Jagdwurst Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/jagdwurst/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Tue, 16 Mar 2021 14:14:15 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png Jagdwurst Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/jagdwurst/ 32 32 Eintopf Szegedin https://deliciousway.de/recipe/eintopf-szegedin/ https://deliciousway.de/recipe/eintopf-szegedin/#respond Fri, 01 Nov 2019 00:01:23 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=28021 Zu keiner Jahreszeit schmecken Eintöpfe besser als im Herbst und Winter. Gleiches gilt für Sauerkraut. Warum also nicht einen Eintopf zubereiten, in welchem Sauerkraut eine Hauptrolle spielt? Genau dies haben wir in unserem Eintopf Szegedin getan.  Ganz, wie vom Szegediner Gulasch gewohnt, kommen auch in diesen Eintopf außer Sauerkraut auch Paprika. Anstelle des Fleisches kommt […]

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]]> Zu keiner Jahreszeit schmecken Eintöpfe besser als im Herbst und Winter. Gleiches gilt für Sauerkraut. Warum also nicht einen Eintopf zubereiten, in welchem Sauerkraut eine Hauptrolle spielt? Genau dies haben wir in unserem Eintopf Szegedin getan. 

Ganz, wie vom Szegediner Gulasch gewohnt, kommen auch in diesen Eintopf außer Sauerkraut auch Paprika. Anstelle des Fleisches kommt Salami in unseren Eintopf. Um die ungarischen Wurzeln des Szegediner Gulaschs auch in unserem Eintopf aufzugreifen, verwenden wir natürlich standesgemäß Pick Salami. Es eignet sich jedoch auch jede andere Salami für dieses deftige seelenwärmende Essen.

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01.11.2019
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Veröffentlich am:01.11.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
6Portionen 30Minuten 30Minuten 0Minuten
Portionen
6Portionen
Portionen 6Portionen
Vorbereitungszeit
30Minuten
Vorbereitungszeit 30Minuten
Kochzeit
30Minuten
Kochzeit 30Minuten
Wartezeit
0Minuten
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Der Eintopf Szegedin schmeckt in den kalten Jahreszeiten am allerbesten. Er ist sehr schnell und einfach zubereitet. Außerdem kannst Du ihn durch den Austausch der verwendeten Wurstsorten hervorragend nach Deinem Geschmack abwandeln.
Nährwertangaben
Eintopf Szegedin
Menge pro Portion
Kalorien 392 Kalorien aus Fetten 252
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 28g 43%
gesättigte Fettsäuren 10g 50%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g
einfach ungesättigte Fette 11g
Cholesterin 61mg 20%
Natrium 2636mg 110%
Kalium 499mg 14%
Kohlenhydrate gesamt 22g 7%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 11g
Protein 15g 30%
Vitamin A 4%
Vitamin C 19%
Kalzium 4%
Eisen 17%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
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Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Eintopf Szegedin
Menge pro Portion
Kalorien 392 Kalorien aus Fetten 252
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 28g 43%
gesättigte Fettsäuren 10g 50%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g
einfach ungesättigte Fette 11g
Cholesterin 61mg 20%
Natrium 2636mg 110%
Kalium 499mg 14%
Kohlenhydrate gesamt 22g 7%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 11g
Protein 15g 30%
Vitamin A 4%
Vitamin C 19%
Kalzium 4%
Eisen 17%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Eintopf Szegedin
Menge pro Portion
Kalorien 392 Kalorien aus Fetten 252
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 28g 43%
gesättigte Fettsäuren 10g 50%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g
einfach ungesättigte Fette 11g
Cholesterin 61mg 20%
Natrium 2636mg 110%
Kalium 499mg 14%
Kohlenhydrate gesamt 22g 7%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 11g
Protein 15g 30%
Vitamin A 4%
Vitamin C 19%
Kalzium 4%
Eisen 17%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Schneide die Salami und die Jagdwurst in kleine Würfel.
  2. Ziehe die Zwiebeln ab und würfele sie fein.
  3. Erhitze das Öl in einem großen Topf. Gib die Zwiebelwürfel und die Wurstwürfel hinzu und brate diese gut an.
  4. Füge das Tomatenmark und Paprikapulver hinzu und röste alles mit den Wurst- und Zwiebelwürfeln für 1-2 Minuten an.
  5. Lösche mit dem Bratenfond ab, rühre alles gut durch und koche es auf.
  6. Würfele die Gewürzgurke fein.
  7. Schneide die Paprika in kleine Stücke.
  8. Lasse das Sauerkraut gut abtropfen und drücke es noch etwas aus. Schneide das Sauerkraut etwas klein.
  9. Rühre die Gurkenwürfel, Paprikastücke und das Sauerkraut unter die übrigen Zutaten im Topf und lasse alles noch 5-10 Minuten köcheln.
  10. Presse den Saft aus einer Zitrone und schneide die andere Zitrone in Scheiben.
  11. Schmecke den Eintopf mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker schön würzig ab.
  12. Verteile den Eintopf auf 6 Teller, darauf jeweils 1 EL saure Sahne und 1 Zitronenscheibe.
  13. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Du kannst den Eintopf Szegedin mit Weißbrot, Baguette oder Weizenbrötchen servieren. 

