Johannisbeergelee Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/johannisbeergelee/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Thu, 01 Apr 2021 11:50:33 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png Johannisbeergelee Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/johannisbeergelee/ 32 32 Spitzbuben https://deliciousway.de/recipe/spitzbuben/ https://deliciousway.de/recipe/spitzbuben/#respond Thu, 09 Feb 2017 09:00:26 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=17624 Wer kennt sie nicht, die Spitzbuben? Sie gehören wie Vanillekipferl zu den absoluten Klassikern unter den Weihnachtsplätzchen. Unter ihrer zarten weißen Decke aus Puderzucker verstecken sich knusprige, feine Plätzchen. Sie haben eine fruchtige Füllung aus Johannisbeergelee. In ihrer Schönheit bringen sie, auf eine traditionelle und besonders leckere Art, das Gefühl von Geborgenheit direkt auf unseren […]

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]]> Wer kennt sie nicht, die Spitzbuben? Sie gehören wie Vanillekipferl zu den absoluten Klassikern unter den Weihnachtsplätzchen. Unter ihrer zarten weißen Decke aus Puderzucker verstecken sich knusprige, feine Plätzchen. Sie haben eine fruchtige Füllung aus Johannisbeergelee. In ihrer Schönheit bringen sie, auf eine traditionelle und besonders leckere Art, das Gefühl von Geborgenheit direkt auf unseren festlich gedeckten Weihnachtstisch.

 

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Veröffentlich am:09.02.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
30Stück 70Minuten 12Minuten 2Stunden
Portionen
30Stück
Portionen 30Stück
Vorbereitungszeit
70Minuten
Vorbereitungszeit 70Minuten
Kochzeit
12Minuten
Kochzeit 12Minuten
Wartezeit
2Stunden
Wartezeit 2Stunden
Wer kennt sie nicht, die Spitzbuben? Sie gehören wie Vanillekipferl zu den absoluten Klassikern unter den Weihnachtsplätzchen. Unter ihrer zarten weißen Decke aus Puderzucker verstecken sich knusprige, feine Plätzchen. Sie haben eine fruchtige Füllung aus Johannisbeergelee. In ihrer Schönheit bringen sie, auf eine traditionelle und besonders leckere Art, das Gefühl von Geborgenheit direkt auf unseren festlich gedeckten Weihnachtstisch.
Nährwertangaben
Spitzbuben
Menge pro Portion
Kalorien 104 Kalorien aus Fetten 36
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 4g 6%
gesättigte Fettsäuren 3g 15%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.2g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 18mg 6%
Natrium 17mg 1%
Kalium 15mg 0%
Kohlenhydrate gesamt 15g 5%
Ballaststoffe 0.3g 1%
Zucker 7g
Protein 1g 2%
Vitamin A 4%
Kalzium 0.1%
Eisen 3%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Nährwertangaben
Spitzbuben
Menge pro Portion
Kalorien 104 Kalorien aus Fetten 36
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 4g 6%
gesättigte Fettsäuren 3g 15%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.2g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 18mg 6%
Natrium 17mg 1%
Kalium 15mg 0%
Kohlenhydrate gesamt 15g 5%
Ballaststoffe 0.3g 1%
Zucker 7g
Protein 1g 2%
Vitamin A 4%
Kalzium 0.1%
Eisen 3%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Spitzbuben
Menge pro Portion
Kalorien 104 Kalorien aus Fetten 36
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 4g 6%
gesättigte Fettsäuren 3g 15%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.2g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 18mg 6%
Natrium 17mg 1%
Kalium 15mg 0%
Kohlenhydrate gesamt 15g 5%
Ballaststoffe 0.3g 1%
Zucker 7g
Protein 1g 2%
Vitamin A 4%
Kalzium 0.1%
Eisen 3%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Verknete das Mehl, die Butter (in Flöckchen), den Zucker, den Vanillezucker, das Salz und das Ei zu einem glatten geschmeidigen Teig.
  2. Stelle den Teig zugedeckt für 2 Stunden kalt.
  3. Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3mm dünn aus.
  4. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vor.
  5. Steche aus dem Teig Plätzchen mit zwei unterschiedlichen Durchmessern aus.
  6. Lege die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und backe sie für etwa 10 - 12 Minuten auf mittlerer Schiene.
  7. Lasse die Plätzchen auf einem Kuchengitter etwas auskühlen.
  8. Bestreiche die größeren Plätzchen jeweils auf der Oberseite mit dem Johannisbeergelee und setze je ein kleines Plätzchen darauf und drücke sie leicht zusammen.
  9. Bestreue die Plätzchen anschließend noch mit Puderzucker.
  10. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Du kannst selbstverständlich anstelle des Johannisbeergelees auch ein anderes Fruchtgelee Deiner Wahl verwenden. Rolle den Teig (in kleinen Portionen) zwischen Folie aus, so bleibt der Teig bei mehrmaligem Ausrollen immer schön geschmeidig.

