In einem Nest aus Spaghetti, Schinken und Parmesan versteckt sich ein riesiger Camembert, der durch das Backen herrlich schmilzt. 

Durch die Verwendung von Camembert erhält dieses Pasta-Gericht einen sehr intensiven, überaus leckeren Geschmack.

Wir haben bei der Zubereitung einen sehr großen runden Brie mit einem Durchmesser von 20 cm genommen. Es ist möglich, dass Du einen solchen Käse nur schwer bekommst oder er sehr teuer ist. Du kannst an Stelle eines großen Brie-Käses auch mehrere kleine runde Brie oder Brie-Ecken verwenden und sie zwischen den Spaghetti platzieren. Köstlich sind beide Varianten.

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Das Linsen-Süßkartoffel-Curry, welches ich heute Mittag auf meinem Teller hatte, war super lecker! Linsen mag ich ja ganz gern. Süßkartoffeln kann ich, wenn sie zu Püree oder Pommes verarbeitet wurden, auch nicht widerstehen. Das Gemisch aus Linsen und gekochten Süßkartoffeln war dann auch überraschend köstlich! 

Das Gericht erhielt durch die Zugabe von Kokosmilch und Ingwer eine herrliche exotische Note. Die Limette gab ihm den besonderen Pfiff. 

Ehrlich gesagt habe ich, nachdem ich meinen Teller ruck-zuck leergegessen hatte gleich noch einmal Nachschlag genommen und darum gebeten, dass es dieses Essen nun öfter bei uns gibt.

Dieses Linsen-Süßkartoffel-Curry gehört ab sofort in unserer Familie zu den Lieblingsspeisen im Herbst und im Winter, eben in der kalten Jahreszeit. In dieser Zeit haben Linsen und Süßkartoffeln auch Saison und sind noch einmal so lecker! 

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Nachdem ich aus dem Haushalt meiner Mutter ausgezogen bin, verschwand dieses Essen aus meinem Leben. Schade! Es gab so viel neue Speisen und Gerichte, die ich ausprobieren wollte, so dass ich diese gute alte Küche in den Hintergrund verdrängte. Lust darauf, dieses sehr einfach zuzubereitende Gericht endlich wieder einmal zu essen und es vor allem endlich einmal selbst zuzubereiten, hatte ich schon lange.

Ich glaube, dass ich mich nicht an die Zubereitung getraut habe, weil ich Angst hatte, dass ich die Königsberger Klopse nicht so hinbekommen würde, wie meine Mum sie immer serviert hatte. 

Und ehrlich gesagt, habe ich es auch nicht so hinbekommen, wie sie.

Königsberger Klopse sind auch bekannt unter den Bezeichnungen Saure Klopse, Kapernklopse oder Soßenklopse. Für diese ostpreußische Spezialität werden gekochte Fleischklöße in einer hellen Sauce mit Kapern serviert.  

Und genau das war in meiner Zubereitung das Problem, welches dieses Gericht jedoch genau zu meinem Spezialgericht hat werden lassen. Da ich für meine Sauce keine Brühe sondern Kalbsfond verwendet habe, hatte sie keine Chance zu einer hellen Sauce zu werden. Daraufhin habe ich dem Ganzen noch die Krone aufgesetzt und sie mit einer dunklen an Stelle einer hellen Mehlschwitze angedickt.

Geschmeckt hat dieses Gericht aber unendlich lecker! Es sah nur eben nur nicht so aus, wie jenes, welches meine Mum servierte. 

Mein Karsten kannte das Essen ebenfalls aus seiner Kindheit. Im Gegensatz zu mir, hat er es jedoch gehasst. Nachdem er allerdings meine Variante dieses Traditionsgerichts probiert hatte, war er hin und weg. Er hat sich endlich in dieses Rezept verliebt und möchte, dass ich es niemals anders zubereite als so, wie ich es Euch heute und hier präsentiere.

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Das Paprika-Hühnchen ist reich an Eiweiß, kohlehydratarm und total lecker! Es ist daher perfekt geeignet als Mittagessen oder Abendbrot für Sportler, all jene, die abnehmen und die, die sich generell eine gesunde Ernährung vorgenommen haben.

Die Paprikasoße haben wir mit gerösteten Paprika zubereitet. Eine hervorragende Wahl! Die  Röstaromen der Paprika geben dem Gericht den leckersten Geschmack, den Du Dir überhaupt für eine Paprikasoße vorstellen kannst! Wir sind begeistert? Du wirst es bestimmt auch sein!