Zucchini Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/zucchini/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Thu, 25 Mar 2021 15:14:23 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png Zucchini Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/zucchini/ 32 32 Mediterrane Polenta-Schnitten https://deliciousway.de/recipe/mediterrane-polenta-schnitten/ https://deliciousway.de/recipe/mediterrane-polenta-schnitten/#respond Mon, 28 Sep 2020 11:10:24 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=31059 Etwas so leckeres kann nicht gesund sein. Irrtum! Unsere Mediterranen Polenta-Schnitten sind außerordentlich schmackhaft, sehr kalorienarm, fettarm und außerdem bestens geeignet für eine Low Carb Ernährung. Bingo!  Polenta ist eine aus Maisgrieß hergestellt Masse. Sie wird grundsätzlich als ein fester Brei serviert. Für unsere Mediterranen Polenta-Schnitten haben wir jedoch weniger Wasser zum Maisgrieß hinzugegeben. So […]

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]]> Etwas so leckeres kann nicht gesund sein. Irrtum! Unsere Mediterranen Polenta-Schnitten sind außerordentlich schmackhaft, sehr kalorienarm, fettarm und außerdem bestens geeignet für eine Low Carb Ernährung. Bingo! 

Polenta ist eine aus Maisgrieß hergestellt Masse. Sie wird grundsätzlich als ein fester Brei serviert. Für unsere Mediterranen Polenta-Schnitten haben wir jedoch weniger Wasser zum Maisgrieß hinzugegeben. So bekam unsere Polenta eine schnittfest Konsistenz. In dieser Form konnten wir  sie wunderbar mit Oliven, Paprika, Tomaten sowie Käse belegen und schließend in Schnitten teilen. 

Man könnte diese Mediterranen Polenta-Schnitten auch als eine Art vegetarische Pizza bezeichnen. 

Im Norden Italiens, in der Provence, Spanien und Teilen der Schweiz, Österreichs, Rumäniens, Moldaus sowie des Balkans gehört Polenta übrigens zur regionalen Küche. Sie ist im Handumdrehen zubereitet, schmeckt sowohl herzhaft als auch als süße Variante. Du kannst sie cremig, schnittfest oder sogar kross angebraten genießen.

Bei uns wird es ab sofort auch häufiger etwas mit Polenta geben. Dieses Rezept hat uns restlos zu Polenta-Fans werden lassen!

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Veröffentlich am:28.09.2020
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
20Stück 35Minuten 25Minuten 0Minuten
Portionen
20Stück
Portionen 20Stück
Vorbereitungszeit
35Minuten
Vorbereitungszeit 35Minuten
Kochzeit
25Minuten
Kochzeit 25Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Egal ob als Vorspeise, Snack oder als gesunde Hauptspeise - diese Mediterrane Polenta-Schnitten sind immer ein Genuss! Sie sind auch denkbar einfach und ganz schnell zubereitet! Eine herrliche, gesunde Alternative zur herkömmlichen Pizza!
Nährwertangaben
Mediterrane Polenta-Schnitten
Menge pro Portion
Kalorien 177 Kalorien aus Fetten 63
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 7g 11%
gesättigte Fettsäuren 3g 15%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 4g
Cholesterin 11mg 4%
Natrium 510mg 21%
Kalium 107mg 3%
Kohlenhydrate gesamt 23g 8%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 2g
Protein 4g 8%
Vitamin A 4%
Vitamin C 6%
Kalzium 4%
Eisen 2%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Mediterrane Polenta-Schnitten
Menge pro Portion
Kalorien 177 Kalorien aus Fetten 63
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 7g 11%
gesättigte Fettsäuren 3g 15%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 4g
Cholesterin 11mg 4%
Natrium 510mg 21%
Kalium 107mg 3%
Kohlenhydrate gesamt 23g 8%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 2g
Protein 4g 8%
Vitamin A 4%
Vitamin C 6%
Kalzium 4%
Eisen 2%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Mediterrane Polenta-Schnitten
Menge pro Portion
Kalorien 177 Kalorien aus Fetten 63
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 7g 11%
gesättigte Fettsäuren 3g 15%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 4g
Cholesterin 11mg 4%
Natrium 510mg 21%
Kalium 107mg 3%
Kohlenhydrate gesamt 23g 8%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 2g
Protein 4g 8%
Vitamin A 4%
Vitamin C 6%
Kalzium 4%
Eisen 2%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Für die Polenta:
  1. Bringe das Wasser mit dem Salz zum Kochen, rühre den Maisgrieß ein und lasse die Polenta noch 2-3 Minuten, unter Rühren, fertig köcheln. Hebe dann die Butter unter die Polenta.
  2. Verteile die Polenta-Masse gleichmäßig auf dem Backblech und streiche sie glatt. Wenn Du möchtest, kannst Du das Backblech auch mit Backpapier auslegen.
Für den Belag:
  1. Lasse die eingelegten Paprikas in einem Sieb etwas abtropfen.
  2. Heize den Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vor.
  3. Spüle die Tomaten und die Zucchini ab. Viertele die Zucchini längs und schneide sie in Scheiben.
  4. Wasche den Salbei, schüttele ihn trocken und lege 6-8 Blätter zur Seite, hacke die restlichen Blätter fein. Mische sie mit den Thymianblättern.
  5. Ziehe den Knoblauch ab und schneide ihn in feine Scheiben.
  6. Schneide den Feta in Würfel.
  7. Belege den Polenta-Teig schön bunt mit Tomaten, Zucchini, Oliven, eingelegten Paprikas, Knoblauchscheiben sowie den Fetawürfeln.
  8. Streue die Salbei-Thymian-Mischung darüber und garniere alles mit den Salbeiblättern.
  9. Träufele zum Schluß das Olivenöl gleichmäßig darüber und backe alles für ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene.
  10. Nimm das Blech heraus, schneide die Polenta in Stücke und serviere sie sofort.
  11. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Du magst es gern etwas schärfer? Dann schneide einfach eine Chilischote in feine Ringe und verteile sie mit dem übrigen Belag auf den Polenta-Schnitten.

