Thymian Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/thymian/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Wed, 21 Apr 2021 13:00:05 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png Thymian Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/thymian/ 32 32 Überbackene Hähnchenbrust mediterran https://deliciousway.de/recipe/ueberbackene-haehnchenbrust-mediterran/ https://deliciousway.de/recipe/ueberbackene-haehnchenbrust-mediterran/#respond Fri, 22 Nov 2019 00:00:32 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=23378 Das Mittelmeer bietet nicht nur herrliche Orte, an welchen wir unseren Urlaub gern verbringen. Der Mittelmeerraum bietet darüber hinaus eine hervorragende Küche, welcher niemand widerstehen kann. Egal, ob Hähnchen, Fisch oder Kaninchen – das Essen aus dieser Region ist  (zumeist) sehr gesund und schmeckt hervorragend! Das Rezept für unsere super leckere Hähnchenbrust mediterran stammt aus […]

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]]> Das Mittelmeer bietet nicht nur herrliche Orte, an welchen wir unseren Urlaub gern verbringen. Der Mittelmeerraum bietet darüber hinaus eine hervorragende Küche, welcher niemand widerstehen kann. Egal, ob Hähnchen, Fisch oder Kaninchen – das Essen aus dieser Region ist  (zumeist) sehr gesund und schmeckt hervorragend!

Das Rezept für unsere super leckere Hähnchenbrust mediterran stammt aus dieser Region. Die Aromen von Thymian, Rosmarin und Knoblauch geben der Hähnchenbrust und seiner Sauce den typische mediterranen Geschmack. Wer da nicht zugreift, ist selber schuld!

 

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22.11.2019
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Veröffentlich am:22.11.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 20Minuten 35Minuten 10Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
35Minuten
Kochzeit 35Minuten
Wartezeit
10Minuten
Wartezeit 10Minuten
Dieses super leckere Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten. Es vereint die typischen Aromen der Mittelmeerküche. Außerdem ist es fettarm und kohlenhydratarm und damit ein gesundes Essen. Im Rahmen einer Low Carb Diät kannst du es bestens als Mittag- oder Abendessen einbauen.
Nährwertangaben
Überbackene Hähnchenbrust mediterran
Menge pro Portion
Kalorien 661 Kalorien aus Fetten 261
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 29g 45%
gesättigte Fettsäuren 11g 55%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g
einfach ungesättigte Fette 10g
Cholesterin 202mg 67%
Natrium 1911mg 80%
Kalium 775mg 22%
Kohlenhydrate gesamt 18g 6%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 6g
Protein 70g 140%
Vitamin A 14%
Vitamin C 6%
Kalzium 11%
Eisen 17%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse günstig
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse günstig
Nährwertangaben
Überbackene Hähnchenbrust mediterran
Menge pro Portion
Kalorien 661 Kalorien aus Fetten 261
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 29g 45%
gesättigte Fettsäuren 11g 55%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g
einfach ungesättigte Fette 10g
Cholesterin 202mg 67%
Natrium 1911mg 80%
Kalium 775mg 22%
Kohlenhydrate gesamt 18g 6%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 6g
Protein 70g 140%
Vitamin A 14%
Vitamin C 6%
Kalzium 11%
Eisen 17%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Überbackene Hähnchenbrust mediterran
Menge pro Portion
Kalorien 661 Kalorien aus Fetten 261
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 29g 45%
gesättigte Fettsäuren 11g 55%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g
einfach ungesättigte Fette 10g
Cholesterin 202mg 67%
Natrium 1911mg 80%
Kalium 775mg 22%
Kohlenhydrate gesamt 18g 6%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 6g
Protein 70g 140%
Vitamin A 14%
Vitamin C 6%
Kalzium 11%
Eisen 17%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Wasche die Filets ab, tupfe sie trocken und reibe sie mit 1 EL Olivenöl, 1 TL Thymian, Pfeffer und Salz ein. Lasse sie noch ca. 10 Minuten marinieren.
  2. Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab und hacke beides fein.
  3. Heize den Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vor.
  4. Erhitze das restliche (2 EL) Olivenöl und die Schinkenwürfel in einer großen ofenfeste Pfanne. Brate darin die Filets von beiden Seiten, zuerst auf der Hautseite, goldbraun an. Nimm sie anschließend heraus.
  5. Nun gib die Zwiebel- und Knoblauchwürfel in die Pfanne und brate sie glasig.
  6. Füge Senf, Ketchup, Paprikamark, Paprikapulver und Rosmarin hinzu, röste alles kurz an und lösche mit Wein und Fond ab. Koche es auf und lege die Filets wieder zurück in die Pfanne und setze einen Deckel drauf.
  7. Schiebe die Pfanne nun auf mittlerer Schiene in den Backofen und backe die Filets für 20 Minuten fertig.
  8. Presse die Zitrone aus.
  9. Reibe den Käse fein und vermische ihn mit den Semmelbröseln.
  10. Streue die Käsemischung über die Hähnchenbrust-Filets, gib die Butter in kleinen Flocken darauf und überbacke sie ohne Deckel bei ca. 230 °C, bis sie schön braun sind.
  11. Nimm vorsichtig die Filets heraus und entferne die Stiele vom Rosmarin und schmecke die Sauce mit Zitronensaft, Zucker und Pfeffer nach Deinem Geschmack ab.
  12. Richte die Hähnchenbrüste mit der Sauce auf Tellern an.
  13. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Serviere die Überbackene Hähnchenbrust mediterran mit Reis und karamellisierten Tomaten sowie einem fruchtigen Weißwein.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/ueberbackene-haehnchenbrust-mediterran/feed/ 0 Tomatensuppe mit Hackfleisch und Fetakäse https://deliciousway.de/recipe/tomatensuppe-mit-hackfleisch-und-fetakaese/ https://deliciousway.de/recipe/tomatensuppe-mit-hackfleisch-und-fetakaese/#respond Sun, 06 Oct 2019 23:00:02 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=25247 Tomatensuppe! Ich wollte schon so lange wieder einmal eine Tomatensuppe essen. Unser Garten schenkte uns noch so einige herrlich aromatische, super reife Tomaten. So war die Zeit perfekt, meinem Appetit nachzugeben und endlich einmal wieder eine Tomatensuppe zu kochen. Was herauskam war ein Leckerbissen der Extraklasse! Dieses Rezept ist ganz schnell und einfach zuzubereiten. Die […]

Der Beitrag Tomatensuppe mit Hackfleisch und Fetakäse erschien zuerst auf DeliciousWay.

]]> Tomatensuppe! Ich wollte schon so lange wieder einmal eine Tomatensuppe essen. Unser Garten schenkte uns noch so einige herrlich aromatische, super reife Tomaten. So war die Zeit perfekt, meinem Appetit nachzugeben und endlich einmal wieder eine Tomatensuppe zu kochen.

