Hackfleisch Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/hackfleisch/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Tue, 13 Apr 2021 14:17:53 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png Hackfleisch Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/hackfleisch/ 32 32 Tomatensuppe mit Hackfleisch und Fetakäse https://deliciousway.de/recipe/tomatensuppe-mit-hackfleisch-und-fetakaese/ https://deliciousway.de/recipe/tomatensuppe-mit-hackfleisch-und-fetakaese/#respond Sun, 06 Oct 2019 23:00:02 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=25247 Tomatensuppe! Ich wollte schon so lange wieder einmal eine Tomatensuppe essen. Unser Garten schenkte uns noch so einige herrlich aromatische, super reife Tomaten. So war die Zeit perfekt, meinem Appetit nachzugeben und endlich einmal wieder eine Tomatensuppe zu kochen. Was herauskam war ein Leckerbissen der Extraklasse! Dieses Rezept ist ganz schnell und einfach zuzubereiten. Die […]

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]]> Tomatensuppe! Ich wollte schon so lange wieder einmal eine Tomatensuppe essen. Unser Garten schenkte uns noch so einige herrlich aromatische, super reife Tomaten. So war die Zeit perfekt, meinem Appetit nachzugeben und endlich einmal wieder eine Tomatensuppe zu kochen.

Was herauskam war ein Leckerbissen der Extraklasse! Dieses Rezept ist ganz schnell und einfach zuzubereiten. Die Suppe schmeckt würzig, sehr aromatisch und fruchtig zugleich. Absolut lecker!  

Durch die Einlage aus krümelig gebratenem Hackfleisch wird sie besonders deftig. Und das Topping aus Fetakäse ist im wahrsten Sinne des Wortes einfach zum Dahinschmelzen.

Im Herbst und Winter haben Suppen ihren großen Auftritt. Es ist Suppensaison! Also ran an die Töpfe!

 

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Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Personen 25Minuten 30Minuten 0Minuten
Portionen
4Personen
Portionen 4Personen
Vorbereitungszeit
25Minuten
Vorbereitungszeit 25Minuten
Kochzeit
30Minuten
Kochzeit 30Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Diese Tomatensuppe mit Hackfleisch und Feta lässt jeden Suppenkasper zu einem Suppenfan werden. Das Rezept ist sehr einfach und relativ schnell zuzubereiten. Die Suppe schmeckt super lecker. Sie ist würzig, aromatisch und herrlich fruchtig.
Nährwertangaben
Tomatensuppe mit Hackfleisch und Fetakäse
Menge pro Portion
Kalorien 627 Kalorien aus Fetten 351
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 39g 60%
gesättigte Fettsäuren 16g 80%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 17g
Cholesterin 151mg 50%
Natrium 1906mg 79%
Kalium 1595mg 46%
Kohlenhydrate gesamt 28g 9%
Ballaststoffe 7g 28%
Zucker 17g
Protein 43g 86%
Vitamin A 25%
Vitamin C 66%
Kalzium 23%
Eisen 34%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Personen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Zutaten
Portionen: Personen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Nährwertangaben
Tomatensuppe mit Hackfleisch und Fetakäse
Menge pro Portion
Kalorien 627 Kalorien aus Fetten 351
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 39g 60%
gesättigte Fettsäuren 16g 80%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 17g
Cholesterin 151mg 50%
Natrium 1906mg 79%
Kalium 1595mg 46%
Kohlenhydrate gesamt 28g 9%
Ballaststoffe 7g 28%
Zucker 17g
Protein 43g 86%
Vitamin A 25%
Vitamin C 66%
Kalzium 23%
Eisen 34%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Tomatensuppe mit Hackfleisch und Fetakäse
Menge pro Portion
Kalorien 627 Kalorien aus Fetten 351
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 39g 60%
gesättigte Fettsäuren 16g 80%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 17g
Cholesterin 151mg 50%
Natrium 1906mg 79%
Kalium 1595mg 46%
Kohlenhydrate gesamt 28g 9%
Ballaststoffe 7g 28%
Zucker 17g
Protein 43g 86%
Vitamin A 25%
Vitamin C 66%
Kalzium 23%
Eisen 34%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Für die Tomatensuppe:
  1. Wasche die Tomaten ab, schneide sie klein und koche sie zusammen mit Salz, Rosmarinzweig und Thymianzweig in einem großen Topf für ca. 15 Minuten weich. Rühre gelegentlich um.
  2. Passiere die Tomaten anschließend durch ein feines Sieb.
  3. Schäle die Zwiebel und würfele sie fein.
  4. Dünste die Zwiebel im Olivenöl glasig an, gib das Tomatenmark und den Zucker hinzu und röste alles kurz mit den Zwiebeln an. Lösche nun mit dem Tomatensaft ab und lasse es kurz aufkochen. Schmecke nun die Tomatensuppe mit Pfeffer und Salz ab und lasse sie noch 5 Minuten leise köcheln und stelle sie dann zur Seite.
Für das Hackfleisch:
  1. Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab und hacke beides fein.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne, dünste Zwiebel und Knoblauch darin glasig und füge dann das Hackfleisch hinzu.
  3. Zupfe die Blättchen von 1/3 des Rosmarinzweiges ab und hacke sie fein. Hebe den Rest zur Deko auf.
  4. Zupfe die Blättchen vom Thymian ab.
  5. Gib die Thymianblättchen, das gehackte Rosmarin, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer zum Fleisch und würze alles mit Pfeffer und Salz. Brate das Hackfleisch schön braun und krümelig.
  6. Verteile die Suppe in tiefe Teller und platziere das Hackfleisch in der Mitte.
  7. Zerbrösele den Fetakäse und verteile ihn darüber.
  8. Garniere die Teller mit etwas Basilikum oder etwas Rosmarin und Thymian.
  9. Ich wünsche Dir Guten Appetit.
Hinweise zum Rezept

Zu dieser Tomatensuppe mit Hackfleisch und Feta passt ein Baguette und ein Glas trockener Rotwein sehr gut.

