Bekannte Gerichte Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/keyword/bekannte-gerichte/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Wed, 23 Nov 2022 10:14:05 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png Bekannte Gerichte Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/keyword/bekannte-gerichte/ 32 32 Rostbrätel mit Bierzwiebeln https://deliciousway.de/recipe/rostbraetel-mit-bierzwiebeln/ https://deliciousway.de/recipe/rostbraetel-mit-bierzwiebeln/#respond Sat, 20 Feb 2021 16:38:30 +0000 https://deliciousway.de/?post_type=recipe&p=34171 Rostbrätel mit Bierzwiebeln ist einfach und schnell zubereitete rustikale Hausmannskost. Kammsteaks und Zwiebeln werden über Nacht in einer Marinade aus Dunkelbier aromatisiert und am nächsten Tag kurz angebraten. Schon beim Braten der Steaks duftet es herrlich, sodass Du Deinen Appetit auf dieses Lieblingsgericht kaum noch zügeln kannst. Die Brätel können auch auf dem Rost gebraten […]

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]]> Rostbrätel mit Bierzwiebeln ist einfach und schnell zubereitete rustikale Hausmannskost. Kammsteaks und Zwiebeln werden über Nacht in einer Marinade aus Dunkelbier aromatisiert und am nächsten Tag kurz angebraten. Schon beim Braten der Steaks duftet es herrlich, sodass Du Deinen Appetit auf dieses Lieblingsgericht kaum noch zügeln kannst.

Die Brätel können auch auf dem Rost gebraten werden und somit Superstar der nächsten Grillparty sein.

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Veröffentlich am:20.02.2021
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 20Minuten 20Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
20Minuten
Kochzeit 20Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Nährwertangaben
Rostbrätel mit Bierzwiebeln
Menge pro Portion
Kalorien 442 Kalorien aus Fetten 261
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 29g 45%
gesättigte Fettsäuren 6g 30%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 12g
einfach ungesättigte Fette 9g
Cholesterin 102mg 34%
Natrium 659mg 27%
Kalium 631mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 10g 3%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 3g
Protein 30g 60%
Vitamin A 1%
Vitamin C 6%
Kalzium 5%
Eisen 13%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Rostbrätel mit Bierzwiebeln
Menge pro Portion
Kalorien 442 Kalorien aus Fetten 261
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 29g 45%
gesättigte Fettsäuren 6g 30%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 12g
einfach ungesättigte Fette 9g
Cholesterin 102mg 34%
Natrium 659mg 27%
Kalium 631mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 10g 3%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 3g
Protein 30g 60%
Vitamin A 1%
Vitamin C 6%
Kalzium 5%
Eisen 13%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Rostbrätel mit Bierzwiebeln
Menge pro Portion
Kalorien 442 Kalorien aus Fetten 261
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 29g 45%
gesättigte Fettsäuren 6g 30%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 12g
einfach ungesättigte Fette 9g
Cholesterin 102mg 34%
Natrium 659mg 27%
Kalium 631mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 10g 3%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 3g
Protein 30g 60%
Vitamin A 1%
Vitamin C 6%
Kalzium 5%
Eisen 13%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Ziehe die Zwiebeln ab und schneide sie in Ringe.
  2. Klopfe die Kammsteaks, bestreiche sie mit 2 EL Öl und würze sie mit Salz, Pfeffer und dem Senf. Lege sie auf Zwiebeln in eine Schale, verteile die restlichen Zwiebeln darüber und übergieße die Steaks mit dem Bier. Lasse alles über Nacht marinieren.
  3. Nimm die Kammsteaks am nächsten Tag heraus, streife die Zwiebeln ab und lasse die Kammsteaks abtropfen. Erhitze die Zwiebeln mit der Marinade in einer Bratpfanne bis die Flüssigkeit verkocht ist. Brate die Zwiebeln dann goldgelb und bestäube sie mit dem Paprikapulver.
  4. Erhitze das restliche Öl in einer breiten Pfanne und brate die Kammsteaks von beiden Seiten jeweils ca. 2-3 Minuten schön kross.
  5. Richte die Rostbrätel auf Tellern an und reiche die Bierzwiebeln dazu.
  6. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Als Beilagen zu diesen Rostbräteln empfehlen wir Kartoffelsalat und Gurkensalat sowie ein kühles Bier. Du kannst diese Rostbrätel natürlich auch auf dem Grill braten.

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Besonders gut gelingt die Zubereitung und Präsentation der Röstzwiebeln mit Bierzwiebeln mit folgenden Produkten:

 

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.
 

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]]> https://deliciousway.de/recipe/rostbraetel-mit-bierzwiebeln/feed/ 0 Rustikaler Christstollen https://deliciousway.de/recipe/rustikaler-christstollen/ https://deliciousway.de/recipe/rustikaler-christstollen/#respond Tue, 15 Dec 2020 11:51:12 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=31576 Dieser rustikale, auch traditionelle, Christstollen ist ganz einfach zubereitet und schmeckt herrlich nach weihnachtlichen Gewürzen. Er überzeugt durch seine Saftigkeit der fruchtigen Zutaten. Dieser äußerst leckere Christstollen muss einfach auf die Kaffeetafel zur Weihnachtszeit.