Was herauskam war ein Leckerbissen der Extraklasse! Dieses Rezept ist ganz schnell und einfach zuzubereiten. Die Suppe schmeckt würzig, sehr aromatisch und fruchtig zugleich. Absolut lecker!  

Durch die Einlage aus krümelig gebratenem Hackfleisch wird sie besonders deftig. Und das Topping aus Fetakäse ist im wahrsten Sinne des Wortes einfach zum Dahinschmelzen.

Im Herbst und Winter haben Suppen ihren großen Auftritt. Es ist Suppensaison! Also ran an die Töpfe!

 

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Veröffentlich am:07.10.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Personen 25Minuten 30Minuten 0Minuten
Portionen
4Personen
Portionen 4Personen
Vorbereitungszeit
25Minuten
Vorbereitungszeit 25Minuten
Kochzeit
30Minuten
Kochzeit 30Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Diese Tomatensuppe mit Hackfleisch und Feta lässt jeden Suppenkasper zu einem Suppenfan werden. Das Rezept ist sehr einfach und relativ schnell zuzubereiten. Die Suppe schmeckt super lecker. Sie ist würzig, aromatisch und herrlich fruchtig.
Nährwertangaben
Tomatensuppe mit Hackfleisch und Fetakäse
Menge pro Portion
Kalorien 627 Kalorien aus Fetten 351
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 39g 60%
gesättigte Fettsäuren 16g 80%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 17g
Cholesterin 151mg 50%
Natrium 1906mg 79%
Kalium 1595mg 46%
Kohlenhydrate gesamt 28g 9%
Ballaststoffe 7g 28%
Zucker 17g
Protein 43g 86%
Vitamin A 25%
Vitamin C 66%
Kalzium 23%
Eisen 34%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Personen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Zutaten
Portionen: Personen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Nährwertangaben
Tomatensuppe mit Hackfleisch und Fetakäse
Menge pro Portion
Kalorien 627 Kalorien aus Fetten 351
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 39g 60%
gesättigte Fettsäuren 16g 80%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 17g
Cholesterin 151mg 50%
Natrium 1906mg 79%
Kalium 1595mg 46%
Kohlenhydrate gesamt 28g 9%
Ballaststoffe 7g 28%
Zucker 17g
Protein 43g 86%
Vitamin A 25%
Vitamin C 66%
Kalzium 23%
Eisen 34%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Tomatensuppe mit Hackfleisch und Fetakäse
Menge pro Portion
Kalorien 627 Kalorien aus Fetten 351
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 39g 60%
gesättigte Fettsäuren 16g 80%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 17g
Cholesterin 151mg 50%
Natrium 1906mg 79%
Kalium 1595mg 46%
Kohlenhydrate gesamt 28g 9%
Ballaststoffe 7g 28%
Zucker 17g
Protein 43g 86%
Vitamin A 25%
Vitamin C 66%
Kalzium 23%
Eisen 34%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Für die Tomatensuppe:
  1. Wasche die Tomaten ab, schneide sie klein und koche sie zusammen mit Salz, Rosmarinzweig und Thymianzweig in einem großen Topf für ca. 15 Minuten weich. Rühre gelegentlich um.
  2. Passiere die Tomaten anschließend durch ein feines Sieb.
  3. Schäle die Zwiebel und würfele sie fein.
  4. Dünste die Zwiebel im Olivenöl glasig an, gib das Tomatenmark und den Zucker hinzu und röste alles kurz mit den Zwiebeln an. Lösche nun mit dem Tomatensaft ab und lasse es kurz aufkochen. Schmecke nun die Tomatensuppe mit Pfeffer und Salz ab und lasse sie noch 5 Minuten leise köcheln und stelle sie dann zur Seite.
Für das Hackfleisch:
  1. Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab und hacke beides fein.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne, dünste Zwiebel und Knoblauch darin glasig und füge dann das Hackfleisch hinzu.
  3. Zupfe die Blättchen von 1/3 des Rosmarinzweiges ab und hacke sie fein. Hebe den Rest zur Deko auf.
  4. Zupfe die Blättchen vom Thymian ab.
  5. Gib die Thymianblättchen, das gehackte Rosmarin, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer zum Fleisch und würze alles mit Pfeffer und Salz. Brate das Hackfleisch schön braun und krümelig.
  6. Verteile die Suppe in tiefe Teller und platziere das Hackfleisch in der Mitte.
  7. Zerbrösele den Fetakäse und verteile ihn darüber.
  8. Garniere die Teller mit etwas Basilikum oder etwas Rosmarin und Thymian.
  9. Ich wünsche Dir Guten Appetit.
Hinweise zum Rezept

Zu dieser Tomatensuppe mit Hackfleisch und Feta passt ein Baguette und ein Glas trockener Rotwein sehr gut.

Dieses Gericht eignet sich auch gut für ein Buffet oder eine Party.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/tomatensuppe-mit-hackfleisch-und-fetakaese/feed/ 0 Kürbissuppe New York https://deliciousway.de/recipe/kuerbissuppe-new-york/ https://deliciousway.de/recipe/kuerbissuppe-new-york/#respond Thu, 03 Oct 2019 23:00:57 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=25178 Kürbissuppen sind Klassiker. Kein Wunder! Sie sind vielfältig, leicht abwandelbar und super lecker. Außerdem sind sie sehr schnell und einfach zuzubereiten.  Unsere Kürbissuppe New York wird mit Hokkaidokürbis zubereitet. Es ist der Kürbis, der am einfachsten zu verwenden ist, da er handlich ist, sich recht einfach zerschneiden lässt und man die Schale mitkocht. Auf die […]

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]]> Kürbissuppen sind Klassiker. Kein Wunder! Sie sind vielfältig, leicht abwandelbar und super lecker. Außerdem sind sie sehr schnell und einfach zuzubereiten. 

Unsere Kürbissuppe New York wird mit Hokkaidokürbis zubereitet. Es ist der Kürbis, der am einfachsten zu verwenden ist, da er handlich ist, sich recht einfach zerschneiden lässt und man die Schale mitkocht.

Auf die Suppe obendrauf gibt es – nach einem New Yorker Rezept – einen leckeres Ingwertopping.  Die Komposition der einzelnen Zutaten in der Suppe, gepaart mit diesem herrlich aromatischen Topping sind einfach zum Dahinschmelzen lecker!

