Schnittlauch Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/schnittlauch/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Wed, 21 Apr 2021 12:40:00 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png Schnittlauch Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/schnittlauch/ 32 32 Blinis mit Räucherlachs und Fallei https://deliciousway.de/recipe/blinis-mit-raeucherlachs-und-fallei/ https://deliciousway.de/recipe/blinis-mit-raeucherlachs-und-fallei/#respond Mon, 03 Feb 2020 00:00:00 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=29315 Ein Sonntagsfrühstück ohne Räucherlachs ist kein Sonntagsfrühstück! Das weiß auch schon unser 5 Jahre junger Spatz Robin. Beim Wochenendeinkauf erinnert er uns regelmäßig daran, bloß den Räucherlachs nicht zu vergessen. Er liebt diesen Leckerbissen bereits genauso sehr, wie wir – seine Eltern – es tun.  Normalerweise gibt es den Räucherlachs bei uns auf einem, mit […]

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]]> Ein Sonntagsfrühstück ohne Räucherlachs ist kein Sonntagsfrühstück! Das weiß auch schon unser 5 Jahre junger Spatz Robin. Beim Wochenendeinkauf erinnert er uns regelmäßig daran, bloß den Räucherlachs nicht zu vergessen. Er liebt diesen Leckerbissen bereits genauso sehr, wie wir – seine Eltern – es tun. 

Normalerweise gibt es den Räucherlachs bei uns auf einem, mit einer selbst zubereiteten Frischkäsecreme bestrichenen, Bagel. So einfach und so lecker!

Nun habe ich einmal eine festlichere Abwandlung unseres All-Sonntags-Frühstücks versucht. Dabei herausgekommen sind diese Blinis mit Räucherlachs und Fallei. 

Ja, ich weiß, die meisten meiner Leser dürften Fallei eher als pochiertes Ei oder verlorenes Ei kennen. Ich bin allerdings mit dem Begriff Fallei aufgewachsen und bleibe bei diesem. Diese Bezeichnung trifft auf einfache Weise genau das, was es ist sehr gut. Ein Ei, welches in heißes Essigwasser fällt und zu etwas ganz wunderbaren gart. Pochieren nennt man diese sanfte Garmethode, die übrigens auch bei Fleisch und Fisch angewandt werden kann.

An Stelle eines Bagels kommt bei diesem Rezept ein Blini zu Tisch. Ein Blini ist ein herzhafter russischer Pfannkuchen. Traditionell wird er aus Buchweizenmehl hergestellt und mit Schmand, Quark, Butter oder Kaviar serviert.  

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Blinis mit Räucherlachs und Fallei | www.deliciousway.de

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Veröffentlich am:03.02.2020
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 20Minuten 15Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
15Minuten
Kochzeit 15Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Blinis mit Räucherlachs und Fallei sind das perfekte Sonntagsfrühstück. Es ist ausgefallen, lecker und schnell zuzubereiten. Dieses Gericht kann auch als gesunder Snack für Zwischendurch oder eine Vorspeise für ein festliches Menü gereicht werden.
Nährwertangaben
Blinis mit Räucherlachs und Fallei
Menge pro Portion
Kalorien 526 Kalorien aus Fetten 387
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 43g 66%
gesättigte Fettsäuren 13g 65%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g
einfach ungesättigte Fette 22g
Cholesterin 260mg 87%
Natrium 1125mg 47%
Kalium 401mg 11%
Kohlenhydrate gesamt 17g 6%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 4g
Protein 19g 38%
Vitamin A 23%
Vitamin C 12%
Kalzium 9%
Eisen 14%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Blinis mit Räucherlachs und Fallei
Menge pro Portion
Kalorien 526 Kalorien aus Fetten 387
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 43g 66%
gesättigte Fettsäuren 13g 65%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g
einfach ungesättigte Fette 22g
Cholesterin 260mg 87%
Natrium 1125mg 47%
Kalium 401mg 11%
Kohlenhydrate gesamt 17g 6%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 4g
Protein 19g 38%
Vitamin A 23%
Vitamin C 12%
Kalzium 9%
Eisen 14%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Blinis mit Räucherlachs und Fallei
Menge pro Portion
Kalorien 526 Kalorien aus Fetten 387
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 43g 66%
gesättigte Fettsäuren 13g 65%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g
einfach ungesättigte Fette 22g
Cholesterin 260mg 87%
Natrium 1125mg 47%
Kalium 401mg 11%
Kohlenhydrate gesamt 17g 6%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 4g
Protein 19g 38%
Vitamin A 23%
Vitamin C 12%
Kalzium 9%
Eisen 14%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Die Sardellenbutter:
  1. Fülle die Butter und die Sardellenpaste in eine kleine Rührschüssel und vermenge beides mit einer Gabel gut miteinander.
  2. Mische den Zitronensaft nach und nach unter.
  3. Würze die Sardellenbutter mit Pfeffer.
Das Dressing:
  1. Gib alle Zutaten für das Dressing in eine kleine Rührschüssel und verrühre sie mit einem Schneebesen miteinander, bis sie sich zu einer homogenen Masse miteinander verbunden haben.
Die Blinis belegen:
  1. Wasche die Tomaten, schneide sie auf und entferne das Kerngehäuse.
  2. Schneide das Fruchtfleisch der Tomaten in kleine Würfel.
  3. Wasche die Blätter des Lollo Rosso Salates und tupfe sie trocken.
  4. Toaste die Blinis und lasse sie wieder etwas abkühlen. (Für den Fall, dass Du die Blinis selbst zubereitest, brauchen diese nicht getoastet zu werden.)
  5. Bestreiche die Blinis auf einer Seite mit Sardellenbutter.
  6. Belege die Blinis mit Blättern des Salates und verteile das Dressing darüber.
  7. Verteile darauf den Räucherlachs auf den Blinis.
  8. Verteile die Tomatenwürfel über dem Lachs.
Die Falleier:
  1. Verrühre in einem kleinen Topf 1,5 l Wasser mit dem Weißweinessig. Bringe das Gemisch zum Kochen. Reduziere die Hitze.
  2. Schlage ein Ei vorsichtig in eine kleine Tasse. Lasse das Ei aus der Tasse vorsichtig in das heiße Essigwasser gleiten. Verfahre so auch mit den übrigen drei Eiern. Lasse die Eier für 3 Minuten im heißen Wasser garen.
  3. Hebe die gegarten Eier nacheinander mit dem Schaumlöffel aus dem heißen Wasser. Lasse sie abtropfen und anschließend jeweils eines auf einen belegten Blini gleiten.
Dekoration:
  1. Bestreue die belegten Blinis mit Mohnsamen und lege zwei Stängel Schnittlauch darüber.
  2. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept
  1. In diesem Rezept haben wird die Kreation mit Mohn bestreut. Willst Du die Komposition der russischen Tradition annähern, kannst Du den Mohn auch durch Kaviar ersetzen. Damit hat Dekadenz einen neuen Namen - Blinis mit Räucherlachs und Fallei.
  2. Die Sardellenbutter kannst Du auch mit Sardellenfilets zubereiten. Hierfür verarbeitest Du einfach 6 Sardellenfilets mit einem Stößel im Mörser zu einer Creme. Diese Creme verrührst Du in einer Schüssel mit Pfeffer , 3 TL Zitronensaft und 50 g Butter.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/blinis-mit-raeucherlachs-und-fallei/feed/ 0 Blumenkohl-Frittata https://deliciousway.de/recipe/blumenkohl-frittata/ https://deliciousway.de/recipe/blumenkohl-frittata/#respond Sun, 13 Oct 2019 23:00:52 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=27435 Blumenkohl ist super gesund. Jetzt, im Herbst und Winter, hat dieses einheimische Gemüse Saison und schmeckt besonders lecker. Wir haben ihn heute in eine Frittata integriert. Über das super aromatische Ergebnis waren wir mehr als begeistert.  Einen zusätzlichen Pluspunkt bekommt dieses Rezept, weil es auch noch schnell und sehr einfach zuzubereiten ist. So ist ein […]

