Das Reuben Sandwich ist ein sehr berühmtes amerikanisches Sandwich. Es ist eine überaus erfolgreiche, heiß servierte Komposition aus Corned Beef, Schweizer Käse und Thousand-Island-Dressing. Alle Zutaten werden zwischen zwei Scheiben Roggenbrot zu einem perfekten Sandwich gegrillt.
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| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit | Wartezeit |
| 4Sandwiches | 15Minuten | 20Minuten | 0Minuten |
| Portionen | 4Sandwiches |
| Vorbereitungszeit | 15Minuten |
| Kochzeit | 20Minuten |
| Wartezeit | 0Minuten |
- 8 Scheiben Roggenbrot (z.B. Paderborner)
- 8 dicke Scheiben Corned Beef (ca. 320g)
- 8 dicke Scheiben Schweizer Käse (ca. 300g)
- 300 gr Sauerkraut (frisch, abgetropft)
- 240 ml Thousand-Island-Dressing
- 40 g Butter (1TL je Sandwich)
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
| Preisklasse | preiswert |
|
Zutaten
Servings: Sandwiches
Units:
|
Nutrition Facts
Reuben Sandwich
Amount Per Serving
Calories 1052
Calories from Fat 621
% Daily Value*
Total Fat 69g
106%
Saturated Fat 27g
135%
Polyunsaturated Fat 13g
Monounsaturated Fat 21g
Cholesterol 185mg
62%
Sodium 2727mg
114%
Potassium 536mg
15%
Total Carbohydrates 65g
22%
Dietary Fiber 8g
32%
Sugars 15g
Protein 45g
90%
Vitamin A
26%
Vitamin C
12%
Calcium
53%
Iron
33%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
|
- Lasse das Sauerkraut in einem Sieb sehr gut abtropfen. Spüle es jedoch nicht mit Wasser ab. Beim Abspülen mit Wasser würdest Du nämlich den typischen und sehr willkommenen Geschmack des Sauerkrautes verlieren.
- Bestreiche jede Brotscheibe auf einer Seite mit 2 EL Thousand Island Dressing.
- Erhitze das Sauerkraut für 20 Sekunden in der Mikrowelle.
- Lege zunächst auf 4 Brotscheiben jeweils 2 Scheiben Käse und auf den Käse 2 Scheiben Corned Beef.
- Verteile das Sauerkraut auf den mit Käse und Wurst belegten Brotscheiben.
- Decke das Sauerkraut auf den Sandwiches nun mit den übrigen mit Thousand Island Dressing bestrichenen 4 Brotscheiben zu.
- Erhitze eine große Pfanne und schmelze die Butter darin. Grille das Sandwich in der Pfanne für etwa 5 Minuten, bis es goldbraun ist. Dann drehe das Sandwich vorsichtig um und grille es auch auf der anderen Seite, bis es goldbraun ist.
- Wiederhole den vorhergehenden Schritt bis alle Sandwiches gegrillt sind.
- Serviere die Sandwiches heiß.
- Ich wünsche Dir guten Appetit!
Ein paar saure Gürkchen (Pickles) und ein kühles Bier passen sehr gut dazu.
Vom Original Reuben Sandwich gibt es unzählige Abwandlungen.
Das New York Reuben Sandwich beispielsweise ist eine solche Abwandlung. Dies ist eine Komposition aus Pastrami (einem geräucherten, scharf gewürzten Schinken), Sauerkraut, Appenzeller Käse, Roggenbrot, grobkörnigem Senf und Russian Dressing. Russian Dressing ist ein Mix aus Majonaise, Ketchup, Gurken, Relish und Rettich.
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