 

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04.10.2019
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Veröffentlich am:04.10.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
6Portionen 25Minuten 50Minuten 0Minuten
Portionen
6Portionen
Portionen 6Portionen
Vorbereitungszeit
25Minuten
Vorbereitungszeit 25Minuten
Kochzeit
50Minuten
Kochzeit 50Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Diese super leckere New Yorker Kürbissuppe mit Ingwertopping ist einfach und relativ schnell zubereitet. Die Röstaromen von Kürbis und Kräutern zusammen mit dem Honig verleihen dieser Suppe ihren einzigartigen Geschmack. Schon beim Zubereiten duftet es ganz herrlich und weckt den Appetit.
Nährwertangaben
Kürbissuppe New York
Menge pro Portion
Kalorien 460 Kalorien aus Fetten 252
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 28g 43%
gesättigte Fettsäuren 15g 75%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 72mg 24%
Natrium 644mg 27%
Kalium 1502mg 43%
Kohlenhydrate gesamt 41g 14%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 14g
Protein 10g 20%
Vitamin A 127%
Vitamin C 44%
Kalzium 9%
Eisen 22%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Kürbissuppe New York
Menge pro Portion
Kalorien 460 Kalorien aus Fetten 252
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 28g 43%
gesättigte Fettsäuren 15g 75%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 72mg 24%
Natrium 644mg 27%
Kalium 1502mg 43%
Kohlenhydrate gesamt 41g 14%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 14g
Protein 10g 20%
Vitamin A 127%
Vitamin C 44%
Kalzium 9%
Eisen 22%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Kürbissuppe New York
Menge pro Portion
Kalorien 460 Kalorien aus Fetten 252
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 28g 43%
gesättigte Fettsäuren 15g 75%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 72mg 24%
Natrium 644mg 27%
Kalium 1502mg 43%
Kohlenhydrate gesamt 41g 14%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 14g
Protein 10g 20%
Vitamin A 127%
Vitamin C 44%
Kalzium 9%
Eisen 22%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Heize den Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Wasche den Kürbis ab, viertele ihn und entferne das Kerngehäuse. Lege die Viertel mit der Schalenseite auf das Backblech.
  3. Mische 2EL Öl und 2TL Honig und bepinsele damit die Kürbisviertel und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  4. Wasche Rosmarin und Thymian ab, schüttele es trocken, halbiere die Zweige und verteile sie auf die Kürbisviertel.
  5. Ziehe die Knoblauchzehen ab und lege sie auf das Backblech.
  6. Schäle eine Hälfte vom Ingwer, schneide ihn in Scheiben und lege diese ebenfalls auf das Backblech. Schiebe nun das Blech auf mittlerer Schiene in den Backofen und lasse alles ca. 35 Minuten backen.
  7. Während dessen schäle den restlichen Ingwer, würfele ihn fein und gib ihn in eine kleine Schale. Vermische den Ingwer gut mit dem restlichen Honig und 150g Cremé douple. Schmecke mit etwas Salz ab und stelle das Ingwertopping kalt.
  8. Ziehe die Schalotten ab und würfele sie fein.
  9. Kurz vor Ende der Backzeit erhitze die Butter und das restliche Öl in einem großen Topf und schwitze die Schalotten darin an. Lösche anschließend mit dem Weißwein ab, gib die Chiliflocken hinzu und lasse es etwas reduzieren.
  10. Gib die Kürbisviertel (nur bei Hokkaido, sonst die Schale entfernen!), Knoblauchzehen und Ingwerscheiben in den Topf, streife die Blättchen von den Kräuterstängeln ebenfalls in den Topf und zerstampfe alles grob. Füge den Geflügelfond hinzu, koche es auf und lasse es einige Minuten weiter köcheln.
  11. Röste die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl etwas an.
  12. Püriere die Suppe nun und würze sie mit Salz, Pfeffer, Muskat und hebe die restliche Cremé douple unter.
  13. Richte die Kürbissuppe auf tiefen Tellern an, setze je 2EL vom Ingwertopping in die Mitte der Suppe und dekoriere mit je 1EL Kürbiskernen sowie einigen Chilifäden.
  14. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Du kannst auch einen anderen Kürbis Deiner Wahl (z.B. Butternut) verwenden, entferne dann aber die Schale vor dem Backen. Zu dieser Kürbissuppe passt ein Chardonnay hervorragend.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/kuerbissuppe-new-york/feed/ 0 Waldpilz-Risotto https://deliciousway.de/recipe/waldpilz-risotto/ https://deliciousway.de/recipe/waldpilz-risotto/#respond Tue, 03 Sep 2019 23:00:42 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=24919 Dieses leckere Waldpilz-Risotto gelingt leicht und schmeckt super lecker. Es ist einfach und relativ schnell zubereitet. Der feine Duft von Waldpilzen und den frischen Kräutern wird Deine Nase betören und zusammen mit dem zarten Reis wird es Deinen Gaumen erfreuen. Risotto ist ein Klassiker unter den italienischen Reisgerichten. Mit leichtem Biss und geschmeidiger Crema ist […]

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]]> Dieses leckere Waldpilz-Risotto gelingt leicht und schmeckt super lecker. Es ist einfach und relativ schnell zubereitet. Der feine Duft von Waldpilzen und den frischen Kräutern wird Deine Nase betören und zusammen mit dem zarten Reis wird es Deinen Gaumen erfreuen.

Risotto ist ein Klassiker unter den italienischen Reisgerichten. Mit leichtem Biss und geschmeidiger Crema ist es perfekt zubereitet.

Risotto lässt sich mit verschiedenen Zutaten hervorragend abwandeln. Wir haben ein super leckeres Waldpilz-Risotto gezaubert. Es ist recht schnell zuzubereiten und wird auch Kochneulingen ohne Probleme gelingen. Der herrliche Duft der Walpilze, vermischt mit jenem der frischen Kräuter wird Dich betören! Lass Dich inspirieren und probiere dieses vegetarische Rezept gleich einmal aus. Es wird Deinem Leib und Deiner Seele gleichermaßen wohl tuen!

 

