Kartoffelgratin
Januar 8, 2018
Kartoffelgratin ist nicht nur eine hervorragende vegetarische Beilage, es ist auch für sich selbst ein sehr leckeres kleines Mittagessen. Unser Kartoffelgratin ist herrlich deftig mit einer cremigen Sauce. Einfach nur super lecker! Es ist einfach und schnell zubereitet. Serviere unser Kartoffelgratin zu kross gebratenem Fisch wie Lachs oder Zander oder auch zu Rinderfilet.
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Kartoffelgratin
Januar 8, 2018
Kartoffelgratin ist nicht nur eine hervorragende vegetarische Beilage, es ist auch für sich selbst ein sehr leckeres kleines Mittagessen. Unser Kartoffelgratin ist herrlich deftig mit einer cremigen Sauce. Einfach nur super lecker! Es ist einfach und schnell zubereitet. Serviere unser Kartoffelgratin zu kross gebratenem Fisch wie Lachs oder Zander oder auch zu Rinderfilet.
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Schwierigkeitsgradeinfach
| Portionen | Vorbereitung |
| 4Portionen | 15Minuten |
| Kochzeit | Wartezeit |
| 40Minuten | 0Minuten |
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Zutaten
- 1kg Kartoffeln(vorwiegend fest kochend)
- 100g Bergkäse
- 1kleines Stückchen Ingwerwurzel(frisch, ca. 10g)
- 1 Knoblauchzehe
- 1Zweig Thymian(frisch)
- 400ml Schlagsahne
- 1/2 Zitrone(Schale)
- 1/4TL Muskatnuss(frisch gerieben)
- Salz
- schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen)
- 1 ofenfeste Auflaufform
- 1TL Butter(zum Einfetten)
Anleitungen
- Fette eine Auflaufform mit der Butter ein.
- Reibe den Käse fein.
- Schäle Knoblauch und Ingwer und hacke beides fein.
- Wasche den Thymian ab, tupfe ihn trocken und zupfe die Blätter ab.
- Koche die Sahne in einem Topf kurz auf und stelle sie dann zur Seite. Gib Knoblauch, Ingwer und Thymianblätter sowie 1/2 des geriebenen Käse hinzu.
- Reibe die Hälfte der Schale von der Zitrone ab und rühre auch sie in die Sahne.
- Lasse die Sahne noch 5 Minuten ziehen und schmecke sie dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.
- Heize den Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vor.
- Schäle die Kartoffeln, hobele sie in ca. 2mm dünne Scheiben und mische sie mit der Sahne.
- Schichte die Kartoffel-Sahne-Mischung in die Auflaufform und bestreue sie mit dem restlichen Käse.
- Schiebe die Form auf mittlerer Schiene in den Backofen und backe sie ca. 40 Minuten bis die Kartoffeln gar sind und die Käsedecke leicht goldbraun ist.
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Dieses Rezept habe ich gefunden auf https://theescapingfamily.com