Gemüsefond Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/gemuesefond/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Thu, 22 Apr 2021 10:53:38 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png Gemüsefond Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/gemuesefond/ 32 32 Spargel-Käse-Suppe mit Räucherlachs https://deliciousway.de/recipe/spargel-kaese-suppe-mit-raeucherlachs/ https://deliciousway.de/recipe/spargel-kaese-suppe-mit-raeucherlachs/#respond Tue, 07 Apr 2020 23:00:00 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=30558 Ich liebe ja eine schön intensiv nach Spargel schmeckende Spargelsuppe. Cremig und einfach nur lecker. Mischt sich in ein solches Süppchen dann auch noch Käse, kann ich dem Ergebnis ganz sicher nicht mehr widerstehen! So ist es in diesem Rezept geschehen. Als Einlage haben wir etwas geräucherten Lachs in die Suppe gegeben. Entstanden ist ein […]

Der Beitrag Spargel-Käse-Suppe mit Räucherlachs erschien zuerst auf DeliciousWay.

]]> Ich liebe ja eine schön intensiv nach Spargel schmeckende Spargelsuppe. Cremig und einfach nur lecker. Mischt sich in ein solches Süppchen dann auch noch Käse, kann ich dem Ergebnis ganz sicher nicht mehr widerstehen! So ist es in diesem Rezept geschehen.

Als Einlage haben wir etwas geräucherten Lachs in die Suppe gegeben. Entstanden ist ein Geschmackserlebnis der besonderen Klasse. So schmeckt Luxus!

 

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Veröffentlich am:08.04.2020
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Personen 20Minuten 20Minuten 0Minuten
Portionen
4Personen
Portionen 4Personen
Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
20Minuten
Kochzeit 20Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Diese Spargel-Käse-Suppe mit Räucherlachs gehört zu unseren Lieblingsrezepten. In der Spargelzeit gehört eine Cremesuppe einfach dazu. Diese hier ist eine ganz besonders Aromatische. Löffel für Löffel ein Genuss!
Nährwertangaben
Spargel-Käse-Suppe mit Räucherlachs
Menge pro Portion
Kalorien 465 Kalorien aus Fetten 342
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 38g 58%
gesättigte Fettsäuren 23g 115%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 11g
Cholesterin 176mg 59%
Natrium 208mg 9%
Kalium 429mg 12%
Kohlenhydrate gesamt 19g 6%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 5g
Protein 15g 30%
Vitamin A 49%
Vitamin C 13%
Kalzium 22%
Eisen 23%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Personen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Personen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Spargel-Käse-Suppe mit Räucherlachs
Menge pro Portion
Kalorien 465 Kalorien aus Fetten 342
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 38g 58%
gesättigte Fettsäuren 23g 115%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 11g
Cholesterin 176mg 59%
Natrium 208mg 9%
Kalium 429mg 12%
Kohlenhydrate gesamt 19g 6%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 5g
Protein 15g 30%
Vitamin A 49%
Vitamin C 13%
Kalzium 22%
Eisen 23%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Spargel-Käse-Suppe mit Räucherlachs
Menge pro Portion
Kalorien 465 Kalorien aus Fetten 342
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 38g 58%
gesättigte Fettsäuren 23g 115%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 11g
Cholesterin 176mg 59%
Natrium 208mg 9%
Kalium 429mg 12%
Kohlenhydrate gesamt 19g 6%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 5g
Protein 15g 30%
Vitamin A 49%
Vitamin C 13%
Kalzium 22%
Eisen 23%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Schäle den Spargel, wasche ihn und schneide ihn anschließend in ca. 3 cm lange Stücke.
  2. Fülle den Gemüsefond und das Wasser sowie den Zucker in einen Topf und bringe die Flüssigkeit bei geschlossenem Deckel zum Kochen. Sobald die Flüssigkeit kocht, gib den Spargel hinzu und gare ihn in ca. 12 Minuten.
  3. Nimm den Spargeltopf anschließend von der Kochstelle und schöpfe den Spargel mit einem Schaumlöffel heraus. Stelle den Spargel zur Seite und belasse die Kochflüssigkeit im Topf.
  4. Schmelze die Butter in einem beschichteten Topf. Rühre das Mehl in die geschmolzene Butter ein. Fülle anschließend, unter ständigem Rühren, das Spargelwasser und die Sahne auf. Lasse das angedickte Spargelwasser 5 Minuten köcheln.
  5. Reibe den Käse und rühre ihn in die Suppe ein.
  6. Schmecke die Suppe mit Muskatnuss ab. Reduziere nun die Hitze, damit die Suppe nicht mehr kocht, wohl aber noch heiß gehalten wird.
  7. Verquirle das Eigelb und rühre es dann in die Suppe ein.
  8. Gib zum Schluss die Spargelstücke in die Suppe.
  9. Verteile die Suppe auf Teller und garniere jeden Portionsteller mit Räucherlachs und Kresse.
  10. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept
  1. Durch das Hineingeben des Räucherlachses in die warme Suppe wird auch der Fisch erwärmt. Solltest Du warmen Räucherlachs nicht mögen, kannst Du an dessen Stelle auch Stremellachs in kleine Stücke geschnitten oder leicht zerkrümelt als Einlage in die Suppe verwenden.
  2. Anstelle einer Fischeinlage kannst Du auch Kochschinken in Würfel schneiden und diesen als Suppeneinlage verwenden.
  3. Die Suppe schmeckt jedoch auch vollkommen ohne Einlage.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/spargel-kaese-suppe-mit-raeucherlachs/feed/ 0 Süßkartoffel-Kokos-Suppe https://deliciousway.de/recipe/suesskartoffel-kokos-suppe/ https://deliciousway.de/recipe/suesskartoffel-kokos-suppe/#respond Mon, 24 Feb 2020 09:00:00 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=29821 Eine Kartoffelsuppe, die nach Südsee schmeckt? Das gibt es nicht, hätte ich vor kurzem noch gesagt. Als ich dann jedoch unser Süßkartoffel-Kokos-Süppchen aus dem Glas löffelte, war ich vom Gegenteil überzeugt. Das schmeckt echt nach Urlaub im Südpazifik. Die Suppe ist cremig und perfekt abgerundet. Keine Zutat übertönt die andere, außer vielleicht ein wenig die […]

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]]> Eine Kartoffelsuppe, die nach Südsee schmeckt? Das gibt es nicht, hätte ich vor kurzem noch gesagt. Als ich dann jedoch unser Süßkartoffel-Kokos-Süppchen aus dem Glas löffelte, war ich vom Gegenteil überzeugt. Das schmeckt echt nach Urlaub im Südpazifik. Die Suppe ist cremig und perfekt abgerundet. Keine Zutat übertönt die andere, außer vielleicht ein wenig die Limette. Die haben wir jedoch ganz bewusst in einer etwas größeren Dosierung hineingegeben. Genau den Geschmack, den wir der Suppe damit verliehen, wollten wir auf unserer Zunge haben. 