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Veröffentlich am:04.09.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 20Minuten 30Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
30Minuten
Kochzeit 30Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Dieses leckere Waldpilz-Risotto gelingt leicht und schmeckt super lecker. Es ist einfach und relativ schnell zubereitet. Der feine Duft von Waldpilzen und den frischen Kräutern wird Deine Nase betören und zusammen mit dem cremigen Reis wird es Deinen Gaumen erfreuen.
Nährwertangaben
Waldpilz-Risotto
Menge pro Portion
Kalorien 486 Kalorien aus Fetten 162
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 18g 28%
gesättigte Fettsäuren 11g 55%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 5g
Cholesterin 48mg 16%
Natrium 768mg 32%
Kalium 646mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 52g 17%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 4g
Protein 16g 32%
Vitamin A 18%
Vitamin C 20%
Kalzium 23%
Eisen 9%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Waldpilz-Risotto
Menge pro Portion
Kalorien 486 Kalorien aus Fetten 162
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 18g 28%
gesättigte Fettsäuren 11g 55%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 5g
Cholesterin 48mg 16%
Natrium 768mg 32%
Kalium 646mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 52g 17%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 4g
Protein 16g 32%
Vitamin A 18%
Vitamin C 20%
Kalzium 23%
Eisen 9%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Waldpilz-Risotto
Menge pro Portion
Kalorien 486 Kalorien aus Fetten 162
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 18g 28%
gesättigte Fettsäuren 11g 55%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 5g
Cholesterin 48mg 16%
Natrium 768mg 32%
Kalium 646mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 52g 17%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 4g
Protein 16g 32%
Vitamin A 18%
Vitamin C 20%
Kalzium 23%
Eisen 9%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Putze die Pilze und würfele sie grob. Brate sie in 20g Butter für 4-6 Minuten in einer Pfanne an, stelle sie dann zur Seite.
  2. Presse den Saft aus der Zitrone.
  3. Mische in einem Becher Weißwein, Waldpilzfond und 2EL Zitronensaft.
  4. Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab und würfele beides getrennt von einander fein.
  5. Schmelze in einem mittelgroßen Topf 20g Butter und schwitze die Zwiebel darin glasig. Gib dann den Reis und kurz darauf den Knoblauch hinzu und dünste beides unter Rühren kurz mit an.
  6. Lösche den Reis mit etwas Wein-Fond-Mischung ab, lasse es unter Rühren etwas einköcheln und gieße wieder nach. Fahre damit fort, bis die Wein-Fond-Mischung aufgebraucht ist und der Reis eine sämige (schlonzige) Konsistenz hat. Dies dauert etwa 20-25 Minuten.
  7. Wasche die Kräuter ab, schüttele sie trocken und zupfe die Blätter von den Stängeln. Hebe einige Petersilienblätter zur Dekoration auf und hacke die restlichen Kräuter fein.
  8. Reibe den Parmesan fein.
  9. Nimm dann den Topf vom Herd und rühre die restlichen 20g Butter und etwa 70g geriebenen Parmesan unter den Reis. Hebe die Kräuter und die Pilze unter und schmecke Dein Risotto nun noch mit wenig Salz, etwas Pfeffer und Muskat sowie bei Bedarf noch mit etwas Zitronensaft ab.
  10. Jetzt sollte Dein leckeres Waldpilz-Risotto fertig sein.
  11. Richte dieses Waldpilz-Risotto nun auf tiefen Tellern an, bestreue es mit dem restlichen Parmesan und garniere es mit der Petersilie.
  12. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Dazu passt natürlich ein gut gekühlter Weißwein, idealerweise ein Chardonnay.

Du kannst natürlich auch einige Pilze nur halbieren und braten oder zusätzlich braten und dekorativ auf dem Risotto anrichten 

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]]> https://deliciousway.de/recipe/waldpilz-risotto/feed/ 0 Kartoffelgratin https://deliciousway.de/recipe/kartoffelgratin/ https://deliciousway.de/recipe/kartoffelgratin/#respond Sun, 07 Jan 2018 23:01:47 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=22782 Kartoffelgratin ist nicht nur eine hervorragende vegetarische Beilage, es ist auch für sich selbst ein sehr leckeres kleines Mittagessen. Unser Kartoffelgratin ist herrlich deftig mit einer cremigen Sauce. Einfach nur super lecker! Es ist einfach und schnell zubereitet. Serviere unser Kartoffelgratin zu kross gebratenem Fisch wie Lachs oder Zander oder auch zu Rinderfilet. Werbung   […]

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]]> Kartoffelgratin ist nicht nur eine hervorragende vegetarische Beilage, es ist auch für sich selbst ein sehr leckeres kleines Mittagessen. Unser Kartoffelgratin ist herrlich deftig mit einer cremigen Sauce. Einfach nur super lecker! Es ist einfach und schnell zubereitet. Serviere unser Kartoffelgratin zu kross gebratenem Fisch wie Lachs oder Zander oder auch zu Rinderfilet.

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Veröffentlich am:08.01.2018
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 15Minuten 40Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
15Minuten
Vorbereitungszeit 15Minuten
Kochzeit
40Minuten
Kochzeit 40Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Kartoffelgratin ist nicht nur eine hervorragende vegetarische Beilage, es ist auch für sich selbst ein sehr leckeres kleines Mittagessen. Unser Kartoffelgratin ist herrlich deftig mit einer cremigen Sauce. Einfach nur super lecker! Es ist einfach und schnell zubereitet. Serviere unser Kartoffelgratin zu kross gebratenem Fisch wie Lachs oder Zander oder auch zu Rinderfilet.
Nährwertangaben
Kartoffelgratin
Menge pro Portion
Kalorien 714 Kalorien aus Fetten 459
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 51g 78%
gesättigte Fettsäuren 29g 145%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 15g
Cholesterin 165mg 55%
Natrium 1015mg 42%
Kalium 907mg 26%
Kohlenhydrate gesamt 54g 18%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 3g
Protein 13g 26%
Vitamin A 61%
Vitamin C 22%
Kalzium 25%
Eisen 6%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Nährwertangaben
Kartoffelgratin
Menge pro Portion
Kalorien 714 Kalorien aus Fetten 459
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 51g 78%
gesättigte Fettsäuren 29g 145%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 15g
Cholesterin 165mg 55%
Natrium 1015mg 42%
Kalium 907mg 26%
Kohlenhydrate gesamt 54g 18%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 3g
Protein 13g 26%
Vitamin A 61%
Vitamin C 22%
Kalzium 25%
Eisen 6%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Kartoffelgratin
Menge pro Portion
Kalorien 714 Kalorien aus Fetten 459
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 51g 78%
gesättigte Fettsäuren 29g 145%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 15g
Cholesterin 165mg 55%
Natrium 1015mg 42%
Kalium 907mg 26%
Kohlenhydrate gesamt 54g 18%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 3g
Protein 13g 26%
Vitamin A 61%
Vitamin C 22%
Kalzium 25%
Eisen 6%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Fette eine Auflaufform mit der Butter ein.
  2. Reibe den Käse fein.
  3. Schäle Knoblauch und Ingwer und hacke beides fein.
  4. Wasche den Thymian ab, tupfe ihn trocken und zupfe die Blätter ab.
  5. Koche die Sahne in einem Topf kurz auf und stelle sie dann zur Seite. Gib Knoblauch, Ingwer und Thymianblätter sowie 1/2 des geriebenen Käse hinzu.
  6. Reibe die Hälfte der Schale von der Zitrone ab und rühre auch sie in die Sahne.
  7. Lasse die Sahne noch 5 Minuten ziehen und schmecke sie dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.
  8. Heize den Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vor.
  9. Schäle die Kartoffeln, hobele sie in ca. 2mm dünne Scheiben und mische sie mit der Sahne.
  10. Schichte die Kartoffel-Sahne-Mischung in die Auflaufform und bestreue sie mit dem restlichen Käse.
  11. Schiebe die Form auf mittlerer Schiene in den Backofen und backe sie ca. 40 Minuten bis die Kartoffeln gar sind und die Käsedecke leicht goldbraun ist.
  12. Ich wünsche Dir Guten Appetit!