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Veröffentlich am:15.12.2020
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
1Stück 20Minuten 55Minuten 0Minuten
Portionen
1Stück
Portionen 1Stück
Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
55Minuten
Kochzeit 55Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Dieser rustikale, auch traditionelle, Christstollen ist ganz einfach zubereitet und schmeckt herrlich nach weihnachtlichen Gewürzen. Er überzeugt durch seine Saftigkeit der fruchtigen Zutaten. Dieser äußerst leckere Christstollen muss einfach auf die Kaffeetafel zur Weihnachtszeit.
Nährwertangaben
Rustikaler Christstollen
Menge pro Portion
Kalorien 7851 Kalorien aus Fetten 2907
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 323g 497%
gesättigte Fettsäuren 151g 755%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 11g
einfach ungesättigte Fette 64g
Cholesterin 984mg 328%
Natrium 2646mg 110%
Kalium 3490mg 100%
Kohlenhydrate gesamt 1158g 386%
Ballaststoffe 60g 240%
Zucker 675g
Protein 141g 282%
Vitamin A 227%
Vitamin C 14%
Kalzium 93%
Eisen 160%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Rustikaler Christstollen
Menge pro Portion
Kalorien 7851 Kalorien aus Fetten 2907
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 323g 497%
gesättigte Fettsäuren 151g 755%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 11g
einfach ungesättigte Fette 64g
Cholesterin 984mg 328%
Natrium 2646mg 110%
Kalium 3490mg 100%
Kohlenhydrate gesamt 1158g 386%
Ballaststoffe 60g 240%
Zucker 675g
Protein 141g 282%
Vitamin A 227%
Vitamin C 14%
Kalzium 93%
Eisen 160%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Rustikaler Christstollen
Menge pro Portion
Kalorien 7851 Kalorien aus Fetten 2907
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 323g 497%
gesättigte Fettsäuren 151g 755%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 11g
einfach ungesättigte Fette 64g
Cholesterin 984mg 328%
Natrium 2646mg 110%
Kalium 3490mg 100%
Kohlenhydrate gesamt 1158g 386%
Ballaststoffe 60g 240%
Zucker 675g
Protein 141g 282%
Vitamin A 227%
Vitamin C 14%
Kalzium 93%
Eisen 160%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Lege Backpapier auf ein Backblech.
  2. Siebe das Mehl auf eine Arbeitsfläche, mische es mit dem Backpulver und den Haferflocken und drücke eine Mulde in die Mitte.
  3. Gib in die Mulde Zucker, Vanillezucker, Salz, Gewürze, die Aromen und schlage die Eier hinein. Mische daraus von innen nach außen mit einem Teil Mehl einen Vorteig.
  4. Füge nun die Butterflocken, Quark sowie die restlichen Zutaten wie Rosinen, Weinbeeren, Mandeln, Zitronat und Orangeat hinzu und knete daraus einen geschmeidigen, nicht zu klebrigen, Teig. Gib bei Bedarf etwas Mehl oder Haferflocken hinzu.
  5. Heize den Backofen auf 170°C Ober-/ Unterhitze vor.
  6. Forme aus diesem Teig einen Stollen und lege ihn auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
  7. Backe den Stollen auf mittlerer Schiene für ca. 55 Minuten, bis er sich leicht bräunt.
  8. Schmelze die restliche Butter.
  9. Nimm den Stollen aus dem Backofen und bestreiche ihn noch heiß reichlich und rundherum mit der Butter.
  10. Bestreue den Stollen gleich noch mit dem Puderzucker und lasse ihn auf einem Gitterrost gut abkühlen, idealerweise über Nacht.
  11. Verpacke den Stollen am nächsten Tag gut und lasse ihn verschlossen noch 1-2 Wochen reifen.
  12. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Da bei diesem Rezept Backpulver statt Hefe verwendet wird, verkürzt sich die Zubereitungszeit auch etwas.

Am Besten knetet sich der Teig mit blosen Händen.

Ein Stollen sollte vor dem Verzehr noch 1-2 Wochen, gut verschlossen, an einem kühlen Ort ruhen. Dadurch entfalten sich die gesamten Aromen am Besten und der Geschmack ist am Ende perfekt.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/rustikaler-christstollen/feed/ 0 Marzipanstollen https://deliciousway.de/recipe/marzipanstollen/ https://deliciousway.de/recipe/marzipanstollen/#respond Tue, 15 Dec 2020 10:31:48 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=31546 Dieser Marzipanstollen schmeckt so verführerisch lecker, dass man nicht mehr davon lassen kann. Der Duft und der Geschmack dieses Stollens tauchen Dich in eine zauberhafte Weihnachtswelt. Für mich ist es der Perfekte Weihnachtsstollen. Mmmh....

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Veröffentlich am:15.12.2020
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
1Stück 25Minuten 55Minuten 60Minuten
Portionen
1Stück
Portionen 1Stück
Vorbereitungszeit
25Minuten
Vorbereitungszeit 25Minuten
Kochzeit
55Minuten
Kochzeit 55Minuten
Wartezeit
60Minuten
Wartezeit 60Minuten
Dieser Marzipanstollen schmeckt so verführerisch lecker, dass man nicht mehr davon lassen kann. Der Duft und der Geschmack dieses Stollens tauchen Dich in eine zauberhafte Weihnachtswelt. Für mich ist es der Perfekte Weihnachtsstollen. Mmmh....
Nährwertangaben
Marzipanstollen
Menge pro Portion
Kalorien 6915 Kalorien aus Fetten 2925
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 325g 500%
gesättigte Fettsäuren 142g 710%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 22g
einfach ungesättigte Fette 93g
Cholesterin 773mg 258%
Natrium 424mg 18%
Kalium 3812mg 109%
Kohlenhydrate gesamt 946g 315%
Ballaststoffe 52g 208%
Zucker 555g
Protein 114g 228%
Vitamin A 206%
Vitamin C 6%
Kalzium 55%
Eisen 181%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Marzipanstollen
Menge pro Portion
Kalorien 6915 Kalorien aus Fetten 2925
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 325g 500%
gesättigte Fettsäuren 142g 710%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 22g
einfach ungesättigte Fette 93g
Cholesterin 773mg 258%
Natrium 424mg 18%
Kalium 3812mg 109%
Kohlenhydrate gesamt 946g 315%
Ballaststoffe 52g 208%
Zucker 555g
Protein 114g 228%
Vitamin A 206%
Vitamin C 6%
Kalzium 55%
Eisen 181%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Marzipanstollen
Menge pro Portion
Kalorien 6915 Kalorien aus Fetten 2925
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 325g 500%
gesättigte Fettsäuren 142g 710%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 22g
einfach ungesättigte Fette 93g
Cholesterin 773mg 258%
Natrium 424mg 18%
Kalium 3812mg 109%
Kohlenhydrate gesamt 946g 315%
Ballaststoffe 52g 208%
Zucker 555g
Protein 114g 228%
Vitamin A 206%
Vitamin C 6%
Kalzium 55%
Eisen 181%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Der Vorteig:
  1. Erwärme die Milch in einer kleinen Schüssel etwas ( handwarm), brösele die Hefe hinein und verrühre sie mit dem Zucker.
  2. Decke die Schüssel mit einem Tuch ab und lasse die Mischung an einem warmen Ort für ca. 15 Minuten zu einem Vorteig gehen.
Der Teig:
  1. Gib Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Gewürze, Ei sowie die weiche Butter in eine große Schüssel und knete zusammen mit dem Vorteig daraus einen geschmeidigen Teig.
  2. Lasse diesen Teig ca. 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen, bis er sich vergrößert hat.
  3. Streue etwas Puderzucker auf eine Arbeitsfläche, setze das Marzipan darauf, bestreue auch dieses mit etwas Puderzucker und walze es zu einer Größe von ca. 15cm x 25cm.
  4. Lege ein Backpapier auf ein Backblech.
  5. Bemehle eine Arbeitsfläche und knete nun Zitronat, Orangeat, Rosinen und Mandeln unter den Teig.
  6. Rolle den Teig aus ( am Besten nur mit den Händen), etwas größer als das Marzipan, lege das Marzipan darauf. Rolle nun den Teig über dem Marzipan zusammen, sodass ein Stollen entsteht. Achte darauf, dass am Ende kein Marzipan offen liegt. Schließe auch die Seiten.
  7. Lege den Stollen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und lasse den Stollen abdeckt nochmals für ca. 20 Minuten gehen.
  8. Heize den Backofen auf 170°C Ober-/ Unterhitze vor.
  9. Backe den Marzipanstollen auf mittlerer Schiene für ca. 55 Minuten, bis er sich leicht bräunt.
  10. Schmelze die restlichen 100g Butter. Nimm den Stollen heraus und bestreiche ihn sofort reichlich und rundherum mit der Butter. Bestäube den Stollen mit viel Puderzucker und lasse ihn auf einem Gitterrost gut abkühlen, idealerweise über Nacht.
  11. Am nächsten Tag verpacke den Stollen gut und lasse ihn noch 1-2 Wochen verschlossen reifen.
  12. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Am Besten knetet sich der Teig mit den blosen Händen.

