Currypulver Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/currypulver/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Wed, 21 Apr 2021 11:59:56 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png Currypulver Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/currypulver/ 32 32 Süßkartoffel-Kokos-Suppe https://deliciousway.de/recipe/suesskartoffel-kokos-suppe/ https://deliciousway.de/recipe/suesskartoffel-kokos-suppe/#respond Mon, 24 Feb 2020 09:00:00 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=29821 Eine Kartoffelsuppe, die nach Südsee schmeckt? Das gibt es nicht, hätte ich vor kurzem noch gesagt. Als ich dann jedoch unser Süßkartoffel-Kokos-Süppchen aus dem Glas löffelte, war ich vom Gegenteil überzeugt. Das schmeckt echt nach Urlaub im Südpazifik. Die Suppe ist cremig und perfekt abgerundet. Keine Zutat übertönt die andere, außer vielleicht ein wenig die […]

Der Beitrag Süßkartoffel-Kokos-Suppe erschien zuerst auf DeliciousWay.

]]> Eine Kartoffelsuppe, die nach Südsee schmeckt? Das gibt es nicht, hätte ich vor kurzem noch gesagt. Als ich dann jedoch unser Süßkartoffel-Kokos-Süppchen aus dem Glas löffelte, war ich vom Gegenteil überzeugt. Das schmeckt echt nach Urlaub im Südpazifik. Die Suppe ist cremig und perfekt abgerundet. Keine Zutat übertönt die andere, außer vielleicht ein wenig die Limette. Die haben wir jedoch ganz bewusst in einer etwas größeren Dosierung hineingegeben. Genau den Geschmack, den wir der Suppe damit verliehen, wollten wir auf unserer Zunge haben. 

Die selbst zubereiteten, himmlisch nach Butter schmeckenden, knusprigen Croutons führen das vegetarische Gericht schließlich zur Perfektion!

Eine Kartoffelsuppe, die nach Südsee schmeckt! Das gibt es wahrhaft und das Rezept dafür hast Du in diesem Moment vor Dir. 

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Veröffentlich am:24.02.2020
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 15Minuten 25Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
15Minuten
Vorbereitungszeit 15Minuten
Kochzeit
25Minuten
Kochzeit 25Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Diese leckere, fruchtige und aromatische Süßkartoffel-Kokos-Suppe ist ganz einfach und schnell zubereitet. Sie passt sehr gut zur Herbst- und Winterzeit und auch auf ein Buffet. Diese Suppe ist heiß und auch zimmerwarm ein Genuss.
Nährwertangaben
Süßkartoffel-Kokos-Suppe
Menge pro Portion
Kalorien 810 Kalorien aus Fetten 387
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 43g 66%
gesättigte Fettsäuren 35g 175%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 2g
Cholesterin 16mg 5%
Natrium 850mg 35%
Kalium 1422mg 41%
Kohlenhydrate gesamt 97g 32%
Ballaststoffe 15g 60%
Zucker 23g
Protein 12g 24%
Vitamin A 311%
Vitamin C 18%
Kalzium 13%
Eisen 20%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Süßkartoffel-Kokos-Suppe
Menge pro Portion
Kalorien 810 Kalorien aus Fetten 387
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 43g 66%
gesättigte Fettsäuren 35g 175%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 2g
Cholesterin 16mg 5%
Natrium 850mg 35%
Kalium 1422mg 41%
Kohlenhydrate gesamt 97g 32%
Ballaststoffe 15g 60%
Zucker 23g
Protein 12g 24%
Vitamin A 311%
Vitamin C 18%
Kalzium 13%
Eisen 20%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Süßkartoffel-Kokos-Suppe
Menge pro Portion
Kalorien 810 Kalorien aus Fetten 387
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 43g 66%
gesättigte Fettsäuren 35g 175%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 2g
Cholesterin 16mg 5%
Natrium 850mg 35%
Kalium 1422mg 41%
Kohlenhydrate gesamt 97g 32%
Ballaststoffe 15g 60%
Zucker 23g
Protein 12g 24%
Vitamin A 311%
Vitamin C 18%
Kalzium 13%
Eisen 20%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Für die Suppe:
  1. Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in Würfel.
  2. Putze die Möhren und schneide sie in Scheiben.
  3. Ziehe die Zwiebel ab und würfele sie fein.
  4. Schäle den Ingwer und hacke ihn fein.
  5. Bringe alles zusammen mit der Kokosmilch und dem Gemüsefond in einem großen Topf zum Kochen. Füge Koriander, African Rub und Currypulver hinzu und lasse es für ca. 20 Minuten gar köcheln.
  6. Püriere die Suppe bis zur gewünschten Konsistenz.
  7. Presse den Saft aus den Limetten und schmecke die Suppe damit schön fruchtig ab, ergänze bei Bedarf mit Salz und weiterem Currypulver.
Für die Croutons:
  1. Schneide die Toastbrotscheiben in mundgerechte Stücke.
  2. Erhitze die Butter in einer großen Pfanne und röste die Brotstücke darin schön goldbraun und kross an.
  3. Schiebe die fertigen Croutons auf kleine Holzspieße.
  4. Serviere die Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit den aufgespießten Croutons.
  5. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Currypulver kannst Du nach Deinem Geschmack und Schärfegrad natürlich selbst bestimmen.  

