Natron Archive - DeliciousWay

Saftiger Kürbiskuchen mit Icing

Karsten Nordmann — Mon, 09 Nov 2020 09:05:25 +0000

09.11.2020

Bewertung

Rezept drucken

zur Einkaufsliste hinzufügen

zum Menü hinzufügen

zu den Favouriten hinzufügen

Veröffentlich am:09.11.2020

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
12Stück	40Minuten	55Minuten	0Minuten

Portionen

12Stück

Portionen

12Stück

Vorbereitungszeit

40Minuten

Vorbereitungszeit

40Minuten

Kochzeit

55Minuten

Kochzeit

55Minuten

Wartezeit

0Minuten

Wartezeit

0Minuten

Dieser lecker saftige Kürbiskuchen mit seinen feinen Gewürzen und dem Icing aus Frischkäse gelingt ganz leicht. Die Rosinen und Walnüsse verleihen dem Kuchen zusätzlich den Geschmack von Weihnachtsgebäck. Er passt in der kalten Zeit auf jedes Buffet und auf die Weihnachts-Kaffeetafel.

Nährwertangaben

Saftiger Kürbiskuchen mit Icing

Menge pro Portion

Kalorien 471 Kalorien aus Fetten 207

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 23g 35%

gesättigte Fettsäuren 9g 45%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7g

einfach ungesättigte Fette 5g

Cholesterin 100mg 33%

Natrium 382mg 16%

Kalium 434mg 12%

Kohlenhydrate gesamt 60g 20%

Ballaststoffe 2g 8%

Zucker 28g

Protein 10g 20%

Vitamin A 37%

Vitamin C 6%

Kalzium 8%

Eisen 17%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutaten

Für den Teig:
600 g Kürbis (geschält, entkernt, geraspelt)
4 Eier (Größe M)
200 g brauner Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 EL Sonnenblumenöl
400 g Mehl (Typ 405)
1,5 TL Natron
1,5 TL Backpulver
1 TL Zimt (gemahlen)
1 TL Muskatnuss (gemahlen)
1 TL Cardamom (gemahlen)
100 g Rosinen
100 g Walnüsse (gehackt)
1 Springform D26cm
1 TL Butter (zum Einfetten der Springform)
Für das Icing:
400 g Frischkäse
50 g Puderzucker
1,5 EL Zitronensaft
12 Stück halbe Walnusskerne (Dekoration)

Portionen: Stück

Einheiten:

Menüart Backen
Küchenstil Deutsch
Keyword Backen, Buffet, Dessert, Deutschland, Fest, Halloween, Herbst, Herbst, Winter, Kuchen, Backen, Obstkuchen, Blechkuchen, Kuchen, Lecker, Low Carb, Rezept, Rührkuchen, Springform, Thanksgiving, Torte, Vegetarisch, Weihnachten, Winter

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel

Zutaten

Für den Teig:
600 g Kürbis (geschält, entkernt, geraspelt)
4 Eier (Größe M)
200 g brauner Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 EL Sonnenblumenöl
400 g Mehl (Typ 405)
1,5 TL Natron
1,5 TL Backpulver
1 TL Zimt (gemahlen)
1 TL Muskatnuss (gemahlen)
1 TL Cardamom (gemahlen)
100 g Rosinen
100 g Walnüsse (gehackt)
1 Springform D26cm
1 TL Butter (zum Einfetten der Springform)
Für das Icing:
400 g Frischkäse
50 g Puderzucker
1,5 EL Zitronensaft
12 Stück halbe Walnusskerne (Dekoration)

Portionen: Stück

Einheiten:

Menüart Backen
Küchenstil Deutsch
Keyword Backen, Buffet, Dessert, Deutschland, Fest, Halloween, Herbst, Herbst, Winter, Kuchen, Backen, Obstkuchen, Blechkuchen, Kuchen, Lecker, Low Carb, Rezept, Rührkuchen, Springform, Thanksgiving, Torte, Vegetarisch, Weihnachten, Winter

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel

Nährwertangaben

Saftiger Kürbiskuchen mit Icing

Menge pro Portion

Kalorien 471 Kalorien aus Fetten 207

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 23g 35%

gesättigte Fettsäuren 9g 45%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7g

einfach ungesättigte Fette 5g

Cholesterin 100mg 33%

Natrium 382mg 16%

Kalium 434mg 12%

Kohlenhydrate gesamt 60g 20%

Ballaststoffe 2g 8%

Zucker 28g

Protein 10g 20%

Vitamin A 37%

Vitamin C 6%

Kalzium 8%

Eisen 17%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Nährwertangaben

Saftiger Kürbiskuchen mit Icing

Menge pro Portion

Kalorien 471 Kalorien aus Fetten 207

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 23g 35%

gesättigte Fettsäuren 9g 45%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7g

einfach ungesättigte Fette 5g

Cholesterin 100mg 33%

Natrium 382mg 16%

Kalium 434mg 12%

Kohlenhydrate gesamt 60g 20%

Ballaststoffe 2g 8%

Zucker 28g

Protein 10g 20%

Vitamin A 37%

Vitamin C 6%

Kalzium 8%

Eisen 17%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Anleitung

Für den Teig:

