Sandwich Archive - DeliciousWay

Blinis mit Räucherlachs und Fallei

Karsten Nordmann — Mon, 03 Feb 2020 00:00:00 +0000

Ein Sonntagsfrühstück ohne Räucherlachs ist kein Sonntagsfrühstück! Das weiß auch schon unser 5 Jahre junger Spatz Robin. Beim Wochenendeinkauf erinnert er uns regelmäßig daran, bloß den Räucherlachs nicht zu vergessen. Er liebt diesen Leckerbissen bereits genauso sehr, wie wir – seine Eltern – es tun.

Normalerweise gibt es den Räucherlachs bei uns auf einem, mit einer selbst zubereiteten Frischkäsecreme bestrichenen, Bagel. So einfach und so lecker!

Nun habe ich einmal eine festlichere Abwandlung unseres All-Sonntags-Frühstücks versucht. Dabei herausgekommen sind diese Blinis mit Räucherlachs und Fallei.

Ja, ich weiß, die meisten meiner Leser dürften Fallei eher als pochiertes Ei oder verlorenes Ei kennen. Ich bin allerdings mit dem Begriff Fallei aufgewachsen und bleibe bei diesem. Diese Bezeichnung trifft auf einfache Weise genau das, was es ist sehr gut. Ein Ei, welches in heißes Essigwasser fällt und zu etwas ganz wunderbaren gart. Pochieren nennt man diese sanfte Garmethode, die übrigens auch bei Fleisch und Fisch angewandt werden kann.

An Stelle eines Bagels kommt bei diesem Rezept ein Blini zu Tisch. Ein Blini ist ein herzhafter russischer Pfannkuchen. Traditionell wird er aus Buchweizenmehl hergestellt und mit Schmand, Quark, Butter oder Kaviar serviert.

Werbung

Merke Dir das Rezept auf Pinterest, um es später ausprobieren zu können!

03.02.2020

Bewertung

Rezept drucken

zur Einkaufsliste hinzufügen

zum Menü hinzufügen

zu den Favouriten hinzufügen

Veröffentlich am:03.02.2020

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
4Portionen	20Minuten	15Minuten	0Minuten

Portionen

4Portionen

Portionen

4Portionen

Vorbereitungszeit

20Minuten

Vorbereitungszeit

20Minuten

Kochzeit

15Minuten

Kochzeit

15Minuten

Wartezeit

0Minuten

Wartezeit

0Minuten

Blinis mit Räucherlachs und Fallei sind das perfekte Sonntagsfrühstück. Es ist ausgefallen, lecker und schnell zuzubereiten. Dieses Gericht kann auch als gesunder Snack für Zwischendurch oder eine Vorspeise für ein festliches Menü gereicht werden.

Nährwertangaben

Blinis mit Räucherlachs und Fallei

Menge pro Portion

Kalorien 526 Kalorien aus Fetten 387

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 43g 66%

gesättigte Fettsäuren 13g 65%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g

einfach ungesättigte Fette 22g

Cholesterin 260mg 87%

Natrium 1125mg 47%

Kalium 401mg 11%

Kohlenhydrate gesamt 17g 6%

Ballaststoffe 3g 12%

Zucker 4g

Protein 19g 38%

Vitamin A 23%

Vitamin C 12%

Kalzium 9%

Eisen 14%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutaten

Für die Sardellenbutter:
50 g Butter (weiche)
17 g Sardellenpaste (aus der Tube)
1 TL Zitronensaft (frisch gepresst, zimmerwarm)
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Dressing:
2 TL Weißweinessig
1 TL Senf (mittelscharfer)
1 EL Schnittlauchröllchen
6 EL Olivenöl
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Salz
Außerdem:
4 Blinis (ca. 10 cm Durchmesser)
125 g Salat (Lollo Rosso)
200 g Räucherlachs
2 Tomaten
1 EL Mohnsamen (Blaumohn)
8 Stängel Schnittlauch (zum garnieren)
Für das Fallei:
1 EL Essigessenz
4 Eier

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Frühstück & Brunch
Küchenstil Russisch
Keyword Brotbelag, Buffet, Fisch, Frühstück, Herzhaftes Frühstück, Kulinarische Weltreise, Lachs, Lecker, Low Carb, Rezept, Sandwich, Snack, Vorspeise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel

Zutaten

Für die Sardellenbutter:
50 g Butter (weiche)
17 g Sardellenpaste (aus der Tube)
1 TL Zitronensaft (frisch gepresst, zimmerwarm)
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Dressing:
2 TL Weißweinessig
1 TL Senf (mittelscharfer)
1 EL Schnittlauchröllchen
6 EL Olivenöl
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Salz
Außerdem:
4 Blinis (ca. 10 cm Durchmesser)
125 g Salat (Lollo Rosso)
200 g Räucherlachs
2 Tomaten
1 EL Mohnsamen (Blaumohn)
8 Stängel Schnittlauch (zum garnieren)
Für das Fallei:
1 EL Essigessenz
4 Eier

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Frühstück & Brunch
Küchenstil Russisch
Keyword Brotbelag, Buffet, Fisch, Frühstück, Herzhaftes Frühstück, Kulinarische Weltreise, Lachs, Lecker, Low Carb, Rezept, Sandwich, Snack, Vorspeise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel

Nährwertangaben

Blinis mit Räucherlachs und Fallei

Menge pro Portion

Kalorien 526 Kalorien aus Fetten 387

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 43g 66%

gesättigte Fettsäuren 13g 65%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g

einfach ungesättigte Fette 22g

Cholesterin 260mg 87%

Natrium 1125mg 47%

Kalium 401mg 11%

Kohlenhydrate gesamt 17g 6%

Ballaststoffe 3g 12%

Zucker 4g

Protein 19g 38%

Vitamin A 23%

Vitamin C 12%

Kalzium 9%

Eisen 14%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Nährwertangaben

Blinis mit Räucherlachs und Fallei

Menge pro Portion

Kalorien 526 Kalorien aus Fetten 387

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 43g 66%

gesättigte Fettsäuren 13g 65%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g

einfach ungesättigte Fette 22g

Cholesterin 260mg 87%

Natrium 1125mg 47%

Kalium 401mg 11%

Kohlenhydrate gesamt 17g 6%

Ballaststoffe 3g 12%

Zucker 4g

Protein 19g 38%

Vitamin A 23%

Vitamin C 12%

Kalzium 9%

Eisen 14%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Anleitung

Die Sardellenbutter:

Fülle die Butter und die Sardellenpaste in eine kleine Rührschüssel und vermenge beides mit einer Gabel gut miteinander.
Mische den Zitronensaft nach und nach unter.
Würze die Sardellenbutter mit Pfeffer.

