Kümmel Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/kuemmel/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Thu, 01 Apr 2021 10:41:44 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png Kümmel Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/kuemmel/ 32 32 Paprikagulasch https://deliciousway.de/recipe/paprikagulasch/ https://deliciousway.de/recipe/paprikagulasch/#respond Tue, 08 Dec 2020 10:37:03 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=31514 Der Beitrag Paprikagulasch erschien zuerst auf DeliciousWay.

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Veröffentlich am:08.12.2020
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
6Portionen 20Minuten 80Minuten 0Minuten
Portionen
6Portionen
Portionen 6Portionen
Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
80Minuten
Kochzeit 80Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Nährwertangaben
Paprikagulasch
Menge pro Portion
Kalorien 730 Kalorien aus Fetten 396
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 44g 68%
gesättigte Fettsäuren 14g 70%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 9g
einfach ungesättigte Fette 17g
Cholesterin 193mg 64%
Natrium 2061mg 86%
Kalium 1280mg 37%
Kohlenhydrate gesamt 17g 6%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 9g
Protein 58g 116%
Vitamin A 6%
Vitamin C 106%
Kalzium 5%
Eisen 37%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse günstig
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse günstig
Nährwertangaben
Paprikagulasch
Menge pro Portion
Kalorien 730 Kalorien aus Fetten 396
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 44g 68%
gesättigte Fettsäuren 14g 70%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 9g
einfach ungesättigte Fette 17g
Cholesterin 193mg 64%
Natrium 2061mg 86%
Kalium 1280mg 37%
Kohlenhydrate gesamt 17g 6%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 9g
Protein 58g 116%
Vitamin A 6%
Vitamin C 106%
Kalzium 5%
Eisen 37%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Paprikagulasch
Menge pro Portion
Kalorien 730 Kalorien aus Fetten 396
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 44g 68%
gesättigte Fettsäuren 14g 70%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 9g
einfach ungesättigte Fette 17g
Cholesterin 193mg 64%
Natrium 2061mg 86%
Kalium 1280mg 37%
Kohlenhydrate gesamt 17g 6%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 9g
Protein 58g 116%
Vitamin A 6%
Vitamin C 106%
Kalzium 5%
Eisen 37%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Ziehe die Zwiebeln und den Knoblauch ab und würfele alles fein.
  2. Erhitze das Öl im Topf und brate das Fleisch darin rundherum scharf an.
  3. Schwitze die Zwiebeln und den Knoblauch mit an.
  4. Röste das Tomaten-Paprika-Mark kurz mit an, gib die Gewürze hinzu und lösche mit dem Rinderfond ab.
  5. Koche alles auf und lasse es auf kleiner Flamme mit geschlossenem Deckel weiter köcheln.
  6. Unterdessen wasche die Tomaten und Paprika ab.
  7. Viertele die Tomaten, entferne die Kerngehäuse und schneide sie in grobe Würfel. Hebe sie nach 20 Minuten unter die Gulaschmasse.
  8. Halbiere die Paprika, entferne die Kerngehäuse, schneide sie in mundgerechte Stückchen und gib sie ebenfalls in denTopf. Lasse den Gulasch für ca. 1 Stunde weiter köcheln.
  9. Schmecke den nun fertigen Paprikagulasch bei Bedarf mit Salz, Paprikapulver oder Kümmel und eventuell etwas Zucker ab.
  10. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Wer es gern scharf mag, kann auch eine Chilischote zugeben. Die sollte dann, entkernt und fein geschnitten, zusammen mit den Zwiebeln angebraten werden.

Zu diesem leckeren Paprikagulasch passen Spirellis sehr gut, aber auch Klöße, Reis oder Kartoffeln.

Ein Glas kräftiger Rotwein oder auch ein dunkles Bier runden dieses leckere Mahl ab.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/paprikagulasch/feed/ 0 Rheinischer Heringssalat https://deliciousway.de/recipe/rheinischer-heringssalat/ https://deliciousway.de/recipe/rheinischer-heringssalat/#respond Tue, 22 Oct 2019 23:00:04 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=27499 Hering, Rote Beete, Apfelstückchen – so lieben wir ihn seit unserer Kindheit, den Rheinischen Heringssalat. Längst ist er zu einem Klassiker geworden, welcher traditionell an Heilig Abend serviert wird.  Hier zeigen wir Dir, wie Du ihn ganz schnell und einfach selbst zubereiten kannst. Wir empfehlen Dir, den Salat zuzubereiten, einen Tag bevor Du ihn servieren […]

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]]> Hering, Rote Beete, Apfelstückchen – so lieben wir ihn seit unserer Kindheit, den Rheinischen Heringssalat. Längst ist er zu einem Klassiker geworden, welcher traditionell an Heilig Abend serviert wird. 

Hier zeigen wir Dir, wie Du ihn ganz schnell und einfach selbst zubereiten kannst. Wir empfehlen Dir, den Salat zuzubereiten, einen Tag bevor Du ihn servieren willst. So hat er Zeit, gut durchzuziehen und wird noch aromatischer schmecken. 

Möchtest Du diesen Salat etwas mehr rosa haben, gib einfach etwas Rote Beete Sud an Stelle des Rotweinessigs in das Dressing.

Übrigens ist dieser Salat – nicht zuletzt durch den Hering, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist – auch sehr gesund.

