Salat Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/salat/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Tue, 16 Mar 2021 15:58:12 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png Salat Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/salat/ 32 32 Griechische Wraps https://deliciousway.de/recipe/griechische-wraps/ https://deliciousway.de/recipe/griechische-wraps/#respond Mon, 10 Feb 2020 12:17:29 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=29470 Ich hatte schon lange wieder einmal Appetit auf einen Döner. In den letzten zwei Wochen hatte ich allerdings mit Müh und Not drei Kilogramm abgenommen. Diesen Erfolg wollte ich mir nicht wieder kaputt machen, indem ich mal eben meinem Appetit nachgab. Also suchte ich nach einer gesunden Variante, mit welcher ich meine Lust auf einen […]

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]]> Ich hatte schon lange wieder einmal Appetit auf einen Döner. In den letzten zwei Wochen hatte ich allerdings mit Müh und Not drei Kilogramm abgenommen. Diesen Erfolg wollte ich mir nicht wieder kaputt machen, indem ich mal eben meinem Appetit nachgab. Also suchte ich nach einer gesunden Variante, mit welcher ich meine Lust auf einen Döner befriedigen konnte. Eine Variante, die in meine Diät passt. Und hier ist sie: Griechische Wraps. 

An Stelle von Dönerbrot werden die leckeren Zutaten in einem Tortilla-Wrap  eingerollt.

Deftig angebratenes, gut gewürztes Rinderhackfleisch ersetzt das Fleisch vom Dönerspieß.

Gemüse und eine super leckere Soße, wie beim echten Döner, gehören auch in dieser Variante dazu. Ach, und dann durfte in meinen griechischen Wrap auch Feta-Käse mit hinein wandern. Meine Döner bestelle ich immerhin auch stets mit Feta.

LECKER!

Übrigens – meinem Diät-Erfolg hat diese leckere Schlemmerei nicht geschadet! 

 

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Veröffentlich am:10.02.2020
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 15Minuten 10Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
15Minuten
Vorbereitungszeit 15Minuten
Kochzeit
10Minuten
Kochzeit 10Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Diese würzig leckeren Griechischen Wraps sind einfach und schnell zubereitet und eine tolle Alternative zum Döner. Natürlich sind sie auch zum Selberfüllen am Buffet geeignet und passen damit auch auf Partys oder kleine Feiern oder einfach nur als Snack zur Mittagszeit.
Nährwertangaben
Griechische Wraps
Menge pro Portion
Kalorien 580 Kalorien aus Fetten 315
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 35g 54%
gesättigte Fettsäuren 11g 55%
Trans-Fettsäuren 1g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 19g
Cholesterin 67mg 22%
Natrium 1374mg 57%
Kalium 568mg 16%
Kohlenhydrate gesamt 43g 14%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 6g
Protein 23g 46%
Vitamin A 8%
Vitamin C 12%
Kalzium 21%
Eisen 27%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Griechische Wraps
Menge pro Portion
Kalorien 580 Kalorien aus Fetten 315
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 35g 54%
gesättigte Fettsäuren 11g 55%
Trans-Fettsäuren 1g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 19g
Cholesterin 67mg 22%
Natrium 1374mg 57%
Kalium 568mg 16%
Kohlenhydrate gesamt 43g 14%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 6g
Protein 23g 46%
Vitamin A 8%
Vitamin C 12%
Kalzium 21%
Eisen 27%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Griechische Wraps
Menge pro Portion
Kalorien 580 Kalorien aus Fetten 315
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 35g 54%
gesättigte Fettsäuren 11g 55%
Trans-Fettsäuren 1g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 19g
Cholesterin 67mg 22%
Natrium 1374mg 57%
Kalium 568mg 16%
Kohlenhydrate gesamt 43g 14%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 6g
Protein 23g 46%
Vitamin A 8%
Vitamin C 12%
Kalzium 21%
Eisen 27%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Für die Füllung:
  1. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate das Rinderhack schön braun an und würze es mit Keuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Stelle es dann zur Seite.
  2. Viertele die Tomaten, entferne die Kerne und schneide sie in kleine Würfel.
  3. Entferne eventuelle Kerne und achtele die Oliven.
  4. Putze die Frühlingszwiebeln und schneide sie in feine Ringe.
  5. Schneide den Salat in kleine Stückchen.
  6. Zerbrösele den Feta.
Für das Dressing:
  1. Rühre das Dressing aus den Zutaten an und schmecke es mit Salz und Pfeffer ab.
Belegen:
  1. Lege jeweils ein Salatblatt auf einen Wrap, belege es mit einem Teil Fleisch und verteile darauf Tomaten, Oliven, Zwiebeln, Salatstückchen, Feta sowie Dressing.
  2. Falte nun den Wrap ca. 1/3 von einer Seite darüber (Boden) und die anderen Seiten (rechts und links) darauf, sodass es eine Tasche wird. Verfahre mit den anderen Wraps ebenso.
  3. Ich wünsche Dir Guten Appetit!