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]]> https://deliciousway.de/recipe/kartoffelgratin/feed/ 0 Afrikanische Schmorgurken https://deliciousway.de/recipe/afrikanische-schmorgurken/ https://deliciousway.de/recipe/afrikanische-schmorgurken/#respond Thu, 10 Aug 2017 22:01:36 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=20448 Afrikanische Schmorgurken ist ein leichtes, vegetarisches Abendessen, welches sehr einfach und schnell zuzubereiten ist. Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden, anschmoren und mit Gewürzen sowie Kräutern würzen. Afrikanische Schmorgurken schmecken sehr lecker und frisch, mit einem Hauch von Exotik und Orient zugleich. Werbung           Stimmen: 3 Bewertung: 5 Sie: Bitte […]

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]]> Afrikanische Schmorgurken ist ein leichtes, vegetarisches Abendessen, welches sehr einfach und schnell zuzubereiten ist. Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden, anschmoren und mit Gewürzen sowie Kräutern würzen. Afrikanische Schmorgurken schmecken sehr lecker und frisch, mit einem Hauch von Exotik und Orient zugleich.

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Veröffentlich am:11.08.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
6Portionen 20Minuten 10Minuten 0Minuten
Portionen
6Portionen
Portionen 6Portionen
Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
10Minuten
Kochzeit 10Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Ein leichtes, vegetarisches Abendessen, welches sehr einfach und schnell zuzubereiten ist.
Nährwertangaben
Afrikanische Schmorgurken
Menge pro Portion
Kalorien 77 Kalorien aus Fetten 45
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 5g 8%
gesättigte Fettsäuren 1g 5%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 3g
Natrium 201mg 8%
Kalium 366mg 10%
Kohlenhydrate gesamt 8g 3%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 4g
Protein 2g 4%
Vitamin A 3%
Vitamin C 14%
Kalzium 3%
Eisen 4%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Nährwertangaben
Afrikanische Schmorgurken
Menge pro Portion
Kalorien 77 Kalorien aus Fetten 45
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 5g 8%
gesättigte Fettsäuren 1g 5%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 3g
Natrium 201mg 8%
Kalium 366mg 10%
Kohlenhydrate gesamt 8g 3%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 4g
Protein 2g 4%
Vitamin A 3%
Vitamin C 14%
Kalzium 3%
Eisen 4%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Afrikanische Schmorgurken
Menge pro Portion
Kalorien 77 Kalorien aus Fetten 45
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 5g 8%
gesättigte Fettsäuren 1g 5%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 3g
Natrium 201mg 8%
Kalium 366mg 10%
Kohlenhydrate gesamt 8g 3%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 4g
Protein 2g 4%
Vitamin A 3%
Vitamin C 14%
Kalzium 3%
Eisen 4%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Schäle die Gurken, halbiere sie und entferne das Kerngehäuse. Schneide die Gurken in kleine mundgerechte Stücke.
  2. Wasche die Tomaten, viertele sie und entferne die Kerne. Schneide sie dann in kleine Würfel.
  3. Ziehe die Zwiebel ab und schneide sie in kleine Würfelchen.
  4. Wasche die Kräuter ab und tupfe sie trocken. Zupfe die Blätter vom Thymian. Streife die Blätter von Rosmarin und Minze ab und hacke beides fein. Hebe etwas Minze zur Dekoration auf.
  5. Ziehe den Knoblauch ab und hacke ihn fein.
  6. Mische Dir die Gewürze in einem kleinen Schälchen zusammen.
  7. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne.
  8. Schmore die Gurkenstücke mit dem Knoblauch kurz darin an.
  9. Füge nun die Kräuter und das Lorbeerblatt hinzu und mische sie unter die Gurken.
  10. Streue den Zucker und die nun fertige Gewürzmischung in die Gurken und rühre sie darunter.
  11. Schmecke die Gurken mit Salz ab.
  12. Lasse alles noch etwa 5 Minuten schmoren und nimm die Pfanne dann zur Seite.
  13. Entferne das Lorbeerblatt.
  14. Verteile die Tomaten und Zwiebeln über die Gurken, decke die Pfanne mit einem Deckel zu und lasse alles 5 Minuten ziehen.
  15. Nimm dann den Deckel ab und bestreue das Gemüse vor dem Servieren mit der restlichen Minze.
  16. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Um zu vermeiden, dass empfindliche Gewürze beim Würzen über Pfannen und Töpfen feucht werden und dadurch an Geschmack verlieren oder sogar verderben, sollte man sie vorher in einem anderen kleinen Gefäß mischen. Für dieses Gericht kannst Du auch eine fertige Gewürzmischung, z.B. African Rub, verwenden. Nimm hiervon 2 gehäufte TL für Deine Schmorgurken.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/afrikanische-schmorgurken/feed/ 0 Spätzle-Salat mit Pfifferlingen https://deliciousway.de/recipe/spaetzle-salat-mit-pfifferlingen/ https://deliciousway.de/recipe/spaetzle-salat-mit-pfifferlingen/#respond Thu, 03 Aug 2017 22:01:52 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=20500 Spätzle-Salat mit Pfifferlingen gehört seit Jahren zu unseren Lieblingssalaten. Er ist herrlich intensiv im Geschmack und sehr schnell zubereitet.
Durch die Röstzwiebeln wird er fantastisch deftig.
Der Spätzle-Salat mit Pfifferlingen ist bereits für sich eine vollwertige Mahlzeit. Er eignet sich jedoch auch als Beilage, beispielsweise zu Schweineschnitzel oder einem frisch gegrillten Rindersteak.