Serviere die Schnitten einfach so für sich selbst oder auch mit einem frischen Salat. Du kannst sie zudem als Beilage zu kurzgebratenem oder gegrilltem Fleisch reichen.

Als Getränke passen ein Rosé Wein ebenso wie ein kräftiger Rotwein hervorragend zu diesem leckeren Essen.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/mediterrane-polenta-schnitten/feed/ 0 Paprika-Hühnchen https://deliciousway.de/recipe/paprika-huehnchen/ https://deliciousway.de/recipe/paprika-huehnchen/#respond Wed, 05 Feb 2020 16:21:00 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=29206 Gesund und lecker, das ist eine Kombination, die uns allen gefällt. Da unser Paprika-Hühnchen beides zu bieten hat, steht es schon einmal ganz weit oben auf unserer Liste der Lieblingsessen. Das Paprika-Hühnchen ist reich an Eiweiß, kohlehydratarm und total lecker! Es ist daher perfekt geeignet als Mittagessen oder Abendbrot für Sportler, all jene, die abnehmen […]

Der Beitrag Paprika-Hühnchen erschien zuerst auf DeliciousWay.

]]> Gesund und lecker, das ist eine Kombination, die uns allen gefällt. Da unser Paprika-Hühnchen beides zu bieten hat, steht es schon einmal ganz weit oben auf unserer Liste der Lieblingsessen.

Das Paprika-Hühnchen ist reich an Eiweiß, kohlehydratarm und total lecker! Es ist daher perfekt geeignet als Mittagessen oder Abendbrot für Sportler, all jene, die abnehmen und die, die sich generell eine gesunde Ernährung vorgenommen haben.

Die Paprikasoße haben wir mit gerösteten Paprika zubereitet. Eine hervorragende Wahl! Die  Röstaromen der Paprika geben dem Gericht den leckersten Geschmack, den Du Dir überhaupt für eine Paprikasoße vorstellen kannst! Wir sind begeistert? Du wirst es bestimmt auch sein!