Der Beitrag Blumenkohl-Frittata erschien zuerst auf DeliciousWay.

]]> Blumenkohl ist super gesund. Jetzt, im Herbst und Winter, hat dieses einheimische Gemüse Saison und schmeckt besonders lecker. Wir haben ihn heute in eine Frittata integriert. Über das super aromatische Ergebnis waren wir mehr als begeistert. 

Einen zusätzlichen Pluspunkt bekommt dieses Rezept, weil es auch noch schnell und sehr einfach zuzubereiten ist. So ist ein Midweek Low Carb Abendbrot schnell auf den Tisch gebracht. Den Kindern wird es genau so gut schmecken, wie den Erwachsenen.

 

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Veröffentlich am:14.10.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Potionen 30Minuten 30Minuten 0Minuten
Portionen
4Potionen
Portionen 4Potionen
Vorbereitungszeit
30Minuten
Vorbereitungszeit 30Minuten
Kochzeit
30Minuten
Kochzeit 30Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Frittata - Italiens Antwort auf das Omelett - ist sehr schnell und einfach zubereitet. Sie schmeckt groß und klein und ist außerdem sehr gesund. Dieses Rezept wird damit schnell zum Liebling der ganzen Familie.
Nährwertangaben
Blumenkohl-Frittata
Menge pro Portion
Kalorien 607 Kalorien aus Fetten 405
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 45g 69%
gesättigte Fettsäuren 17g 85%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g
einfach ungesättigte Fette 20g
Cholesterin 419mg 140%
Natrium 2305mg 96%
Kalium 1205mg 34%
Kohlenhydrate gesamt 19g 6%
Ballaststoffe 6g 24%
Zucker 8g
Protein 32g 64%
Vitamin A 17%
Vitamin C 121%
Kalzium 13%
Eisen 23%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Potionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Zutaten
Portionen: Potionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Nährwertangaben
Blumenkohl-Frittata
Menge pro Portion
Kalorien 607 Kalorien aus Fetten 405
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 45g 69%
gesättigte Fettsäuren 17g 85%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g
einfach ungesättigte Fette 20g
Cholesterin 419mg 140%
Natrium 2305mg 96%
Kalium 1205mg 34%
Kohlenhydrate gesamt 19g 6%
Ballaststoffe 6g 24%
Zucker 8g
Protein 32g 64%
Vitamin A 17%
Vitamin C 121%
Kalzium 13%
Eisen 23%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Blumenkohl-Frittata
Menge pro Portion
Kalorien 607 Kalorien aus Fetten 405
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 45g 69%
gesättigte Fettsäuren 17g 85%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g
einfach ungesättigte Fette 20g
Cholesterin 419mg 140%
Natrium 2305mg 96%
Kalium 1205mg 34%
Kohlenhydrate gesamt 19g 6%
Ballaststoffe 6g 24%
Zucker 8g
Protein 32g 64%
Vitamin A 17%
Vitamin C 121%
Kalzium 13%
Eisen 23%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Putze den Blumenkohl, zerteile ihn in kleine Röschen und koche ihn für 8 Minuten in Salzwasser. Schütte ihn dann in ein Sieb ab und lasse ihn noch etwas abtropfen.
  2. Schneide die Wurst in kleine Würfel.
  3. Ziehe die Zwiebel ab und würfele sie fein.
  4. Heize den Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vor.
  5. Schwitze die Zwiebel mit der Butter in einer großen feuerfesten Pfanne glasig, gib die Wurst dazu und lasse diese etwas braten. Füge danach den Blumenkohl hinzu und dünste alles noch etwas an.
  6. Schlage die Eier in einen Messbecher und verquirle sie mit der Milch, etwas Salz, Pfeffer und Muskat.
  7. Gieße die Eiermasse über den Blumenkohl und lasse sie etwas stocken und stelle die Pfanne dann für ca. 5 Minuten auf die mittlere Schiene des Backofens, damit die Eimasse fertig stockt.
  8. Nimm die Pfanne heraus und lasse die fertige Frittata etwas ruhen.
  9. Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen.
  10. Richte jeweils 1/4 der Blumenkohl-Frittata auf einem Teller an und bestreue sie mit etwas Schnittlauch.
  11. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Wenn die Blumenkohl-Frittata abgekühlt ist, schmeckt sie immer noch super lecker und daher passt sie auch sehr gut auf ein Buffet oder Party-Tafel. 

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]]> https://deliciousway.de/recipe/blumenkohl-frittata/feed/ 0 Nudelsalat mit Balkan-Gemüse https://deliciousway.de/recipe/nudelsalat-mit-balkan-gemuese/ https://deliciousway.de/recipe/nudelsalat-mit-balkan-gemuese/#respond Tue, 08 Oct 2019 23:00:23 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=21651 Dieser Nudelsalat gehört zu den Klassikern unter den Nudelsalaten. Kleine Rädchennudeln, Erbsen, Fleischwurst und Mayonnaise. Wir haben noch ein paar weitere Zutaten hinzugegeben, welche diesen Salat noch viel leckerer werden lassen, als wir ihn schon aus unserer Kindheit aus Omas Küche kennen. Dieser Salat ist sehr beliebt auf Buffets und bei Grillpartys. Bei ihm greifen […]

Der Beitrag Nudelsalat mit Balkan-Gemüse erschien zuerst auf DeliciousWay.

]]> Dieser Nudelsalat gehört zu den Klassikern unter den Nudelsalaten. Kleine Rädchennudeln, Erbsen, Fleischwurst und Mayonnaise. Wir haben noch ein paar weitere Zutaten hinzugegeben, welche diesen Salat noch viel leckerer werden lassen, als wir ihn schon aus unserer Kindheit aus Omas Küche kennen.