 

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Veröffentlich am:23.10.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 30Minuten 25Minuten 2Stunden
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
30Minuten
Vorbereitungszeit 30Minuten
Kochzeit
25Minuten
Kochzeit 25Minuten
Wartezeit
2Stunden
Wartezeit 2Stunden
Der Rheinische Heringssalat ist ein Klassiker. Er ist schnell und einfach zubereitet. Gib ihm jedoch ein etwas Zeit, um ordentlich durchzuziehen.
Nährwertangaben
Rheinischer Heringssalat
Menge pro Portion
Kalorien 427 Kalorien aus Fetten 144
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 16g 25%
gesättigte Fettsäuren 5g 25%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 7g
Cholesterin 188mg 63%
Natrium 1465mg 61%
Kalium 976mg 28%
Kohlenhydrate gesamt 38g 13%
Ballaststoffe 5g 20%
Zucker 14g
Protein 32g 64%
Vitamin A 10%
Vitamin C 15%
Kalzium 9%
Eisen 18%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse günstig
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse günstig
Nährwertangaben
Rheinischer Heringssalat
Menge pro Portion
Kalorien 427 Kalorien aus Fetten 144
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 16g 25%
gesättigte Fettsäuren 5g 25%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 7g
Cholesterin 188mg 63%
Natrium 1465mg 61%
Kalium 976mg 28%
Kohlenhydrate gesamt 38g 13%
Ballaststoffe 5g 20%
Zucker 14g
Protein 32g 64%
Vitamin A 10%
Vitamin C 15%
Kalzium 9%
Eisen 18%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Rheinischer Heringssalat
Menge pro Portion
Kalorien 427 Kalorien aus Fetten 144
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 16g 25%
gesättigte Fettsäuren 5g 25%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 7g
Cholesterin 188mg 63%
Natrium 1465mg 61%
Kalium 976mg 28%
Kohlenhydrate gesamt 38g 13%
Ballaststoffe 5g 20%
Zucker 14g
Protein 32g 64%
Vitamin A 10%
Vitamin C 15%
Kalzium 9%
Eisen 18%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Wasche die Kartoffeln, koche sie in Salzwasser in 20 Minuten gar. Schrecke sie kalt ab und pelle sie noch warm. Würfele sie grob und lasse sie weiter abkühlen.
  2. Lasse Sellerie, rote Bete und Gewürzgurke sowie die Kapern in einem Sieb gut abtropfen. Schneide dann Sellerie und rote Bete in kleine Stücke und würfele die Gurke fein.
  3. Ziehe die Zwiebel ab und würfele auch sie fein.
  4. Schäle den Apfel, viertele ihn, entferne das Kerngehäuse und schneide ihn in feine Scheiben.
  5. Spüle die Matjesfilets ab, tupfe sie trocken und schneide sie in kleine Würfelchen.
  6. Schneide den Kalbsbraten in schmale Streifen.
  7. Gib alle Zutaten sowie die Kapern in eine Schüssel und vermenge sie miteinander.
  8. Erhitze den Fond und mische Senf, Essig und Öl darunter, gieße die Marinade dann über den Salat und hebe sie vorsichtig unter. Lasse den Salat ca. 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen.
  9. Würze den Salat mit Pfeffer, Salz und einer Prise Kümmel.
  10. Schäle die Eier, schneide sie in dünne Scheiben und garniere damit den Salat.
  11. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Zu diesem leckeren Rheinischen Heringssalat passt ein mit Butter bestrichenes dunkles Roggenbrot und ein kühles Bier oder trockener Weißwein sehr gut.

Der Salat eignet sich auch sehr gut auf einem Buffet.

Einige Schnittlauchröllchen über den fertigen Salat gestreu,t geben ihm einen leckeren und grünen Kick.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/rheinischer-heringssalat/feed/ 0 Weißwurstsalat https://deliciousway.de/recipe/weisswurstsalat/ https://deliciousway.de/recipe/weisswurstsalat/#respond Sun, 22 Sep 2019 23:00:43 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=27167 Weißwurst, Laugengebäck und süßer Senf – diese Kombination ist einfach nur lecker. Hier kommt sie in einem Salat daher. Für diesen Weißwurstsalat wird das Laugengebäck kurz angebraten, was das ganze noch viel schmackhafter macht, als wir es in der ursprünglichen, aus Bayern bestens bekannten, Variante kennen. Rote Zwiebeln geben dem Salat noch mehr Charakter. Da […]

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]]> Weißwurst, Laugengebäck und süßer Senf – diese Kombination ist einfach nur lecker. Hier kommt sie in einem Salat daher. Für diesen Weißwurstsalat wird das Laugengebäck kurz angebraten, was das ganze noch viel schmackhafter macht, als wir es in der ursprünglichen, aus Bayern bestens bekannten, Variante kennen.

Rote Zwiebeln geben dem Salat noch mehr Charakter. Da kann die heimische Oktoberfest-Party steigen!

