Salatgurke Archive - DeliciousWay

Gurkensalat süß-sauer

Karsten Nordmann — Mon, 30 Dec 2019 00:00:00 +0000

Gurkensalat süß-sauer ist ein herrlich frischer Salat, der sehr schnell und einfach zuzubereiten ist. Einfach nur Gurke hobeln, Zwiebeln schneiden, Dill, Kräuteressig, Öl und Gewürze zu einem Dressing anrühren, alles vermischen, fertig. Dieser Gurkensalat passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch und Fisch. Gurkensalat süß-sauer ist außerdem vegetarisch, vegan, kalorienarm, fettarm und kohlenhydratarm. Also ran an die Schüssel und lecker genießen!

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30.12.2019

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Veröffentlich am:30.12.2019

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
6Portionen	15Minuten	0Minuten	10Minuten

Portionen

6Portionen

Portionen

6Portionen

Vorbereitungszeit

15Minuten

Vorbereitungszeit

15Minuten

Kochzeit

0Minuten

Kochzeit

0Minuten

Wartezeit

10Minuten

Wartezeit

10Minuten

Gurkensalat süß-sauer ist ein herrlich frischer Salat, der sehr schnell und einfach zuzubereiten ist. Er passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch und Fisch.

Nährwertangaben

Gurkensalat süß-sauer

Menge pro Portion

Kalorien 76 Kalorien aus Fetten 45

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 5g 8%

gesättigte Fettsäuren 0.5g 3%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g

einfach ungesättigte Fette 1g

Natrium 586mg 24%

Kalium 127mg 4%

Kohlenhydrate gesamt 8g 3%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 6g

Protein 1g 2%

Vitamin A 0.3%

Vitamin C 6%

Kalzium 1%

Eisen 1%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutaten

2 Stück Salatgurke (frisch)
1 Zwiebel (mittelgroß)
9 EL Kräuteressig
2 EL Sonnenblumenöl
1,5 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
2 EL Dill (gehackt, frisch/TK)
6 TL Zucker

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Mittag & Snacks
Küchenstil Deutsch
Keyword Abendbrot, Beilage, Bekannte Gerichte, Buffet, Deutschland, Dressing, Fest, Gemüse, Gemüsesalat, Grillen, Lecker, Low Carb, Low Fat, Mittag, Picknick, Rezept, Rohkost, Salat, Sommer, Sommerparty, Vegetarisch

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

günstig

Zutaten

2 Stück Salatgurke (frisch)
1 Zwiebel (mittelgroß)
9 EL Kräuteressig
2 EL Sonnenblumenöl
1,5 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
2 EL Dill (gehackt, frisch/TK)
6 TL Zucker

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Mittag & Snacks
Küchenstil Deutsch
Keyword Abendbrot, Beilage, Bekannte Gerichte, Buffet, Deutschland, Dressing, Fest, Gemüse, Gemüsesalat, Grillen, Lecker, Low Carb, Low Fat, Mittag, Picknick, Rezept, Rohkost, Salat, Sommer, Sommerparty, Vegetarisch

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

günstig

Nährwertangaben

Gurkensalat süß-sauer

Menge pro Portion

Kalorien 76 Kalorien aus Fetten 45

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 5g 8%

gesättigte Fettsäuren 0.5g 3%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g

einfach ungesättigte Fette 1g

Natrium 586mg 24%

Kalium 127mg 4%

Kohlenhydrate gesamt 8g 3%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 6g

Protein 1g 2%

Vitamin A 0.3%

Vitamin C 6%

Kalzium 1%

Eisen 1%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Nährwertangaben

Gurkensalat süß-sauer

Menge pro Portion

Kalorien 76 Kalorien aus Fetten 45

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 5g 8%

gesättigte Fettsäuren 0.5g 3%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g

einfach ungesättigte Fette 1g

Natrium 586mg 24%

Kalium 127mg 4%

Kohlenhydrate gesamt 8g 3%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 6g

Protein 1g 2%

Vitamin A 0.3%

Vitamin C 6%

Kalzium 1%

Eisen 1%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Anleitung

Schäle die Gurken, hobele sie in dünne Scheiben und presse sie mit den Händen aus. Gieße etwas vom Gurkenwasser ab.
Ziehe die Zwiebel ab und würfele sie fein.
Mische aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Dill, Zucker und den Zwiebelwürfeln ein Dressing und hebe es unter die Gurken. Lasse den nun fertigen Gurkensalat noch ein paar Minuten ziehen.
Ich wünsche Dir Guten Appetit!