Ein Stollen sollte vor dem Verzehr noch 1-2 Wochen, gut verschlossen, an einem kühlen Ort ruhen. Dadurch entfalten sich die gesamten Aromen am Besten und der Geschmack ist am Ende perfekt.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/marzipanstollen/feed/ 0 Paprikagulasch https://deliciousway.de/recipe/paprikagulasch/ https://deliciousway.de/recipe/paprikagulasch/#respond Tue, 08 Dec 2020 10:37:03 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=31514 Der Beitrag Paprikagulasch erschien zuerst auf DeliciousWay.

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08.12.2020
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 08.12.2020
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Veröffentlich am:08.12.2020
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
6Portionen 20Minuten 80Minuten 0Minuten
Portionen
6Portionen
Portionen 6Portionen
Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
80Minuten
Kochzeit 80Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Nährwertangaben
Paprikagulasch
Menge pro Portion
Kalorien 730 Kalorien aus Fetten 396
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 44g 68%
gesättigte Fettsäuren 14g 70%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 9g
einfach ungesättigte Fette 17g
Cholesterin 193mg 64%
Natrium 2061mg 86%
Kalium 1280mg 37%
Kohlenhydrate gesamt 17g 6%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 9g
Protein 58g 116%
Vitamin A 6%
Vitamin C 106%
Kalzium 5%
Eisen 37%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse günstig
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse günstig
Nährwertangaben
Paprikagulasch
Menge pro Portion
Kalorien 730 Kalorien aus Fetten 396
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 44g 68%
gesättigte Fettsäuren 14g 70%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 9g
einfach ungesättigte Fette 17g
Cholesterin 193mg 64%
Natrium 2061mg 86%
Kalium 1280mg 37%
Kohlenhydrate gesamt 17g 6%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 9g
Protein 58g 116%
Vitamin A 6%
Vitamin C 106%
Kalzium 5%
Eisen 37%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Paprikagulasch
Menge pro Portion
Kalorien 730 Kalorien aus Fetten 396
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 44g 68%
gesättigte Fettsäuren 14g 70%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 9g
einfach ungesättigte Fette 17g
Cholesterin 193mg 64%
Natrium 2061mg 86%
Kalium 1280mg 37%
Kohlenhydrate gesamt 17g 6%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 9g
Protein 58g 116%
Vitamin A 6%
Vitamin C 106%
Kalzium 5%
Eisen 37%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Ziehe die Zwiebeln und den Knoblauch ab und würfele alles fein.
  2. Erhitze das Öl im Topf und brate das Fleisch darin rundherum scharf an.
  3. Schwitze die Zwiebeln und den Knoblauch mit an.
  4. Röste das Tomaten-Paprika-Mark kurz mit an, gib die Gewürze hinzu und lösche mit dem Rinderfond ab.
  5. Koche alles auf und lasse es auf kleiner Flamme mit geschlossenem Deckel weiter köcheln.
  6. Unterdessen wasche die Tomaten und Paprika ab.
  7. Viertele die Tomaten, entferne die Kerngehäuse und schneide sie in grobe Würfel. Hebe sie nach 20 Minuten unter die Gulaschmasse.
  8. Halbiere die Paprika, entferne die Kerngehäuse, schneide sie in mundgerechte Stückchen und gib sie ebenfalls in denTopf. Lasse den Gulasch für ca. 1 Stunde weiter köcheln.
  9. Schmecke den nun fertigen Paprikagulasch bei Bedarf mit Salz, Paprikapulver oder Kümmel und eventuell etwas Zucker ab.
  10. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Wer es gern scharf mag, kann auch eine Chilischote zugeben. Die sollte dann, entkernt und fein geschnitten, zusammen mit den Zwiebeln angebraten werden.

Zu diesem leckeren Paprikagulasch passen Spirellis sehr gut, aber auch Klöße, Reis oder Kartoffeln.

Ein Glas kräftiger Rotwein oder auch ein dunkles Bier runden dieses leckere Mahl ab.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/paprikagulasch/feed/ 0 Streuselkuchen mit Zwetschen https://deliciousway.de/recipe/streuselkuchen-mit-zwetschen/ https://deliciousway.de/recipe/streuselkuchen-mit-zwetschen/#respond Thu, 08 Oct 2020 23:00:44 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=31198 Wenn früh am Morgen dichte Nebelschwaden durch die Landschaft ziehen und sich das Laub der Bäume zusehends bunt verfärbt; wenn es langsam immer kälter wird und doch der ein oder andere warme Tag uns noch ein letztes Mal erlaubt, ohne Jacke einen Spaziergang zu unternehmen, dann ist er da – der Oktober. Ich liebe diesen […]

Der Beitrag Streuselkuchen mit Zwetschen erschien zuerst auf DeliciousWay.

]]> Wenn früh am Morgen dichte Nebelschwaden durch die Landschaft ziehen und sich das Laub der Bäume zusehends bunt verfärbt; wenn es langsam immer kälter wird und doch der ein oder andere warme Tag uns noch ein letztes Mal erlaubt, ohne Jacke einen Spaziergang zu unternehmen, dann ist er da – der Oktober. Ich liebe diesen Monat. Er treibt mich an und lässt mir gleichzeitig schon etwas Zeit, vom Sommer auszuruhen. 

Der Oktober ist auch der Monat, in welchem ich mit meiner Familie noch einmal ein Picknick unternehme. Auf unseren Herbstpicknicks darf ein rustikaler Kuchen mit Früchten dieser herrlichen Jahreszeit nicht fehlen. Äpfel, Zwetschen, Birnen haben jetzt Saison und sind der optimale Belag rustikaler Kuchen.

