Worcestersauce Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/worcestersauce/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Tue, 16 Mar 2021 14:52:47 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png Worcestersauce Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/worcestersauce/ 32 32 Mediterraner Nudelsalat mit Mozzarella & Kassler https://deliciousway.de/recipe/mediterraner-nudelsalat-mit-mozzarella-kassler/ https://deliciousway.de/recipe/mediterraner-nudelsalat-mit-mozzarella-kassler/#respond Sun, 01 Sep 2019 23:00:55 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=25967 An diesem Nudelsalat kommt bei einer Sommerparty, einem Grillfest oder auf einem Picknick ganz sicher niemand vorbei. Er ist nicht nur wunderschön anzusehen und sehr einfach zuzubereiten. Er ist auch noch so lecker, dass ihm spätestens nach dem ersten Bissen niemand mehr Wiederstehen kann.

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]]> Nudelsalate sind bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. Sie dürfen auf Sommerparty, Grillfest, BBQ, Picknick und Buffet nicht fehlen. Außerdem eignen sich Nudelsalate auch hervorragend als Snack-to-go. 

In unserem Rezept gesellen sich zu den Nudeln Kirschtomaten, Oliven, Mozzarella und Kassler. Damit ist dieser herrlich bunte Salat nicht nur wunderschön anzusehen, er ist außerdem super lecker und sehr einfach zubereitet.

Dieser Nudelsalat wird garantiert der Star auf Deiner nächsten Party oder in der Lunchbox Deiner Liebsten.

 

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Veröffentlich am:02.09.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 20Minuten 20Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
20Minuten
Kochzeit 20Minuten
Wartezeit
0Minuten
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An diesem Nudelsalat kommt bei einer Sommerparty, einem Grillfest oder auf einem Picknick ganz sicher niemand vorbei. Er ist nicht nur wunderschön anzusehen und sehr einfach zuzubereiten. Er ist außerdem so lecker, dass ihm niemand widerstehen kann.
Nährwertangaben
Mediterraner Nudelsalat mit Mozzarella & Kassler
Menge pro Portion
Kalorien 807 Kalorien aus Fetten 432
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 48g 74%
gesättigte Fettsäuren 19g 95%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g
einfach ungesättigte Fette 23g
Cholesterin 118mg 39%
Natrium 2886mg 120%
Kalium 863mg 25%
Kohlenhydrate gesamt 37g 12%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 4g
Protein 57g 114%
Vitamin A 29%
Vitamin C 31%
Kalzium 68%
Eisen 28%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Nährwertangaben
Mediterraner Nudelsalat mit Mozzarella & Kassler
Menge pro Portion
Kalorien 807 Kalorien aus Fetten 432
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 48g 74%
gesättigte Fettsäuren 19g 95%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g
einfach ungesättigte Fette 23g
Cholesterin 118mg 39%
Natrium 2886mg 120%
Kalium 863mg 25%