Heize den Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vor.
Schlage die Eier in eine große Schüssel und rühre sie mit den Rührbesen des Mixers mit dem Zucker, Vanillezucker, Salz und Öl schaumig.
Vermische in einer Schüssel Mehl, Natron, Backpulver, Zimt, Muskat und Kardamom. Rühre diese Mischung nach und nach unter die Eier.
Hebe nun die Kürbisraspel, Walnüsse und Rosinen unter die Masse bis es ein geschmeidiger Teig ist.
Fette die Springform gut ein und fülle den Teig hinein, streiche ihn glatt.
Backe den Kuchen auf mittlerer Schiene für ca. 55 Minuten, prüfe mit einer Rouladennadel, ob der Kuchen fertig ist. Lasse ihn dann gut abkühlen und setze ihn auf eine Kuchenplatte.

Für das Icing:

Schlage mit den Rührbesen des Mixers den Frischkäse mit dem Puderzucker sowie Zitronensaft schaumig.
Verteile nun das fertige Icing auf dem Kuchen und herum und streiche es schön glatt. Verziere den Kuchen mit den Walnusskernen und stelle ihn kühl.
Ich wünsche Dir Guten Appetit!

Hinweise zum Rezept

Am Besten passt hierfür ein Muskatkürbis, Du kannst aber auch einen anderen Kürbis verwenden.

Wie wäre es mit einer schönen Tasse schwarzen Tee zu diesem leckeren Kürbiskuchen? Es muss ja nicht immer Kaffee sein, passt aber auch dazu.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.

Der Beitrag Saftiger Kürbiskuchen mit Icing erschien zuerst auf DeliciousWay.

Karottenkuchen mit Orangen-Icing

Karsten Nordmann — Fri, 13 Mar 2020 00:00:00 +0000

Ein trockener Kuchen, der alles andere als trocken, sondern super-saftig und dazu noch extrem aromatisch ist! So lieben wir unser Kaffeegebäck. Wenn dann noch ein Icing den Kuchen toppt, welches so lecker ist, dass wir es glatt vom Backwerk herunter-schlecken könnten, dann hat der Bäcker perfekte Arbeit geleistet. Genau so ist es bei unserem Karottenkuchen mit Orangen-Icing geschehen.

Der Teig bekommt seine Saftigkeit durch die Zugabe von geraspelten Karotten und aus der Ananas. Sein unwiderstehliches Aroma zieht er außerdem aus den in ihm enthaltenen Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss und Vanille sowie aus den Walnüssen.

Diese Komponenten harmonieren perfekt mit dem samtweichen Orangen-Icing.

Dieser Kuchen wird bei uns ganz sicher wieder zu Ostern serviert.

Werbung

Merke Dir das Rezept auf Pinterest, um es später ausprobieren zu können!

13.03.2020

Bewertung

Rezept drucken

zur Einkaufsliste hinzufügen

zum Menü hinzufügen

zu den Favouriten hinzufügen

Veröffentlich am:13.03.2020

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
12Stück	30Minuten	80Minuten	30Minuten

Portionen

12Stück

Portionen

12Stück

Vorbereitungszeit

30Minuten

Vorbereitungszeit

30Minuten

Kochzeit

80Minuten

Kochzeit

80Minuten

Wartezeit

30Minuten

Wartezeit

30Minuten

Dieser sehr leckere Karottenkuchen mit Orangen-Icing passt auf Grund seiner feinen Gewürze und Zutaten sowohl zur Weihnachts- als auch zur Osterzeit. Er ist ganz einfach zubereitet und sieht toll aus, eignet sich daher auch super für eine Festtafel oder Buffet.

Nährwertangaben

Karottenkuchen mit Orangen-Icing

Menge pro Portion

Kalorien 547 Kalorien aus Fetten 234

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 26g 40%

gesättigte Fettsäuren 12g 60%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8g

einfach ungesättigte Fette 4g

Cholesterin 63mg 21%

Natrium 372mg 16%

Kalium 432mg 12%

Kohlenhydrate gesamt 73g 24%

Ballaststoffe 10g 40%

Zucker 36g

Protein 11g 22%

Vitamin A 54%

Vitamin C 7%

Kalzium 5%

Eisen 13%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutaten

Für den Teig:
250 g Ananasstücke (Dose oder frisch)
600 g Karotten (frisch)
3 Eier (frisch)
60 ml Sonnenblumenöl
2 TL Vanilleextrakt
250 g brauner Rohrzucker
500 g Weizenvollkornmehl
2 TL Natron
1/2 TL Salz
2 TL Zimt (gemahlen)
1 TL Muskatnuss (frisch gerieben)
100 g Walnüsse (gehackt)
150 g Kokosraspeln
60 ml Milch
1 Springform 23x23x6 cm (eckig)
10 g Butter (zum Einfetten)
Mehl (zum Ausstreuen)
Für das Orangen-Icing:
50 g Butter (weiche)
1 Orange (Schale, Saft)
1 Orange (Zesten)
60 g Frischkäse (natur)
1 Vanilleschote (Mark)
100 g Puderzucker

Portionen: Stück

Einheiten:

