| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit | Wartezeit |
| 6Portionen | 10Minuten | 10Minuten | 0Minuten |
Portionen
6Portionen
| Portionen | 6Portionen |
Vorbereitungszeit
10Minuten
| Vorbereitungszeit | 10Minuten |
Kochzeit
10Minuten
| Kochzeit | 10Minuten |
Wartezeit
0Minuten
| Wartezeit | 0Minuten |
Der Mais-Cabanossi-Salat ist eine perfekte Beilage für jedes Grillfest, jede Gartenparty und jedes Picknick. Er vereint alles, was ein Sommer-Gartenparty-BBQ-Salat braucht. Eine ordentliche Menge Mais, aromatische rote geröstete Paprika, frische grüne Kresse, deftige Wurst und ein erstaunlich würziges Dressing. Der Salat ist schnell und einfach zubereitet, auch für eine große Gästezahl. Er ist seit Jahren einer meiner Lieblingssalate.
Nutrition Facts
Mais-Cabanossi-Salat
Amount Per Serving
Calories 441
Calories from Fat 261
% Daily Value*
Total Fat 29g
45%
Saturated Fat 8g
40%
Polyunsaturated Fat 6g
Monounsaturated Fat 4g
Cholesterol 7mg
2%
Sodium 1435mg
60%
Potassium 340mg
10%
Total Carbohydrates 39g
13%
Dietary Fiber 4g
16%
Sugars 9g
Protein 13g
26%
Vitamin A
8%
Vitamin C
20%
Calcium
0.4%
Iron
9%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zutaten
- 1 Glas geröstete rote Paprikaschoten (320g Abtropfgewicht)
- 3 Dosen Mais (je 285g Abtropfgewicht)
- 300 g Cabanossi
- 150 g Mayonnaise
- 3 EL Weißweinessig
- Salz
- schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 TL Paprikapulver (rosenscharf)
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Senf (mittelscharf)
- 2 Knoblauchzehen (große)
- 2 Kästchen Kresse (frisch)
Servings: Portionen
Units:
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
| Preisklasse | preiswert |
|
Zutaten
Servings: Portionen
Units:
|
Nutrition Facts
Mais-Cabanossi-Salat
Amount Per Serving
Calories 441
Calories from Fat 261
% Daily Value*
Total Fat 29g
45%
Saturated Fat 8g
40%
Polyunsaturated Fat 6g
Monounsaturated Fat 4g
Cholesterol 7mg
2%
Sodium 1435mg
60%
Potassium 340mg
10%
Total Carbohydrates 39g
13%
Dietary Fiber 4g
16%
Sugars 9g
Protein 13g
26%
Vitamin A
8%
Vitamin C
20%
Calcium
0.4%
Iron
9%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
|
Nutrition Facts
Mais-Cabanossi-Salat
Amount Per Serving
Calories 441
Calories from Fat 261
% Daily Value*
Total Fat 29g
45%
Saturated Fat 8g
40%
Polyunsaturated Fat 6g
Monounsaturated Fat 4g
Cholesterol 7mg
2%
Sodium 1435mg
60%
Potassium 340mg
10%
Total Carbohydrates 39g
13%
Dietary Fiber 4g
16%
Sugars 9g
Protein 13g
26%
Vitamin A
8%
Vitamin C
20%
Calcium
0.4%
Iron
9%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Anleitung
- Schütte den Mais zum Abtropfen in ein Sieb.
- Lasse die eingelegten Paprikaschoten ebenfalls in einem Sieb gut abtropfen und schneide sie dann in kleine Würfel.
- Schneide die Cabanossi in ca. 3mm dünne Scheiben.
- Brate in einer Pfanne die Cabanossi von beiden Seiten bei großer Hitze scharf an.
- Nimm die Cabanossi aus der Pfanne und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen und dabei abkühlen.
- Mische in einer Salatschüssel die Mayonnaise mit dem Weißweinessig und würze sie nach Deinem Geschmack mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer und dem Senf.
- Ziehe die Knoblauchzehen ab und presse sie zum Dressing.
- Verrühre die Zutaten des Dressings gut miteinander.
- Vermische den Mais, die Paprikawürfel und die gebratenen Cabanossischeiben in der Schüssel mit dem Dressing.
- Brause die Kresse ab und schüttele diese trocken.
- Schneide die Blättchen der Kresse mit einer Küchenschere über dem Salat ab und hebe diese sorgfältig unter den Salat.
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept
Wenn Du diesem Salat eine eher spanische Note geben möchtest, verwende Chorizo anstelle von Cabanossi. Chorizo ist eine scharfe Paprikawurst aus Spanien, die auch bei uns immer beliebter wird. Leider kannst Du sie noch nicht überall kaufen. Du kannst die Cabanossi auch durch eine andere Räucherwurst (z.B. Polnische) oder Salami ersetzen.
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