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]]> https://deliciousway.de/recipe/suesskartoffel-kokos-suppe/feed/ 0 Rindersteak mit Süsskartoffel-Spalten und Ananas-Chutney https://deliciousway.de/recipe/rindersteak-mit-suesskartoffel-spalten-und-ananas-chutney/ https://deliciousway.de/recipe/rindersteak-mit-suesskartoffel-spalten-und-ananas-chutney/#respond Wed, 04 Dec 2019 00:00:56 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=23326 Ich habe ein Geständnis abzulegen! Noch nie konnte ich einem medium gebratenen, saftig und lecker gewürzten Rindersteak widerstehen! …und das will ich auch gar nicht. Ein Rindersteak richtig zu braten ist auch gar nicht so schwer. Beachtet man ein paar Dinge, wird das Steak zu einem richtigen Gaumenschmaus. Wie bei jeder Speise ist es wichtig, […]

Der Beitrag Rindersteak mit Süsskartoffel-Spalten und Ananas-Chutney erschien zuerst auf DeliciousWay.

]]> Ich habe ein Geständnis abzulegen! Noch nie konnte ich einem medium gebratenen, saftig und lecker gewürzten Rindersteak widerstehen! …und das will ich auch gar nicht.

Ein Rindersteak richtig zu braten ist auch gar nicht so schwer. Beachtet man ein paar Dinge, wird das Steak zu einem richtigen Gaumenschmaus.

Wie bei jeder Speise ist es wichtig, dass die Zutaten – hier das Fleisch – von einer guten Qualität und frisch sind. 

Bei Rindersteaks greife ich sehr gern zu einem mindestens zwei Zentimeter dickem Stück Fleisch. Zum Einen ist dies nicht zu schnell ganz durchgebraten, was das Fleisch trocken werden lassen würde. Zum Anderen esse ich ein dickeres Rindersteak lieber als ein dünnes. 

Prüfe die Garstufe des Fleisches niemals, indem Du in dieses hineinstichst. Beim Hineinstechen tritt sofort der Fleischsaft aus und Dein Steak wird trocken. Verwende lieber die Finger-Druckprobe. Über diese kannst Du die Garstufe des Steaks mit ein klein wenig Übung sehr gut feststellen.

Außerdem solltest Du das Fleisch auch erst in der Pfanne salzen. Salz entzieht dem Fleisch Flüssigkeit und lässt es trocken werden. Dies passiert nicht, wenn das Fleisch bereits angebraten ist und hierdurch seine Poren verschlossen sind.

Nimm das Fleisch, bevor Du es anbrätst, aus dem Kühlschrank und lasse es sich auf Zimmertemperatur erwärmen. 

Möchtest Du aus einem größeren Stück Fleisch Deine Steaks selbst zuschneiden, sollten diese nicht unter zwei Zentimeter dick sein. Außerdem ist es wichtig, dass Du das Fleisch quer zur Faser schneidest, da es anderenfalls später kaum zu beißen ist.