Einer dieser Kuchen, die in aller Regel in unseren herbstlichen Picknickkorb wandern, ist dieser wunderbar aromatische Streuselkuchen mit Zwetschen. 

Auf dem saftigen Rührteig sind ein paar Zwetschen verteilt und über diesen kräftig mit Zimt abgeschmeckte Streusel. Lecker! 

Für diesen Kuchen verwende ich stets nur wenige Zwetschen. So können wir ihn beim Picknick besser verzehren, ohne dass die Früchte vom Gebäck auf unsere Kleidung fallen oder wir uns die Hände zu sehr mit dem Fruchtmus einschmieren.

Doch nicht nur für ein herbstliches Picknick ist dieser Kuchen hervorragend geeignet. In der Brotbüchse ist er bei Groß und Klein ebenfalls der Hit. Egal ob im Kindergarten, in der Schule oder im Büro – wer zur Kaffeezeit diesen Kuchen aus seiner Brotbüchse holen kann, wird sich auf seine Pause noch mehr freuen.

Pssst, ein Geheimnis verrate ich Dir an dieser Stelle noch. Du darfst es aber nicht weiter verraten! Esse ich diesen Kuchen zu Hause, tauche ich mein Stück hin und wieder ganz heimlich in meinen Kaffee ein. Yumm! Mit dem mit Kaffee durchtränkten Kuchen in meinem Mund fühle ich mich noch einmal wie damals als fünfjähriges Kind, am Kaffeetisch meiner Großeltern.

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09.10.2020
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Veröffentlich am:09.10.2020
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
20Stück 40Minuten 50Minuten 0Minuten
Portionen
20Stück
Portionen 20Stück
Vorbereitungszeit
40Minuten
Vorbereitungszeit 40Minuten
Kochzeit
50Minuten
Kochzeit 50Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Dies ist ein rustikaler Kuchen, der schnell und einfach zubereitet ist. Er eignet sich hervorragend für unterwegs. Ein Kuchen, der zum Herbst gehört, wie das bunte Laub an den Bäumen.
Nährwertangaben
Streuselkuchen mit Zwetschen
Menge pro Portion
Kalorien 486 Kalorien aus Fetten 189
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 21g 32%
gesättigte Fettsäuren 13g 65%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 6g
Cholesterin 109mg 36%
Natrium 138mg 6%
Kalium 141mg 4%
Kohlenhydrate gesamt 67g 22%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 28g
Protein 8g 16%
Vitamin A 21%
Vitamin C 3%
Kalzium 5%
Eisen 15%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Nährwertangaben
Streuselkuchen mit Zwetschen
Menge pro Portion
Kalorien 486 Kalorien aus Fetten 189
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 21g 32%
gesättigte Fettsäuren 13g 65%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 6g
Cholesterin 109mg 36%
Natrium 138mg 6%
Kalium 141mg 4%
Kohlenhydrate gesamt 67g 22%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 28g
Protein 8g 16%
Vitamin A 21%
Vitamin C 3%
Kalzium 5%
Eisen 15%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Streuselkuchen mit Zwetschen
Menge pro Portion
Kalorien 486 Kalorien aus Fetten 189
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 21g 32%
gesättigte Fettsäuren 13g 65%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 6g
Cholesterin 109mg 36%
Natrium 138mg 6%
Kalium 141mg 4%
Kohlenhydrate gesamt 67g 22%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 28g
Protein 8g 16%
Vitamin A 21%
Vitamin C 3%
Kalzium 5%
Eisen 15%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Für den Teig:
  1. Verrühre Zucker, Vanillezucker und Butter in einer großen Schüssel und gib nach und nach die Eier hinzu.
  2. Vermische Mehl, Backpulver und Salz und rühre es mit dem Joghurt abwechselnd unter den Teig.
  3. Fette das Blech gut ein und bestreue es mit etwas Paniermehl (ca. 2EL).
  4. Verteile den fertigen Rührteig darauf und streiche ihn glatt.
  5. Heize den Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vor.
  6. Wasche die Zwetschen ab, halbiere sie und entferne die Steine. Verteile die Zwetschgen mit der Schnittfläche nach oben auf dem Teig und drücke sie leicht an.
Für die Streusel:
  1. Mische das Mehl mit dem Zucker und dem Zimt und gib die Butter in Flöckchen hinzu. Verrühre alles mit den Knethaken des Rührgerätes zu Streuseln.
  2. Verteile die Streusel über die Zwetschen.
  3. Backe den Kuchen auf mittlerer Schiene für ca. 50 Minuten, bis die Streusel leicht goldbraun werden.
  4. Lasse den nun fertigen Streuselkuchen auf einem Kuchengitter etwas abkühlen.
  5. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Am Besten schmeckt dieser leckere Streuselkuchen, wenn er noch etwas warm ist.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/streuselkuchen-mit-zwetschen/feed/ 0 Spargel Cordon bleu https://deliciousway.de/recipe/spargel-cordon-bleu/ https://deliciousway.de/recipe/spargel-cordon-bleu/#respond Sun, 17 May 2020 23:00:00 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=30848 Dieses Rezept vereint meine beiden Lieblingsessen in einem Gericht, Spargel und Cordon bleu. Beiden Speisen für sich kann und will ich nicht widerstehen, wenn ich sie angeboten bekomme. Nun landen sie vereint auf meinem Teller und ich schwebe direkt in den Genuss-Himmel! Als ich mich kürzlich im Internet auf die Suche nach Inspirationen für neue […]

Der Beitrag Spargel Cordon bleu erschien zuerst auf DeliciousWay.

]]> Dieses Rezept vereint meine beiden Lieblingsessen in einem Gericht, Spargel und Cordon bleu. Beiden Speisen für sich kann und will ich nicht widerstehen, wenn ich sie angeboten bekomme. Nun landen sie vereint auf meinem Teller und ich schwebe direkt in den Genuss-Himmel! Als ich mich kürzlich im Internet auf die Suche nach Inspirationen für neue Spargelgerichte begab, stieß ich gleich vielfach auf das Spargel Cordon bleu. Natürlich konnte ich daran nicht vorbei und musste es sofort ausprobieren. Wow, kann ich nur sagen! Dieses Rezept ist ausgesprochen lecker und ganz einfach zuzubereiten! Für das Spargel Cordon bleu wird der Spargel geputzt und bissfest gegart. Anschließend wird er in Käse und Kochschinken gerollt und wie ein Schnitzel paniert. Zum Schluss werden die Rollen in Butter oder Öl knusprig ausgebraten. Unwiderstehlich köstlich! Die Spargel Cordon bleu sind für sich allein schon ein hervorragendes kleines Mittag, Abendessen oder einfach nur ein Snack für zwischendurch. Du kannst sie jedoch zu einem vollwertigen Gericht werden lassen, indem Du sie mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise servierst. Dieses Rezept eignet sich übrigens auch sehr gut für die Spargel Resteverwertung. Hast Du einmal wieder zuviel Spargel gekocht – wie das bei mir regelmäßig der Fall ist – packe ihn einfach zu diesen leckeren Päckchen und schon bist Du auf dem perfekten Weg zu Deinem nächstes Lieblings-Spargelessen!