Das Dressing:

Gib alle Zutaten für das Dressing in eine kleine Rührschüssel und verrühre sie mit einem Schneebesen miteinander, bis sie sich zu einer homogenen Masse miteinander verbunden haben.

Die Blinis belegen:

Wasche die Tomaten, schneide sie auf und entferne das Kerngehäuse.
Schneide das Fruchtfleisch der Tomaten in kleine Würfel.
Wasche die Blätter des Lollo Rosso Salates und tupfe sie trocken.
Toaste die Blinis und lasse sie wieder etwas abkühlen. (Für den Fall, dass Du die Blinis selbst zubereitest, brauchen diese nicht getoastet zu werden.)
Bestreiche die Blinis auf einer Seite mit Sardellenbutter.
Belege die Blinis mit Blättern des Salates und verteile das Dressing darüber.
Verteile darauf den Räucherlachs auf den Blinis.
Verteile die Tomatenwürfel über dem Lachs.

Die Falleier:

Verrühre in einem kleinen Topf 1,5 l Wasser mit dem Weißweinessig. Bringe das Gemisch zum Kochen. Reduziere die Hitze.
Schlage ein Ei vorsichtig in eine kleine Tasse. Lasse das Ei aus der Tasse vorsichtig in das heiße Essigwasser gleiten. Verfahre so auch mit den übrigen drei Eiern. Lasse die Eier für 3 Minuten im heißen Wasser garen.
Hebe die gegarten Eier nacheinander mit dem Schaumlöffel aus dem heißen Wasser. Lasse sie abtropfen und anschließend jeweils eines auf einen belegten Blini gleiten.

Dekoration:

Bestreue die belegten Blinis mit Mohnsamen und lege zwei Stängel Schnittlauch darüber.
Ich wünsche Dir Guten Appetit!

Hinweise zum Rezept

In diesem Rezept haben wird die Kreation mit Mohn bestreut. Willst Du die Komposition der russischen Tradition annähern, kannst Du den Mohn auch durch Kaviar ersetzen. Damit hat Dekadenz einen neuen Namen - Blinis mit Räucherlachs und Fallei.
Die Sardellenbutter kannst Du auch mit Sardellenfilets zubereiten. Hierfür verarbeitest Du einfach 6 Sardellenfilets mit einem Stößel im Mörser zu einer Creme. Diese Creme verrührst Du in einer Schüssel mit Pfeffer , 3 TL Zitronensaft und 50 g Butter.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.

Der Beitrag Blinis mit Räucherlachs und Fallei erschien zuerst auf DeliciousWay.

Tramezzini mit Räucherlachs

Karsten Nordmann — Wed, 01 Jan 2020 00:00:00 +0000

Tramezzini sind in Italien sehr populär. Diese preiswerten Snacks werden dort an vielen Bars über den ganzen Tag hinweg serviert. Für ein Tramezzino wird von zwei Scheiben Weißbrot die Rinde abgeschnitten. Die Brote werden nach Lust und Laune belegt, zusammengeklappt, in Dreiecke halbiert und verspeist. Sie eignen sich hervorragend als Pausenbrot.
Unsere Tramezzini mit Räucherlachs sind sehr einfach und schnell zuzubereiten. Gut verpackt sind sie ein super toller Snack für unterwegs, z.B. für’s nächste Picknick. Sie schmecken sehr lecker und geben Dir gesunde Energie für Deine weiteren Aktivitäten zurück.

01.01.2020

Bewertung

Rezept drucken

zur Einkaufsliste hinzufügen

zum Menü hinzufügen

zu den Favouriten hinzufügen

Veröffentlich am:01.01.2020

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
4Portionen	20Minuten	0Minuten	15Minuten

Portionen

4Portionen

Portionen

4Portionen

Vorbereitungszeit

20Minuten

Vorbereitungszeit

20Minuten

Kochzeit

0Minuten

Kochzeit

0Minuten

Wartezeit

15Minuten

Wartezeit

15Minuten

Tramezzini sind in Italien sehr populär. Diese preiswerten Snacks werden dort an vielen Bars über den ganzen Tag hinweg serviert. Für ein Tramezzino wird von zwei Scheiben Weißbrot die Rinde abgeschnitten. Die Brote werden nach Lust und Laune belegt, zusammengeklappt, in Dreiecke halbiert und verspeist. Sie eignen sich hervorragend als Pausenbrot. Unsere Tramezzini mit Räucherlachs sind sehr einfach und schnell zuzubereiten. Gut verpackt sind sie ein super toller Snack für unterwegs, z.B. für's nächste Picknick. Sie schmecken sehr lecker und geben Dir gesunde Energie für Deine weiteren Aktivitäten zurück.

Nährwertangaben

Tramezzini mit Räucherlachs

Menge pro Portion

Kalorien 362 Kalorien aus Fetten 189

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 21g 32%

gesättigte Fettsäuren 12g 60%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g

einfach ungesättigte Fette 5g

Cholesterin 144mg 48%

Natrium 891mg 37%

Kalium 212mg 6%

Kohlenhydrate gesamt 30g 10%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 4g

Protein 15g 30%

Vitamin A 15%

Kalzium 7%

Eisen 16%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutaten

2 Stück gekochte Eier
2 Stück Gewürzgurken
100 g Frischkäse
50 g Cremé Fraiche (mit Kräutern)
1 TL Senf (scharf)
1 EL Gurkenwasser
Salz
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
8 Scheiben Toastbrot (weiß)
30 g Rucolablätter
100 g Räucherlachs
1 EL Pinienkerne (geröstet, gehackt)

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Mittag & Snacks
Küchenstil Italienisch
Keyword Buffet, Fisch, Lachs, Lecker, Low Carb, Mittag, Picknick, Rezept, Sandwich, Snack, Sommer