 

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Veröffentlich am:05.02.2020
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
6Portionen 25Minuten 110Minuten 0Minuten
Portionen
6Portionen
Portionen 6Portionen
Vorbereitungszeit
25Minuten
Vorbereitungszeit 25Minuten
Kochzeit
110Minuten
Kochzeit 110Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Dieses leckere Paprika-Hühnchen ist ganz einfach zubereitet. Geschmack und Duft verströmen schon während des Kochens ein mediterranes Flair. Dieses Gericht ist gut vorzubereiten und kann deshalb auch hervorragend für eine Party eingeplant werden.
Nährwertangaben
Paprika-Hühnchen
Menge pro Portion
Kalorien 521 Kalorien aus Fetten 252
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 28g 43%
gesättigte Fettsäuren 8g 40%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 6g
einfach ungesättigte Fette 10g
Cholesterin 158mg 53%
Natrium 2297mg 96%
Kalium 739mg 21%
Kohlenhydrate gesamt 21g 7%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 12g
Protein 46g 92%
Vitamin A 41%
Vitamin C 16%
Kalzium 7%
Eisen 14%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Paprika-Hühnchen
Menge pro Portion
Kalorien 521 Kalorien aus Fetten 252
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 28g 43%
gesättigte Fettsäuren 8g 40%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 6g
einfach ungesättigte Fette 10g
Cholesterin 158mg 53%
Natrium 2297mg 96%
Kalium 739mg 21%
Kohlenhydrate gesamt 21g 7%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 12g
Protein 46g 92%
Vitamin A 41%
Vitamin C 16%
Kalzium 7%
Eisen 14%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Paprika-Hühnchen
Menge pro Portion
Kalorien 521 Kalorien aus Fetten 252
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 28g 43%
gesättigte Fettsäuren 8g 40%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 6g
einfach ungesättigte Fette 10g
Cholesterin 158mg 53%
Natrium 2297mg 96%
Kalium 739mg 21%
Kohlenhydrate gesamt 21g 7%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 12g
Protein 46g 92%
Vitamin A 41%
Vitamin C 16%
Kalzium 7%
Eisen 14%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Für das Huhn:
  1. Wasche das Huhn ab, entferne evtl. noch vorhandene Federn und setze es in einen großen Topf.
  2. Ziehe die Zwiebel ab und viertele sie. Putze den Sellerie, schäle die Möhre, schneide beides in grobe Stücke und gib diese zusammen mit der Zwiebel zum Huhn.
  3. Spüle die Petersilie ab und füge sie mit den anderen Gewürzen ebenfalls zum Huhn. Fülle Wasser auf, bis das Huhn bedeckt ist, bringe es zum Kochen und koche es bei milder Hitze bedeckt in ca. 1,5 Stunden gar.
  4. Lasse das Huhn im Topf etwas auskühlen. Nimm es dann heraus und löse es aus. Hebe die Brühe auf und entferne die Lorbeerblätter, Piment und Wacholderbeeren.
Für die Sauce:
  1. Lasse die Paprikastücke in einem Sieb abtropfen.
  2. Ziehe den Knoblauch ab und hacke ihn fein.
  3. Schneide die Paprikastücke in grobe Stücke und gib sie zusammen mit Knoblauch, Tomatenmark, Mangochutney, Paprikapulver und 2-3 EL Brühe in einen Topf. Koche alles auf und püriere es fein, lasse die Paprikasauce abkühlen.
  4. Rühre den Joghurt unter die Paprikasauce und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
Deko:
  1. Wasche die Zucchini ab, schneide sie in dünne Scheiben und brate sie in wenig Olivenöl in einer Grillpfanne von beiden Seiten kross an.
  2. Spüle die Petersilie ab, schüttele sie trocken und hacke sie fein.
Anrichten:
  1. Verteile das Hühnchenfleisch auf Tellern, bedecke es mit der Paprikasauce und garniere es mit Zucchini und gehackter Petersilie.
  2. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Wenn Du möchtest, kannst Du zu diesem Low-Carb-Gericht auch frisches Weißbrot, geröstetes Toastbrot oder gekochten Reis reichen. Die restliche Brühe kannst Du leicht als Grundlage für eine feine Nudelsuppe verwenden. Hast Du noch Hühnchen und Paprikasauce übrig, dann schneide das Fleisch klein und rühre die Sauce dazu, und schon hast Du einen leckeren Geflügelsalat.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/paprika-huehnchen/feed/ 0 Zucchini-Feta-Puffer https://deliciousway.de/recipe/zucchini-feta-puffer/ https://deliciousway.de/recipe/zucchini-feta-puffer/#respond Thu, 13 Jul 2017 22:01:23 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=20529 Zucchini-Feta-Puffer sind extrem lecker, ganz einfach und sehr schnell zubereitet. Sie enthalten eine gute Portion Fetakäse, welcher ihnen ein herrlich intensives Aroma verleiht. Die Zucchini werden geraspelt und mit den übrigen Zutaten vermengt. In etwas Öl werden sie zu luftigen Puffern ausgebacken. Serviere die Zucchini-Feta-Puffer mit einem selbst zubereiteten Tzatziki. So lecker kann vegetarisch sein!