Hinweise zum Rezept

Dieser Gurkensalat ist eine prima Ergänzung für jedes Party-Buffet. Du kannst den Gurkensalat auch noch mit etwas Creme fraiche verfeinern.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.

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Tabouleh

Karsten Nordmann — Sun, 09 Jul 2017 22:01:32 +0000

10.07.2017

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Veröffentlich am:10.07.2017

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
6Personen	10Minuten	5Minuten	15Minuten

Portionen

6Personen

Portionen

6Personen

Vorbereitungszeit

10Minuten

Vorbereitungszeit

10Minuten

Kochzeit

5Minuten

Kochzeit

5Minuten

Wartezeit

15Minuten

Wartezeit

15Minuten

Tabouleh ist der berühmte orientalische Couscous-Salat. Er enthält Minze, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Gurke, Paprika, Gewürze und Saft von Zitrusfrüchten. Dieser frische Salat eignet sich hervorragend als Beilage beim Grillfest. Er ist aber auch eine vollwertige super gesunde Hauptspeise. Tabouleh ist sehr lecker und sehr schnell und einfach zuzubereiten.

Nährwertangaben

Tabouleh

Menge pro Portion

Kalorien 268 Kalorien aus Fetten 126

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 14g 22%

gesättigte Fettsäuren 2g 10%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g

einfach ungesättigte Fette 10g

Natrium 754mg 31%

Kalium 813mg 23%

Kohlenhydrate gesamt 32g 11%

Ballaststoffe 6g 24%

Zucker 10g

Protein 6g 12%

Vitamin A 27%

Vitamin C 205%

Kalzium 6%

Eisen 13%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutaten

Für das Tabouleh:
250 g Couscous
400 ml Gemüsefond
10 Tomaten (mittelgroße, ca. 600g)
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Salatgurke
1 Paprikaschote (grün)
1 Paprikaschote (rot)
1/2 Bund Minze (frisch)
Für das Dressing:
1 EL Tomatenmark
1/2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
1 TL Paprikapulver
1 Prise Cayennepfeffer
Salz
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
4 EL Olivenöl
1 Zitrone (Saft)
1 Limette (Saft)
1 Bund Petersilie (frisch)

Portionen: Personen

Einheiten:

Menüart Abendbrot, Hauptspeise
Küchenstil Orientalisch
Keyword Abendbrot, Afrikanisch, Beilage, Bekannte Gerichte, Buffet, Fest, Frühling, Gemüse, Gemüsesalat, Grillen, Hauptspeise, Herbst, Kulinarische Weltreise, Lecker, Low Carb, Low Fat, Mittag, Ostern, Picknick, Rezept, Rohkost, Salat, Snack, Sommer, Sommerparty, Vegetarisch, Weltberühmt

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel

Zutaten

Für das Tabouleh:
250 g Couscous
400 ml Gemüsefond
10 Tomaten (mittelgroße, ca. 600g)
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Salatgurke
1 Paprikaschote (grün)
1 Paprikaschote (rot)
1/2 Bund Minze (frisch)
Für das Dressing:
1 EL Tomatenmark
1/2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
1 TL Paprikapulver
1 Prise Cayennepfeffer
Salz
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
4 EL Olivenöl
1 Zitrone (Saft)
1 Limette (Saft)
1 Bund Petersilie (frisch)

Portionen: Personen

Einheiten:

Menüart Abendbrot, Hauptspeise
Küchenstil Orientalisch
Keyword Abendbrot, Afrikanisch, Beilage, Bekannte Gerichte, Buffet, Fest, Frühling, Gemüse, Gemüsesalat, Grillen, Hauptspeise, Herbst, Kulinarische Weltreise, Lecker, Low Carb, Low Fat, Mittag, Ostern, Picknick, Rezept, Rohkost, Salat, Snack, Sommer, Sommerparty, Vegetarisch, Weltberühmt

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel

Nährwertangaben

Tabouleh

Menge pro Portion

Kalorien 268 Kalorien aus Fetten 126

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 14g 22%

gesättigte Fettsäuren 2g 10%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g

einfach ungesättigte Fette 10g

Natrium 754mg 31%

Kalium 813mg 23%

Kohlenhydrate gesamt 32g 11%

Ballaststoffe 6g 24%

Zucker 10g

Protein 6g 12%

Vitamin A 27%

Vitamin C 205%

Kalzium 6%

Eisen 13%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Nährwertangaben

Tabouleh

Menge pro Portion

Kalorien 268 Kalorien aus Fetten 126

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 14g 22%

gesättigte Fettsäuren 2g 10%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g

einfach ungesättigte Fette 10g

Natrium 754mg 31%

Kalium 813mg 23%

Kohlenhydrate gesamt 32g 11%

Ballaststoffe 6g 24%

Zucker 10g

Protein 6g 12%

Vitamin A 27%

Vitamin C 205%

Kalzium 6%

Eisen 13%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Anleitung

Das Tabouleh:

