Essig Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/essig/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Thu, 01 Apr 2021 10:41:44 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png Essig Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/essig/ 32 32 Glasnudel-Salat mit knackigem Gemüse https://deliciousway.de/recipe/glasnudel-salat-mit-knackigem-gemuese/ https://deliciousway.de/recipe/glasnudel-salat-mit-knackigem-gemuese/#respond Wed, 18 Dec 2019 00:00:10 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=21654 Wer chinesisches Essen mag, wird unseren Glasnudelsalat mit knackigem Gemüse lieben! In diesem Salat vereinen sich Zutaten, die wir aus typischen Gerichten vom Chinesen um die Ecke kennen – Glasnudeln, Erdnüsse, kleine Maiskolben, Bambussprossen, Chinakohl, Paprika, Möhren, Ingwer, Chili, Sesamöl und einige mehr. Knackig und würzig mit einer dezenten Schärfe verführt diese asiatische Köstlichkeit auf […]

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]]> Wer chinesisches Essen mag, wird unseren Glasnudelsalat mit knackigem Gemüse lieben! In diesem Salat vereinen sich Zutaten, die wir aus typischen Gerichten vom Chinesen um die Ecke kennen – Glasnudeln, Erdnüsse, kleine Maiskolben, Bambussprossen, Chinakohl, Paprika, Möhren, Ingwer, Chili, Sesamöl und einige mehr. Knackig und würzig mit einer dezenten Schärfe verführt diese asiatische Köstlichkeit auf gesunde Weise zum Genießen. 

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Veröffentlich am:18.12.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 25Minuten 5Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
25Minuten
Vorbereitungszeit 25Minuten
Kochzeit
5Minuten
Kochzeit 5Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Dieser einfach und schnell zuzubereitende Salat ist arm an Kohlenhydraten und damit für die Low Carb-Ernährung bestens geeignet. Der Salat bringt Dir typisch chinesische Aromen für ein schnelles Mittagessen in der Woche, ein gesundes Abendbrot oder auch mal als Snack für zwischendurch!
Nährwertangaben
Glasnudel-Salat mit knackigem Gemüse
Menge pro Portion
Kalorien 507 Kalorien aus Fetten 315
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 35g 54%
gesättigte Fettsäuren 6g 30%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 9g
einfach ungesättigte Fette 18g
Natrium 616mg 26%
Kalium 888mg 25%
Kohlenhydrate gesamt 40g 13%
Ballaststoffe 10g 40%
Zucker 19g
Protein 17g 34%
Vitamin A 77%
Vitamin C 219%
Kalzium 9%
Eisen 13%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Glasnudel-Salat mit knackigem Gemüse
Menge pro Portion
Kalorien 507 Kalorien aus Fetten 315
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 35g 54%
gesättigte Fettsäuren 6g 30%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 9g
einfach ungesättigte Fette 18g
Natrium 616mg 26%
Kalium 888mg 25%
Kohlenhydrate gesamt 40g 13%
Ballaststoffe 10g 40%
Zucker 19g
Protein 17g 34%
Vitamin A 77%
Vitamin C 219%
Kalzium 9%
Eisen 13%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Glasnudel-Salat mit knackigem Gemüse
Menge pro Portion
Kalorien 507 Kalorien aus Fetten 315
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 35g 54%
gesättigte Fettsäuren 6g 30%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 9g
einfach ungesättigte Fette 18g
Natrium 616mg 26%
Kalium 888mg 25%
Kohlenhydrate gesamt 40g 13%
Ballaststoffe 10g 40%
Zucker 19g
Protein 17g 34%
Vitamin A 77%
Vitamin C 219%
Kalzium 9%
Eisen 13%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Röste die Nüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Öl und stelle sie zur Seite.
  2. Lasse den Bambus und den Mais in einem Sieb gut abtropfen. Halbiere den Mais längs und schneide den Bambus in Streifen.
  3. Wasche und putze den Chinakohl, die Paprika und die Möhren und schneide sie in feine Streifen und den Kohl klein.
  4. Schäle den Knoblauch und den Ingwer und hacke beides fein.
  5. Putze und entkerne die Chilischote und schneide sie in feine Ringe.
  6. Erhitze anschließend 2 EL Erdnussöl und 1 TL Sesamöl in einer große Pfanne (Wokpfanne) und gib die vorbereiteten Gemüse und die Tiefkühlerbsen hinein. Brate alles unter Wenden für ca. 3 Minuten und würze es mit etwas Salz und Pfeffer. Nimm die Zutaten anschließend aus der Pfanne und lasse sie abkühlen.
  7. Weiche die Glasnudeln ca. 10 Minuten in leicht gesalzenes Wasser ein. Schneide die Glasnudeln mit der Schere etwas kürzer und koche sie für 1 Minute im Salzwasser. Schrecke die Glasnudeln nach dem Kochen mit kaltem Wasser ab und lasse sie abkühlen.
  8. Presse die Zitrone aus.
  9. Verrühre 2 EL Erdnussöl, 1 TL Sesamöl, 3 EL Zitronensaft, Sambal Oelek, Ketchup, Essig, Zucker, sowie etwas Salz und Pfeffer zu einer Marinade.
  10. Vermische die Marinade mit dem vorbereiteten Gemüse, den Nudeln und den Erdnüssen.
  11. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Am Besten schmeckt dieser Salat, wenn er noch leicht warm (zimmerwarm) ist.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/glasnudel-salat-mit-knackigem-gemuese/feed/ 0 Bayrischer Wurstsalat mit Rettich https://deliciousway.de/recipe/bayrischer-wurstsalat-mit-rettich/ https://deliciousway.de/recipe/bayrischer-wurstsalat-mit-rettich/#respond Sun, 25 Aug 2019 23:00:09 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=26593 Im Sommer lassen die Bayern ihren Tag gern in einem Biergarten oder bei einem Picknick ausklingen. Ein Bier an einem schattigen Plätzchen trinken und dabei leckere Kleinigkeiten genießen. In einen original bayrischen Biergarten kann man sogar sein Essen selbst mitbringen. Oft befinden sich knackige Salate, Brezn, Camembert, Wurstsalat oder kalter Braten in den Taschen und […]