Bewaren die Spitzbuben in einer geschlossenen Blechdose auf, lege zwischen die einzelnen Schichten jeweils Butterbrotpapier.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.
 

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]]> https://deliciousway.de/recipe/spitzbuben/feed/ 0 Husarenkrapfen https://deliciousway.de/recipe/husarenkrapfen/ https://deliciousway.de/recipe/husarenkrapfen/#respond Wed, 08 Feb 2017 10:00:36 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=17528 Husarenkrapfen sind die perfekten Plätzchen, wenn es bei der Zubereitung schnell gehen muss und der Bäcker mit seinem Werk dennoch beeindrucken möchte. Diese sehr bekannten Plätzchen sehen nämlich nicht nur verführerisch aus, sie schmecken auch himmlisch! In meiner Familie sind sie zur Weihnachtszeit ein absolutes Muss! Werbung           Stimmen: 2 Bewertung: 5 […]

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]]> Husarenkrapfen sind die perfekten Plätzchen, wenn es bei der Zubereitung schnell gehen muss und der Bäcker mit seinem Werk dennoch beeindrucken möchte. Diese sehr bekannten Plätzchen sehen nämlich nicht nur verführerisch aus, sie schmecken auch himmlisch! In meiner Familie sind sie zur Weihnachtszeit ein absolutes Muss!

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Veröffentlich am:08.02.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
50Stück 75Minuten 15Minuten 60Minuten
Portionen
50Stück
Portionen 50Stück
Vorbereitungszeit
75Minuten
Vorbereitungszeit 75Minuten
Kochzeit
15Minuten
Kochzeit 15Minuten
Wartezeit
60Minuten
Wartezeit 60Minuten
Husarenkrapfen sind die perfekten Plätzchen, wenn es bei der Zubereitung schnell gehen muss und der Bäcker mit seinem Werk dennoch beeindrucken möchte.
Nährwertangaben
Husarenkrapfen
Menge pro Portion
Kalorien 42 Kalorien aus Fetten 18
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 2g 3%
gesättigte Fettsäuren 1g 5%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.2g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 9mg 3%
Natrium 1mg 0%
Kalium 10mg 0%
Kohlenhydrate gesamt 5g 2%
Ballaststoffe 0.2g 1%
Zucker 3g
Protein 1g 2%
Vitamin A 2%
Vitamin C 0.1%
Kalzium 0.1%
Eisen 1%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Nährwertangaben
Husarenkrapfen
Menge pro Portion
Kalorien 42 Kalorien aus Fetten 18
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 2g 3%
gesättigte Fettsäuren 1g 5%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.2g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 9mg 3%
Natrium 1mg 0%
Kalium 10mg 0%
Kohlenhydrate gesamt 5g 2%
Ballaststoffe 0.2g 1%
Zucker 3g
Protein 1g 2%
Vitamin A 2%
Vitamin C 0.1%
Kalzium 0.1%
Eisen 1%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Husarenkrapfen
Menge pro Portion
Kalorien 42 Kalorien aus Fetten 18
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 2g 3%
gesättigte Fettsäuren 1g 5%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.2g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 9mg 3%
Natrium 1mg 0%
Kalium 10mg 0%
Kohlenhydrate gesamt 5g 2%
Ballaststoffe 0.2g 1%
Zucker 3g
Protein 1g 2%
Vitamin A 2%
Vitamin C 0.1%
Kalzium 0.1%
Eisen 1%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Mische das Mehl, die gemahlenen Haselnüsse, den Zucker und den Vanillezucker miteinander.
  2. Füge die kalte Butter und das Eigelb hinzu.
  3. Verknete alles mit den Händen rasch zu einem glatten Teig.
  4. Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lege ihn für mindestens 60 Minuten in den Kühlschrank.
  5. Forme aus dem Teig Kugeln mit ca. 2 cm Durchmesser und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  6. Drücke mit einem bemehlten Kochlöffelstiel vorsichtig Mulden in die Teigkugeln.
  7. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vor.
  8. Erwärme das Johannisbeergelee und fülle es in einen Spritzbeutel mit Lochtülle.
  9. Fülle je etwas Johannisbeergelee in die Mulden der Plätzchen.
  10. Backe die Husarenkrapfen für 15 Minuten im Backofen.
  11. Bestäube die Plätzchen nach dem Auskühlen dünn mit etwas Puderzucker.
  12. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Anstelle des Johannisbeergelees kannst Du auch ein anderes Gelee nach Deinem Geschmack verwenden.

Beware die Plätzchen in einer geschlossenen Blechdose auf.

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