Ananas Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/ananas/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Wed, 31 Mar 2021 15:55:41 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png Ananas Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/ananas/ 32 32 Rindersteak mit Süsskartoffel-Spalten und Ananas-Chutney https://deliciousway.de/recipe/rindersteak-mit-suesskartoffel-spalten-und-ananas-chutney/ https://deliciousway.de/recipe/rindersteak-mit-suesskartoffel-spalten-und-ananas-chutney/#respond Wed, 04 Dec 2019 00:00:56 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=23326 Ich habe ein Geständnis abzulegen! Noch nie konnte ich einem medium gebratenen, saftig und lecker gewürzten Rindersteak widerstehen! …und das will ich auch gar nicht. Ein Rindersteak richtig zu braten ist auch gar nicht so schwer. Beachtet man ein paar Dinge, wird das Steak zu einem richtigen Gaumenschmaus. Wie bei jeder Speise ist es wichtig, […]

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]]> Ich habe ein Geständnis abzulegen! Noch nie konnte ich einem medium gebratenen, saftig und lecker gewürzten Rindersteak widerstehen! …und das will ich auch gar nicht.

Ein Rindersteak richtig zu braten ist auch gar nicht so schwer. Beachtet man ein paar Dinge, wird das Steak zu einem richtigen Gaumenschmaus.

Wie bei jeder Speise ist es wichtig, dass die Zutaten – hier das Fleisch – von einer guten Qualität und frisch sind. 

Bei Rindersteaks greife ich sehr gern zu einem mindestens zwei Zentimeter dickem Stück Fleisch. Zum Einen ist dies nicht zu schnell ganz durchgebraten, was das Fleisch trocken werden lassen würde. Zum Anderen esse ich ein dickeres Rindersteak lieber als ein dünnes. 

Prüfe die Garstufe des Fleisches niemals, indem Du in dieses hineinstichst. Beim Hineinstechen tritt sofort der Fleischsaft aus und Dein Steak wird trocken. Verwende lieber die Finger-Druckprobe. Über diese kannst Du die Garstufe des Steaks mit ein klein wenig Übung sehr gut feststellen.

Außerdem solltest Du das Fleisch auch erst in der Pfanne salzen. Salz entzieht dem Fleisch Flüssigkeit und lässt es trocken werden. Dies passiert nicht, wenn das Fleisch bereits angebraten ist und hierdurch seine Poren verschlossen sind.

Nimm das Fleisch, bevor Du es anbrätst, aus dem Kühlschrank und lasse es sich auf Zimmertemperatur erwärmen. 

Möchtest Du aus einem größeren Stück Fleisch Deine Steaks selbst zuschneiden, sollten diese nicht unter zwei Zentimeter dick sein. Außerdem ist es wichtig, dass Du das Fleisch quer zur Faser schneidest, da es anderenfalls später kaum zu beißen ist.

Bevor Du das Fleisch in die Pfanne legst, sollte das sich darin befindliche Fett richtig heiß sein. So sorgst Du dafür, dass sich die Fleischporen schnellstmöglich schließen und so wenig wie möglich Fleischsaft austritt. 

Brate das Fleisch von jeder Seite – je nach dicke – nur zwei bis drei Minuten an.

Steche das Fleisch auch beim Wenden nicht an!

Damit kennst Du die wesentlichen „Geheimnisse“ für die Zubereitung eines perfekten Rindersteaks.

 