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Veröffentlich am:18.05.2020
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
10Stück 40Minuten 25Minuten 0Minuten
Portionen
10Stück
Portionen 10Stück
Vorbereitungszeit
40Minuten
Vorbereitungszeit 40Minuten
Kochzeit
25Minuten
Kochzeit 25Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Dieses Spargel Cordon bleu ist mal eine andere leckere Variante vom herkömmlichen Cordon bleu. Es ist ganz einfach zubereitet und mit dem leicht angeröstetem Spargel und der knusprigen Panade ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
Nährwertangaben
Spargel Cordon bleu
Menge pro Portion
Kalorien 455 Kalorien aus Fetten 243
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 27g 42%
gesättigte Fettsäuren 10g 50%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8g
einfach ungesättigte Fette 7g
Cholesterin 113mg 38%
Natrium 813mg 34%
Kalium 390mg 11%
Kohlenhydrate gesamt 30g 10%
Ballaststoffe 5g 20%
Zucker 6g
Protein 25g 50%
Vitamin A 21%
Vitamin C 13%
Kalzium 35%
Eisen 24%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Spargel Cordon bleu
Menge pro Portion
Kalorien 455 Kalorien aus Fetten 243
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 27g 42%
gesättigte Fettsäuren 10g 50%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8g
einfach ungesättigte Fette 7g
Cholesterin 113mg 38%
Natrium 813mg 34%
Kalium 390mg 11%
Kohlenhydrate gesamt 30g 10%
Ballaststoffe 5g 20%
Zucker 6g
Protein 25g 50%
Vitamin A 21%
Vitamin C 13%
Kalzium 35%
Eisen 24%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Spargel Cordon bleu
Menge pro Portion
Kalorien 455 Kalorien aus Fetten 243
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 27g 42%
gesättigte Fettsäuren 10g 50%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8g
einfach ungesättigte Fette 7g
Cholesterin 113mg 38%
Natrium 813mg 34%
Kalium 390mg 11%
Kohlenhydrate gesamt 30g 10%
Ballaststoffe 5g 20%
Zucker 6g
Protein 25g 50%
Vitamin A 21%
Vitamin C 13%
Kalzium 35%
Eisen 24%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Schäle den Spargel, schneide die holzigen Enden ab und spüle ihn ab.
  2. Bringe ca. 1,5l Wasser mit dem Salz und Zucker in einem ausreichend großen Topf zum Kochen.
  3. Gib den Spargel hinein und gare ihn für ca. 6 Minuten, nimm ihn dann heraus und lasse ihn in einem Sieb abtropfen.
  4. Gib Mehl und Semmelbrösel auf jeweils einen Teller, schlage die Eier auf einen dritten Teller und verquirle die Eier gut.
  5. Rolle je 5 Spargelstangen zusammen in 1 Scheibe Käse und dann in 1 Scheibe Kochschinken.
  6. Wälze dieses Päckchen zuerst in Mehl, dann im Ei und in den Semmelbröseln. Verfahre mit den restlichen Zutaten ebenso.
  7. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate alle Päckchen rundherum schön kross und braun.
  8. Serviere die Spargel Cordon bleu bestreut mit etwas Kresse und 1 Scheibe Zitrone.
  9. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Zu einer vollwertigen Mahlzeit werden die Spargel-Cordon bleu, wenn Du sie mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise servierst.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/spargel-cordon-bleu/feed/ 0 Kohlrabi in Béchamelsauce https://deliciousway.de/recipe/kohlrabi-in-bechamelsauce/ https://deliciousway.de/recipe/kohlrabi-in-bechamelsauce/#respond Sun, 26 Apr 2020 23:00:46 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=30564 Kohlrabi in Béchamelsauce ist ein Klassiker, den wir immer und immer wieder gern essen. Bissfest gegarter Kohlrabi, umhüllt von einer cremigen, deftigen Sauce. Lecker! Dieses Gemüsegericht ist auch bei Kindern sehr beliebt. Da wird gern noch einmal Nachschlag genommen. Es gibt fünf Grundsaucen. Eine davon ist die Béchamelsauce. Für diese Grundsauce wird eine Mehlschwitze hergestellt, […]

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]]> Kohlrabi in Béchamelsauce ist ein Klassiker, den wir immer und immer wieder gern essen. Bissfest gegarter Kohlrabi, umhüllt von einer cremigen, deftigen Sauce. Lecker!

Dieses Gemüsegericht ist auch bei Kindern sehr beliebt. Da wird gern noch einmal Nachschlag genommen.

Es gibt fünf Grundsaucen. Eine davon ist die Béchamelsauce. Für diese Grundsauce wird eine Mehlschwitze hergestellt, die mit Milch aufgegossen wird. Diese Sauce ist dann auf verschiedenste Art und Weise abwandelbar.

Für unsere Béchamelsauce haben wir beispielsweise zunächst Zwiebeln und Schinkenspeck angebraten und sie schließlich mit Milch und Kohlrabi-Kochwasser aufgegossen.

 

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Kohlrabi mit Béchamelsauce ist ein Klassiker, den wir immer und immer wieder gern essen. Bissfest gegarte Kohlrabi, umhüllt von einer cremigen, deftigen Sauce. Lecker! | www.theescapingfamily.com