Menüart Backen
Küchenstil Australisch, Weltweit
Keyword Alkoholfrei, Backen, Buffet, Fest, Frühling, Gebäck, Herbst, Kuchen, Kulinarische Weltreise, Lecker, Ostern, Rezept, Rührkuchen, Sommerparty, Springform, Vegetarisch, Weihnachten, Winter

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel

Zutaten

Für den Teig:
250 g Ananasstücke (Dose oder frisch)
600 g Karotten (frisch)
3 Eier (frisch)
60 ml Sonnenblumenöl
2 TL Vanilleextrakt
250 g brauner Rohrzucker
500 g Weizenvollkornmehl
2 TL Natron
1/2 TL Salz
2 TL Zimt (gemahlen)
1 TL Muskatnuss (frisch gerieben)
100 g Walnüsse (gehackt)
150 g Kokosraspeln
60 ml Milch
1 Springform 23x23x6 cm (eckig)
10 g Butter (zum Einfetten)
Mehl (zum Ausstreuen)
Für das Orangen-Icing:
50 g Butter (weiche)
1 Orange (Schale, Saft)
1 Orange (Zesten)
60 g Frischkäse (natur)
1 Vanilleschote (Mark)
100 g Puderzucker

Portionen: Stück

Einheiten:

Menüart Backen
Küchenstil Australisch, Weltweit
Keyword Alkoholfrei, Backen, Buffet, Fest, Frühling, Gebäck, Herbst, Kuchen, Kulinarische Weltreise, Lecker, Ostern, Rezept, Rührkuchen, Sommerparty, Springform, Vegetarisch, Weihnachten, Winter

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel

Nährwertangaben

Karottenkuchen mit Orangen-Icing

Menge pro Portion

Kalorien 547 Kalorien aus Fetten 234

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 26g 40%

gesättigte Fettsäuren 12g 60%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8g

einfach ungesättigte Fette 4g

Cholesterin 63mg 21%

Natrium 372mg 16%

Kalium 432mg 12%

Kohlenhydrate gesamt 73g 24%

Ballaststoffe 10g 40%

Zucker 36g

Protein 11g 22%

Vitamin A 54%

Vitamin C 7%

Kalzium 5%

Eisen 13%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Nährwertangaben

Karottenkuchen mit Orangen-Icing

Menge pro Portion

Kalorien 547 Kalorien aus Fetten 234

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 26g 40%

gesättigte Fettsäuren 12g 60%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8g

einfach ungesättigte Fette 4g

Cholesterin 63mg 21%

Natrium 372mg 16%

Kalium 432mg 12%

Kohlenhydrate gesamt 73g 24%

Ballaststoffe 10g 40%

Zucker 36g

Protein 11g 22%

Vitamin A 54%

Vitamin C 7%

Kalzium 5%

Eisen 13%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Anleitung

Für den Teig:

Lasse die Ananasstücke in einem Sieb etwas abtropfen.
Putze die Karotten und reibe sie fein. Heize den Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vor.
Schlage die Eier in einer großen Schüssel zusammen mit dem Öl, Vanilleextrakt und Zucker schaumig.
Mische das Mehl mit Natron, Salz, Zimt und Muskat und siebe es in die Schüssel. Rühre es gut unter.
Füge Karotten, Ananasstücke, Milch, Kokosraspeln und Walnüsse hinzu und hebe sie vorsichtig unter den Teig.
Fette die Springform mit der Butter gut ein und streue sie mit etwas Mehl aus.
Fülle den Teig in die Form und backe den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 80 Minuten. Prüfe mit einer Rouladennadel, ob der Kuchen durchgebacken ist. Nimm ihn dann heraus und lasse ihn noch etwas in der Form ruhen.

Für das Orangen-Icing:

Wasche die Orangen ab, trockne sie. Reibe von einer Orange die Schale ganz fein ab und presse den Saft aus. Ziehe von den zweiten Orange ausreichend Zesten ab.
Halbiere die Vanilleschote und kratze das Mark heraus.
Verrühre in einer Schüssel zuerst die weiche Butter mit der Orangenschale, dem Vanillemark und dem Frischkäse, dann dazu den Puderzucker mit 1-2 EL Orangensaft zu einem schön cremigen Icing.
Löse den Karottenkuchen aus der Form und überziehe ihn gleichmäßig mit dem Orangen-Icing. Verteile die Orangenzesten dekorativ auf dem Orangen-Icing.
Stelle den nun fertigen Kuchen etwas kühl, damit sich das Icing etwas verfestigen kann.
Ich wünsche Dir Guten Appetit!

Hinweise zum Rezept

Du kannst für diesen Kuchen eine runde Springform D26cm oder eckige Form 23cm x 23cm wählen.

Die ausgekratzte Vanilleschoten kannst Du nutzen, um Dir Deinen eigenen Vanillezucker herzustellen. Lege sie dazu in ein verschließbares Glas, fülle weißen Zucker auf und schüttele es gelegentlich. Nach einigen Wochen kannst Du Deinen eigenen Vanillezucker genießen.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.

Der Beitrag Karottenkuchen mit Orangen-Icing erschien zuerst auf DeliciousWay.

