Kartoffelgratin ist nicht nur eine hervorragende vegetarische Beilage, es ist auch für sich selbst ein sehr leckeres kleines Mittagessen. Unser Kartoffelgratin ist herrlich deftig mit einer cremigen Sauce. Einfach nur super lecker! Es ist einfach und schnell zubereitet. Serviere unser Kartoffelgratin zu kross gebratenem Fisch wie Lachs oder Zander oder auch zu Rinderfilet.
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| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit | Wartezeit |
| 4Portionen | 15Minuten | 40Minuten | 0Minuten |
Portionen
4Portionen
| Portionen | 4Portionen |
Vorbereitungszeit
15Minuten
| Vorbereitungszeit | 15Minuten |
Kochzeit
40Minuten
| Kochzeit | 40Minuten |
Wartezeit
0Minuten
| Wartezeit | 0Minuten |
Kartoffelgratin ist nicht nur eine hervorragende vegetarische Beilage, es ist auch für sich selbst ein sehr leckeres kleines Mittagessen. Unser Kartoffelgratin ist herrlich deftig mit einer cremigen Sauce. Einfach nur super lecker! Es ist einfach und schnell zubereitet. Serviere unser Kartoffelgratin zu kross gebratenem Fisch wie Lachs oder Zander oder auch zu Rinderfilet.
Nutrition Facts
Kartoffelgratin
Amount Per Serving
Calories 714
Calories from Fat 459
% Daily Value*
Total Fat 51g
78%
Saturated Fat 29g
145%
Polyunsaturated Fat 3g
Monounsaturated Fat 15g
Cholesterol 165mg
55%
Sodium 1015mg
42%
Potassium 907mg
26%
Total Carbohydrates 54g
18%
Dietary Fiber 4g
16%
Sugars 3g
Protein 13g
26%
Vitamin A
61%
Vitamin C
22%
Calcium
25%
Iron
6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln (vorwiegend fest kochend)
- 100 g Bergkäse
- 1 kleines Stückchen Ingwerwurzel (frisch, ca. 10g)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zweig Thymian (frisch)
- 400 ml Schlagsahne
- 1/2 Zitrone (Schale)
- 1/4 TL Muskatnuss (frisch gerieben)
- Salz
- schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 ofenfeste Auflaufform
- 1 TL Butter (zum Einfetten)
Servings: Portionen
Units:
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
| Preisklasse | niedrig |
|
Zutaten
Servings: Portionen
Units:
|
Nutrition Facts
Kartoffelgratin
Amount Per Serving
Calories 714
Calories from Fat 459
% Daily Value*
Total Fat 51g
78%
Saturated Fat 29g
145%
Polyunsaturated Fat 3g
Monounsaturated Fat 15g
Cholesterol 165mg
55%
Sodium 1015mg
42%
Potassium 907mg
26%
Total Carbohydrates 54g
18%
Dietary Fiber 4g
16%
Sugars 3g
Protein 13g
26%
Vitamin A
61%
Vitamin C
22%
Calcium
25%
Iron
6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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Nutrition Facts
Kartoffelgratin
Amount Per Serving
Calories 714
Calories from Fat 459
% Daily Value*
Total Fat 51g
78%
Saturated Fat 29g
145%
Polyunsaturated Fat 3g
Monounsaturated Fat 15g
Cholesterol 165mg
55%
Sodium 1015mg
42%
Potassium 907mg
26%
Total Carbohydrates 54g
18%
Dietary Fiber 4g
16%
Sugars 3g
Protein 13g
26%
Vitamin A
61%
Vitamin C
22%
Calcium
25%
Iron
6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Anleitung
- Fette eine Auflaufform mit der Butter ein.
- Reibe den Käse fein.
- Schäle Knoblauch und Ingwer und hacke beides fein.
- Wasche den Thymian ab, tupfe ihn trocken und zupfe die Blätter ab.
- Koche die Sahne in einem Topf kurz auf und stelle sie dann zur Seite. Gib Knoblauch, Ingwer und Thymianblätter sowie 1/2 des geriebenen Käse hinzu.
- Reibe die Hälfte der Schale von der Zitrone ab und rühre auch sie in die Sahne.
- Lasse die Sahne noch 5 Minuten ziehen und schmecke sie dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.
- Heize den Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vor.
- Schäle die Kartoffeln, hobele sie in ca. 2mm dünne Scheiben und mische sie mit der Sahne.
- Schichte die Kartoffel-Sahne-Mischung in die Auflaufform und bestreue sie mit dem restlichen Käse.
- Schiebe die Form auf mittlerer Schiene in den Backofen und backe sie ca. 40 Minuten bis die Kartoffeln gar sind und die Käsedecke leicht goldbraun ist.
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
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