Creme Archive - DeliciousWay

Rucola-Feta-Creme

Karsten Nordmann — Tue, 10 Mar 2020 09:48:46 +0000

10.03.2020

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Veröffentlich am:10.03.2020

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
6Portionen	15Minuten	0Minuten	0Minuten

Portionen

6Portionen

Portionen

6Portionen

Vorbereitungszeit

15Minuten

Vorbereitungszeit

15Minuten

Kochzeit

0Minuten

Kochzeit

0Minuten

Wartezeit

0Minuten

Wartezeit

0Minuten

Diese Rucola-Feta-Creme ist einfach und schnell zubereitet und passt super auf ein Buffet, zum Osterbrunch oder auch zum Picknick. Sie schmeckt sehr lecker, und zusammen mit einem frischen Baguette ist sie ein Hochgenuss.

Nährwertangaben

Rucola-Feta-Creme

Menge pro Portion

Kalorien 315 Kalorien aus Fetten 270

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 30g 46%

gesättigte Fettsäuren 13g 65%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g

einfach ungesättigte Fette 12g

Cholesterin 62mg 21%

Natrium 524mg 22%

Kalium 159mg 5%

Kohlenhydrate gesamt 4g 1%

Ballaststoffe 0.4g 2%

Zucker 2g

Protein 9g 18%

Vitamin A 18%

Vitamin C 1%

Kalzium 16%

Eisen 4%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutaten

120 g Rucola (frisch)
3 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
150 g Fetakäse (zerbröselt)
200 g Frischkäse
1/2 TL Thymianblätter (frisch)
1/2 TL Rosmarin (gerebelt)
1 Prise Salz
4 EL Walnüsse (fein gehackt)
4 EL Parmesan (fein gerieben)

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Frühstück & Brunch
Küchenstil Deutsch, Mediterran
Keyword Abendbrot, Aufstrich, Brotbelag, Buffet, Creme, Deutschland, Fest, Frühling, Frühstück, Herzhaftes Frühstück, Lecker, Low Carb, Ostern, Picknick, Rezept, Snack, Vegetarisch, Vorspeise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel

Zutaten

120 g Rucola (frisch)
3 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
150 g Fetakäse (zerbröselt)
200 g Frischkäse
1/2 TL Thymianblätter (frisch)
1/2 TL Rosmarin (gerebelt)
1 Prise Salz
4 EL Walnüsse (fein gehackt)
4 EL Parmesan (fein gerieben)

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Frühstück & Brunch
Küchenstil Deutsch, Mediterran
Keyword Abendbrot, Aufstrich, Brotbelag, Buffet, Creme, Deutschland, Fest, Frühling, Frühstück, Herzhaftes Frühstück, Lecker, Low Carb, Ostern, Picknick, Rezept, Snack, Vegetarisch, Vorspeise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel

Nährwertangaben

Rucola-Feta-Creme

Menge pro Portion

Kalorien 315 Kalorien aus Fetten 270

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 30g 46%

gesättigte Fettsäuren 13g 65%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g

einfach ungesättigte Fette 12g

Cholesterin 62mg 21%

Natrium 524mg 22%

Kalium 159mg 5%

Kohlenhydrate gesamt 4g 1%

Ballaststoffe 0.4g 2%

Zucker 2g

Protein 9g 18%

Vitamin A 18%

Vitamin C 1%

Kalzium 16%

Eisen 4%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Nährwertangaben

Rucola-Feta-Creme

Menge pro Portion

Kalorien 315 Kalorien aus Fetten 270

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 30g 46%

gesättigte Fettsäuren 13g 65%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g

einfach ungesättigte Fette 12g

Cholesterin 62mg 21%

Natrium 524mg 22%

Kalium 159mg 5%

Kohlenhydrate gesamt 4g 1%

Ballaststoffe 0.4g 2%

Zucker 2g

Protein 9g 18%

Vitamin A 18%

Vitamin C 1%

Kalzium 16%

Eisen 4%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Anleitung

Wasche, trockne und verlese den Rucola, zupfe ihn etwas klein und gib ihn in eine Schüssel. Hebe etwas Rucola zur Garnitur auf.
Ziehe den Knoblauch ab und hacke ihn grob.
Gib den Knoblauch zusammen mit dem Olivenöl, zerbröseltem Fetakäse, Frischkäse, Thymian, Rosmarin und etwas Salz zum Rucola. Püriere alles mit dem Pürierstab zu einer Creme.
Hebe zum Schluss die gehackten Walnüsse und den geriebenen Parmesan unter die Creme.
Fülle die fertige Rucola-Feta-Creme in eine Servierschale und garniere sie mit dem restlichen Rucola.
Ich wünsche Dir Guten Appetit!

Hinweise zum Rezept

Wenn Du möchtest, kannst Du diese Creme auch noch mit einem Spritzer Zitronensaft und einer Prise Pfeffer verfeinern.

Dazu passt ein frisches knuspriges Baguette sehr gut.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.

Der Beitrag Rucola-Feta-Creme erschien zuerst auf DeliciousWay.

Grießflammerie mit Heidelbeeren

Karsten Nordmann — Wed, 04 Mar 2020 00:00:00 +0000

Du bist auf der Suche nach dem perfekten Dessert? Es soll aber nicht nur ein Pudding sein? Ein Grießbrei ist für Dich kein Nachtisch, sondern eine süße Hauptspeise? Irgendwie möchtest Du aber schon eine Kombination aus diesen beiden Leckerbissen? Dann haben wir hier genau das richtige Rezept für Dich – Grießflammerie mit Heidelbeeren.

Möglicherweise fragst Du Dich nun, was ein Flammerie überhaupt ist. Ein Flammerie ist eine kalte Süßspeiße, die grundsätzlich mit einem Pudding vergleichbar ist. Die Hauptzutaten sind Milch, Sahne oder Fruchtsäfte und Zucker. Angedickt wird das Flammerie in der Regel mit Grieß, Stärke, Polenta, Grütze oder Sago. Außerdem wird es mit Gelatine gebunden.

Die klassische Variante ist das Grießflammerie, welches es heute bei uns gibt.

Als fruchtige Komponente servieren wir dazu ein selbst zubereitetes Heidelbeerkompott. Dieses ist unendlich fruchtig und mindestens genauso aromatisch!

Grießflammerie und unsere Heidelbeeren verschmelzen im Mund zu einem Geschmackserlebnis, welches Du unbedingt genießen solltest!

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04.03.2020

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Veröffentlich am:04.03.2020

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
8Portionen	20Minuten	20Minuten	8Stunden

Portionen

8Portionen

Portionen

8Portionen

Vorbereitungszeit

20Minuten

Vorbereitungszeit

20Minuten

Kochzeit

20Minuten

Kochzeit

20Minuten

Wartezeit

8Stunden

Wartezeit

8Stunden

Dieser Grießflammerie mit Heidelbeersauce schmeckt sooo super lecker, fruchtig und fein und ist noch dazu auch ganz einfach und schnell zubereitet. Dieses Dessert eignet sich hervorragend für Partys und Buffets, da es sehr gut vorzubereiten ist.