Karotten-Schichtkuchen

Karsten Nordmann — Fri, 30 Aug 2019 01:00:04 +0000

Wer kennt ihn nicht, den super leckeren Carrot Cake von Starbucks? Dieses Rezept ist ein Copycat des berühmten Starbucks-Karottenkuchen.

Bei dem Kuchen handelt es sich dem Grunde nach um einen klassischen Karottenkuchen. Er ist jedoch um eine geheime Zutat ergänzt, die ihn zu etwas ganz Besonderem werden lässt. Bei dieser Zutat handelt es sich um eine Orange und zwar mit Schale. Sie gibt dem Kuchen einen ganz besonders leckeren Geschmack. Das Frosting aus Frischkäse, Puderzucker und Vanille ist einfach himmlisch. Am Liebsten würde man seine Finger immer wieder durch diese weiße Masse streifen und von Füllung und Kuchenhülle naschen.

Probiere den Kuchen einfach einmal aus. Du wirst begeistert sein!

Werbung

Merke Dir das Rezept auf Pinterest, um es später ausprobieren zu können!

30.08.2019

Bewertung

Rezept drucken

zur Einkaufsliste hinzufügen

zum Menü hinzufügen

zu den Favouriten hinzufügen

Veröffentlich am:30.08.2019

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
12Stück	30Minuten	40Minuten	1Stunde

Portionen

12Stück

Portionen

12Stück

Vorbereitungszeit

30Minuten

Vorbereitungszeit

30Minuten

Kochzeit

40Minuten

Kochzeit

40Minuten

Wartezeit

1Stunde

Wartezeit

1Stunde

Dieser Karotten Schichtkuchen ist ein Copycat des wohl bekannten und super beliebten Carrot Cakes von Starbucks. Das Frosting aus Frischkäse ist unwiderstehlich lecker und verteilt sich gleich auf zwei Schichten im inneren des Kuchens und außen rundherum. Dieser Kuchen schmeckt nicht nur hervorragend. Er ist auch ganz einfach zuzubereiten.

Nährwertangaben

Karotten-Schichtkuchen

Menge pro Portion

Kalorien 672 Kalorien aus Fetten 315

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 35g 54%

gesättigte Fettsäuren 8g 40%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 18g

einfach ungesättigte Fette 7g

Cholesterin 85mg 28%

Natrium 473mg 20%

Kalium 296mg 8%

Kohlenhydrate gesamt 88g 29%

Ballaststoffe 3g 12%

Zucker 66g

Protein 7g 14%

Vitamin A 42%

Vitamin C 10%

Kalzium 8%

Eisen 11%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutaten

Für den Boden:
250 g Mehl (Typ 405)
400 g Zucker
1/2 TL Salz
2 Päckchen a 5g Natron
2 TL Backpulver
1 TL Piment (gemahlen)
1 TL Zimt (gemahlen)
240 ml Sonnenblumenöl
1 Orange (unbehandelt)
4 Eier
400 g Karotten (fein geraspelt)
100 g Rosinen
100 g Walnüsse (gehackt)
1 Springform D24cm
1 TL Butter (zum Einfetten)
Für das Frosting:
225 g Frischkäse
1 EL Milch
1 EL Vanillepaste
300 g Puderzucker

Portionen: Stück

Einheiten:

Menüart Backen
Küchenstil Amerikanisch
Keyword Amerika, Backen, Bekannte Gerichte, Buffet, Dessert, Fest, Halloween, Herbst, Winter, Kuchen, Backen, Obstkuchen, Blechkuchen, Käsekuchen, Kuchen, Kulinarische Weltreise, Lecker, Ostern, Rezept, Sommer, Sommerparty, Springform, Süßes Frühstück, Thanksgiving, Torte, Weltberühmt

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel mittel

Zutaten

Für den Boden:
250 g Mehl (Typ 405)
400 g Zucker
1/2 TL Salz
2 Päckchen a 5g Natron
2 TL Backpulver
1 TL Piment (gemahlen)
1 TL Zimt (gemahlen)
240 ml Sonnenblumenöl
1 Orange (unbehandelt)
4 Eier
400 g Karotten (fein geraspelt)
100 g Rosinen
100 g Walnüsse (gehackt)
1 Springform D24cm
1 TL Butter (zum Einfetten)
Für das Frosting:
225 g Frischkäse
1 EL Milch
1 EL Vanillepaste
300 g Puderzucker

Portionen: Stück

Einheiten:

Menüart Backen
Küchenstil Amerikanisch
Keyword Amerika, Backen, Bekannte Gerichte, Buffet, Dessert, Fest, Halloween, Herbst, Winter, Kuchen, Backen, Obstkuchen, Blechkuchen, Käsekuchen, Kuchen, Kulinarische Weltreise, Lecker, Ostern, Rezept, Sommer, Sommerparty, Springform, Süßes Frühstück, Thanksgiving, Torte, Weltberühmt