Dieser Salat ist sehr beliebt auf Buffets und bei Grillpartys. Bei ihm greifen Kinder und Erwachsene gleichermaßen gern zu. 

 

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Veröffentlich am:09.10.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 30Minuten 10Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
30Minuten
Vorbereitungszeit 30Minuten
Kochzeit
10Minuten
Kochzeit 10Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Dieser leckere Nudelsalat ist schnell und einfach zuzubereiten. Er passt prima auf ein Party-Buffet und schmeckt bestens zu gegrilltem Fleisch.
Nährwertangaben
Nudelsalat mit Balkan-Gemüse
Menge pro Portion
Kalorien 643 Kalorien aus Fetten 306
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 34g 52%
gesättigte Fettsäuren 10g 50%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7g
einfach ungesättigte Fette 14g
Cholesterin 78mg 26%
Natrium 2477mg 103%
Kalium 711mg 20%
Kohlenhydrate gesamt 52g 17%
Ballaststoffe 5g 20%
Zucker 14g
Protein 31g 62%
Vitamin A 9%
Vitamin C 82%
Kalzium 8%
Eisen 13%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Nährwertangaben
Nudelsalat mit Balkan-Gemüse
Menge pro Portion
Kalorien 643 Kalorien aus Fetten 306
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 34g 52%
gesättigte Fettsäuren 10g 50%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7g
einfach ungesättigte Fette 14g
Cholesterin 78mg 26%
Natrium 2477mg 103%
Kalium 711mg 20%
Kohlenhydrate gesamt 52g 17%
Ballaststoffe 5g 20%
Zucker 14g
Protein 31g 62%
Vitamin A 9%
Vitamin C 82%
Kalzium 8%
Eisen 13%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Nudelsalat mit Balkan-Gemüse
Menge pro Portion
Kalorien 643 Kalorien aus Fetten 306
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 34g 52%
gesättigte Fettsäuren 10g 50%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7g
einfach ungesättigte Fette 14g
Cholesterin 78mg 26%
Natrium 2477mg 103%
Kalium 711mg 20%
Kohlenhydrate gesamt 52g 17%
Ballaststoffe 5g 20%
Zucker 14g
Protein 31g 62%
Vitamin A 9%
Vitamin C 82%
Kalzium 8%
Eisen 13%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Lasse die Erbsen auftauen und den Mais abtropfen.
  2. Koche die Nudeln nach Packungsanleitung für 8-10 Minuten in reichlich Salzwasser aldente. Schrecke sie anschließend mit kaltem Wasser ab und lasse sie abtropfen.
  3. Wasche und putze die Paprika und schneide sie in kleine Würfel.
  4. Schäle die Zwiebel und würfele sie fein.
  5. Löse die Fleischwurst aus der Haut und schneide sie ebenfalls in kleine Würfel.
  6. Schneide den Schinken in kleine Würfel.
  7. Wasche den Schnittlauch, schüttle ihn trocken und schneide ihn in kleine Röllchen.
  8. Verrühre den Jogurt, die Mayonnaise, den Ketchup und die Zwiebelwürfel miteinander. Schmecke die Sauce mit Essig, Salz und Pfeffer ab.
  9. Mische die Nudeln mit dem Gemüse, der Wurst, 2/3 Schinkenwürfel, 2/3 Schnittlauch und der Sauce und lasse alles etwas durchziehen.
  10. Schmecke den Nudelsalat nochmals mit Essig, Salz und Pfeffer ab und richte ihn an. Bestreue den Salat vor dem Servieren mit restlichen Schnittlauch und Schinkenwürfeln.
  11. Ich wünsche Dir Guten Appetit!

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]]> https://deliciousway.de/recipe/nudelsalat-mit-balkan-gemuese/feed/ 0 Pfannkuchen-Kochschinken-Rollen https://deliciousway.de/recipe/pfannkuchen-kochschinken-rollen/ https://deliciousway.de/recipe/pfannkuchen-kochschinken-rollen/#respond Tue, 24 Sep 2019 23:00:56 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=25241 Gefüllte Pfannkuchen sind ja immer lecker! Da greift man gern einmal mehr zu.  In diesem Rezept sorgt Frischkäse für die Geschmeidigkeit, Kochschinken für einen deftigen Geschmack und Rucola für aromatische Frische. Zu den Pfannkuchen werden mit Zitronenzesten in Olivenöl angebratene Tomaten gereicht. Yummy! Da kommt man aus dem gesunden Schlemmen gar nicht mehr raus!   […]

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]]> Gefüllte Pfannkuchen sind ja immer lecker! Da greift man gern einmal mehr zu. 

In diesem Rezept sorgt Frischkäse für die Geschmeidigkeit, Kochschinken für einen deftigen Geschmack und Rucola für aromatische Frische.

Zu den Pfannkuchen werden mit Zitronenzesten in Olivenöl angebratene Tomaten gereicht. Yummy! Da kommt man aus dem gesunden Schlemmen gar nicht mehr raus!  

 