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Veröffentlich am:27.04.2020
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 10Minuten 20Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
10Minuten
Vorbereitungszeit 10Minuten
Kochzeit
20Minuten
Kochzeit 20Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Kohlrabi in Béchamelsauce ist ein rustikales Gemüsegericht. Es lässt sich sehr einfach und schnell zubereiten.
Nährwertangaben
Kohlrabi in Béchamelsauce
Menge pro Portion
Kalorien 185 Kalorien aus Fetten 90
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 10g 15%
gesättigte Fettsäuren 5g 25%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 3g
Cholesterin 25mg 8%
Natrium 775mg 32%
Kalium 860mg 25%
Kohlenhydrate gesamt 19g 6%
Ballaststoffe 7g 28%
Zucker 7g
Protein 9g 18%
Vitamin A 11%
Vitamin C 151%
Kalzium 7%
Eisen 9%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Nährwertangaben
Kohlrabi in Béchamelsauce
Menge pro Portion
Kalorien 185 Kalorien aus Fetten 90
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 10g 15%
gesättigte Fettsäuren 5g 25%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 3g
Cholesterin 25mg 8%
Natrium 775mg 32%
Kalium 860mg 25%
Kohlenhydrate gesamt 19g 6%
Ballaststoffe 7g 28%
Zucker 7g
Protein 9g 18%
Vitamin A 11%
Vitamin C 151%
Kalzium 7%
Eisen 9%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Kohlrabi in Béchamelsauce
Menge pro Portion
Kalorien 185 Kalorien aus Fetten 90
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 10g 15%
gesättigte Fettsäuren 5g 25%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 3g
Cholesterin 25mg 8%
Natrium 775mg 32%
Kalium 860mg 25%
Kohlenhydrate gesamt 19g 6%
Ballaststoffe 7g 28%
Zucker 7g
Protein 9g 18%
Vitamin A 11%
Vitamin C 151%
Kalzium 7%
Eisen 9%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Für den Kohlrabi:
  1. Setze einen mittelgroßen Topf Salzwasser auf und bringe das Wasser zum Kochen.
  2. Schäle den Kohlrabi, wasche ihn und schneide ihn anschließend in Würfel. Die Würfel sollten eine Seitenlänge von ca. 1cm haben.
  3. Schütte die geschnittenen Kohlrabiwürfel in das Salzwasser und koche sie in 8 - 10 Minuten bissfest gar.
  4. Nimm 1/8 l des Kohlrabi-Kochwassers ab und schütte dann den Kohlrabi über einem Sieb ab. Lass ihn dort abtropfen.
Für die Béchamelsauce:
  1. Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel.
  2. Schneide den Schinkenspeck ebenfalls in kleine Würfel.
  3. Zerlasse die Butter in einem beschichteten, mittelgroßen Topf.
  4. Gib den Schinkenspeck und die Zwiebel zur Butter und dünste beides an.
  5. Sobald die Zwiebel glasig ist, streue das Mehl darüber und verrühre es rasch mit den Schinken- und Zwiebelwürfeln. Dünste das Gemisch nun unter ständigem Rühren weiter an, bis das Mehl hellgelb geworden ist.
  6. Gib nun das abgemessene Kochwasser und die Milch hinzu und verrühre die Flüssigkeiten gut mit den angebratenen Zutaten. Schlage die Masse so lange durch, bis eine geschmeidige Sauce entstanden ist.
  7. Lasse die Sauce noch ein wenig einköcheln, bis sie ordentlich eingedickt ist. Dies dauert etwa 5 Minuten.
  8. Rühre nun den Kohlrabi in die Sauce.
  9. Schmecke das Gemüse mit Salz und Muskatnuss ab.
  10. Hacke die Petersilie klein. Lege ein wenig davon zur Dekoration zur Seite.
  11. Rühre die restliche klein geschnittene Petersilie unter das Gemüse.
  12. Verteile das Gemüse auf Servierteller und bestreue es mit der restlichen geschnittenen Petersilie.
  13. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept
  1. Ich bereite von diesem Kohlrabigemüse gern eine größere Menge zu. In diesem Fall verwende ich anstelle der Milch ein Gemisch aus 1/8 Liter Milch und 1/8 Liter Sahne. Das abgewogene Kochwasser gebe ich dann gleich in diese Mischung hinein. Dies ermöglicht mir, dass ich später die gesamte Flüssigkeit in einem Zug über die Mehlschwitze schütten kann.
  2. Kohlrabi in Béchamelsauce passt hervorragend als Beilage zu Bratklößchen und Salzkartoffeln.
  3. Du kannst das Rezept auch abwandeln, indem Du zur Sauce eine Ecke Schmelzkäse oder geriebenen Parmesan hinzugibst. Dann bekommt das Gemüse einen noch intensiveren Geschmack.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/kohlrabi-in-bechamelsauce/feed/ 0 Spargel-Käse-Suppe mit Räucherlachs https://deliciousway.de/recipe/spargel-kaese-suppe-mit-raeucherlachs/ https://deliciousway.de/recipe/spargel-kaese-suppe-mit-raeucherlachs/#respond Tue, 07 Apr 2020 23:00:00 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=30558 Ich liebe ja eine schön intensiv nach Spargel schmeckende Spargelsuppe. Cremig und einfach nur lecker. Mischt sich in ein solches Süppchen dann auch noch Käse, kann ich dem Ergebnis ganz sicher nicht mehr widerstehen! So ist es in diesem Rezept geschehen. Als Einlage haben wir etwas geräucherten Lachs in die Suppe gegeben. Entstanden ist ein […]

Der Beitrag Spargel-Käse-Suppe mit Räucherlachs erschien zuerst auf DeliciousWay.

]]> Ich liebe ja eine schön intensiv nach Spargel schmeckende Spargelsuppe. Cremig und einfach nur lecker. Mischt sich in ein solches Süppchen dann auch noch Käse, kann ich dem Ergebnis ganz sicher nicht mehr widerstehen! So ist es in diesem Rezept geschehen.

Als Einlage haben wir etwas geräucherten Lachs in die Suppe gegeben. Entstanden ist ein Geschmackserlebnis der besonderen Klasse. So schmeckt Luxus!

 

