Tramezzini sind in Italien sehr populär. Diese preiswerten Snacks werden dort an vielen Bars über den ganzen Tag hinweg serviert. Für ein Tramezzino wird von zwei Scheiben Weißbrot die Rinde abgeschnitten. Die Brote werden nach Lust und Laune belegt, zusammengeklappt, in Dreiecke halbiert und verspeist. Sie eignen sich hervorragend als Pausenbrot.
Unsere Tramezzini mit Räucherlachs sind sehr einfach und schnell zuzubereiten. Gut verpackt sind sie ein super toller Snack für unterwegs, z.B. für’s nächste Picknick. Sie schmecken sehr lecker und geben Dir gesunde Energie für Deine weiteren Aktivitäten zurück.
| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit | Wartezeit |
| 4Portionen | 20Minuten | 0Minuten | 15Minuten |
| Portionen | 4Portionen |
| Vorbereitungszeit | 20Minuten |
| Kochzeit | 0Minuten |
| Wartezeit | 15Minuten |
- 2 Stück gekochte Eier
- 2 Stück Gewürzgurken
- 100 g Frischkäse
- 50 g Cremé Fraiche (mit Kräutern)
- 1 TL Senf (scharf)
- 1 EL Gurkenwasser
- Salz
- schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 8 Scheiben Toastbrot (weiß)
- 30 g Rucolablätter
- 100 g Räucherlachs
- 1 EL Pinienkerne (geröstet, gehackt)
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
| Preisklasse | mittel |
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Zutaten
Servings: Portionen
Units:
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Nutrition Facts
Tramezzini mit Räucherlachs
Amount Per Serving
Calories 362
Calories from Fat 189
% Daily Value*
Total Fat 21g
32%
Saturated Fat 12g
60%
Polyunsaturated Fat 3g
Monounsaturated Fat 5g
Cholesterol 144mg
48%
Sodium 891mg
37%
Potassium 212mg
6%
Total Carbohydrates 30g
10%
Dietary Fiber 1g
4%
Sugars 4g
Protein 15g
30%
Vitamin A
15%
Calcium
7%
Iron
16%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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- Schäle die Eier und hacke diese sowie die Gewürzgurken fein.
- Verrühre Frischkäse, Cremé Fraiche, Senf und Gurkenwasser miteinander, hebe die Eier- & Gurkenstückchen darunter und schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab.
- Schneide die Rinde vom Toastbrot ab und walze die Scheiben etwas platt.
- Bestreiche 4 Scheiben mit der Creme, verteile Räucherlachs und Rucola darauf und bestreue sie mit den Pinienkernen. Lege die anderen 4 Scheiben obenauf, drücke sie etwas an und halbiere die nun fertigen Tramezzini diagonal.
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Gut verpackt kannst Du sie auch mit zum Picknick nehmen.
Zu diesen Tramezzini mit Räucherlachs passen auch Radieschen sehr gut und ein Glas trockener Weißwein.
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