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Veröffentlich am:04.12.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 25Minuten 50Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
25Minuten
Vorbereitungszeit 25Minuten
Kochzeit
50Minuten
Kochzeit 50Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Rindersteak mit Süsskartoffel-Spalten und Ananas-Chutney ist so lecker, dass wir davon einfach nicht genug bekommen können! Die Kombination des saftigen Fleisches mit der Schärfe und Süsse des Chutneys sowie den Kartoffel-Spalten ist phänomenal. Probiere es aus und überzeuge Dich selbst davon! Du wirst begeistert sein! Dieses Essen ist einfacher zuzubereiten, als Du denkst! Ein nicht zu großer Aufwand, der sich absolut lohnt.
Nährwertangaben
Rindersteak mit Süsskartoffel-Spalten und Ananas-Chutney
Menge pro Portion
Kalorien 1307 Kalorien aus Fetten 504
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 56g 86%
gesättigte Fettsäuren 21g 105%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 24g
Cholesterin 196mg 65%
Natrium 1403mg 58%
Kalium 1612mg 46%
Kohlenhydrate gesamt 144g 48%
Ballaststoffe 9g 36%
Zucker 105g
Protein 58g 116%
Vitamin A 159%
Vitamin C 8%
Kalzium 8%
Eisen 31%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse gehoben
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse gehoben
Nährwertangaben
Rindersteak mit Süsskartoffel-Spalten und Ananas-Chutney
Menge pro Portion
Kalorien 1307 Kalorien aus Fetten 504
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 56g 86%
gesättigte Fettsäuren 21g 105%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 24g
Cholesterin 196mg 65%
Natrium 1403mg 58%
Kalium 1612mg 46%
Kohlenhydrate gesamt 144g 48%
Ballaststoffe 9g 36%
Zucker 105g
Protein 58g 116%
Vitamin A 159%
Vitamin C 8%
Kalzium 8%
Eisen 31%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Rindersteak mit Süsskartoffel-Spalten und Ananas-Chutney
Menge pro Portion
Kalorien 1307 Kalorien aus Fetten 504
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 56g 86%
gesättigte Fettsäuren 21g 105%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 24g
Cholesterin 196mg 65%
Natrium 1403mg 58%
Kalium 1612mg 46%
Kohlenhydrate gesamt 144g 48%
Ballaststoffe 9g 36%
Zucker 105g
Protein 58g 116%
Vitamin A 159%
Vitamin C 8%
Kalzium 8%
Eisen 31%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Gieße den Essig und den Zucker in einen ausreichend großen Topf.
  2. Befreie die Ananas von Schale und Strunk und schneide sie in Würfel. Gib sie in den Topf.
  3. Schäle die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer, hacke alles fein und gib es ebenfalls in den Topf.
  4. Koche alles auf, ergänze es mit dem Curry, Paprika, Koriander, Cardamom, etwas Salz und lasse es bei wenig Hitze ca. 40 Minuten weiter köcheln, bis es eine marmeladige Konsistenz hat.
  5. Heize den Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vor.
  6. Unterdessen schäle die Süsskartoffeln, schneide sie in Spalten und mische sie mit 2 EL Öl, dem Kreuzkümmel und etwas Salz. Verteile sie auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech und backe sie für ca. 25 Minuten.
  7. Wasche die Steaks ab, tupfe sie trocken und würze sie rund herum mit Pfeffer.
  8. Erhitze die Butter und 2 EL Öl in einer großen Pfanne und brate die Steaks von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten schön an. Wickle sie dann in Alu-Folie ein und lasse sie noch 5-10 Minuten ruhen.
  9. Richte die Steaks mit den Süsskartoffel-Spalten und dem Chutney auf Tellern an. Salze die Steaks bei Bedarf und lege eine Scheibe Kräuterbutter darauf.
  10. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Wenn Du es noch schärfer magst, kannst Du zum Chutney noch eine Chili, in Streifen geschnitten, zugeben. Dazu passt ein kräftiger Rotwein oder auch Ginger-Ale sehr gut.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/rindersteak-mit-suesskartoffel-spalten-und-ananas-chutney/feed/ 0 Ananas-Käsetorte https://deliciousway.de/recipe/ananas-kaesetorte/ https://deliciousway.de/recipe/ananas-kaesetorte/#respond Thu, 19 Sep 2019 23:00:44 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=26482 Ein leckeres Stück Käsetorte, ein fruchtiges noch dazu, da kann garantiert niemand widerstehen! Bei dieser Ananas-Käsetorte hier, entfällt sogar das Backen. So braucht bei sommerlich heißen Temperaturen keiner in der Küche am Herd zu schwitzen und jeder kann die frische, fruchtige Käsetorte in vollen Zügen genießen. Sie sieht noch dazu so hübsch aus, dass sie […]

Der Beitrag Ananas-Käsetorte erschien zuerst auf DeliciousWay.