Dieses Gericht eignet sich auch gut für ein Buffet oder eine Party.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/tomatensuppe-mit-hackfleisch-und-fetakaese/feed/ 0 Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch https://deliciousway.de/recipe/kaese-lauch-suppe-mit-hackfleisch/ https://deliciousway.de/recipe/kaese-lauch-suppe-mit-hackfleisch/#respond Sun, 29 Sep 2019 23:00:09 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=25212 Geschmolzener Käse – köstlich! Aromatischer Lauch – lecker! Deftiges Gehacktes – yummy! Alle diese schmackhaften Komponenten sind in unserer Käse-Lauch-Suppe mit Fleischeinlage vereint. An kalten Tagen schmeckt sie besonders gut, wärmt den Köper und schmeichelt der Seele.  Auf Partys ist die Käse-Lauch-Suppe übrigens stets sehr beliebt. Zum einen bietet sie eine hervorragende Basis für eine […]

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]]> Geschmolzener Käse – köstlich! Aromatischer Lauch – lecker! Deftiges Gehacktes – yummy! Alle diese schmackhaften Komponenten sind in unserer Käse-Lauch-Suppe mit Fleischeinlage vereint. An kalten Tagen schmeckt sie besonders gut, wärmt den Köper und schmeichelt der Seele. 

Auf Partys ist die Käse-Lauch-Suppe übrigens stets sehr beliebt. Zum einen bietet sie eine hervorragende Basis für eine durchfeierte Nacht. Zum Anderen ist sie absolut lecker!

Willst Du Dich vegetarisch ernähren, lasse das Hackfleisch einfach weg. Die Suppe ist dann immer noch sehr lecker und abgerundet.

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Veröffentlich am:30.09.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
6Portionen 10Minuten 20Minuten 0Minuten
Portionen
6Portionen
Portionen 6Portionen
Vorbereitungszeit
10Minuten
Vorbereitungszeit 10Minuten
Kochzeit
20Minuten
Kochzeit 20Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch ist seit jeher ein sehr beliebter und schmackhafter Partysnack. Sie ist denkbar recht schnell zuzubereiten und gelingt einfach immer.
Nährwertangaben
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Menge pro Portion
Kalorien 845 Kalorien aus Fetten 657
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 73g 112%
gesättigte Fettsäuren 53g 265%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 7g
Cholesterin 274mg 91%
Natrium 1026mg 43%
Kalium 340mg 10%
Kohlenhydrate gesamt 17g 6%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 8g
Protein 31g 62%
Vitamin A 6%
Vitamin C 9%
Kalzium 4%
Eisen 17%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Nährwertangaben
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Menge pro Portion
Kalorien 845 Kalorien aus Fetten 657
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 73g 112%
gesättigte Fettsäuren 53g 265%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 7g
Cholesterin 274mg 91%
Natrium 1026mg 43%
Kalium 340mg 10%
Kohlenhydrate gesamt 17g 6%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 8g
Protein 31g 62%
Vitamin A 6%
Vitamin C 9%
Kalzium 4%
Eisen 17%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Menge pro Portion
Kalorien 845 Kalorien aus Fetten 657
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 73g 112%
gesättigte Fettsäuren 53g 265%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 7g
Cholesterin 274mg 91%
Natrium 1026mg 43%
Kalium 340mg 10%
Kohlenhydrate gesamt 17g 6%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 8g
Protein 31g 62%
Vitamin A 6%
Vitamin C 9%
Kalzium 4%
Eisen 17%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Schmelze die Butter in einem großen Topf und brate das Hackfleisch darin rund herum schön braun an. Lasse das Fleisch nicht zu fein zerkrümeln und würze es mit Salz und Pfeffer.
  2. Putze den Lauch, schneide ihn in feine Ringe und brate ihn mit dem Hackfleisch weitere 5 Minuten mit.
  3. Lösche alles mit dem Gemüsefond ab und rühre dann erst den Schmelzkäse ein und danach Cremé fraiche. Koche die Suppe noch einmal kurz auf.
  4. Presse den Saft aus der Zitrone.
  5. Schmecke die Suppe nun noch kräftig mit dem Vanille-Knoblauch-Salz sowie etwas Pfeffer, Muskat und Zitronensaft ab.
  6. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Zu dieser Käse-Lauch-Suppe passt ein schönes knuspriges Baquette und ein kühler frischer Weißwein sehr gut dazu. Wenn Du magst, kannst Du auch etwas frischen Knoblauch in die Suppe pressen und sie mit einem Schuss Weißwein verfeinern.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/kaese-lauch-suppe-mit-hackfleisch/feed/ 0 Zwiebelmarktpfanne https://deliciousway.de/recipe/zwiebelmarktpfanne/ https://deliciousway.de/recipe/zwiebelmarktpfanne/#respond Sun, 05 Nov 2017 23:01:57 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=22130 Die Zwiebelmarktpfanne stammt aus Weimar. Dort wird in jedem Jahr am zweiten Oktoberwochenende der Zwiebelmarkt zelebriert. Aus allen Ecken duftet es. Unsere Zwiebelmarktpfanne duftet ebenfalls verführerisch und schmeckt super lecker. Dieses einfach und schnell zubereitete rustikale Gericht aus dem schönen Thüringen musst Du einfach probieren.