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14.07.2017
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Veröffentlich am:14.07.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 15Minuten 15Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
15Minuten
Vorbereitungszeit 15Minuten
Kochzeit
15Minuten
Kochzeit 15Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Zucchini-Feta-Puffer sind extrem lecker, ganz einfach und sehr schnell zubereitet. Sie enthalten eine gute Portion Fetakäse, welcher ihnen ein herrlich intensives Aroma verleiht. Die Zucchini werden geraspelt und mit den übrigen Zutaten vermengt. In etwas Öl werden sie zu luftigen Puffern ausgebacken. Serviere die Zucchini-Feta-Puffer mit einem selbst zubereiteten Tzatziki. So lecker kann vegetarisch sein!
Nährwertangaben
Zucchini-Feta-Puffer
Menge pro Portion
Kalorien 253 Kalorien aus Fetten 135
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 15g 23%
gesättigte Fettsäuren 8g 40%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 5g
Cholesterin 90mg 30%
Natrium 2439mg 102%
Kalium 621mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 19g 6%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 7g
Protein 13g 26%
Vitamin A 14%
Vitamin C 46%
Kalzium 22%
Eisen 11%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Nährwertangaben
Zucchini-Feta-Puffer
Menge pro Portion
Kalorien 253 Kalorien aus Fetten 135
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 15g 23%
gesättigte Fettsäuren 8g 40%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 5g
Cholesterin 90mg 30%
Natrium 2439mg 102%
Kalium 621mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 19g 6%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 7g
Protein 13g 26%
Vitamin A 14%
Vitamin C 46%
Kalzium 22%
Eisen 11%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Zucchini-Feta-Puffer
Menge pro Portion
Kalorien 253 Kalorien aus Fetten 135
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 15g 23%
gesättigte Fettsäuren 8g 40%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 5g
Cholesterin 90mg 30%
Natrium 2439mg 102%
Kalium 621mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 19g 6%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 7g
Protein 13g 26%
Vitamin A 14%
Vitamin C 46%
Kalzium 22%
Eisen 11%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Wasche und putze die Zucchini und raspele sie anschließend.
  2. Gib die Zucchiniraspeln in ein Sieb und vermische sie mit 1 EL Salz. Lasse sie dann 5 Minuten ziehen.
  3. Zerkrümele den Feta.
  4. Wasche die Kräuter und schüttele sie trocken. Die Kräuter müssen nun fein gehackt werden.
  5. Hacke auch die Jalapeno fein.
  6. Verquirle das Ei.
  7. Drücke die Zucchiniraspeln mit den Händen aus, gib sie in eine Schüssel und mische sie mit den Kräutern, der Jalapeno, dem Feta und dem Ei.
  8. Rühre nun das Mehl nach und nach unter die Masse und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  9. Erhitze das Öl in einer Pfanne und verteile einige Löffel der Zucchinimasse in der Pfanne. Forme die Zucchinimasse mit dem Löffel zu Talern.
  10. Brate die Zucchinipuffer für 5 - 7 Minuten von beiden Seiten knusprig und goldbraun.
  11. Lasse die Zucchinipuffer nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen.
  12. Serviere die Zucchinipuffer mit Tzatziki.
  13. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Für den Fall, dass Du die Puffer etwas milder magst, lasse einfach die Jalapeno weg. Die Masse ergibt ca. 12 Zucchinipuffer. Das Rezept für frisches Tzatziki findest Du hier.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/zucchini-feta-puffer/feed/ 0 Gefüllte Zucchini https://deliciousway.de/recipe/gefuellte-zucchini/ https://deliciousway.de/recipe/gefuellte-zucchini/#respond Fri, 27 Jan 2017 09:00:36 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=17151 Gefüllte Zucchini sind unglaublich lecker, ausgesprochen gesund und helfen sogar beim Abnehmen. Das Gericht ist super einfach zuzubereiten. Versuche es und Du wirst feststellen, dass es nicht immer Fleisch sein muss, um dem Gaumen zu schmeicheln und die Seele zu erfreuen! Werbung           Stimmen: 2 Bewertung: 5 Sie: Bitte bewerte das […]

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]]> Gefüllte Zucchini sind unglaublich lecker, ausgesprochen gesund und helfen sogar beim Abnehmen. Das Gericht ist super einfach zuzubereiten. Versuche es und Du wirst feststellen, dass es nicht immer Fleisch sein muss, um dem Gaumen zu schmeicheln und die Seele zu erfreuen!