 

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Veröffentlich am:23.09.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
6Portionen 30Minuten 25Minuten 0Minuten
Portionen
6Portionen
Portionen 6Portionen
Vorbereitungszeit
30Minuten
Vorbereitungszeit 30Minuten
Kochzeit
25Minuten
Kochzeit 25Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Dieser deftige Weißwurstsalat ist ein Wies’n Schmankerl in neuem Gewandt. Er ist schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt einfach fantastisch!
Nährwertangaben
Weißwurstsalat
Menge pro Portion
Kalorien 526 Kalorien aus Fetten 315
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 35g 54%
gesättigte Fettsäuren 13g 65%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 6g
einfach ungesättigte Fette 15g
Cholesterin 102mg 34%
Natrium 1146mg 48%
Kalium 225mg 6%
Kohlenhydrate gesamt 37g 12%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 4g
Protein 20g 40%
Vitamin A 10%
Vitamin C 17%
Kalzium 2%
Eisen 8%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Nährwertangaben
Weißwurstsalat
Menge pro Portion
Kalorien 526 Kalorien aus Fetten 315
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 35g 54%
gesättigte Fettsäuren 13g 65%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 6g
einfach ungesättigte Fette 15g
Cholesterin 102mg 34%
Natrium 1146mg 48%
Kalium 225mg 6%
Kohlenhydrate gesamt 37g 12%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 4g
Protein 20g 40%
Vitamin A 10%
Vitamin C 17%
Kalzium 2%
Eisen 8%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Weißwurstsalat
Menge pro Portion
Kalorien 526 Kalorien aus Fetten 315
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 35g 54%
gesättigte Fettsäuren 13g 65%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 6g
einfach ungesättigte Fette 15g
Cholesterin 102mg 34%
Natrium 1146mg 48%
Kalium 225mg 6%
Kohlenhydrate gesamt 37g 12%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 4g
Protein 20g 40%
Vitamin A 10%
Vitamin C 17%
Kalzium 2%
Eisen 8%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Bringe Wasser in einem Topf zum Kochen und lasse darin die Weißwürste bei milder Hitze für ca. 12 Minuten gar ziehen. Pelle sie anschließend gleich ab und schneide sie in Scheiben.
  2. Schneide die Brezeln in Scheiben, erhitze Butter und Sonnenblumenöl zusammen in einer großen Pfanne und brate die Brezelscheiben darin schön kross an.
  3. Wasche die Petersilie, schüttele sie ab, zupfe die Blätter ab und schneide sie grob.
  4. Ziehe die Zwiebeln ab, halbiere sie und schneide sie in dünne Streifen.
  5. Rühre aus Senf, Olivenöl, Rotweinessig und den Gewürzen ein Dressing.
  6. Gib die Wurstscheiben, Brezeln, Zwiebeln und Petersilie in eine große Schüssel und vermische alles gut miteinander. Serviere den noch leicht warmen Weißwurstsalat sofort.
  7. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Dieser Weißwurstsalat passt auch sehr gut auf ein Buffet, zu einer Party oder zum Picknick.

Ein herrlich kühles Bier, auch Weißbier, ist der perfekte Begleiter zu diesem Salat.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/weisswurstsalat/feed/ 0 Mini-Schweinshaxen in Schwarzbiersauce https://deliciousway.de/recipe/mini-schweinshaxen-in-schwarzbiersauce/ https://deliciousway.de/recipe/mini-schweinshaxen-in-schwarzbiersauce/#respond Thu, 12 Sep 2019 23:00:50 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=26913 Deftige Schweinshaxen, mit einer krachenden, super aromatischen Schwarte, dazu gereicht eine würzige Schwarzbiersauce. Das ist echte bayrische Hausmannskost.  Die Schweinshaxe ist eines der beliebtesten Gerichte auf dem Oktoberfest in München. Bei der Schweinshaxe handelt es sich um den Unterschenkel vom Schwein. Dieses Stück Fleisch ist sehr zart und voller Geschmack! Die Bezeichnung Schweinshaxe wird vor […]

Der Beitrag Mini-Schweinshaxen in Schwarzbiersauce erschien zuerst auf DeliciousWay.

]]> Deftige Schweinshaxen, mit einer krachenden, super aromatischen Schwarte, dazu gereicht eine würzige Schwarzbiersauce. Das ist echte bayrische Hausmannskost. 

Die Schweinshaxe ist eines der beliebtesten Gerichte auf dem Oktoberfest in München.

Bei der Schweinshaxe handelt es sich um den Unterschenkel vom Schwein. Dieses Stück Fleisch ist sehr zart und voller Geschmack! Die Bezeichnung Schweinshaxe wird vor allem in Süddeutschland verwendet. Anderenorts nennt man dieses Stück Fleisch Eisbein.

Unsere knusprig gebackenen Schweinshaxen werden – ganz standesgemäß – mit einer Dunkelbiersauce gereicht. Nach alter bayrischer Tradition servieren wir dazu außerdem ein deftiges Sauerkraut und Knödel. 

 

