Blinis – Das Grundrezept
März 16, 2020
Mit diesem Grundrezept für Blinis kannst Du Selbige ganz einfach und schnell selbst zubereiten. Blinis dienen als Beilage für verschiedene Gerichte sowie auf Buffets oder zum Picknick.
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Blinis – Das Grundrezept
März 16, 2020
Mit diesem Grundrezept für Blinis kannst Du Selbige ganz einfach und schnell selbst zubereiten. Blinis dienen als Beilage für verschiedene Gerichte sowie auf Buffets oder zum Picknick.
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Schwierigkeitsgradeinfach
| Portionen | Vorbereitung |
| 14Stück | 10Minuten |
| Kochzeit | Wartezeit |
| 20Minuten | 45Minuten |
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Zutaten
- 200g Buchweizenmehl
- 300ml Milch
- 1/4 Hefewürfel(ca. 10g)
- 1Prise Zucker
- 1EL Butter(weiche)
- 1TL Salz
- 1 Ei(frisch)
- 6EL Sonnenblumenöl
Anleitungen
- Gib das Mehl in eine große Schüssel und forme eine Mulde in der Mitte.
- Erwärme ca. 5 EL Milch mit dem Zucker und löse die Hefe darin auf, gieße sie dann in die Mulde. Verrühre diese Hefemilch mit etwas Mehl vom Rand zu einem Vorteig. Lasse diesen Vorteig zugedeckt ca. 15 Minuten gehen.
- Nun erwärme die restliche Milch mit der Butter und gieße sie zum Vorteig, füge das Ei und das Salz ebenfalls hinzu. Verrühre alles zu einem glatten Teig und lasse ihn zugedeckt weitere 30 Minuten gehen.
- Erhitze etwas Öl in einer breiten Pfanne und backe bei mittlerer Hitze aus dem Teig ca. 14 Blinis von beiden Seiten goldbraun.
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Rezept Hinweise
Die Blinis sollten etwa Handteller groß sein. Wenn nötig , nimm noch etwas mehr Öl.
Dieses Rezept habe ich gefunden auf https://theescapingfamily.com