]]> Ein leckeres Stück Käsetorte, ein fruchtiges noch dazu, da kann garantiert niemand widerstehen! Bei dieser Ananas-Käsetorte hier, entfällt sogar das Backen. So braucht bei sommerlich heißen Temperaturen keiner in der Küche am Herd zu schwitzen und jeder kann die frische, fruchtige Käsetorte in vollen Zügen genießen.

Sie sieht noch dazu so hübsch aus, dass sie glatt als Festtagstorte avancieren kann. Probiere diese Ananas-Käsetorte aus und Du wirst begeistert sein.

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Veröffentlich am:20.09.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
12Stücke 30Minuten 0Minuten 4 1/2Stunden
Portionen
12Stücke
Portionen 12Stücke
Vorbereitungszeit
30Minuten
Vorbereitungszeit 30Minuten
Kochzeit
0Minuten
Kochzeit 0Minuten
Wartezeit
4 1/2Stunden
Wartezeit 4 1/2Stunden
Diese Ananas-Käsetorte ist nicht einfach nur eine Kühlschranktorte. Sie ist herrlich cremig, ein klein wenig süß, sehr fruchtig und super erfrischend. Diese Torte gehört im Sommer einfach auf die Kaffeetafel. Ihr Boden ist eine Kombination aus Keksen und Butter. Da braucht während der Zubereitung niemand am Ofen zu schwitzen. Einfach alle Zutaten zusammenrühren und ab in den Kühlschrank. Sobald der Belag geliert ist, wird das Prachtstück genossen.
Nährwertangaben
Ananas-Käsetorte
Menge pro Portion
Kalorien 395 Kalorien aus Fetten 261
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 29g 45%
gesättigte Fettsäuren 18g 90%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 6g
Cholesterin 90mg 30%
Natrium 188mg 8%
Kalium 250mg 7%
Kohlenhydrate gesamt 29g 10%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 17g
Protein 7g 14%
Vitamin A 26%
Vitamin C 8%
Kalzium 9%
Eisen 2%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Stücke
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preisgünstig
Zutaten
Portionen: Stücke
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preisgünstig
Nährwertangaben
Ananas-Käsetorte
Menge pro Portion
Kalorien 395 Kalorien aus Fetten 261
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 29g 45%
gesättigte Fettsäuren 18g 90%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 6g
Cholesterin 90mg 30%
Natrium 188mg 8%
Kalium 250mg 7%
Kohlenhydrate gesamt 29g 10%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 17g
Protein 7g 14%
Vitamin A 26%
Vitamin C 8%
Kalzium 9%
Eisen 2%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Ananas-Käsetorte
Menge pro Portion
Kalorien 395 Kalorien aus Fetten 261
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 29g 45%
gesättigte Fettsäuren 18g 90%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 6g
Cholesterin 90mg 30%
Natrium 188mg 8%
Kalium 250mg 7%
Kohlenhydrate gesamt 29g 10%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 17g
Protein 7g 14%
Vitamin A 26%
Vitamin C 8%
Kalzium 9%
Eisen 2%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Fette eine Springform (Durchmesser 20 cm) mit Butter ein.
Für den Boden:
  1. Verarbeite die Kekse in der Küchenmaschine zu feinen Krümeln.
  2. Füge die Butter zu den Kekskrümeln hinzu und vermenge beides gut miteinander.
  3. Fülle die Keks-Butter-Mischung in die Springform und drücke sie am Boden und am Rand fest.
Für den Creme-Belag:
  1. Lasse die Ananas in einem Sieb gut abtropfen. Fange hierbei den Saft in einer Schüssel auf. Püriere die Hälfte der Ananas.
  2. Gib den Frischkäse in eine Rührschüssel und schlage ihn mit der Küchenmaschine bis er locker und cremig ist.
  3. Sobald der Frischkäse eine cremige Konsistenz erreicht hat, gieße die Kondensmilch Stück für Stück hinzu und schlage sie unter.
  4. Gib die Gelatine in einen kleinen Topf und gieße das kalte Wasser hinzu. Verrühre die Gelatine im Wasser und erwärme das Gemisch. Rühre die Gelatine während des Erwärmens ständig, bis sie sich vollständig im Wasser aufgelöst hat.
  5. Rühre die Gelatine, die pürierte Ananas, den Zitronensaft, die Zitronenschale unter den Frischkäse.
  6. Fülle die Ananas-Frischkäse-Mischung in die Form auf den Boden. Stoße die Springform einmal auf den Küchentisch auf, damit sich die Decke des Bodens glättet.
  7. Lasse den Kuchen für 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen bevor Du den Gelatinebelag zubereitest.
Für den Gelatinebelag:
  1. Ergänze den abgetropften Ananassaft mit kaltem Wasser auf 500 ml.
  2. Schütte das Gelatinepulver in einen kleinen Topf und verrühre es mit dem Ananassaft.
  3. Erwärme unter ständigem Rühren das Gelatinegemisch, bis sich die Gelatine im Saft vollständig aufgelöst hat.
  4. Verteile die übrigen Ananasstücke gleichmäßig auf der Käsecreme.
  5. Gieße den erkalteten, jedoch noch nicht gelierten, Ananassaft vorsichtig über die Ananasstücke. Gib hierbei darauf Acht, dass alle Ananasstücke vom Saft bedeckt sind.
  6. Stelle die Torte zurück in den Kühlschrank und lasse für 4 Stunden oder über Nacht stehen.
Für die Dekoration:
  1. Schlage die Sahne steif. Lasse hierbei den Vanillezucker und das Sahnesteif in die Sahne einrieseln.
  2. Fülle die steif geschlagene Schlagsahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle. Verziere die Torte mit der Schlagsahne und den kandierten Ananasstücken.
  3. Ich wünsche Dir Guten Appetit!