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25.09.2019
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Veröffentlich am:25.09.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Personen 30Minuten 20Minuten 0Minuten
Portionen
4Personen
Portionen 4Personen
Vorbereitungszeit
30Minuten
Vorbereitungszeit 30Minuten
Kochzeit
20Minuten
Kochzeit 20Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Diese leckeren Pfannkuchen-Kochschinken-Rollen eignen sich hervorragend für ein herzhaftes Frühstück. Sie sind in als Häppchen auch sehr schön anzusehen und perfekt geeignet für ein Buffet.
Nährwertangaben
Pfannkuchen-Kochschinken-Rollen
Menge pro Portion
Kalorien 523 Kalorien aus Fetten 288
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 32g 49%
gesättigte Fettsäuren 10g 50%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10g
einfach ungesättigte Fette 4g
Cholesterin 193mg 64%
Natrium 860mg 36%
Kalium 467mg 13%
Kohlenhydrate gesamt 42g 14%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 9g
Protein 20g 40%
Vitamin A 13%
Vitamin C 15%
Kalzium 6%
Eisen 14%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Personen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Zutaten
Portionen: Personen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Nährwertangaben
Pfannkuchen-Kochschinken-Rollen
Menge pro Portion
Kalorien 523 Kalorien aus Fetten 288
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 32g 49%
gesättigte Fettsäuren 10g 50%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10g
einfach ungesättigte Fette 4g
Cholesterin 193mg 64%
Natrium 860mg 36%
Kalium 467mg 13%
Kohlenhydrate gesamt 42g 14%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 9g
Protein 20g 40%
Vitamin A 13%
Vitamin C 15%
Kalzium 6%
Eisen 14%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Pfannkuchen-Kochschinken-Rollen
Menge pro Portion
Kalorien 523 Kalorien aus Fetten 288
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 32g 49%
gesättigte Fettsäuren 10g 50%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10g
einfach ungesättigte Fette 4g
Cholesterin 193mg 64%
Natrium 860mg 36%
Kalium 467mg 13%
Kohlenhydrate gesamt 42g 14%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 9g
Protein 20g 40%
Vitamin A 13%
Vitamin C 15%
Kalzium 6%
Eisen 14%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Wasche den Rucola, verlese ihn und lasse ihn gut abtropfen.
  2. Wasche den Schnittlauch und die Petersilie. Schüttle beide Kräuter trocken und schneide sie fein.
  3. Zupfe die Blätter vom Thymian ab.
  4. Verquirle die Eier mit der Milch und dem Mehl. Würze die Mischung mit Pfeffer, Salz und Muskat und hebe die Kräuter unter den Teig. Lasse den Teig einige Minuten quellen.
  5. Erhitze in einer mittelgroßen Bratpfanne 1 EL Sonnenblumenöl.
  6. Gib eine mittelgroße Kelle des Teiges vorsichtig in das heiße Öl und backe daraus bei mittlerer Hitze einen dünnen Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb.
  7. Verfahre so mit dem restlichen Teig.
  8. Lasse die Pfannkuchen vollständig auskühlen.
  9. Bestreiche die Pfannkuchen mit etwas Frischkäse und belege sie mit Kochschinken. Streiche nochmals Frischkäse darüber und verteile Rucola darauf. Rolle die Pfannkuchen fest auf und halbiere sie schräg.
  10. Reibe von der Zitronenschale Zesten ab.
  11. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Sobald das Olivenöl heiß ist, gib die Tomaten und die Zitronenzesten hinzu. Schwitze die Tomaten mit den Zitronenzesten kurz im heißen Öl an und würze sie mit einer Prise Salz.
  12. Arrangiere die Pfannkuchen-Rollen, die angeschwitzten Tomaten und etwas Rucola auf Tellern. Wenn Du noch etwas von den gehackten Kräutern übrig hast, kannst Du sie auch noch darüber streuen.
  13. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Anstelle des Kräuterfrischkäses kann für einen deftigeren Geschmack auch Knoblauchfrischkäse verwendet werden. Möchtest Du es noch intensiver, dann probiere mal feine Leberwurst als Ersatz für den Frischkäse. Die Pfannkuchen können auch in 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten werden und mit jeweils einem Zahnstocher aufgespießt werden. So erhältst Du ein wunderbares Fingerfood für eine Party oder für Deinen nächsten Brunch. Rucola ist sehr intensiv im Geschmack. Daher wird er gern als Geschmacksträger in der Salatküche verwendet. Rucola bewahrst Du optimal, eingeschlagen in einem feuchten Papier, im Gemüsefach des Kühlschrankes auf.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/pfannkuchen-kochschinken-rollen/feed/ 0 Obatzter-Cupcakes https://deliciousway.de/recipe/obatzter-cupcakes/ https://deliciousway.de/recipe/obatzter-cupcakes/#respond Tue, 17 Sep 2019 23:00:26 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=27105 Laugengebäck mit Obatzter ist eine Kombination, die wir aus Bayern kennen und überall auf der Welt lieben. Hier kommen die Laugenbrezeln als Muffin geformt mit Obatzter-Topping daher. Dabei steht es Dir frei, ob Du den Obazda selbst zubereitest oder einfach schnell fertigen aus dem Supermarkt verwendest. Für unsere Obatzter-Cupcakes brauchst Du weder ein Kochprofi, noch […]

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]]> Laugengebäck mit Obatzter ist eine Kombination, die wir aus Bayern kennen und überall auf der Welt lieben. Hier kommen die Laugenbrezeln als Muffin geformt mit Obatzter-Topping daher. Dabei steht es Dir frei, ob Du den Obazda selbst zubereitest oder einfach schnell fertigen aus dem Supermarkt verwendest.

Für unsere Obatzter-Cupcakes brauchst Du weder ein Kochprofi, noch ein Meisterbäcker zu sein. Sie sind denkbar einfach und entsprechend schnell zubereitet. 

Feiere doch einfach Dein eigenes Oktoberfest zu Hause und präsentiere diese Obatzter-Cupcakes auf Deinem Party-Buffet. Ich wette, Deine Gäste werden begeistert sein!

Unser bewährtes und sehr beliebtes Obatzter-Rezept findest du hier: OBATZTER

 

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Veröffentlich am:18.09.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
10Stück 10Minuten 15Minuten 20Minuten
Portionen
10Stück
Portionen 10Stück
Vorbereitungszeit
10Minuten
Vorbereitungszeit 10Minuten
Kochzeit
15Minuten
Kochzeit 15Minuten
Wartezeit
20Minuten
Wartezeit 20Minuten
Diese sehr schnell und einfach zuzubereitenden Obatzter-Cupcakes sind ein typisch bayrischer Snack in neuem Gewand. Laugengebäck mit einem Topping aus Obatzter - da kann niemand widerstehen!
Nährwertangaben
Obatzter-Cupcakes
Menge pro Portion
Kalorien 364 Kalorien aus Fetten 81
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 9g 14%
gesättigte Fettsäuren 5g 25%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 24mg 8%
Natrium 1384mg 58%
Kalium 86mg 2%
Kohlenhydrate gesamt 60g 20%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 1g
Protein 9g 18%
Vitamin A 0.5%
Vitamin C 1%
Kalzium 2%
Eisen 19%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Nährwertangaben
Obatzter-Cupcakes
Menge pro Portion
Kalorien 364 Kalorien aus Fetten 81
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 9g 14%
gesättigte Fettsäuren 5g 25%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 24mg 8%
Natrium 1384mg 58%
Kalium 86mg 2%
Kohlenhydrate gesamt 60g 20%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 1g
Protein 9g 18%
Vitamin A 0.5%
Vitamin C 1%
Kalzium 2%
Eisen 19%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Obatzter-Cupcakes
Menge pro Portion
Kalorien 364 Kalorien aus Fetten 81
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 9g 14%
gesättigte Fettsäuren 5g 25%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 24mg 8%
Natrium 1384mg 58%
Kalium 86mg 2%
Kohlenhydrate gesamt 60g 20%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 1g
Protein 9g 18%
Vitamin A 0.5%
Vitamin C 1%
Kalzium 2%
Eisen 19%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Lasse den Brezelteig rechtzeitig auftauen.
  2. Setze die Cupcake-Förmchen in das Muffin-Blech.
  3. Verrühre den Obatzter und den Quark in einer Schüssel und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  4. Heize den Backofen auf 220°C Ober-/ Unterhitze vor.
  5. Forme aus jeweils einem Brezelteig eine Halbkugel, setze 1 TL Obatztermasse hinein und schließe den Teig zu einer Kugel. Achte darauf, dass der Teig gut verschlossen ist, damit beim Backen kein Obatzter austreten kann. Setze die Kugel in ein Cupcake-Förmchen. Verfahre mit dem restlichen Teig ebenso.
  6. Backe diese Cupcakes auf mittlerer Schiene für ca. 15 Minuten fertig. Lasse sie dann abkühlen.
  7. Verteile den restlichen Obatzter mit einem Spritzbeutel oder Plätzchenpresse auf den Cupcakes.
  8. Wasche die Radieschen ab, schneide sie in Scheiben und garniere damit die Cupcakes. Verziere sie noch mit etwas Schnittlauch und einer Prise Paprikapulver.
  9. Ich wünsche Dir Guten Appetit!