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Veröffentlich am:04.08.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
10Portionen 20Minuten 25Minuten 0Minuten
Portionen
10Portionen
Portionen 10Portionen
Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
25Minuten
Kochzeit 25Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Spätzle-Salat mit Pfifferlingen gehört seit Jahren zu unseren Lieblingssalaten. Er ist herrlich intensiv im Geschmack und sehr schnell zubereitet. Durch die Röstzwiebeln wird er fantastisch deftig. Der Spätzle-Salat mit Pfifferlingen ist bereits für sich eine vollwertige Mahlzeit. Er eignet sich jedoch auch als Beilage, beispielsweise zu Schweineschnitzel oder einem frisch gegrillten Rindersteak.
Nährwertangaben
Spätzle-Salat mit Pfifferlingen
Menge pro Portion
Kalorien 530 Kalorien aus Fetten 252
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 28g 43%
gesättigte Fettsäuren 12g 60%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 3g
Cholesterin 86mg 29%
Natrium 544mg 23%
Kalium 208mg 6%
Kohlenhydrate gesamt 47g 16%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 4g
Protein 16g 32%
Vitamin A 13%
Vitamin C 9%
Kalzium 2%
Eisen 5%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Spätzle-Salat mit Pfifferlingen
Menge pro Portion
Kalorien 530 Kalorien aus Fetten 252
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 28g 43%
gesättigte Fettsäuren 12g 60%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 3g
Cholesterin 86mg 29%
Natrium 544mg 23%
Kalium 208mg 6%
Kohlenhydrate gesamt 47g 16%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 4g
Protein 16g 32%
Vitamin A 13%
Vitamin C 9%
Kalzium 2%
Eisen 5%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Spätzle-Salat mit Pfifferlingen
Menge pro Portion
Kalorien 530 Kalorien aus Fetten 252
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 28g 43%
gesättigte Fettsäuren 12g 60%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 3g
Cholesterin 86mg 29%
Natrium 544mg 23%
Kalium 208mg 6%
Kohlenhydrate gesamt 47g 16%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 4g
Protein 16g 32%
Vitamin A 13%
Vitamin C 9%
Kalzium 2%
Eisen 5%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Koche die Spätzle in reichlich kochendem Salzwasser für ca. 14 Minuten (beachte die Packungsanleitung). Schrecke die Spätzle nach dem Kochen mit kaltem Wasser ab und lasse sie etwas abkühlen und gut abtropfen.
  2. Wasche und putze den Lauch und trockne ihn gut ab. Schneide ihn anschließend in Ringe.
  3. Schäle die Zwiebeln, halbiere sie und schneide sie ihn Ringe.
  4. Wasche und putze die Pfifferlinge und lasse sie gut abtropfen. Zu große Pilze kannst Du auch etwas kleiner schneiden.
  5. Schneide den Bacon grob und brate ihn in heißem Öl knusprig aus.
  6. Röste die Zwiebeln mit dem Bacon und nimm anschließend beides heraus.
  7. Brate die Pfifferlinge und den Lauch im Speckfett für ca. 5-7 Minuten. Würze alles mit Salz und Pfeffer und nimm anschließend die Pfifferlinge und den Lauch aus dem Bratenfett.
  8. Lösche den Bratensatz mit Essig, Sahne, Balsamico und 100ml Wasser ab und würze ihn mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarinpulver. Koche die Sauce noch etwas ein und stelle sie dann zur Seite.
  9. Wasche die Petersilie und schüttele sie trocken. Hacke sie anschließend fein.
  10. Vermische die abgekühlten Spätzle mit den übrigen Zutaten und der Marinade und lasse den Salat kurz ziehen. Schmecke den Salat nach Deinem Geschmack mit Pfeffer und Salz ab und hebe die Röstzwiebeln unter den Salat.
  11. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Dieser leckere Spätzle-Salat schmeckt schon für sich allein, Du kannst ihn auch als Beilage zu einem Schnitzel, Rostbrätel oder Steak servieren.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/spaetzle-salat-mit-pfifferlingen/feed/ 0 Hähnchen-Frischkäse-Rouladen in Zitronensauce https://deliciousway.de/recipe/haehnchen-frischkaese-rouladen-in-zitronensauce/ https://deliciousway.de/recipe/haehnchen-frischkaese-rouladen-in-zitronensauce/#respond Sun, 30 Jul 2017 22:01:04 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=20584 Hähnchen-Frischkäse-Rouladen in Zitronensauce sind ein sehr leckeres Abendessen. Die Zitronensauce gibt dem Gericht eine herrliche Frische. Die Kräuter verleihen ihm eine elegante Würze. Der Knoblauch macht es unwiderstehlich. Werbung     Merke Dir das Rezept auf Pinterest, um es später ausprobieren zu können! Stimmen: 1 Bewertung: 5 Sie: Bitte bewerte das Rezept! Rezept drucken Zur […]

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31.07.2017
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Veröffentlich am:31.07.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 15Minuten 30Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
15Minuten
Vorbereitungszeit 15Minuten
Kochzeit
30Minuten
Kochzeit 30Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Hähnchen-Frischkäse-Rouladen in Zitronensauce können wir besonders all jenen empfehlen, die sich gesund ernähren wollen.
Nährwertangaben
Hähnchen-Frischkäse-Rouladen in Zitronensauce
Menge pro Portion
Kalorien 568 Kalorien aus Fetten 306
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 34g 52%
gesättigte Fettsäuren 13g 65%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7g
einfach ungesättigte Fette 8g
Cholesterin 166mg 55%
Natrium 1132mg 47%
Kalium 616mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 15g 5%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 2g
Protein 50g 100%
Vitamin A 12%
Vitamin C 17%
Kalzium 2%
Eisen 15%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Hähnchen-Frischkäse-Rouladen in Zitronensauce
Menge pro Portion
Kalorien 568 Kalorien aus Fetten 306
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 34g 52%
gesättigte Fettsäuren 13g 65%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7g
einfach ungesättigte Fette 8g
Cholesterin 166mg 55%
Natrium 1132mg 47%
Kalium 616mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 15g 5%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 2g
Protein 50g 100%
Vitamin A 12%
Vitamin C 17%
Kalzium 2%
Eisen 15%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Hähnchen-Frischkäse-Rouladen in Zitronensauce
Menge pro Portion
Kalorien 568 Kalorien aus Fetten 306
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 34g 52%
gesättigte Fettsäuren 13g 65%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7g
einfach ungesättigte Fette 8g
Cholesterin 166mg 55%
Natrium 1132mg 47%
Kalium 616mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 15g 5%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 2g
Protein 50g 100%
Vitamin A 12%
Vitamin C 17%
Kalzium 2%
Eisen 15%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Hähnchenbrüste:
  1. Wasche die Hähnchenbrüste, tupfe sie trocken.
  2. Klopfe die Hähnchenbrüste jeweils zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie flach und lege sie dann nebeneinander in eine große flache Form.
  3. Presse 2 Zitronen aus und schneide die dritte Zitrone in Spalten.
  4. Mische 2 EL Zitronensaft und 1 EL Öl und mariniere damit die Hähnchenbrüste ca.15 Minuten.
Für die Füllung:
  1. Wasche die Kräuter, tupfe sie trocken, lege etwas Rosmarin zur Deko zur Seite. Streife die Blätter von Thymian und Rosmarin ab und hacke alles fein.
  2. Ziehe den Knoblauch ab und hacke auch diesen fein.
  3. Vermische die Kräuter, den Knoblauch und den Frischkäse miteinander und schmecke die Masse mit Pfeffer und Salz ab.
  4. Heize den Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vor.
  5. Nimm die Hähnchenbrüste aus der Marinade und hebe selbige auf.
  6. Bestreiche eine Hälfte der Brüste mit der Masse und rolle sie dann zu einer Roulade ein. Fixiere die Rouladen dann mit Holzspießen.
  7. Erhitze 1 EL Öl in einer großen Pfanne und brate die Hähnchenbrüste darin von allen Seiten schön braun an.
  8. Lege sie dann in eine Auflaufform, schiebe sie in den Backofen und backe die Hähnchenbrüste gar. Bestreiche sie gelegentlich mit der restlichen Marinade. Dies dauert noch ca. 8 Minuten.
Für die Sauce:
  1. Schmelze die Butter in einem Topf und rühre das Mehl hinein.
  2. Nimm den Topf zur Seite und rühre nach und nach die Brühe dazu. Bringe alles unter Rühren zum Kochen und lasse es noch 2-3 Minuten einköcheln.
  3. Gib dann den Zitronensaft hinzu und verrühre alles gut. Schmecke die Sauce mit Pfeffer und Salz ab.
Anrichten:
  1. Schneide die Hähnchenbrüste in feine Scheiben, lege sie auf Teller, gieße dann die Sauce darüber und garniere mit Rosmarinzweigen sowie Zitronenspalten.
  2. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Zu diesem Hähnchengericht passen Broccoli oder Butterbohnen und Basmatireis sehr gut. Wenn vom Hähnchen noch etwas übrig bleibt, schmeckt es kalt auf Brot auch fabelhaft. Dann kommt das Knoblaucharoma ein wenig mehr hervor. Unsagbar lecker!