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Veröffentlich am:06.11.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 30Minuten 30Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
30Minuten
Vorbereitungszeit 30Minuten
Kochzeit
30Minuten
Kochzeit 30Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Die Zwiebelmarktpfanne stammt aus Weimar. Dort wird in jedem Jahr am zweiten Oktoberwochenende der Zwiebelmarkt zelebriert. Aus allen Ecken duftet es. Unsere Zwiebelmarktpfanne duftet ebenfalls verführerisch und schmeckt super lecker. Dieses einfach und schnell zubereitete rustikale Gericht aus dem schönen Thüringen musst Du einfach probieren.
Nährwertangaben
Zwiebelmarktpfanne
Menge pro Portion
Kalorien 682 Kalorien aus Fetten 459
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 51g 78%
gesättigte Fettsäuren 27g 135%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 17g
Cholesterin 240mg 80%
Natrium 739mg 31%
Kalium 714mg 20%
Kohlenhydrate gesamt 22g 7%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 7g
Protein 32g 64%
Vitamin A 44%
Vitamin C 21%
Kalzium 12%
Eisen 21%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse günstig
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse günstig
Nährwertangaben
Zwiebelmarktpfanne
Menge pro Portion
Kalorien 682 Kalorien aus Fetten 459
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 51g 78%
gesättigte Fettsäuren 27g 135%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 17g
Cholesterin 240mg 80%
Natrium 739mg 31%
Kalium 714mg 20%
Kohlenhydrate gesamt 22g 7%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 7g
Protein 32g 64%
Vitamin A 44%
Vitamin C 21%
Kalzium 12%
Eisen 21%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Zwiebelmarktpfanne
Menge pro Portion
Kalorien 682 Kalorien aus Fetten 459
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 51g 78%
gesättigte Fettsäuren 27g 135%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 17g
Cholesterin 240mg 80%
Natrium 739mg 31%
Kalium 714mg 20%
Kohlenhydrate gesamt 22g 7%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 7g
Protein 32g 64%
Vitamin A 44%
Vitamin C 21%
Kalzium 12%
Eisen 21%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Schäle die Zwiebeln, schneide sie in Ringe und brate sie in 1 EL Öl goldgelb. Stelle sie dann zur Seite.
  2. Wasche die Petersilie, zupfe die Blätter ab und hacke sie fein.
  3. Gib das Hackfleisch in eine Schüssel.
  4. Ziehe den Knoblauch ab und presse ihn zum Hackfleisch.
  5. Mische das Hackfleisch mit dem Ei, Paprikapulver und Semmelmehl und forme daraus etwa walnussgroße Bällchen.
  6. Brate diese Bällchen in einer großen Pfanne mit 1 EL Öl schön braun, gib dann das Tomatenmark hinzu und schwenke die Hackbällchen im Tomatenmark, bis sie rundherum bedeckt sind. Lege die Hackbällchen vorsichtig auf einen großen Teller.
  7. Gib nun die Butter in die Pfanne und bräune sie etwas.
  8. Vermische die Sahne mit dem Kümmel und dem Senf und verrühre alles mit der Butter in der Pfanne. Schmecke diese Sauce noch mit Salz und Pfeffer ab, füge dann die Hackbällchen wieder dazu und hebe die Petersilie unter.
  9. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Zu dieser Zwiebelmarktpfanne passt Reis und ein frischer Salat sehr gut. Als Getränk würde ich ein kühles Bier oder auch einen trockenen Weißwein empfehlen.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/zwiebelmarktpfanne/feed/ 0 Gefüllte Paprikaschoten ungarische Art https://deliciousway.de/recipe/gefuellte-paprikaschoten-ungarischer-art/ https://deliciousway.de/recipe/gefuellte-paprikaschoten-ungarischer-art/#comments Fri, 13 Oct 2017 13:17:43 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=21453 Gefüllte Paprikaschoten gehören einfach zu den Klassikern, die wir schon immer liebten und die wir immer lieben werden. In dieser Variante vereinen sich im inneren der Vitamin C-reichen Schoten Hackfleisch, Knoblauch und Reis. Gefüllte Paprikaschoten ungarische Art sind ganz schnell und einfach zubereitet. Ihr unwiderstehlicher Geschmack versetzt Dich unmittelbar nach Ungarn. Einfach lecker! Werbung     […]

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]]> Gefüllte Paprikaschoten gehören einfach zu den Klassikern, die wir schon immer liebten und die wir immer lieben werden. In dieser Variante vereinen sich im inneren der Vitamin C-reichen Schoten Hackfleisch, Knoblauch und Reis. Gefüllte Paprikaschoten ungarische Art sind ganz schnell und einfach zubereitet. Ihr unwiderstehlicher Geschmack versetzt Dich unmittelbar nach Ungarn. Einfach lecker!