Nährwertangaben

Grießflammeri mit Heidelbeeren

Menge pro Portion

Kalorien 513 Kalorien aus Fetten 198

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 22g 34%

gesättigte Fettsäuren 14g 70%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g

einfach ungesättigte Fette 6g

Cholesterin 80mg 27%

Natrium 65mg 3%

Kalium 199mg 6%

Kohlenhydrate gesamt 75g 25%

Ballaststoffe 2g 8%

Zucker 66g

Protein 4g 8%

Vitamin A 27%

Vitamin C 11%

Kalzium 9%

Eisen 2%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutaten

Für das Flammerie:
2 Blatt Gelatine (weiße)
500 ml Milch
1 Prise Salz
80 g Grieß (Weichweizen)
1 Zitrone (unbehandelt, Schale)
40 ml Orangenlikör
400 ml Schlagsahne
60 g Zucker
1 EL Butter (zum Einfetten )
8 Dessertschälchen (ca. 180ml)
Für die Heidelbeersauce:
600 g Heidelbeeren (frisch)
300 g Zucker
700 ml Heidelbeersaft
2 Scheiben Orange
2 Scheiben Zitrone
1 Zimtstange
1 Vanilleschote
3 EL Speisestärke

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Dessert
Küchenstil Europäisch
Keyword Alkoholisch, Bekannte Gerichte, Buffet, Creme, Dessert, Deutschland, Fest, Frucht, Herbst, Kulinarische Weltreise, Lecker, Pudding, Rezept, Sommer, Vegetarisch, Winter

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel

Zutaten

Für das Flammerie:
2 Blatt Gelatine (weiße)
500 ml Milch
1 Prise Salz
80 g Grieß (Weichweizen)
1 Zitrone (unbehandelt, Schale)
40 ml Orangenlikör
400 ml Schlagsahne
60 g Zucker
1 EL Butter (zum Einfetten )
8 Dessertschälchen (ca. 180ml)
Für die Heidelbeersauce:
600 g Heidelbeeren (frisch)
300 g Zucker
700 ml Heidelbeersaft
2 Scheiben Orange
2 Scheiben Zitrone
1 Zimtstange
1 Vanilleschote
3 EL Speisestärke

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Dessert
Küchenstil Europäisch
Keyword Alkoholisch, Bekannte Gerichte, Buffet, Creme, Dessert, Deutschland, Fest, Frucht, Herbst, Kulinarische Weltreise, Lecker, Pudding, Rezept, Sommer, Vegetarisch, Winter

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel

Nährwertangaben

Grießflammeri mit Heidelbeeren

Menge pro Portion

Kalorien 513 Kalorien aus Fetten 198

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 22g 34%

gesättigte Fettsäuren 14g 70%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g

einfach ungesättigte Fette 6g

Cholesterin 80mg 27%

Natrium 65mg 3%

Kalium 199mg 6%

Kohlenhydrate gesamt 75g 25%

Ballaststoffe 2g 8%

Zucker 66g

Protein 4g 8%

Vitamin A 27%

Vitamin C 11%

Kalzium 9%

Eisen 2%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Nährwertangaben

Grießflammeri mit Heidelbeeren

Menge pro Portion

Kalorien 513 Kalorien aus Fetten 198

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 22g 34%

gesättigte Fettsäuren 14g 70%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g

einfach ungesättigte Fette 6g

Cholesterin 80mg 27%

Natrium 65mg 3%

Kalium 199mg 6%

Kohlenhydrate gesamt 75g 25%

Ballaststoffe 2g 8%

Zucker 66g

Protein 4g 8%

Vitamin A 27%

Vitamin C 11%

Kalzium 9%

Eisen 2%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Anleitung

Für das Flammerie:

Weiche die Gelatine in etwas kaltem Wasser ein.
Koche in einem Topf die Milch mit dem Salz auf und rühre den Grieß langsam unter die Milch. Reduziere die Hitze und lasse den Grießbrei noch ca. 4 Minuten leise köcheln.
Schütte den Grießbrei in eine Schüssel, drücke die Gelatine aus und rühre diese unter den Brei.
Reibe einige Zesten von der Zitrone zur späteren Deko ab und die restliche Schale fein zum Brei. Füge auch den Orangenlikör hinzu und verrühre alles gut.
Schlage die Sahne steif, gib nach und nach den Zucker mit hinzu. Hebe die steife Sahne unter den Grießbrei.
Buttere die Förmchen aus, spüle sie kurz mit kaltem Wasser aus und fülle sie mit der Grießbreimasse. Stelle die Förmchen über Nacht in den Kühlschrank.

Für die Heidelbeersauce:

Verlese die Heidelbeeren, spüle sie ab und lasse sie in einem Sieb abtropfen. Mische sie mit dem Zucker in einer Schüssel und stelle sie zur Seite. Hebe Dir einige Beeren zur Deko auf.
Verrühre in einem Schälchen die Speisestärke mit 5 EL Heidelbeersaft.
Halbiere die Vanilleschote und kratze das Mark heraus, gib beides mit dem restlichen Heidelbeersaft, den Zitrusscheiben und der Zimtstange in einen breiten Topf. Koche alles auf und lasse es noch für 5 Minuten etwas einköcheln.
Entferne Zimtstange, Vanilleschote und die Zitrusscheiben.
Binde die Sauce mit der angerührten Speisestärke, gib die frischen Beeren hinzu und lasse sie noch 10 Minuten leise köcheln. Stelle zum Abkühlen den Topf zur Seite.

Das Anrichten:

Stürze ein Grießflammerie auf einen Teller, verteile Heidelbeersauce herum und garniere mit einer Beere und Zitronenzeste.
Ich wünsche Dir Guten Appetit!

Hinweise zum Rezept

An Stelle des Heidelbeersafts kannst Du auch einen süßen und kräftigen Rotwein verwenden.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.

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Rucola-Frischkäse-Aufstrich

Karsten Nordmann — Mon, 06 Jan 2020 00:00:29 +0000

Rucola-Frischkäse-Aufstrich ist ein vegetarischer Brotaufstrich, der ganz schnell und einfach zubereitet ist. Er schmeckt super lecker und herrlich italienisch. Dieser gesunde Aufstrich ist perfekt geeignet für das Brunch-Buffet, zum Beispiel zu Ostern oder auch jedem anderen Anlass. Auf gerösteten Scheiben vom Baguette ist er auch eine wunderbare kleine Vorspeise.

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06.01.2020

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Veröffentlich am:06.01.2020

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
4Portionen	15Minuten	0Minuten	0Minuten

Portionen

4Portionen

Portionen

4Portionen

Vorbereitungszeit

15Minuten

Vorbereitungszeit

15Minuten

Kochzeit

0Minuten

Kochzeit

0Minuten

Wartezeit

0Minuten

Wartezeit

0Minuten

Rucola-Frischkäse-Aufstrich ist ein gesunder vegetarischer Brotaufstrich der wirklich zu jeder Gelegenheit passt.

Nährwertangaben

Rucola-Frischkäse-Aufstrich

Menge pro Portion

Kalorien 393 Kalorien aus Fetten 342

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 38g 58%

gesättigte Fettsäuren 15g 75%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g

einfach ungesättigte Fette 14g

Cholesterin 66mg 22%

Natrium 643mg 27%

Kalium 140mg 4%

Kohlenhydrate gesamt 7g 2%

Ballaststoffe 0.3g 1%

Zucker 4g

Protein 11g 22%

Vitamin A 4%

Vitamin C 13%

Kalzium 0.1%

Eisen 2%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutaten

1 Bund Rucola (frisch, ca. 100g)
1/2 Bund Petersilie (frisch, glatte)
2 Knoblauchzehen
150 g Ziegenfrischkäse
200 g Doppelrahmfrischkäse
75 ml Olivenöl
weißer Pfeffer (frisch gemahlen)
Salz