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]]> https://deliciousway.de/recipe/obatzter-cupcakes/feed/ 0 Eier-Häckerle https://deliciousway.de/recipe/eier-haeckerle/ https://deliciousway.de/recipe/eier-haeckerle/#respond Mon, 02 Sep 2019 23:00:38 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=18713 Eier-Häckerle ist ein perfektes Frühstück und Abendessen und bestens geeignet für eine Low Carb Ernährung. Es ist sehr schnell und einfach zubereitet und schmeckt unglaublich lecker! Eier-Häckerle ist eine Art Eiersalat, der auch auf dem Party-Buffet und beim Picknick überaus beliebt ist, auch bei Vegetariern. Nach Ostern eignet sich diese Rezept hervorragend, um Ostereier zu […]

Der Beitrag Eier-Häckerle erschien zuerst auf DeliciousWay.

]]> Eier-Häckerle ist ein perfektes Frühstück und Abendessen und bestens geeignet für eine Low Carb Ernährung. Es ist sehr schnell und einfach zubereitet und schmeckt unglaublich lecker!

Eier-Häckerle ist eine Art Eiersalat, der auch auf dem Party-Buffet und beim Picknick überaus beliebt ist, auch bei Vegetariern.

Nach Ostern eignet sich diese Rezept hervorragend, um Ostereier zu verwerten.

 

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Veröffentlich am:03.09.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 15Minuten 0Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
15Minuten
Vorbereitungszeit 15Minuten
Kochzeit
0Minuten
Kochzeit 0Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Eier-Häkerle ist eine Art Eiersalat, der auch auf dem Party-Buffet und beim Picknick überaus beliebt ist.
Nährwertangaben
Eier-Häckerle
Menge pro Portion
Kalorien 248 Kalorien aus Fetten 144
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 16g 25%
gesättigte Fettsäuren 4g 20%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g
einfach ungesättigte Fette 5g
Cholesterin 288mg 96%
Natrium 509mg 21%
Kalium 244mg 7%
Kohlenhydrate gesamt 14g 5%
Ballaststoffe 0.4g 2%
Zucker 6g
Protein 11g 22%
Vitamin A 16%
Vitamin C 10%
Kalzium 9%
Eisen 7%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Nährwertangaben
Eier-Häckerle
Menge pro Portion
Kalorien 248 Kalorien aus Fetten 144
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 16g 25%
gesättigte Fettsäuren 4g 20%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g
einfach ungesättigte Fette 5g
Cholesterin 288mg 96%
Natrium 509mg 21%
Kalium 244mg 7%
Kohlenhydrate gesamt 14g 5%
Ballaststoffe 0.4g 2%
Zucker 6g
Protein 11g 22%
Vitamin A 16%
Vitamin C 10%
Kalzium 9%
Eisen 7%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Eier-Häckerle
Menge pro Portion
Kalorien 248 Kalorien aus Fetten 144
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 16g 25%
gesättigte Fettsäuren 4g 20%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g
einfach ungesättigte Fette 5g
Cholesterin 288mg 96%
Natrium 509mg 21%
Kalium 244mg 7%
Kohlenhydrate gesamt 14g 5%
Ballaststoffe 0.4g 2%
Zucker 6g
Protein 11g 22%
Vitamin A 16%
Vitamin C 10%
Kalzium 9%
Eisen 7%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Lasse den Gemüsemais in einem Sieb gut abtropfen.
  2. Mische die Mayonnaise mit dem Joghurt und dem Senf, würze diese Mischung mit Salz und Pfeffer.
  3. Pelle die Eier und hacke diese fein.
  4. Schäle die Schalotte und schneide sie in feine Würfel.
  5. Rühre die Schalottenwürfel, die gehackten Eier und den Mais unter die Mayonnaisemischung.
  6. Spüle die Kresse ab und schüttele sie trocken. Schneide die Kresseblättchen anschließend mit einer Schere ab und gib sie zum Aufstrich.
  7. Wasche und trockne den Schnittlauch und schneide ihn anschließend in kleine Röllchen. Gib den Schnittlauch ebenfalls zum Aufstrich.
  8. Hebe die Kräuter gut unter und stelle das Eier-Häckerle anschließend kalt.
  9. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Das Eier-Häckerle ist im Kühlschrank etwa 3-4 Tage haltbar. Der Aufstrich kann auch super mit gewürfeltem Kochschinken oder gewürfelter roter Paprika verfeinert werden. Dazu passt Pumpernickel sehr gut. Dieses Eier-Häckerle ist auch eine sehr gute Grundlage für einen Nudel- oder Kartoffelsalat. Füge dem Aufstrich hierfür etwa 750 g Pellkartoffeln in Scheiben oder 400 g Nudeln hinzu. Beides sollte vor dem Hinzufügen abgekühlt sein. Lasse den Salat anschließend für etwa 30 Minuten ziehen. Sollte die Konsistenz des Eier-Häckerle für Deinen Salat zu fest sein, rühre einfach etwas Gemüsebrühe unter.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/eier-haeckerle/feed/ 0 Bayrischer Wurstsalat mit Rettich https://deliciousway.de/recipe/bayrischer-wurstsalat-mit-rettich/ https://deliciousway.de/recipe/bayrischer-wurstsalat-mit-rettich/#respond Sun, 25 Aug 2019 23:00:09 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=26593 Im Sommer lassen die Bayern ihren Tag gern in einem Biergarten oder bei einem Picknick ausklingen. Ein Bier an einem schattigen Plätzchen trinken und dabei leckere Kleinigkeiten genießen. In einen original bayrischen Biergarten kann man sogar sein Essen selbst mitbringen. Oft befinden sich knackige Salate, Brezn, Camembert, Wurstsalat oder kalter Braten in den Taschen und […]

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]]> Im Sommer lassen die Bayern ihren Tag gern in einem Biergarten oder bei einem Picknick ausklingen. Ein Bier an einem schattigen Plätzchen trinken und dabei leckere Kleinigkeiten genießen. In einen original bayrischen Biergarten kann man sogar sein Essen selbst mitbringen. Oft befinden sich knackige Salate, Brezn, Camembert, Wurstsalat oder kalter Braten in den Taschen und Körben der Gäste.