Kohlenhydrate gesamt 37g 12%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 4g
Protein 57g 114%
Vitamin A 29%
Vitamin C 31%
Kalzium 68%
Eisen 28%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Mediterraner Nudelsalat mit Mozzarella & Kassler
Menge pro Portion
Kalorien 807 Kalorien aus Fetten 432
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 48g 74%
gesättigte Fettsäuren 19g 95%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g
einfach ungesättigte Fette 23g
Cholesterin 118mg 39%
Natrium 2886mg 120%
Kalium 863mg 25%
Kohlenhydrate gesamt 37g 12%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 4g
Protein 57g 114%
Vitamin A 29%
Vitamin C 31%
Kalzium 68%
Eisen 28%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Koche die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest.
  2. Gieße die gegarten Nudeln ab und spüle sie unter reichlich kaltem Wasser ab. So verhinderst Du, dass sie weiter garen und dabei eventuell zu weich werden. Außerdem kühlst Du die Nudeln so schon etwas ab, so dass Du die übrigen Zutaten schneller hinzufügen kannst. Gibst Du beispielsweise den Käse hinzu, wenn die Nudeln noch warm sind, wird er schmelzen, was in diesem Fall nicht gewünscht ist.
  3. Verrühre Essig, Öl, Pfeffer und Salz in einer große Schüssel mit einem Schneebesen zu einem Dressing.
  4. Schütte die gut abgetropften Nudeln zum Dressing und verrühre alles mit einem Salatbesteck gut miteinander. Sobald die Nudeln mit dem Dressing ummantelt sind, werden sie nichtmehr zusammenkleben.
  5. Wasche die Tomaten und schneide sie in Viertel.
  6. Wasche die Petersilie, schüttele sie gut trocken und hacke die Petersilie bis auf ein Paar Zweige zum Dekorieren sehr fein.
  7. Schneide die Oliven ebenfalls in Spalten.
  8. Lasse den Mozzarella abtropfen und halbiere die Kugeln.
  9. Schneide den Kassler in schmale Streifen.
  10. Füge alle Zutaten zusammen und verrühre sie vorsichtig miteinander.
  11. Lasse den Salat für mindestens zwei Stunden gut durchziehen. Würze ihn bei Bedarf nach.
  12. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Möchtest du den Salat deftiger, gib noch eine fein gewürfelte rote Zwiebel hinzu und gegebenenfalls etwas mehr Weißweinessig.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/mediterraner-nudelsalat-mit-mozzarella-kassler/feed/ 0 Bacon Meatball Bombs https://deliciousway.de/recipe/bacon-meatball-bombs/ https://deliciousway.de/recipe/bacon-meatball-bombs/#respond Fri, 30 Jun 2017 08:00:42 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=20164 Bacon Meatball Bombs sind nicht nur sehr einfach zuzubereiten. Sie schmecken auch fabelhaft lecker, sind sehr deftig und ausgesprochen aromatisch. Wer den typisch rauchigen Barbecue-Geschmack mag, wird diese Bacon Meatball Bombs lieben! In einem Zwiebelmantel, umhüllt von saftigem Bacon, versteckt sich aromatisch gewürztes Hackfleisch. Alles ist getoppt von einer leckeren Barbecuesauce. Das schmeckt nach Sommer! […]