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Abendbrot, Frühstück & Brunch, Vorspeise
Küchenstil Italienisch
Keyword Abendbrot, Aufstrich, Brotbelag, Buffet, Creme, Deutschland, Frühling, Frühstück, Lecker, Low Carb, Mittag, Ostern, Picknick, Rezept, Snack, Sommer, Vegetarisch, Vorspeise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

preiswert

Zutaten

1 Bund Rucola (frisch, ca. 100g)
1/2 Bund Petersilie (frisch, glatte)
2 Knoblauchzehen
150 g Ziegenfrischkäse
200 g Doppelrahmfrischkäse
75 ml Olivenöl
weißer Pfeffer (frisch gemahlen)
Salz

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Abendbrot, Frühstück & Brunch, Vorspeise
Küchenstil Italienisch
Keyword Abendbrot, Aufstrich, Brotbelag, Buffet, Creme, Deutschland, Frühling, Frühstück, Lecker, Low Carb, Mittag, Ostern, Picknick, Rezept, Snack, Sommer, Vegetarisch, Vorspeise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

preiswert

Nährwertangaben

Rucola-Frischkäse-Aufstrich

Menge pro Portion

Kalorien 393 Kalorien aus Fetten 342

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 38g 58%

gesättigte Fettsäuren 15g 75%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g

einfach ungesättigte Fette 14g

Cholesterin 66mg 22%

Natrium 643mg 27%

Kalium 140mg 4%

Kohlenhydrate gesamt 7g 2%

Ballaststoffe 0.3g 1%

Zucker 4g

Protein 11g 22%

Vitamin A 4%

Vitamin C 13%

Kalzium 0.1%

Eisen 2%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Nährwertangaben

Rucola-Frischkäse-Aufstrich

Menge pro Portion

Kalorien 393 Kalorien aus Fetten 342

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 38g 58%

gesättigte Fettsäuren 15g 75%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g

einfach ungesättigte Fette 14g

Cholesterin 66mg 22%

Natrium 643mg 27%

Kalium 140mg 4%

Kohlenhydrate gesamt 7g 2%

Ballaststoffe 0.3g 1%

Zucker 4g

Protein 11g 22%

Vitamin A 4%

Vitamin C 13%

Kalzium 0.1%

Eisen 2%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Anleitung

Vermische den Ziegenfrischkäse mit dem Doppelrahmfrischkäse und dem Olivenöl.
Schäle den Knoblauch und presse ihn zum Frischkäse.
Verlese den Rucola und entferne eventuelle dickere Stiele.
Wasche den Rucola und die Petersilie und tupfe alles trocken. Zupfe die Petersilienblätter von den Stängeln.
Hacke den Rucola und die Petersilienblätter fein.
Gib den gehackten Rucola und die Petersilie zur Frischkäsemasse und rühre alles gut unter.
Schmecke den Aufstrich mit Pfeffer und Salz ab und stelle ihn kalt.
Ich wünsche Dir Guten Appetit!

Hinweise zum Rezept

Du musst die Kräuter nicht von Hand schneiden. Du kannst den Rucula, die Petersilie und den Knoblauch auch in einen Zerkleinerer geben und alles darin grob zerhäckseln. Dazu passt Pumpernickel oder auch frisches Baquette sehr gut sowie einige Radieschen. Garniere den Rucola-Frischkäse-Aufstrich mit einigen Rucola- und Petersilienblättern.

Wenn Du keinen Ziegenfrischkäse magst, ersetze ihn einfach durch einen anderen Frischkäse.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

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Thunfisch-Toast mit Avocado und Estragon

Karsten Nordmann — Wed, 25 Dec 2019 00:00:00 +0000

25.12.2019

Bewertung

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Veröffentlich am:25.12.2019

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
4Portionen	25Minuten	0Minuten	0Minuten

Portionen

4Portionen

Portionen

4Portionen

Vorbereitungszeit

25Minuten

Vorbereitungszeit

25Minuten

Kochzeit

0Minuten

Kochzeit

0Minuten

Wartezeit

0Minuten

Wartezeit

0Minuten

Thunfisch-Sandwiches sind in Amerika ein Klassiker unter den Sandwiches. Sie sind im Land der unbegrenzten Möglichkeiten bekannt als tuna fish sandwich, tuna salad sandwich oder tuna sandwich. Basis für diese Sandwiches ist Dosenthunfisch. Dieser wird in der Regel kombiniert mit Mayonnaise und anderen Zutaten wie Zwiebeln, Stangensellerie oder auch Obst. Zu den gängigen Variationen gehören das so genannte Thunfischboot (tuna boat) und der so genannte Thunfischschmelz (tuna melt). Bei unserem Thunfisch-Toast mit Avocado und Estragon gesellen sich zum Dosenthunfisch außerdem Kapern, Estragon, Avocado, Käse, Cremé Fraiche und Gewürze. Schnell und einfach zubereitet ist dieser Gaumenschmaus, ganz wie der amerikanische Klassiker. Gesund ist es überigens außerdem.

Nährwertangaben

Thunfisch-Toast mit Avocado und Estragon

Menge pro Portion

Kalorien 546 Kalorien aus Fetten 306

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 34g 52%

gesättigte Fettsäuren 16g 80%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g

einfach ungesättigte Fette 13g

Cholesterin 71mg 24%

Natrium 841mg 35%

Kalium 722mg 21%

Kohlenhydrate gesamt 40g 13%

Ballaststoffe 10g 40%

Zucker 8g

Protein 27g 54%

Vitamin A 11%

Vitamin C 10%

Kalzium 30%

Eisen 20%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutaten

1 Dose Thunfisch (natur, in eigenem Saft, ca. 130g))
2 Stück Avocado (reif)
1 Stange Stangensellerie (frisch)
80 g Cremé Fraiche
1 TL Weißweinessig
4-6 Stiele Estragon (frisch)
Salz
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
8 Scheiben Vollkorntoast
4 Scheiben Käse (z.B. Havarti)

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Mittag & Snacks
Küchenstil Amerikanisch, Deutsch
Keyword Abendbrot, Amerika, Aufstrich, Bekannte Gerichte, Brot, Brotbelag, Creme, Fest, Fisch, Frucht, Kulinarische Weltreise, Lecker, Low Carb, Mittag, Picknick, Rezept, Sandwich, Snack, Weltberühmt

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel

Zutaten

1 Dose Thunfisch (natur, in eigenem Saft, ca. 130g))
2 Stück Avocado (reif)
1 Stange Stangensellerie (frisch)
80 g Cremé Fraiche
1 TL Weißweinessig
4-6 Stiele Estragon (frisch)
Salz
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
8 Scheiben Vollkorntoast
4 Scheiben Käse (z.B. Havarti)

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Mittag & Snacks
Küchenstil Amerikanisch, Deutsch
Keyword Abendbrot, Amerika, Aufstrich, Bekannte Gerichte, Brot, Brotbelag, Creme, Fest, Fisch, Frucht, Kulinarische Weltreise, Lecker, Low Carb, Mittag, Picknick, Rezept, Sandwich, Snack, Weltberühmt