Gib die Gemüsebrühe in einen mittelgroßen Topf und bringe sie zum Kochen.
Nimm die Gemüsebrühe vom Kochfeld und schütte den Couscous hinein. Rühre den Couscous unter. Decke den Topf zu und lasse den Couscous für 5 Minuten ziehen.
Wasche die Tomaten ab, trockne sie und viertele sie. Entferne die Stielansätze und die Kerne. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel. Stelle die Tomatenwürfel zur Seite.
Wasche die Paprikaschoten und entkerne sie. Schneide die Paprikaschoten ebenfalls in kleine Würfel.
Putze die Lauchzwiebeln, spüle sie ab und schneide sie in feine Ringe.
Wasche die Gurke und trockne sie, halbiere sie längs. Entferne das dann Kerngehäuse der Gurke. Schneide auch sie in Würfelchen.
Spüle die Minze ab und schüttle sie trocken. Zupfe die Minzblättchen von den Stängeln und hacke die Blättchen fein.
Wasche und trockne die Petersilie und hacke auch sie fein.
Sobald der Couscous vollständig ausgekühlt ist, gib das vorbereitete Gemüse hinzu und mische es vorsichtig unter.

Das Dressing:

Presse die Zitrone und die Limette aus.
Mische das Tomatenmark mit den Gewürzen, dem Olivenöl, Zitronensaft und Limettensaft zu einer Marinade.
Füge diese Marinade, die Petersilie und die Minzblättchen zum Couscous und vermische alles vorsichtig miteinander.
Lasse alles etwa 15 Minuten durchziehen.
Ich wünsche Dir Guten Appetit!

Hinweise zum Rezept

Anstelle von Couscous kannst Du für diesen Salat auch Bulgur oder Dinkelreis verwenden.

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Mediterraner Brotsalat

Karsten Nordmann — Tue, 02 May 2017 08:00:15 +0000

02.05.2017

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Veröffentlich am:02.05.2017

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
6Portionen	30Minuten	10Minuten	0Minuten

Portionen

6Portionen

Portionen

6Portionen

Vorbereitungszeit

30Minuten

Vorbereitungszeit

30Minuten

Kochzeit

10Minuten

Kochzeit

10Minuten

Wartezeit

0Minuten

Wartezeit

0Minuten

Dieser Mediterrane Brotsalat ist frisch, sehr aromatisch und bringt den Sommer direkt auf den Tisch. In ihm vereinen sich geröstetes Fladenbrot, Tomaten, Gurke, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, schwarze Oliven und Kräuter zu einer äußerst aromatischen Komposition. Mediterraner Brotsalat ist sehr schnell und einfach zubereitet. Er schmeckt hervorragend als Beilage zu frisch gegrilltem, ist für sich selbst jedoch auch eine gesunde und vollwertige Mahlzeit. Du und Deine Familie werden diesen Mediterranen Brotsalat lieben!

Nährwertangaben

Mediteraner Brotsalat

Menge pro Portion

Kalorien 307 Kalorien aus Fetten 153

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 17g 26%

gesättigte Fettsäuren 3g 15%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g

einfach ungesättigte Fette 11g

Natrium 416mg 17%

Kalium 501mg 14%

Kohlenhydrate gesamt 35g 12%

Ballaststoffe 6g 24%

Zucker 9g

Protein 6g 12%

Vitamin A 16%

Vitamin C 126%

Kalzium 5%

Eisen 9%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutaten

250 g Fladenbrot
2 Knoblauchzehen
6 EL Olivenöl
1 Zitrone (Saft)
Salz
weißer Pfeffer (frisch gemahlen)
1 TL Zucker
2 rote Zwiebeln
1 Salatgurke
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
4 Tomaten (mittelgroß)
1 Eisbergsalat
30 schwarze Oliven (ganz, entsteint)
3 Stängel Minze
3 Stängel Petersilie

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Abendbrot, Hauptspeise, Mittag & Snacks, Vorspeise
Küchenstil Mediterran
Keyword Abendbrot, Beilage, Brot, Buffet, Deutschland, Gemüse, Gemüsesalat, Grillen, Hauptspeise, Kulinarische Weltreise, Lecker, Low Carb, Low Fat, Mittag, Picknick, Rezept, Rohkost, Salat, Snack, Sommerparty, Vegetarisch