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]]> https://deliciousway.de/recipe/griechische-wraps/feed/ 0 Blinis mit Räucherlachs und Fallei https://deliciousway.de/recipe/blinis-mit-raeucherlachs-und-fallei/ https://deliciousway.de/recipe/blinis-mit-raeucherlachs-und-fallei/#respond Mon, 03 Feb 2020 00:00:00 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=29315 Ein Sonntagsfrühstück ohne Räucherlachs ist kein Sonntagsfrühstück! Das weiß auch schon unser 5 Jahre junger Spatz Robin. Beim Wochenendeinkauf erinnert er uns regelmäßig daran, bloß den Räucherlachs nicht zu vergessen. Er liebt diesen Leckerbissen bereits genauso sehr, wie wir – seine Eltern – es tun.  Normalerweise gibt es den Räucherlachs bei uns auf einem, mit […]

Der Beitrag Blinis mit Räucherlachs und Fallei erschien zuerst auf DeliciousWay.

]]> Ein Sonntagsfrühstück ohne Räucherlachs ist kein Sonntagsfrühstück! Das weiß auch schon unser 5 Jahre junger Spatz Robin. Beim Wochenendeinkauf erinnert er uns regelmäßig daran, bloß den Räucherlachs nicht zu vergessen. Er liebt diesen Leckerbissen bereits genauso sehr, wie wir – seine Eltern – es tun. 

Normalerweise gibt es den Räucherlachs bei uns auf einem, mit einer selbst zubereiteten Frischkäsecreme bestrichenen, Bagel. So einfach und so lecker!

Nun habe ich einmal eine festlichere Abwandlung unseres All-Sonntags-Frühstücks versucht. Dabei herausgekommen sind diese Blinis mit Räucherlachs und Fallei. 

Ja, ich weiß, die meisten meiner Leser dürften Fallei eher als pochiertes Ei oder verlorenes Ei kennen. Ich bin allerdings mit dem Begriff Fallei aufgewachsen und bleibe bei diesem. Diese Bezeichnung trifft auf einfache Weise genau das, was es ist sehr gut. Ein Ei, welches in heißes Essigwasser fällt und zu etwas ganz wunderbaren gart. Pochieren nennt man diese sanfte Garmethode, die übrigens auch bei Fleisch und Fisch angewandt werden kann.

An Stelle eines Bagels kommt bei diesem Rezept ein Blini zu Tisch. Ein Blini ist ein herzhafter russischer Pfannkuchen. Traditionell wird er aus Buchweizenmehl hergestellt und mit Schmand, Quark, Butter oder Kaviar serviert.  

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Blinis mit Räucherlachs und Fallei | www.deliciousway.de