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.
 

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]]> https://deliciousway.de/recipe/eintopf-szegedin/feed/ 0 Blumenkohl-Frittata https://deliciousway.de/recipe/blumenkohl-frittata/ https://deliciousway.de/recipe/blumenkohl-frittata/#respond Sun, 13 Oct 2019 23:00:52 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=27435 Blumenkohl ist super gesund. Jetzt, im Herbst und Winter, hat dieses einheimische Gemüse Saison und schmeckt besonders lecker. Wir haben ihn heute in eine Frittata integriert. Über das super aromatische Ergebnis waren wir mehr als begeistert.  Einen zusätzlichen Pluspunkt bekommt dieses Rezept, weil es auch noch schnell und sehr einfach zuzubereiten ist. So ist ein […]

Der Beitrag Blumenkohl-Frittata erschien zuerst auf DeliciousWay.

]]> Blumenkohl ist super gesund. Jetzt, im Herbst und Winter, hat dieses einheimische Gemüse Saison und schmeckt besonders lecker. Wir haben ihn heute in eine Frittata integriert. Über das super aromatische Ergebnis waren wir mehr als begeistert. 

Einen zusätzlichen Pluspunkt bekommt dieses Rezept, weil es auch noch schnell und sehr einfach zuzubereiten ist. So ist ein Midweek Low Carb Abendbrot schnell auf den Tisch gebracht. Den Kindern wird es genau so gut schmecken, wie den Erwachsenen.

 

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Veröffentlich am:14.10.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Potionen 30Minuten 30Minuten 0Minuten
Portionen
4Potionen
Portionen 4Potionen
Vorbereitungszeit
30Minuten
Vorbereitungszeit 30Minuten
Kochzeit
30Minuten
Kochzeit 30Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Frittata - Italiens Antwort auf das Omelett - ist sehr schnell und einfach zubereitet. Sie schmeckt groß und klein und ist außerdem sehr gesund. Dieses Rezept wird damit schnell zum Liebling der ganzen Familie.
Nährwertangaben
Blumenkohl-Frittata
Menge pro Portion
Kalorien 607 Kalorien aus Fetten 405
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 45g 69%
gesättigte Fettsäuren 17g 85%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g
einfach ungesättigte Fette 20g
Cholesterin 419mg 140%
Natrium 2305mg 96%
Kalium 1205mg 34%
Kohlenhydrate gesamt 19g 6%
Ballaststoffe 6g 24%
Zucker 8g
Protein 32g 64%
Vitamin A 17%
Vitamin C 121%
Kalzium 13%
Eisen 23%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Potionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Zutaten
Portionen: Potionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Nährwertangaben
Blumenkohl-Frittata
Menge pro Portion
Kalorien 607 Kalorien aus Fetten 405
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 45g 69%
gesättigte Fettsäuren 17g 85%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g
einfach ungesättigte Fette 20g
Cholesterin 419mg 140%
Natrium 2305mg 96%
Kalium 1205mg 34%
Kohlenhydrate gesamt 19g 6%
Ballaststoffe 6g 24%
Zucker 8g
Protein 32g 64%
Vitamin A 17%
Vitamin C 121%
Kalzium 13%
Eisen 23%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Blumenkohl-Frittata
Menge pro Portion
Kalorien 607 Kalorien aus Fetten 405
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 45g 69%
gesättigte Fettsäuren 17g 85%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g
einfach ungesättigte Fette 20g
Cholesterin 419mg 140%
Natrium 2305mg 96%
Kalium 1205mg 34%
Kohlenhydrate gesamt 19g 6%
Ballaststoffe 6g 24%
Zucker 8g
Protein 32g 64%
Vitamin A 17%
Vitamin C 121%
Kalzium 13%
Eisen 23%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Putze den Blumenkohl, zerteile ihn in kleine Röschen und koche ihn für 8 Minuten in Salzwasser. Schütte ihn dann in ein Sieb ab und lasse ihn noch etwas abtropfen.
  2. Schneide die Wurst in kleine Würfel.
  3. Ziehe die Zwiebel ab und würfele sie fein.
  4. Heize den Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vor.
  5. Schwitze die Zwiebel mit der Butter in einer großen feuerfesten Pfanne glasig, gib die Wurst dazu und lasse diese etwas braten. Füge danach den Blumenkohl hinzu und dünste alles noch etwas an.
  6. Schlage die Eier in einen Messbecher und verquirle sie mit der Milch, etwas Salz, Pfeffer und Muskat.
  7. Gieße die Eiermasse über den Blumenkohl und lasse sie etwas stocken und stelle die Pfanne dann für ca. 5 Minuten auf die mittlere Schiene des Backofens, damit die Eimasse fertig stockt.
  8. Nimm die Pfanne heraus und lasse die fertige Frittata etwas ruhen.
  9. Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen.
  10. Richte jeweils 1/4 der Blumenkohl-Frittata auf einem Teller an und bestreue sie mit etwas Schnittlauch.
  11. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Wenn die Blumenkohl-Frittata abgekühlt ist, schmeckt sie immer noch super lecker und daher passt sie auch sehr gut auf ein Buffet oder Party-Tafel. 

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