Champignons Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/champignons/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Wed, 21 Apr 2021 13:00:05 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png Champignons Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/champignons/ 32 32 Champignon-Crostini https://deliciousway.de/recipe/champignon-crostini/ https://deliciousway.de/recipe/champignon-crostini/#respond Wed, 12 Jul 2017 13:51:23 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=20532 Champignon-Crostini sind eine sehr leckere Vorspeise, ein willkommener Snack für zwischendurch oder ein gesundes kleines Abendbrot. Der Marsala verleiht den Champignons eine süßliche Note, die einfach nach mehr verlangen lässt. Champignon-Crostini sind sehr schnell und einfach zubereitet.   Werbung           Stimmen: 1 Bewertung: 5 Sie: Bitte bewerte das Rezept! Rezept drucken […]

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]]> Champignon-Crostini sind eine sehr leckere Vorspeise, ein willkommener Snack für zwischendurch oder ein gesundes kleines Abendbrot.

Der Marsala verleiht den Champignons eine süßliche Note, die einfach nach mehr verlangen lässt. Champignon-Crostini sind sehr schnell und einfach zubereitet.

 

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Veröffentlich am:12.07.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
8Stück 10Minuten 20Minuten 0Minuten
Portionen
8Stück
Portionen 8Stück
Vorbereitungszeit
10Minuten
Vorbereitungszeit 10Minuten
Kochzeit
20Minuten
Kochzeit 20Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Unsere Champignon-Crostini sind sehr lecker und sehr gesund. Mit einem tollen Aroma durch Hinzugabe von Marsala.
Nährwertangaben
Champignon-Crostini
Menge pro Portion
Kalorien 227 Kalorien aus Fetten 90
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 10g 15%
gesättigte Fettsäuren 2g 10%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 6g
Cholesterin 5mg 2%
Natrium 478mg 20%
Kalium 232mg 7%
Kohlenhydrate gesamt 29g 10%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 1g
Protein 6g 12%
Vitamin A 3%
Vitamin C 4%
Kalzium 3%
Eisen 9%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Nährwertangaben
Champignon-Crostini
Menge pro Portion
Kalorien 227 Kalorien aus Fetten 90
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 10g 15%
gesättigte Fettsäuren 2g 10%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 6g
Cholesterin 5mg 2%
Natrium 478mg 20%
Kalium 232mg 7%
Kohlenhydrate gesamt 29g 10%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 1g
Protein 6g 12%
Vitamin A 3%
Vitamin C 4%
Kalzium 3%
Eisen 9%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Champignon-Crostini
Menge pro Portion
Kalorien 227 Kalorien aus Fetten 90
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 10g 15%
gesättigte Fettsäuren 2g 10%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 6g
Cholesterin 5mg 2%
Natrium 478mg 20%
Kalium 232mg 7%
Kohlenhydrate gesamt 29g 10%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 1g
Protein 6g 12%
Vitamin A 3%
Vitamin C 4%
Kalzium 3%
Eisen 9%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Säubere die Champignons mit einer weichen Bürste. Schneide die Stielenden ab und schneide die Pilzköpfe feinblättrig auf.
  2. Erhitze das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem Topf und gib die Pilze hinzu. Brate die Pilze unter gelegentlichem Rühren bis sie zusammengefallen sind.
  3. Lösche die Pilze mit dem Marsala und der Sahne ab und würze sie mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
  4. Lasse die Pilze dann köcheln, bis der Großteil der Flüssigkeit eingekocht ist.
  5. Schneide das Baguette in daumendicke Scheiben.
  6. Zerlasse die Butter in einer Pfanne und röste die Baguettescheiben bei mittlerer Hitze goldbraun. Nimm die Baguettescheiben anschließend aus der Pfanne und platziere sie auf einem Teller.
  7. Presse die Limetten aus.
  8. Wasche den Schnittlauch, schüttle ihn trocken und schneide ihn in feine Röllchen.
  9. Belege die Baguettescheiben üppig mit den heißen Pilzen und beträufle alles mit dem Limettensaft. Würze die Crostini noch mit etwas Pfeffer und streue den Schnittlauch darüber.
  10. Serviere die Champignon-Crostini noch warm.
  11. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Falls Du dieses Gericht ohne Alkohol zubereiten möchtest, weil beispielsweise Kinder mitessen, kannst Du den Marsala durch einen Teelöffel Zucker oder ein paar Tropfen Aceto Balsamico ersetzen.  