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel

Zutaten

2 Stück gekochte Eier
2 Stück Gewürzgurken
100 g Frischkäse
50 g Cremé Fraiche (mit Kräutern)
1 TL Senf (scharf)
1 EL Gurkenwasser
Salz
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
8 Scheiben Toastbrot (weiß)
30 g Rucolablätter
100 g Räucherlachs
1 EL Pinienkerne (geröstet, gehackt)

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Mittag & Snacks
Küchenstil Italienisch
Keyword Buffet, Fisch, Lachs, Lecker, Low Carb, Mittag, Picknick, Rezept, Sandwich, Snack, Sommer

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel

Nährwertangaben

Tramezzini mit Räucherlachs

Menge pro Portion

Kalorien 362 Kalorien aus Fetten 189

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 21g 32%

gesättigte Fettsäuren 12g 60%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g

einfach ungesättigte Fette 5g

Cholesterin 144mg 48%

Natrium 891mg 37%

Kalium 212mg 6%

Kohlenhydrate gesamt 30g 10%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 4g

Protein 15g 30%

Vitamin A 15%

Kalzium 7%

Eisen 16%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Nährwertangaben

Tramezzini mit Räucherlachs

Menge pro Portion

Kalorien 362 Kalorien aus Fetten 189

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 21g 32%

gesättigte Fettsäuren 12g 60%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g

einfach ungesättigte Fette 5g

Cholesterin 144mg 48%

Natrium 891mg 37%

Kalium 212mg 6%

Kohlenhydrate gesamt 30g 10%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 4g

Protein 15g 30%

Vitamin A 15%

Kalzium 7%

Eisen 16%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Anleitung

Schäle die Eier und hacke diese sowie die Gewürzgurken fein.
Verrühre Frischkäse, Cremé Fraiche, Senf und Gurkenwasser miteinander, hebe die Eier- & Gurkenstückchen darunter und schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab.
Schneide die Rinde vom Toastbrot ab und walze die Scheiben etwas platt.
Bestreiche 4 Scheiben mit der Creme, verteile Räucherlachs und Rucola darauf und bestreue sie mit den Pinienkernen. Lege die anderen 4 Scheiben obenauf, drücke sie etwas an und halbiere die nun fertigen Tramezzini diagonal.
Ich wünsche Dir Guten Appetit!

Hinweise zum Rezept

Gut verpackt kannst Du sie auch mit zum Picknick nehmen.

Zu diesen Tramezzini mit Räucherlachs passen auch Radieschen sehr gut und ein Glas trockener Weißwein.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.

Der Beitrag Tramezzini mit Räucherlachs erschien zuerst auf DeliciousWay.

Thunfisch-Toast mit Avocado und Estragon

Karsten Nordmann — Wed, 25 Dec 2019 00:00:00 +0000

25.12.2019

Bewertung

Rezept drucken

zur Einkaufsliste hinzufügen

zum Menü hinzufügen

zu den Favouriten hinzufügen

Veröffentlich am:25.12.2019

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
4Portionen	25Minuten	0Minuten	0Minuten

Portionen

4Portionen

Portionen

4Portionen

Vorbereitungszeit

25Minuten

Vorbereitungszeit

25Minuten

Kochzeit

0Minuten

Kochzeit

0Minuten

Wartezeit

0Minuten

Wartezeit

0Minuten

Thunfisch-Sandwiches sind in Amerika ein Klassiker unter den Sandwiches. Sie sind im Land der unbegrenzten Möglichkeiten bekannt als tuna fish sandwich, tuna salad sandwich oder tuna sandwich. Basis für diese Sandwiches ist Dosenthunfisch. Dieser wird in der Regel kombiniert mit Mayonnaise und anderen Zutaten wie Zwiebeln, Stangensellerie oder auch Obst. Zu den gängigen Variationen gehören das so genannte Thunfischboot (tuna boat) und der so genannte Thunfischschmelz (tuna melt). Bei unserem Thunfisch-Toast mit Avocado und Estragon gesellen sich zum Dosenthunfisch außerdem Kapern, Estragon, Avocado, Käse, Cremé Fraiche und Gewürze. Schnell und einfach zubereitet ist dieser Gaumenschmaus, ganz wie der amerikanische Klassiker. Gesund ist es überigens außerdem.

Nährwertangaben

Thunfisch-Toast mit Avocado und Estragon

Menge pro Portion

Kalorien 546 Kalorien aus Fetten 306

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 34g 52%

gesättigte Fettsäuren 16g 80%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g

einfach ungesättigte Fette 13g

Cholesterin 71mg 24%

Natrium 841mg 35%

Kalium 722mg 21%

Kohlenhydrate gesamt 40g 13%

Ballaststoffe 10g 40%

Zucker 8g

Protein 27g 54%

Vitamin A 11%

Vitamin C 10%

Kalzium 30%

Eisen 20%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutaten

1 Dose Thunfisch (natur, in eigenem Saft, ca. 130g))
2 Stück Avocado (reif)
1 Stange Stangensellerie (frisch)
80 g Cremé Fraiche
1 TL Weißweinessig
4-6 Stiele Estragon (frisch)
Salz
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
8 Scheiben Vollkorntoast
4 Scheiben Käse (z.B. Havarti)

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Mittag & Snacks
Küchenstil Amerikanisch, Deutsch
Keyword Abendbrot, Amerika, Aufstrich, Bekannte Gerichte, Brot, Brotbelag, Creme, Fest, Fisch, Frucht, Kulinarische Weltreise, Lecker, Low Carb, Mittag, Picknick, Rezept, Sandwich, Snack, Weltberühmt

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel

Zutaten

1 Dose Thunfisch (natur, in eigenem Saft, ca. 130g))
2 Stück Avocado (reif)
1 Stange Stangensellerie (frisch)
80 g Cremé Fraiche
1 TL Weißweinessig
4-6 Stiele Estragon (frisch)
Salz
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
8 Scheiben Vollkorntoast
4 Scheiben Käse (z.B. Havarti)

