Schinkenwürfel Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/schinkenwuerfel/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Thu, 18 Feb 2021 16:01:26 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png Schinkenwürfel Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/schinkenwuerfel/ 32 32 Überbackene Hähnchenbrust mediterran https://deliciousway.de/recipe/ueberbackene-haehnchenbrust-mediterran/ https://deliciousway.de/recipe/ueberbackene-haehnchenbrust-mediterran/#respond Fri, 22 Nov 2019 00:00:32 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=23378 Das Mittelmeer bietet nicht nur herrliche Orte, an welchen wir unseren Urlaub gern verbringen. Der Mittelmeerraum bietet darüber hinaus eine hervorragende Küche, welcher niemand widerstehen kann. Egal, ob Hähnchen, Fisch oder Kaninchen – das Essen aus dieser Region ist  (zumeist) sehr gesund und schmeckt hervorragend! Das Rezept für unsere super leckere Hähnchenbrust mediterran stammt aus […]

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]]> Das Mittelmeer bietet nicht nur herrliche Orte, an welchen wir unseren Urlaub gern verbringen. Der Mittelmeerraum bietet darüber hinaus eine hervorragende Küche, welcher niemand widerstehen kann. Egal, ob Hähnchen, Fisch oder Kaninchen – das Essen aus dieser Region ist  (zumeist) sehr gesund und schmeckt hervorragend!

Das Rezept für unsere super leckere Hähnchenbrust mediterran stammt aus dieser Region. Die Aromen von Thymian, Rosmarin und Knoblauch geben der Hähnchenbrust und seiner Sauce den typische mediterranen Geschmack. Wer da nicht zugreift, ist selber schuld!

 

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22.11.2019
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Veröffentlich am:22.11.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 20Minuten 35Minuten 10Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
35Minuten
Kochzeit 35Minuten
Wartezeit
10Minuten
Wartezeit 10Minuten
Dieses super leckere Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten. Es vereint die typischen Aromen der Mittelmeerküche. Außerdem ist es fettarm und kohlenhydratarm und damit ein gesundes Essen. Im Rahmen einer Low Carb Diät kannst du es bestens als Mittag- oder Abendessen einbauen.
Nutrition Facts
Überbackene Hähnchenbrust mediterran
Amount Per Serving
Calories 661 Calories from Fat 261
% Daily Value*
Total Fat 29g 45%
Saturated Fat 11g 55%
Polyunsaturated Fat 4g
Monounsaturated Fat 10g
Cholesterol 202mg 67%
Sodium 1911mg 80%
Potassium 775mg 22%
Total Carbohydrates 18g 6%
Dietary Fiber 2g 8%
Sugars 6g
Protein 70g 140%
Vitamin A 14%
Vitamin C 6%
Calcium 11%
Iron 17%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zutaten
Servings: Portionen
Units:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse günstig
Zutaten
Servings: Portionen
Units:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse günstig
Nutrition Facts
Überbackene Hähnchenbrust mediterran
Amount Per Serving
Calories 661 Calories from Fat 261
% Daily Value*
Total Fat 29g 45%
Saturated Fat 11g 55%
Polyunsaturated Fat 4g
Monounsaturated Fat 10g
Cholesterol 202mg 67%
Sodium 1911mg 80%
Potassium 775mg 22%
Total Carbohydrates 18g 6%
Dietary Fiber 2g 8%
Sugars 6g
Protein 70g 140%
Vitamin A 14%
Vitamin C 6%
Calcium 11%
Iron 17%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Facts
Überbackene Hähnchenbrust mediterran
Amount Per Serving
Calories 661 Calories from Fat 261
% Daily Value*
Total Fat 29g 45%
Saturated Fat 11g 55%
Polyunsaturated Fat 4g
Monounsaturated Fat 10g
Cholesterol 202mg 67%
Sodium 1911mg 80%
Potassium 775mg 22%
Total Carbohydrates 18g 6%
Dietary Fiber 2g 8%
Sugars 6g
Protein 70g 140%
Vitamin A 14%
Vitamin C 6%
Calcium 11%
Iron 17%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Anleitung
  1. Wasche die Filets ab, tupfe sie trocken und reibe sie mit 1 EL Olivenöl, 1 TL Thymian, Pfeffer und Salz ein. Lasse sie noch ca. 10 Minuten marinieren.
  2. Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab und hacke beides fein.
  3. Heize den Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vor.
  4. Erhitze das restliche (2 EL) Olivenöl und die Schinkenwürfel in einer großen ofenfeste Pfanne. Brate darin die Filets von beiden Seiten, zuerst auf der Hautseite, goldbraun an. Nimm sie anschließend heraus.
  5. Nun gib die Zwiebel- und Knoblauchwürfel in die Pfanne und brate sie glasig.
  6. Füge Senf, Ketchup, Paprikamark, Paprikapulver und Rosmarin hinzu, röste alles kurz an und lösche mit Wein und Fond ab. Koche es auf und lege die Filets wieder zurück in die Pfanne und setze einen Deckel drauf.
  7. Schiebe die Pfanne nun auf mittlerer Schiene in den Backofen und backe die Filets für 20 Minuten fertig.
  8. Presse die Zitrone aus.
  9. Reibe den Käse fein und vermische ihn mit den Semmelbröseln.
  10. Streue die Käsemischung über die Hähnchenbrust-Filets, gib die Butter in kleinen Flocken darauf und überbacke sie ohne Deckel bei ca. 230 °C, bis sie schön braun sind.
  11. Nimm vorsichtig die Filets heraus und entferne die Stiele vom Rosmarin und schmecke die Sauce mit Zitronensaft, Zucker und Pfeffer nach Deinem Geschmack ab.
  12. Richte die Hähnchenbrüste mit der Sauce auf Tellern an.
  13. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Serviere die Überbackene Hähnchenbrust mediterran mit Reis und karamellisierten Tomaten sowie einem fruchtigen Weißwein.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

