Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
September 30, 2019
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch ist seit jeher ein sehr beliebter und schmackhafter Partysnack. Sie ist denkbar recht schnell zuzubereiten und gelingt einfach immer.
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Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
September 30, 2019
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch ist seit jeher ein sehr beliebter und schmackhafter Partysnack. Sie ist denkbar recht schnell zuzubereiten und gelingt einfach immer.
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Schwierigkeitsgradeinfach
| Portionen | Vorbereitung |
| 6Portionen | 10Minuten |
| Kochzeit | Wartezeit |
| 20Minuten | 0Minuten |
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Zutaten
- 1EL Butter
- 500g Hackfleisch(gemischt)
- Salz
- schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen)
- 3Stangen Lauch(frisch)
- 800ml Gemüsefond
- 600g Schmelzkäse
- 400g Cremé Fraiche
- 1 Zitrone(Saft)
- Vanille-Knoblauch-Salz
- 1Prise Muskatnuss(frisch gerieben)
Anleitungen
- Schmelze die Butter in einem großen Topf und brate das Hackfleisch darin rund herum schön braun an. Lasse das Fleisch nicht zu fein zerkrümeln und würze es mit Salz und Pfeffer.
- Putze den Lauch, schneide ihn in feine Ringe und brate ihn mit dem Hackfleisch weitere 5 Minuten mit.
- Lösche alles mit dem Gemüsefond ab und rühre dann erst den Schmelzkäse ein und danach Cremé fraiche. Koche die Suppe noch einmal kurz auf.
- Presse den Saft aus der Zitrone.
- Schmecke die Suppe nun noch kräftig mit dem Vanille-Knoblauch-Salz sowie etwas Pfeffer, Muskat und Zitronensaft ab.
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Rezept Hinweise
Zu dieser Käse-Lauch-Suppe passt ein schönes knuspriges Baquette und ein kühler frischer Weißwein sehr gut dazu. Wenn Du magst, kannst Du auch etwas frischen Knoblauch in die Suppe pressen und sie mit einem Schuss Weißwein verfeinern.
Dieses Rezept habe ich gefunden auf https://theescapingfamily.com