Dieser urbayrische Wurstsalat eignet sich hervorragend zum Mitnehmen in den Biergarten oder zum Picknick. Hier, im Grünen, unter weiß-blauem Himmel, schmeckt er auch am Besten.

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Veröffentlich am:26.08.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 20Minuten 0Minuten 10Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
0Minuten
Kochzeit 0Minuten
Wartezeit
10Minuten
Wartezeit 10Minuten
In diesem typisch bayrischen Wurstsalat vereinen sich milde Fleischwurst, pikanter Rettich und aromatische Radieschen zu einem deftigen Salat. Er ist schnell und ganz einfach zubereitet und lässt sich hervorragend auch für eine größere Runde vorbereiten.
Nährwertangaben
Bayrischer Wurstsalat mit Rettich
Menge pro Portion
Kalorien 338 Kalorien aus Fetten 225
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 25g 38%
gesättigte Fettsäuren 9g 45%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 13g
Cholesterin 74mg 25%
Natrium 1663mg 69%
Kalium 651mg 19%
Kohlenhydrate gesamt 5g 2%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 3g
Protein 20g 40%
Vitamin A 4%
Vitamin C 28%
Kalzium 2%
Eisen 2%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Nährwertangaben
Bayrischer Wurstsalat mit Rettich
Menge pro Portion
Kalorien 338 Kalorien aus Fetten 225
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 25g 38%
gesättigte Fettsäuren 9g 45%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 13g
Cholesterin 74mg 25%
Natrium 1663mg 69%
Kalium 651mg 19%
Kohlenhydrate gesamt 5g 2%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 3g
Protein 20g 40%
Vitamin A 4%
Vitamin C 28%
Kalzium 2%
Eisen 2%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Bayrischer Wurstsalat mit Rettich
Menge pro Portion
Kalorien 338 Kalorien aus Fetten 225
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 25g 38%
gesättigte Fettsäuren 9g 45%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 13g
Cholesterin 74mg 25%
Natrium 1663mg 69%
Kalium 651mg 19%
Kohlenhydrate gesamt 5g 2%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 3g
Protein 20g 40%
Vitamin A 4%
Vitamin C 28%
Kalzium 2%
Eisen 2%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Für den Salat:
  1. Entferne die Schale von der Fleischwurst. Halbiere die Fleischwurst längs und schneide sie in dünne Scheiben. Gib die geschnittene Fleischwurst in eine große Schüssel.
  2. Befreie den Rettich von den Blättern, wasche ihn gründlich und schäle ihn mit einem Sparschäler. Solltest du beim Waschen des Rettichs holzige Stellen an diesem feststellen, schneide diese großzügig heraus!
  3. Raspele den Rettich auf einer Küchenreibe fein.
  4. Gib die Rettichraspeln auf einen Teller und salze sie gut. Stelle den gesalzenen Rettich für ca. 10 Minuten zur Seite, um ihm die Möglichkeit zu geben, durchzuziehen.
  5. Befreie die Radieschen in der Zwischenzeit von ihren Blättern und den Wurzeln. Wasche die Radieschen und viertele sie.
  6. Geselle die Radieschen zur Wurst in die Schüssel.
  7. Wasche den Schnittlauch und schüttele ihn trocken. Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen und gib ihn ebenfalls in die Schüssel zu Wurst und Radieschen.
  8. Schütte vom Rettich den ausgetretenen Rettichsaft ab und gib die abgetropften Rettichraspeln in ein Sieb. Brause sie kurz mit kaltem Wasser ab und drücke die Raspeln dann vorsichtig aus. Schütte die Raspeln dann zu den übrigen Salatzutaten.
Für das Dressing:
  1. Fülle Essig, Salz, Pfeffer, Senf und Öl in eine kleine Schüssel und verrühre die Zutaten mit dem Schneebesen so lange miteinander, bis eine cremige Salatsauce entstanden ist.
  2. Gieße das Dressing über die Salatzutaten und vermische alles gut miteinander.
  3. Lasse den Salat für mindestens 10 Minuten ziehen.
  4. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Möchtest Du den Salat noch deftiger haben, verwende anstelle der Lyoner die wohl bekannten kleine, dicken Regensburger Würstchen. 

Wenn Du dem Salat eine besonders rustikale Note verleihen willst, gib eine in feine Scheiben geschnittene würzige, saure Essiggurke hinzu. 

Serviere den Salat mit frischem Laugengebäck und einem kühlen Bier oder Radler! Ein Radler ist ein Gemisch halb und halb aus Bier und Zitronenlimonade. 

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]]> https://deliciousway.de/recipe/bayrischer-wurstsalat-mit-rettich/feed/ 0 Truthahn-Sandwich https://deliciousway.de/recipe/truthahn-sandwich/ https://deliciousway.de/recipe/truthahn-sandwich/#respond Wed, 24 Jul 2019 09:31:52 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=24244 Diesem Truthahn-Sandwich kann garantiert niemand widerstehen. Zwischen zwei knusprigen Scheiben Toastbrot vereinen sich saftig angebratene Truthahnbrust, knackige Erbsen, fruchtige Grapefruit und Äpfel mit einem aromatischen Dressing zu einem extrem leckeren Belag. Diese Sandwiches sind schnell und ganz einfach zubereitet. Sie sind fettarm und reich an Protein. Hier können also auch figurbewusste Genießer ohne Reue zugreifen! […]

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]]> Diesem Truthahn-Sandwich kann garantiert niemand widerstehen. Zwischen zwei knusprigen Scheiben Toastbrot vereinen sich saftig angebratene Truthahnbrust, knackige Erbsen, fruchtige Grapefruit und Äpfel mit einem aromatischen Dressing zu einem extrem leckeren Belag. Diese Sandwiches sind schnell und ganz einfach zubereitet. Sie sind fettarm und reich an Protein. Hier können also auch figurbewusste Genießer ohne Reue zugreifen! Gesund und lecker! Was will man mehr?