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13.10.2017
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Veröffentlich am:13.10.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Stück 30Minuten 55Minuten 0Minuten
Portionen
4Stück
Portionen 4Stück
Vorbereitungszeit
30Minuten
Vorbereitungszeit 30Minuten
Kochzeit
55Minuten
Kochzeit 55Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Gefüllte Paprikaschoten sind ein Klassiker! In dieser Variante sind die leckeren Schoten klassisch mit Hackfleisch und zudem mit Reis gefüllt.
Nährwertangaben
Gefüllte Paprikaschoten ungarischer Art
Menge pro Portion
Kalorien 493 Kalorien aus Fetten 234
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 26g 40%
gesättigte Fettsäuren 11g 55%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 11g
Cholesterin 166mg 55%
Natrium 1055mg 44%
Kalium 847mg 24%
Kohlenhydrate gesamt 27g 9%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 9g
Protein 37g 74%
Vitamin A 10%
Vitamin C 153%
Kalzium 5%
Eisen 27%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Nährwertangaben
Gefüllte Paprikaschoten ungarischer Art
Menge pro Portion
Kalorien 493 Kalorien aus Fetten 234
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 26g 40%
gesättigte Fettsäuren 11g 55%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 11g
Cholesterin 166mg 55%
Natrium 1055mg 44%
Kalium 847mg 24%
Kohlenhydrate gesamt 27g 9%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 9g
Protein 37g 74%
Vitamin A 10%
Vitamin C 153%
Kalzium 5%
Eisen 27%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Gefüllte Paprikaschoten ungarischer Art
Menge pro Portion
Kalorien 493 Kalorien aus Fetten 234
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 26g 40%
gesättigte Fettsäuren 11g 55%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 11g
Cholesterin 166mg 55%
Natrium 1055mg 44%
Kalium 847mg 24%
Kohlenhydrate gesamt 27g 9%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 9g
Protein 37g 74%
Vitamin A 10%
Vitamin C 153%
Kalzium 5%
Eisen 27%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Die Füllung:
  1. Hacke die Zwiebeln und den Knoblauch fein.
  2. Gib das Hackfleisch gemeinsam mit dem gekochten Reis, den Zwiebeln, dem Knoblauch und dem Ei in eine Schüssel und vermische alles gründlich miteinander.
  3. Würze die Hackfleischmasse mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
Die Paprikaschoten:
  1. Schneide von den Paprikaschoten jeweils den Deckel ab und entferne mit einem kleinen Messer die Trennwände und die Kerne. Lege die Paprikadeckel zur Seite, Du benötigst sie noch.
  2. Fülle die Hackfleischmasse mit einem Löffel in die Paprikaschoten und drücke sie leicht an.
  3. Setze die Paprikaschoten in eine Auflaufform.
  4. Forme aus der übrigen Hackfleischmasse kleine Bällchen und setze sie zwischen die Paprikaschoten.
Die Sauce:
  1. Zerlasse die Butter in einem Topf und gib das Mehl hinzu. Bräune das Mehl unter ständigem Rühren leicht in der Butter.
  2. Lösche die Mehlschwitze mit der Gemüsebrühe ab und rühre das Tomatenmark und das Paprikamark unter.
  3. Koche die Sauce auf, lasse sie für 3 Minuten weiter köcheln und würze sie mit Salz, Pfeffer und Zucker.
Zusammenfügen:
  1. Heize den Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vor.
  2. Gieße die Tomatensauce zu den Paprikaschoten in die Auflaufform und decke diese mit Alufolie ab.
  3. Gare nun die gefüllten Paprikaschoten für 30 Minuten im unteren Drittel des Backofens bei 200 °C.
  4. Setze nach 30 Minuten die Paprikadeckel wieder auf die gefüllten Paprika und gare sie dann noch weitere 15 Minuten ohne Alufolie.
  5. Ich wünsche dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Wenn Du möchtest, kannst Du zur Hackfleischmasse noch je 1 EL gehackten Oregano und Thymian zugeben. Zu diesen gefüllten Paprikaschoten passt natürlich ein schöner lockerer Basmatireis hervorragend und, wer mag, auch ein Gläschen trockener Rotwein.      

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]]> https://deliciousway.de/recipe/gefuellte-paprikaschoten-ungarischer-art/feed/ 2 Hackfleischpastete mit Ei https://deliciousway.de/recipe/hackfleischpastete-mit-ei/ https://deliciousway.de/recipe/hackfleischpastete-mit-ei/#respond Sun, 20 Aug 2017 22:01:21 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=20872 Hackfleischpastete mit Ei ist sehr leicht zubereitet, schmeckt ausgesprochen lecker und sieht dazu noch sehr hübsch aus. Ein fluffiger, duftender Blätterteigmantel umhüllt einen aromatischen Hackbraten, in dem sich hartgekochte Eier verstecken. Die Hackfleischpastete schmeckt sowohl warm als auch kalt. Daher eignet sie sich ganz prima für Brunch und Picknick. Hierfür die Pastete einfach am Vortag […]

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]]> Hackfleischpastete mit Ei ist sehr leicht zubereitet, schmeckt ausgesprochen lecker und sieht dazu noch sehr hübsch aus. Ein fluffiger, duftender Blätterteigmantel umhüllt einen aromatischen Hackbraten, in dem sich hartgekochte Eier verstecken.

Die Hackfleischpastete schmeckt sowohl warm als auch kalt. Daher eignet sie sich ganz prima für Brunch und Picknick. Hierfür die Pastete einfach am Vortag backen und dann mit einem frischen Salat oder Mixed Pickels servieren.

 

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Veröffentlich am:21.08.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
12Scheiben 45Minuten 50Minuten 10Minuten
Portionen
12Scheiben
Portionen 12Scheiben
Vorbereitungszeit
45Minuten
Vorbereitungszeit 45Minuten
Kochzeit
50Minuten
Kochzeit 50Minuten
Wartezeit
10Minuten
Wartezeit 10Minuten
Hackfleischpastete mit Ei ist sehr leicht zubereitet, schmeckt ausgesprochen lecker und sieht dazu noch sehr hübsch aus. Ein fluffiger, duftender Blätterteigmantel umhüllt einen aromatischer Hackbraten, in dem sich hartgekochte Eier verstecken.
Nährwertangaben
Hackfleischpastete mit Ei
Menge pro Portion
Kalorien 464 Kalorien aus Fetten 279
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 31g 48%
gesättigte Fettsäuren 8g 40%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 9g
einfach ungesättigte Fette 11g
Cholesterin 195mg 65%
Natrium 532mg 22%
Kalium 330mg 9%
Kohlenhydrate gesamt 22g 7%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 2g
Protein 24g 48%
Vitamin A 10%
Vitamin C 11%
Kalzium 3%
Eisen 21%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Scheiben
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Scheiben
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Hackfleischpastete mit Ei
Menge pro Portion
Kalorien 464 Kalorien aus Fetten 279
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 31g 48%
gesättigte Fettsäuren 8g 40%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 9g
einfach ungesättigte Fette 11g
Cholesterin 195mg 65%
Natrium 532mg 22%
Kalium 330mg 9%
Kohlenhydrate gesamt 22g 7%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 2g
Protein 24g 48%
Vitamin A 10%
Vitamin C 11%
Kalzium 3%
Eisen 21%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Hackfleischpastete mit Ei
Menge pro Portion
Kalorien 464 Kalorien aus Fetten 279
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 31g 48%
gesättigte Fettsäuren 8g 40%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 9g
einfach ungesättigte Fette 11g
Cholesterin 195mg 65%
Natrium 532mg 22%
Kalium 330mg 9%
Kohlenhydrate gesamt 22g 7%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 2g
Protein 24g 48%
Vitamin A 10%
Vitamin C 11%
Kalzium 3%
Eisen 21%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Taue den Blätterteig nach Packungsanleitung auf.
  2. Schäle die Zwiebeln und würfele sie fein. Brate sie im Olivenöl glasig und lasse sie abkühlen.
  3. Wasche Petersilie und Schnittlauch, tupfe sie trocken und schneide den Schnittlauch in feine Röllchen. Hacke die Petersilie fein.
  4. Gib das Hackfleisch in eine Schüssel, füge die frischen Kräuter, die Zwiebeln, Majoran, Paniermehl, Senf und 3 Eier hinzu.
  5. Trenne das vierte Ei und gib das Eiweiß auch zur Hackfleischmasse. Würze alles mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer und mische es gut durch.
  6. Heize den Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vor.
  7. Schäle die hartgekochten Eier.
  8. Verquirle das Eigelb.
  9. Lege die Kastenform erst mit Backpapier dann mit den Blätterteigplatten so aus, dass die Ränder der Platten einen Deckel ergeben.
  10. Fülle etwas Hackfleischmasse in die Form, drücke dann die hartgekochten Eier mittig etwas in die Masse und verteile die restliche Masse darüber.
  11. Klappe die Ränder der Teigplatten über der Hackfleischmasse zusammen, verklebe sie mit dem Eigelb und bestreiche den Teig mit dem restlichen Eigelb. Lasse ein kleines Loch im Teigdeckel, damit beim Backen der Dampf entweichen kann.
  12. Backe die Pastete im Backofen ca. 50 Minuten, bis sie goldbraun ist und lasse sie dann noch 10 Minuten abkühlen.
  13. Schneide die Pastete in 12 Scheiben und serviere sie mit einem frischen Salat.
  14. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Hackbraten wird häufig auch als „falscher Hase“ bezeichnet. Es ist allerdings beides das gleiche Gericht.