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]]> https://deliciousway.de/recipe/ananas-kaesetorte/feed/ 0 Hähnchenbrustfilets in Kokosmilch https://deliciousway.de/recipe/haehnchenbrustfilets-in-kokosmilch/ https://deliciousway.de/recipe/haehnchenbrustfilets-in-kokosmilch/#respond Sun, 28 Jul 2019 23:01:01 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=24710 Brokkoli, Mandelblättchen, Ananas, Frühlingszwiebeln, Curry, Kokosmilch und Zitronengras, das klingt nicht nur exotisch. Das ist es auch! Dieses Rezept aus der asiatischen Küche ist super lecker und außerdem sehr einfach zuzubereiten. Als Low Carb Gericht lässt es sich auch hervorragend in eine entsprechende Diät einbauen. Genuss ohne Reue!  Stimmen: 1 Bewertung: 5 Sie: Bitte bewerte […]

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]]> Brokkoli, Mandelblättchen, Ananas, Frühlingszwiebeln, Curry, Kokosmilch und Zitronengras, das klingt nicht nur exotisch. Das ist es auch! Dieses Rezept aus der asiatischen Küche ist super lecker und außerdem sehr einfach zuzubereiten. Als Low Carb Gericht lässt es sich auch hervorragend in eine entsprechende Diät einbauen. Genuss ohne Reue! 