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]]> Bacon Meatball Bombs sind nicht nur sehr einfach zuzubereiten. Sie schmecken auch fabelhaft lecker, sind sehr deftig und ausgesprochen aromatisch. Wer den typisch rauchigen Barbecue-Geschmack mag, wird diese Bacon Meatball Bombs lieben! In einem Zwiebelmantel, umhüllt von saftigem Bacon, versteckt sich aromatisch gewürztes Hackfleisch. Alles ist getoppt von einer leckeren Barbecuesauce. Das schmeckt nach Sommer!

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Veröffentlich am:30.06.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
15Stück 30Minuten 40Minuten 0Minuten
Portionen
15Stück
Portionen 15Stück
Vorbereitungszeit
30Minuten
Vorbereitungszeit 30Minuten
Kochzeit
40Minuten
Kochzeit 40Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Bacon Meatball Bombs sind sehr deftig und ausgesprochen aromatisch. Wer den typisch rauchigen Barbecue-Geschmack mag, wird diese Bacon Meatball Bombs lieben!
Nährwertangaben
Bacon Meatball Bombs
Menge pro Portion
Kalorien 286 Kalorien aus Fetten 162
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 18g 28%
gesättigte Fettsäuren 7g 35%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.2g
einfach ungesättigte Fette 3g
Cholesterin 56mg 19%
Natrium 702mg 29%
Kalium 241mg 7%
Kohlenhydrate gesamt 8g 3%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 3g
Protein 19g 38%
Vitamin A 1%
Vitamin C 7%
Kalzium 2%
Eisen 6%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Nährwertangaben
Bacon Meatball Bombs
Menge pro Portion
Kalorien 286 Kalorien aus Fetten 162
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 18g 28%
gesättigte Fettsäuren 7g 35%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.2g
einfach ungesättigte Fette 3g
Cholesterin 56mg 19%
Natrium 702mg 29%
Kalium 241mg 7%
Kohlenhydrate gesamt 8g 3%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 3g
Protein 19g 38%
Vitamin A 1%
Vitamin C 7%
Kalzium 2%
Eisen 6%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Bacon Meatball Bombs
Menge pro Portion
Kalorien 286 Kalorien aus Fetten 162
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 18g 28%
gesättigte Fettsäuren 7g 35%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.2g
einfach ungesättigte Fette 3g
Cholesterin 56mg 19%
Natrium 702mg 29%
Kalium 241mg 7%
Kohlenhydrate gesamt 8g 3%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 3g
Protein 19g 38%
Vitamin A 1%
Vitamin C 7%
Kalzium 2%
Eisen 6%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Schäle die Zwiebeln und halbiere sie. Löse die drei äußeren Schichten der Zwiebel vorsichtig, um Halbschalen zu erhalten. Diese werden später die Hüllen für die Hackbällchen. Lege die Zwiebelhalbschalen zur Seite.
  2. Hacke das Innere der Zwiebeln in feine Würfel.
  3. Ziehe den Knoblauch ab und hacke ihn fein.
  4. Putze die Champignons und schneide sie in kleine Würfel.
  5. Hacke die Petersilie fein. Lege etwas Petersilie zur Deko zur Seite.
  6. Vermische das Hackfleisch mit den Champignons, den gewürfelten Zwiebeln, den Semmelbröseln, dem braunen Zucker, der Petersilie, der Worcestersauce, der Sojasauce und dem Ketchup.
  7. Würze die Hackfleischmasse mit Salz und knete sie gründlich durch.
  8. Form aus der Hackfleischmasse 15 Bällchen und drücke jedes in eine Zwiebelhalbschale.
  9. Verschließe die Hackbällchen dann mit der dazugehörigen zweiten Zwiebelhalbschale.
  10. Umwickele die Zwiebel-Hackbällchen nun vollständig jeweils mit drei Scheiben Bacon.
  11. Heize den Backofen auf 225°C Ober-/ Unterhitze vor.
  12. Platziere die ummantelten Hackbällchen in einer Auflaufform und bestreiche sie mit der Barbecue-Sauce.
  13. Backe die Hackbällchen im Backofen für ca. 40 Minuten.
  14. Serviere die fertigen Bacon Meatball Bombs mit der restlichen Petersilie.
  15. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Falls Du eine Küchenmaschine hast, mit der Du die Zutaten für die Hackmasse klein schneiden kannst, nutze sie! Es wird Dir bei der Zubereitung dieses köstlichen Gerichts sehr viel Zeit sparen.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/bacon-meatball-bombs/feed/ 0 Gebackener Seehecht in Orangen-Safran-Butter https://deliciousway.de/recipe/gebackener-seehecht-in-orangen-safran-butter/ https://deliciousway.de/recipe/gebackener-seehecht-in-orangen-safran-butter/#respond Mon, 13 Mar 2017 09:00:36 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=18094 Dieser gebackene Seehecht mit Orangen-Safran-Butter ist ein super fruchtiges Fischgericht mit einer leichten Bitternote. Es ist ein Schmaus für Gaumen, Nase und Augen. Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bitte bewerte das Rezept! Rezept drucken Zur Einkaufsliste hinzufügen Dieses Rezept befindet sich in deiner Einkaufsliste Zum Speiseplan hinzufügen: Wähle die Menüart zum Hinzufügen:FrühstückMittagessenAbendessen Das Rezept wurde […]

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]]> Dieser gebackene Seehecht mit Orangen-Safran-Butter ist ein super fruchtiges Fischgericht mit einer leichten Bitternote. Es ist ein Schmaus für Gaumen, Nase und Augen.

 