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]]> https://deliciousway.de/recipe/ueberbackene-haehnchenbrust-mediterran/feed/ 0 Sauerkraut https://deliciousway.de/recipe/sauerkraut/ https://deliciousway.de/recipe/sauerkraut/#respond Sun, 08 Sep 2019 23:00:49 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=26881 Sauerkraut ist ein Klassiker der deutschen Küche. Deftig und super lecker lieben wir es besonders als Beilage zu Kassler und echter bayrischer Hausmannskost wie Schweinshaxen. Ein überaus beliebter Klassiker sind auch Schupfnudeln mit Sauerkraut. Der saure Weißkohl ist außerdem ausgesprochen gesund. Mit gerade einmal 17 kcal pro 100 g ist Sauerkraut sehr kalorienarm. Es ist […]

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]]> Sauerkraut ist ein Klassiker der deutschen Küche. Deftig und super lecker lieben wir es besonders als Beilage zu Kassler und echter bayrischer Hausmannskost wie Schweinshaxen. Ein überaus beliebter Klassiker sind auch Schupfnudeln mit Sauerkraut.

Der saure Weißkohl ist außerdem ausgesprochen gesund. Mit gerade einmal 17 kcal pro 100 g ist Sauerkraut sehr kalorienarm. Es ist außerdem nahezu fettfrei, dafür aber sehr reich an Vitaminen. Vor allem Vitamin C ist in diesem Superfood sehr viel enthalten, dreimal mehr als in Äpfeln. 

Also ran ans gesunde Schlemmen!

 

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Veröffentlich am:09.09.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
6Portionen 15Minuten 25Minuten 0Minuten
Portionen
6Portionen
Portionen 6Portionen
Vorbereitungszeit
15Minuten
Vorbereitungszeit 15Minuten
Kochzeit
25Minuten
Kochzeit 25Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Dieses leckere Sauerkraut ist ganz einfach und schnell zubereitet. Es schmeckt leicht säuerlich und zugleich deftig würzig und passt ideal zu rustikalen Gerichten wie z.B. Haxen, Eisbein, Bratwurst oder Kassler.
Nutrition Facts
Sauerkraut
Amount Per Serving
Calories 137 Calories from Fat 72
% Daily Value*
Total Fat 8g 12%
Saturated Fat 4g 20%
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 3g
Cholesterol 19mg 6%
Sodium 1469mg 61%
Potassium 418mg 12%
Total Carbohydrates 13g 4%
Dietary Fiber 5g 20%
Sugars 4g
Protein 5g 10%
Vitamin A 4%
Vitamin C 30%
Calcium 4%
Iron 15%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zutaten
Servings: Portionen
Units:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Zutaten
Servings: Portionen
Units:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Nutrition Facts
Sauerkraut
Amount Per Serving
Calories 137 Calories from Fat 72
% Daily Value*
Total Fat 8g 12%
Saturated Fat 4g 20%
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 3g
Cholesterol 19mg 6%
Sodium 1469mg 61%
Potassium 418mg 12%
Total Carbohydrates 13g 4%
Dietary Fiber 5g 20%
Sugars 4g
Protein 5g 10%
Vitamin A 4%
Vitamin C 30%
Calcium 4%
Iron 15%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Facts
Sauerkraut
Amount Per Serving
Calories 137 Calories from Fat 72
% Daily Value*
Total Fat 8g 12%
Saturated Fat 4g 20%
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 3g
Cholesterol 19mg 6%
Sodium 1469mg 61%
Potassium 418mg 12%
Total Carbohydrates 13g 4%
Dietary Fiber 5g 20%
Sugars 4g
Protein 5g 10%
Vitamin A 4%
Vitamin C 30%
Calcium 4%
Iron 15%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Anleitung
  1. Würfele die Zwiebel fein.
  2. Schmelze die Butter in einem Topf, schwitze darin die Schinkenwürfel und die Zwiebelwürfel an, bis die Zwiebelwürfel glasig sind.
  3. Röste die Gewürze sowie den Zucker kurz mit an und lösche mit dem Wasser ab. Füge das Sauerkraut und etwas Salz hinzu, rühre gut durch und koche alles auf.
  4. Schäle die Kartoffel, reibe sie fein zum Sauerkraut, rühre sie unter und lasse das Sauerkraut noch für etwa 20 Minuten leise köcheln.
  5. Entferne am Ende der Garzeit die Lorbeerblätter.
  6. Ich wünsche Dir Guten Appetit!

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Der Beitrag Sauerkraut erschien zuerst auf DeliciousWay.

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