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27.01.2017
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Veröffentlich am:27.01.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 25Minuten 40Minuten 0
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
25Minuten
Vorbereitungszeit 25Minuten
Kochzeit
40Minuten
Kochzeit 40Minuten
Wartezeit
0
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Gefüllte Zucchini - vegetarischer Genuss schnell und einfach zubereitet!
Nährwertangaben
Gefüllte Zucchini
Menge pro Portion
Kalorien 340 Kalorien aus Fetten 72
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 8g 12%
gesättigte Fettsäuren 5g 25%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 2g
Cholesterin 23mg 8%
Natrium 208mg 9%
Kalium 1296mg 37%
Kohlenhydrate gesamt 55g 18%
Ballaststoffe 14g 56%
Zucker 8g
Protein 18g 36%
Vitamin A 13%
Vitamin C 77%
Kalzium 21%
Eisen 17%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse günstig
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse günstig
Nährwertangaben
Gefüllte Zucchini
Menge pro Portion
Kalorien 340 Kalorien aus Fetten 72
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 8g 12%
gesättigte Fettsäuren 5g 25%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 2g
Cholesterin 23mg 8%
Natrium 208mg 9%
Kalium 1296mg 37%
Kohlenhydrate gesamt 55g 18%
Ballaststoffe 14g 56%
Zucker 8g
Protein 18g 36%
Vitamin A 13%
Vitamin C 77%
Kalzium 21%
Eisen 17%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Gefüllte Zucchini
Menge pro Portion
Kalorien 340 Kalorien aus Fetten 72
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 8g 12%
gesättigte Fettsäuren 5g 25%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 2g
Cholesterin 23mg 8%
Natrium 208mg 9%
Kalium 1296mg 37%
Kohlenhydrate gesamt 55g 18%
Ballaststoffe 14g 56%
Zucker 8g
Protein 18g 36%
Vitamin A 13%
Vitamin C 77%
Kalzium 21%
Eisen 17%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Bringe den Gemüsefond in einem mittelgroßen Topf zum Kochen.
  2. Nimm den Topf vom Kochfeld und rühre dann den Bulgur in den heißen Fond. Lasse ihn darin ca. 10 Minuten quellen.
  3. Wasche die Zucchinis, die Tomaten sowie den Thymian unter fließendem kalten Wasser ab. Schüttele den Thymian trocken.
  4. Entferne die Stielansätze von den Zucchinis. Halbiere die Zucchinis und kratze mit einem Esslöffel das Fruchtfleisch heraus. Hacke das Fruchtfleisch klein.
  5. Ziehe die Schalotten und den Knoblauch ab und würfele alles fein.
  6. Zupfe die Blätter von den Thymian-Zweigen.
  7. Viertele die Tomaten und entferne die Stielansätze sowie die Kerne. Würfele das Fruchtfleisch klein.
  8. Heize in der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vor.
  9. Sobald der Bulgur gegart ist, füge zu diesem das Fruchtfleisch der Zucchinis und Tomaten, den Knoblauch, die Schalotten und die Thymianblätter hinzu. Verrühre mit einem großen Löffel alles zu einer bunt gemischten Masse und würze diese mit Salz und Pfeffer.
  10. Öle ein feuerfeste Auflaufform sparsam mit etwas Sonnenblumenöl ein.
  11. Fülle die Zucchini-Hälften mit der Bulgur-Masse. Bedecke mit der übrigen Bulgurmasse den Boden der Auflaufform. Setze die gefüllten Zucchini darauf.
  12. Bestreue die Zucchinis mit dem geriebenem Käse.
  13. Schiebe die Form in den Backofen und backe alles für ca. 20-30 Minuten bis der Käse goldgelb wird.
  14. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Gefüllte Zucchini eignen sich hervorragend, um sie auf einer Party einer größeren Gästezahl zu servieren. Bereite dann pro Gast eine halbe Zuccini (bei besonders kleinen Früchten ruhig auch eine Ganze) und ordne sie zum Backen nicht in einer Auflaufform sondern auf einem Backblech an.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/gefuellte-zucchini/feed/ 0 Guacamole-Zucchini-Dip https://deliciousway.de/recipe/guacamole-zucchini-dip/ https://deliciousway.de/recipe/guacamole-zucchini-dip/#respond Tue, 24 Jan 2017 09:00:35 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=17263 Guacamole-Zucchini-Dip ist ein mexikanischer Snack. Er ist sagenhaft lecker, schnell und einfach zubereitet. Dieser Dip ist ausgesprochen gesund und kalorienarm. Er eignet sich perfekt, um ihn mit knusprigen Tortilla-Chips aufzuschaufeln und zu genießen. Probiere ihn auch einmal als Brotaufstrich oder als Creme in einem Hähnchen-Wrap! Werbung     Merke Dir das Rezept auf Pinterest, um […]