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel mittel

Nährwertangaben

Karotten-Schichtkuchen

Menge pro Portion

Kalorien 672 Kalorien aus Fetten 315

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 35g 54%

gesättigte Fettsäuren 8g 40%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 18g

einfach ungesättigte Fette 7g

Cholesterin 85mg 28%

Natrium 473mg 20%

Kalium 296mg 8%

Kohlenhydrate gesamt 88g 29%

Ballaststoffe 3g 12%

Zucker 66g

Protein 7g 14%

Vitamin A 42%

Vitamin C 10%

Kalzium 8%

Eisen 11%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Nährwertangaben

Karotten-Schichtkuchen

Menge pro Portion

Kalorien 672 Kalorien aus Fetten 315

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 35g 54%

gesättigte Fettsäuren 8g 40%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 18g

einfach ungesättigte Fette 7g

Cholesterin 85mg 28%

Natrium 473mg 20%

Kalium 296mg 8%

Kohlenhydrate gesamt 88g 29%

Ballaststoffe 3g 12%

Zucker 66g

Protein 7g 14%

Vitamin A 42%

Vitamin C 10%

Kalzium 8%

Eisen 11%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Anleitung

Für den Boden:

Siebe alle trockenen Zutaten in eine Schüssel. Füge das Öl hinzu und verrühre alle Zutaten gut miteinander, bis du eine gleichmäßige Masse erhältst. Stelle die Zutaten zunächst zur Seite.
Wasche die Orange und schneide sie in kleine Stücke und entferne vorhandene Kerne. Schäle die Orange nicht! Fülle die Orangenstücke in einen Mixer und mixe die Orange.
Gib ein Ei nach dem anderen zur Orange hinzu und mixe sie unter, bis du einen glatte und schaumige Mischung erhalten hast.
Gieße die flüssige Mischung zur festen Masse hinzu und verrühre beide gut miteinander.
Rühre die geraspelten Karotten unter.
Füge die Rosinen und die Walnüsse hinzu und rühre auch diese unter, bis du eine gleichmäßige Mixtur erhalten hast. Halte ein paar Walnüsse zur Dekoration zurück.
Fette eine 20 cm große Springform. Gieße die Mischung in die Springform hinein und streiche sie glatt.
Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/ Unterhitze vor. Backe den Kuchen für 30-45 Minuten. Der Kuchen ist fertig, sobald er sich von den Seiten der Backform löst.
Lasse den Kuchen abkühlen. Sobald er vollständig ausgekühlt ist, schneide ihn waagerecht in drei Böden.

Für das Frosting:

Fülle den Frischkäse in eine Schüssel. Schlage den Frischkäse mit dem Handrührgerät auf, bis er cremig ist. Füge nun Milch und Vanille hinzu und mische alles zusammen.
Mische den Puderzucker ebenfalls unter den Frischkäse, bis eine glatte Masse entstanden ist.
Verteile 1/4 dieser Frischkäsemischung auf den untersten Kuchenboden und verstreiche sie gleichmäßig.
Lege den mittleren Boden auf den ersten Boden und drücke ihn leicht an.
Verstreiche erneut 1/4 der Frischkäsemischung gleichmäßig auf den zweiten Boden.
Lege den obersten Boden auf den zweiten Boden und drücke ihn leicht an.
Streiche mit der restlichen Frischkäsemischung den obersten Boden und den gesamten Kuchen damit ein.
Streue die restlichen Walnüsse zur Dekoration auf den Kuchen.
Beware den Kuchen im Kühlschrank auf, bis du ihn verzehrst.
Ich wünsche Dir Guten Appetit!

Hinweise zum Rezept

Für dieses Rezept benötigst Du etwa 3 große Karotten.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.

Der Beitrag Karotten-Schichtkuchen erschien zuerst auf DeliciousWay.

Amerikanischer Karotten-Walnuss-Kuchen mit Maple-Creamcheese-Icing

Karsten Nordmann — Thu, 02 Mar 2017 09:00:21 +0000

Dieser Kuchen ist perfekt für den Herbst und Winter. Der Teig ist herrlich saftig und hat ein intensives Aroma, dank den Walnüssen und des zugegebenen Lebkuchengewürzes. Er ist auch wunderbar geeignet für eine weihnachtliche Kaffeetafel. Das Icing aus Frischkäse und Ahornsirup schmeckt herrlich frisch. Da kann keiner widerstehen!

Werbung

02.03.2017

Bewertung

Rezept drucken

zur Einkaufsliste hinzufügen

zum Menü hinzufügen

zu den Favouriten hinzufügen

Veröffentlich am:02.03.2017

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
15Stück	25Minuten	60Minuten	2Stunden

Portionen

15Stück

Portionen

15Stück

Vorbereitungszeit

25Minuten

Vorbereitungszeit

25Minuten

Kochzeit

60Minuten

Kochzeit

60Minuten

Wartezeit

2Stunden

Wartezeit

2Stunden

Dieser Kuchen besticht durch seinen saftigen, vollmundigen Teig, überzeugt durch sein intensives Aroma und verführt durch sein himmlisches Icing.