 

Dieses Rezept ist ganz schnell und einfach zubereitet. Die Sandwiches sind lecker und gesund! | www.theescapingfamily.com
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Veröffentlich am:24.07.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 30Minuten 15Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
30Minuten
Vorbereitungszeit 30Minuten
Kochzeit
15Minuten
Kochzeit 15Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Dieses Truthahn-Sandwich ist ausgesprochen lecker und ist einfach und schnell zubereitet.
Nährwertangaben
Truthahn-Sandwich
Menge pro Portion
Kalorien 511 Kalorien aus Fetten 153
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 17g 26%
gesättigte Fettsäuren 3g 15%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g
einfach ungesättigte Fette 4g
Cholesterin 49mg 16%
Natrium 2049mg 85%
Kalium 633mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 66g 22%
Ballaststoffe 8g 32%
Zucker 28g
Protein 28g 56%
Vitamin A 6%
Vitamin C 20%
Kalzium 7%
Eisen 26%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Truthahn-Sandwich
Menge pro Portion
Kalorien 511 Kalorien aus Fetten 153
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 17g 26%
gesättigte Fettsäuren 3g 15%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g
einfach ungesättigte Fette 4g
Cholesterin 49mg 16%
Natrium 2049mg 85%
Kalium 633mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 66g 22%
Ballaststoffe 8g 32%
Zucker 28g
Protein 28g 56%
Vitamin A 6%
Vitamin C 20%
Kalzium 7%
Eisen 26%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Truthahn-Sandwich
Menge pro Portion
Kalorien 511 Kalorien aus Fetten 153
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 17g 26%
gesättigte Fettsäuren 3g 15%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g
einfach ungesättigte Fette 4g
Cholesterin 49mg 16%
Natrium 2049mg 85%
Kalium 633mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 66g 22%
Ballaststoffe 8g 32%
Zucker 28g
Protein 28g 56%
Vitamin A 6%
Vitamin C 20%
Kalzium 7%
Eisen 26%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Blanchiere die Erbsen ca. 3 Minuten in kochendem Salzwasser und lasse sie abkühlen.
  2. Röste die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl an und lege sie zur Seite.
  3. Wasche die Truthahnbrust ab, tupfe sie trocken und würze sie rundherum mit Pfeffer, Paprika und Salz. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Brust in 8-10 Minuten von allen Seiten schön braun und gar. Lasse sie dann etwas abkühlen.
  4. Verrühre Mayonnaise, Ketchup und Meerrettich mit etwas Pfeffer und Salz zu einer Creme.
  5. Schäle die Grapefruit mit einem Messer und schneide die Filets heraus.
  6. Schäle den Apfel, entferne das Kerngehäuse und schneide ihn in feine Würfel.
  7. Putze die Frühlingszwiebeln und schneide sie in feine Ringe.
  8. Schneide die Truthahnbrust in mundgerechte Stücke.
  9. Hebe die Grapefruitfilets, Apfelwürfel, Zwiebelringe, Sonnenblumenkerne und Schnittlauch sowie die Bruststücke unter die Creme. Schmecke alles bei Bedarf noch mit Salz und Pfeffer ab.
  10. Toaste die Vollkornbrotscheiben goldbraun.
  11. Belege eine Hälfte der Brotscheiben mit dem Salat, verteile Crememasse darüber und lege die andere Hälfte der Brotscheiben darauf.
  12. Serviere Deine nun fertigen Sandwiches sofort.
  13. Ich wünsche dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

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]]> https://deliciousway.de/recipe/truthahn-sandwich/feed/ 0 Spargel in Kräuterpfannkuchen https://deliciousway.de/recipe/spargel-in-kraeuterpfannkuchen/ https://deliciousway.de/recipe/spargel-in-kraeuterpfannkuchen/#respond Tue, 02 Apr 2019 23:01:41 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=24303 Bei diesem Rezept umhüllt ein fluffiger Kräuterpfannkuchen frischen grünen und weißen Spargel. Darüber wird noch ein wenig spritzig frische Zitronenbutter geträufelt. Leckerer kann man den Frühling nicht genießen! …und dem Genuss sind kaum Grenzen gesetzt, da diese vegetarische und kalorienarme Speise noch dazu hervorragend in die Low Carb Ernährung passt.  Auch hier noch ein Hinweis […]

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]]> Bei diesem Rezept umhüllt ein fluffiger Kräuterpfannkuchen frischen grünen und weißen Spargel. Darüber wird noch ein wenig spritzig frische Zitronenbutter geträufelt. Leckerer kann man den Frühling nicht genießen! …und dem Genuss sind kaum Grenzen gesetzt, da diese vegetarische und kalorienarme Speise noch dazu hervorragend in die Low Carb Ernährung passt. 

Auch hier noch ein Hinweis an alle Berufstätigen, die wenig Zeit zum Kochen haben: Spargel in Kräuterpfannkuchen sind wirklich schnell zuzubereiten und können bestens als Pausenmahlzeit mit zur Arbeit genommen werden.

Spargel in Kräuterpfannkuchen gehört bei uns im Frühling auf jeden Fall in jeder Hinsicht zu den absoluten Lieblingsrezepten!

 

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Veröffentlich am:03.04.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 35Minuten 15Minuten 30Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
35Minuten
Vorbereitungszeit 35Minuten
Kochzeit
15Minuten
Kochzeit 15Minuten
Wartezeit
30Minuten
Wartezeit 30Minuten
Spargel in Kräuterpfannkuchen ist ein offensichtlich vom Frühling inspiriertes Essen. Es schmeckt nach Frühling, sieht aus wie Frühling und duftet nach Frühling! Die über die gefüllten Pfannkuchen geträufelte Zitronenbutter gibt diesem Gericht einen ganz besonders frischen Kick!
Nährwertangaben
Spargel mit Kräuterpfannkuchen
Menge pro Portion
Kalorien 364 Kalorien aus Fetten 198
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 22g 34%
gesättigte Fettsäuren 9g 45%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 6g
einfach ungesättigte Fette 5g
Cholesterin 127mg 42%
Natrium 256mg 11%
Kalium 630mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 33g 11%
Ballaststoffe 6g 24%
Zucker 6g
Protein 12g 24%
Vitamin A 33%
Vitamin C 42%
Kalzium 9%
Eisen 38%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Spargel mit Kräuterpfannkuchen
Menge pro Portion
Kalorien 364 Kalorien aus Fetten 198
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 22g 34%
gesättigte Fettsäuren 9g 45%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 6g
einfach ungesättigte Fette 5g
Cholesterin 127mg 42%
Natrium 256mg 11%
Kalium 630mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 33g 11%
Ballaststoffe 6g 24%
Zucker 6g
Protein 12g 24%
Vitamin A 33%
Vitamin C 42%
Kalzium 9%
Eisen 38%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Spargel mit Kräuterpfannkuchen
Menge pro Portion
Kalorien 364 Kalorien aus Fetten 198
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 22g 34%
gesättigte Fettsäuren 9g 45%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 6g
einfach ungesättigte Fette 5g
Cholesterin 127mg 42%
Natrium 256mg 11%
Kalium 630mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 33g 11%
Ballaststoffe 6g 24%
Zucker 6g
Protein 12g 24%
Vitamin A 33%
Vitamin C 42%
Kalzium 9%
Eisen 38%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Verrühre die Eier mit Mehl, Milch und einer Prise Salz und gib dann nach und nach das Wasser hinzu. Lasse den Teig dann ca. 30 Minuten gehen.
  2. Presse den Saft aus der Zitrone.
  3. Wasche den Spargel ab, schäle danach den weissen Spargel ganz und den grünen Spargel im unteren Bereich. Entferne die holzigen Enden. Gare den Spargel in kochendem Salzwasser mit einem EL Zitronensaft für ca. 12 Minuten.
  4. Während dessen spüle die Kräuter ab, tupfe sie trocken. Zupfe die Blätter von Petersilie und Pimpinelle ab und hacke sie zusammen mit dem Schnittlauch fein. Rühre sie dann unter den Teig. Hebe einen Teil der Kräuter zur Garnitur auf.
  5. Backe aus dem Teig nun 4 Pfannkuchen, gib hierzu jeweils etwas Öl in eine beschichtete Pfanne.
  6. Schmelze die Butter, rühre 2 EL Zitronensaft hinein und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  7. Belege die fertigen Kräuterpfannkuchen jeweils in der Mitte mit weißem und grünem Spargel, übergieße ihn mit etwas Zitronenbutter und klappe die Pfannkuchen darüber zusammen. Garniere die Pfannkuchen mit den restlichen Kräutern.
  8. Ich wünsche dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Zu diesem Frühlingsessen passt ein Glas kühler trockener Weißwein.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/spargel-in-kraeuterpfannkuchen/feed/ 0 Kürbisschnitzel mit Meerrettichsauce https://deliciousway.de/recipe/kuerbisschnitzel-mit-meerrettichsauce/ https://deliciousway.de/recipe/kuerbisschnitzel-mit-meerrettichsauce/#respond Thu, 05 Oct 2017 22:01:05 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=21507 Kürbisschnitzel mit Meerrettichsauce sind der Beweis dafür, dass man aus Kürbis viel mehr Leckeres zubereiten kann, als immer nur Suppe. Diese super leckeren und sehr einfach zuzubereitenden Schnitzel werden nicht nur die Herzen der Vegetarier höher schlagen lassen. Besonders in Verbindung mit der Meerrettichsauce sind sie ein sehr schmackhaftes und noch dazu gesundes Mittagessen oder […]