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Veröffentlich am:13.03.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 25Minuten 20Minuten 60Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
25Minuten
Vorbereitungszeit 25Minuten
Kochzeit
20Minuten
Kochzeit 20Minuten
Wartezeit
60Minuten
Wartezeit 60Minuten
Dieser gebackene Seehecht mit Orangen-Safran-Butter ist ein super fruchtiges Fischgericht mit einer leichten Bitternote. Es ist ein Schmaus für Gaumen, Nase und Augen.
Nährwertangaben
Gebackener Seehecht in Orangen-Safran-Butter
Menge pro Portion
Kalorien 419 Kalorien aus Fetten 189
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 21g 32%
gesättigte Fettsäuren 8g 40%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g
einfach ungesättigte Fette 5g
Cholesterin 172mg 57%
Natrium 745mg 31%
Kalium 262mg 7%
Kohlenhydrate gesamt 17g 6%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 12g
Protein 39g 78%
Vitamin A 13%
Vitamin C 81%
Kalzium 4%
Eisen 2%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad mittel
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad mittel
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Gebackener Seehecht in Orangen-Safran-Butter
Menge pro Portion
Kalorien 419 Kalorien aus Fetten 189
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 21g 32%
gesättigte Fettsäuren 8g 40%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g
einfach ungesättigte Fette 5g
Cholesterin 172mg 57%
Natrium 745mg 31%
Kalium 262mg 7%
Kohlenhydrate gesamt 17g 6%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 12g
Protein 39g 78%
Vitamin A 13%
Vitamin C 81%
Kalzium 4%
Eisen 2%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Gebackener Seehecht in Orangen-Safran-Butter
Menge pro Portion
Kalorien 419 Kalorien aus Fetten 189
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 21g 32%
gesättigte Fettsäuren 8g 40%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g
einfach ungesättigte Fette 5g
Cholesterin 172mg 57%
Natrium 745mg 31%
Kalium 262mg 7%
Kohlenhydrate gesamt 17g 6%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 12g
Protein 39g 78%
Vitamin A 13%
Vitamin C 81%
Kalzium 4%
Eisen 2%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Orangen-Pulver herstellen:
  1. Wasche die Orangen und Zitronen und trockne sie ab.
  2. Reibe die Orangen- und Zitronenschale ab. Lege einen kleinen Teil der Zesten zur Seite und verteile die restlichen Zesten auf einem Backblech.
  3. Schiebe das Backblech in Deinen Backofen und trockne die Zesten bei ca. 60°C bei Ober-/ Unterhitze etwa 1 Stunde.
  4. Zermahle die getrockneten Zesten im Mörser oder Mixer zu einem Pulver.
Fischfilets:
  1. Wasche die Fischfilets, tupfe sie trocken und entferne eventuell noch vorhandene Gräten.
  2. Heize den Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vor.
  3. Wende die Fischfilets in dem Orangen-Pulver und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  4. Drücke die restlichen Zesten auf der Oberfläche der Fischfilets fest (Du kannst Dir auch noch einige Zesten zur Deko aufheben).
  5. Erhitze das Öl in einer beschichteten Pfanne, brate die Filets zuerst für 20 Sekunden auf der Seite mit den Zesten an, wende sie und brate sie dann auf der anderen Seite noch kurz weiter.
  6. Gib die Fischfilets dann in eine Auflaufform und backe sie im Backofen für ca. 10 Minuten fertig.
Orangen-Safran-Butter:
  1. Schneide je 1 Orange und 1 Zitrone in Scheiben zur Deko. Presse den Saft aus den restlichen Orangen und der Zitrone aus.
  2. Gieße nun Orangensaft und Zitronensaft in die Fischpfanne und erhitze alles.
  3. Füge den Safran und ein paar Spritzer Worcestersauce hinzu.
  4. Gib nun nach und nach die Butter in Flöckchen dazu und rüttele dabei immer wieder die Pfanne, damit sie nicht zu heiß wird.
  5. Die Butter weiter langsam schmelzen lassen und unter weiterem Rütteln alles etwas einköcheln.
  6. Schmecke die Sauce bei Bedarf mit etwas braunem Zucker ab.
  7. Verteile die Orangen-Safran-Butter auf die Teller und lege die Fischfilets darauf.
  8. Dekoriere alles mit den restlichen Zesten, einigen Zitronenscheiben und wenn Du magst auch noch mit etwas frischem Dill.
  9. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Zu diesem äußerst leckerem Fischgericht passt Wildreis sehr gut, sowie ein fruchtiger Weißwein (z.B. Chardonnay) oder auch Orangensaft.

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Der Beitrag Gebackener Seehecht in Orangen-Safran-Butter erschien zuerst auf DeliciousWay.

]]> https://deliciousway.de/recipe/gebackener-seehecht-in-orangen-safran-butter/feed/ 0 Erdbeeren an gepfeffertem Zanderfilet https://deliciousway.de/recipe/erdbeeren-an-gepfeffertem-zanderfilet/ https://deliciousway.de/recipe/erdbeeren-an-gepfeffertem-zanderfilet/#respond Sat, 28 Jan 2017 09:00:57 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=17194 Erdbeeren an gepfeffertem Zanderfilet ist eine köstliche und leichte Mahlzeit. Die Sauce ist ein himmlischer Gaumenschmeichler. Sie enthält neben Erdbeeren, Erdbeermarmelade, fruchtigen Weißwein, Sahne, Zimt, Obstessig und Butter. Der gebratene Zander ist knusprig auf der Hautseite und sagenhaft saftig auf der anderen Seite. Diese Speise ist ein wahrhafter Hochgenuss! Werbung           […]

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]]> Erdbeeren an gepfeffertem Zanderfilet ist eine köstliche und leichte Mahlzeit. Die Sauce ist ein himmlischer Gaumenschmeichler. Sie enthält neben Erdbeeren, Erdbeermarmelade, fruchtigen Weißwein, Sahne, Zimt, Obstessig und Butter.