Bevor Du das Fleisch in die Pfanne legst, sollte das sich darin befindliche Fett richtig heiß sein. So sorgst Du dafür, dass sich die Fleischporen schnellstmöglich schließen und so wenig wie möglich Fleischsaft austritt. 

Brate das Fleisch von jeder Seite – je nach dicke – nur zwei bis drei Minuten an.

Steche das Fleisch auch beim Wenden nicht an!

Damit kennst Du die wesentlichen „Geheimnisse“ für die Zubereitung eines perfekten Rindersteaks.

 

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Veröffentlich am:04.12.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 25Minuten 50Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
25Minuten
Vorbereitungszeit 25Minuten
Kochzeit
50Minuten
Kochzeit 50Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Rindersteak mit Süsskartoffel-Spalten und Ananas-Chutney ist so lecker, dass wir davon einfach nicht genug bekommen können! Die Kombination des saftigen Fleisches mit der Schärfe und Süsse des Chutneys sowie den Kartoffel-Spalten ist phänomenal. Probiere es aus und überzeuge Dich selbst davon! Du wirst begeistert sein! Dieses Essen ist einfacher zuzubereiten, als Du denkst! Ein nicht zu großer Aufwand, der sich absolut lohnt.
Nährwertangaben
Rindersteak mit Süsskartoffel-Spalten und Ananas-Chutney
Menge pro Portion
Kalorien 1307 Kalorien aus Fetten 504
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 56g 86%
gesättigte Fettsäuren 21g 105%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 24g
Cholesterin 196mg 65%
Natrium 1403mg 58%
Kalium 1612mg 46%
Kohlenhydrate gesamt 144g 48%
Ballaststoffe 9g 36%
Zucker 105g
Protein 58g 116%
Vitamin A 159%
Vitamin C 8%
Kalzium 8%
Eisen 31%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse gehoben
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse gehoben
Nährwertangaben
Rindersteak mit Süsskartoffel-Spalten und Ananas-Chutney
Menge pro Portion
Kalorien 1307 Kalorien aus Fetten 504
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 56g 86%
gesättigte Fettsäuren 21g 105%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 24g
Cholesterin 196mg 65%
Natrium 1403mg 58%
Kalium 1612mg 46%
Kohlenhydrate gesamt 144g 48%
Ballaststoffe 9g 36%
Zucker 105g
Protein 58g 116%
Vitamin A 159%
Vitamin C 8%
Kalzium 8%
Eisen 31%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Rindersteak mit Süsskartoffel-Spalten und Ananas-Chutney
Menge pro Portion
Kalorien 1307 Kalorien aus Fetten 504
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 56g 86%
gesättigte Fettsäuren 21g 105%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 24g
Cholesterin 196mg 65%
Natrium 1403mg 58%
Kalium 1612mg 46%
Kohlenhydrate gesamt 144g 48%
Ballaststoffe 9g 36%
Zucker 105g
Protein 58g 116%
Vitamin A 159%
Vitamin C 8%
Kalzium 8%
Eisen 31%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Gieße den Essig und den Zucker in einen ausreichend großen Topf.
  2. Befreie die Ananas von Schale und Strunk und schneide sie in Würfel. Gib sie in den Topf.
  3. Schäle die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer, hacke alles fein und gib es ebenfalls in den Topf.
  4. Koche alles auf, ergänze es mit dem Curry, Paprika, Koriander, Cardamom, etwas Salz und lasse es bei wenig Hitze ca. 40 Minuten weiter köcheln, bis es eine marmeladige Konsistenz hat.
  5. Heize den Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vor.
  6. Unterdessen schäle die Süsskartoffeln, schneide sie in Spalten und mische sie mit 2 EL Öl, dem Kreuzkümmel und etwas Salz. Verteile sie auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech und backe sie für ca. 25 Minuten.
  7. Wasche die Steaks ab, tupfe sie trocken und würze sie rund herum mit Pfeffer.
  8. Erhitze die Butter und 2 EL Öl in einer großen Pfanne und brate die Steaks von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten schön an. Wickle sie dann in Alu-Folie ein und lasse sie noch 5-10 Minuten ruhen.
  9. Richte die Steaks mit den Süsskartoffel-Spalten und dem Chutney auf Tellern an. Salze die Steaks bei Bedarf und lege eine Scheibe Kräuterbutter darauf.
  10. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Wenn Du es noch schärfer magst, kannst Du zum Chutney noch eine Chili, in Streifen geschnitten, zugeben. Dazu passt ein kräftiger Rotwein oder auch Ginger-Ale sehr gut.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/rindersteak-mit-suesskartoffel-spalten-und-ananas-chutney/feed/ 0 Hähnchenbrustfilets in Kokosmilch https://deliciousway.de/recipe/haehnchenbrustfilets-in-kokosmilch/ https://deliciousway.de/recipe/haehnchenbrustfilets-in-kokosmilch/#respond Sun, 28 Jul 2019 23:01:01 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=24710 Brokkoli, Mandelblättchen, Ananas, Frühlingszwiebeln, Curry, Kokosmilch und Zitronengras, das klingt nicht nur exotisch. Das ist es auch! Dieses Rezept aus der asiatischen Küche ist super lecker und außerdem sehr einfach zuzubereiten. Als Low Carb Gericht lässt es sich auch hervorragend in eine entsprechende Diät einbauen. Genuss ohne Reue!  Stimmen: 1 Bewertung: 5 Sie: Bitte bewerte […]