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Mittag & Snacks
Küchenstil Amerikanisch, Deutsch
Keyword Abendbrot, Amerika, Aufstrich, Bekannte Gerichte, Brot, Brotbelag, Creme, Fest, Fisch, Frucht, Kulinarische Weltreise, Lecker, Low Carb, Mittag, Picknick, Rezept, Sandwich, Snack, Weltberühmt

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel

Nährwertangaben

Thunfisch-Toast mit Avocado und Estragon

Menge pro Portion

Kalorien 546 Kalorien aus Fetten 306

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 34g 52%

gesättigte Fettsäuren 16g 80%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g

einfach ungesättigte Fette 13g

Cholesterin 71mg 24%

Natrium 841mg 35%

Kalium 722mg 21%

Kohlenhydrate gesamt 40g 13%

Ballaststoffe 10g 40%

Zucker 8g

Protein 27g 54%

Vitamin A 11%

Vitamin C 10%

Kalzium 30%

Eisen 20%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Nährwertangaben

Thunfisch-Toast mit Avocado und Estragon

Menge pro Portion

Kalorien 546 Kalorien aus Fetten 306

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 34g 52%

gesättigte Fettsäuren 16g 80%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g

einfach ungesättigte Fette 13g

Cholesterin 71mg 24%

Natrium 841mg 35%

Kalium 722mg 21%

Kohlenhydrate gesamt 40g 13%

Ballaststoffe 10g 40%

Zucker 8g

Protein 27g 54%

Vitamin A 11%

Vitamin C 10%

Kalzium 30%

Eisen 20%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Anleitung

Lasse den Thunfisch in einem Sieb gut abtropfen.
Halbiere die Avocados, entferne die Kerne. Löffele das Fruchtfleisch von 1,5 Avocados in eine Schüssel, gib den Thunfisch, Cremé Fraiche und Weißweinessig hinzu und mische daraus mit Hilfe einer Gabel eine Creme.
Schneide das Fruchtfleisch der restlichen Avocado in kleine Würfel.
Putze die Selleriestange und würfele sie fein.
Wasche den Estragon ab, tupfe ihn trocken und hacke die Blättchen fein.
Hebe die Würfel von Avocado und Sellerie sowie den Estragon unter die Creme und schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab.
Röste die Brotscheiben im Toaster goldbraun.
Bestreiche 4 Scheiben davon mit der Creme, lege je 1 Scheibe Käse darauf und bedecke sie mit einer zweiten Brotscheibe. Drücke die Toasts etwas zusammen und halbiere sie diagonal.
Ich wünsche Dir Guten Appetit!

Hinweise zum Rezept

Du kannst Dir zur Dekoration auch einige Stücke Avocado zur Seite legen und kleine Rispentomaten dazu reichen. Ein Glas gut gekühlter trockener Weißwein paßt auch sehr gut zu diesem Toast. Wenn Du magst, kannst Du diesen Toast, nachdem Du ihn belegt hast, auch überbacken. Dann zerläuft der Käse wunderbar und Du erhältst einen tuna melt.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.

Der Beitrag Thunfisch-Toast mit Avocado und Estragon erschien zuerst auf DeliciousWay.

Truthahn-Sandwich

Karsten Nordmann — Wed, 24 Jul 2019 09:31:52 +0000

Diesem Truthahn-Sandwich kann garantiert niemand widerstehen. Zwischen zwei knusprigen Scheiben Toastbrot vereinen sich saftig angebratene Truthahnbrust, knackige Erbsen, fruchtige Grapefruit und Äpfel mit einem aromatischen Dressing zu einem extrem leckeren Belag. Diese Sandwiches sind schnell und ganz einfach zubereitet. Sie sind fettarm und reich an Protein. Hier können also auch figurbewusste Genießer ohne Reue zugreifen! Gesund und lecker! Was will man mehr?

24.07.2019

Bewertung

Rezept drucken

zur Einkaufsliste hinzufügen

zum Menü hinzufügen

zu den Favouriten hinzufügen

Veröffentlich am:24.07.2019

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
4Portionen	30Minuten	15Minuten	0Minuten

Portionen

4Portionen

Portionen

4Portionen

Vorbereitungszeit

30Minuten

Vorbereitungszeit

30Minuten

Kochzeit

15Minuten

Kochzeit

15Minuten

Wartezeit

0Minuten

Wartezeit

0Minuten

Dieses Truthahn-Sandwich ist ausgesprochen lecker und ist einfach und schnell zubereitet.

Nährwertangaben

Truthahn-Sandwich

Menge pro Portion

Kalorien 511 Kalorien aus Fetten 153

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 17g 26%

gesättigte Fettsäuren 3g 15%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g

einfach ungesättigte Fette 4g

Cholesterin 49mg 16%

Natrium 2049mg 85%

Kalium 633mg 18%

Kohlenhydrate gesamt 66g 22%

Ballaststoffe 8g 32%

Zucker 28g

Protein 28g 56%

Vitamin A 6%

Vitamin C 20%

Kalzium 7%

Eisen 26%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutaten

100 g Erbsen (tiefgekühlt)
4 EL Sonnenblumenkerne
3 EL Olivenöl
400 g Truthahnbrust (oder Putenbrust, frisch)
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Salz
Paprikapulver (edelsüß)
6 TL Mayonnaise
6 TL Tomatenketchup
2 TL Tafel-Meerrettich (Glas)
1 Grapefruit (mittelgroß)
4 Frühlingszwiebeln
1 Äpfel
2 EL Schnittlauch (Röllchen)
8 Scheiben Vollkorntoast
8 Blätter Salat (z.B. Endivie oder Lollo Rosso)

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Mittag & Snacks
Küchenstil Amerikanisch, Deutsch
Keyword Abendbrot, Amerika, Bekannte Gerichte, Brotbelag, Deutschland, Fleisch, Frucht, Frühstück, Geflügel, Herzhaftes Frühstück, Kulinarische Weltreise, Lecker, Low Carb, Low Fat, Mittag, Picknick, Rezept, Sandwich, Snack

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel

Zutaten

100 g Erbsen (tiefgekühlt)
4 EL Sonnenblumenkerne
3 EL Olivenöl
400 g Truthahnbrust (oder Putenbrust, frisch)
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Salz
Paprikapulver (edelsüß)
6 TL Mayonnaise
6 TL Tomatenketchup
2 TL Tafel-Meerrettich (Glas)
1 Grapefruit (mittelgroß)
4 Frühlingszwiebeln
1 Äpfel
2 EL Schnittlauch (Röllchen)
8 Scheiben Vollkorntoast
8 Blätter Salat (z.B. Endivie oder Lollo Rosso)