Nährwertangaben

Amerikanischer Karotten-Walnuss-Kuchen mit Maple-Creamcheese-Icing

Menge pro Portion

Kalorien 406 Kalorien aus Fetten 216

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 24g 37%

gesättigte Fettsäuren 4g 20%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 14g

einfach ungesättigte Fette 4g

Cholesterin 52mg 17%

Natrium 67mg 3%

Kalium 189mg 5%

Kohlenhydrate gesamt 45g 15%

Ballaststoffe 2g 8%

Zucker 29g

Protein 5g 10%

Vitamin A 19%

Vitamin C 4%

Kalzium 2%

Eisen 7%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutaten

Der Karotten-Walnuss-Kuchen:
3 Eier (frisch)
260 g brauner Zucker
1 Prise Salz
225 ml Sonnenblumenöl
1 Orange (klein)
260 g Karotten
110 g Walnüsse (gehackt)
1/2 TL Lebkuchengewürz
1 TL Zimt (gemahlen)
260 g Mehl (Typ 405)
1 gestrichener TL Backpulver
1 gestrichener TL Natron
Das Maple-Creamcheese-Icing:
120 g Doppelrahmfrischkäse
2 EL Butter (weiche)
120 g Puderzucker
3 EL Ahornsirup

Portionen: Stück

Einheiten:

Menüart Backen, Frühstück & Brunch
Küchenstil Amerikanisch
Keyword Amerika, Backen, Buffet, Dessert, Fest, Halloween, Herbst, Herbst, Winter, Kuchen, Backen, Obstkuchen, Blechkuchen, Kuchen, Kulinarische Weltreise, Lecker, Low Carb, Rezept, Rührkuchen, Süßes Frühstück, Thanksgiving, Vegetarisch, Weihnachten, Winter

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel

Zutaten

Der Karotten-Walnuss-Kuchen:
3 Eier (frisch)
260 g brauner Zucker
1 Prise Salz
225 ml Sonnenblumenöl
1 Orange (klein)
260 g Karotten
110 g Walnüsse (gehackt)
1/2 TL Lebkuchengewürz
1 TL Zimt (gemahlen)
260 g Mehl (Typ 405)
1 gestrichener TL Backpulver
1 gestrichener TL Natron
Das Maple-Creamcheese-Icing:
120 g Doppelrahmfrischkäse
2 EL Butter (weiche)
120 g Puderzucker
3 EL Ahornsirup

Portionen: Stück

Einheiten:

Menüart Backen, Frühstück & Brunch
Küchenstil Amerikanisch
Keyword Amerika, Backen, Buffet, Dessert, Fest, Halloween, Herbst, Herbst, Winter, Kuchen, Backen, Obstkuchen, Blechkuchen, Kuchen, Kulinarische Weltreise, Lecker, Low Carb, Rezept, Rührkuchen, Süßes Frühstück, Thanksgiving, Vegetarisch, Weihnachten, Winter

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel

Nährwertangaben

Amerikanischer Karotten-Walnuss-Kuchen mit Maple-Creamcheese-Icing

Menge pro Portion

Kalorien 406 Kalorien aus Fetten 216

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 24g 37%

gesättigte Fettsäuren 4g 20%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 14g

einfach ungesättigte Fette 4g

Cholesterin 52mg 17%

Natrium 67mg 3%

Kalium 189mg 5%

Kohlenhydrate gesamt 45g 15%

Ballaststoffe 2g 8%

Zucker 29g

Protein 5g 10%

Vitamin A 19%

Vitamin C 4%

Kalzium 2%

Eisen 7%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Nährwertangaben

Amerikanischer Karotten-Walnuss-Kuchen mit Maple-Creamcheese-Icing

Menge pro Portion

Kalorien 406 Kalorien aus Fetten 216

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 24g 37%

gesättigte Fettsäuren 4g 20%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 14g

einfach ungesättigte Fette 4g

Cholesterin 52mg 17%

Natrium 67mg 3%

Kalium 189mg 5%

Kohlenhydrate gesamt 45g 15%

Ballaststoffe 2g 8%

Zucker 29g

Protein 5g 10%

Vitamin A 19%

Vitamin C 4%

Kalzium 2%

Eisen 7%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Anleitung

Der Karotten-Walnuss-Kuchen:

Schäle die Karotten und raspele sie fein.
Wasche die Orange ab und reibe die Schale ab, presse dann den Saft der Orange aus.
Schlage die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig.
Lasse nach und nach das Öl unter den Eischaum fließen.
Rühre die Orangenschale und den Saft der Orange unter den Eischaum.
Heize den Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vor.
Vermische das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron und siebe es zur Eimasse.
Hebe das Lebkuchengewürz, die geraspelten Karotten und die gehackten Walnüsse unter die Kuchenmasse.
Gib den Kuchenteig in eine 30cm gefettete Kastenform und backe ihn für ca. 60 Minuten.
Lasse den Kuchen nach dem Backen gut auskühlen.

Das Maple-Creamcheese-Icing:

Der Frischkäse und die Butter sollten Zimmertemperatur haben.
Rühre den Frischkäse cremig.
Gib die Butter, den Puderzucker und den Ahornsirup zum Frischkäse und verrühre alles gut miteinander bis die Masse schön cremig ist.
Verteile das Maple-Creamcheese-Icing auf dem ausgekühlten Kuchen. Stelle den Kuchen anschließend kühl.
Ich wünsche Dir Guten Appetit!

Hinweise zum Rezept

Stelle den Karotten-Walnuss-Kuchen kühl.