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]]> Brokkoli, Mandelblättchen, Ananas, Frühlingszwiebeln, Curry, Kokosmilch und Zitronengras, das klingt nicht nur exotisch. Das ist es auch! Dieses Rezept aus der asiatischen Küche ist super lecker und außerdem sehr einfach zuzubereiten. Als Low Carb Gericht lässt es sich auch hervorragend in eine entsprechende Diät einbauen. Genuss ohne Reue! 

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Veröffentlich am:29.07.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 50Minuten 20Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
50Minuten
Vorbereitungszeit 50Minuten
Kochzeit
20Minuten
Kochzeit 20Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Diese Hähnchenbrustfilets in Kokosmilch musst Du unbedingt probieren. Sie sind ganz einfach und relativ schnell zubereitet und so lecker asiatisch fruchtig mit einer leichten Schärfe.
Nährwertangaben
Hähnchenbrustfilets in Kokosmilch
Menge pro Portion
Kalorien 777 Kalorien aus Fetten 351
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 39g 60%
gesättigte Fettsäuren 20g 100%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g
einfach ungesättigte Fette 6g
Cholesterin 166mg 55%
Natrium 1275mg 53%
Kalium 1508mg 43%
Kohlenhydrate gesamt 43g 14%
Ballaststoffe 11g 44%
Zucker 21g
Protein 69g 138%
Vitamin A 14%
Vitamin C 206%
Kalzium 16%
Eisen 36%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Hähnchenbrustfilets in Kokosmilch
Menge pro Portion
Kalorien 777 Kalorien aus Fetten 351
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 39g 60%
gesättigte Fettsäuren 20g 100%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g
einfach ungesättigte Fette 6g
Cholesterin 166mg 55%
Natrium 1275mg 53%
Kalium 1508mg 43%
Kohlenhydrate gesamt 43g 14%
Ballaststoffe 11g 44%
Zucker 21g
Protein 69g 138%
Vitamin A 14%
Vitamin C 206%
Kalzium 16%
Eisen 36%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Hähnchenbrustfilets in Kokosmilch
Menge pro Portion
Kalorien 777 Kalorien aus Fetten 351
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 39g 60%
gesättigte Fettsäuren 20g 100%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g
einfach ungesättigte Fette 6g
Cholesterin 166mg 55%
Natrium 1275mg 53%
Kalium 1508mg 43%
Kohlenhydrate gesamt 43g 14%
Ballaststoffe 11g 44%
Zucker 21g
Protein 69g 138%
Vitamin A 14%
Vitamin C 206%
Kalzium 16%
Eisen 36%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Trenne die Röschen vom Brokkoli und spüle sie ab.
  2. Schäle die Ananas, viertele sie längs und entferne den Strunk. Würfele das Fruchtfleisch.
  3. Putze die Frühlingszwiebeln und schneide sie in ca. 3cm lange Stücke, verwende auch die grünen Teile.
  4. Wasche die Hähnchenbrustfilets ab, tupfe sie trocken und schneide sie in grobe Stücke. Pfeffere und salze sie anschließend von allen Seiten.
  5. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebeln darin goldgelb an. Nimm sie dann aus der Pfanne und stelle sie zur Seite.
  6. Brate in dieser Pfanne die Filets rundherum schön kross an bis sie gar sind. Stelle die Filets anschließend warm.
  7. Bringe in einem Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen und blanchiere während der Kochzeit der Sauce den Brokkoli darin für 3 Minuten, lasse ihn dann in einem Sieb abtropfen.
  8. Gib die Ananaswürfel in die Pfanne und röste sie etwas an, lösche mit der Kokosmilch ab. Rühre danach das Currypulver, Zitronengras und die Pfefferkörner ein und lasse alles noch 3-4 Minuten köcheln. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Deinem Geschmack ab.
  9. Hebe die Zwiebeln unter die Ananaswürfel.
  10. Richte auf Tellern die Hähnchenbrustfilets mit der Ananas-Kokosmilch-Sauce und dem Brokkoli an und streue die Mandelblättchen darüber.