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Veröffentlich am:03.02.2020
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 20Minuten 15Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
15Minuten
Kochzeit 15Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Blinis mit Räucherlachs und Fallei sind das perfekte Sonntagsfrühstück. Es ist ausgefallen, lecker und schnell zuzubereiten. Dieses Gericht kann auch als gesunder Snack für Zwischendurch oder eine Vorspeise für ein festliches Menü gereicht werden.
Nährwertangaben
Blinis mit Räucherlachs und Fallei
Menge pro Portion
Kalorien 526 Kalorien aus Fetten 387
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 43g 66%
gesättigte Fettsäuren 13g 65%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g
einfach ungesättigte Fette 22g
Cholesterin 260mg 87%
Natrium 1125mg 47%
Kalium 401mg 11%
Kohlenhydrate gesamt 17g 6%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 4g
Protein 19g 38%
Vitamin A 23%
Vitamin C 12%
Kalzium 9%
Eisen 14%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Blinis mit Räucherlachs und Fallei
Menge pro Portion
Kalorien 526 Kalorien aus Fetten 387
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 43g 66%
gesättigte Fettsäuren 13g 65%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g
einfach ungesättigte Fette 22g
Cholesterin 260mg 87%
Natrium 1125mg 47%
Kalium 401mg 11%
Kohlenhydrate gesamt 17g 6%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 4g
Protein 19g 38%
Vitamin A 23%
Vitamin C 12%
Kalzium 9%
Eisen 14%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Blinis mit Räucherlachs und Fallei
Menge pro Portion
Kalorien 526 Kalorien aus Fetten 387
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 43g 66%
gesättigte Fettsäuren 13g 65%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g
einfach ungesättigte Fette 22g
Cholesterin 260mg 87%
Natrium 1125mg 47%
Kalium 401mg 11%
Kohlenhydrate gesamt 17g 6%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 4g
Protein 19g 38%
Vitamin A 23%
Vitamin C 12%
Kalzium 9%
Eisen 14%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Die Sardellenbutter:
  1. Fülle die Butter und die Sardellenpaste in eine kleine Rührschüssel und vermenge beides mit einer Gabel gut miteinander.
  2. Mische den Zitronensaft nach und nach unter.
  3. Würze die Sardellenbutter mit Pfeffer.
Das Dressing:
  1. Gib alle Zutaten für das Dressing in eine kleine Rührschüssel und verrühre sie mit einem Schneebesen miteinander, bis sie sich zu einer homogenen Masse miteinander verbunden haben.
Die Blinis belegen:
  1. Wasche die Tomaten, schneide sie auf und entferne das Kerngehäuse.
  2. Schneide das Fruchtfleisch der Tomaten in kleine Würfel.
  3. Wasche die Blätter des Lollo Rosso Salates und tupfe sie trocken.
  4. Toaste die Blinis und lasse sie wieder etwas abkühlen. (Für den Fall, dass Du die Blinis selbst zubereitest, brauchen diese nicht getoastet zu werden.)
  5. Bestreiche die Blinis auf einer Seite mit Sardellenbutter.
  6. Belege die Blinis mit Blättern des Salates und verteile das Dressing darüber.
  7. Verteile darauf den Räucherlachs auf den Blinis.
  8. Verteile die Tomatenwürfel über dem Lachs.
Die Falleier:
  1. Verrühre in einem kleinen Topf 1,5 l Wasser mit dem Weißweinessig. Bringe das Gemisch zum Kochen. Reduziere die Hitze.
  2. Schlage ein Ei vorsichtig in eine kleine Tasse. Lasse das Ei aus der Tasse vorsichtig in das heiße Essigwasser gleiten. Verfahre so auch mit den übrigen drei Eiern. Lasse die Eier für 3 Minuten im heißen Wasser garen.
  3. Hebe die gegarten Eier nacheinander mit dem Schaumlöffel aus dem heißen Wasser. Lasse sie abtropfen und anschließend jeweils eines auf einen belegten Blini gleiten.
Dekoration:
  1. Bestreue die belegten Blinis mit Mohnsamen und lege zwei Stängel Schnittlauch darüber.
  2. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept
  1. In diesem Rezept haben wird die Kreation mit Mohn bestreut. Willst Du die Komposition der russischen Tradition annähern, kannst Du den Mohn auch durch Kaviar ersetzen. Damit hat Dekadenz einen neuen Namen - Blinis mit Räucherlachs und Fallei.
  2. Die Sardellenbutter kannst Du auch mit Sardellenfilets zubereiten. Hierfür verarbeitest Du einfach 6 Sardellenfilets mit einem Stößel im Mörser zu einer Creme. Diese Creme verrührst Du in einer Schüssel mit Pfeffer , 3 TL Zitronensaft und 50 g Butter.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/blinis-mit-raeucherlachs-und-fallei/feed/ 0 Truthahn-Sandwich https://deliciousway.de/recipe/truthahn-sandwich/ https://deliciousway.de/recipe/truthahn-sandwich/#respond Wed, 24 Jul 2019 09:31:52 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=24244 Diesem Truthahn-Sandwich kann garantiert niemand widerstehen. Zwischen zwei knusprigen Scheiben Toastbrot vereinen sich saftig angebratene Truthahnbrust, knackige Erbsen, fruchtige Grapefruit und Äpfel mit einem aromatischen Dressing zu einem extrem leckeren Belag. Diese Sandwiches sind schnell und ganz einfach zubereitet. Sie sind fettarm und reich an Protein. Hier können also auch figurbewusste Genießer ohne Reue zugreifen! […]