Du kannst dieses Rezept auch abwandeln, indem Du die Eier einfach weg lässt oder sie durch bissfest gegartes Gemüse ersetzt.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/hackfleischpastete-mit-ei/feed/ 0 Hack-Apfel-Pizza https://deliciousway.de/recipe/hack-apfel-pizza/ https://deliciousway.de/recipe/hack-apfel-pizza/#respond Fri, 28 Jul 2017 07:00:13 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=20645 Hack-Apfel-Pizza ist einfach zum immer wieder Reinbeißen. Diese deftige Pizza beinhaltet in ihrem Belag auch eine fruchtige Komponente in Form von Apfelscheiben. Die Kombination aus Hackfleisch, Käse, Knoblauch, Zwiebeln, Thymian, Sonnenblumenkernen und Äpfeln ist unglaublich lecker! Vorsicht – diese Pizza macht wirklich süchtig!   Werbung           Stimmen: 2 Bewertung: 5 Sie: […]

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]]> Hack-Apfel-Pizza ist einfach zum immer wieder Reinbeißen. Diese deftige Pizza beinhaltet in ihrem Belag auch eine fruchtige Komponente in Form von Apfelscheiben. Die Kombination aus Hackfleisch, Käse, Knoblauch, Zwiebeln, Thymian, Sonnenblumenkernen und Äpfeln ist unglaublich lecker! Vorsicht – diese Pizza macht wirklich süchtig!

 

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Veröffentlich am:28.07.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
9Portionen 20Minuten 25Minuten 30-45Minuten
Portionen
9Portionen
Portionen 9Portionen
Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
25Minuten
Kochzeit 25Minuten
Wartezeit
30-45Minuten
Wartezeit 30-45Minuten
Hack-Apfel-Pizza ist einfach zum immer wieder Reinbeißen. Die Kombination aus Hackfleisch, Käse, Knoblauch, Zwiebeln, Thymian, Sonnenblumenkernen und Äpfeln ist unglaublich lecker!
Nährwertangaben
Hack-Apfel-Pizza
Menge pro Portion
Kalorien 729 Kalorien aus Fetten 324
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 36g 55%
gesättigte Fettsäuren 14g 70%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 13g
Cholesterin 130mg 43%
Natrium 927mg 39%
Kalium 637mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 58g 19%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 14g
Protein 45g 90%
Vitamin A 8%
Vitamin C 10%
Kalzium 25%
Eisen 32%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preisgünstig
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preisgünstig
Nährwertangaben
Hack-Apfel-Pizza
Menge pro Portion
Kalorien 729 Kalorien aus Fetten 324
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 36g 55%
gesättigte Fettsäuren 14g 70%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 13g
Cholesterin 130mg 43%
Natrium 927mg 39%
Kalium 637mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 58g 19%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 14g
Protein 45g 90%
Vitamin A 8%
Vitamin C 10%
Kalzium 25%
Eisen 32%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Hack-Apfel-Pizza
Menge pro Portion
Kalorien 729 Kalorien aus Fetten 324
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 36g 55%
gesättigte Fettsäuren 14g 70%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 13g
Cholesterin 130mg 43%
Natrium 927mg 39%
Kalium 637mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 58g 19%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 14g
Protein 45g 90%
Vitamin A 8%
Vitamin C 10%
Kalzium 25%
Eisen 32%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Für den Teig:
  1. Verrühre in einer kleinen Schüssel die Hefe mit dem Zucker. Füge lauwarmes Wasser hinzu. Verrühre diese Zutaten gut miteinander, damit sich die Hefe mit dem Zucker im Wasser auflösen kann.
  2. Siebe das Mehl in eine große Schüssel.
  3. Mische das Salz unter das gesiebte Mehl.
  4. Drücke in die Mitte des Mehls eine Mulde, z.B. mit der Rückseite eines Esslöffels oder einer kleinen Kelle. Gieße die Hefemischung vorsichtig in diese Mulde.
  5. Vermische mit dem Knethaken des Handrührgeräts alle Zutaten miteinander. Arbeite Dich hierbei vorsichtig von der Mitte nach außen vor, so dass Du das Mehl Stück für Stück unter arbeitest. Gib hierbei nach und nach das Olivenöl hinzu.
  6. Knete alles so lange, bis du einen schönen, glatten Teig erhalten hast. Dein Teig sollte weich und leicht klebrig sein. Falls dein Teig zu sehr klebt, gib ein wenig mehr Mehl hinzu.
  7. Bedecke die Schüssel mit einem Deckel oder einem Küchentuch und stelle sie an einen zimmerwarmen, nicht zugigen Ort. Lasse den Teig nun gehen, bis er sein Volumen etwa verdoppelt hat. Dies dauert ca. 30-45 Minuten.
  8. Nachdem der Teig ausreichend gegangen ist, schlage 3-4 Mal mit der Faust in diesen hinein und lass ihn nochmals für 10 Minuten gehen.
  9. Dein Teig ist nun fertig. Streue Mehl auf die Arbeitsfläche und rolle den Teig mit einem Rollholz aus oder forme ihn mit den Händen zurecht, bis er die richtige Form und Größe für Deine Pizza hat. Breite den Teig auf einem Backblech oder zwei runden Pizzablechen aus, forme einen Rand und belege ihn. Backe dann die Pizza bei 220 °C Ober-/ Unterhitze für ca. 15 Minuten.
Für den Belag:
  1. Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch, hacke 1 Zwiebel sowie den Knoblauch und schneide die restlichen Zwiebeln in Ringe.
  2. Hacke auch die Sonnenblumenkerne.
  3. Wasche den Thymian, tupfe ihn trocken und zupfe die Blättchen von den Stängeln.
  4. Erhitze 1 EL Öl in einem Topf und brate die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig.
  5. Gib Hackfleisch, Tomatenmark, Thymian und die Sonnenblumenkerne hinzu und brate alles bis es schön braun und krümelig ist.
  6. Schmecke Dein Hackfleisch nun mit Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz ab und lasse es dann etwas abkühlen.
  7. Reibe den Käse.
  8. Wasche die Äpfel, halbiere sie und entferne das Kerngehäuse. Schneide sie dann in Scheiben.
  9. Heize den Backofen auf 220°C Ober-/ Unterhitze vor.
  10. Verteile nun die Hackfleischmasse auf dem Pizzateig, belege sie mit den Apfelscheiben sowie Zwiebelringen.
  11. Streue den Käse über die Pizza und beträufele sie mit den restlichen 2 EL Öl.
  12. Schiebe die Pizza in die mittlere Schiene des Backofens und backe sie für ca. 15 Minuten, bis der Käse goldgelb wird.
  13. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Genieße die Apfel-Hack-Pizza mit einem gut gekühlten, fruchtigen Lambrusco!