  11. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Dazu passt sehr gut Basmatireis oder auch chinesische Nudeln und ein leckerer Pflaumenwein.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/haehnchenbrustfilets-in-kokosmilch/feed/ 0 Avocado-Eier https://deliciousway.de/recipe/avocado-eier/ https://deliciousway.de/recipe/avocado-eier/#respond Sun, 21 May 2017 08:00:48 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=18720 Avocado-Eier sind eine Freude für Gaumen und Auge. Sie sind sehr schnell und einfach zuzubereiten und enthalten nur gesunde Zutaten. Ein herrlicher vegetarischer Snack, der auch jedes Buffet aufpeppt. Sie sind auch perfekt für jedes Osterbrunch. Werbung           Stimmen: 2 Bewertung: 5 Sie: Bitte bewerte das Rezept! Rezept drucken Zur Einkaufsliste […]

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]]> Avocado-Eier sind eine Freude für Gaumen und Auge. Sie sind sehr schnell und einfach zuzubereiten und enthalten nur gesunde Zutaten. Ein herrlicher vegetarischer Snack, der auch jedes Buffet aufpeppt. Sie sind auch perfekt für jedes Osterbrunch.

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21.05.2017
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 21.05.2017
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Veröffentlich am:21.05.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
12Eihälften 10Minuten 0Minuten 0Minuten
Portionen
12Eihälften
Portionen 12Eihälften
Vorbereitungszeit
10Minuten
Vorbereitungszeit 10Minuten
Kochzeit
0Minuten
Kochzeit 0Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Avocado-Eier sind sehr schnell und einfach zuzubereiten und enthalten nur gesunde Zutaten. Ein herrlicher vegetarischer Snack.
Nährwertangaben
Avocado-Eier
Menge pro Portion
Kalorien 84 Kalorien aus Fetten 54
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 6g 9%
gesättigte Fettsäuren 3g 15%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.4g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 116mg 39%
Natrium 132mg 6%
Kalium 59mg 2%
Kohlenhydrate gesamt 2g 1%
Ballaststoffe 0.4g 2%
Zucker 1g
Protein 4g 8%
Vitamin A 4%
Vitamin C 1%
Kalzium 2%
Eisen 3%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Eihälften
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Zutaten
Portionen: Eihälften
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Nährwertangaben
Avocado-Eier
Menge pro Portion
Kalorien 84 Kalorien aus Fetten 54
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 6g 9%
gesättigte Fettsäuren 3g 15%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.4g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 116mg 39%
Natrium 132mg 6%
Kalium 59mg 2%
Kohlenhydrate gesamt 2g 1%
Ballaststoffe 0.4g 2%
Zucker 1g
Protein 4g 8%
Vitamin A 4%
Vitamin C 1%
Kalzium 2%
Eisen 3%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Avocado-Eier
Menge pro Portion
Kalorien 84 Kalorien aus Fetten 54
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 6g 9%
gesättigte Fettsäuren 3g 15%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.4g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 116mg 39%
Natrium 132mg 6%
Kalium 59mg 2%
Kohlenhydrate gesamt 2g 1%
Ballaststoffe 0.4g 2%
Zucker 1g
Protein 4g 8%
Vitamin A 4%
Vitamin C 1%
Kalzium 2%
Eisen 3%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Schäle die Eier und halbiere sie.
  2. Entferne vorsichtig das Eigelb und gib es in eine Schale.
  3. Verrühre das Eigelb mit dem Frischkäse, der zerdrückten Avocado, dem Limettensaft, der Milch und dem Currypulver.
  4. Würze die Eifüllung mit Salz.
  5. Fülle die Eicreme in einen Spritzbeutel und spritze sie auf die Eihälften.
  6. Garniere die gefüllten Eier mit einer dünnen Limettenscheibe und etwas Dill oder einer halben Kiwischeibe und einer Cocktailkirsche.
  7. Ich wünsche Dir Guten Appetit!