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Veröffentlich am:29.07.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 50Minuten 20Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
50Minuten
Vorbereitungszeit 50Minuten
Kochzeit
20Minuten
Kochzeit 20Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Diese Hähnchenbrustfilets in Kokosmilch musst Du unbedingt probieren. Sie sind ganz einfach und relativ schnell zubereitet und so lecker asiatisch fruchtig mit einer leichten Schärfe.
Nährwertangaben
Hähnchenbrustfilets in Kokosmilch
Menge pro Portion
Kalorien 777 Kalorien aus Fetten 351
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 39g 60%
gesättigte Fettsäuren 20g 100%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g
einfach ungesättigte Fette 6g
Cholesterin 166mg 55%
Natrium 1275mg 53%
Kalium 1508mg 43%
Kohlenhydrate gesamt 43g 14%
Ballaststoffe 11g 44%
Zucker 21g
Protein 69g 138%
Vitamin A 14%
Vitamin C 206%
Kalzium 16%
Eisen 36%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Hähnchenbrustfilets in Kokosmilch
Menge pro Portion
Kalorien 777 Kalorien aus Fetten 351
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 39g 60%
gesättigte Fettsäuren 20g 100%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g
einfach ungesättigte Fette 6g
Cholesterin 166mg 55%
Natrium 1275mg 53%
Kalium 1508mg 43%
Kohlenhydrate gesamt 43g 14%
Ballaststoffe 11g 44%
Zucker 21g
Protein 69g 138%
Vitamin A 14%
Vitamin C 206%
Kalzium 16%
Eisen 36%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Hähnchenbrustfilets in Kokosmilch
Menge pro Portion
Kalorien 777 Kalorien aus Fetten 351
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 39g 60%
gesättigte Fettsäuren 20g 100%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g
einfach ungesättigte Fette 6g
Cholesterin 166mg 55%
Natrium 1275mg 53%
Kalium 1508mg 43%
Kohlenhydrate gesamt 43g 14%
Ballaststoffe 11g 44%
Zucker 21g
Protein 69g 138%
Vitamin A 14%
Vitamin C 206%
Kalzium 16%
Eisen 36%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Trenne die Röschen vom Brokkoli und spüle sie ab.
  2. Schäle die Ananas, viertele sie längs und entferne den Strunk. Würfele das Fruchtfleisch.
  3. Putze die Frühlingszwiebeln und schneide sie in ca. 3cm lange Stücke, verwende auch die grünen Teile.
  4. Wasche die Hähnchenbrustfilets ab, tupfe sie trocken und schneide sie in grobe Stücke. Pfeffere und salze sie anschließend von allen Seiten.
  5. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebeln darin goldgelb an. Nimm sie dann aus der Pfanne und stelle sie zur Seite.
  6. Brate in dieser Pfanne die Filets rundherum schön kross an bis sie gar sind. Stelle die Filets anschließend warm.
  7. Bringe in einem Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen und blanchiere während der Kochzeit der Sauce den Brokkoli darin für 3 Minuten, lasse ihn dann in einem Sieb abtropfen.
  8. Gib die Ananaswürfel in die Pfanne und röste sie etwas an, lösche mit der Kokosmilch ab. Rühre danach das Currypulver, Zitronengras und die Pfefferkörner ein und lasse alles noch 3-4 Minuten köcheln. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Deinem Geschmack ab.
  9. Hebe die Zwiebeln unter die Ananaswürfel.
  10. Richte auf Tellern die Hähnchenbrustfilets mit der Ananas-Kokosmilch-Sauce und dem Brokkoli an und streue die Mandelblättchen darüber.
  11. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Dazu passt sehr gut Basmatireis oder auch chinesische Nudeln und ein leckerer Pflaumenwein.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/haehnchenbrustfilets-in-kokosmilch/feed/ 0 Hähnchen auf Erdbeer-Ananas-Sauce https://deliciousway.de/recipe/haehnchen-auf-erdbeer-ananas-sauce/ https://deliciousway.de/recipe/haehnchen-auf-erdbeer-ananas-sauce/#respond Fri, 23 Jun 2017 08:00:40 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=20152 Hähnchen auf Erdbeer-Ananas-Sauce ist ein himmlischer Genuss. Die fruchtige, würzige Sauce mit Erdbeeren, Ananas, Ingwerpulver, grünen Pfefferkörnern und Balsamico passt hervorragend zu den kross gebratenen, saftigen Hähnchenbrustfilets. Als Beilage hierzu passen Maispfannkuchen einfach perfekt. Dieses außergewöhnliche Rezept mit Erdbeeren ist dringend zu empfehlen! Werbung     Merke Dir das Rezept auf Pinterest, um es später […]

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]]> Hähnchen auf Erdbeer-Ananas-Sauce ist ein himmlischer Genuss. Die fruchtige, würzige Sauce mit Erdbeeren, Ananas, Ingwerpulver, grünen Pfefferkörnern und Balsamico passt hervorragend zu den kross gebratenen, saftigen Hähnchenbrustfilets. Als Beilage hierzu passen Maispfannkuchen einfach perfekt. Dieses außergewöhnliche Rezept mit Erdbeeren ist dringend zu empfehlen!