Die selbst zubereiteten, himmlisch nach Butter schmeckenden, knusprigen Croutons führen das vegetarische Gericht schließlich zur Perfektion!

Eine Kartoffelsuppe, die nach Südsee schmeckt! Das gibt es wahrhaft und das Rezept dafür hast Du in diesem Moment vor Dir. 

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Veröffentlich am:24.02.2020
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 15Minuten 25Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
15Minuten
Vorbereitungszeit 15Minuten
Kochzeit
25Minuten
Kochzeit 25Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Diese leckere, fruchtige und aromatische Süßkartoffel-Kokos-Suppe ist ganz einfach und schnell zubereitet. Sie passt sehr gut zur Herbst- und Winterzeit und auch auf ein Buffet. Diese Suppe ist heiß und auch zimmerwarm ein Genuss.
Nährwertangaben
Süßkartoffel-Kokos-Suppe
Menge pro Portion
Kalorien 810 Kalorien aus Fetten 387
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 43g 66%
gesättigte Fettsäuren 35g 175%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 2g
Cholesterin 16mg 5%
Natrium 850mg 35%
Kalium 1422mg 41%
Kohlenhydrate gesamt 97g 32%
Ballaststoffe 15g 60%
Zucker 23g
Protein 12g 24%
Vitamin A 311%
Vitamin C 18%
Kalzium 13%
Eisen 20%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Süßkartoffel-Kokos-Suppe
Menge pro Portion
Kalorien 810 Kalorien aus Fetten 387
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 43g 66%
gesättigte Fettsäuren 35g 175%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 2g
Cholesterin 16mg 5%
Natrium 850mg 35%
Kalium 1422mg 41%
Kohlenhydrate gesamt 97g 32%
Ballaststoffe 15g 60%
Zucker 23g
Protein 12g 24%
Vitamin A 311%
Vitamin C 18%
Kalzium 13%
Eisen 20%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Süßkartoffel-Kokos-Suppe
Menge pro Portion
Kalorien 810 Kalorien aus Fetten 387
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 43g 66%
gesättigte Fettsäuren 35g 175%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 2g
Cholesterin 16mg 5%
Natrium 850mg 35%
Kalium 1422mg 41%
Kohlenhydrate gesamt 97g 32%
Ballaststoffe 15g 60%
Zucker 23g
Protein 12g 24%
Vitamin A 311%
Vitamin C 18%
Kalzium 13%
Eisen 20%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Für die Suppe:
  1. Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in Würfel.
  2. Putze die Möhren und schneide sie in Scheiben.
  3. Ziehe die Zwiebel ab und würfele sie fein.
  4. Schäle den Ingwer und hacke ihn fein.
  5. Bringe alles zusammen mit der Kokosmilch und dem Gemüsefond in einem großen Topf zum Kochen. Füge Koriander, African Rub und Currypulver hinzu und lasse es für ca. 20 Minuten gar köcheln.
  6. Püriere die Suppe bis zur gewünschten Konsistenz.
  7. Presse den Saft aus den Limetten und schmecke die Suppe damit schön fruchtig ab, ergänze bei Bedarf mit Salz und weiterem Currypulver.
Für die Croutons:
  1. Schneide die Toastbrotscheiben in mundgerechte Stücke.
  2. Erhitze die Butter in einer großen Pfanne und röste die Brotstücke darin schön goldbraun und kross an.
  3. Schiebe die fertigen Croutons auf kleine Holzspieße.
  4. Serviere die Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit den aufgespießten Croutons.
  5. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Currypulver kannst Du nach Deinem Geschmack und Schärfegrad natürlich selbst bestimmen.  

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

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]]> https://deliciousway.de/recipe/suesskartoffel-kokos-suppe/feed/ 0 Süßkartoffel-Möhren-Suppe https://deliciousway.de/recipe/suesskartoffel-moehren-suppe/ https://deliciousway.de/recipe/suesskartoffel-moehren-suppe/#respond Wed, 19 Feb 2020 10:33:35 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=29860 In meiner Kindheit war ich nicht gerade ein Freund von Suppen. Kartoffelsuppe mochte ich ebenso wenig wie Möhrensuppe.  In meinen Erwachsenenjahren wurde ich dann allerdings so langsam zum Freund von cremigen Suppen. Den Anfang machten verschiedenste Kürbissuppen, die meinen Gaumen ebenso wie mein Herz erobert haben. In dieser Woche war es nun diese Süßkartoffel-Möhren-Suppe, die […]

Der Beitrag Süßkartoffel-Möhren-Suppe erschien zuerst auf DeliciousWay.

]]> In meiner Kindheit war ich nicht gerade ein Freund von Suppen. Kartoffelsuppe mochte ich ebenso wenig wie Möhrensuppe. 

In meinen Erwachsenenjahren wurde ich dann allerdings so langsam zum Freund von cremigen Suppen. Den Anfang machten verschiedenste Kürbissuppen, die meinen Gaumen ebenso wie mein Herz erobert haben. In dieser Woche war es nun diese Süßkartoffel-Möhren-Suppe, die ich ausprobierte. Schon während des Kochens versprach mir der Duft, der aus dem Suppentopf aufstieg, dass mir heute ein super leckeres Mahl gelingen würde. Und genau so war es! Ich liebe diese Suppe und werde sie jederzeit gern wieder zubereiten! 

Die cremige Konsistenz der Suppe erinnert an jene von Kürbissuppen. Der Geschmack ist unvergleichbar lecker! Die Zubereitung der Suppe – ein Kinderspiel! 