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]]> https://deliciousway.de/recipe/haehnchen-frischkaese-rouladen-in-zitronensauce/feed/ 0 Hack-Apfel-Pizza https://deliciousway.de/recipe/hack-apfel-pizza/ https://deliciousway.de/recipe/hack-apfel-pizza/#respond Fri, 28 Jul 2017 07:00:13 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=20645 Hack-Apfel-Pizza ist einfach zum immer wieder Reinbeißen. Diese deftige Pizza beinhaltet in ihrem Belag auch eine fruchtige Komponente in Form von Apfelscheiben. Die Kombination aus Hackfleisch, Käse, Knoblauch, Zwiebeln, Thymian, Sonnenblumenkernen und Äpfeln ist unglaublich lecker! Vorsicht – diese Pizza macht wirklich süchtig!   Werbung           Stimmen: 2 Bewertung: 5 Sie: […]

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]]> Hack-Apfel-Pizza ist einfach zum immer wieder Reinbeißen. Diese deftige Pizza beinhaltet in ihrem Belag auch eine fruchtige Komponente in Form von Apfelscheiben. Die Kombination aus Hackfleisch, Käse, Knoblauch, Zwiebeln, Thymian, Sonnenblumenkernen und Äpfeln ist unglaublich lecker! Vorsicht – diese Pizza macht wirklich süchtig!

 

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Veröffentlich am:28.07.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
9Portionen 20Minuten 25Minuten 30-45Minuten
Portionen
9Portionen
Portionen 9Portionen
Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
25Minuten
Kochzeit 25Minuten
Wartezeit
30-45Minuten
Wartezeit 30-45Minuten
Hack-Apfel-Pizza ist einfach zum immer wieder Reinbeißen. Die Kombination aus Hackfleisch, Käse, Knoblauch, Zwiebeln, Thymian, Sonnenblumenkernen und Äpfeln ist unglaublich lecker!
Nährwertangaben
Hack-Apfel-Pizza
Menge pro Portion
Kalorien 729 Kalorien aus Fetten 324
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 36g 55%
gesättigte Fettsäuren 14g 70%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 13g
Cholesterin 130mg 43%
Natrium 927mg 39%
Kalium 637mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 58g 19%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 14g
Protein 45g 90%
Vitamin A 8%
Vitamin C 10%
Kalzium 25%
Eisen 32%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preisgünstig
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preisgünstig
Nährwertangaben
Hack-Apfel-Pizza
Menge pro Portion
Kalorien 729 Kalorien aus Fetten 324
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 36g 55%
gesättigte Fettsäuren 14g 70%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 13g
Cholesterin 130mg 43%
Natrium 927mg 39%
Kalium 637mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 58g 19%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 14g
Protein 45g 90%
Vitamin A 8%
Vitamin C 10%
Kalzium 25%
Eisen 32%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Hack-Apfel-Pizza
Menge pro Portion
Kalorien 729 Kalorien aus Fetten 324
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 36g 55%
gesättigte Fettsäuren 14g 70%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 13g
Cholesterin 130mg 43%
Natrium 927mg 39%
Kalium 637mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 58g 19%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 14g
Protein 45g 90%
Vitamin A 8%
Vitamin C 10%
Kalzium 25%
Eisen 32%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Für den Teig:
  1. Verrühre in einer kleinen Schüssel die Hefe mit dem Zucker. Füge lauwarmes Wasser hinzu. Verrühre diese Zutaten gut miteinander, damit sich die Hefe mit dem Zucker im Wasser auflösen kann.
  2. Siebe das Mehl in eine große Schüssel.
  3. Mische das Salz unter das gesiebte Mehl.
  4. Drücke in die Mitte des Mehls eine Mulde, z.B. mit der Rückseite eines Esslöffels oder einer kleinen Kelle. Gieße die Hefemischung vorsichtig in diese Mulde.
  5. Vermische mit dem Knethaken des Handrührgeräts alle Zutaten miteinander. Arbeite Dich hierbei vorsichtig von der Mitte nach außen vor, so dass Du das Mehl Stück für Stück unter arbeitest. Gib hierbei nach und nach das Olivenöl hinzu.
  6. Knete alles so lange, bis du einen schönen, glatten Teig erhalten hast. Dein Teig sollte weich und leicht klebrig sein. Falls dein Teig zu sehr klebt, gib ein wenig mehr Mehl hinzu.
  7. Bedecke die Schüssel mit einem Deckel oder einem Küchentuch und stelle sie an einen zimmerwarmen, nicht zugigen Ort. Lasse den Teig nun gehen, bis er sein Volumen etwa verdoppelt hat. Dies dauert ca. 30-45 Minuten.
  8. Nachdem der Teig ausreichend gegangen ist, schlage 3-4 Mal mit der Faust in diesen hinein und lass ihn nochmals für 10 Minuten gehen.
  9. Dein Teig ist nun fertig. Streue Mehl auf die Arbeitsfläche und rolle den Teig mit einem Rollholz aus oder forme ihn mit den Händen zurecht, bis er die richtige Form und Größe für Deine Pizza hat. Breite den Teig auf einem Backblech oder zwei runden Pizzablechen aus, forme einen Rand und belege ihn. Backe dann die Pizza bei 220 °C Ober-/ Unterhitze für ca. 15 Minuten.
Für den Belag:
  1. Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch, hacke 1 Zwiebel sowie den Knoblauch und schneide die restlichen Zwiebeln in Ringe.
  2. Hacke auch die Sonnenblumenkerne.
  3. Wasche den Thymian, tupfe ihn trocken und zupfe die Blättchen von den Stängeln.
  4. Erhitze 1 EL Öl in einem Topf und brate die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig.
  5. Gib Hackfleisch, Tomatenmark, Thymian und die Sonnenblumenkerne hinzu und brate alles bis es schön braun und krümelig ist.
  6. Schmecke Dein Hackfleisch nun mit Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz ab und lasse es dann etwas abkühlen.
  7. Reibe den Käse.
  8. Wasche die Äpfel, halbiere sie und entferne das Kerngehäuse. Schneide sie dann in Scheiben.
  9. Heize den Backofen auf 220°C Ober-/ Unterhitze vor.
  10. Verteile nun die Hackfleischmasse auf dem Pizzateig, belege sie mit den Apfelscheiben sowie Zwiebelringen.
  11. Streue den Käse über die Pizza und beträufele sie mit den restlichen 2 EL Öl.
  12. Schiebe die Pizza in die mittlere Schiene des Backofens und backe sie für ca. 15 Minuten, bis der Käse goldgelb wird.
  13. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Genieße die Apfel-Hack-Pizza mit einem gut gekühlten, fruchtigen Lambrusco!