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]]> https://deliciousway.de/recipe/hack-apfel-pizza/feed/ 0 Bacon Meatball Bombs https://deliciousway.de/recipe/bacon-meatball-bombs/ https://deliciousway.de/recipe/bacon-meatball-bombs/#respond Fri, 30 Jun 2017 08:00:42 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=20164 Bacon Meatball Bombs sind nicht nur sehr einfach zuzubereiten. Sie schmecken auch fabelhaft lecker, sind sehr deftig und ausgesprochen aromatisch. Wer den typisch rauchigen Barbecue-Geschmack mag, wird diese Bacon Meatball Bombs lieben! In einem Zwiebelmantel, umhüllt von saftigem Bacon, versteckt sich aromatisch gewürztes Hackfleisch. Alles ist getoppt von einer leckeren Barbecuesauce. Das schmeckt nach Sommer! […]

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]]> Bacon Meatball Bombs sind nicht nur sehr einfach zuzubereiten. Sie schmecken auch fabelhaft lecker, sind sehr deftig und ausgesprochen aromatisch. Wer den typisch rauchigen Barbecue-Geschmack mag, wird diese Bacon Meatball Bombs lieben! In einem Zwiebelmantel, umhüllt von saftigem Bacon, versteckt sich aromatisch gewürztes Hackfleisch. Alles ist getoppt von einer leckeren Barbecuesauce. Das schmeckt nach Sommer!

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Veröffentlich am:30.06.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
15Stück 30Minuten 40Minuten 0Minuten
Portionen
15Stück
Portionen 15Stück
Vorbereitungszeit
30Minuten
Vorbereitungszeit 30Minuten
Kochzeit
40Minuten
Kochzeit 40Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Bacon Meatball Bombs sind sehr deftig und ausgesprochen aromatisch. Wer den typisch rauchigen Barbecue-Geschmack mag, wird diese Bacon Meatball Bombs lieben!
Nährwertangaben
Bacon Meatball Bombs
Menge pro Portion
Kalorien 286 Kalorien aus Fetten 162
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 18g 28%
gesättigte Fettsäuren 7g 35%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.2g
einfach ungesättigte Fette 3g
Cholesterin 56mg 19%
Natrium 702mg 29%
Kalium 241mg 7%
Kohlenhydrate gesamt 8g 3%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 3g
Protein 19g 38%
Vitamin A 1%
Vitamin C 7%
Kalzium 2%
Eisen 6%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Nährwertangaben
Bacon Meatball Bombs
Menge pro Portion
Kalorien 286 Kalorien aus Fetten 162
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 18g 28%
gesättigte Fettsäuren 7g 35%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.2g
einfach ungesättigte Fette 3g
Cholesterin 56mg 19%
Natrium 702mg 29%
Kalium 241mg 7%
Kohlenhydrate gesamt 8g 3%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 3g
Protein 19g 38%
Vitamin A 1%
Vitamin C 7%
Kalzium 2%
Eisen 6%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Bacon Meatball Bombs
Menge pro Portion
Kalorien 286 Kalorien aus Fetten 162
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 18g 28%
gesättigte Fettsäuren 7g 35%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.2g
einfach ungesättigte Fette 3g
Cholesterin 56mg 19%
Natrium 702mg 29%
Kalium 241mg 7%
Kohlenhydrate gesamt 8g 3%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 3g
Protein 19g 38%
Vitamin A 1%
Vitamin C 7%
Kalzium 2%
Eisen 6%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Schäle die Zwiebeln und halbiere sie. Löse die drei äußeren Schichten der Zwiebel vorsichtig, um Halbschalen zu erhalten. Diese werden später die Hüllen für die Hackbällchen. Lege die Zwiebelhalbschalen zur Seite.
  2. Hacke das Innere der Zwiebeln in feine Würfel.
  3. Ziehe den Knoblauch ab und hacke ihn fein.
  4. Putze die Champignons und schneide sie in kleine Würfel.
  5. Hacke die Petersilie fein. Lege etwas Petersilie zur Deko zur Seite.
  6. Vermische das Hackfleisch mit den Champignons, den gewürfelten Zwiebeln, den Semmelbröseln, dem braunen Zucker, der Petersilie, der Worcestersauce, der Sojasauce und dem Ketchup.
  7. Würze die Hackfleischmasse mit Salz und knete sie gründlich durch.
  8. Form aus der Hackfleischmasse 15 Bällchen und drücke jedes in eine Zwiebelhalbschale.
  9. Verschließe die Hackbällchen dann mit der dazugehörigen zweiten Zwiebelhalbschale.
  10. Umwickele die Zwiebel-Hackbällchen nun vollständig jeweils mit drei Scheiben Bacon.
  11. Heize den Backofen auf 225°C Ober-/ Unterhitze vor.
  12. Platziere die ummantelten Hackbällchen in einer Auflaufform und bestreiche sie mit der Barbecue-Sauce.
  13. Backe die Hackbällchen im Backofen für ca. 40 Minuten.
  14. Serviere die fertigen Bacon Meatball Bombs mit der restlichen Petersilie.
  15. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Falls Du eine Küchenmaschine hast, mit der Du die Zutaten für die Hackmasse klein schneiden kannst, nutze sie! Es wird Dir bei der Zubereitung dieses köstlichen Gerichts sehr viel Zeit sparen.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/bacon-meatball-bombs/feed/ 0 Griechische Hackbällchen https://deliciousway.de/recipe/griechische-hackbaellchen/ https://deliciousway.de/recipe/griechische-hackbaellchen/#respond Thu, 04 May 2017 08:00:29 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=19393 Diese Griechischen Hackbällchen sind außen knusprig und innen ganz weich. Um ihr Herz aus aromatischem Fetakäse hüllt sich eine sehr leckere Hackfleischmasse, in der sich Knoblauch, Zwiebeln, Estragon, Thymian und ein guter Schluck Ouzo entfalten. Griechische Hackbällchen sind ganz einfach und schnell zuzubereiten. Sie schmecken extrem lecker, ein bisschen nach Urlaub in Griechenland. Stimmen: 2 […]