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23.06.2017
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Veröffentlich am:23.06.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 35Minuten 50Minuten 15Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
35Minuten
Vorbereitungszeit 35Minuten
Kochzeit
50Minuten
Kochzeit 50Minuten
Wartezeit
15Minuten
Wartezeit 15Minuten
Dieses Rezept ist das Beste Beispiel dafür, wie lecker fruchtige Erdbeeren in herzhaften Gerichten sein können!
Nährwertangaben
Hähnchen auf Erdbeer-Ananas-Sauce
Menge pro Portion
Kalorien 726 Kalorien aus Fetten 198
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 22g 34%
gesättigte Fettsäuren 8g 40%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g
einfach ungesättigte Fette 7g
Cholesterin 323mg 108%
Natrium 1553mg 65%
Kalium 894mg 26%
Kohlenhydrate gesamt 67g 22%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 29g
Protein 57g 114%
Vitamin A 16%
Vitamin C 86%
Kalzium 9%
Eisen 22%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Hähnchen auf Erdbeer-Ananas-Sauce
Menge pro Portion
Kalorien 726 Kalorien aus Fetten 198
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 22g 34%
gesättigte Fettsäuren 8g 40%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g
einfach ungesättigte Fette 7g
Cholesterin 323mg 108%
Natrium 1553mg 65%
Kalium 894mg 26%
Kohlenhydrate gesamt 67g 22%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 29g
Protein 57g 114%
Vitamin A 16%
Vitamin C 86%
Kalzium 9%
Eisen 22%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Hähnchen auf Erdbeer-Ananas-Sauce
Menge pro Portion
Kalorien 726 Kalorien aus Fetten 198
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 22g 34%
gesättigte Fettsäuren 8g 40%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g
einfach ungesättigte Fette 7g
Cholesterin 323mg 108%
Natrium 1553mg 65%
Kalium 894mg 26%
Kohlenhydrate gesamt 67g 22%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 29g
Protein 57g 114%
Vitamin A 16%
Vitamin C 86%
Kalzium 9%
Eisen 22%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Das Hähnchen:
  1. Wasche die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser ab und tupfe sie trocken.
  2. Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer.
  3. Erhitze die Butter und das Olivenöl in der Pfanne und brate die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten kross und gar.
  4. Nimm die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne und halte sie warm.
  5. Hebe das Bratfett auf, damit du gleich die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen kannst.
Die Erdbeer-Ananas-Sauce:
  1. Wasche und verlese die Erdbeeren und schneide sie, je nach Größe, in Hälften oder Viertel.
  2. Schäle die Ananas, entferne den Strunk und schneide sie in mundgerechte Stücke.
  3. Ziehe die Zwiebel und die Knoblauchzehen ab und hacke beides fein.
  4. Gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und schwitze beides glasig an.
  5. Füge die Erdbeeren und die Ananasstücke zu den Knoblauchzwiebeln und brate sie mit.
  6. Rühre den Honig und die Pfefferkörner unter.
  7. Lösche alles mit dem Weißwein ab und gieße den Bratenfond an.
  8. Lasse die Sauce etwas einreduzieren und schmecke sie mit Salz, Pfeffer und Ingwerpulver ab.
  9. Runde die Sauce mit dem Aceto Balsamico ab.
Die Maispfannkuchen:
  1. Verrühre das Mehl mit der Milch und den Eiern zu einem glatten Teig.
  2. Würze den Teig mit Salz und Muskat und lasse ihn 15 Minuten quellen.
  3. Erhitze etwas Sonnenblumenöl in einer Pfanne.
  4. Fülle portionsweise den Teig in die Pfanne und streue einige Maiskörner darüber.
  5. Backe die Pfannenkuchen von beiden Seiten goldbraun aus.
  6. Verfahre mit dem restlichen Teig ebenso weiter.
Das Servieren:
  1. Verteile die Erdbeer-Ananas-Sauce auf vier Teller.
  2. Schneide die Hähnchenbruststreifen in Scheiben und setze sie auf die Sauce.
  3. Lege die Maispfannkuchen dazu und garniere das Ganze mit Basilikumblättchen.
  4. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Damit die Pfannkuchen schön rund gelingen, fülle den Teig in einen Portionierer (z.B. Durchmesser 8cm), den Du in die Pfanne stellst.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/haehnchen-auf-erdbeer-ananas-sauce/feed/ 0 Ananas-Mandel-Reis https://deliciousway.de/recipe/ananas-mandel-reis/ https://deliciousway.de/recipe/ananas-mandel-reis/#respond Fri, 03 Mar 2017 18:25:52 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=17850 Der exotische Ananas-Mandel-Reis ist einfach und schnell zubereitet. Er schmeckt hervorragend zu Kaninchen (z.B. Kaninchen in Orangen-Tomaten-Sauce). Er ist sowohl eine exquisite Beilage als auch eine eigene vollwertige Mahlzeit. Ein leichtes vegetarisches Reisgericht mit fruchtiger Note und Biss. Werbung           Stimmen: 2 Bewertung: 5 Sie: Bitte bewerte das Rezept! Rezept drucken […]