Diese Suppe ist das perfekte Gericht an kalten, grauen Herbst- und Wintertagen. Golden-orange strahlt sie vom Teller wie die Sonne vom Himmel. Außerdem heizt die Suppe herrlich durch und spendet Dir außerdem ganz nebenbei eine Wellnessbehandlung. Was, das glaubst Du nicht? Ist aber so. Sowohl Süßkartoffeln als auch Möhren beinhalten Betacarotin. Dieses wird durch unseren Körper in Vitamin A umgewandelt, welches dem Alterungsprozess unsere Haut entgegenwirkt.

Also – ran an die Teller und löffeln für die Schönheit!

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Veröffentlich am:19.02.2020
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
8Portionen 25Minuten 30Minuten 0Minuten
Portionen
8Portionen
Portionen 8Portionen
Vorbereitungszeit
25Minuten
Vorbereitungszeit 25Minuten
Kochzeit
30Minuten
Kochzeit 30Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Diese leckere Süßkartoffel-Möhren-Suppe besticht durch ihre feine Gewürzkomposition, diese verleiht ihr ihren orientalischen, exotischen Geschmack. Die Suppe ist ganz einfach und auch schnell zubereitet und passt auf Partys sowie Buffets und zu fast jeder Gelegenheit.
Nährwertangaben
Süßkartoffel-Möhren-Suppe
Menge pro Portion
Kalorien 395 Kalorien aus Fetten 180
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 20g 31%
gesättigte Fettsäuren 16g 80%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 3g
Cholesterin 71mg 24%
Natrium 439mg 18%
Kalium 1048mg 30%
Kohlenhydrate gesamt 52g 17%
Ballaststoffe 9g 36%
Zucker 15g
Protein 6g 12%
Vitamin A 256%
Vitamin C 18%
Kalzium 10%
Eisen 9%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Süßkartoffel-Möhren-Suppe
Menge pro Portion
Kalorien 395 Kalorien aus Fetten 180
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 20g 31%
gesättigte Fettsäuren 16g 80%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 3g
Cholesterin 71mg 24%
Natrium 439mg 18%
Kalium 1048mg 30%
Kohlenhydrate gesamt 52g 17%
Ballaststoffe 9g 36%
Zucker 15g
Protein 6g 12%
Vitamin A 256%
Vitamin C 18%
Kalzium 10%
Eisen 9%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Süßkartoffel-Möhren-Suppe
Menge pro Portion
Kalorien 395 Kalorien aus Fetten 180
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 20g 31%
gesättigte Fettsäuren 16g 80%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 3g
Cholesterin 71mg 24%
Natrium 439mg 18%
Kalium 1048mg 30%
Kohlenhydrate gesamt 52g 17%
Ballaststoffe 9g 36%
Zucker 15g
Protein 6g 12%
Vitamin A 256%
Vitamin C 18%
Kalzium 10%
Eisen 9%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in Würfel.
  2. Putze die Möhren und schneide sie in Scheiben.
  3. Ziehe die Zwiebeln und den Knoblauch ab und hacke beides fein.
  4. Schäle den Ingwer und hacke auch ihn fein.
  5. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und schwitze Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin kurz an. Füge dann die Süßkartoffeln und Möhren hinzu und röste sie auch kurz mit.
  6. Lösche mit dem Gemüsefond ab, gib die Gewürze, außer Salz, hinzu und koche alles auf. Lasse es für ca. 20 Minuten gar köcheln.
  7. Püriere die Suppe auf die gewünschte Konsistenz und hebe die Schlagsahne darunter.
  8. Schmecke nun die Suppe mit Salz ab.
  9. Wasche die Petersilie ab, trockne sie und hacke die Blätter grob.
  10. Fülle die fertige Süßkartoffel-Möhren-Suppe auf Teller, gib in die Mitte jeweils 1EL Cremé Fraiche und garniere sie mit gehackter Petersilie.
  11. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept
  1. Bei bedarf kannst Du die Suppe noch mit etwas frischgepresstem Zitronensaft abschmecken.
  2. Du kannst die Suppe auch auf Vorrat kochen und nach dem vollständigen Abkühlen einfrieren.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/suesskartoffel-moehren-suppe/feed/ 0 Linsen-Süßkartoffel-Curry https://deliciousway.de/recipe/linsen-suesskartoffel-curry/ https://deliciousway.de/recipe/linsen-suesskartoffel-curry/#respond Mon, 17 Feb 2020 12:35:32 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=29605 Hätte mir heute zum Frühstück jemand gesagt, dass es zum Mittag ein veganes Pfannengericht mit Linsen, Süßkartoffeln und auch noch Spinat gibt, hätte ich auswärts gegessen. Einen Appetit auf diese Mahlzeit hätte ich jedenfalls nicht bekommen. Doch es wurde mir nicht angekündigt, sondern einfach zubereitet. Zum Glück! Das Linsen-Süßkartoffel-Curry, welches ich heute Mittag auf meinem […]

Der Beitrag Linsen-Süßkartoffel-Curry erschien zuerst auf DeliciousWay.

]]> Hätte mir heute zum Frühstück jemand gesagt, dass es zum Mittag ein veganes Pfannengericht mit Linsen, Süßkartoffeln und auch noch Spinat gibt, hätte ich auswärts gegessen. Einen Appetit auf diese Mahlzeit hätte ich jedenfalls nicht bekommen. Doch es wurde mir nicht angekündigt, sondern einfach zubereitet. Zum Glück!

Das Linsen-Süßkartoffel-Curry, welches ich heute Mittag auf meinem Teller hatte, war super lecker! Linsen mag ich ja ganz gern. Süßkartoffeln kann ich, wenn sie zu Püree oder Pommes verarbeitet wurden, auch nicht widerstehen. Das Gemisch aus Linsen und gekochten Süßkartoffeln war dann auch überraschend köstlich! 

Das Gericht erhielt durch die Zugabe von Kokosmilch und Ingwer eine herrliche exotische Note. Die Limette gab ihm den besonderen Pfiff. 

Ehrlich gesagt habe ich, nachdem ich meinen Teller ruck-zuck leergegessen hatte gleich noch einmal Nachschlag genommen und darum gebeten, dass es dieses Essen nun öfter bei uns gibt.