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]]> Diese Griechischen Hackbällchen sind außen knusprig und innen ganz weich. Um ihr Herz aus aromatischem Fetakäse hüllt sich eine sehr leckere Hackfleischmasse, in der sich Knoblauch, Zwiebeln, Estragon, Thymian und ein guter Schluck Ouzo entfalten. Griechische Hackbällchen sind ganz einfach und schnell zuzubereiten. Sie schmecken extrem lecker, ein bisschen nach Urlaub in Griechenland.

 

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04.05.2017
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Veröffentlich am:04.05.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
6Portionen 20Minuten 20Minuten 0Minuten
Portionen
6Portionen
Portionen 6Portionen
Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
20Minuten
Kochzeit 20Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Griechischen Hackbällchen sind außen knusprig und innen ganz weich. Würzige Hackfleischmasse mit Ouzo und Fetakäse.
Nährwertangaben
Griechische Hackbällchen
Menge pro Portion
Kalorien 939 Kalorien aus Fetten 531
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 59g 91%
gesättigte Fettsäuren 30g 150%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 20g
Cholesterin 300mg 100%
Natrium 2886mg 120%
Kalium 649mg 19%
Kohlenhydrate gesamt 31g 10%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 6g
Protein 57g 114%
Vitamin A 25%
Vitamin C 4%
Kalzium 25%
Eisen 30%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Griechische Hackbällchen
Menge pro Portion
Kalorien 939 Kalorien aus Fetten 531
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 59g 91%
gesättigte Fettsäuren 30g 150%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 20g
Cholesterin 300mg 100%
Natrium 2886mg 120%
Kalium 649mg 19%
Kohlenhydrate gesamt 31g 10%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 6g
Protein 57g 114%
Vitamin A 25%
Vitamin C 4%
Kalzium 25%
Eisen 30%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Griechische Hackbällchen
Menge pro Portion
Kalorien 939 Kalorien aus Fetten 531
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 59g 91%
gesättigte Fettsäuren 30g 150%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 20g
Cholesterin 300mg 100%
Natrium 2886mg 120%
Kalium 649mg 19%
Kohlenhydrate gesamt 31g 10%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 6g
Protein 57g 114%
Vitamin A 25%
Vitamin C 4%
Kalzium 25%
Eisen 30%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Gib das Hackfleisch in eine Schüssel.
  2. Füge den Estragon-Senf, das Salz, den Pfeffer und die Eier zum Hackfleisch.
  3. Schäle den Knoblauch und die Zwiebeln und hacke alles in feine Würfel.
  4. Gib den Knoblauch und die Zwiebeln zum Hackfleisch.
  5. Zupfe die Thymianblätter von den Stängeln.
  6. Hacke die Estragonblätter und Thymianblätter fein und gib sie ebenfalls zum Hackfleisch.
  7. Schütte ca. 2/3 vom Paniermehl und den Ouzo zum Hackfleisch.
  8. Verknete das Hackfleisch bis alles gut vermischt ist.
  9. Schneide den Fetakäse in ca. 1 x 1 cm große Würfel.
  10. Forme aus dem Hackfleisch kleine Hackbällchen. Du kannst zur Portionierung einen Eisportionierer verwenden.
  11. Drücke in die Mitte eines jeden Hackbällchens eine Mulde und platziere ein Stück Fetakäse darin. Verschließe das Hackbällchen anschließend wieder gut.
  12. Gib das restliche Paniermehl auf einen Teller und rolle die Hackbällchen darin, damit sie später eine herrliche Kruste erhalten.
  13. Schmelze die Butter in einer Pfanne und brate die Hackbällchen darin rundherum, bis sie gar sind. Dies ist der Fall, wenn sie außen eine schöne braune Farbe angenommen haben und der Fetakäse im Inneren geschmolzen ist.
  14. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Ich verwende für die Hackbällchen Schweinehackfleisch. Du kannst allerdings auch Rinderhack-, Lammhack- oder Geflügelhackfleisch verwenden. Als griechisches Gericht würde Lammhackfleisch am autentischsten sein. Für dieses Gericht verwende ich am liebsten Kräutersalz. Du kannst dieses jedoch auch gegen Tafelsalz oder ein anderes Salz nach deinem Geschmack austauschen. Am Besten schmecken die Hackbällchen mit Tzatziki und Ciabatta- oder Pitabrot. Du hast noch Ouzo übrig? Sehr gut! Genieße ihn vor, während oder nach dem Essen. Prost!