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Mittag & Snacks
Küchenstil Amerikanisch, Deutsch
Keyword Abendbrot, Amerika, Bekannte Gerichte, Brotbelag, Deutschland, Fleisch, Frucht, Frühstück, Geflügel, Herzhaftes Frühstück, Kulinarische Weltreise, Lecker, Low Carb, Low Fat, Mittag, Picknick, Rezept, Sandwich, Snack

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel

Nährwertangaben

Truthahn-Sandwich

Menge pro Portion

Kalorien 511 Kalorien aus Fetten 153

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 17g 26%

gesättigte Fettsäuren 3g 15%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g

einfach ungesättigte Fette 4g

Cholesterin 49mg 16%

Natrium 2049mg 85%

Kalium 633mg 18%

Kohlenhydrate gesamt 66g 22%

Ballaststoffe 8g 32%

Zucker 28g

Protein 28g 56%

Vitamin A 6%

Vitamin C 20%

Kalzium 7%

Eisen 26%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Nährwertangaben

Truthahn-Sandwich

Menge pro Portion

Kalorien 511 Kalorien aus Fetten 153

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 17g 26%

gesättigte Fettsäuren 3g 15%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g

einfach ungesättigte Fette 4g

Cholesterin 49mg 16%

Natrium 2049mg 85%

Kalium 633mg 18%

Kohlenhydrate gesamt 66g 22%

Ballaststoffe 8g 32%

Zucker 28g

Protein 28g 56%

Vitamin A 6%

Vitamin C 20%

Kalzium 7%

Eisen 26%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Anleitung

Blanchiere die Erbsen ca. 3 Minuten in kochendem Salzwasser und lasse sie abkühlen.
Röste die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl an und lege sie zur Seite.
Wasche die Truthahnbrust ab, tupfe sie trocken und würze sie rundherum mit Pfeffer, Paprika und Salz. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Brust in 8-10 Minuten von allen Seiten schön braun und gar. Lasse sie dann etwas abkühlen.
Verrühre Mayonnaise, Ketchup und Meerrettich mit etwas Pfeffer und Salz zu einer Creme.
Schäle die Grapefruit mit einem Messer und schneide die Filets heraus.
Schäle den Apfel, entferne das Kerngehäuse und schneide ihn in feine Würfel.
Putze die Frühlingszwiebeln und schneide sie in feine Ringe.
Schneide die Truthahnbrust in mundgerechte Stücke.
Hebe die Grapefruitfilets, Apfelwürfel, Zwiebelringe, Sonnenblumenkerne und Schnittlauch sowie die Bruststücke unter die Creme. Schmecke alles bei Bedarf noch mit Salz und Pfeffer ab.
Toaste die Vollkornbrotscheiben goldbraun.
Belege eine Hälfte der Brotscheiben mit dem Salat, verteile Crememasse darüber und lege die andere Hälfte der Brotscheiben darauf.
Serviere Deine nun fertigen Sandwiches sofort.
Ich wünsche dir Guten Appetit!

Hinweise zum Rezept

Anzeige

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.

Der Beitrag Truthahn-Sandwich erschien zuerst auf DeliciousWay.

Spargel-Pilz-Toast

Karsten Nordmann — Tue, 23 May 2017 08:00:19 +0000

Überbackener Toast, dem konnte ich schon in meiner Kindheit nicht widerstehen! Hier kommt er in einer edlen Variante mit Spargel daher. Außerdem tummeln sich auf unserer Toastscheibe köstliche Putenbrust, duftende Champignons, super aromatischer Gruyere-Käse sowie saftige Tomaten.

Werbung

23.05.2017

Bewertung

Rezept drucken

zur Einkaufsliste hinzufügen

zum Menü hinzufügen

zu den Favouriten hinzufügen

Veröffentlich am:23.05.2017

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
4Portionen	20Minuten	25Minuten	0Minuten

Portionen

4Portionen

Portionen

4Portionen

Vorbereitungszeit

20Minuten

Vorbereitungszeit

20Minuten

Kochzeit

25Minuten

Kochzeit

25Minuten

Wartezeit

0Minuten

Wartezeit

0Minuten

Spargel-Pilz-Toast ist ein gesundes und sehr leckeres Abendbrot in der Spargelsaison. Das Rezept ist ganz einfach zuzubereiten. Da es außerdem sehr gut vorzubereiten ist, eignet sich der Spargel-Pilz-Toast sich auch hervorragend für eine Party.

Nährwertangaben

Spargel-Pilz-Toast

Menge pro Portion

Kalorien 605 Kalorien aus Fetten 297

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 33g 51%

gesättigte Fettsäuren 18g 90%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g

einfach ungesättigte Fette 9g

Cholesterin 218mg 73%

Natrium 1079mg 45%

Kalium 1279mg 37%

Kohlenhydrate gesamt 47g 16%

Ballaststoffe 9g 36%

Zucker 14g

Protein 37g 74%

Vitamin A 47%

Vitamin C 30%

Kalzium 48%

Eisen 51%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutaten

1,25 kg weißer Spargel (frisch)
1/2 TL Salz
1/2 TL Zucker
400 g Champignons (frisch)
1 Zwiebel (mittelgroß)
2 Knoblauchzehen
20 g Butter
1 Zitrone (Saft)
weißer Pfeffer (frisch gemahlen)
Muskatnuss (frisch gerieben)
3 EL Mehl
250 ml Milch
2 Eigelb
7 EL Schlagsahne
150 g Gruyere-Käse ()am Stück
1 EL Thymian (Blätter, frisch)
1/4 Bund Kerbel (frisch)
4 Scheiben Toastbrot (Sandwich-Toast, ca. 150g)
200 g Putenbrust (Aufschnitt in Scheiben)
16 Stück Mini-Rispentomaten

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Abendbrot, Mittag & Snacks
Küchenstil Deutsch
Keyword Abendbrot, Brotbelag, Deutschland, Frühling, Herzhaftes Frühstück, Lecker, Mittag, Ofengerichte, Rezept, Sandwich, Snack, Sommer, Sommerparty, Vorspeise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel

