Kresse Archive - DeliciousWay

Spargel Cordon bleu

Karsten Nordmann — Sun, 17 May 2020 23:00:00 +0000

Dieses Rezept vereint meine beiden Lieblingsessen in einem Gericht, Spargel und Cordon bleu. Beiden Speisen für sich kann und will ich nicht widerstehen, wenn ich sie angeboten bekomme. Nun landen sie vereint auf meinem Teller und ich schwebe direkt in den Genuss-Himmel! Als ich mich kürzlich im Internet auf die Suche nach Inspirationen für neue Spargelgerichte begab, stieß ich gleich vielfach auf das Spargel Cordon bleu. Natürlich konnte ich daran nicht vorbei und musste es sofort ausprobieren. Wow, kann ich nur sagen! Dieses Rezept ist ausgesprochen lecker und ganz einfach zuzubereiten! Für das Spargel Cordon bleu wird der Spargel geputzt und bissfest gegart. Anschließend wird er in Käse und Kochschinken gerollt und wie ein Schnitzel paniert. Zum Schluss werden die Rollen in Butter oder Öl knusprig ausgebraten. Unwiderstehlich köstlich! Die Spargel Cordon bleu sind für sich allein schon ein hervorragendes kleines Mittag, Abendessen oder einfach nur ein Snack für zwischendurch. Du kannst sie jedoch zu einem vollwertigen Gericht werden lassen, indem Du sie mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise servierst. Dieses Rezept eignet sich übrigens auch sehr gut für die Spargel Resteverwertung. Hast Du einmal wieder zuviel Spargel gekocht – wie das bei mir regelmäßig der Fall ist – packe ihn einfach zu diesen leckeren Päckchen und schon bist Du auf dem perfekten Weg zu Deinem nächstes Lieblings-Spargelessen!

Werbung

18.05.2020

Bewertung

Rezept drucken

zur Einkaufsliste hinzufügen

zum Menü hinzufügen

zu den Favouriten hinzufügen

Veröffentlich am:18.05.2020

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
10Stück	40Minuten	25Minuten	0Minuten

Portionen

10Stück

Portionen

10Stück

Vorbereitungszeit

40Minuten

Vorbereitungszeit

40Minuten

Kochzeit

25Minuten

Kochzeit

25Minuten

Wartezeit

0Minuten

Wartezeit

0Minuten

Dieses Spargel Cordon bleu ist mal eine andere leckere Variante vom herkömmlichen Cordon bleu. Es ist ganz einfach zubereitet und mit dem leicht angeröstetem Spargel und der knusprigen Panade ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.

Nährwertangaben

Spargel Cordon bleu

Menge pro Portion

Kalorien 455 Kalorien aus Fetten 243

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 27g 42%

gesättigte Fettsäuren 10g 50%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8g

einfach ungesättigte Fette 7g

Cholesterin 113mg 38%

Natrium 813mg 34%

Kalium 390mg 11%

Kohlenhydrate gesamt 30g 10%

Ballaststoffe 5g 20%

Zucker 6g

Protein 25g 50%

Vitamin A 21%

Vitamin C 13%

Kalzium 35%

Eisen 24%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutaten

1,5 kg Spargel (weißer, 50 Stangen, frisch)
1 TL Salz
1 TL Zucker
3 Eier (frisch)
150 g Mehl
150 g Semmelbrösel
10 Scheiben Kochschinken (große, ca. 250g)
10 Scheiben Käse (z.B. Gouda, ca. 400g)
8 EL Sonnenblumenöl (oder Rama Culinesse)
1 Päckchen Kresse
1 Zitrone (Scheiben)

Portionen: Stück

Einheiten:

Menüart Abendbrot
Küchenstil Deutsch
Keyword Abendbrot, Bekannte Gerichte, Buffet, Deutschland, Fest, Gemüse, Hauptspeise, Lecker, Low Carb, Mittag, Rezept, Snack, Vorspeise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel