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]]> https://deliciousway.de/recipe/avocado-eier/feed/ 0 Saté-Hähnchen-Aufstrich https://deliciousway.de/recipe/sate-haehnchen-aufstrich/ https://deliciousway.de/recipe/sate-haehnchen-aufstrich/#comments Sun, 19 Mar 2017 18:16:13 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=18672 Dieser Saté-Hähnchen-Aufstrich ist einer meiner liebsten Aufstriche überhaupt! Hier paaren sich zartes Hähnchenbrustfilet mit Kokosmilch, Curry, Erdnussbutter, Sojasauce und Koriandergrün zu einem herrlich exotischen Gaumenschmaus. Die Zubereitung dieses Aufstriches ist überraschend einfach und schnell. Er schmeckt frisch und leicht und doch auch würzig. Der Saté-Hähnchen-Aufstrich bringt Dir wahrlich einen Hauch von Asien auf Deinen Tisch.

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Veröffentlich am:19.03.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
8Portionen 15Minuten 15Minuten 0Minuten
Portionen
8Portionen
Portionen 8Portionen
Vorbereitungszeit
15Minuten
Vorbereitungszeit 15Minuten
Kochzeit
15Minuten
Kochzeit 15Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Dieser Saté-Hähnchen-Aufstrich ist einer meiner liebsten Aufstriche überhaupt! Hier paaren sich zartes Hähnchenbrustfilet mit Kokosmilch, Curry, Erdnussbutter, Sojasauce und Koriandergrün zu einem herrlich exotischen Gaumenschmaus. Die Zubereitung dieses Aufstriches ist überraschend einfach und schnell. Er schmeckt frisch und leicht und doch auch würzig. Der Saté-Hähnchen-Aufstrich bringt Dir wahrlich einen Hauch von Asien auf Deinen Tisch.
Nährwertangaben
Saté-Hähnchen-Aufstrich
Menge pro Portion
Kalorien 287 Kalorien aus Fetten 180
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 20g 31%
gesättigte Fettsäuren 7g 35%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g
einfach ungesättigte Fette 7g
Cholesterin 39mg 13%
Natrium 616mg 26%
Kalium 360mg 10%
Kohlenhydrate gesamt 9g 3%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 5g
Protein 20g 40%
Vitamin A 2%
Vitamin C 2%
Kalzium 1%
Eisen 4%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Saté-Hähnchen-Aufstrich
Menge pro Portion
Kalorien 287 Kalorien aus Fetten 180
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 20g 31%
gesättigte Fettsäuren 7g 35%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g
einfach ungesättigte Fette 7g
Cholesterin 39mg 13%
Natrium 616mg 26%
Kalium 360mg 10%
Kohlenhydrate gesamt 9g 3%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 5g
Protein 20g 40%
Vitamin A 2%
Vitamin C 2%
Kalzium 1%
Eisen 4%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Saté-Hähnchen-Aufstrich
Menge pro Portion
Kalorien 287 Kalorien aus Fetten 180
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 20g 31%
gesättigte Fettsäuren 7g 35%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g
einfach ungesättigte Fette 7g