Wenn Du kein Frischkäsetopping magst, kannst Du Deinen Karotten-Walnuss-Kuchen auch einfach mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Zitronenglasur überziehen. Anstelle der geriebenen Karotten kannst Du auch geriebenen Kürbis verwenden.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.

Der Beitrag Amerikanischer Karotten-Walnuss-Kuchen mit Maple-Creamcheese-Icing erschien zuerst auf DeliciousWay.

Rokokokuchen

Karsten Nordmann — Sun, 08 Jan 2017 09:00:16 +0000

Dieser Blechkuchen ist eine unglaublich leckere Süßigkeit, vergleichbar mit einer zartschmelzenden Praline. Ein vollmundiger, fluffiger Schokoladenboden paart sich hier mit einer soften aromatischen Eierlikörcreme. Knackige Wallnüsse, beträufelt mit dunkler Schokolade, krönen die gesamte Komposition. Du wirst dieser himmlischen Leckerei mit dem ersten Bissen auf alle Ewigkeit verfallen sein.

Werbung

Merke Dir das Rezept auf Pinterest, um es später ausprobieren zu können!

08.01.2017

Bewertung

Rezept drucken

zur Einkaufsliste hinzufügen

zum Menü hinzufügen

zu den Favouriten hinzufügen

Veröffentlich am:08.01.2017

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
25Stück	40Minuten	25Minuten	3Stunden

Portionen

25Stück

Portionen

25Stück

Vorbereitungszeit

40Minuten

Vorbereitungszeit

40Minuten

Kochzeit

25Minuten

Kochzeit

25Minuten

Wartezeit

3Stunden

Wartezeit

3Stunden

Dieser Kuchen ist eine süße Sünde. Er schmeckt wegen seiner Eierlikörcreme besonders an Weihnachten.

Nährwertangaben

Eierlikör-Schokoladen-Kuchen

Menge pro Portion

Kalorien 393 Kalorien aus Fetten 243

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 27g 42%

gesättigte Fettsäuren 14g 70%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g

einfach ungesättigte Fette 7g

Cholesterin 86mg 29%

Natrium 95mg 4%

Kalium 156mg 4%

Kohlenhydrate gesamt 26g 9%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 16g

Protein 7g 14%

Vitamin A 23%

Vitamin C 1%

Kalzium 6%

Eisen 7%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutaten

Für den Biscuitboden:
175 g Butter (zimmerwarm)
175 g braunen Zucker
4 Eier (Größe M)
250 g Mehl (Typ 405)
2 EL Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 TL Natron (leicht gehäuft)
8 EL Milch
1 Backblech/ Backpfanne
1 Blatt Backpapier
Für die Creme:
600 ml Milch
2 Packungen Vanillepuddingpulver (je für 500 ml Milch)
14 Blatt Gelatine (weiße)
10 EL Weinbrand
500 ml Eierlikör
300 g Butter (zimmerwarm)
4 EL Puderzucker
Für die Dekoration:
180 g halbe Walnusskerne
75 g Zartbitterschokolade
1 EL Sonnenblumenöl

Portionen: Stück

Einheiten:

Menüart Backen
Küchenstil Deutsch
Keyword Alkoholisch, Backen, Blechkuchen, Buffet, Dessert, Deutschland, Fest, Gebäck, Herbst, Winter, Kuchen, Backen, Obstkuchen, Blechkuchen, Kuchen, Lecker, Rezept, Vegetarisch, Weihnachten

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel

Zutaten

Für den Biscuitboden:
175 g Butter (zimmerwarm)
175 g braunen Zucker
4 Eier (Größe M)
250 g Mehl (Typ 405)
2 EL Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 TL Natron (leicht gehäuft)
8 EL Milch
1 Backblech/ Backpfanne
1 Blatt Backpapier
Für die Creme:
600 ml Milch
2 Packungen Vanillepuddingpulver (je für 500 ml Milch)
14 Blatt Gelatine (weiße)
10 EL Weinbrand
500 ml Eierlikör
300 g Butter (zimmerwarm)
4 EL Puderzucker
Für die Dekoration:
180 g halbe Walnusskerne
75 g Zartbitterschokolade
1 EL Sonnenblumenöl

Portionen: Stück

Einheiten:

Menüart Backen
Küchenstil Deutsch
Keyword Alkoholisch, Backen, Blechkuchen, Buffet, Dessert, Deutschland, Fest, Gebäck, Herbst, Winter, Kuchen, Backen, Obstkuchen, Blechkuchen, Kuchen, Lecker, Rezept, Vegetarisch, Weihnachten

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel

Nährwertangaben

Eierlikör-Schokoladen-Kuchen

Menge pro Portion

Kalorien 393 Kalorien aus Fetten 243

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 27g 42%

gesättigte Fettsäuren 14g 70%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g

einfach ungesättigte Fette 7g

Cholesterin 86mg 29%

Natrium 95mg 4%

Kalium 156mg 4%

Kohlenhydrate gesamt 26g 9%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 16g

Protein 7g 14%

Vitamin A 23%

Vitamin C 1%

Kalzium 6%

Eisen 7%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Nährwertangaben

Eierlikör-Schokoladen-Kuchen

Menge pro Portion

Kalorien 393 Kalorien aus Fetten 243

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 27g 42%

gesättigte Fettsäuren 14g 70%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g

einfach ungesättigte Fette 7g

Cholesterin 86mg 29%

Natrium 95mg 4%

Kalium 156mg 4%

Kohlenhydrate gesamt 26g 9%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 16g

Protein 7g 14%

Vitamin A 23%

Vitamin C 1%

Kalzium 6%

Eisen 7%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Anleitung

Vorbereitung:

Lege den Boden eines Backblechs mit Backpapier aus.
Heize den Herd auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vor.