Zutaten

1,5 kg Spargel (weißer, 50 Stangen, frisch)
1 TL Salz
1 TL Zucker
3 Eier (frisch)
150 g Mehl
150 g Semmelbrösel
10 Scheiben Kochschinken (große, ca. 250g)
10 Scheiben Käse (z.B. Gouda, ca. 400g)
8 EL Sonnenblumenöl (oder Rama Culinesse)
1 Päckchen Kresse
1 Zitrone (Scheiben)

Portionen: Stück

Einheiten:

Menüart Abendbrot
Küchenstil Deutsch
Keyword Abendbrot, Bekannte Gerichte, Buffet, Deutschland, Fest, Gemüse, Hauptspeise, Lecker, Low Carb, Mittag, Rezept, Snack, Vorspeise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel

Nährwertangaben

Spargel Cordon bleu

Menge pro Portion

Kalorien 455 Kalorien aus Fetten 243

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 27g 42%

gesättigte Fettsäuren 10g 50%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8g

einfach ungesättigte Fette 7g

Cholesterin 113mg 38%

Natrium 813mg 34%

Kalium 390mg 11%

Kohlenhydrate gesamt 30g 10%

Ballaststoffe 5g 20%

Zucker 6g

Protein 25g 50%

Vitamin A 21%

Vitamin C 13%

Kalzium 35%

Eisen 24%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Nährwertangaben

Spargel Cordon bleu

Menge pro Portion

Kalorien 455 Kalorien aus Fetten 243

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 27g 42%

gesättigte Fettsäuren 10g 50%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8g

einfach ungesättigte Fette 7g

Cholesterin 113mg 38%

Natrium 813mg 34%

Kalium 390mg 11%

Kohlenhydrate gesamt 30g 10%

Ballaststoffe 5g 20%

Zucker 6g

Protein 25g 50%

Vitamin A 21%

Vitamin C 13%

Kalzium 35%

Eisen 24%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Anleitung

Schäle den Spargel, schneide die holzigen Enden ab und spüle ihn ab.
Bringe ca. 1,5l Wasser mit dem Salz und Zucker in einem ausreichend großen Topf zum Kochen.
Gib den Spargel hinein und gare ihn für ca. 6 Minuten, nimm ihn dann heraus und lasse ihn in einem Sieb abtropfen.
Gib Mehl und Semmelbrösel auf jeweils einen Teller, schlage die Eier auf einen dritten Teller und verquirle die Eier gut.
Rolle je 5 Spargelstangen zusammen in 1 Scheibe Käse und dann in 1 Scheibe Kochschinken.
Wälze dieses Päckchen zuerst in Mehl, dann im Ei und in den Semmelbröseln. Verfahre mit den restlichen Zutaten ebenso.
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate alle Päckchen rundherum schön kross und braun.
Serviere die Spargel Cordon bleu bestreut mit etwas Kresse und 1 Scheibe Zitrone.
Ich wünsche Dir Guten Appetit!

Hinweise zum Rezept

Zu einer vollwertigen Mahlzeit werden die Spargel-Cordon bleu, wenn Du sie mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise servierst.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.

Der Beitrag Spargel Cordon bleu erschien zuerst auf DeliciousWay.

Spargel-Käse-Suppe mit Räucherlachs

Karsten Nordmann — Tue, 07 Apr 2020 23:00:00 +0000

Ich liebe ja eine schön intensiv nach Spargel schmeckende Spargelsuppe. Cremig und einfach nur lecker. Mischt sich in ein solches Süppchen dann auch noch Käse, kann ich dem Ergebnis ganz sicher nicht mehr widerstehen! So ist es in diesem Rezept geschehen.

Als Einlage haben wir etwas geräucherten Lachs in die Suppe gegeben. Entstanden ist ein Geschmackserlebnis der besonderen Klasse. So schmeckt Luxus!