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel

Nährwertangaben

Thunfisch-Toast mit Avocado und Estragon

Menge pro Portion

Kalorien 546 Kalorien aus Fetten 306

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 34g 52%

gesättigte Fettsäuren 16g 80%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g

einfach ungesättigte Fette 13g

Cholesterin 71mg 24%

Natrium 841mg 35%

Kalium 722mg 21%

Kohlenhydrate gesamt 40g 13%

Ballaststoffe 10g 40%

Zucker 8g

Protein 27g 54%

Vitamin A 11%

Vitamin C 10%

Kalzium 30%

Eisen 20%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Nährwertangaben

Thunfisch-Toast mit Avocado und Estragon

Menge pro Portion

Kalorien 546 Kalorien aus Fetten 306

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 34g 52%

gesättigte Fettsäuren 16g 80%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g

einfach ungesättigte Fette 13g

Cholesterin 71mg 24%

Natrium 841mg 35%

Kalium 722mg 21%

Kohlenhydrate gesamt 40g 13%

Ballaststoffe 10g 40%

Zucker 8g

Protein 27g 54%

Vitamin A 11%

Vitamin C 10%

Kalzium 30%

Eisen 20%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Anleitung

Lasse den Thunfisch in einem Sieb gut abtropfen.
Halbiere die Avocados, entferne die Kerne. Löffele das Fruchtfleisch von 1,5 Avocados in eine Schüssel, gib den Thunfisch, Cremé Fraiche und Weißweinessig hinzu und mische daraus mit Hilfe einer Gabel eine Creme.
Schneide das Fruchtfleisch der restlichen Avocado in kleine Würfel.
Putze die Selleriestange und würfele sie fein.
Wasche den Estragon ab, tupfe ihn trocken und hacke die Blättchen fein.
Hebe die Würfel von Avocado und Sellerie sowie den Estragon unter die Creme und schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab.
Röste die Brotscheiben im Toaster goldbraun.
Bestreiche 4 Scheiben davon mit der Creme, lege je 1 Scheibe Käse darauf und bedecke sie mit einer zweiten Brotscheibe. Drücke die Toasts etwas zusammen und halbiere sie diagonal.
Ich wünsche Dir Guten Appetit!

Hinweise zum Rezept

Du kannst Dir zur Dekoration auch einige Stücke Avocado zur Seite legen und kleine Rispentomaten dazu reichen. Ein Glas gut gekühlter trockener Weißwein paßt auch sehr gut zu diesem Toast. Wenn Du magst, kannst Du diesen Toast, nachdem Du ihn belegt hast, auch überbacken. Dann zerläuft der Käse wunderbar und Du erhältst einen tuna melt.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

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Der Beitrag Thunfisch-Toast mit Avocado und Estragon erschien zuerst auf DeliciousWay.

Linsenbrotaufstrich

Karsten Nordmann — Wed, 20 Nov 2019 00:00:20 +0000

Selbstgemachte Brotaufstriche sind unschlagbar lecker. In ihnen kannst Du die Zutaten verarbeiten, die Du besonders gern magst und dann auf dem perfekten Brot oder Brötchen als Häppchen genießen.

Dies gilt auch für unseren Linsenbrotaufstrich. Hier hat uns wieder einmal der Appetit auf etwas orientalisches gepackt. Neben Lamm, Kichererbsen, Couscous, Minze und allerlei Gewürzen gehören ganz besonders auch die Linsen in die orientalische Küche. Gern werden sie dort mit duftenden Gewürzen, wie Cumin und Kräutern kombiniert.

Die Aromen der orientalischen Küche haben uns schon vor Jahren in ihren Bann gezogen und finden immer wieder gern Verwendung in unserer Küche.

20.11.2019

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Veröffentlich am:20.11.2019

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
6Portionen	10Minuten	20Minuten	0Minuten

Portionen

6Portionen

Portionen

6Portionen

Vorbereitungszeit

10Minuten

Vorbereitungszeit

10Minuten

Kochzeit

20Minuten

Kochzeit

20Minuten

Wartezeit

0Minuten

Wartezeit

0Minuten

Dieser Linsenbrotaufstrich lässt sich ganz einfach und schnell zuzubereiten. Er ist ein sehr leckerer und gesunder Snack zum Mittag oder Abendbrot, eignet sich aber auch prima für ein Buffet oder Picknick.

Nährwertangaben

Linsenbrotaufstrich

Menge pro Portion

Kalorien 200 Kalorien aus Fetten 45

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 5g 8%

gesättigte Fettsäuren 1g 5%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g

einfach ungesättigte Fette 3g

Natrium 159mg 7%

Kalium 72mg 2%

Kohlenhydrate gesamt 27g 9%

Ballaststoffe 3g 12%

Zucker 4g

Protein 11g 22%

Vitamin A 11%

Vitamin C 4%

Kalzium 1%

Eisen 1%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutaten

1 Zwiebel (mittelgroß)
2 Knoblauchzehen
1 Möhre (mittelgroß)
2 EL Olivenöl
250 g rote Linsen
400 ml Gemüsefond
1/2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
1 EL Zitronensaft
Salz

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Abendbrot, Frühstück & Brunch, Mittag & Snacks
Küchenstil Deutsch, Mediterran, Orientalisch
Keyword Abendbrot, Aufstrich, Brotbelag, Buffet, Creme, Deutschland, Frühstück, Gemüse, Herbst, Herzhaftes Frühstück, Kulinarische Weltreise, Lecker, Low Carb, Low Fat, Mittag, Picknick, Rezept, Snack, Vegetarisch, Vorspeise, Winter

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

niedrig

Zutaten

1 Zwiebel (mittelgroß)
2 Knoblauchzehen
1 Möhre (mittelgroß)
2 EL Olivenöl
250 g rote Linsen
400 ml Gemüsefond
1/2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
1 EL Zitronensaft
Salz

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Abendbrot, Frühstück & Brunch, Mittag & Snacks
Küchenstil Deutsch, Mediterran, Orientalisch
Keyword Abendbrot, Aufstrich, Brotbelag, Buffet, Creme, Deutschland, Frühstück, Gemüse, Herbst, Herzhaftes Frühstück, Kulinarische Weltreise, Lecker, Low Carb, Low Fat, Mittag, Picknick, Rezept, Snack, Vegetarisch, Vorspeise, Winter

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

niedrig

Nährwertangaben

Linsenbrotaufstrich

Menge pro Portion

Kalorien 200 Kalorien aus Fetten 45

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 5g 8%

gesättigte Fettsäuren 1g 5%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g

einfach ungesättigte Fette 3g

Natrium 159mg 7%

Kalium 72mg 2%

Kohlenhydrate gesamt 27g 9%

Ballaststoffe 3g 12%

Zucker 4g

Protein 11g 22%

Vitamin A 11%

Vitamin C 4%

Kalzium 1%

Eisen 1%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Nährwertangaben

Linsenbrotaufstrich

Menge pro Portion

Kalorien 200 Kalorien aus Fetten 45

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 5g 8%

gesättigte Fettsäuren 1g 5%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g

einfach ungesättigte Fette 3g

Natrium 159mg 7%

Kalium 72mg 2%

Kohlenhydrate gesamt 27g 9%

Ballaststoffe 3g 12%

Zucker 4g

Protein 11g 22%

Vitamin A 11%

Vitamin C 4%

Kalzium 1%

Eisen 1%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Anleitung

Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab und hacke beides fein.
Putze und schäle die Möhre und schneide sie in kleine Würfel.
Erhitze das Öl in einem Topf und schwitze die Zwiebeln und den Knoblauch darin goldgelb an.
Gib die Möhre und die Linsen hinzu und schwitze auch diese kurz mit an. Lösche dann mit dem Fond ab und lasse alles für ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Nimm den Topf zur Seite und püriere die Linsenmischung, schmecke sie mit Kreuzkümmel, Pfeffer, Zitronensaft und Salz ab und lasse den nun fertigen Linsenbrotaufstrich noch etwas abkühlen.
Bestreiche die Brotscheiben mit dem Linsenaufstrich und garniere sie nach Belieben, z. B. mit Gurken- und Radieschenscheiben oder auch frischen Kräutern.
Ich wünsche Dir Guten Appetit!

Hinweise zum Rezept

Brot und die Garnitur des Linsenbrotes kannst Du frei wählen, am Besten schmeckt dazu aber ein dunkles Vollkornbrot. Auch Kresse, Radieschen und Gurke passen sehr gut dazu.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.