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 13.09.2019
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Veröffentlich am:13.09.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
6Portionen 45Minuten 110Minuten 0Minuten
Portionen
6Portionen
Portionen 6Portionen
Vorbereitungszeit
45Minuten
Vorbereitungszeit 45Minuten
Kochzeit
110Minuten
Kochzeit 110Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Diese äußerst leckereren knusprigen und zugleich zarten Mini-Schweinshaxen mit der ebenso leckeren Schwarzbiersauce sind einfach zuzubereiten. Sie eignen sich auch prima für ein Buffet oder eine Party.
Nährwertangaben
Mini-Schweinshaxen in Schwarzbiersauce
Menge pro Portion
Kalorien 2056 Kalorien aus Fetten 1314
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 146g 225%
gesättigte Fettsäuren 53g 265%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 15g
einfach ungesättigte Fette 63g
Cholesterin 464mg 155%
Natrium 3136mg 131%
Kalium 2217mg 63%
Kohlenhydrate gesamt 53g 18%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 30g
Protein 115g 230%
Vitamin A 63%
Vitamin C 19%
Kalzium 3%
Eisen 33%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Mini-Schweinshaxen in Schwarzbiersauce
Menge pro Portion
Kalorien 2056 Kalorien aus Fetten 1314
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 146g 225%
gesättigte Fettsäuren 53g 265%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 15g
einfach ungesättigte Fette 63g
Cholesterin 464mg 155%
Natrium 3136mg 131%
Kalium 2217mg 63%
Kohlenhydrate gesamt 53g 18%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 30g
Protein 115g 230%
Vitamin A 63%
Vitamin C 19%
Kalzium 3%
Eisen 33%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Mini-Schweinshaxen in Schwarzbiersauce
Menge pro Portion
Kalorien 2056 Kalorien aus Fetten 1314
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 146g 225%
gesättigte Fettsäuren 53g 265%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 15g
einfach ungesättigte Fette 63g
Cholesterin 464mg 155%
Natrium 3136mg 131%
Kalium 2217mg 63%
Kohlenhydrate gesamt 53g 18%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 30g
Protein 115g 230%
Vitamin A 63%
Vitamin C 19%
Kalzium 3%
Eisen 33%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Für die Haxen:
  1. Schäle die Zwiebeln und halbiere sie.
  2. Schäle die Möhren und schneide sie in grobe Stücke.
  3. Wasche die Haxen ab und gib sie zusammen mit den Zwiebeln und Möhren in einen großen Bräter, gieße 1,7l Wasser und das Bier hinein. Füge Pfefferkörner, Salz, Lorbeerblätter, Kümmel, Piment und Zucker hinzu.
  4. Koche alles auf und lasse es für ca. 75 Minuten köcheln. Nimm anschließend die Haxen vorsichtig heraus und lege sie auf ein Backblech (Backpfanne).
  5. Heize den Backofen auf 225°C Ober-/ Unterhitze vor.
  6. Gieße den Haxensud durch ein Sieb ab und fange ihn auf. Messe 250ml ab. Aus dem restlichen Sud wird die Sauce gekocht.
  7. Verrühre Honig und Sojasauce miteinander und bestreiche die Haxen damit.
  8. Backe die Haxen für ca. 35 Minuten, bis sie schön braun sind. Gieße nach der Hälfte der Garzeit die 250ml Sud zu den Haxen auf das Blech.
  9. Wasche die Petersilie, schüttele sie trocken, zupfe die Blätter ab und hacke sie fein.
Für die Sauce:
  1. Zerlasse die Butter in einem Topf, bestäube sie mit dem Mehl. Schwitze alles gut an und lasse sie unter Rühren leicht anbrennen, bis sie schön braun ist. Lösche dann mit dem restlichen Haxensud nach und nach ab und koche die Sauce nochmals auf.
  2. Schmecke die Sauce mit Pfeffer, Zucker, Salz ab und gib bei Bedarf etwas Zuckercouleur hinzu.
Das Anrichten:
  1. Setze die Haxen mit etwas Sauce auf Teller und garniere die Haxen mit der Petersilie.
  2. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Zu diesen leckeren Mini-Schweinshaxen in Schwarzbiersauce passt ein deftiges Sauerkraut und Knödel sehr gut. Ein gut gekühltes Bier rundet dieses rustikale Gericht perfekt ab.

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Der Beitrag Mini-Schweinshaxen in Schwarzbiersauce erschien zuerst auf DeliciousWay.

]]> https://deliciousway.de/recipe/mini-schweinshaxen-in-schwarzbiersauce/feed/ 0 Deftiges Rindergulasch https://deliciousway.de/recipe/deftiges-rindergulasch/ https://deliciousway.de/recipe/deftiges-rindergulasch/#respond Tue, 10 Sep 2019 23:00:55 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=23982 Gulasch gehört zu den beliebtesten Gerichte der Deutschen. Für unser deftiges Rindergulasch wird saftiges Rindfleisch geschmort und in einer aromatischen, intensiven Schwarzbier-Sauce serviert. Ein Klassiker, dessen Zubereitung denkbar einfach ist. Bei uns ist genau dieses Gulasch längst zu einem Lieblingsessen geworden.   Werbung           Stimmen: 1 Bewertung: 5 Sie: Bitte bewerte […]

Der Beitrag Deftiges Rindergulasch erschien zuerst auf DeliciousWay.

]]> Gulasch gehört zu den beliebtesten Gerichte der Deutschen. Für unser deftiges Rindergulasch wird saftiges Rindfleisch geschmort und in einer aromatischen, intensiven Schwarzbier-Sauce serviert. Ein Klassiker, dessen Zubereitung denkbar einfach ist. Bei uns ist genau dieses Gulasch längst zu einem Lieblingsessen geworden.

 