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]]> https://deliciousway.de/recipe/champignon-crostini/feed/ 0 Bacon Meatball Bombs https://deliciousway.de/recipe/bacon-meatball-bombs/ https://deliciousway.de/recipe/bacon-meatball-bombs/#respond Fri, 30 Jun 2017 08:00:42 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=20164 Bacon Meatball Bombs sind nicht nur sehr einfach zuzubereiten. Sie schmecken auch fabelhaft lecker, sind sehr deftig und ausgesprochen aromatisch. Wer den typisch rauchigen Barbecue-Geschmack mag, wird diese Bacon Meatball Bombs lieben! In einem Zwiebelmantel, umhüllt von saftigem Bacon, versteckt sich aromatisch gewürztes Hackfleisch. Alles ist getoppt von einer leckeren Barbecuesauce. Das schmeckt nach Sommer! […]

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]]> Bacon Meatball Bombs sind nicht nur sehr einfach zuzubereiten. Sie schmecken auch fabelhaft lecker, sind sehr deftig und ausgesprochen aromatisch. Wer den typisch rauchigen Barbecue-Geschmack mag, wird diese Bacon Meatball Bombs lieben! In einem Zwiebelmantel, umhüllt von saftigem Bacon, versteckt sich aromatisch gewürztes Hackfleisch. Alles ist getoppt von einer leckeren Barbecuesauce. Das schmeckt nach Sommer!

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30.06.2017
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Veröffentlich am:30.06.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
15Stück 30Minuten 40Minuten 0Minuten
Portionen
15Stück
Portionen 15Stück
Vorbereitungszeit
30Minuten
Vorbereitungszeit 30Minuten
Kochzeit
40Minuten
Kochzeit 40Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Bacon Meatball Bombs sind sehr deftig und ausgesprochen aromatisch. Wer den typisch rauchigen Barbecue-Geschmack mag, wird diese Bacon Meatball Bombs lieben!
Nährwertangaben
Bacon Meatball Bombs
Menge pro Portion
Kalorien 286 Kalorien aus Fetten 162
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 18g 28%
gesättigte Fettsäuren 7g 35%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.2g
einfach ungesättigte Fette 3g
Cholesterin 56mg 19%
Natrium 702mg 29%
Kalium 241mg 7%
Kohlenhydrate gesamt 8g 3%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 3g
Protein 19g 38%
Vitamin A 1%
Vitamin C 7%
Kalzium 2%
Eisen 6%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Nährwertangaben
Bacon Meatball Bombs
Menge pro Portion
Kalorien 286 Kalorien aus Fetten 162
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 18g 28%
gesättigte Fettsäuren 7g 35%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.2g
einfach ungesättigte Fette 3g
Cholesterin 56mg 19%
Natrium 702mg 29%
Kalium 241mg 7%
Kohlenhydrate gesamt 8g 3%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 3g
Protein 19g 38%
Vitamin A 1%
Vitamin C 7%
Kalzium 2%
Eisen 6%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Bacon Meatball Bombs
