Rostbrätel mit Bierzwiebeln ist einfach und schnell zubereitete rustikale Hausmannskost. Kammsteaks und Zwiebeln werden über Nacht in einer Marinade aus Dunkelbier aromatisiert und am nächsten Tag kurz angebraten. Schon beim Braten der Steaks duftet es herrlich, sodass Du Deinen Appetit auf dieses Lieblingsgericht kaum noch zügeln kannst.
Die Brätel können auch auf dem Rost gebraten werden und somit Superstar der nächsten Grillparty sein.
| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit | Wartezeit |
| 4Portionen | 20Minuten | 20Minuten | 0Minuten |
Portionen
4Portionen
| Portionen | 4Portionen |
Vorbereitungszeit
20Minuten
| Vorbereitungszeit | 20Minuten |
Kochzeit
20Minuten
| Kochzeit | 20Minuten |
Wartezeit
0Minuten
| Wartezeit | 0Minuten |
Nutrition Facts
Rostbrätel mit Bierzwiebeln
Amount Per Serving
Calories 442
Calories from Fat 261
% Daily Value*
Total Fat 29g
45%
Saturated Fat 6g
30%
Polyunsaturated Fat 12g
Monounsaturated Fat 9g
Cholesterol 102mg
34%
Sodium 659mg
27%
Potassium 631mg
18%
Total Carbohydrates 10g
3%
Dietary Fiber 1g
4%
Sugars 3g
Protein 30g
60%
Vitamin A
1%
Vitamin C
6%
Calcium
5%
Iron
13%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zutaten
- 4 Schweine-Kammsteaks (je ca. 150g)
- 3 Zwiebeln (große)
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 4 TL Senf (mittelscharfer)
- Salz
- schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 250 ml Schwarzbier
- 3 EL Sonnenblumenöl
- Paprikapulver (edelsüß)
Servings: Portionen
Units:
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
| Preisklasse | mittel |
|
Zutaten
Servings: Portionen
Units:
|
Nutrition Facts
Rostbrätel mit Bierzwiebeln
Amount Per Serving
Calories 442
Calories from Fat 261
% Daily Value*
Total Fat 29g
45%
Saturated Fat 6g
30%
Polyunsaturated Fat 12g
Monounsaturated Fat 9g
Cholesterol 102mg
34%
Sodium 659mg
27%
Potassium 631mg
18%
Total Carbohydrates 10g
3%
Dietary Fiber 1g
4%
Sugars 3g
Protein 30g
60%
Vitamin A
1%
Vitamin C
6%
Calcium
5%
Iron
13%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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Nutrition Facts
Rostbrätel mit Bierzwiebeln
Amount Per Serving
Calories 442
Calories from Fat 261
% Daily Value*
Total Fat 29g
45%
Saturated Fat 6g
30%
Polyunsaturated Fat 12g
Monounsaturated Fat 9g
Cholesterol 102mg
34%
Sodium 659mg
27%
Potassium 631mg
18%
Total Carbohydrates 10g
3%
Dietary Fiber 1g
4%
Sugars 3g
Protein 30g
60%
Vitamin A
1%
Vitamin C
6%
Calcium
5%
Iron
13%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Anleitung
- Ziehe die Zwiebeln ab und schneide sie in Ringe.
- Klopfe die Kammsteaks, bestreiche sie mit 2 EL Öl und würze sie mit Salz, Pfeffer und dem Senf. Lege sie auf Zwiebeln in eine Schale, verteile die restlichen Zwiebeln darüber und übergieße die Steaks mit dem Bier. Lasse alles über Nacht marinieren.
- Nimm die Kammsteaks am nächsten Tag heraus, streife die Zwiebeln ab und lasse die Kammsteaks abtropfen. Erhitze die Zwiebeln mit der Marinade in einer Bratpfanne bis die Flüssigkeit verkocht ist. Brate die Zwiebeln dann goldgelb und bestäube sie mit dem Paprikapulver.
- Erhitze das restliche Öl in einer breiten Pfanne und brate die Kammsteaks von beiden Seiten jeweils ca. 2-3 Minuten schön kross.
- Richte die Rostbrätel auf Tellern an und reiche die Bierzwiebeln dazu.
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept
Als Beilagen zu diesen Rostbräteln empfehlen wir Kartoffelsalat und Gurkensalat sowie ein kühles Bier. Du kannst diese Rostbrätel natürlich auch auf dem Grill braten.
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Besonders gut gelingt die Zubereitung und Präsentation der Röstzwiebeln mit Bierzwiebeln mit folgenden Produkten:
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