Der Beitrag Linsenbrotaufstrich erschien zuerst auf DeliciousWay.

Pfirsich-Quarkkuchen mit Streuseln

Karsten Nordmann — Thu, 26 Sep 2019 23:00:34 +0000

Darf es ein Stückchen Obstkuchen sein? Lieber Quarkkuchen? Oder doch lieber ein Stück Streuselkuchen. Hm, lecker sind sie alle drei. Damit Du Dich nicht entscheiden musst, haben wir diesen rustikalen Pfirsich-Quarkkuchen mit Streuseln kreiert.

Die Quarkmasse ist herrlich cremig. Die Pfirsiche aromatisch fruchtig und die Streusel, die das Ganze toppen, sind herrlich knusprig.

Der Kuchen ist übrigens denkbar einfach zuzubereiten. Selbst, wenn Du in der Backwelt ein absoluter Neuling bist, wird Dir dieses Prachtstück im Handumdrehen gelingen.

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27.09.2019

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Veröffentlich am:27.09.2019

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
16Stück	30Minuten	50Minuten	1Stunde

Portionen

16Stück

Portionen

16Stück

Vorbereitungszeit

30Minuten

Vorbereitungszeit

30Minuten

Kochzeit

50Minuten

Kochzeit

50Minuten

Wartezeit

1Stunde

Wartezeit

1Stunde

Dieser Kuchen ist eine super leckere und sehr einfach zuzubereitende Komposition aus Obstkuchen, Quarkkuchen und Streuselkuchen.

Nährwertangaben

Pfirsich-Quarkkuchen mit Streuseln

Menge pro Portion

Kalorien 388 Kalorien aus Fetten 153

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 17g 26%

gesättigte Fettsäuren 10g 50%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g

einfach ungesättigte Fette 4g

Cholesterin 77mg 26%

Natrium 71mg 3%

Kalium 88mg 3%

Kohlenhydrate gesamt 53g 18%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 27g

Protein 9g 18%

Vitamin A 18%

Vitamin C 3%

Kalzium 2%

Eisen 10%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutaten

Für den Boden:
200 g Butter
200 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei (Größe M)
500 g Mehl (Typ 405)
1 TL Backpulver
1 Prise Zimt (gemahlen)
1 Springform D26cm
1 TL Butter (zum Einfetten der Form)
Für den Belag:
100 g Butter
125 g Zucker
2 Eier (Größe M)
1 Päckchen Vanillezucker
1 Dose Pfirsiche (850 ml = 480g Abtropfgewicht)
1 Zitrone (Schale und Saft)
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
500 g Magerquark
1 EL Puderzucker (zum Bestäuben)

Portionen: Stück

Einheiten:

Menüart Backen
Küchenstil Deutsch
Keyword Amerika, Backen, Buffet, Creme, Dessert, Deutschland, Fest, Frucht, Herbst, Winter, Kuchen, Backen, Obstkuchen, Blechkuchen, Käsekuchen, Kuchen, Lecker, Low Carb, Obstkuchen, Picknick, Quarkkuchen, Rezept, Sommer, Sommerparty, Springform, Süßes Frühstück, Torte, Vegetarisch

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

preisgünstig

Zutaten

Für den Boden:
200 g Butter
200 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei (Größe M)
500 g Mehl (Typ 405)
1 TL Backpulver
1 Prise Zimt (gemahlen)
1 Springform D26cm
1 TL Butter (zum Einfetten der Form)
Für den Belag:
100 g Butter
125 g Zucker
2 Eier (Größe M)
1 Päckchen Vanillezucker
1 Dose Pfirsiche (850 ml = 480g Abtropfgewicht)
1 Zitrone (Schale und Saft)
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
500 g Magerquark
1 EL Puderzucker (zum Bestäuben)

Portionen: Stück

Einheiten:

Menüart Backen
Küchenstil Deutsch
Keyword Amerika, Backen, Buffet, Creme, Dessert, Deutschland, Fest, Frucht, Herbst, Winter, Kuchen, Backen, Obstkuchen, Blechkuchen, Käsekuchen, Kuchen, Lecker, Low Carb, Obstkuchen, Picknick, Quarkkuchen, Rezept, Sommer, Sommerparty, Springform, Süßes Frühstück, Torte, Vegetarisch

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

preisgünstig

Nährwertangaben

Pfirsich-Quarkkuchen mit Streuseln

Menge pro Portion

Kalorien 388 Kalorien aus Fetten 153

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 17g 26%

gesättigte Fettsäuren 10g 50%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g

einfach ungesättigte Fette 4g

Cholesterin 77mg 26%

Natrium 71mg 3%

Kalium 88mg 3%

Kohlenhydrate gesamt 53g 18%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 27g

Protein 9g 18%

Vitamin A 18%

Vitamin C 3%

Kalzium 2%

Eisen 10%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Nährwertangaben

Pfirsich-Quarkkuchen mit Streuseln

Menge pro Portion

Kalorien 388 Kalorien aus Fetten 153

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 17g 26%

gesättigte Fettsäuren 10g 50%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g

einfach ungesättigte Fette 4g

Cholesterin 77mg 26%

Natrium 71mg 3%

Kalium 88mg 3%

Kohlenhydrate gesamt 53g 18%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 27g

Protein 9g 18%

Vitamin A 18%

Vitamin C 3%

Kalzium 2%

Eisen 10%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Anleitung

Für den Boden:

Gib die zimmerwarme Butter, den Zucker, eine Prise Salz und ein Päckchen Vanillezucker in eine Rührschüssel und verrühre die Zutaten bis sie schaumig sind.
Schlage das Ei hinzu und rühre es ebenfalls unter.
Mische das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt. Füge das Mehlgemisch zur Fett-Ei-Masse und verrühre alles gut miteinander.
Verarbeite den Teig mit den Händen zu Streuseln.
Buttere die Springform ein.
Verteile 2/3 der Streusel auf den Boden der Springform und drücke sie dort zu einem glatten Teigboden an. Ziehe hierbei einen Rand nach oben.

Für den Belag:

Lasse die Pfirsiche in einem Sieb gut abtropfen.
Wasche die Zitrone, reibe ihre Schale ab und presse den Saft aus der Zitrone.
Verrühre die restliche Butter mit dem übrigen Zucker und Vanillezucker sowie Zitronensaft und Zitronenschale in einer Schüssel schaumig.
Rühre die Eier, das Puddingpulver und den Quark unter die schaumige Masse.
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vor.
Verteile die Pfirsiche auf dem Boden.
Streiche die Quarkcreme über die Pfirsiche.
Streue die restlichen Streusel über die Quarkmasse.
Backe den Kuchen für ca. 50 Minuten.
Nimm den Kuchen, sobald er fertig gebacken ist, aus dem Herd heraus und lasse ihn auskühlen.
Sobald der Kuchen ausgekühlt ist, kannst Du ihn aus der Form lösen. Bestreue ihn dann mit etwas Puderzucker.
Ich wünsche Dir Guten Appetit!

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.

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Ananas-Käsetorte

Karsten Nordmann — Thu, 19 Sep 2019 23:00:44 +0000

Ein leckeres Stück Käsetorte, ein fruchtiges noch dazu, da kann garantiert niemand widerstehen! Bei dieser Ananas-Käsetorte hier, entfällt sogar das Backen. So braucht bei sommerlich heißen Temperaturen keiner in der Küche am Herd zu schwitzen und jeder kann die frische, fruchtige Käsetorte in vollen Zügen genießen.