Zutaten

1,25 kg weißer Spargel (frisch)
1/2 TL Salz
1/2 TL Zucker
400 g Champignons (frisch)
1 Zwiebel (mittelgroß)
2 Knoblauchzehen
20 g Butter
1 Zitrone (Saft)
weißer Pfeffer (frisch gemahlen)
Muskatnuss (frisch gerieben)
3 EL Mehl
250 ml Milch
2 Eigelb
7 EL Schlagsahne
150 g Gruyere-Käse ()am Stück
1 EL Thymian (Blätter, frisch)
1/4 Bund Kerbel (frisch)
4 Scheiben Toastbrot (Sandwich-Toast, ca. 150g)
200 g Putenbrust (Aufschnitt in Scheiben)
16 Stück Mini-Rispentomaten

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Abendbrot, Mittag & Snacks
Küchenstil Deutsch
Keyword Abendbrot, Brotbelag, Deutschland, Frühling, Herzhaftes Frühstück, Lecker, Mittag, Ofengerichte, Rezept, Sandwich, Snack, Sommer, Sommerparty, Vorspeise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel

Nährwertangaben

Spargel-Pilz-Toast

Menge pro Portion

Kalorien 605 Kalorien aus Fetten 297

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 33g 51%

gesättigte Fettsäuren 18g 90%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g

einfach ungesättigte Fette 9g

Cholesterin 218mg 73%

Natrium 1079mg 45%

Kalium 1279mg 37%

Kohlenhydrate gesamt 47g 16%

Ballaststoffe 9g 36%

Zucker 14g

Protein 37g 74%

Vitamin A 47%

Vitamin C 30%

Kalzium 48%

Eisen 51%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Nährwertangaben

Spargel-Pilz-Toast

Menge pro Portion

Kalorien 605 Kalorien aus Fetten 297

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 33g 51%

gesättigte Fettsäuren 18g 90%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g

einfach ungesättigte Fette 9g

Cholesterin 218mg 73%

Natrium 1079mg 45%

Kalium 1279mg 37%

Kohlenhydrate gesamt 47g 16%

Ballaststoffe 9g 36%

Zucker 14g

Protein 37g 74%

Vitamin A 47%

Vitamin C 30%

Kalzium 48%

Eisen 51%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Anleitung

Wasche und schäle den Spargel. Schneide die holzigen Enden ab und halbiere die Stangen auf Größe der Toastscheiben.
Gare den Spargel in ca. 1 l kochendem Salzwasser mit etwas Zucker etwa 12 Minuten.
Lasse anschließend den Spargel in einem Sieb gut abtropfen. Fange den Fond dabei auf.
Putze die Pilze und schneide sie in Scheiben.
Schäle Zwiebel sowie Knoblauch und würfele alles fein.
Schmelze die Butter in einer Pfanne.
Dünste Zwiebel und Knoblauch darin an.
Füge die Pilze und Thymianblätter hinzu und brate sie kräftig an.
Presse den Saft aus der Zitrone.
Würze die Pilze mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft.
Stäube das Mehl über die Pilze und schwitze alles kurz an.
Lösche die Pilze mit 1/4 l Spargelfond ab und rühre anschließend die Milch ein.
Koche die Masse auf und lasse sie noch 5-10 Minuten einköcheln.
Reibe den Käse fein. Gib 2/3 davon zu den Pilzen und lasse ihn schmelzen.
Trenne 2 Eier und verrühre die Eigelbe mit der Schlagsahne.
Nimm die Pfanne zur Seite und legiere die Sauce mit der Eigelb-Sahne-Mischung. Halte die Sauce warm.
Schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat ab, wenn Du magst auch eine Prise Zucker.
Heize den Backofen auf 225°C Ober-/ Unterhitze vor.
Toaste die Brotscheiben und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Belege die Toast-Scheiben mit Aufschnitt und Spargel.
Verteile einen Teil der Pilzsauce darüber.
Wasche die Tomaten ab, tupfe sie trocken und halbiere sie. Lege je 4 Hälften auf ein Toast.
Streue den restlichen Käse darüber.
Backe die Toasts ca. 10-12 Minuten bis der Käse eine schöne Farbe hat.
Wasche und trockne den Kerbel, zupfe die Blätter ab und hacke sie grob.
Serviere die Toasts mit der restlichen Sauce, den restlichen Tomatenhälften und bestreue sie mit dem Kerbel.
Ich wünsche Dir einen Guten Appetit!

Hinweise zum Rezept

Wenn Du möchtest, kannst Du den Putenaufschnitt auch durch fettarmen Schinken oder Kochschinken ersetzen. Beide Varianten sind sehr lecker.

Ein wenig Balsamico über die Tomaten getröpfelt und etwas Basilikum, gibt diesem Spargel-Pilz-Toast noch einen Kick.

Werbung

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.

Der Beitrag Spargel-Pilz-Toast erschien zuerst auf DeliciousWay.

Reuben Sandwich

Karsten Nordmann — Sat, 07 Jan 2017 09:00:19 +0000

Das Reuben Sandwich ist ein sehr berühmtes amerikanisches Sandwich. Es ist eine überaus erfolgreiche, heiß servierte Komposition aus Corned Beef, Schweizer Käse und Thousand-Island-Dressing. Alle Zutaten werden zwischen zwei Scheiben Roggenbrot zu einem perfekten Sandwich gegrillt.

Werbung

Merke Dir das Rezept auf Pinterest, um es später ausprobieren zu können!

07.01.2017

Bewertung

Rezept drucken

zur Einkaufsliste hinzufügen

zum Menü hinzufügen

zu den Favouriten hinzufügen

Veröffentlich am:07.01.2017

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
4Sandwiches	15Minuten	20Minuten	0Minuten

Portionen

4Sandwiches

Portionen

4Sandwiches

Vorbereitungszeit

15Minuten

Vorbereitungszeit

15Minuten

Kochzeit

20Minuten

Kochzeit

20Minuten

Wartezeit

0Minuten

Wartezeit

0Minuten

DER Klassiker unter den amerikanischen Sandwiches!