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]]> https://deliciousway.de/recipe/hack-apfel-pizza/feed/ 0 Spargel-Pilz-Toast https://deliciousway.de/recipe/spargel-pilz-toast/ https://deliciousway.de/recipe/spargel-pilz-toast/#respond Tue, 23 May 2017 08:00:19 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=19954 Überbackener Toast, dem konnte ich schon in meiner Kindheit nicht widerstehen! Hier kommt er in einer edlen Variante mit Spargel daher. Außerdem tummeln sich auf unserer Toastscheibe köstliche Putenbrust, duftende Champignons, super aromatischer Gruyere-Käse sowie saftige Tomaten.  Stimmen: 1 Bewertung: 5 Sie: Bitte bewerte das Rezept! Rezept drucken Zur Einkaufsliste hinzufügen Dieses Rezept befindet sich […]

Der Beitrag Spargel-Pilz-Toast erschien zuerst auf DeliciousWay.

]]> Überbackener Toast, dem konnte ich schon in meiner Kindheit nicht widerstehen! Hier kommt er in einer edlen Variante mit Spargel daher. Außerdem tummeln sich auf unserer Toastscheibe köstliche Putenbrust, duftende Champignons, super aromatischer Gruyere-Käse sowie saftige Tomaten. 

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Spargel-Pilz-Toast | Rezept auf https://theescapingfamily.com/recipe/spargel-pilz-toast/
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Veröffentlich am:23.05.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 20Minuten 25Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
25Minuten
Kochzeit 25Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Spargel-Pilz-Toast ist ein gesundes und sehr leckeres Abendbrot in der Spargelsaison. Das Rezept ist ganz einfach zuzubereiten. Da es außerdem sehr gut vorzubereiten ist, eignet sich der Spargel-Pilz-Toast sich auch hervorragend für eine Party.
Nährwertangaben
Spargel-Pilz-Toast
Menge pro Portion
Kalorien 605 Kalorien aus Fetten 297
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 33g 51%
gesättigte Fettsäuren 18g 90%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 9g
Cholesterin 218mg 73%
Natrium 1079mg 45%
Kalium 1279mg 37%
Kohlenhydrate gesamt 47g 16%
Ballaststoffe 9g 36%
Zucker 14g
Protein 37g 74%
Vitamin A 47%
Vitamin C 30%
Kalzium 48%
Eisen 51%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Spargel-Pilz-Toast
Menge pro Portion
Kalorien 605 Kalorien aus Fetten 297
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 33g 51%
gesättigte Fettsäuren 18g 90%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 9g
Cholesterin 218mg 73%
Natrium 1079mg 45%
Kalium 1279mg 37%
Kohlenhydrate gesamt 47g 16%
Ballaststoffe 9g 36%
Zucker 14g
Protein 37g 74%
Vitamin A 47%
Vitamin C 30%
Kalzium 48%
Eisen 51%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Spargel-Pilz-Toast
Menge pro Portion
Kalorien 605 Kalorien aus Fetten 297
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 33g 51%
gesättigte Fettsäuren 18g 90%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 9g
Cholesterin 218mg 73%
Natrium 1079mg 45%
Kalium 1279mg 37%
Kohlenhydrate gesamt 47g 16%
Ballaststoffe 9g 36%
Zucker 14g
Protein 37g 74%
Vitamin A 47%
Vitamin C 30%
Kalzium 48%
Eisen 51%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Wasche und schäle den Spargel. Schneide die holzigen Enden ab und halbiere die Stangen auf Größe der Toastscheiben.
  2. Gare den Spargel in ca. 1 l kochendem Salzwasser mit etwas Zucker etwa 12 Minuten.
  3. Lasse anschließend den Spargel in einem Sieb gut abtropfen. Fange den Fond dabei auf.
  4. Putze die Pilze und schneide sie in Scheiben.
  5. Schäle Zwiebel sowie Knoblauch und würfele alles fein.
  6. Schmelze die Butter in einer Pfanne.
  7. Dünste Zwiebel und Knoblauch darin an.
  8. Füge die Pilze und Thymianblätter hinzu und brate sie kräftig an.
  9. Presse den Saft aus der Zitrone.
  10. Würze die Pilze mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft.
  11. Stäube das Mehl über die Pilze und schwitze alles kurz an.
  12. Lösche die Pilze mit 1/4 l Spargelfond ab und rühre anschließend die Milch ein.
  13. Koche die Masse auf und lasse sie noch 5-10 Minuten einköcheln.
  14. Reibe den Käse fein. Gib 2/3 davon zu den Pilzen und lasse ihn schmelzen.
  15. Trenne 2 Eier und verrühre die Eigelbe mit der Schlagsahne.
  16. Nimm die Pfanne zur Seite und legiere die Sauce mit der Eigelb-Sahne-Mischung. Halte die Sauce warm.
  17. Schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat ab, wenn Du magst auch eine Prise Zucker.
  18. Heize den Backofen auf 225°C Ober-/ Unterhitze vor.
  19. Toaste die Brotscheiben und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  20. Belege die Toast-Scheiben mit Aufschnitt und Spargel.
  21. Verteile einen Teil der Pilzsauce darüber.
  22. Wasche die Tomaten ab, tupfe sie trocken und halbiere sie. Lege je 4 Hälften auf ein Toast.
  23. Streue den restlichen Käse darüber.
  24. Backe die Toasts ca. 10-12 Minuten bis der Käse eine schöne Farbe hat.
  25. Wasche und trockne den Kerbel, zupfe die Blätter ab und hacke sie grob.
  26. Serviere die Toasts mit der restlichen Sauce, den restlichen Tomatenhälften und bestreue sie mit dem Kerbel.
  27. Ich wünsche Dir einen Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Wenn Du möchtest, kannst Du den Putenaufschnitt auch durch fettarmen Schinken oder Kochschinken ersetzen. Beide Varianten sind sehr lecker.

Ein wenig Balsamico über die Tomaten getröpfelt und etwas Basilikum, gibt diesem Spargel-Pilz-Toast noch einen Kick.

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