Menge pro Portion
Kalorien 286 Kalorien aus Fetten 162
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 18g 28%
gesättigte Fettsäuren 7g 35%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.2g
einfach ungesättigte Fette 3g
Cholesterin 56mg 19%
Natrium 702mg 29%
Kalium 241mg 7%
Kohlenhydrate gesamt 8g 3%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 3g
Protein 19g 38%
Vitamin A 1%
Vitamin C 7%
Kalzium 2%
Eisen 6%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Schäle die Zwiebeln und halbiere sie. Löse die drei äußeren Schichten der Zwiebel vorsichtig, um Halbschalen zu erhalten. Diese werden später die Hüllen für die Hackbällchen. Lege die Zwiebelhalbschalen zur Seite.
  2. Hacke das Innere der Zwiebeln in feine Würfel.
  3. Ziehe den Knoblauch ab und hacke ihn fein.
  4. Putze die Champignons und schneide sie in kleine Würfel.
  5. Hacke die Petersilie fein. Lege etwas Petersilie zur Deko zur Seite.
  6. Vermische das Hackfleisch mit den Champignons, den gewürfelten Zwiebeln, den Semmelbröseln, dem braunen Zucker, der Petersilie, der Worcestersauce, der Sojasauce und dem Ketchup.
  7. Würze die Hackfleischmasse mit Salz und knete sie gründlich durch.
  8. Form aus der Hackfleischmasse 15 Bällchen und drücke jedes in eine Zwiebelhalbschale.
  9. Verschließe die Hackbällchen dann mit der dazugehörigen zweiten Zwiebelhalbschale.
  10. Umwickele die Zwiebel-Hackbällchen nun vollständig jeweils mit drei Scheiben Bacon.
  11. Heize den Backofen auf 225°C Ober-/ Unterhitze vor.
  12. Platziere die ummantelten Hackbällchen in einer Auflaufform und bestreiche sie mit der Barbecue-Sauce.
  13. Backe die Hackbällchen im Backofen für ca. 40 Minuten.
  14. Serviere die fertigen Bacon Meatball Bombs mit der restlichen Petersilie.
  15. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Falls Du eine Küchenmaschine hast, mit der Du die Zutaten für die Hackmasse klein schneiden kannst, nutze sie! Es wird Dir bei der Zubereitung dieses köstlichen Gerichts sehr viel Zeit sparen.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/bacon-meatball-bombs/feed/ 0 Spargel-Kassler-Auflauf mit Käsekruste https://deliciousway.de/recipe/spargel-kassler-auflauf-mit-kaesekruste/ https://deliciousway.de/recipe/spargel-kassler-auflauf-mit-kaesekruste/#respond Fri, 02 Jun 2017 08:00:57 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=19887 Spargel-Kassler-Auflauf mit Käsekruste war auf Anhieb eines meiner Lieblings-Spargel-Gerichte. Es ist ein sehr rustikales Rezept mit deftigem Kassler und einem kunterbunten Haufen leckeren Gemüses. Süße Möhren, aromatische Champignons und zarter Spargel sind eine hervorragende Kombination. All diese Leckereien sind bedeckt von einer intensiven, super leckeren Käsekruste. Das Rezept ist so einfach, dass ihm durchaus eine […]