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]]> Der exotische Ananas-Mandel-Reis ist einfach und schnell zubereitet. Er schmeckt hervorragend zu Kaninchen (z.B. Kaninchen in Orangen-Tomaten-Sauce). Er ist sowohl eine exquisite Beilage als auch eine eigene vollwertige Mahlzeit. Ein leichtes vegetarisches Reisgericht mit fruchtiger Note und Biss.

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Veröffentlich am:03.03.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 5Minuten 15Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
5Minuten
Vorbereitungszeit 5Minuten
Kochzeit
15Minuten
Kochzeit 15Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Der exotische Ananas-Mandel-Reis ist einfach und schnell zubereitet und schmeckt hervorragend zu Kaninchen.
Nährwertangaben
Ananas-Mandel-Reis
Menge pro Portion
Kalorien 198 Kalorien aus Fetten 45
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 5g 8%
gesättigte Fettsäuren 2g 10%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.2g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 8mg 3%
Natrium 1029mg 43%
Kalium 342mg 10%
Kohlenhydrate gesamt 33g 11%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 15g
Protein 5g 10%
Vitamin A 3%
Kalzium 1%
Eisen 4%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Ananas-Mandel-Reis
Menge pro Portion
Kalorien 198 Kalorien aus Fetten 45
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 5g 8%
gesättigte Fettsäuren 2g 10%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.2g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 8mg 3%
Natrium 1029mg 43%
Kalium 342mg 10%
Kohlenhydrate gesamt 33g 11%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 15g
Protein 5g 10%
Vitamin A 3%
Kalzium 1%
Eisen 4%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Ananas-Mandel-Reis
Menge pro Portion
Kalorien 198 Kalorien aus Fetten 45
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 5g 8%
gesättigte Fettsäuren 2g 10%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.2g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 8mg 3%
Natrium 1029mg 43%
Kalium 342mg 10%
Kohlenhydrate gesamt 33g 11%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 15g
Protein 5g 10%
Vitamin A 3%
Kalzium 1%
Eisen 4%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Lasse die Ananasstücke in einem Sieb gut abtropfen.
  2. Gieße die Gemüsebrühe in einen Topf und bringe diese zum Kochen.
  3. Schütte den Reis zusammen mit den Chilliflocken zur Brühe und lasse den Reis zugedeckt 10-12 Minuten auf kleinster Flamme langsam ziehen.
  4. Gib 1 EL Butter in eine Pfanne und röste die Mandelblättchen darin goldbraun.
  5. Lasse die Mandeln auf Küchenpapier trocknen.
  6. Karamellisiere dann die Ananasstücke in dieser Pfanne.
  7. Gieße den Reis durch ein Sieb ab und lasse ihn gut abtropfen.
  8. Gib den Reis zurück in den Topf, stelle ihn auf die noch warme Herdplatte und lasse den Reis dort noch ca. 3 Minuten ausdampfen.
  9. Nun kannst Du die Ananas und die Mandeln zum Reis geben und diese unterheben.
  10. Dein leckerer Ananas-Mandel-Reis ist jetzt fertig!
  11. Ich wünsche Dir Guten Appetit!

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Der Beitrag Ananas-Mandel-Reis erschien zuerst auf DeliciousWay.

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