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

preiswert

Zutaten

250 g Fladenbrot
2 Knoblauchzehen
6 EL Olivenöl
1 Zitrone (Saft)
Salz
weißer Pfeffer (frisch gemahlen)
1 TL Zucker
2 rote Zwiebeln
1 Salatgurke
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
4 Tomaten (mittelgroß)
1 Eisbergsalat
30 schwarze Oliven (ganz, entsteint)
3 Stängel Minze
3 Stängel Petersilie

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Abendbrot, Hauptspeise, Mittag & Snacks, Vorspeise
Küchenstil Mediterran
Keyword Abendbrot, Beilage, Brot, Buffet, Deutschland, Gemüse, Gemüsesalat, Grillen, Hauptspeise, Kulinarische Weltreise, Lecker, Low Carb, Low Fat, Mittag, Picknick, Rezept, Rohkost, Salat, Snack, Sommerparty, Vegetarisch

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

preiswert

Nährwertangaben

Mediteraner Brotsalat

Menge pro Portion

Kalorien 307 Kalorien aus Fetten 153

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 17g 26%

gesättigte Fettsäuren 3g 15%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g

einfach ungesättigte Fette 11g

Natrium 416mg 17%

Kalium 501mg 14%

Kohlenhydrate gesamt 35g 12%

Ballaststoffe 6g 24%

Zucker 9g

Protein 6g 12%

Vitamin A 16%

Vitamin C 126%

Kalzium 5%

Eisen 9%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Nährwertangaben

Mediteraner Brotsalat

Menge pro Portion

Kalorien 307 Kalorien aus Fetten 153

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 17g 26%

gesättigte Fettsäuren 3g 15%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g

einfach ungesättigte Fette 11g

Natrium 416mg 17%

Kalium 501mg 14%

Kohlenhydrate gesamt 35g 12%

Ballaststoffe 6g 24%

Zucker 9g

Protein 6g 12%

Vitamin A 16%

Vitamin C 126%

Kalzium 5%

Eisen 9%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Anleitung

Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
Schneide das Fladenbrot in ca. 2 x 2 cm große Würfel.
Erhitze 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne. Reduziere die Hitze, sobald das Öl heiß ist und gib den Knoblauch und die Fladenbrotwürfel in die Pfanne.
Röste die Fladenbrotwürfel, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind. Nimm sie mit dem Knoblauch anschließend aus der Pfanne und lasse sie in einer großen Schüssel abkühlen.
Presse die Zitrone aus und gib den Zitronensaft in eine kleine Schüssel.
Würze den Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und Zucker und verrühre alles, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Gib die restlichen 4 EL Olivenöl zum Zitronensaft und verrühre alles zu einem leckeren Dressing.
Schäle die Zwiebeln und halbiere sie. Schneide aus den Zwiebelhälften dünne Ringe.
Schäle die Salatgurke und viertele sie längs. Schneide die Salatgurke anschließend in Scheiben.
Wasche die Paprikaschoten und tupfe sie trocken. Entferne das Kerngehäuse und schneide die Paprikaschoten in kleine Würfel.
Achtele die Tomaten.
Wasche den Eisbergsalat und tupfe ihn trocken. Schneide den Eisbergsalat in kleine Stücke und gib sie in eine große Salatschüssel.
Platziere die Gurkenstücke, die Zwiebeln, die Tomaten, die Paprikawürfel, die Oliven und die Fladenbrotwürfel auf dem Eisbergsalat.
Gib das Dressing über den Salat.
Wasche Minze und Petersilie, tupfe sie trocken und zupfe die Blättchen ab. Hacke alle Blättchen fein und dekoriere damit Deinen Salat.
Ich wünsche Dir Guten Appetit!

Hinweise zum Rezept

Hacke den Knoblauch, wie angegeben, per Hand fein. Presse ihn nicht mit einer Knoblauchpresse. Der Salat schmeckt dann erheblich aromatischer.

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Tzatziki

Karsten Nordmann — Mon, 13 Feb 2017 09:00:20 +0000

13.02.2017

Bewertung

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Veröffentlich am:13.02.2017

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
4Portionen	6Minuten	0Minuten	0Minuten

Portionen

4Portionen

Portionen

4Portionen

Vorbereitungszeit

6Minuten

Vorbereitungszeit

6Minuten

Kochzeit

0Minuten

Kochzeit

0Minuten

Wartezeit

0Minuten

Wartezeit

0Minuten

Tzatziki ist ein leichter frischer griechischer Dip. Er ist sehr schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt sehr lecker zu warmem Pita, gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse.