Werbung

08.04.2020

Bewertung

Rezept drucken

zur Einkaufsliste hinzufügen

zum Menü hinzufügen

zu den Favouriten hinzufügen

Veröffentlich am:08.04.2020

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
4Personen	20Minuten	20Minuten	0Minuten

Portionen

4Personen

Portionen

4Personen

Vorbereitungszeit

20Minuten

Vorbereitungszeit

20Minuten

Kochzeit

20Minuten

Kochzeit

20Minuten

Wartezeit

0Minuten

Wartezeit

0Minuten

Diese Spargel-Käse-Suppe mit Räucherlachs gehört zu unseren Lieblingsrezepten. In der Spargelzeit gehört eine Cremesuppe einfach dazu. Diese hier ist eine ganz besonders Aromatische. Löffel für Löffel ein Genuss!

Nährwertangaben

Spargel-Käse-Suppe mit Räucherlachs

Menge pro Portion

Kalorien 465 Kalorien aus Fetten 342

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 38g 58%

gesättigte Fettsäuren 23g 115%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g

einfach ungesättigte Fette 11g

Cholesterin 176mg 59%

Natrium 208mg 9%

Kalium 429mg 12%

Kohlenhydrate gesamt 19g 6%

Ballaststoffe 3g 12%

Zucker 5g

Protein 15g 30%

Vitamin A 49%

Vitamin C 13%

Kalzium 22%

Eisen 23%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutaten

600 g Spargel (weiß, frisch)
400 ml Gemüsefond
600 ml Wasser
1 TL Zucker
50 g Butter
40 g Mehl
200 ml Schlagsahne
100 g Emmentaler Käse
1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben)
1 Eigelb
50 g Räucherlachs
20 g Kresse

Portionen: Personen

Einheiten:

Menüart Abendbrot, Mittag & Snacks, Vorspeise
Küchenstil Deutsch
Keyword Abendbrot, Bekannte Gerichte, Buffet, Deutschland, eintopf, Fest, Fisch, Frühling, Gemüse, Kulinarische Weltreise, Lachs, Lecker, Low Carb, Mittag, Rezept, Snack, Sommer, Suppe, Vorspeise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel

Zutaten

600 g Spargel (weiß, frisch)
400 ml Gemüsefond
600 ml Wasser
1 TL Zucker
50 g Butter
40 g Mehl
200 ml Schlagsahne
100 g Emmentaler Käse
1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben)
1 Eigelb
50 g Räucherlachs
20 g Kresse

Portionen: Personen

Einheiten:

Menüart Abendbrot, Mittag & Snacks, Vorspeise
Küchenstil Deutsch
Keyword Abendbrot, Bekannte Gerichte, Buffet, Deutschland, eintopf, Fest, Fisch, Frühling, Gemüse, Kulinarische Weltreise, Lachs, Lecker, Low Carb, Mittag, Rezept, Snack, Sommer, Suppe, Vorspeise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

mittel

Nährwertangaben

Spargel-Käse-Suppe mit Räucherlachs

Menge pro Portion

Kalorien 465 Kalorien aus Fetten 342

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 38g 58%

gesättigte Fettsäuren 23g 115%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g

einfach ungesättigte Fette 11g

Cholesterin 176mg 59%

Natrium 208mg 9%

Kalium 429mg 12%

Kohlenhydrate gesamt 19g 6%

Ballaststoffe 3g 12%

Zucker 5g

Protein 15g 30%

Vitamin A 49%

Vitamin C 13%

Kalzium 22%

Eisen 23%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Nährwertangaben

Spargel-Käse-Suppe mit Räucherlachs

Menge pro Portion

Kalorien 465 Kalorien aus Fetten 342

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 38g 58%

gesättigte Fettsäuren 23g 115%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g