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]]> Diesem Truthahn-Sandwich kann garantiert niemand widerstehen. Zwischen zwei knusprigen Scheiben Toastbrot vereinen sich saftig angebratene Truthahnbrust, knackige Erbsen, fruchtige Grapefruit und Äpfel mit einem aromatischen Dressing zu einem extrem leckeren Belag. Diese Sandwiches sind schnell und ganz einfach zubereitet. Sie sind fettarm und reich an Protein. Hier können also auch figurbewusste Genießer ohne Reue zugreifen! Gesund und lecker! Was will man mehr?

 

Dieses Rezept ist ganz schnell und einfach zubereitet. Die Sandwiches sind lecker und gesund! | www.theescapingfamily.com
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Veröffentlich am:24.07.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 30Minuten 15Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
30Minuten
Vorbereitungszeit 30Minuten
Kochzeit
15Minuten
Kochzeit 15Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Dieses Truthahn-Sandwich ist ausgesprochen lecker und ist einfach und schnell zubereitet.
Nährwertangaben
Truthahn-Sandwich
Menge pro Portion
Kalorien 511 Kalorien aus Fetten 153
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 17g 26%
gesättigte Fettsäuren 3g 15%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g
einfach ungesättigte Fette 4g
Cholesterin 49mg 16%
Natrium 2049mg 85%
Kalium 633mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 66g 22%
Ballaststoffe 8g 32%
Zucker 28g
Protein 28g 56%
Vitamin A 6%
Vitamin C 20%
Kalzium 7%
Eisen 26%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Truthahn-Sandwich
Menge pro Portion
Kalorien 511 Kalorien aus Fetten 153
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 17g 26%
gesättigte Fettsäuren 3g 15%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g
einfach ungesättigte Fette 4g
Cholesterin 49mg 16%
Natrium 2049mg 85%
Kalium 633mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 66g 22%
Ballaststoffe 8g 32%
Zucker 28g
Protein 28g 56%
Vitamin A 6%
Vitamin C 20%
Kalzium 7%
Eisen 26%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Truthahn-Sandwich
Menge pro Portion
Kalorien 511 Kalorien aus Fetten 153
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 17g 26%
gesättigte Fettsäuren 3g 15%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g
einfach ungesättigte Fette 4g
Cholesterin 49mg 16%
Natrium 2049mg 85%
Kalium 633mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 66g 22%
Ballaststoffe 8g 32%
Zucker 28g
Protein 28g 56%
Vitamin A 6%
Vitamin C 20%
Kalzium 7%
Eisen 26%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Blanchiere die Erbsen ca. 3 Minuten in kochendem Salzwasser und lasse sie abkühlen.
  2. Röste die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl an und lege sie zur Seite.
  3. Wasche die Truthahnbrust ab, tupfe sie trocken und würze sie rundherum mit Pfeffer, Paprika und Salz. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Brust in 8-10 Minuten von allen Seiten schön braun und gar. Lasse sie dann etwas abkühlen.
  4. Verrühre Mayonnaise, Ketchup und Meerrettich mit etwas Pfeffer und Salz zu einer Creme.
  5. Schäle die Grapefruit mit einem Messer und schneide die Filets heraus.
  6. Schäle den Apfel, entferne das Kerngehäuse und schneide ihn in feine Würfel.
  7. Putze die Frühlingszwiebeln und schneide sie in feine Ringe.
  8. Schneide die Truthahnbrust in mundgerechte Stücke.
  9. Hebe die Grapefruitfilets, Apfelwürfel, Zwiebelringe, Sonnenblumenkerne und Schnittlauch sowie die Bruststücke unter die Creme. Schmecke alles bei Bedarf noch mit Salz und Pfeffer ab.
  10. Toaste die Vollkornbrotscheiben goldbraun.
  11. Belege eine Hälfte der Brotscheiben mit dem Salat, verteile Crememasse darüber und lege die andere Hälfte der Brotscheiben darauf.
  12. Serviere Deine nun fertigen Sandwiches sofort.
  13. Ich wünsche dir Guten Appetit!
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