Sie sieht noch dazu so hübsch aus, dass sie glatt als Festtagstorte avancieren kann. Probiere diese Ananas-Käsetorte aus und Du wirst begeistert sein.

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20.09.2019

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Veröffentlich am:20.09.2019

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
12Stücke	30Minuten	0Minuten	4 1/2Stunden

Portionen

12Stücke

Portionen

12Stücke

Vorbereitungszeit

30Minuten

Vorbereitungszeit

30Minuten

Kochzeit

0Minuten

Kochzeit

0Minuten

Wartezeit

4 1/2Stunden

Wartezeit

4 1/2Stunden

Diese Ananas-Käsetorte ist nicht einfach nur eine Kühlschranktorte. Sie ist herrlich cremig, ein klein wenig süß, sehr fruchtig und super erfrischend. Diese Torte gehört im Sommer einfach auf die Kaffeetafel. Ihr Boden ist eine Kombination aus Keksen und Butter. Da braucht während der Zubereitung niemand am Ofen zu schwitzen. Einfach alle Zutaten zusammenrühren und ab in den Kühlschrank. Sobald der Belag geliert ist, wird das Prachtstück genossen.

Nährwertangaben

Ananas-Käsetorte

Menge pro Portion

Kalorien 395 Kalorien aus Fetten 261

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 29g 45%

gesättigte Fettsäuren 18g 90%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g

einfach ungesättigte Fette 6g

Cholesterin 90mg 30%

Natrium 188mg 8%

Kalium 250mg 7%

Kohlenhydrate gesamt 29g 10%

Ballaststoffe 3g 12%

Zucker 17g

Protein 7g 14%

Vitamin A 26%

Vitamin C 8%

Kalzium 9%

Eisen 2%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutaten

Für den Boden:
200 g Butterkekse
150 g Butter (zerlassene)
Für den Belag:
400 ml gesüßte Kondensmilch
2 TL Gelatinepulver
80 ml Wasser (kaltes)
250 g Frischkäse
2 Dosen Ananas (Stücke, Abtropfgewicht 450g)
2 TL Zitronenschale (gerieben)
80 ml Zitronensaft
Für die Gelatineschicht:
1 Päckchen Gelatinepulver (für 500ml Flüssigkeit)
Zum Dekorieren:
200 ml Schlagsahne
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Sahnesteif
12 Stück kandierte Ananas (zum Verzieren)

Portionen: Stücke

Einheiten:

Menüart Backen
Küchenstil Amerikanisch, Deutsch
Keyword Amerika, Backen, Buffet, Creme, Dessert, Deutschland, Fest, Frucht, Kaffee, Käsekuchen, Kuchen, Lecker, Low Carb, Obstkuchen, Ostern, Quarkkuchen, Rezept, Sommer, Sommerparty, Springform, Süßes Frühstück, Torte, Vegetarisch, Weihnachten

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

preisgünstig

Zutaten

Für den Boden:
200 g Butterkekse
150 g Butter (zerlassene)
Für den Belag:
400 ml gesüßte Kondensmilch
2 TL Gelatinepulver
80 ml Wasser (kaltes)
250 g Frischkäse
2 Dosen Ananas (Stücke, Abtropfgewicht 450g)
2 TL Zitronenschale (gerieben)
80 ml Zitronensaft
Für die Gelatineschicht:
1 Päckchen Gelatinepulver (für 500ml Flüssigkeit)
Zum Dekorieren:
200 ml Schlagsahne
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Sahnesteif
12 Stück kandierte Ananas (zum Verzieren)

Portionen: Stücke

Einheiten:

Menüart Backen
Küchenstil Amerikanisch, Deutsch
Keyword Amerika, Backen, Buffet, Creme, Dessert, Deutschland, Fest, Frucht, Kaffee, Käsekuchen, Kuchen, Lecker, Low Carb, Obstkuchen, Ostern, Quarkkuchen, Rezept, Sommer, Sommerparty, Springform, Süßes Frühstück, Torte, Vegetarisch, Weihnachten

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

preisgünstig

Nährwertangaben

Ananas-Käsetorte

Menge pro Portion

Kalorien 395 Kalorien aus Fetten 261

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 29g 45%

gesättigte Fettsäuren 18g 90%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g

einfach ungesättigte Fette 6g

Cholesterin 90mg 30%

Natrium 188mg 8%

Kalium 250mg 7%

Kohlenhydrate gesamt 29g 10%

Ballaststoffe 3g 12%

Zucker 17g

Protein 7g 14%

Vitamin A 26%

Vitamin C 8%

Kalzium 9%

Eisen 2%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Nährwertangaben

Ananas-Käsetorte

Menge pro Portion

Kalorien 395 Kalorien aus Fetten 261

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 29g 45%

gesättigte Fettsäuren 18g 90%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g

einfach ungesättigte Fette 6g

Cholesterin 90mg 30%

Natrium 188mg 8%

Kalium 250mg 7%

Kohlenhydrate gesamt 29g 10%

Ballaststoffe 3g 12%

Zucker 17g

Protein 7g 14%

Vitamin A 26%

Vitamin C 8%

Kalzium 9%

Eisen 2%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Anleitung

Fette eine Springform (Durchmesser 20 cm) mit Butter ein.

Für den Boden:

Verarbeite die Kekse in der Küchenmaschine zu feinen Krümeln.
Füge die Butter zu den Kekskrümeln hinzu und vermenge beides gut miteinander.
Fülle die Keks-Butter-Mischung in die Springform und drücke sie am Boden und am Rand fest.

Für den Creme-Belag:

Lasse die Ananas in einem Sieb gut abtropfen. Fange hierbei den Saft in einer Schüssel auf. Püriere die Hälfte der Ananas.
Gib den Frischkäse in eine Rührschüssel und schlage ihn mit der Küchenmaschine bis er locker und cremig ist.
Sobald der Frischkäse eine cremige Konsistenz erreicht hat, gieße die Kondensmilch Stück für Stück hinzu und schlage sie unter.
Gib die Gelatine in einen kleinen Topf und gieße das kalte Wasser hinzu. Verrühre die Gelatine im Wasser und erwärme das Gemisch. Rühre die Gelatine während des Erwärmens ständig, bis sie sich vollständig im Wasser aufgelöst hat.
Rühre die Gelatine, die pürierte Ananas, den Zitronensaft, die Zitronenschale unter den Frischkäse.
Fülle die Ananas-Frischkäse-Mischung in die Form auf den Boden. Stoße die Springform einmal auf den Küchentisch auf, damit sich die Decke des Bodens glättet.
Lasse den Kuchen für 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen bevor Du den Gelatinebelag zubereitest.

Für den Gelatinebelag:

Ergänze den abgetropften Ananassaft mit kaltem Wasser auf 500 ml.
Schütte das Gelatinepulver in einen kleinen Topf und verrühre es mit dem Ananassaft.
Erwärme unter ständigem Rühren das Gelatinegemisch, bis sich die Gelatine im Saft vollständig aufgelöst hat.
Verteile die übrigen Ananasstücke gleichmäßig auf der Käsecreme.
Gieße den erkalteten, jedoch noch nicht gelierten, Ananassaft vorsichtig über die Ananasstücke. Gib hierbei darauf Acht, dass alle Ananasstücke vom Saft bedeckt sind.
Stelle die Torte zurück in den Kühlschrank und lasse für 4 Stunden oder über Nacht stehen.

Für die Dekoration:

Schlage die Sahne steif. Lasse hierbei den Vanillezucker und das Sahnesteif in die Sahne einrieseln.
Fülle die steif geschlagene Schlagsahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle. Verziere die Torte mit der Schlagsahne und den kandierten Ananasstücken.
Ich wünsche Dir Guten Appetit!