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Veröffentlich am:11.09.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 25Minuten 2 1/4Stunden 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
25Minuten
Vorbereitungszeit 25Minuten
Kochzeit
2 1/4Stunden
Kochzeit 2 1/4Stunden
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Ein deftiges Rindergulasch geschmort in einer aromatischen, intensiven Schwarzbier-Sauce.
Nährwertangaben
Deftiges Rindergulasch
Menge pro Portion
Kalorien 1074 Kalorien aus Fetten 540
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 60g 92%
gesättigte Fettsäuren 21g 105%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8g
einfach ungesättigte Fette 24g
Cholesterin 218mg 73%
Natrium 2146mg 89%
Kalium 1899mg 54%
Kohlenhydrate gesamt 52g 17%
Ballaststoffe 7g 28%
Zucker 11g
Protein 72g 144%
Vitamin A 31%
Vitamin C 265%
Kalzium 6%
Eisen 49%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Deftiges Rindergulasch
Menge pro Portion
Kalorien 1074 Kalorien aus Fetten 540
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 60g 92%
gesättigte Fettsäuren 21g 105%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8g
einfach ungesättigte Fette 24g
Cholesterin 218mg 73%
Natrium 2146mg 89%
Kalium 1899mg 54%
Kohlenhydrate gesamt 52g 17%
Ballaststoffe 7g 28%
Zucker 11g
Protein 72g 144%
Vitamin A 31%
Vitamin C 265%
Kalzium 6%
Eisen 49%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Deftiges Rindergulasch
Menge pro Portion
Kalorien 1074 Kalorien aus Fetten 540
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 60g 92%
gesättigte Fettsäuren 21g 105%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8g
einfach ungesättigte Fette 24g
Cholesterin 218mg 73%
Natrium 2146mg 89%
Kalium 1899mg 54%
Kohlenhydrate gesamt 52g 17%
Ballaststoffe 7g 28%
Zucker 11g
Protein 72g 144%
Vitamin A 31%
Vitamin C 265%
Kalzium 6%
Eisen 49%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Wasche das Fleisch ab, tupfe es etwas trocken und schneide es in mundgerechte Stücke.
  2. Ziehe die Zwiebeln und den Knoblauch ab und schneide die Zwiebeln in grobe und den Knoblauch in feine Würfel.
  3. Erhitze das Öl in einem großen Topf und brate das Fleisch darin scharf an. Gib dann Zwiebeln und Knoblauch dazu und brate alles weiter, bis die Zwiebeln glasig werden.
  4. Füge Paprikapulver, Kümmel, Pfeffer, etwas Salz, Lorbeerblätter und das Tomatenmark hinzu und röste es noch kurz mit an. Lösche dann mit dem Fond und Schwarzbier ab.
  5. Lasse es für 2 Stunden zugedeckt leise köcheln, rühre gelegentlich um.
  6. In der Zwischenzeit schäle die Kartoffeln und schneide sie in grobe Stücke.
  7. Wasche die Paprikaschoten, entferne die Kerngehäuse und teile sie auch in grobe Stücke.
  8. Halbiere die Kirschtomaten.
  9. Hebe nach der Garzeit die Kartoffeln unter das Fleisch und lasse es weitere 20 Minuten köcheln.
  10. 10 Minuten vor Kochende gib die Paprika und die Tomaten hinzu und rühre alles um.
  11. Schmecke den Gulasch bei Bedarf noch mit Salz und Pfeffer ab.
  12. Serviere den fertigen Gulasch in tiefen Tellern.
  13. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Tip zur Vorbereitung: Die Stücke von Rindfleisch, Kartoffeln und Paprikaschoten sollten etwa gleich groß sein (mundgerecht). Zu diesem leckeren deftigen Rindergulasch passt ein kräftiger trockener Rotwein oder ein Bier, kann auch ein Schwarzbier sein, sehr gut.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/deftiges-rindergulasch/feed/ 0 Sauerkraut https://deliciousway.de/recipe/sauerkraut/ https://deliciousway.de/recipe/sauerkraut/#respond Sun, 08 Sep 2019 23:00:49 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=26881 Sauerkraut ist ein Klassiker der deutschen Küche. Deftig und super lecker lieben wir es besonders als Beilage zu Kassler und echter bayrischer Hausmannskost wie Schweinshaxen. Ein überaus beliebter Klassiker sind auch Schupfnudeln mit Sauerkraut. Der saure Weißkohl ist außerdem ausgesprochen gesund. Mit gerade einmal 17 kcal pro 100 g ist Sauerkraut sehr kalorienarm. Es ist […]

Der Beitrag Sauerkraut erschien zuerst auf DeliciousWay.

]]> Sauerkraut ist ein Klassiker der deutschen Küche. Deftig und super lecker lieben wir es besonders als Beilage zu Kassler und echter bayrischer Hausmannskost wie Schweinshaxen. Ein überaus beliebter Klassiker sind auch Schupfnudeln mit Sauerkraut.

Der saure Weißkohl ist außerdem ausgesprochen gesund. Mit gerade einmal 17 kcal pro 100 g ist Sauerkraut sehr kalorienarm. Es ist außerdem nahezu fettfrei, dafür aber sehr reich an Vitaminen. Vor allem Vitamin C ist in diesem Superfood sehr viel enthalten, dreimal mehr als in Äpfeln. 

Also ran ans gesunde Schlemmen!

 