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]]> Kürbisschnitzel mit Meerrettichsauce sind der Beweis dafür, dass man aus Kürbis viel mehr Leckeres zubereiten kann, als immer nur Suppe. Diese super leckeren und sehr einfach zuzubereitenden Schnitzel werden nicht nur die Herzen der Vegetarier höher schlagen lassen. Besonders in Verbindung mit der Meerrettichsauce sind sie ein sehr schmackhaftes und noch dazu gesundes Mittagessen oder Abendbrot.  

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Veröffentlich am:06.10.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 20Minuten 25Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
25Minuten
Kochzeit 25Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Kürbisschnitzel mit Meerrettichsauce sind der Beweis dafür, dass man aus Kürbis viel mehr Leckeres zubereiten kann, als immer nur Suppe. Diese super leckeren und sehr einfach zuzubereitenden Schnitzel werden nicht nur die Herzen der Vegetarier höher schlagen lassen. Besonders in Verbindung mit der Meerrettichsauce sind sie ein sehr schmackhaftes und noch dazu gesundes Mittagessen oder Abendbrot.
Nährwertangaben
Kürbisschnitzel mit Meerrettichsauce
Menge pro Portion
Kalorien 728 Kalorien aus Fetten 423
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 47g 72%
gesättigte Fettsäuren 14g 70%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 17g
einfach ungesättigte Fette 11g
Cholesterin 154mg 51%
Natrium 1133mg 47%
Kalium 817mg 23%
Kohlenhydrate gesamt 67g 22%
Ballaststoffe 6g 24%
Zucker 7g
Protein 14g 28%
Vitamin A 106%
Vitamin C 23%
Kalzium 9%
Eisen 17%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Nährwertangaben
Kürbisschnitzel mit Meerrettichsauce
Menge pro Portion
Kalorien 728 Kalorien aus Fetten 423
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 47g 72%
gesättigte Fettsäuren 14g 70%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 17g
einfach ungesättigte Fette 11g
Cholesterin 154mg 51%
Natrium 1133mg 47%
Kalium 817mg 23%
Kohlenhydrate gesamt 67g 22%
Ballaststoffe 6g 24%
Zucker 7g
Protein 14g 28%
Vitamin A 106%
Vitamin C 23%
Kalzium 9%
Eisen 17%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Kürbisschnitzel mit Meerrettichsauce
Menge pro Portion
Kalorien 728 Kalorien aus Fetten 423
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 47g 72%
gesättigte Fettsäuren 14g 70%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 17g
einfach ungesättigte Fette 11g
Cholesterin 154mg 51%
Natrium 1133mg 47%
Kalium 817mg 23%
Kohlenhydrate gesamt 67g 22%
Ballaststoffe 6g 24%
Zucker 7g
Protein 14g 28%
Vitamin A 106%
Vitamin C 23%
Kalzium 9%
Eisen 17%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Schäle den Kürbis, halbiere ihn quer, entferne mit einem großen Löffel die Kerne und schneide ihn in 2 cm dicke Scheiben.
  2. Erhitze reichlich Salzwasser und koche die Kürbisscheiben für 4 - 5 Minuten darin. Schrecke sie anschließend mit kaltem Wasser ab und lasse sie gut abtropfen.
  3. Gib das Mehl und die Semmelbrösel getrennt auf zwei tiefe Teller.
  4. Verquirle die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer auf einem dritten tiefen Teller.
  5. Wende die Kürbisscheiben zuerst im Mehl, dann im Ei und anschließend in den Semmelbröseln. Drücke die Semmelbrösel gut an.
  6. Erhitze das Öl in einer Pfanne und backe die Kürbisscheiben darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten für 3 - 4 Minuten goldbraun aus.
  7. Lege die Kürbisschnitzel auf Küchenpapier und lasse sie kurz abtropfen.
  8. Halte die fertigen Kürbisschnitzel im Ofen bei 100 °C warm.
  9. Schäle für die Sauce die Zwiebel und hacke sie in feine Würfel.
  10. Erhitze Butter in einer Pfanne und dünste die Zwiebeln darin glasig.
  11. Gieße die Brühe und die Sahne in die Pfanne, koche alles auf und lasse alles bei geringer Hitze für weitere 3 Minuten köcheln.
  12. Binde die Sauce mit dem Saucenbinder und würze sie mit Salz, Pfeffer und Meerrettich.
  13. Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen.
  14. Richte die Kürbisschnitzel mit der Meerrettichsauce an und garniere das Gericht mit Schnittlauch.
  15. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Wenn Du es schärfer magst, kannst Du auch mehr Meerrettich zur Sauce geben.

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