Dieses Linsen-Süßkartoffel-Curry gehört ab sofort in unserer Familie zu den Lieblingsspeisen im Herbst und im Winter, eben in der kalten Jahreszeit. In dieser Zeit haben Linsen und Süßkartoffeln auch Saison und sind noch einmal so lecker! 

 

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Veröffentlich am:17.02.2020
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 15Minuten 30Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
15Minuten
Vorbereitungszeit 15Minuten
Kochzeit
30Minuten
Kochzeit 30Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Dieses leckere und sehr aromenreiche Linsen-Süßkartoffel-Curry ist schnell und ganz einfach zubereitet. Es ist sehr gesund, fettarm, eiweißreich und sogar vegan. Dieses Gericht passt gut in die kalte Jahreszeit und eignet sich auch für ein Buffet.
Nährwertangaben
Linsen-Süßkartoffel-Curry
Menge pro Portion
Kalorien 640 Kalorien aus Fetten 180
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 20g 31%
gesättigte Fettsäuren 15g 75%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 1g
Natrium 638mg 27%
Kalium 1851mg 53%
Kohlenhydrate gesamt 95g 32%
Ballaststoffe 34g 136%
Zucker 12g
Protein 27g 54%
Vitamin A 141%
Vitamin C 29%
Kalzium 18%
Eisen 52%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Linsen-Süßkartoffel-Curry
Menge pro Portion
Kalorien 640 Kalorien aus Fetten 180
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 20g 31%
gesättigte Fettsäuren 15g 75%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 1g
Natrium 638mg 27%
Kalium 1851mg 53%
Kohlenhydrate gesamt 95g 32%
Ballaststoffe 34g 136%
Zucker 12g
Protein 27g 54%
Vitamin A 141%
Vitamin C 29%
Kalzium 18%
Eisen 52%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Linsen-Süßkartoffel-Curry
Menge pro Portion
Kalorien 640 Kalorien aus Fetten 180
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 20g 31%
gesättigte Fettsäuren 15g 75%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 1g
Natrium 638mg 27%
Kalium 1851mg 53%
Kohlenhydrate gesamt 95g 32%
Ballaststoffe 34g 136%
Zucker 12g
Protein 27g 54%
Vitamin A 141%
Vitamin C 29%
Kalzium 18%
Eisen 52%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Schäle den Ingwer, ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab und hacke alles fein.
  2. Putze die Möhren und schneide sie in Scheiben.
  3. Erhitze das Öl in einer großen tiefen Pfanne und brate darin Ingwer, Knoblauch, Zwiebel und Möhren für 2-3 Minuten an.
  4. Gib die Linsen und die Currypaste hinzu und lasse sie noch kurz mit dünsten.
  5. Lösche dann mit 300ml Gemüsefond ab und ergänze mit Kokosmilch und Tomaten. Lasse es unter gelegentlichem Rühren für ca. 30 Minuten köcheln. Gieße dann den restlichen Fond nach und nach an.
  6. Schäle die Süßkartoffeln, schneide sie in mundgerechte Würfel und hebe sie nach 15 Minuten unter die Linsen.
  7. Verlese den Spinat.
  8. Wasche und trockne den Koriander, hacke ihn grob und gib die Hälfte sowie den Spinat ca. 8 Minuten vor Kochzeitende zum Curry.
  9. Presse die Limetten aus und schmecke das Curry mit Limettensaft und Salz sowie bei Bedarf mit mehr Currypaste nach Deinem Geschmack ab.
  10. Richte das fertige Linsen-Süßkartoffel-Curry nun auf Tellern an und bestreue es mit dem restlichen Koriander.
  11. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Du kannst die feingehackten Stiele vom Koriander auch mit zum Curry geben, sie verleihen dem Curry zusätzlichen Geschmack. Wenn Du keine Currypaste hast, ersetzt Du sie durch Currypulver. Der Schärfegrad Deines Currypulvers bestimmt dann die benötigte Menge. Benutze lieber milderes Currypulver, da dann die Aromen der anderen Zutaten besser hervor treten.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/linsen-suesskartoffel-curry/feed/ 0 Schneller warmer Kartoffelsalat https://deliciousway.de/recipe/schneller-warmer-kartoffelsalat/ https://deliciousway.de/recipe/schneller-warmer-kartoffelsalat/#respond Mon, 16 Dec 2019 00:00:01 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=23476 Kartoffelsalat passt als Beilage zu vielen Gerichten, zu frisch gegrilltem Fleisch, zu Bockwürstchen oder Wiener Würstchen, zu Fisch oder einfach nur so. Meine Oma hat Kartoffelsalat sogar nur all zu gern auf eine einfache Scheibe Mischbrot gegessen. Als ich es selbst einmal probierte, war ich überrascht, wie lecker das schmeckt! Für Kartoffelsalat gibt es so […]

Der Beitrag Schneller warmer Kartoffelsalat erschien zuerst auf DeliciousWay.

]]> Kartoffelsalat passt als Beilage zu vielen Gerichten, zu frisch gegrilltem Fleisch, zu Bockwürstchen oder Wiener Würstchen, zu Fisch oder einfach nur so. Meine Oma hat Kartoffelsalat sogar nur all zu gern auf eine einfache Scheibe Mischbrot gegessen. Als ich es selbst einmal probierte, war ich überrascht, wie lecker das schmeckt!

Für Kartoffelsalat gibt es so viele Rezepte wie Sterne im Weltall und das ist nicht übertrieben. Es gibt Kartoffelsalat aus den verschiedensten Kartoffelsorten, weißen, gelben, roten oder süßen. Es gibt Kartoffelsalate, in dessen Dressing Senf oder Mayonnaise die Hauptrolle spielt oder mit einem Essig- und Öl-Dressing. Es gibt Kartoffelsalate mit sauren Gurken, Rapünzchen, Speck, Fisch, Zwiebeln, Kräutern und allerlei anderen Zutaten. Die Liste ist schier unendlich.

Unser heutiger Kartoffelsalat ist sehr einfach gehalten. Einfach, aber super lecker! Da er so schnell zubereitet ist, kannst Du ihn jederzeit auf einer spontanen Party servieren. Es ist ein sehr einfacher Kartoffelsalat, der selbst Deinen Großeltern schmecken wird. 