Der gebratene Zander ist knusprig auf der Hautseite und sagenhaft saftig auf der anderen Seite. Diese Speise ist ein wahrhafter Hochgenuss!

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28.01.2017
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Veröffentlich am:28.01.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 10Minuten 15Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
10Minuten
Vorbereitungszeit 10Minuten
Kochzeit
15Minuten
Kochzeit 15Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Dieses Gericht ist ein himmlischer Gaumenschmeichler. Knusprig gebratener, saftiger Zander mit einer aromatischen Erdbeersauce.
Nährwertangaben
Erdbeeren an gepfeffertem Zanderfilet
Menge pro Portion
Kalorien 544 Kalorien aus Fetten 324
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 36g 55%
gesättigte Fettsäuren 22g 110%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 10g
Cholesterin 215mg 72%
Natrium 718mg 30%
Kalium 777mg 22%
Kohlenhydrate gesamt 22g 7%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 13g
Protein 24g 48%
Vitamin A 42%
Vitamin C 88%
Kalzium 16%
Eisen 13%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Erdbeeren an gepfeffertem Zanderfilet
Menge pro Portion
Kalorien 544 Kalorien aus Fetten 324
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 36g 55%
gesättigte Fettsäuren 22g 110%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 10g
Cholesterin 215mg 72%
Natrium 718mg 30%
Kalium 777mg 22%
Kohlenhydrate gesamt 22g 7%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 13g
Protein 24g 48%
Vitamin A 42%
Vitamin C 88%
Kalzium 16%
Eisen 13%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Erdbeeren an gepfeffertem Zanderfilet
Menge pro Portion
Kalorien 544 Kalorien aus Fetten 324
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 36g 55%
gesättigte Fettsäuren 22g 110%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 10g
Cholesterin 215mg 72%
Natrium 718mg 30%
Kalium 777mg 22%
Kohlenhydrate gesamt 22g 7%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 13g
Protein 24g 48%
Vitamin A 42%
Vitamin C 88%
Kalzium 16%
Eisen 13%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Für die Zanderfilets:
  1. Wasche die Zanderfilets vorsichtig unter fließendem kalten Wasser ab und tupfe sie mit einem Küchentuch vorsichtig trocken.
  2. Entferne eventuell noch vorhandene Gräten aus den Zanderfilets.
  3. Lege die Zanderfilets auf einen Teller oder ein Backblech mit der Hautseite nach unten.
  4. Beträufele die Zanderfilets mit dem Saft der Zitrone, der Worcestersauce und dem Obstessig.
  5. Würze die Zanderfilets mit Salz und Pfeffer und lasse sie etwa 10 - 15 Minuten ziehen.
  6. Erhitze die Butter in einer Pfanne und schwitze hierin die roten und grünen Pfefferkörner an.
  7. Gib die Zanderfilets in die Pfanne und brate sie auf der Hautseite für 3 - 5 Minuten. Wie lange du den Fisch braten musst, hängt von der Dicke der Filets ab.
  8. Wende die Fischfilets vorsichtig in der Pfanne und brate sie fertig.
Für die Erdbeersauce:
  1. Wasche die Erdbeeren, entferne das Grün und viertele die Früchte. Lege einige Erdbeeren als Garnitur zur Seite.
  2. Erhitze die Butter in einer Pfanne und schwitze die Erdbeerviertel kurz darin an.
  3. Rühre die Erdbeermarmelade zu den Erdbeeren.
  4. Lösche die Erdbeeren mit dem Weißwein ab.
  5. Gib die Schlagsahne zu den Erdbeeren.
  6. Lasse die Sauce einreduzieren, bis sie die von Dir gewünschte Konsistenz hat und würze sie mit Salz Pfeffer, Zimt und einigen Tropfen Obstessig.
  7. Richte die Fischfilets auf einem Teller an und überziehe diese mit dem Bratensaft aus geschmolzener Butter und Pfefferkörnern. Gib die Erdbeersauce hinzu und garniere das Gericht mit frischen Erdbeeren.
  8. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Genieße das Gericht mit Kartoffelrösti und Feldsalat. Hierzu passt ein schöner leichter Rosé-Wein!

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