einfach ungesättigte Fette 11g

Cholesterin 176mg 59%

Natrium 208mg 9%

Kalium 429mg 12%

Kohlenhydrate gesamt 19g 6%

Ballaststoffe 3g 12%

Zucker 5g

Protein 15g 30%

Vitamin A 49%

Vitamin C 13%

Kalzium 22%

Eisen 23%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Anleitung

Schäle den Spargel, wasche ihn und schneide ihn anschließend in ca. 3 cm lange Stücke.
Fülle den Gemüsefond und das Wasser sowie den Zucker in einen Topf und bringe die Flüssigkeit bei geschlossenem Deckel zum Kochen. Sobald die Flüssigkeit kocht, gib den Spargel hinzu und gare ihn in ca. 12 Minuten.
Nimm den Spargeltopf anschließend von der Kochstelle und schöpfe den Spargel mit einem Schaumlöffel heraus. Stelle den Spargel zur Seite und belasse die Kochflüssigkeit im Topf.
Schmelze die Butter in einem beschichteten Topf. Rühre das Mehl in die geschmolzene Butter ein. Fülle anschließend, unter ständigem Rühren, das Spargelwasser und die Sahne auf. Lasse das angedickte Spargelwasser 5 Minuten köcheln.
Reibe den Käse und rühre ihn in die Suppe ein.
Schmecke die Suppe mit Muskatnuss ab. Reduziere nun die Hitze, damit die Suppe nicht mehr kocht, wohl aber noch heiß gehalten wird.
Verquirle das Eigelb und rühre es dann in die Suppe ein.
Gib zum Schluss die Spargelstücke in die Suppe.
Verteile die Suppe auf Teller und garniere jeden Portionsteller mit Räucherlachs und Kresse.
Ich wünsche Dir Guten Appetit!

Hinweise zum Rezept

Durch das Hineingeben des Räucherlachses in die warme Suppe wird auch der Fisch erwärmt. Solltest Du warmen Räucherlachs nicht mögen, kannst Du an dessen Stelle auch Stremellachs in kleine Stücke geschnitten oder leicht zerkrümelt als Einlage in die Suppe verwenden.
Anstelle einer Fischeinlage kannst Du auch Kochschinken in Würfel schneiden und diesen als Suppeneinlage verwenden.
Die Suppe schmeckt jedoch auch vollkommen ohne Einlage.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.

Der Beitrag Spargel-Käse-Suppe mit Räucherlachs erschien zuerst auf DeliciousWay.

Eier-Häckerle

Karsten Nordmann — Mon, 02 Sep 2019 23:00:38 +0000

Eier-Häckerle ist ein perfektes Frühstück und Abendessen und bestens geeignet für eine Low Carb Ernährung. Es ist sehr schnell und einfach zubereitet und schmeckt unglaublich lecker!

Eier-Häckerle ist eine Art Eiersalat, der auch auf dem Party-Buffet und beim Picknick überaus beliebt ist, auch bei Vegetariern.

Nach Ostern eignet sich diese Rezept hervorragend, um Ostereier zu verwerten.

Werbung

03.09.2019

Bewertung

Rezept drucken

zur Einkaufsliste hinzufügen

zum Menü hinzufügen

zu den Favouriten hinzufügen

Veröffentlich am:03.09.2019

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
4Portionen	15Minuten	0Minuten	0Minuten

Portionen

4Portionen

Portionen

4Portionen

Vorbereitungszeit

15Minuten

Vorbereitungszeit

15Minuten

Kochzeit

0Minuten

Kochzeit

0Minuten

Wartezeit

0Minuten

Wartezeit

0Minuten

Eier-Häkerle ist eine Art Eiersalat, der auch auf dem Party-Buffet und beim Picknick überaus beliebt ist.