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Veröffentlich am:09.09.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
6Portionen 15Minuten 25Minuten 0Minuten
Portionen
6Portionen
Portionen 6Portionen
Vorbereitungszeit
15Minuten
Vorbereitungszeit 15Minuten
Kochzeit
25Minuten
Kochzeit 25Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Dieses leckere Sauerkraut ist ganz einfach und schnell zubereitet. Es schmeckt leicht säuerlich und zugleich deftig würzig und passt ideal zu rustikalen Gerichten wie z.B. Haxen, Eisbein, Bratwurst oder Kassler.
Nährwertangaben
Sauerkraut
Menge pro Portion
Kalorien 137 Kalorien aus Fetten 72
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 8g 12%
gesättigte Fettsäuren 4g 20%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 3g
Cholesterin 19mg 6%
Natrium 1469mg 61%
Kalium 418mg 12%
Kohlenhydrate gesamt 13g 4%
Ballaststoffe 5g 20%
Zucker 4g
Protein 5g 10%
Vitamin A 4%
Vitamin C 30%
Kalzium 4%
Eisen 15%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Nährwertangaben
Sauerkraut
Menge pro Portion
Kalorien 137 Kalorien aus Fetten 72
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 8g 12%
gesättigte Fettsäuren 4g 20%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 3g
Cholesterin 19mg 6%
Natrium 1469mg 61%
Kalium 418mg 12%
Kohlenhydrate gesamt 13g 4%
Ballaststoffe 5g 20%
Zucker 4g
Protein 5g 10%
Vitamin A 4%
Vitamin C 30%
Kalzium 4%
Eisen 15%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Sauerkraut
Menge pro Portion
Kalorien 137 Kalorien aus Fetten 72
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 8g 12%
gesättigte Fettsäuren 4g 20%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 3g
Cholesterin 19mg 6%
Natrium 1469mg 61%
Kalium 418mg 12%
Kohlenhydrate gesamt 13g 4%
Ballaststoffe 5g 20%
Zucker 4g
Protein 5g 10%
Vitamin A 4%
Vitamin C 30%
Kalzium 4%
Eisen 15%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Würfele die Zwiebel fein.
  2. Schmelze die Butter in einem Topf, schwitze darin die Schinkenwürfel und die Zwiebelwürfel an, bis die Zwiebelwürfel glasig sind.
  3. Röste die Gewürze sowie den Zucker kurz mit an und lösche mit dem Wasser ab. Füge das Sauerkraut und etwas Salz hinzu, rühre gut durch und koche alles auf.
  4. Schäle die Kartoffel, reibe sie fein zum Sauerkraut, rühre sie unter und lasse das Sauerkraut noch für etwa 20 Minuten leise köcheln.
  5. Entferne am Ende der Garzeit die Lorbeerblätter.
  6. Ich wünsche Dir Guten Appetit!

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]]> https://deliciousway.de/recipe/sauerkraut/feed/ 0 Zwiebelmarktpfanne https://deliciousway.de/recipe/zwiebelmarktpfanne/ https://deliciousway.de/recipe/zwiebelmarktpfanne/#respond Sun, 05 Nov 2017 23:01:57 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=22130 Die Zwiebelmarktpfanne stammt aus Weimar. Dort wird in jedem Jahr am zweiten Oktoberwochenende der Zwiebelmarkt zelebriert. Aus allen Ecken duftet es. Unsere Zwiebelmarktpfanne duftet ebenfalls verführerisch und schmeckt super lecker. Dieses einfach und schnell zubereitete rustikale Gericht aus dem schönen Thüringen musst Du einfach probieren.

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Veröffentlich am:06.11.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 30Minuten 30Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
30Minuten
Vorbereitungszeit 30Minuten
Kochzeit
30Minuten
Kochzeit 30Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Die Zwiebelmarktpfanne stammt aus Weimar. Dort wird in jedem Jahr am zweiten Oktoberwochenende der Zwiebelmarkt zelebriert. Aus allen Ecken duftet es. Unsere Zwiebelmarktpfanne duftet ebenfalls verführerisch und schmeckt super lecker. Dieses einfach und schnell zubereitete rustikale Gericht aus dem schönen Thüringen musst Du einfach probieren.
Nährwertangaben
Zwiebelmarktpfanne
Menge pro Portion
Kalorien 682 Kalorien aus Fetten 459
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 51g 78%
gesättigte Fettsäuren 27g 135%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 17g
Cholesterin 240mg 80%
Natrium 739mg 31%
Kalium 714mg 20%
Kohlenhydrate gesamt 22g 7%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 7g
Protein 32g 64%
Vitamin A 44%
Vitamin C 21%
Kalzium 12%
Eisen 21%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse günstig
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse günstig
Nährwertangaben
Zwiebelmarktpfanne
Menge pro Portion
Kalorien 682 Kalorien aus Fetten 459
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 51g 78%
gesättigte Fettsäuren 27g 135%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 17g
Cholesterin 240mg 80%
Natrium 739mg 31%
Kalium 714mg 20%
Kohlenhydrate gesamt 22g 7%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 7g
Protein 32g 64%
Vitamin A 44%
Vitamin C 21%
Kalzium 12%
Eisen 21%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Zwiebelmarktpfanne
Menge pro Portion
Kalorien 682 Kalorien aus Fetten 459
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 51g 78%
gesättigte Fettsäuren 27g 135%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 17g
Cholesterin 240mg 80%
Natrium 739mg 31%
Kalium 714mg 20%
Kohlenhydrate gesamt 22g 7%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 7g
Protein 32g 64%
Vitamin A 44%
Vitamin C 21%
Kalzium 12%
Eisen 21%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Schäle die Zwiebeln, schneide sie in Ringe und brate sie in 1 EL Öl goldgelb. Stelle sie dann zur Seite.
  2. Wasche die Petersilie, zupfe die Blätter ab und hacke sie fein.
  3. Gib das Hackfleisch in eine Schüssel.
  4. Ziehe den Knoblauch ab und presse ihn zum Hackfleisch.
  5. Mische das Hackfleisch mit dem Ei, Paprikapulver und Semmelmehl und forme daraus etwa walnussgroße Bällchen.
  6. Brate diese Bällchen in einer großen Pfanne mit 1 EL Öl schön braun, gib dann das Tomatenmark hinzu und schwenke die Hackbällchen im Tomatenmark, bis sie rundherum bedeckt sind. Lege die Hackbällchen vorsichtig auf einen großen Teller.
  7. Gib nun die Butter in die Pfanne und bräune sie etwas.
  8. Vermische die Sahne mit dem Kümmel und dem Senf und verrühre alles mit der Butter in der Pfanne. Schmecke diese Sauce noch mit Salz und Pfeffer ab, füge dann die Hackbällchen wieder dazu und hebe die Petersilie unter.
  9. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Zu dieser Zwiebelmarktpfanne passt Reis und ein frischer Salat sehr gut. Als Getränk würde ich ein kühles Bier oder auch einen trockenen Weißwein empfehlen.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/zwiebelmarktpfanne/feed/ 0 Handkäse mit Musik https://deliciousway.de/recipe/handkaese-mit-musik/ https://deliciousway.de/recipe/handkaese-mit-musik/#respond Tue, 03 Oct 2017 22:01:55 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=21563 Handkäse mit Musik ist ein deftiges Schmankerl aus Bayern, welches sowohl als kleines Mittagessen als auch zum Abendbrot serviert werden kann. Diese berühmte Spezialität schmeckt ausgesprochen lecker und ist schnell und einfach zubereitet. Werbung       Merke Dir das Rezept auf Pinterest, um es später ausprobieren zu können!   Stimmen: 3 Bewertung: 4.33 Sie: […]