Cholesterin 39mg 13%
Natrium 616mg 26%
Kalium 360mg 10%
Kohlenhydrate gesamt 9g 3%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 5g
Protein 20g 40%
Vitamin A 2%
Vitamin C 2%
Kalzium 1%
Eisen 4%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Schäle die Zwiebeln und würfele diese grob.
  2. Gib den Geflügelfond mit den Zwiebeln, der Kokosmilch und dem Thai-Curry in einen Topf und lasse alles aufkochen.
  3. Wasche das Hähnchenfleisch unter fließendem kalten Wasser und tupfe es trocken. Schneide es anschließend in ca. 1 cm breite Streifen.
  4. Gib nun das Fleisch in den Geflügelfond und lasse dieses darin für ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze gar kochen.
  5. Wasche das Koriandergrün und trockne es ab. Zupfe die Blätter von den Stängeln und hacke die Korianderblätter fein. Breche die Stängel in kleinere Stückchen und hebe sie auf.
  6. Stelle den Topf anschließend zur Seite und lasse die Brühe leicht abkühlen.
  7. Nimm das Hähnchenfleisch aus dem Topf und gib es in ein hohes Püriergefäß.
  8. Füge die Erdnussbutter, die Sojasauce, den Limettensaft, die Korianderstängel, den Zucker und etwas von der Brühe zum Hähnchenfleisch.
  9. Püriere die Zutaten nun gut. Gib dabei nach und nach so viel von der Brühe hinzu, dass eine streichfähige Creme entsteht.
  10. Würze den Saté-Hähnchen-Aufstrich mit Salz.
  11. Rühre 3/4 der gehackten Korianderblätter unter den Hähnchen-Aufstrich, verwende die Restlichen zur Deko.
  12. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Dieser Saté-Hähnchen-Aufstrich schmeckt super lecker auf getoastetem Weißbrot und frischem Baguette. Ganz frisch zubereitet und noch etwas warm - ein Hochgenuß.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/sate-haehnchen-aufstrich/feed/ 2 Kurzgebratenes Fischfilet mit Apfel-Ingwer-Chutney https://deliciousway.de/recipe/kurzgebratenes-fischfilet-mit-apfel-ingwer-chutney/ https://deliciousway.de/recipe/kurzgebratenes-fischfilet-mit-apfel-ingwer-chutney/#respond Thu, 12 Jan 2017 09:00:54 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=16846 Dieser Gaumenschmaus ist ein absolutes Muss für jeden Fisch-Fan! Die Kombination aus Frucht, Säure und Schärfe wird Dich dahin schwelgen lassen. Das Gericht ist perfekt geeignet für einen Sommerabend im Freien, schmeckt aber auch in der kalten Jahreszeit. Schließe die Augen, genieße und Du wirst Dich fühlen, als wärst Du zurück in deinem letzten Urlaub […]

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]]> Dieser Gaumenschmaus ist ein absolutes Muss für jeden Fisch-Fan! Die Kombination aus Frucht, Säure und Schärfe wird Dich dahin schwelgen lassen. Das Gericht ist perfekt geeignet für einen Sommerabend im Freien, schmeckt aber auch in der kalten Jahreszeit. Schließe die Augen, genieße und Du wirst Dich fühlen, als wärst Du zurück in deinem letzten Urlaub am Meer.