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

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Aprikosenbier mit Zitronenschaum

Karsten Nordmann — Wed, 14 Aug 2019 15:28:44 +0000

Aprikosenbier mit Zitronenschaum ist mal ein „echtes Bier“ für Kinder. Erwachsene werden es jedoch ebenfalls super lecker finden. Das Bier ist ein Zitterpudding mit Aprikosenstückchen. Die Blume ist ein schaumiges Zitronendessert. Dieses Dessert ist ganz einfach zuzubereiten. Auf Kinderparties, z.B. Fasching, ist es der Hit!

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14.08.2019

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Veröffentlich am:14.08.2019

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
8Portionen	30Minuten	0Minuten	6Stunden

Portionen

8Portionen

Portionen

8Portionen

Vorbereitungszeit

30Minuten

Vorbereitungszeit

30Minuten

Kochzeit

0Minuten

Kochzeit

0Minuten

Wartezeit

6Stunden

Wartezeit

6Stunden

Dieses Aprikosenbier mit Zitronenschaum ist ein echter Hinguckter und ein tolles Dessert für jeden Party. Da in diesem Bier definitiv kein Alkohol enthalten ist, können auch die Kinder zugreifen.

Nährwertangaben

Aprikosenbier mit Zitronenschaum

Menge pro Portion

Kalorien 154 Kalorien aus Fetten 18

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 2g 3%

gesättigte Fettsäuren 1g 5%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.1g

einfach ungesättigte Fette 1g

Cholesterin 4mg 1%

Natrium 25mg 1%

Kalium 113mg 3%

Kohlenhydrate gesamt 34g 11%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 33g

Protein 1g 2%

Vitamin A 6%

Vitamin C 1%

Kalzium 4%

Eisen 1%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutaten

1 Dose Aprikosen (425ml = 235g, halbe Frucht)
200 g Zucker
1 Packung (2x11,7g) Götterspeise (Zitrone, für 1 l Wasser, z.B. Dr. Oetker)
1 l Wasser
1 Packung (65g) Creme-Dessert (ohne Kochen, Zitronen-Geschmack)
300 ml Milch
8 kleine Biergläser (je ca. 150ml Inhalt)

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Dessert
Küchenstil Deutsch
Keyword Alkoholfrei, Buffet, Creme, Dessert, Deutschland, Fest, Frucht, Gelee, Halloween, Herbst, Lecker, Low Carb, Low Fat, Rezept, Sommer, Sommerparty, Süßes Frühstück, Thanksgiving, Vegetarisch, Winter

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

günstig

Zutaten

1 Dose Aprikosen (425ml = 235g, halbe Frucht)
200 g Zucker
1 Packung (2x11,7g) Götterspeise (Zitrone, für 1 l Wasser, z.B. Dr. Oetker)
1 l Wasser
1 Packung (65g) Creme-Dessert (ohne Kochen, Zitronen-Geschmack)
300 ml Milch
8 kleine Biergläser (je ca. 150ml Inhalt)

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Dessert
Küchenstil Deutsch
Keyword Alkoholfrei, Buffet, Creme, Dessert, Deutschland, Fest, Frucht, Gelee, Halloween, Herbst, Lecker, Low Carb, Low Fat, Rezept, Sommer, Sommerparty, Süßes Frühstück, Thanksgiving, Vegetarisch, Winter

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

günstig

Nährwertangaben

Aprikosenbier mit Zitronenschaum

Menge pro Portion

Kalorien 154 Kalorien aus Fetten 18

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 2g 3%

gesättigte Fettsäuren 1g 5%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.1g

einfach ungesättigte Fette 1g

Cholesterin 4mg 1%

Natrium 25mg 1%

Kalium 113mg 3%

Kohlenhydrate gesamt 34g 11%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 33g

Protein 1g 2%

Vitamin A 6%

Vitamin C 1%

Kalzium 4%

Eisen 1%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Nährwertangaben

Aprikosenbier mit Zitronenschaum

Menge pro Portion

Kalorien 154 Kalorien aus Fetten 18

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 2g 3%

gesättigte Fettsäuren 1g 5%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.1g

einfach ungesättigte Fette 1g

Cholesterin 4mg 1%

Natrium 25mg 1%

Kalium 113mg 3%

Kohlenhydrate gesamt 34g 11%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 33g

Protein 1g 2%

Vitamin A 6%

Vitamin C 1%

Kalzium 4%

Eisen 1%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Anleitung

Lasse die Aprikosen gut abtropfen und schneide sie dann in kleine Würfel.
Fülle 1l Wasser in einen Topf und rühre den Zucker und das Götterspeisepulver hinein. Erhitze es unter Rühren, bis sich alles aufgelöst hat. Lasse es dann etwas abkühlen.
Verteile die Hälfte der Aprikosen in die Gläser und fülle sie mit der Hälfte der Götterspeise auf. Stelle die Gläser anschließend für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Die restliche Götterspeise lasse bei Raumtemperatur abgedeckt stehen.
Dann gib die restlichen Aprikosen in die Gläser und fülle wiederum mit der verbliebenen Götterspeise auf. Stelle die Gläser wieder für mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank.
Gieße die Milch in einen Becher und schlage die Zitronencreme mit dem Handrührgerät auf. Verteile die Creme in die Gläser und stelle sie kühl.
Dein Aprikosenbier ist nun fertig zum Verzehr.
Ich wünsche Dir Guten Appetit!

Hinweise zum Rezept

Wenn du magst, kannst du auch andere helle Früchte dafür verwenden. Als Zitronen-Dessert empfehlen wir Dir Paradies Creme.

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Heidelbeer-Aufstrich mit Vanillenote

Karsten Nordmann — Wed, 15 Mar 2017 09:00:40 +0000

Dieser fruchtige Aufstrich auf Frischkäsebasis passt perfekt zu Brötchen oder Knäckebrot. Da dieser Aufstrich mit seinen Heidelbeeren viel Frucht und zudem Süße mitbringt, werden ihn auch Deine Kinder lieben.

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15.03.2017

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Veröffentlich am:15.03.2017

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
4Portionen	15Minuten	0Minuten	0Minuten

Portionen

4Portionen

Portionen

4Portionen

Vorbereitungszeit

15Minuten

Vorbereitungszeit

15Minuten

Kochzeit

0Minuten

Kochzeit

0Minuten

Wartezeit

0Minuten

Wartezeit

0Minuten

Nährwertangaben

Heidelbeer-Aufstrich mit Vanillenote

Menge pro Portion

Kalorien 239 Kalorien aus Fetten 126

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 14g 22%

gesättigte Fettsäuren 9g 45%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.3g

einfach ungesättigte Fette 2g

Cholesterin 31mg 10%

Natrium 169mg 7%

Kalium 77mg 2%

Kohlenhydrate gesamt 24g 8%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 21g

Protein 4g 8%

Vitamin A 3%

Vitamin C 4%

Kalzium 2%

Eisen 1%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutaten

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Frühstück & Brunch, Vorspeise
Küchenstil Deutsch
Keyword Aufstrich, Brotbelag, Buffet, Creme, Deutschland, Dip, Frucht, Frühstück, Lecker, Low Carb, Rezept, Snack, Süßes Frühstück, Vegetarisch

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

preiswert

Zutaten

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Frühstück & Brunch, Vorspeise
Küchenstil Deutsch
Keyword Aufstrich, Brotbelag, Buffet, Creme, Deutschland, Dip, Frucht, Frühstück, Lecker, Low Carb, Rezept, Snack, Süßes Frühstück, Vegetarisch