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04.10.2017
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Veröffentlich am:04.10.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 15Minuten 0Minuten 10Stunden
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
15Minuten
Vorbereitungszeit 15Minuten
Kochzeit
0Minuten
Kochzeit 0Minuten
Wartezeit
10Stunden
Wartezeit 10Stunden
Handkäse mit Musik ist ein deftiges Schmankerl aus Bayern, welches sowohl als kleines Mittagessen als auch zum Abendbrot serviert werden kann. Diese berühmte Spezialität schmeckt ausgesprochen lecker und ist schnell und einfach zubereitet.
Nährwertangaben
Handkäse mit Musik
Menge pro Portion
Kalorien 494 Kalorien aus Fetten 279
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 31g 48%
gesättigte Fettsäuren 4g 20%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 22g
Natrium 298mg 12%
Kalium 268mg 8%
Kohlenhydrate gesamt 14g 5%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 6g
Protein 30g 60%
Vitamin A 5%
Vitamin C 17%
Kalzium 4%
Eisen 4%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Nährwertangaben
Handkäse mit Musik
Menge pro Portion
Kalorien 494 Kalorien aus Fetten 279
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 31g 48%
gesättigte Fettsäuren 4g 20%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 22g
Natrium 298mg 12%
Kalium 268mg 8%
Kohlenhydrate gesamt 14g 5%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 6g
Protein 30g 60%
Vitamin A 5%
Vitamin C 17%
Kalzium 4%
Eisen 4%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Handkäse mit Musik
Menge pro Portion
Kalorien 494 Kalorien aus Fetten 279
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 31g 48%
gesättigte Fettsäuren 4g 20%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 22g
Natrium 298mg 12%
Kalium 268mg 8%
Kohlenhydrate gesamt 14g 5%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 6g
Protein 30g 60%
Vitamin A 5%
Vitamin C 17%
Kalzium 4%
Eisen 4%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Schneide die Zwiebeln in feine Scheiben.
  2. Schneide den Schnittlauch zu feinen Röllchen.
  3. Schneide auch den Harzer Käse in Scheiben und schichte den Käse, den Schnittlauch und die Zwiebeln abwechselnd in ein Glas oder eine Schüssel.
  4. Mische den Essig, das Olivenöl, den Weißwein und das Wasser miteinander und würze alles mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Zucker.
  5. Gib die Marinade zum Käse und verschließe das Glas sorgfältig bzw. decke die Schüssel ab.
  6. Lasse den Käse über Nacht im Kühlschrank ziehen.
  7. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Wenn Du keinen Weißwein möchtest, kannst Du ihn auch durch die gleiche Menge Apfelsaft ersetzen. Serviere zum Handkäse mit Musik Laugengebäck oder Schwarzbrot und Butter.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/handkaese-mit-musik/feed/ 0 Obatzter https://deliciousway.de/recipe/obatzter/ https://deliciousway.de/recipe/obatzter/#respond Sun, 01 Oct 2017 22:01:07 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=21558 Obatzter - kräftig, deftig, einfach gut! Zu einer zünftigen Brotzeit gehört diese bayrische Spezialität einfach dazu. Obatzter ist eine Creme aus Camembert, Butter, Gewürzen und einem Schuss Obstwasser. Wir lieben dieses einfach und schnell zuzubereitende herzhafte Bayernschmankel!