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Veröffentlich am:12.01.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 15Minuten 20Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
15Minuten
Vorbereitungszeit 15Minuten
Kochzeit
20Minuten
Kochzeit 20Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Fisch ist gesund, lecker und sollte einmal die Woche auf jedem Tisch stehen. Für Abwechslung sorgt hier unser fruchtig-würziges Chutney.
Nährwertangaben
Kurzgebratenes Fischfilet mit Apfel-Ingwer-Chutney
Menge pro Portion
Kalorien 324 Kalorien aus Fetten 18
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 2g 3%
gesättigte Fettsäuren 0.5g 3%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 129mg 43%
Natrium 576mg 24%
Kalium 957mg 27%
Kohlenhydrate gesamt 48g 16%
Ballaststoffe 5g 20%
Zucker 38g
Protein 30g 60%
Vitamin A 4%
Vitamin C 32%
Kalzium 14%
Eisen 16%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preisgünstig
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preisgünstig
Nährwertangaben
Kurzgebratenes Fischfilet mit Apfel-Ingwer-Chutney
Menge pro Portion
Kalorien 324 Kalorien aus Fetten 18
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 2g 3%
gesättigte Fettsäuren 0.5g 3%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 129mg 43%
Natrium 576mg 24%
Kalium 957mg 27%
Kohlenhydrate gesamt 48g 16%
Ballaststoffe 5g 20%
Zucker 38g
Protein 30g 60%
Vitamin A 4%
Vitamin C 32%
Kalzium 14%
Eisen 16%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Kurzgebratenes Fischfilet mit Apfel-Ingwer-Chutney
Menge pro Portion
Kalorien 324 Kalorien aus Fetten 18
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 2g 3%
gesättigte Fettsäuren 0.5g 3%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 129mg 43%
Natrium 576mg 24%
Kalium 957mg 27%
Kohlenhydrate gesamt 48g 16%
Ballaststoffe 5g 20%
Zucker 38g
Protein 30g 60%
Vitamin A 4%
Vitamin C 32%
Kalzium 14%
Eisen 16%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Das Apfel-Inger-Chutney
  1. Schäle die Zwiebeln und schneide diese in dünne Viertelringe.
  2. Wasche die Äpfel, schäle sie und entferne das Kerngehäuse. Schneide die Äpfel in kleine Würfel.
  3. Putze und schäle den Ingwer und hacke diesen fein.
  4. Wasche die Chilischote und entferne das Kerngehäuse. Schneide die Chilischote anschließend in feine Streifen.
  5. Erhitze 2 EL Öl in einem Topf.
  6. Füge die Zwiebeln in den Topf und dünste diese darin, bis sie glasig sind.
  7. Gib nun die Apfelwürfel, den gehackten Ingwer und die Chilischoten zu den Zwiebeln und dünste diese kurz mit.
  8. Bestäube die gedünsteten Zutaten mit dem Currypulver.
  9. Rühre jetzt den Apfelessig, das Wasser und den braunen Zucker unter.
  10. Würze das Chutney mit dem Koriander sowie Salz und Pfeffer.
  11. Koche das Chutney kurz auf und lasse es bei geringer Hitze ca. 20 Minuten einkochen. Achte hierbei darauf, dass die Apfelwürfel nicht zerfallen.
  12. Schmecke das fertige Apfel-Ingwer-Chutney nun noch mit Salz, Pfeffer und dem Saft der Zitrone ab.
Die Zanderfilets:
  1. Wasche die Zanderfilets unter fließendem kalten Wasser ab und tupfe diese anschließend trocken.
  2. Gib 3 EL Öl in eine Pfanne und erhitze es.
  3. Lege die Zanderfilets in die Pfanne und brate sie von jeder Seite goldbraun.
  4. Würze die Zanderfilets mit Salz und Pfeffer.
  5. Richte nun noch das Apfel-Ingwer-Chutney mit den Zanderfilets an.
  6. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Damit das Apfel-Ingwer-Chutney sein volles Aroma entfalten kann, solltest Du sehr fruchtige und aromatische Äpfel verwenden. Du solltest für dieses Rezept unbedingt ein mildes Currypulver verwenden, damit Dein Chutney nicht zu scharf wird. Bedenke hierbei, dass das Chutney bereits durch die Chilischote und den Ingwer Schärfe erhält. Das Ziel meines Rezeptes ist es, dass Dein Chutney zugleich fruchtig und scharf wird. Zu diesem Gericht passen am besten Gnocci und ein kleiner Tomatensalat sowie etwas Petersilie als Garnitur. Du kannst für dieses Rezept selbstverständlich jeden Fisch verwenden, den Du magst. Ich bevorzuge Zander, Kingklip und Petersfisch.

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