Nährwertangaben

Tzatziki

Menge pro Portion

Kalorien 94 Kalorien aus Fetten 18

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 2g 3%

gesättigte Fettsäuren 1g 5%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.1g

einfach ungesättigte Fette 1g

Cholesterin 8mg 3%

Natrium 682mg 28%

Kalium 397mg 11%

Kohlenhydrate gesamt 13g 4%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 10g

Protein 7g 14%

Vitamin A 3%

Vitamin C 10%

Kalzium 19%

Eisen 1%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutaten

500 g Joghurt (griechischer Joghurt)
1 Salatgurke (große)
8 TL Minzblätter (frisch gehackt)
1 Zitrone (Saft)
5 Knoblauchzehen
Meersalz (grobes)
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
1/2 TL Chilisauce

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Abendbrot, Vorspeise
Küchenstil Griechisch
Keyword Abendbrot, Beilage, Bekannte Gerichte, Buffet, Creme, Deutschland, Dip, Grillen, Kulinarische Weltreise, Lecker, Low Carb, Low Fat, Rezept, Sauce, Snack, Sommerparty, Urlaubsküche, Vegetarisch, Vorspeise, Weltberühmt

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

preiswert

Zutaten

500 g Joghurt (griechischer Joghurt)
1 Salatgurke (große)
8 TL Minzblätter (frisch gehackt)
1 Zitrone (Saft)
5 Knoblauchzehen
Meersalz (grobes)
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
1/2 TL Chilisauce

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Abendbrot, Vorspeise
Küchenstil Griechisch
Keyword Abendbrot, Beilage, Bekannte Gerichte, Buffet, Creme, Deutschland, Dip, Grillen, Kulinarische Weltreise, Lecker, Low Carb, Low Fat, Rezept, Sauce, Snack, Sommerparty, Urlaubsküche, Vegetarisch, Vorspeise, Weltberühmt

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

preiswert

Nährwertangaben

Tzatziki

Menge pro Portion

Kalorien 94 Kalorien aus Fetten 18

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 2g 3%

gesättigte Fettsäuren 1g 5%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.1g

einfach ungesättigte Fette 1g

Cholesterin 8mg 3%

Natrium 682mg 28%

Kalium 397mg 11%

Kohlenhydrate gesamt 13g 4%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 10g

Protein 7g 14%

Vitamin A 3%

Vitamin C 10%

Kalzium 19%

Eisen 1%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Nährwertangaben

Tzatziki

Menge pro Portion

Kalorien 94 Kalorien aus Fetten 18

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 2g 3%

gesättigte Fettsäuren 1g 5%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.1g

einfach ungesättigte Fette 1g

Cholesterin 8mg 3%

Natrium 682mg 28%

Kalium 397mg 11%

Kohlenhydrate gesamt 13g 4%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 10g

Protein 7g 14%

Vitamin A 3%

Vitamin C 10%

Kalzium 19%

Eisen 1%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Anleitung

Schäle die Salatgurke und raspele diese.
Lasse die geraspelte Gurke in einem Sieb für einige Minuten gut abtropfen. Drücke die Gurkenraspel leicht mit der Hand in das Sieb, um die überschüssige Flüssigkeit herauszudrücken.
Schütte den griechischen Joghurt in eine mittelgroße Rührschüssel.
Hacke die Minzblätter fein und gib sie zum Joghurt.
Ziehe den Knoblauch ab und presse ihn zum Joghurt.
Gib die Gurkenraspel nun ebenfalls zu den anderen Zutaten in die Rührschüssel.
Würze das Tzatziki mit Meersalz, frisch gemahlenem Pfeffer, der Chilisauce und Zitronensaft.
Verrühre alles gut miteinander.
Ich wünsche Dir Guten Appetit!

Hinweise zum Rezept

Du kannst dieses Rezept abwandeln, indem Du zum Tzatziki Cayennepfeffer, Dill und/oder Petersilie hinzufügst. Wenn Du eine nordafrikanische Variante des Tzatzikis zubereiten möchtest, gib rote Paprika hinzu. Eine beliebte Vorspeise in Griechenland ist Skordalia. Hierbei handelt es sich um Tzatziki mit Brot und Kartoffeln darin.

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Gurkensalat süß-sauer

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Tabouleh

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Mediterraner Brotsalat

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Tzatziki

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