Nährwertangaben

Eier-Häckerle

Menge pro Portion

Kalorien 248 Kalorien aus Fetten 144

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 16g 25%

gesättigte Fettsäuren 4g 20%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g

einfach ungesättigte Fette 5g

Cholesterin 288mg 96%

Natrium 509mg 21%

Kalium 244mg 7%

Kohlenhydrate gesamt 14g 5%

Ballaststoffe 0.4g 2%

Zucker 6g

Protein 11g 22%

Vitamin A 16%

Vitamin C 10%

Kalzium 9%

Eisen 7%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutaten

1 Dose Gemüsemais (Abtropfgewicht 140g)
6 Eier (hart gekocht)
100 g Mayonnaise (z.B. Sylter Salatfrische)
150 g Joghurt (Magermilchjoghurt)
1 TL Senf (mittelscharf)
Salz
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
1 Schalotte
1 Kästchen Kresse
1 Bund Schnittlauch

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Abendbrot, Frühstück & Brunch
Küchenstil Deutsch
Keyword Abendbrot, Aufstrich, Beilage, Brotbelag, Buffet, Deutschland, Eier, Frühling, Frühstück, Herzhaftes Frühstück, Lecker, Low Carb, Ostern, Picknick, Rezept, Snack, Sommer, Vegetarisch

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

preiswert

Zutaten

1 Dose Gemüsemais (Abtropfgewicht 140g)
6 Eier (hart gekocht)
100 g Mayonnaise (z.B. Sylter Salatfrische)
150 g Joghurt (Magermilchjoghurt)
1 TL Senf (mittelscharf)
Salz
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
1 Schalotte
1 Kästchen Kresse
1 Bund Schnittlauch

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Abendbrot, Frühstück & Brunch
Küchenstil Deutsch
Keyword Abendbrot, Aufstrich, Beilage, Brotbelag, Buffet, Deutschland, Eier, Frühling, Frühstück, Herzhaftes Frühstück, Lecker, Low Carb, Ostern, Picknick, Rezept, Snack, Sommer, Vegetarisch

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

preiswert

Nährwertangaben

Eier-Häckerle

Menge pro Portion

Kalorien 248 Kalorien aus Fetten 144

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 16g 25%

gesättigte Fettsäuren 4g 20%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g

einfach ungesättigte Fette 5g

Cholesterin 288mg 96%

Natrium 509mg 21%

Kalium 244mg 7%

Kohlenhydrate gesamt 14g 5%

Ballaststoffe 0.4g 2%

Zucker 6g

Protein 11g 22%

Vitamin A 16%

Vitamin C 10%

Kalzium 9%

Eisen 7%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Nährwertangaben

Eier-Häckerle

Menge pro Portion

Kalorien 248 Kalorien aus Fetten 144

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 16g 25%

gesättigte Fettsäuren 4g 20%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g

einfach ungesättigte Fette 5g

Cholesterin 288mg 96%

Natrium 509mg 21%

Kalium 244mg 7%

Kohlenhydrate gesamt 14g 5%

Ballaststoffe 0.4g 2%

Zucker 6g

Protein 11g 22%

Vitamin A 16%

Vitamin C 10%

Kalzium 9%

Eisen 7%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Anleitung

Lasse den Gemüsemais in einem Sieb gut abtropfen.
Mische die Mayonnaise mit dem Joghurt und dem Senf, würze diese Mischung mit Salz und Pfeffer.
Pelle die Eier und hacke diese fein.
Schäle die Schalotte und schneide sie in feine Würfel.
Rühre die Schalottenwürfel, die gehackten Eier und den Mais unter die Mayonnaisemischung.
Spüle die Kresse ab und schüttele sie trocken. Schneide die Kresseblättchen anschließend mit einer Schere ab und gib sie zum Aufstrich.
Wasche und trockne den Schnittlauch und schneide ihn anschließend in kleine Röllchen. Gib den Schnittlauch ebenfalls zum Aufstrich.
Hebe die Kräuter gut unter und stelle das Eier-Häckerle anschließend kalt.
Ich wünsche Dir Guten Appetit!