 

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Veröffentlich am:16.12.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 15Minuten 10Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
15Minuten
Vorbereitungszeit 15Minuten
Kochzeit
10Minuten
Kochzeit 10Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Schneller warmer Kartoffelsalat macht seinem Namen alle Ehre. Er ist nämlich ganz schnell zubereitet und wird noch warm genossen. Dieser kalorienarme Kartoffelsalat ist eine ideale Beilage zu Gegrilltem wie Bratwürsten, Schaschlik und Rostbrätel.
Nährwertangaben
Schneller warmer Kartoffelsalat
Menge pro Portion
Kalorien 196 Kalorien aus Fetten 36
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 4g 6%
gesättigte Fettsäuren 1g 5%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 2g
Natrium 1069mg 45%
Kalium 538mg 15%
Kohlenhydrate gesamt 38g 13%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 7g
Protein 3g 6%
Vitamin A 5%
Vitamin C 15%
Kalzium 2%
Eisen 4%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse günstig
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse günstig
Nährwertangaben
Schneller warmer Kartoffelsalat
Menge pro Portion
Kalorien 196 Kalorien aus Fetten 36
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 4g 6%
gesättigte Fettsäuren 1g 5%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 2g
Natrium 1069mg 45%
Kalium 538mg 15%
Kohlenhydrate gesamt 38g 13%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 7g
Protein 3g 6%
Vitamin A 5%
Vitamin C 15%
Kalzium 2%
Eisen 4%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Schneller warmer Kartoffelsalat
Menge pro Portion
Kalorien 196 Kalorien aus Fetten 36
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 4g 6%
gesättigte Fettsäuren 1g 5%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 2g
Natrium 1069mg 45%
Kalium 538mg 15%
Kohlenhydrate gesamt 38g 13%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 7g
Protein 3g 6%
Vitamin A 5%
Vitamin C 15%
Kalzium 2%
Eisen 4%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Schäle die Kartoffeln und hobele sie in ca. 2mm dünne Scheiben.
  2. Ziehe die Zwiebel ab und würfele sie fein.
  3. Erhitze den Fond in einem breiten Topf und koche die Kartoffeln und Zwiebeln für 10 Minuten darin. Lasse sie dann etwas abkühlen.
  4. Würfele Apfel und Gewürzgurken fein und gib sie zu den Kartoffeln. Schmecke sie noch mit dem Apfelessig, Pfeffer, Salz und bei Bedarf einer Prise Zucker ab.
  5. Serviere den Kartoffelsalat noch leicht warm.
  6. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Dieser schnelle Kartoffelsalat passt auch auf ein Party-Buffet und ist ein Muss zu jeder Grill-Party.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/schneller-warmer-kartoffelsalat/feed/ 0 Linsenbrotaufstrich https://deliciousway.de/recipe/linsenbrotaufstrich/ https://deliciousway.de/recipe/linsenbrotaufstrich/#respond Wed, 20 Nov 2019 00:00:20 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=28527 Selbstgemachte Brotaufstriche sind unschlagbar lecker. In ihnen kannst Du die Zutaten verarbeiten, die Du besonders gern magst und dann auf dem perfekten Brot oder Brötchen als Häppchen genießen. Dies gilt auch für unseren Linsenbrotaufstrich. Hier hat uns wieder einmal der Appetit auf etwas orientalisches gepackt. Neben Lamm, Kichererbsen, Couscous, Minze und allerlei Gewürzen gehören ganz […]

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]]> Selbstgemachte Brotaufstriche sind unschlagbar lecker. In ihnen kannst Du die Zutaten verarbeiten, die Du besonders gern magst und dann auf dem perfekten Brot oder Brötchen als Häppchen genießen.

Dies gilt auch für unseren Linsenbrotaufstrich. Hier hat uns wieder einmal der Appetit auf etwas orientalisches gepackt. Neben Lamm, Kichererbsen, Couscous, Minze und allerlei Gewürzen gehören ganz besonders auch die Linsen in die orientalische Küche. Gern werden sie dort mit duftenden Gewürzen, wie Cumin und Kräutern kombiniert. 

Die Aromen der orientalischen Küche haben uns schon vor Jahren in ihren Bann gezogen und finden immer wieder gern Verwendung in unserer Küche.

 

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Veröffentlich am:20.11.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
6Portionen 10Minuten 20Minuten 0Minuten
Portionen
6Portionen
Portionen 6Portionen
Vorbereitungszeit
10Minuten
Vorbereitungszeit 10Minuten
Kochzeit
20Minuten
Kochzeit 20Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Dieser Linsenbrotaufstrich lässt sich ganz einfach und schnell zuzubereiten. Er ist ein sehr leckerer und gesunder Snack zum Mittag oder Abendbrot, eignet sich aber auch prima für ein Buffet oder Picknick.
Nährwertangaben
Linsenbrotaufstrich
Menge pro Portion
Kalorien 200 Kalorien aus Fetten 45
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 5g 8%
gesättigte Fettsäuren 1g 5%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 3g
Natrium 159mg 7%
Kalium 72mg 2%
Kohlenhydrate gesamt 27g 9%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 4g
Protein 11g 22%
Vitamin A 11%
Vitamin C 4%
Kalzium 1%
Eisen 1%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Nährwertangaben
Linsenbrotaufstrich
Menge pro Portion
Kalorien 200 Kalorien aus Fetten 45
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 5g 8%
gesättigte Fettsäuren 1g 5%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 3g
Natrium 159mg 7%
Kalium 72mg 2%
Kohlenhydrate gesamt 27g 9%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 4g
Protein 11g 22%
Vitamin A 11%
Vitamin C 4%
Kalzium 1%
Eisen 1%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Linsenbrotaufstrich
Menge pro Portion
Kalorien 200 Kalorien aus Fetten 45
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 5g 8%
gesättigte Fettsäuren 1g 5%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 3g
Natrium 159mg 7%
Kalium 72mg 2%
Kohlenhydrate gesamt 27g 9%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 4g
Protein 11g 22%
Vitamin A 11%
Vitamin C 4%
Kalzium 1%
Eisen 1%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab und hacke beides fein.
  2. Putze und schäle die Möhre und schneide sie in kleine Würfel.
  3. Erhitze das Öl in einem Topf und schwitze die Zwiebeln und den Knoblauch darin goldgelb an.
  4. Gib die Möhre und die Linsen hinzu und schwitze auch diese kurz mit an. Lösche dann mit dem Fond ab und lasse alles für ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
  5. Nimm den Topf zur Seite und püriere die Linsenmischung, schmecke sie mit Kreuzkümmel, Pfeffer, Zitronensaft und Salz ab und lasse den nun fertigen Linsenbrotaufstrich noch etwas abkühlen.
  6. Bestreiche die Brotscheiben mit dem Linsenaufstrich und garniere sie nach Belieben, z. B. mit Gurken- und Radieschenscheiben oder auch frischen Kräutern.
  7. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Brot und die Garnitur des Linsenbrotes kannst Du frei wählen, am Besten schmeckt dazu aber ein dunkles Vollkornbrot. Auch Kresse, Radieschen und Gurke passen sehr gut dazu.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/linsenbrotaufstrich/feed/ 0 Hähnchen-Geschnetzeltes mit Pflaumen https://deliciousway.de/recipe/haehnchen-geschnetzeltes-mit-pflaumen/ https://deliciousway.de/recipe/haehnchen-geschnetzeltes-mit-pflaumen/#respond Wed, 06 Nov 2019 00:00:40 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=27727 Herzhaft trifft in diesem Gericht auf fruchtige Süße, eine interessante Kombination, die ich absolut liebe. Dazu Rosmarin und Zimt – das hat die Neugier in uns geweckt!  Wir sind begeistert – und Ihr werdet es auch sein. Da bin ich mir absolut sicher! Low Carb und reich an Eiweiß. So macht schlemmen Spaß und Appetit […]