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Veröffentlich am:24.01.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
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Vorbereitungszeit
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Guacamole-Zucchini-Dip ist ein mexikanischer Snack. Er ist sagenhaft lecker, schnell und einfach zubereitet. Dieser Dip ist ausgesprochen gesund und kalorienarm. Er eignet sich perfekt, um ihn mit knusprigen Tortilla-Chips aufzuschaufeln und zu genießen. Probiere ihn auch einmal als Brotaufstrich oder als Creme in einem Hähnchenwrap!
Nährwertangaben
Guacamole-Zucchini-Dip
Menge pro Portion
Kalorien 109 Kalorien aus Fetten 81
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 9g 14%
gesättigte Fettsäuren 1g 5%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 6g
Natrium 125mg 5%
Kalium 366mg 10%
Kohlenhydrate gesamt 8g 3%
Ballaststoffe 5g 20%
Zucker 1g
Protein 2g 4%
Vitamin A 1%
Vitamin C 28%
Kalzium 3%
Eisen 6%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Zutaten
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Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Nährwertangaben
Guacamole-Zucchini-Dip
Menge pro Portion
Kalorien 109 Kalorien aus Fetten 81
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 9g 14%
gesättigte Fettsäuren 1g 5%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 6g
Natrium 125mg 5%
Kalium 366mg 10%
Kohlenhydrate gesamt 8g 3%
Ballaststoffe 5g 20%
Zucker 1g
Protein 2g 4%
Vitamin A 1%
Vitamin C 28%
Kalzium 3%
Eisen 6%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Guacamole-Zucchini-Dip
Menge pro Portion
Kalorien 109 Kalorien aus Fetten 81
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 9g 14%
gesättigte Fettsäuren 1g 5%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 6g
Natrium 125mg 5%
Kalium 366mg 10%
Kohlenhydrate gesamt 8g 3%
Ballaststoffe 5g 20%
Zucker 1g
Protein 2g 4%
Vitamin A 1%
Vitamin C 28%
Kalzium 3%
Eisen 6%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Wasche und putze die Zucchini. Die Zucchini bitte nicht schälen. Du brauchst die grüne Schale um Deinem Dip die satte grüne Farbe zu geben.
  2. Schneide die Zucchini in möglichst kleine Würfel.
  3. Wasche und entkerne die Chilischoten und hacke sie anschließend fein.
  4. Lege 1 EL der Zucchiniwürfel und etwas von den Chilischoten zum späteren Garnieren beiseite.
  5. Wasche den Koriander, schüttele ihn trocken und hacke diesen fein.
  6. Halbiere die Avocados längs, entferne die Steine und löse das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus den Avocadohälften.
  7. Gib das Fruchtfleisch der Avocados in ein hohes Gefäß, damit Du es später mit Deinem Pürierstab pürieren kannst.
  8. Schäle die Knoblauchzehen und gib sie zu den Avocados.
  9. Presse die Limetten aus, gieße den Limettensaft sowie das Olivenöl ebenfalls zu den Avocados.
  10. Püriere die Zutaten zu einer glatten und cremigen Masse.
  11. Vermische die Zucchiniwürfel, die Chilis und den Koriander gut mit der Avocadomasse. Schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
  12. Fülle den Dip in kleine Schälchen und garniere ihn mit den zurückgelegten Chili- und Zucchiniwürfeln. Serviere Tortilla-Chips zu Deinem Dip.
  13. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Der Guacamole-Zucchini-Dip eignet sich perfekt als Brotaufstrich ebenso wie als Dip in Wraps oder als Beilage zu Fleisch. Ganz klassisch wird er zu Tacos als Snack serviert.

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