Hinweise zum Rezept

Das Eier-Häckerle ist im Kühlschrank etwa 3-4 Tage haltbar. Der Aufstrich kann auch super mit gewürfeltem Kochschinken oder gewürfelter roter Paprika verfeinert werden. Dazu passt Pumpernickel sehr gut. Dieses Eier-Häckerle ist auch eine sehr gute Grundlage für einen Nudel- oder Kartoffelsalat. Füge dem Aufstrich hierfür etwa 750 g Pellkartoffeln in Scheiben oder 400 g Nudeln hinzu. Beides sollte vor dem Hinzufügen abgekühlt sein. Lasse den Salat anschließend für etwa 30 Minuten ziehen. Sollte die Konsistenz des Eier-Häckerle für Deinen Salat zu fest sein, rühre einfach etwas Gemüsebrühe unter.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.

Der Beitrag Eier-Häckerle erschien zuerst auf DeliciousWay.

Mais-Cabanossi-Salat

Karsten Nordmann — Sun, 22 Jan 2017 09:00:17 +0000

22.01.2017

Bewertung

Rezept drucken

zur Einkaufsliste hinzufügen

zum Menü hinzufügen

zu den Favouriten hinzufügen

Veröffentlich am:22.01.2017

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
6Portionen	10Minuten	10Minuten	0Minuten

Portionen

6Portionen

Portionen

6Portionen

Vorbereitungszeit

10Minuten

Vorbereitungszeit

10Minuten

Kochzeit

10Minuten

Kochzeit

10Minuten

Wartezeit

0Minuten

Wartezeit

0Minuten

Der Mais-Cabanossi-Salat ist eine perfekte Beilage für jedes Grillfest, jede Gartenparty und jedes Picknick. Er vereint alles, was ein Sommer-Gartenparty-BBQ-Salat braucht. Eine ordentliche Menge Mais, aromatische rote geröstete Paprika, frische grüne Kresse, deftige Wurst und ein erstaunlich würziges Dressing. Der Salat ist schnell und einfach zubereitet, auch für eine große Gästezahl. Er ist seit Jahren einer meiner Lieblingssalate.

Nährwertangaben

Mais-Cabanossi-Salat

Menge pro Portion

Kalorien 441 Kalorien aus Fetten 261

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 29g 45%

gesättigte Fettsäuren 8g 40%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 6g

einfach ungesättigte Fette 4g

Cholesterin 7mg 2%

Natrium 1435mg 60%

Kalium 340mg 10%

Kohlenhydrate gesamt 39g 13%

Ballaststoffe 4g 16%

Zucker 9g

Protein 13g 26%

Vitamin A 8%

Vitamin C 20%

Kalzium 0.4%

Eisen 9%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutaten

1 Glas geröstete rote Paprikaschoten (320g Abtropfgewicht)
3 Dosen Mais (je 285g Abtropfgewicht)
300 g Cabanossi
150 g Mayonnaise
3 EL Weißweinessig
Salz
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
1 TL Paprikapulver (rosenscharf)
1/4 TL Cayennepfeffer
1 TL Senf (mittelscharf)
2 Knoblauchzehen (große)
2 Kästchen Kresse (frisch)

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Mittag & Snacks
Küchenstil Amerikanisch, Deutsch, Italienisch, Mexikanisch, Spanisch
Keyword Abendbrot, Amerika, Buffet, Deutschland, Fest, Fleischsalat, Gemüsesalat, Grillen, Halloween, Herbst, Lecker, Low Carb, Mittag, Picknick, Rezept, Salat mit Wurst, Snack, Sommer, Sommerparty, Thanksgiving, Winter

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

preiswert

Zutaten

1 Glas geröstete rote Paprikaschoten (320g Abtropfgewicht)
3 Dosen Mais (je 285g Abtropfgewicht)
300 g Cabanossi
150 g Mayonnaise
3 EL Weißweinessig
Salz
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
1 TL Paprikapulver (rosenscharf)
1/4 TL Cayennepfeffer
1 TL Senf (mittelscharf)
2 Knoblauchzehen (große)
2 Kästchen Kresse (frisch)