Für den Biscuitboden:

Gib Butter, Zucker und Eier in eine Rührschüssel und verschlage die Zutaten mit einem elektrischen Mixer schön schaumig.
Vermische in einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver und siebe diese Mischung zur Eimasse hinzu.
Vermixe alle Zutaten mit dem Handrührgerät, bis du eine glatte Masse erhalten hast.
Fülle die Milch in ein kleines Schüsselchen und löse das Natron darin auf.
Gib die Natron-Milch-Mischung zu den übrigen Teigzutaten hinzu und mixe sie unter.
Schütte den Teig auf das vorbereitete Backblech, streiche ihn glatt und backe ihn auf mittlerer Schiene für etwa 15 Minuten.
Bevor Du den Teig aus dem Ofen nimmst, prüfe ob er durchgebacken ist. Dies kannst Du am Besten feststellen, indem Du mit einer Rouladennadel an verschiedenen Stellen in den Teig hineinstichst. Wenn keine Teigreste an der Nadel kleben, ist der Boden fertiggebacken.
Sobald der Boden fertiggebacken ist, nimm ihn aus dem Herd. Lasse ihn für ein paar Minuten auskühlen. Nimm ihn dann vom Backblech herunter und lass ihn auf einem Gitter vollständig auskühlen.
Lege den Biscuitboden dann mit der Oberseite in ein anderes Backblech, ziehe das Backpapier ab und kippe den Boden wieder zurück in sein Backblech.

Für die Creme:

Weiche die Gelatineblätter für etwa 10 Minuten in kaltem Wasser ein.
Verrühre das Puddingpulver mit 10 EL der Milch in einer kleinen Schüssel.
Bringe die restliche Milch in einem Topf zum Kochen.
Sobald die Milch im Topf kocht, füge das Milch-Puddingpulver-Gemisch zur kochenden Milch und verrühre alles gut, bis du einen festen Pudding erhalten hast.
Nimm dann den Topf von der Herdplatte.
Schütte anschließend das Wasser von der Gelatine ab und drücke die Gelatineblätter gut aus, um das überflüssige Wasser loszuwerden.
Lege die eingeweichten Gelatineblätter nun in einen kleinen Topf. Füge den Weinbrand zur Gelatine hinzu. Löse die Gelatine über leichter Hitze auf. Rühre sie hierbei ununterbrochen mit einem Schneebesen um.
Rühre die warme Weinbrandgelatine vorsichtig in den heißen Pudding ein.
Lasse den Pudding für ein paar Minuten abkühlen.
Gib nun den Eierlikör zur warmen Puddingmasse hinzu und verrühre beides gut miteinander.
Verrühre die Butter und den gesiebten Puderzucker in einer Schüssel mit dem elektrischen Mixer, bis Du eine cremige Mixtur erhalten hast.
Hebe den lauwarmen Pudding nun Löffel für Löffel zur Butter-Zucker-Mixtur und verrühre beides gut miteinander. Hierfür kannst Du weiterhin Deinen elektrischen Mixer verwenden.
Streiche die Eierlikörcreme gleichmäßig und glatt auf den Biscuitboden.

Für die Dekoration:

Lege die Walnusshälften auf die Eierlikörcreme.
Zerbreche die Schokolade in kleine Stücke und schmelze die Schokolade zusammen mit dem Öl in einem heißen Wasserbad. Verrühre alles gut miteinander.
Tröpfele die geschmolzene Schokolade über den Kuchen.
Stelle den Kuchen für ca. 3 Stunden kalt, um sicherzustellen, dass die Creme bis zum Servieren fest genug geworden ist.
Ich wünsche Dir Guten Appetit!

Hinweise zum Rezept

Gib darauf Acht, dass Du den Biscuitteig nicht zu lange bäckst, um zu vermeiden, dass er steif und trocken wird.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.

Der Beitrag Rokokokuchen erschien zuerst auf DeliciousWay.

Natron Archive - DeliciousWay

Saftiger Kürbiskuchen mit Icing

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Karottenkuchen mit Orangen-Icing

Verpasse keine Rezepte mehr!

Merke Dir das Rezept auf Pinterest, um es später ausprobieren zu können!

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Karotten-Schichtkuchen

Verpasse keine Rezepte mehr!

Merke Dir das Rezept auf Pinterest, um es später ausprobieren zu können!

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Amerikanischer Karotten-Walnuss-Kuchen mit Maple-Creamcheese-Icing

Verpasse keine Rezepte mehr!

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Rokokokuchen

Verpasse keine Rezepte mehr!

Merke Dir das Rezept auf Pinterest, um es später ausprobieren zu können!

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?