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02.10.2017
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Veröffentlich am:02.10.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 15Minuten 0Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
15Minuten
Vorbereitungszeit 15Minuten
Kochzeit
0Minuten
Kochzeit 0Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Obatzter - kräftig, deftig, einfach gut! Zu einer zünftigen Brotzeit gehört diese bayrische Spezialität einfach dazu. Obatzter ist eine Creme aus Camembert, Butter, Gewürzen und einem Schuss Obstwasser. Wir lieben dieses einfach und schnell zuzubereitende herzhafte Bayernschmankel!
Nährwertangaben
Obatzter
Menge pro Portion
Kalorien 449 Kalorien aus Fetten 324
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 36g 55%
gesättigte Fettsäuren 22g 110%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 10g
Cholesterin 103mg 34%
Natrium 1140mg 48%
Kalium 329mg 9%
Kohlenhydrate gesamt 8g 3%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 4g
Protein 21g 42%
Vitamin A 45%
Vitamin C 18%
Kalzium 31%
Eisen 6%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Nährwertangaben
Obatzter
Menge pro Portion
Kalorien 449 Kalorien aus Fetten 324
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 36g 55%
gesättigte Fettsäuren 22g 110%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 10g
Cholesterin 103mg 34%
Natrium 1140mg 48%
Kalium 329mg 9%
Kohlenhydrate gesamt 8g 3%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 4g
Protein 21g 42%
Vitamin A 45%
Vitamin C 18%
Kalzium 31%
Eisen 6%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Obatzter
Menge pro Portion
Kalorien 449 Kalorien aus Fetten 324
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 36g 55%
gesättigte Fettsäuren 22g 110%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 10g
Cholesterin 103mg 34%
Natrium 1140mg 48%
Kalium 329mg 9%
Kohlenhydrate gesamt 8g 3%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 4g
Protein 21g 42%
Vitamin A 45%
Vitamin C 18%
Kalzium 31%
Eisen 6%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Zerdrücke den Camembert in einer Schüssel mit Hilfe einer Gabel.
  2. Hacke die Zwiebel fein und zerdrücke die grünen Pfefferkörner.
  3. Arbeite die Zwiebelwürfel, die Butter und die Pfefferkörner unter den Camembert.
  4. Schmecke alles mit dem Cayennepfeffer, Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer ab.
  5. Schneide den Schnittlauch zu feinen Röllchen und hacke die Petersilie fein.
  6. Mische die Kräuter unter die Käsemasse.
  7. Rühre das Obstwasser unter die Käsemasse.
  8. Richte den Obatzter nun auf Salatblättern an, garniere mit den Zwiebelringen und etwas Paprikapulver.
  9. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Du kannst das Obstwasser auch durch die gleiche Menge Apfelsaft ersetzen. Serviere den Obatzter mit frischem Laugengebäck.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/obatzter/feed/ 0 Wies’n-Burger https://deliciousway.de/recipe/wiesn-burger/ https://deliciousway.de/recipe/wiesn-burger/#respond Sun, 10 Sep 2017 22:01:55 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=21189 Wies'n-Burger sind echt zünftige Oktoberfest-Schmankerln. Dieser bayrische Burger mit Laugensemmeln, einer dicken Scheibe Leberkäse, Sauerkraut und Röstzwiebeln ist zu Hause ganz schnell und einfach zubereitet. Auf eine deftige Oktoberfestzeit!

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Veröffentlich am:11.09.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 15Minuten 20Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
15Minuten
Vorbereitungszeit 15Minuten
Kochzeit
20Minuten
Kochzeit 20Minuten
Wartezeit
0Minuten
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Wies'n-Burger sind echt zünftige Oktoberfest-Schmankerln. Dieser bayrische Burger mit Laugensemmeln, einer dicken Scheibe Leberkäse, Sauerkraut und Röstzwiebeln ist zu Hause ganz schnell und einfach zubereitet. Auf eine deftige Oktoberfestzeit!
Nährwertangaben
Wies'n-Burger
Menge pro Portion
Kalorien 457 Kalorien aus Fetten 207
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 23g 35%
gesättigte Fettsäuren 9g 45%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g
einfach ungesättigte Fette 4g
Cholesterin 75mg 25%
Natrium 1274mg 53%
Kalium 380mg 11%
Kohlenhydrate gesamt 43g 14%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 12g
Protein 17g 34%
Vitamin A 1%
Vitamin C 17%
Kalzium 4%
Eisen 15%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Wies'n-Burger
Menge pro Portion
Kalorien 457 Kalorien aus Fetten 207
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 23g 35%
gesättigte Fettsäuren 9g 45%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g
einfach ungesättigte Fette 4g
Cholesterin 75mg 25%
Natrium 1274mg 53%
Kalium 380mg 11%
Kohlenhydrate gesamt 43g 14%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 12g
Protein 17g 34%
Vitamin A 1%
Vitamin C 17%
Kalzium 4%
Eisen 15%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Wies'n-Burger
Menge pro Portion
Kalorien 457 Kalorien aus Fetten 207
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 23g 35%
gesättigte Fettsäuren 9g 45%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g
einfach ungesättigte Fette 4g
Cholesterin 75mg 25%
Natrium 1274mg 53%
Kalium 380mg 11%
Kohlenhydrate gesamt 43g 14%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 12g
Protein 17g 34%
Vitamin A 1%
Vitamin C 17%
Kalzium 4%
Eisen 15%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Für das Sauerkraut:
  1. Lasse das Sauerkraut gut abtropfen.
  2. Zerstoße Wacholderbeeren, Kümmel und Fenchel im einem Mörser grob.
  3. Schäle die Zwiebel, würfele sie fein und schwitze sie in einem Topf mit 1 EL Öl an.
  4. Schwitze das Sauerkraut kurz mit an und gib die zerstoßenen Gewürze und den Apfelsaft hinzu. Lasse alles ca. 15 Minuten köcheln und schmecke es mit Zucker, Salz und Pfeffer ab. Stelle es dann zum Abkühlen zur Seite.
Für den Leberkäse:
  1. Brate die Leberkäsescheiben in dem restlichen Öl von beiden Seiten kurz an.
Das Anrichten:
  1. Zupfe die Blätter der Petersilie ab und hacke sie grob.
  2. Schneide die Brötchen auf, bestreiche die unteren Hälften mit dem Senf. Belege sie dann mit je 1 Salatblatt, Scheibe Leberkäse und darauf Sauerkraut.
  3. Rühre die Crème fraìche glatt und verteile sie darauf.
  4. Bestreue alles dann mit den Röstzwiebeln und der Petersilie und lege zum Schluss die oberen Brötchenhälften darauf.
  5. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Statt der Laugenbrötchen kannst Du auch weiße oder Roggenbrötchen nehmen.

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