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]]> Herzhaft trifft in diesem Gericht auf fruchtige Süße, eine interessante Kombination, die ich absolut liebe. Dazu Rosmarin und Zimt – das hat die Neugier in uns geweckt! 

Wir sind begeistert – und Ihr werdet es auch sein. Da bin ich mir absolut sicher!

Low Carb und reich an Eiweiß. So macht schlemmen Spaß und Appetit auf mehr!

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Veröffentlich am:06.11.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 15Minuten 30Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
15Minuten
Vorbereitungszeit 15Minuten
Kochzeit
30Minuten
Kochzeit 30Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Dieses leckere Gericht ist ganz einfach und schnell zubereitet. Es ist fruchtig süß und doch fein würzig. Ein Wohlfühl-Essen, welches dank der Pflaumen und seiner Gewürze sehr gut in den Herbst und den Winter passt.
Nährwertangaben
Hähnchen-Geschnetzeltes in Pflaumensauce
Menge pro Portion
Kalorien 467 Kalorien aus Fetten 270
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 30g 46%
gesättigte Fettsäuren 13g 65%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 12g
Cholesterin 136mg 45%
Natrium 707mg 29%
Kalium 465mg 13%
Kohlenhydrate gesamt 16g 5%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 9g
Protein 32g 64%
Vitamin A 21%
Vitamin C 10%
Kalzium 4%
Eisen 8%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse günstig
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse günstig
Nährwertangaben
Hähnchen-Geschnetzeltes in Pflaumensauce
Menge pro Portion
Kalorien 467 Kalorien aus Fetten 270
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 30g 46%
gesättigte Fettsäuren 13g 65%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 12g
Cholesterin 136mg 45%
Natrium 707mg 29%
Kalium 465mg 13%
Kohlenhydrate gesamt 16g 5%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 9g
Protein 32g 64%
Vitamin A 21%
Vitamin C 10%
Kalzium 4%
Eisen 8%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Hähnchen-Geschnetzeltes in Pflaumensauce
Menge pro Portion
Kalorien 467 Kalorien aus Fetten 270
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 30g 46%
gesättigte Fettsäuren 13g 65%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 12g
Cholesterin 136mg 45%
Natrium 707mg 29%
Kalium 465mg 13%
Kohlenhydrate gesamt 16g 5%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 9g
Protein 32g 64%
Vitamin A 21%
Vitamin C 10%
Kalzium 4%
Eisen 8%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Schneide die Pflaumen in Spalten.
  2. Wasche die Hähnchenfilets ab, tupfe sie trocken und schneide sie in Streifen. Wälze sie im Mehl.
  3. Ziehe die Zwiebeln ab, würfele sie fein und dünste sie in einer großen Pfanne im heißen Butter-Öl-Gemisch glasig.
  4. Brate die Hähnchenstreifen nun darin rundherum kross an.
  5. Gib die Pflaumen sowie Zimt und Rosmarin hinzu und dünste alles für ca. 5 Minuten weiter.
  6. Rühre dann den Fond und die Schlagsahne ein und lasse es noch etwas einkochen.
  7. Schmecke die Pflaumensauce mit Pfeffer und Salz ab.
  8. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Zu diesem Hähnchen-Geschnetzeltem passen Kritharaki (griechische Nudeln) sehr gut dazu.

An Stelle des Hähnchens kann auch Pute verwendet werden. Die Pflaumen können gegen Zwetschen, Kirschen oder Ananas ausgetauscht werden.

Lass Deiner Fantasie freien Lauf! Dein Gaumen, Deine Figur und Deine Familie werden es Dir danken.

Als Beilage zu diesem Low Carb-Gericht kannst du frischen grünen Salat, Reis oder Nudeln, z.B. griechische Nudeln (Kritharaki) reichen.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/haehnchen-geschnetzeltes-mit-pflaumen/feed/ 0 Rheinischer Heringssalat https://deliciousway.de/recipe/rheinischer-heringssalat/ https://deliciousway.de/recipe/rheinischer-heringssalat/#respond Tue, 22 Oct 2019 23:00:04 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=27499 Hering, Rote Beete, Apfelstückchen – so lieben wir ihn seit unserer Kindheit, den Rheinischen Heringssalat. Längst ist er zu einem Klassiker geworden, welcher traditionell an Heilig Abend serviert wird.  Hier zeigen wir Dir, wie Du ihn ganz schnell und einfach selbst zubereiten kannst. Wir empfehlen Dir, den Salat zuzubereiten, einen Tag bevor Du ihn servieren […]

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]]> Hering, Rote Beete, Apfelstückchen – so lieben wir ihn seit unserer Kindheit, den Rheinischen Heringssalat. Längst ist er zu einem Klassiker geworden, welcher traditionell an Heilig Abend serviert wird. 