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08.04.2020
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Veröffentlich am:08.04.2020
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Personen 20Minuten 20Minuten 0Minuten
Portionen
4Personen
Portionen 4Personen
Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
20Minuten
Kochzeit 20Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Diese Spargel-Käse-Suppe mit Räucherlachs gehört zu unseren Lieblingsrezepten. In der Spargelzeit gehört eine Cremesuppe einfach dazu. Diese hier ist eine ganz besonders Aromatische. Löffel für Löffel ein Genuss!
Nährwertangaben
Spargel-Käse-Suppe mit Räucherlachs
Menge pro Portion
Kalorien 465 Kalorien aus Fetten 342
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 38g 58%
gesättigte Fettsäuren 23g 115%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 11g
Cholesterin 176mg 59%
Natrium 208mg 9%
Kalium 429mg 12%
Kohlenhydrate gesamt 19g 6%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 5g
Protein 15g 30%
Vitamin A 49%
Vitamin C 13%
Kalzium 22%
Eisen 23%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Personen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Personen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Spargel-Käse-Suppe mit Räucherlachs
Menge pro Portion
Kalorien 465 Kalorien aus Fetten 342
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 38g 58%
gesättigte Fettsäuren 23g 115%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 11g
Cholesterin 176mg 59%
Natrium 208mg 9%
Kalium 429mg 12%
Kohlenhydrate gesamt 19g 6%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 5g
Protein 15g 30%
Vitamin A 49%
Vitamin C 13%
Kalzium 22%
Eisen 23%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Spargel-Käse-Suppe mit Räucherlachs
Menge pro Portion
Kalorien 465 Kalorien aus Fetten 342
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 38g 58%
gesättigte Fettsäuren 23g 115%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 11g
Cholesterin 176mg 59%
Natrium 208mg 9%
Kalium 429mg 12%
Kohlenhydrate gesamt 19g 6%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 5g
Protein 15g 30%
Vitamin A 49%
Vitamin C 13%
Kalzium 22%
Eisen 23%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Schäle den Spargel, wasche ihn und schneide ihn anschließend in ca. 3 cm lange Stücke.
  2. Fülle den Gemüsefond und das Wasser sowie den Zucker in einen Topf und bringe die Flüssigkeit bei geschlossenem Deckel zum Kochen. Sobald die Flüssigkeit kocht, gib den Spargel hinzu und gare ihn in ca. 12 Minuten.
  3. Nimm den Spargeltopf anschließend von der Kochstelle und schöpfe den Spargel mit einem Schaumlöffel heraus. Stelle den Spargel zur Seite und belasse die Kochflüssigkeit im Topf.
  4. Schmelze die Butter in einem beschichteten Topf. Rühre das Mehl in die geschmolzene Butter ein. Fülle anschließend, unter ständigem Rühren, das Spargelwasser und die Sahne auf. Lasse das angedickte Spargelwasser 5 Minuten köcheln.
  5. Reibe den Käse und rühre ihn in die Suppe ein.
  6. Schmecke die Suppe mit Muskatnuss ab. Reduziere nun die Hitze, damit die Suppe nicht mehr kocht, wohl aber noch heiß gehalten wird.
  7. Verquirle das Eigelb und rühre es dann in die Suppe ein.
  8. Gib zum Schluss die Spargelstücke in die Suppe.
  9. Verteile die Suppe auf Teller und garniere jeden Portionsteller mit Räucherlachs und Kresse.
  10. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept
  1. Durch das Hineingeben des Räucherlachses in die warme Suppe wird auch der Fisch erwärmt. Solltest Du warmen Räucherlachs nicht mögen, kannst Du an dessen Stelle auch Stremellachs in kleine Stücke geschnitten oder leicht zerkrümelt als Einlage in die Suppe verwenden.
  2. Anstelle einer Fischeinlage kannst Du auch Kochschinken in Würfel schneiden und diesen als Suppeneinlage verwenden.
  3. Die Suppe schmeckt jedoch auch vollkommen ohne Einlage.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/spargel-kaese-suppe-mit-raeucherlachs/feed/ 0 Lasagne al forno https://deliciousway.de/recipe/lasagne-al-forno/ https://deliciousway.de/recipe/lasagne-al-forno/#respond Mon, 23 Mar 2020 16:16:19 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=30288 Eine Lasagne ist ein Auflauf, dessen Grundlage flache Nudelplatten sind. Diese Nudelplatten sind umgeben mit leckeren Saucen, Fleisch, Gemüse, Käse und Gewürzen. Eine der bekanntesten und beliebtesten Lasagnen ist die Lasagne al forno. Sie stammt ursprünglich aus Bologna. Die klassische Lasagne al forno wird im Ofen gebackene und besteht aus mehreren abwechselnden Schichten von Nudelplatten, […]

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]]> Eine Lasagne ist ein Auflauf, dessen Grundlage flache Nudelplatten sind. Diese Nudelplatten sind umgeben mit leckeren Saucen, Fleisch, Gemüse, Käse und Gewürzen.

Eine der bekanntesten und beliebtesten Lasagnen ist die Lasagne al forno. Sie stammt ursprünglich aus Bologna. Die klassische Lasagne al forno wird im Ofen gebackene und besteht aus mehreren abwechselnden Schichten von Nudelplatten, Bolognese Sauce, Béchamelsauce sowie geriebenen Parmesan. 

Lasagne al forno ist reich an Geschmack und sehr leicht zuzubereiten. Dieses Gericht gehört nicht nur in Italien zu den Lieblingsessen bei Groß und Klein. 

Lasagne al forno kannst Du hervorragend in größeren Mengen vorkochen und portionsweise einfrieren. So hast Du immer eine schnelle Mahlzeit im Gefrierschrank, mit der Du die Mägen Deiner Kindern schnell füllen kannst. 

 

