Husarenkrapfen sind die perfekten Plätzchen, wenn es bei der Zubereitung schnell gehen muss und der Bäcker mit seinem Werk dennoch beeindrucken möchte. Diese sehr bekannten Plätzchen sehen nämlich nicht nur verführerisch aus, sie schmecken auch himmlisch! In meiner Familie sind sie zur Weihnachtszeit ein absolutes Muss!
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| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit | Wartezeit |
| 50Stück | 75Minuten | 15Minuten | 60Minuten |
Portionen
50Stück
| Portionen | 50Stück |
Vorbereitungszeit
75Minuten
| Vorbereitungszeit | 75Minuten |
Kochzeit
15Minuten
| Kochzeit | 15Minuten |
Wartezeit
60Minuten
| Wartezeit | 60Minuten |
Husarenkrapfen sind die perfekten Plätzchen, wenn es bei der Zubereitung schnell gehen muss und der Bäcker mit seinem Werk dennoch beeindrucken möchte.
Nutrition Facts
Husarenkrapfen
Amount Per Serving
Calories 42
Calories from Fat 18
% Daily Value*
Total Fat 2g
3%
Saturated Fat 1g
5%
Polyunsaturated Fat 0.2g
Monounsaturated Fat 1g
Cholesterol 9mg
3%
Sodium 1mg
0%
Potassium 10mg
0%
Total Carbohydrates 5g
2%
Dietary Fiber 0.2g
1%
Sugars 3g
Protein 1g
2%
Vitamin A
2%
Vitamin C
0.1%
Calcium
0.1%
Iron
1%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zutaten
- 150 g Mehl (Typ 405)
- 40 g Haselnüsse (gemahlen)
- 50 g Zucker
- 1/2 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Butter (kalt)
- 1 Eigelb
- 50 g Johannisbeergelee
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Servings: Stück
Units:
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
| Preisklasse | preiswert |
|
Zutaten
Servings: Stück
Units:
|
Nutrition Facts
Husarenkrapfen
Amount Per Serving
Calories 42
Calories from Fat 18
% Daily Value*
Total Fat 2g
3%
Saturated Fat 1g
5%
Polyunsaturated Fat 0.2g
Monounsaturated Fat 1g
Cholesterol 9mg
3%
Sodium 1mg
0%
Potassium 10mg
0%
Total Carbohydrates 5g
2%
Dietary Fiber 0.2g
1%
Sugars 3g
Protein 1g
2%
Vitamin A
2%
Vitamin C
0.1%
Calcium
0.1%
Iron
1%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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Nutrition Facts
Husarenkrapfen
Amount Per Serving
Calories 42
Calories from Fat 18
% Daily Value*
Total Fat 2g
3%
Saturated Fat 1g
5%
Polyunsaturated Fat 0.2g
Monounsaturated Fat 1g
Cholesterol 9mg
3%
Sodium 1mg
0%
Potassium 10mg
0%
Total Carbohydrates 5g
2%
Dietary Fiber 0.2g
1%
Sugars 3g
Protein 1g
2%
Vitamin A
2%
Vitamin C
0.1%
Calcium
0.1%
Iron
1%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Anleitung
- Mische das Mehl, die gemahlenen Haselnüsse, den Zucker und den Vanillezucker miteinander.
- Füge die kalte Butter und das Eigelb hinzu.
- Verknete alles mit den Händen rasch zu einem glatten Teig.
- Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lege ihn für mindestens 60 Minuten in den Kühlschrank.
- Forme aus dem Teig Kugeln mit ca. 2 cm Durchmesser und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Drücke mit einem bemehlten Kochlöffelstiel vorsichtig Mulden in die Teigkugeln.
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vor.
- Erwärme das Johannisbeergelee und fülle es in einen Spritzbeutel mit Lochtülle.
- Fülle je etwas Johannisbeergelee in die Mulden der Plätzchen.
- Backe die Husarenkrapfen für 15 Minuten im Backofen.
- Bestäube die Plätzchen nach dem Auskühlen dünn mit etwas Puderzucker.
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept
Anstelle des Johannisbeergelees kannst Du auch ein anderes Gelee nach Deinem Geschmack verwenden.
Beware die Plätzchen in einer geschlossenen Blechdose auf.
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