Portionen: Portionen

Einheiten:

Menüart Mittag & Snacks
Küchenstil Amerikanisch, Deutsch, Italienisch, Mexikanisch, Spanisch
Keyword Abendbrot, Amerika, Buffet, Deutschland, Fest, Fleischsalat, Gemüsesalat, Grillen, Halloween, Herbst, Lecker, Low Carb, Mittag, Picknick, Rezept, Salat mit Wurst, Snack, Sommer, Sommerparty, Thanksgiving, Winter

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

preiswert

Nährwertangaben

Mais-Cabanossi-Salat

Menge pro Portion

Kalorien 441 Kalorien aus Fetten 261

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 29g 45%

gesättigte Fettsäuren 8g 40%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 6g

einfach ungesättigte Fette 4g

Cholesterin 7mg 2%

Natrium 1435mg 60%

Kalium 340mg 10%

Kohlenhydrate gesamt 39g 13%

Ballaststoffe 4g 16%

Zucker 9g

Protein 13g 26%

Vitamin A 8%

Vitamin C 20%

Kalzium 0.4%

Eisen 9%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Nährwertangaben

Mais-Cabanossi-Salat

Menge pro Portion

Kalorien 441 Kalorien aus Fetten 261

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 29g 45%

gesättigte Fettsäuren 8g 40%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 6g

einfach ungesättigte Fette 4g

Cholesterin 7mg 2%

Natrium 1435mg 60%

Kalium 340mg 10%

Kohlenhydrate gesamt 39g 13%

Ballaststoffe 4g 16%

Zucker 9g

Protein 13g 26%

Vitamin A 8%

Vitamin C 20%

Kalzium 0.4%

Eisen 9%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Anleitung

Schütte den Mais zum Abtropfen in ein Sieb.
Lasse die eingelegten Paprikaschoten ebenfalls in einem Sieb gut abtropfen und schneide sie dann in kleine Würfel.
Schneide die Cabanossi in ca. 3mm dünne Scheiben.
Brate in einer Pfanne die Cabanossi von beiden Seiten bei großer Hitze scharf an.
Nimm die Cabanossi aus der Pfanne und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen und dabei abkühlen.
Mische in einer Salatschüssel die Mayonnaise mit dem Weißweinessig und würze sie nach Deinem Geschmack mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer und dem Senf.
Ziehe die Knoblauchzehen ab und presse sie zum Dressing.
Verrühre die Zutaten des Dressings gut miteinander.
Vermische den Mais, die Paprikawürfel und die gebratenen Cabanossischeiben in der Schüssel mit dem Dressing.
Brause die Kresse ab und schüttele diese trocken.
Schneide die Blättchen der Kresse mit einer Küchenschere über dem Salat ab und hebe diese sorgfältig unter den Salat.
Ich wünsche Dir Guten Appetit!

Hinweise zum Rezept

Wenn Du diesem Salat eine eher spanische Note geben möchtest, verwende Chorizo anstelle von Cabanossi. Chorizo ist eine scharfe Paprikawurst aus Spanien, die auch bei uns immer beliebter wird. Leider kannst Du sie noch nicht überall kaufen. Du kannst die Cabanossi auch durch eine andere Räucherwurst (z.B. Polnische) oder Salami ersetzen.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.

Der Beitrag Mais-Cabanossi-Salat erschien zuerst auf DeliciousWay.

Kresse Archive - DeliciousWay

Spargel Cordon bleu

Verpasse keine Rezepte mehr!

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Spargel-Käse-Suppe mit Räucherlachs

Verpasse keine Rezepte mehr!

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Eier-Häckerle

Verpasse keine Rezepte mehr!

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Mais-Cabanossi-Salat

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?