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Lasagne al forno ist reich an Geschmack und sehr leicht zuzubereiten. | www.theescapingfamily.com
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Veröffentlich am:23.03.2020
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
6Portionen 30Minuten 60Minuten 0Minuten
Portionen
6Portionen
Portionen 6Portionen
Vorbereitungszeit
30Minuten
Vorbereitungszeit 30Minuten
Kochzeit
60Minuten
Kochzeit 60Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Die Lasagne al forno ist der Klassiker unter den Lasagne-Rezepten. In unserer Variante haben wir dem Grundrezept etwas Rotwein hinzugefügt und den Parmesankäse gegen Gouda ausgetauscht. Schnell und einfach in der Zubereitung und super lecker im Geschmack!
Nährwertangaben
Lasagne al forno
Menge pro Portion
Kalorien 954 Kalorien aus Fetten 468
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 52g 80%
gesättigte Fettsäuren 22g 110%
Trans-Fettsäuren 1g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 22g
Cholesterin 167mg 56%
Natrium 1219mg 51%
Kalium 1464mg 42%
Kohlenhydrate gesamt 69g 23%
Ballaststoffe 7g 28%
Zucker 11g
Protein 51g 102%
Vitamin A 28%
Vitamin C 38%
Kalzium 37%
Eisen 40%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Lasagne al forno
Menge pro Portion
Kalorien 954 Kalorien aus Fetten 468
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 52g 80%
gesättigte Fettsäuren 22g 110%
Trans-Fettsäuren 1g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 22g
Cholesterin 167mg 56%
Natrium 1219mg 51%
Kalium 1464mg 42%
Kohlenhydrate gesamt 69g 23%
Ballaststoffe 7g 28%
Zucker 11g
Protein 51g 102%
Vitamin A 28%
Vitamin C 38%
Kalzium 37%
Eisen 40%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Lasagne al forno
Menge pro Portion
Kalorien 954 Kalorien aus Fetten 468
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 52g 80%
gesättigte Fettsäuren 22g 110%
Trans-Fettsäuren 1g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 22g
Cholesterin 167mg 56%
Natrium 1219mg 51%
Kalium 1464mg 42%
Kohlenhydrate gesamt 69g 23%
Ballaststoffe 7g 28%
Zucker 11g
Protein 51g 102%
Vitamin A 28%
Vitamin C 38%
Kalzium 37%
Eisen 40%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Für die Bolognese-Sauce:
  1. Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab und hacke beides fein.
  2. Erhitze das Öl in einem großen Topf und dünste beides etwas an, füge dann das Hackfleisch hinzu und brate es gut an.
  3. Röste das Tomatenmark kurz mit an und lösche dann mit Rotwein ab.
  4. Gib die stückigen Tomaten hinzu und würze alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
  5. Wasche die Petersilie ab, trockne sie und hacke sie fein und gib 2/3 davon mit in die Sauce. Lasse alles dann auf kleiner Flamme noch 30 Minuten köcheln.
Für die Béchamel-Sauce:
  1. Schmelze die Butter in einem breiten Topf, bräune das Mehl darin leicht an. Rühre die Milch ein, koche sie auf und lasse die Sauce noch für 20 Minuten auf milder Hitze einköcheln.
  2. Schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft ab.
Lasagne zusammensetzen:
  1. Heize den Backofen auf 180°C Umluft an.
  2. Schichte in die Auflaufform abwechselnd beginnend mit Bolognese-Sauce, Béchamel-Sauce und Lasagne-Platten. Fahre so fort, bis alles aufgebraucht ist, aber die letzte Schicht sollte Béchamel-Sauce sein.
  3. Reibe den Käse und verteile ihn über die Béchamel-Sauce.
  4. Schiebe die Auflaufform nun auf mittlerer Schiene in den Backofen und backe die Lasagne für ca. 30 Minuten, bis der Käse goldgelb ist.
  5. Nimm die Auflaufform heraus und lasse sie noch kurz ruhen.
  6. Steche portionsweise Lasagne heraus, setze sie auf Teller und garniere sie mit der restlichen Petersilie.
  7. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Mit frisch gehackter Petersilie bestreut, schmeckt die Lasagne noch leckerer und das Auge erfreut es auch. Dazu passt sehr gut ein kräftiger italienischer Rotwein, z. B. Valpolicella Ripasso.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/lasagne-al-forno/feed/ 0 Blinis – Das Grundrezept https://deliciousway.de/recipe/blinis-das-grundrezept/ https://deliciousway.de/recipe/blinis-das-grundrezept/#respond Mon, 16 Mar 2020 00:00:00 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=30279 Ein Blini ist ein Pfannkuchen aus Hefeteig, wie er in Russland und der Ukraine zubereitet wird. Traditionell wird  er mit Buchweizenmehl, aber auch mit Weizenmehl zubereitet.  Serviert werden Blinis in ihren Ursprungsländern hauptsächlich mit Smetana, Tvorog, Butter und Kaviar. Smetana ist eine Art Sauerrahm, wie er in Mittel- und Osteuropa hergestellt wird. Smetana ist am […]

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]]> Ein Blini ist ein Pfannkuchen aus Hefeteig, wie er in Russland und der Ukraine zubereitet wird. Traditionell wird  er mit Buchweizenmehl, aber auch mit Weizenmehl zubereitet.  Serviert werden Blinis in ihren Ursprungsländern hauptsächlich mit Smetana, Tvorog, Butter und Kaviar.

Smetana ist eine Art Sauerrahm, wie er in Mittel- und Osteuropa hergestellt wird. Smetana ist am ehesten mit Crème fraîche vergleichbar, wird aber heute hauptsächlich mit einem Milchfettgehalt von 9 bis 36% verkauft.

Tvorog hingegen ist eine festere und trockenere Quarksorte.

Wir mögen unsere Blinis am liebsten mit Schmand und geräuchertem Lachs oder Kaviar. 

Blinis sind auf Parties sehr beliebt. So schmecken warm und kalt gleichermaßen gut und können hervorragend eingefroren werden.

 

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Ein Blini ist ein Pfannkuchen aus Hefeteig, wie er in Russland und der Ukraine zubereitet wird. Traditionell wird er mit Buchweizenmehl, aber auch mit Weizenmehl zubereitet. | www.theescapingfamily.com
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Veröffentlich am:16.03.2020
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
14Stück 10Minuten 20Minuten 45Minuten
Portionen
14Stück
Portionen 14Stück
Vorbereitungszeit
10Minuten
Vorbereitungszeit 10Minuten
Kochzeit
20Minuten
Kochzeit 20Minuten
Wartezeit
45Minuten
Wartezeit 45Minuten
Mit diesem Grundrezept für Blinis kannst Du Selbige ganz einfach und schnell selbst zubereiten. Blinis dienen als Beilage für verschiedene Gerichte sowie auf Buffets oder zum Picknick.
Nährwertangaben
Blinis - Das Grundrezept
Menge pro Portion
Kalorien 76 Kalorien aus Fetten 18
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 2g 3%
gesättigte Fettsäuren 1g 5%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.1g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 19mg 6%
Natrium 180mg 8%
Kalium 51mg 1%
Kohlenhydrate gesamt 12g 4%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 1g
Protein 2g 4%
Vitamin A 2%
Kalzium 2%
Eisen 1%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse günstig
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse günstig
Nährwertangaben
Blinis - Das Grundrezept
Menge pro Portion
Kalorien 76 Kalorien aus Fetten 18
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 2g 3%
gesättigte Fettsäuren 1g 5%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.1g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 19mg 6%
Natrium 180mg 8%
Kalium 51mg 1%
Kohlenhydrate gesamt 12g 4%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 1g
Protein 2g 4%
Vitamin A 2%
Kalzium 2%
Eisen 1%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Blinis - Das Grundrezept
Menge pro Portion
Kalorien 76 Kalorien aus Fetten 18
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 2g 3%
gesättigte Fettsäuren 1g 5%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.1g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 19mg 6%
Natrium 180mg 8%
Kalium 51mg 1%
Kohlenhydrate gesamt 12g 4%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 1g
Protein 2g 4%
Vitamin A 2%
Kalzium 2%
Eisen 1%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Gib das Mehl in eine große Schüssel und forme eine Mulde in der Mitte.
  2. Erwärme ca. 5 EL Milch mit dem Zucker und löse die Hefe darin auf, gieße sie dann in die Mulde. Verrühre diese Hefemilch mit etwas Mehl vom Rand zu einem Vorteig. Lasse diesen Vorteig zugedeckt ca. 15 Minuten gehen.
  3. Nun erwärme die restliche Milch mit der Butter und gieße sie zum Vorteig, füge das Ei und das Salz ebenfalls hinzu. Verrühre alles zu einem glatten Teig und lasse ihn zugedeckt weitere 30 Minuten gehen.
  4. Erhitze etwas Öl in einer breiten Pfanne und backe bei mittlerer Hitze aus dem Teig ca. 14 Blinis von beiden Seiten goldbraun.
  5. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Die Blinis sollten etwa Handteller groß sein. Wenn nötig , nimm noch etwas mehr Öl.

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