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]]> https://deliciousway.de/recipe/griechische-hackbaellchen/feed/ 0 Pfundfleisch https://deliciousway.de/recipe/pfundfleisch/ https://deliciousway.de/recipe/pfundfleisch/#respond Mon, 02 Jan 2017 09:00:10 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=16241 Pfundfleisch ist eine Art Gulasch. Es ist ein rustikales Gericht und ausgesprochen schnell und einfach zubereitet. Pfundfleisch lässt sich perfekt für eine Party am Folgetag vorbereiten. Es ist kann auch hervorragend eingefroren werden, ohne an Geschmack zu verlieren. Du wirst Pfundfleisch lieben, und Deine ganze Familie wird Dir dankbar für einen solchen Gaumenschmaus sein. Werbung […]

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]]> Pfundfleisch ist eine Art Gulasch. Es ist ein rustikales Gericht und ausgesprochen schnell und einfach zubereitet. Pfundfleisch lässt sich perfekt für eine Party am Folgetag vorbereiten. Es ist kann auch hervorragend eingefroren werden, ohne an Geschmack zu verlieren. Du wirst Pfundfleisch lieben, und Deine ganze Familie wird Dir dankbar für einen solchen Gaumenschmaus sein.

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Veröffentlich am:02.01.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
8Portionen 20Minuten 150Minuten 0Minuten
Portionen
8Portionen
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Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
150Minuten
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Wartezeit
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Pfundfleisch ist eine Art Gulasch. Es ist ein rustikales Gericht und ausgesprochen schnell und einfach zubereitet. Pfundfleisch lässt sich perfekt für eine Party am Folgetag vorbereiten. Es ist kann auch hervorragend eingefroren werden, ohne an Geschmack zu verlieren. Du wirst Pfundfleisch lieben, und Deine ganze Familie wird Dir dankbar für einen solchen Gaumenschmaus sein.
Nährwertangaben
Pfundfleisch
Menge pro Portion
Kalorien 763 Kalorien aus Fetten 414
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 46g 71%
gesättigte Fettsäuren 25g 125%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 15g
Cholesterin 211mg 70%
Natrium 2012mg 84%
Kalium 848mg 24%
Kohlenhydrate gesamt 34g 11%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 20g
Protein 53g 106%
Vitamin C 3%
Kalzium 4%
Eisen 24%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Nährwertangaben
Pfundfleisch
Menge pro Portion
Kalorien 763 Kalorien aus Fetten 414
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 46g 71%
gesättigte Fettsäuren 25g 125%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 15g
Cholesterin 211mg 70%
Natrium 2012mg 84%
Kalium 848mg 24%
Kohlenhydrate gesamt 34g 11%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 20g
Protein 53g 106%
Vitamin C 3%
Kalzium 4%
Eisen 24%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Pfundfleisch
Menge pro Portion
Kalorien 763 Kalorien aus Fetten 414
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 46g 71%
gesättigte Fettsäuren 25g 125%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 15g
Cholesterin 211mg 70%
Natrium 2012mg 84%
Kalium 848mg 24%
Kohlenhydrate gesamt 34g 11%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 20g
Protein 53g 106%
Vitamin C 3%
Kalzium 4%
Eisen 24%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Schneide das Schweinefleisch und das Rindfleisch in etwa wallnussgroße Stücke.
  2. Forme das Hackfleisch in kleine, ebenfalls etwa wallnussgroße, Kugeln.
  3. Säubere die Champignons unter fließendem kalten Wasser. Benutze hierzu, falls nötig, eine Bürste.
  4. Schneide die Champignons in nicht zu kleine Stücke.
  5. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in grobe Stücke.
  6. Fülle das Fleisch, die Pilze und die Zwiebeln in eine große feuerfeste Form, z.B. einen Bräter.
  7. Gieße die Zigeuner Sauce hinzu und verrühre alles vorsichtig mit einem großen Kochlöffel miteinander. Passe dabei auf, dass Du die Hackbällchen nicht zerquetschst.
  8. Schließe den Bräter mit einem Deckel und stelle ihn in den Herd.
  9. Koche alles im Herd bei 150 °C für zwei Stunden. Während der gesamten Kochzeit brauchst Du das Pfundfleisch nicht zu rühren.
  10. Füge nun das Cremé Fraiche hinzu, verrühre es mit den übrigen Zutaten und koche das Pfundfleisch, weiterhin mit geschlossenem Deckel, für weitere 30 Minuten.
  11. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

1. Wenn Du bei der Zubereitung dieses Rezepts Kalorien sparen möchtest, kannst du auch Hähnchenbrust anstelle von Schweinefleisch verwenden. 2. Bei der Frage, welches Hackfleisch Du nehmen sollst, ist Deinem Geschmack völlig freier Lauf gelassen. Hier kannst Du Schweinehackfleisch, Rinderhackfleisch, Geflügelhackfleisch oder ein Gemisch aus verschiedenen Hackfleischsorten verwenden. Wenn Du Lamm magst, kannst du selbstverständlich sogar Lammhackfleisch verwenden. 3. Pfundfleisch ist ein sehr rustikales Gericht. Genieße es mit Baguette, Klößen oder Knödeln und Rotkrautsalat. Serviere es mit einem vollmundigen Rotwein, Cola oder einem schönen kühlen Bier.

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