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]]> Spargel-Kassler-Auflauf mit Käsekruste war auf Anhieb eines meiner Lieblings-Spargel-Gerichte. Es ist ein sehr rustikales Rezept mit deftigem Kassler und einem kunterbunten Haufen leckeren Gemüses. Süße Möhren, aromatische Champignons und zarter Spargel sind eine hervorragende Kombination. All diese Leckereien sind bedeckt von einer intensiven, super leckeren Käsekruste. Das Rezept ist so einfach, dass ihm durchaus eine Gelinggarantie verliehen werden kann.

 

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Spargel-Kassler-Auflauf mit Käsekruste | Rezept auf https://theescapingfamily.com/recipe/spargel-kassler-auflauf-mit-kaesekruste/
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 02.06.2017
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Veröffentlich am:02.06.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 50Minuten 40Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
50Minuten
Vorbereitungszeit 50Minuten
Kochzeit
40Minuten
Kochzeit 40Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Dieser Auflauf schmeckt nach mehr! Er ist ganz schnell und einfach zubereitet. Gesund ist er außerdem und passt mit seinen wenigen Kohlenhydraten perfekt in eine Low Carb-Ernährung.
Nährwertangaben
Spargel-Kassler-Auflauf mit Käsekruste
Menge pro Portion
Kalorien 629 Kalorien aus Fetten 324
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 36g 55%
gesättigte Fettsäuren 18g 90%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 12g
Cholesterin 285mg 95%
Natrium 2478mg 103%
Kalium 1668mg 48%
Kohlenhydrate gesamt 31g 10%
Ballaststoffe 9g 36%
Zucker 12g
Protein 50g 100%
Vitamin A 131%
Vitamin C 31%
Kalzium 29%
Eisen 48%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Spargel-Kassler-Auflauf mit Käsekruste
Menge pro Portion
Kalorien 629 Kalorien aus Fetten 324
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 36g 55%
gesättigte Fettsäuren 18g 90%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 12g
Cholesterin 285mg 95%
Natrium 2478mg 103%
Kalium 1668mg 48%
Kohlenhydrate gesamt 31g 10%
Ballaststoffe 9g 36%
Zucker 12g
Protein 50g 100%
Vitamin A 131%
Vitamin C 31%
Kalzium 29%
Eisen 48%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Spargel-Kassler-Auflauf mit Käsekruste
Menge pro Portion
Kalorien 629 Kalorien aus Fetten 324
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 36g 55%
gesättigte Fettsäuren 18g 90%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 12g
Cholesterin 285mg 95%
Natrium 2478mg 103%
Kalium 1668mg 48%
Kohlenhydrate gesamt 31g 10%
Ballaststoffe 9g 36%
Zucker 12g
Protein 50g 100%
Vitamin A 131%
Vitamin C 31%
Kalzium 29%
Eisen 48%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Wasche und Schäle den Spargel und schneide die holzigen Enden ab.
  2. Schneide den Spargel in mundgerechte Stücke.
  3. Wasche und schäle die Möhren und schneide sie in Scheiben.
  4. Presse die Zitrone aus.
  5. Koche den Spargel in leicht gesalzenem Wasser mit etwas Zucker und 2 EL Zitronensaft für etwa 8-10 Minuten.
  6. Gare die Möhren für etwa 5 Minuten vor.
  7. Lasse das Gemüse gut abtropfen.
  8. Putze und bei Bedarf wasche die Pilze und schneide sie in Scheiben.
  9. Brate die Kasslerscheiben in Butterschmalz kurz und kross an.
  10. Nimm die Kasslerscheiben aus der Pfanne und brate die Pilze in dem Bratfett braun.
  11. Verteile die Kasslerscheiben, das Gemüse und die Pilze in eine große gefettete Auflaufform.
  12. Heize den Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vor.
  13. Verquirle die saure Sahne mit den Eiern und würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und Muskat.
  14. Gieße die Sauce in die Auflaufform.
  15. Reibe den Käse.
  16. Streue den geriebenen Käse und das Paniermehl über den Auflauf.
  17. Lasse den Auflauf für etwa 30 Minuten im Backofen überbacken.
  18. Wasche und schneide den Schnittlauch und streue ihn über den fertigen Auflauf.
  19. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Serviere den Spargel-Kassler-Auflauf mit Käsekruste mit frisch aufgebackenen Chiabattabrötchen oder Baguette. Falls Du dieses Essen auf einer Party vielen Personen servieren möchtest, kannst Du es auch auf einem Backblech zubereiten. Lege in diesem Fall das Blech mit den angebratenen Kasslerscheiben aus, verteile das Gemüse und dann den Käse darüber. Backe alles, wie in der Zubereitung beschrieben.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/spargel-kassler-auflauf-mit-kaesekruste/feed/ 0 Spargel-Pilz-Toast https://deliciousway.de/recipe/spargel-pilz-toast/ https://deliciousway.de/recipe/spargel-pilz-toast/#respond Tue, 23 May 2017 08:00:19 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=19954 Überbackener Toast, dem konnte ich schon in meiner Kindheit nicht widerstehen! Hier kommt er in einer edlen Variante mit Spargel daher. Außerdem tummeln sich auf unserer Toastscheibe köstliche Putenbrust, duftende Champignons, super aromatischer Gruyere-Käse sowie saftige Tomaten.  Stimmen: 1 Bewertung: 5 Sie: Bitte bewerte das Rezept! Rezept drucken Zur Einkaufsliste hinzufügen Dieses Rezept befindet sich […]

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]]> Überbackener Toast, dem konnte ich schon in meiner Kindheit nicht widerstehen! Hier kommt er in einer edlen Variante mit Spargel daher. Außerdem tummeln sich auf unserer Toastscheibe köstliche Putenbrust, duftende Champignons, super aromatischer Gruyere-Käse sowie saftige Tomaten. 