Hier zeigen wir Dir, wie Du ihn ganz schnell und einfach selbst zubereiten kannst. Wir empfehlen Dir, den Salat zuzubereiten, einen Tag bevor Du ihn servieren willst. So hat er Zeit, gut durchzuziehen und wird noch aromatischer schmecken. 

Möchtest Du diesen Salat etwas mehr rosa haben, gib einfach etwas Rote Beete Sud an Stelle des Rotweinessigs in das Dressing.

Übrigens ist dieser Salat – nicht zuletzt durch den Hering, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist – auch sehr gesund.

 

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23.10.2019
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 23.10.2019
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Veröffentlich am:23.10.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 30Minuten 25Minuten 2Stunden
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
30Minuten
Vorbereitungszeit 30Minuten
Kochzeit
25Minuten
Kochzeit 25Minuten
Wartezeit
2Stunden
Wartezeit 2Stunden
Der Rheinische Heringssalat ist ein Klassiker. Er ist schnell und einfach zubereitet. Gib ihm jedoch ein etwas Zeit, um ordentlich durchzuziehen.
Nährwertangaben
Rheinischer Heringssalat
Menge pro Portion
Kalorien 427 Kalorien aus Fetten 144
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 16g 25%
gesättigte Fettsäuren 5g 25%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 7g
Cholesterin 188mg 63%
Natrium 1465mg 61%
Kalium 976mg 28%
Kohlenhydrate gesamt 38g 13%
Ballaststoffe 5g 20%
Zucker 14g
Protein 32g 64%
Vitamin A 10%
Vitamin C 15%
Kalzium 9%
Eisen 18%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse günstig
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse günstig
Nährwertangaben
Rheinischer Heringssalat
Menge pro Portion
Kalorien 427 Kalorien aus Fetten 144
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 16g 25%
gesättigte Fettsäuren 5g 25%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 7g
Cholesterin 188mg 63%
Natrium 1465mg 61%
Kalium 976mg 28%
Kohlenhydrate gesamt 38g 13%
Ballaststoffe 5g 20%
Zucker 14g
Protein 32g 64%
Vitamin A 10%
Vitamin C 15%
Kalzium 9%
Eisen 18%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Rheinischer Heringssalat
Menge pro Portion
Kalorien 427 Kalorien aus Fetten 144
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 16g 25%
gesättigte Fettsäuren 5g 25%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 7g
Cholesterin 188mg 63%
Natrium 1465mg 61%
Kalium 976mg 28%
Kohlenhydrate gesamt 38g 13%
Ballaststoffe 5g 20%
Zucker 14g
Protein 32g 64%
Vitamin A 10%
Vitamin C 15%
Kalzium 9%
Eisen 18%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Wasche die Kartoffeln, koche sie in Salzwasser in 20 Minuten gar. Schrecke sie kalt ab und pelle sie noch warm. Würfele sie grob und lasse sie weiter abkühlen.
  2. Lasse Sellerie, rote Bete und Gewürzgurke sowie die Kapern in einem Sieb gut abtropfen. Schneide dann Sellerie und rote Bete in kleine Stücke und würfele die Gurke fein.
  3. Ziehe die Zwiebel ab und würfele auch sie fein.
  4. Schäle den Apfel, viertele ihn, entferne das Kerngehäuse und schneide ihn in feine Scheiben.
  5. Spüle die Matjesfilets ab, tupfe sie trocken und schneide sie in kleine Würfelchen.
  6. Schneide den Kalbsbraten in schmale Streifen.
  7. Gib alle Zutaten sowie die Kapern in eine Schüssel und vermenge sie miteinander.
  8. Erhitze den Fond und mische Senf, Essig und Öl darunter, gieße die Marinade dann über den Salat und hebe sie vorsichtig unter. Lasse den Salat ca. 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen.
  9. Würze den Salat mit Pfeffer, Salz und einer Prise Kümmel.
  10. Schäle die Eier, schneide sie in dünne Scheiben und garniere damit den Salat.
  11. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Zu diesem leckeren Rheinischen Heringssalat passt ein mit Butter bestrichenes dunkles Roggenbrot und ein kühles Bier oder trockener Weißwein sehr gut.

Der Salat eignet sich auch sehr gut auf einem Buffet.

Einige Schnittlauchröllchen über den fertigen Salat gestreu,t geben ihm einen leckeren und grünen Kick.

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]]> Geschmolzener Käse – köstlich! Aromatischer Lauch – lecker! Deftiges Gehacktes – yummy! Alle diese schmackhaften Komponenten sind in unserer Käse-Lauch-Suppe mit Fleischeinlage vereint. An kalten Tagen schmeckt sie besonders gut, wärmt den Köper und schmeichelt der Seele. 

Auf Partys ist die Käse-Lauch-Suppe übrigens stets sehr beliebt. Zum einen bietet sie eine hervorragende Basis für eine durchfeierte Nacht. Zum Anderen ist sie absolut lecker!

Willst Du Dich vegetarisch ernähren, lasse das Hackfleisch einfach weg. Die Suppe ist dann immer noch sehr lecker und abgerundet.

