Nudelsalat mit Balkan-Gemüse
Oktober 9, 2019
Dieser leckere Nudelsalat ist schnell und einfach zuzubereiten. Er passt prima auf ein Party-Buffet und schmeckt bestens zu gegrilltem Fleisch.
|
Nudelsalat mit Balkan-Gemüse
Oktober 9, 2019
Dieser leckere Nudelsalat ist schnell und einfach zuzubereiten. Er passt prima auf ein Party-Buffet und schmeckt bestens zu gegrilltem Fleisch.
|
Schwierigkeitsgradeinfach
| Portionen | Vorbereitung |
| 4Portionen | 30Minuten |
| Kochzeit | Wartezeit |
| 10Minuten | 0Minuten |
|
|
Zutaten
- 250g Nudeln(Rädchennudeln)
- 1TL Salz
- 150g Erbsen(tiefgefroren)
- 1Dose Gemüsemais(285g Abtropfgewicht)
- 1 Zwiebel(mittlere, ca. 80g)
- 2 Paprikaschoten(rot, je ca. 180g)
- 200g Fleischwurst
- 150g Schinken(am Stück)
- 150g Joghurt
- 5EL Mayonnaise
- 5EL Tomatenketchup
- 4EL Weißweinessig
- 1/2TL weißer Pfeffer(frisch gemahlen)
- 1Bund Schnittlauch(frisch)
Anleitungen
- Lasse die Erbsen auftauen und den Mais abtropfen.
- Koche die Nudeln nach Packungsanleitung für 8-10 Minuten in reichlich Salzwasser aldente. Schrecke sie anschließend mit kaltem Wasser ab und lasse sie abtropfen.
- Wasche und putze die Paprika und schneide sie in kleine Würfel.
- Schäle die Zwiebel und würfele sie fein.
- Löse die Fleischwurst aus der Haut und schneide sie ebenfalls in kleine Würfel.
- Schneide den Schinken in kleine Würfel.
- Wasche den Schnittlauch, schüttle ihn trocken und schneide ihn in kleine Röllchen.
- Verrühre den Jogurt, die Mayonnaise, den Ketchup und die Zwiebelwürfel miteinander. Schmecke die Sauce mit Essig, Salz und Pfeffer ab.
- Mische die Nudeln mit dem Gemüse, der Wurst, 2/3 Schinkenwürfel, 2/3 Schnittlauch und der Sauce und lasse alles etwas durchziehen.
- Schmecke den Nudelsalat nochmals mit Essig, Salz und Pfeffer ab und richte ihn an. Bestreue den Salat vor dem Servieren mit restlichen Schnittlauch und Schinkenwürfeln.
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Dieses Rezept habe ich gefunden auf https://theescapingfamily.com