Nährwertangaben

Reuben Sandwich

Menge pro Portion

Kalorien 1052 Kalorien aus Fetten 621

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 69g 106%

gesättigte Fettsäuren 27g 135%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 13g

einfach ungesättigte Fette 21g

Cholesterin 185mg 62%

Natrium 2727mg 114%

Kalium 536mg 15%

Kohlenhydrate gesamt 65g 22%

Ballaststoffe 8g 32%

Zucker 15g

Protein 45g 90%

Vitamin A 26%

Vitamin C 12%

Kalzium 53%

Eisen 33%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutaten

8 Scheiben Roggenbrot (z.B. Paderborner)
8 dicke Scheiben Corned Beef (ca. 320g)
8 dicke Scheiben Schweizer Käse (ca. 300g)
300 gr Sauerkraut (frisch, abgetropft)
240 ml Thousand-Island-Dressing
40 g Butter (1TL je Sandwich)

Portionen: Sandwiches

Einheiten:

Menüart Mittag & Snacks
Küchenstil Amerikanisch
Keyword Amerika, Bekannte Gerichte, Brotbelag, Buffet, Fleisch, Herbst, Kulinarische Weltreise, Lecker, Low Carb, Mittag, Picknick, Rezept, Rind, Sandwich, Snack, Sommer, Weltberühmt

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

preiswert

Zutaten

8 Scheiben Roggenbrot (z.B. Paderborner)
8 dicke Scheiben Corned Beef (ca. 320g)
8 dicke Scheiben Schweizer Käse (ca. 300g)
300 gr Sauerkraut (frisch, abgetropft)
240 ml Thousand-Island-Dressing
40 g Butter (1TL je Sandwich)

Portionen: Sandwiches

Einheiten:

Menüart Mittag & Snacks
Küchenstil Amerikanisch
Keyword Amerika, Bekannte Gerichte, Brotbelag, Buffet, Fleisch, Herbst, Kulinarische Weltreise, Lecker, Low Carb, Mittag, Picknick, Rezept, Rind, Sandwich, Snack, Sommer, Weltberühmt

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

preiswert

Nährwertangaben

Reuben Sandwich

Menge pro Portion

Kalorien 1052 Kalorien aus Fetten 621

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 69g 106%

gesättigte Fettsäuren 27g 135%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 13g

einfach ungesättigte Fette 21g

Cholesterin 185mg 62%

Natrium 2727mg 114%

Kalium 536mg 15%

Kohlenhydrate gesamt 65g 22%

Ballaststoffe 8g 32%

Zucker 15g

Protein 45g 90%

Vitamin A 26%

Vitamin C 12%

Kalzium 53%

Eisen 33%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Nährwertangaben

Reuben Sandwich

Menge pro Portion

Kalorien 1052 Kalorien aus Fetten 621

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 69g 106%

gesättigte Fettsäuren 27g 135%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 13g

einfach ungesättigte Fette 21g

Cholesterin 185mg 62%

Natrium 2727mg 114%

Kalium 536mg 15%

Kohlenhydrate gesamt 65g 22%

Ballaststoffe 8g 32%

Zucker 15g

Protein 45g 90%

Vitamin A 26%

Vitamin C 12%

Kalzium 53%

Eisen 33%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Anleitung

Lasse das Sauerkraut in einem Sieb sehr gut abtropfen. Spüle es jedoch nicht mit Wasser ab. Beim Abspülen mit Wasser würdest Du nämlich den typischen und sehr willkommenen Geschmack des Sauerkrautes verlieren.
Bestreiche jede Brotscheibe auf einer Seite mit 2 EL Thousand Island Dressing.
Erhitze das Sauerkraut für 20 Sekunden in der Mikrowelle.
Lege zunächst auf 4 Brotscheiben jeweils 2 Scheiben Käse und auf den Käse 2 Scheiben Corned Beef.
Verteile das Sauerkraut auf den mit Käse und Wurst belegten Brotscheiben.
Decke das Sauerkraut auf den Sandwiches nun mit den übrigen mit Thousand Island Dressing bestrichenen 4 Brotscheiben zu.
Erhitze eine große Pfanne und schmelze die Butter darin. Grille das Sandwich in der Pfanne für etwa 5 Minuten, bis es goldbraun ist. Dann drehe das Sandwich vorsichtig um und grille es auch auf der anderen Seite, bis es goldbraun ist.
Wiederhole den vorhergehenden Schritt bis alle Sandwiches gegrillt sind.
Serviere die Sandwiches heiß.
Ich wünsche Dir guten Appetit!

Hinweise zum Rezept

Ein paar saure Gürkchen (Pickles) und ein kühles Bier passen sehr gut dazu.

Vom Original Reuben Sandwich gibt es unzählige Abwandlungen.

Das New York Reuben Sandwich beispielsweise ist eine solche Abwandlung. Dies ist eine Komposition aus Pastrami (einem geräucherten, scharf gewürzten Schinken), Sauerkraut, Appenzeller Käse, Roggenbrot, grobkörnigem Senf und Russian Dressing. Russian Dressing ist ein Mix aus Majonaise, Ketchup, Gurken, Relish und Rettich.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.

Der Beitrag Reuben Sandwich erschien zuerst auf DeliciousWay.

Salami-Oliven-Parmesan-Sandwich

Karsten Nordmann — Fri, 06 Jan 2017 09:00:17 +0000

Werbung

Merke Dir das Rezept auf Pinterest, um es später ausprobieren zu können!

06.01.2017

Bewertung

Rezept drucken

zur Einkaufsliste hinzufügen

zum Menü hinzufügen

zu den Favouriten hinzufügen

Veröffentlich am:06.01.2017

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
10Stück	15Minuten	40Minuten	0Minuten

Portionen

10Stück

Portionen

10Stück

Vorbereitungszeit

15Minuten

Vorbereitungszeit

15Minuten

Kochzeit

40Minuten

Kochzeit

40Minuten

Wartezeit

0Minuten

Wartezeit

0Minuten

Dies ist ein sehr einfach zuzubereitendes Sandwich, nach welchem sich alle Mitglieder Deiner Familie und alle Deine Freunde noch lange die Finger lecken werden.