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

preiswert

Nährwertangaben

Heidelbeer-Aufstrich mit Vanillenote

Menge pro Portion

Kalorien 239 Kalorien aus Fetten 126

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 14g 22%

gesättigte Fettsäuren 9g 45%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.3g

einfach ungesättigte Fette 2g

Cholesterin 31mg 10%

Natrium 169mg 7%

Kalium 77mg 2%

Kohlenhydrate gesamt 24g 8%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 21g

Protein 4g 8%

Vitamin A 3%

Vitamin C 4%

Kalzium 2%

Eisen 1%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Nährwertangaben

Heidelbeer-Aufstrich mit Vanillenote

Menge pro Portion

Kalorien 239 Kalorien aus Fetten 126

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 14g 22%

gesättigte Fettsäuren 9g 45%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.3g

einfach ungesättigte Fette 2g

Cholesterin 31mg 10%

Natrium 169mg 7%

Kalium 77mg 2%

Kohlenhydrate gesamt 24g 8%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 21g

Protein 4g 8%

Vitamin A 3%

Vitamin C 4%

Kalzium 2%

Eisen 1%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Anleitung

Wasche die Heidelbeeren und tupfe sie vorsichtig trocken.
Verrühre den Frischkäse, den Schmand und den Ahornsirup in einer Schüssel gut miteinander.
Schneide die Vanilleschote längs auf und kratze das Vanillemark heraus.
Gib das Vanillemark zur Frischkäsemischung.
Drücke die Hälfte der Heidelbeeren mit einer Gabel an und hebe sie unter die Frischkäsemasse.
Füge die restlichen ganzen Heidelbeeren dann auch zum Frischkäse, hebe einige zur Deko auf.
Verrühre alle Zutaten nochmals gut miteinander.
Richte den Heidelbeer-Aufstrich in einer dekorativen Schüssel an und rasple dann die weiße Schokolade mit Hilfe eines Sparschälers darüber. Verteile die restlichen Heidelbeeren darauf.
Ich wünsche Dir Guten Appetit!

Hinweise zum Rezept

Wenn Du keine Heidelbeeren magst, kannst Du anstelle dieser auch Himbeeren, Brombeeren oder Erdbeeren verwenden. Solltest Du keine frischen Früchte erhalten, kannst Du auch Tiefkühlfrüchte verwenden. Lasse diese vor dem Verarbeiten jedoch auftauen und gut abtropfen. Wenn Du keine Vanilleschote vorrätig haben solltest, kannst Du an deren Stelle auch Vanillezucker verwenden. Achte hierbei jedoch darauf, dass Du feinen Vanillezucker aus echter Burbon-Vanille verwendest.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.

Der Beitrag Heidelbeer-Aufstrich mit Vanillenote erschien zuerst auf DeliciousWay.

Räucherlachs-Brotaufstrich

Karsten Nordmann — Sat, 11 Mar 2017 09:00:01 +0000

11.03.2017

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Veröffentlich am:11.03.2017

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
4Portionen	10Minuten	0Minuten	0Minuten

Portionen

4Portionen

Portionen

4Portionen

Vorbereitungszeit

10Minuten

Vorbereitungszeit

10Minuten

Kochzeit

0Minuten

Kochzeit

0Minuten

Wartezeit

0Minuten

Wartezeit

0Minuten

Dieser Räucherlachs-Brotaufstrich ist sehr, sehr lecker! Er schmeckt hervorragend zu frisch getosteten Baguett oder Weißbrot, aber auch zu dunklem Vollkornbrot und Pumpernickel.

Nährwertangaben

Räucherlachs-Brotaufstrich

Menge pro Portion

Kalorien 211 Kalorien aus Fetten 126

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 14g 22%

gesättigte Fettsäuren 8g 40%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g

einfach ungesättigte Fette 1g

Cholesterin 44mg 15%

Natrium 651mg 27%

Kalium 171mg 5%

Kohlenhydrate gesamt 9g 3%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 6g

Protein 13g 26%

Vitamin A 2%

Vitamin C 8%

Kalzium 1%

Eisen 5%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutaten

200 g Räucherlachs
2 Frühlingszwiebeln
1 Bund Dill
200 g Doppelrahmfrischkäse
1 EL Honig (flüssig)
1 EL Senf (mittelscharf)
1/2 TL Zitronensaft (frisch gepresst)
weißer Pfeffer (frisch gemahlen)

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Abendbrot, Frühstück & Brunch, Mittag & Snacks, Vorspeise
Küchenstil Amerikanisch, Deutsch
Keyword Abendbrot, Amerika, Aufstrich, Brotbelag, Buffet, Creme, Deutschland, Dip, Fisch, Herbst, Herzhaftes Frühstück, Kulinarische Weltreise, Lachs, Lecker, Low Carb, Meerestiere, Mittag, Rezept, Snack, Thanksgiving, Weihnachten, Winter

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

preiswert

Zutaten

200 g Räucherlachs
2 Frühlingszwiebeln
1 Bund Dill
200 g Doppelrahmfrischkäse
1 EL Honig (flüssig)
1 EL Senf (mittelscharf)
1/2 TL Zitronensaft (frisch gepresst)
weißer Pfeffer (frisch gemahlen)

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Abendbrot, Frühstück & Brunch, Mittag & Snacks, Vorspeise
Küchenstil Amerikanisch, Deutsch
Keyword Abendbrot, Amerika, Aufstrich, Brotbelag, Buffet, Creme, Deutschland, Dip, Fisch, Herbst, Herzhaftes Frühstück, Kulinarische Weltreise, Lachs, Lecker, Low Carb, Meerestiere, Mittag, Rezept, Snack, Thanksgiving, Weihnachten, Winter

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

preiswert

Nährwertangaben

Räucherlachs-Brotaufstrich

Menge pro Portion

Kalorien 211 Kalorien aus Fetten 126

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 14g 22%

gesättigte Fettsäuren 8g 40%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g

einfach ungesättigte Fette 1g

Cholesterin 44mg 15%

Natrium 651mg 27%

Kalium 171mg 5%

Kohlenhydrate gesamt 9g 3%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 6g

Protein 13g 26%

Vitamin A 2%

Vitamin C 8%

Kalzium 1%

Eisen 5%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Nährwertangaben

Räucherlachs-Brotaufstrich

Menge pro Portion

Kalorien 211 Kalorien aus Fetten 126

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 14g 22%

gesättigte Fettsäuren 8g 40%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g

einfach ungesättigte Fette 1g

Cholesterin 44mg 15%

Natrium 651mg 27%

Kalium 171mg 5%

Kohlenhydrate gesamt 9g 3%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 6g

Protein 13g 26%

Vitamin A 2%

Vitamin C 8%

Kalzium 1%

Eisen 5%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Anleitung

Schneide den Räucherlachs in kleine Streifchen.
Wasche und putze die Frühlingszwiebeln und schneide sie in feine Ringe.
Wasche den Dill und trockne ihn vorsichtig ab, befreie ihn von den Stängeln und hacke ihn fein.
Gib den Frischkäse in eine Schale und verrühre ihn mit dem Honig, Zitronensaft und dem Senf.
Rühre den Dill unter den Frischkäse.
Gib den Räucherlachs und die Frühlingszwiebelringe zum Frischkäse und rühre sie unter.
Schmecke den Aufstrich mit Pfeffer und Salz nach Deinem Geschmack ab.
Ich wünsche Dir Guten Appetit!

Hinweise zum Rezept

Zu diesem Räucherlachs-Aufstrich schmeckt frisch getoastetes Weißbrot oder frisches Baquette sehr gut sowie ein Gläschen Sekt.

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