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Veröffentlich am:30.09.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
6Portionen 10Minuten 20Minuten 0Minuten
Portionen
6Portionen
Portionen 6Portionen
Vorbereitungszeit
10Minuten
Vorbereitungszeit 10Minuten
Kochzeit
20Minuten
Kochzeit 20Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch ist seit jeher ein sehr beliebter und schmackhafter Partysnack. Sie ist denkbar recht schnell zuzubereiten und gelingt einfach immer.
Nährwertangaben
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Menge pro Portion
Kalorien 845 Kalorien aus Fetten 657
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 73g 112%
gesättigte Fettsäuren 53g 265%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 7g
Cholesterin 274mg 91%
Natrium 1026mg 43%
Kalium 340mg 10%
Kohlenhydrate gesamt 17g 6%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 8g
Protein 31g 62%
Vitamin A 6%
Vitamin C 9%
Kalzium 4%
Eisen 17%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Nährwertangaben
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Menge pro Portion
Kalorien 845 Kalorien aus Fetten 657
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 73g 112%
gesättigte Fettsäuren 53g 265%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 7g
Cholesterin 274mg 91%
Natrium 1026mg 43%
Kalium 340mg 10%
Kohlenhydrate gesamt 17g 6%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 8g
Protein 31g 62%
Vitamin A 6%
Vitamin C 9%
Kalzium 4%
Eisen 17%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Menge pro Portion
Kalorien 845 Kalorien aus Fetten 657
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 73g 112%
gesättigte Fettsäuren 53g 265%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 7g
Cholesterin 274mg 91%
Natrium 1026mg 43%
Kalium 340mg 10%
Kohlenhydrate gesamt 17g 6%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 8g
Protein 31g 62%
Vitamin A 6%
Vitamin C 9%
Kalzium 4%
Eisen 17%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Schmelze die Butter in einem großen Topf und brate das Hackfleisch darin rund herum schön braun an. Lasse das Fleisch nicht zu fein zerkrümeln und würze es mit Salz und Pfeffer.
  2. Putze den Lauch, schneide ihn in feine Ringe und brate ihn mit dem Hackfleisch weitere 5 Minuten mit.
  3. Lösche alles mit dem Gemüsefond ab und rühre dann erst den Schmelzkäse ein und danach Cremé fraiche. Koche die Suppe noch einmal kurz auf.
  4. Presse den Saft aus der Zitrone.
  5. Schmecke die Suppe nun noch kräftig mit dem Vanille-Knoblauch-Salz sowie etwas Pfeffer, Muskat und Zitronensaft ab.
  6. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Zu dieser Käse-Lauch-Suppe passt ein schönes knuspriges Baquette und ein kühler frischer Weißwein sehr gut dazu. Wenn Du magst, kannst Du auch etwas frischen Knoblauch in die Suppe pressen und sie mit einem Schuss Weißwein verfeinern.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/kaese-lauch-suppe-mit-hackfleisch/feed/ 0 Buntes Gemüse in Senfsauce https://deliciousway.de/recipe/buntes-gemuese-in-senfsauce/ https://deliciousway.de/recipe/buntes-gemuese-in-senfsauce/#respond Thu, 01 Aug 2019 23:00:39 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=24396 Egal, ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter – Gemüse ist immer lecker! Gesund ist es noch dazu. Hier haben wir für Euch ein sehr schnell und einfach zubereitetendes vegetarisches Gericht mit allerlei buntem Gemüse.  Dieses Gericht ist kalorienarm, fettarm und trotz der Kartoffeln kohlenhydratarm. Damit ist es für eine schlanke Ernährung hervorragend geeignet.   Werbung […]

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]]> Egal, ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter – Gemüse ist immer lecker! Gesund ist es noch dazu. Hier haben wir für Euch ein sehr schnell und einfach zubereitetendes vegetarisches Gericht mit allerlei buntem Gemüse. 

Dieses Gericht ist kalorienarm, fettarm und trotz der Kartoffeln kohlenhydratarm. Damit ist es für eine schlanke Ernährung hervorragend geeignet.

 

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Veröffentlich am:02.08.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
3Portionen 20Minuten 30Minuten 0Minuten
Portionen
3Portionen
Portionen 3Portionen
Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
30Minuten
Kochzeit 30Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Gesund und lecker, so sollte ein Abendbrot sein. Unser buntes Gemüse in Senfsauce ist beides. Außerdem lässt es sich sehr schnell und einfach zubereiten. Das perfekte Rezept, wenn es nach der Arbeit einmal schnell gehen soll!
Nährwertangaben
Buntes Gemüse in Senfsauce
Menge pro Portion
Kalorien 360 Kalorien aus Fetten 90
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 10g 15%
gesättigte Fettsäuren 3g 15%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 3g
Cholesterin 11mg 4%
Natrium 923mg 38%
Kalium 1680mg 48%
Kohlenhydrate gesamt 63g 21%
Ballaststoffe 13g 52%
Zucker 17g
Protein 11g 22%
Vitamin A 199%
Vitamin C 190%
Kalzium 14%
Eisen 16%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Nährwertangaben
Buntes Gemüse in Senfsauce
Menge pro Portion
Kalorien 360 Kalorien aus Fetten 90
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 10g 15%
gesättigte Fettsäuren 3g 15%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 3g
Cholesterin 11mg 4%
Natrium 923mg 38%
Kalium 1680mg 48%
Kohlenhydrate gesamt 63g 21%
Ballaststoffe 13g 52%
Zucker 17g
Protein 11g 22%
Vitamin A 199%
Vitamin C 190%
Kalzium 14%
Eisen 16%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Buntes Gemüse in Senfsauce
Menge pro Portion
Kalorien 360 Kalorien aus Fetten 90
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 10g 15%
gesättigte Fettsäuren 3g 15%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 3g
Cholesterin 11mg 4%
Natrium 923mg 38%
Kalium 1680mg 48%
Kohlenhydrate gesamt 63g 21%
Ballaststoffe 13g 52%
Zucker 17g
Protein 11g 22%
Vitamin A 199%
Vitamin C 190%
Kalzium 14%
Eisen 16%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Schäle die Kartoffeln und Möhren und schneide sie in mundgerechte Stücke, halte beides getrennt.
  2. Putze den Brokkoli und schneide ihn ebenfalls in mundgerechte Stücke.
  3. Erhitze die Butter in einer großen Pfanne und dünste die Kartoffeln darin an, würze sie mit etwas Salz und Pfeffer. Lösche sie dann mit dem Fond ab und gare sie für ca. 15 Minuten.
  4. Gib nach 10 Minuten die Möhren hinzu.
  5. Koche den Brokkoli am Besten separat in kochendem leicht gesalzenem Wasser für 4-5 Minuten, lasse ihn dann in einem Sieb kurz abtropfen.
  6. Nimm am Ende der Garzeit die Kartoffeln und Möhren aus der Pfanne, koche den Fond etwas ein und binde ihn mit Senf und Joghurt.
  7. Schmecke alles mit Muskat, Pfeffer und Salz ab.
  8. Richte Kartoffeln, Möhren und Brokkoli auf Tellern an, verteile die Sauce darüber und bestreue alles mit Sesam.
  9. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Dazu passt ein leichter trockener Weißwein oder auch Ginger Ale. Wer dazu noch ein Stück Fleisch möchte, würde ich Rindersteak empfehlen.

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