Nährwertangaben

Salami-Oliven-Parmesan-Sandwich

Menge pro Portion

Kalorien 326 Kalorien aus Fetten 144

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 16g 25%

gesättigte Fettsäuren 8g 40%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g

einfach ungesättigte Fette 5g

Cholesterin 35mg 12%

Natrium 861mg 36%

Kalium 142mg 4%

Kohlenhydrate gesamt 35g 12%

Ballaststoffe 2g 8%

Zucker 3g

Protein 11g 22%

Vitamin A 9%

Vitamin C 2%

Kalzium 15%

Eisen 15%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutaten

100 g Parmesan
100 g Salami
1 Zwiebel (mittelgroß)
4 Knoblauchzehen
2 TL Kapern
45 g Oliven (grüne, ungefüllt)
1/2 Bund Basilikum
1 Bund Oregano
1/2 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
1 Priese Cayennepfeffer
1/2 TL Salz
1/2 TL Balsamico
20 Scheiben Toast
20 TL Butter

Portionen: Stück

Einheiten:

Menüart Mittag & Snacks
Küchenstil Amerikanisch, Deutsch, Italienisch
Keyword Amerika, Buffet, Deutschland, Herbst, Lecker, Low Carb, Mittag, Picknick, Rezept, Sandwich, Snack, Sommer, Sommerparty, Vorspeise, Winter

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

preiswert

Zutaten

100 g Parmesan
100 g Salami
1 Zwiebel (mittelgroß)
4 Knoblauchzehen
2 TL Kapern
45 g Oliven (grüne, ungefüllt)
1/2 Bund Basilikum
1 Bund Oregano
1/2 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
1 Priese Cayennepfeffer
1/2 TL Salz
1/2 TL Balsamico
20 Scheiben Toast
20 TL Butter

Portionen: Stück

Einheiten:

Menüart Mittag & Snacks
Küchenstil Amerikanisch, Deutsch, Italienisch
Keyword Amerika, Buffet, Deutschland, Herbst, Lecker, Low Carb, Mittag, Picknick, Rezept, Sandwich, Snack, Sommer, Sommerparty, Vorspeise, Winter

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

preiswert

Nährwertangaben

Salami-Oliven-Parmesan-Sandwich

Menge pro Portion

Kalorien 326 Kalorien aus Fetten 144

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 16g 25%

gesättigte Fettsäuren 8g 40%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g

einfach ungesättigte Fette 5g

Cholesterin 35mg 12%

Natrium 861mg 36%

Kalium 142mg 4%

Kohlenhydrate gesamt 35g 12%

Ballaststoffe 2g 8%

Zucker 3g

Protein 11g 22%

Vitamin A 9%

Vitamin C 2%

Kalzium 15%

Eisen 15%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Nährwertangaben

Salami-Oliven-Parmesan-Sandwich

Menge pro Portion

Kalorien 326 Kalorien aus Fetten 144

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 16g 25%

gesättigte Fettsäuren 8g 40%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g

einfach ungesättigte Fette 5g

Cholesterin 35mg 12%

Natrium 861mg 36%

Kalium 142mg 4%

Kohlenhydrate gesamt 35g 12%

Ballaststoffe 2g 8%

Zucker 3g

Protein 11g 22%

Vitamin A 9%

Vitamin C 2%

Kalzium 15%

Eisen 15%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Anleitung

Reibe den Parmesankäse fein.
Schäle bei Bedarf die Salami und schneide sie in sehr kleine Würfelchen.
Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab und schneide beides in sehr kleine Würfelchen.
Schütte die Kapern in ein kleines Sieb und lasse sie dort abtropfen.
Schneide die Oliven in kleine Stückchen.
Schneide nun auch die Kapern klein.
Pflücke die Basilikumblätter von ihren Stängeln und schneide die Blätter fein.
Zupfe auch die Oreganoblättchen von ihren Stängeln und schneide diese Blättchen ebenfalls klein.
Fülle alle kleingeschnittenen Zutaten in eine Schüssel.
Gib Pfeffer, Cayennepfeffer, Salz und den Balsamico zu den übrigen Zutaten und mische alles sehr gut miteinander.
Bestreiche die Brotscheiben jeweils auf einer Seite mit je 1TL Butter.
Heize Deinen Sandwichtoaster an.
Verteile die Füllung auf der gebutterten Seite von 10 Scheiben Toast und decke sie mit jeweils einer weiteren gebutterten Scheibe - mit der Butterseite nach unten - zu.
Nun befülle den Sandwichtoaster und toaste jedes Sandwich für 4 - 5 Minuten.
Ich wünsche Dir Guten Appetit!

Hinweise zum Rezept

Sollte Dir das Kleinschneiden der gesamten Zutaten mit dem Messer zu lange dauern, kannst Du alle Zutaten auch nacheinander in eine Küchenmaschine geben und sie von dieser jeweils so klein schneiden, wie Du dies wünschst.
Falls Du keinen Sandwichtoaster hast, mische alle Zutaten AUßER dem Parmesan, wie oben beschrieben zusammen und verteile diese Masse auf allen gebutterten Brotscheiben. Bestreue alle Sandwiches nun mit dem geriebenen Parmesan und überbacke sie im Herd bei 180 °C Ober-/Unterhitze, bis der Parmesan goldgelb wird.
Zu diesen Sandwiches schmeckt eine kalte Cola, ein kaltes Bier oder Mineralwasser.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.

Der Beitrag Salami-Oliven-Parmesan-Sandwich erschien zuerst auf DeliciousWay.

Sandwich Archive - DeliciousWay

Blinis mit Räucherlachs und Fallei

Verpasse keine Rezepte mehr!

Merke Dir das Rezept auf Pinterest, um es später ausprobieren zu können!

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Tramezzini mit Räucherlachs

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Thunfisch-Toast mit Avocado und Estragon

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Truthahn-Sandwich

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Spargel-Pilz-Toast

Verpasse keine Rezepte mehr!

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Reuben Sandwich

Verpasse keine Rezepte mehr!

Merke Dir das Rezept auf Pinterest, um es später ausprobieren zu können!

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Salami-Oliven-Parmesan-Sandwich

Verpasse keine Rezepte mehr!

Merke Dir das Rezept auf Pinterest, um es später ausprobieren zu können!

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?