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Spargel-Pilz-Toast | Rezept auf https://theescapingfamily.com/recipe/spargel-pilz-toast/
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23.05.2017
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 23.05.2017
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Veröffentlich am:23.05.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 20Minuten 25Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
25Minuten
Kochzeit 25Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Spargel-Pilz-Toast ist ein gesundes und sehr leckeres Abendbrot in der Spargelsaison. Das Rezept ist ganz einfach zuzubereiten. Da es außerdem sehr gut vorzubereiten ist, eignet sich der Spargel-Pilz-Toast sich auch hervorragend für eine Party.
Nährwertangaben
Spargel-Pilz-Toast
Menge pro Portion
Kalorien 605 Kalorien aus Fetten 297
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 33g 51%
gesättigte Fettsäuren 18g 90%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 9g
Cholesterin 218mg 73%
Natrium 1079mg 45%
Kalium 1279mg 37%
Kohlenhydrate gesamt 47g 16%
Ballaststoffe 9g 36%
Zucker 14g
Protein 37g 74%
Vitamin A 47%
Vitamin C 30%
Kalzium 48%
Eisen 51%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Spargel-Pilz-Toast
Menge pro Portion
Kalorien 605 Kalorien aus Fetten 297
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 33g 51%
gesättigte Fettsäuren 18g 90%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 9g
Cholesterin 218mg 73%
Natrium 1079mg 45%
Kalium 1279mg 37%
Kohlenhydrate gesamt 47g 16%
Ballaststoffe 9g 36%
Zucker 14g
Protein 37g 74%
Vitamin A 47%
Vitamin C 30%
Kalzium 48%
Eisen 51%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Spargel-Pilz-Toast
Menge pro Portion
Kalorien 605 Kalorien aus Fetten 297
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 33g 51%
gesättigte Fettsäuren 18g 90%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 9g
Cholesterin 218mg 73%
Natrium 1079mg 45%
Kalium 1279mg 37%
Kohlenhydrate gesamt 47g 16%
Ballaststoffe 9g 36%
Zucker 14g
Protein 37g 74%
Vitamin A 47%
Vitamin C 30%
Kalzium 48%
Eisen 51%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Wasche und schäle den Spargel. Schneide die holzigen Enden ab und halbiere die Stangen auf Größe der Toastscheiben.
  2. Gare den Spargel in ca. 1 l kochendem Salzwasser mit etwas Zucker etwa 12 Minuten.
  3. Lasse anschließend den Spargel in einem Sieb gut abtropfen. Fange den Fond dabei auf.
  4. Putze die Pilze und schneide sie in Scheiben.
  5. Schäle Zwiebel sowie Knoblauch und würfele alles fein.
  6. Schmelze die Butter in einer Pfanne.
  7. Dünste Zwiebel und Knoblauch darin an.
  8. Füge die Pilze und Thymianblätter hinzu und brate sie kräftig an.
  9. Presse den Saft aus der Zitrone.
  10. Würze die Pilze mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft.
  11. Stäube das Mehl über die Pilze und schwitze alles kurz an.
  12. Lösche die Pilze mit 1/4 l Spargelfond ab und rühre anschließend die Milch ein.
  13. Koche die Masse auf und lasse sie noch 5-10 Minuten einköcheln.
  14. Reibe den Käse fein. Gib 2/3 davon zu den Pilzen und lasse ihn schmelzen.
  15. Trenne 2 Eier und verrühre die Eigelbe mit der Schlagsahne.
  16. Nimm die Pfanne zur Seite und legiere die Sauce mit der Eigelb-Sahne-Mischung. Halte die Sauce warm.
  17. Schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat ab, wenn Du magst auch eine Prise Zucker.
  18. Heize den Backofen auf 225°C Ober-/ Unterhitze vor.
  19. Toaste die Brotscheiben und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  20. Belege die Toast-Scheiben mit Aufschnitt und Spargel.
  21. Verteile einen Teil der Pilzsauce darüber.
  22. Wasche die Tomaten ab, tupfe sie trocken und halbiere sie. Lege je 4 Hälften auf ein Toast.
  23. Streue den restlichen Käse darüber.
  24. Backe die Toasts ca. 10-12 Minuten bis der Käse eine schöne Farbe hat.
  25. Wasche und trockne den Kerbel, zupfe die Blätter ab und hacke sie grob.
  26. Serviere die Toasts mit der restlichen Sauce, den restlichen Tomatenhälften und bestreue sie mit dem Kerbel.
  27. Ich wünsche Dir einen Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Wenn Du möchtest, kannst Du den Putenaufschnitt auch durch fettarmen Schinken oder Kochschinken ersetzen. Beide Varianten sind sehr lecker.

Ein wenig Balsamico über die Tomaten getröpfelt und etwas Basilikum, gibt diesem Spargel-Pilz-Toast noch einen Kick.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/spargel-pilz-toast/feed/ 0 Pfundfleisch https://deliciousway.de/recipe/pfundfleisch/ https://deliciousway.de/recipe/pfundfleisch/#respond Mon, 02 Jan 2017 09:00:10 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=16241 Pfundfleisch ist eine Art Gulasch. Es ist ein rustikales Gericht und ausgesprochen schnell und einfach zubereitet. Pfundfleisch lässt sich perfekt für eine Party am Folgetag vorbereiten. Es ist kann auch hervorragend eingefroren werden, ohne an Geschmack zu verlieren. Du wirst Pfundfleisch lieben, und Deine ganze Familie wird Dir dankbar für einen solchen Gaumenschmaus sein. Werbung […]

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]]> Pfundfleisch ist eine Art Gulasch. Es ist ein rustikales Gericht und ausgesprochen schnell und einfach zubereitet. Pfundfleisch lässt sich perfekt für eine Party am Folgetag vorbereiten. Es ist kann auch hervorragend eingefroren werden, ohne an Geschmack zu verlieren. Du wirst Pfundfleisch lieben, und Deine ganze Familie wird Dir dankbar für einen solchen Gaumenschmaus sein.

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Veröffentlich am:02.01.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
8Portionen 20Minuten 150Minuten 0Minuten
Portionen
8Portionen
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Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
150Minuten
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Wartezeit
0Minuten
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Pfundfleisch ist eine Art Gulasch. Es ist ein rustikales Gericht und ausgesprochen schnell und einfach zubereitet. Pfundfleisch lässt sich perfekt für eine Party am Folgetag vorbereiten. Es ist kann auch hervorragend eingefroren werden, ohne an Geschmack zu verlieren. Du wirst Pfundfleisch lieben, und Deine ganze Familie wird Dir dankbar für einen solchen Gaumenschmaus sein.
Nährwertangaben
Pfundfleisch
Menge pro Portion
Kalorien 763 Kalorien aus Fetten 414
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 46g 71%
gesättigte Fettsäuren 25g 125%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 15g
Cholesterin 211mg 70%
Natrium 2012mg 84%
Kalium 848mg 24%
Kohlenhydrate gesamt 34g 11%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 20g
Protein 53g 106%
Vitamin C 3%
Kalzium 4%
Eisen 24%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Zutaten
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Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Nährwertangaben
Pfundfleisch
Menge pro Portion
Kalorien 763 Kalorien aus Fetten 414
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 46g 71%
gesättigte Fettsäuren 25g 125%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 15g
Cholesterin 211mg 70%
Natrium 2012mg 84%
Kalium 848mg 24%
Kohlenhydrate gesamt 34g 11%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 20g
Protein 53g 106%
Vitamin C 3%
Kalzium 4%
Eisen 24%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Pfundfleisch
Menge pro Portion
Kalorien 763 Kalorien aus Fetten 414
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 46g 71%
gesättigte Fettsäuren 25g 125%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 15g
Cholesterin 211mg 70%
Natrium 2012mg 84%
Kalium 848mg 24%
Kohlenhydrate gesamt 34g 11%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 20g
Protein 53g 106%
Vitamin C 3%
Kalzium 4%
Eisen 24%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Schneide das Schweinefleisch und das Rindfleisch in etwa wallnussgroße Stücke.
  2. Forme das Hackfleisch in kleine, ebenfalls etwa wallnussgroße, Kugeln.
  3. Säubere die Champignons unter fließendem kalten Wasser. Benutze hierzu, falls nötig, eine Bürste.
  4. Schneide die Champignons in nicht zu kleine Stücke.
  5. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in grobe Stücke.
  6. Fülle das Fleisch, die Pilze und die Zwiebeln in eine große feuerfeste Form, z.B. einen Bräter.
  7. Gieße die Zigeuner Sauce hinzu und verrühre alles vorsichtig mit einem großen Kochlöffel miteinander. Passe dabei auf, dass Du die Hackbällchen nicht zerquetschst.
  8. Schließe den Bräter mit einem Deckel und stelle ihn in den Herd.
  9. Koche alles im Herd bei 150 °C für zwei Stunden. Während der gesamten Kochzeit brauchst Du das Pfundfleisch nicht zu rühren.
  10. Füge nun das Cremé Fraiche hinzu, verrühre es mit den übrigen Zutaten und koche das Pfundfleisch, weiterhin mit geschlossenem Deckel, für weitere 30 Minuten.
  11. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

1. Wenn Du bei der Zubereitung dieses Rezepts Kalorien sparen möchtest, kannst du auch Hähnchenbrust anstelle von Schweinefleisch verwenden. 2. Bei der Frage, welches Hackfleisch Du nehmen sollst, ist Deinem Geschmack völlig freier Lauf gelassen. Hier kannst Du Schweinehackfleisch, Rinderhackfleisch, Geflügelhackfleisch oder ein Gemisch aus verschiedenen Hackfleischsorten verwenden. Wenn Du Lamm magst, kannst du selbstverständlich sogar Lammhackfleisch verwenden. 3. Pfundfleisch ist ein sehr rustikales Gericht. Genieße es mit Baguette, Klößen oder Knödeln und Rotkrautsalat. Serviere es mit einem vollmundigen Rotwein, Cola oder einem schönen kühlen Bier.

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