Der Beitrag Bayrischer Wurstsalat mit Rettich erschien zuerst auf DeliciousWay.

]]> Im Sommer lassen die Bayern ihren Tag gern in einem Biergarten oder bei einem Picknick ausklingen. Ein Bier an einem schattigen Plätzchen trinken und dabei leckere Kleinigkeiten genießen. In einen original bayrischen Biergarten kann man sogar sein Essen selbst mitbringen. Oft befinden sich knackige Salate, Brezn, Camembert, Wurstsalat oder kalter Braten in den Taschen und Körben der Gäste.

Dieser urbayrische Wurstsalat eignet sich hervorragend zum Mitnehmen in den Biergarten oder zum Picknick. Hier, im Grünen, unter weiß-blauem Himmel, schmeckt er auch am Besten.

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Veröffentlich am:26.08.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 20Minuten 0Minuten 10Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
0Minuten
Kochzeit 0Minuten
Wartezeit
10Minuten
Wartezeit 10Minuten
In diesem typisch bayrischen Wurstsalat vereinen sich milde Fleischwurst, pikanter Rettich und aromatische Radieschen zu einem deftigen Salat. Er ist schnell und ganz einfach zubereitet und lässt sich hervorragend auch für eine größere Runde vorbereiten.
Nährwertangaben
Bayrischer Wurstsalat mit Rettich
Menge pro Portion
Kalorien 338 Kalorien aus Fetten 225
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 25g 38%
gesättigte Fettsäuren 9g 45%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 13g
Cholesterin 74mg 25%
Natrium 1663mg 69%
Kalium 651mg 19%
Kohlenhydrate gesamt 5g 2%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 3g
Protein 20g 40%
Vitamin A 4%
Vitamin C 28%
Kalzium 2%
Eisen 2%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Nährwertangaben
Bayrischer Wurstsalat mit Rettich
Menge pro Portion
Kalorien 338 Kalorien aus Fetten 225
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 25g 38%
gesättigte Fettsäuren 9g 45%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 13g
Cholesterin 74mg 25%
Natrium 1663mg 69%
Kalium 651mg 19%
Kohlenhydrate gesamt 5g 2%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 3g
Protein 20g 40%
Vitamin A 4%
Vitamin C 28%
Kalzium 2%
Eisen 2%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Bayrischer Wurstsalat mit Rettich
Menge pro Portion
Kalorien 338 Kalorien aus Fetten 225
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 25g 38%
gesättigte Fettsäuren 9g 45%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 13g
Cholesterin 74mg 25%
Natrium 1663mg 69%
Kalium 651mg 19%
Kohlenhydrate gesamt 5g 2%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 3g
Protein 20g 40%
Vitamin A 4%
Vitamin C 28%
Kalzium 2%
Eisen 2%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Für den Salat:
  1. Entferne die Schale von der Fleischwurst. Halbiere die Fleischwurst längs und schneide sie in dünne Scheiben. Gib die geschnittene Fleischwurst in eine große Schüssel.
  2. Befreie den Rettich von den Blättern, wasche ihn gründlich und schäle ihn mit einem Sparschäler. Solltest du beim Waschen des Rettichs holzige Stellen an diesem feststellen, schneide diese großzügig heraus!
  3. Raspele den Rettich auf einer Küchenreibe fein.
  4. Gib die Rettichraspeln auf einen Teller und salze sie gut. Stelle den gesalzenen Rettich für ca. 10 Minuten zur Seite, um ihm die Möglichkeit zu geben, durchzuziehen.
  5. Befreie die Radieschen in der Zwischenzeit von ihren Blättern und den Wurzeln. Wasche die Radieschen und viertele sie.
  6. Geselle die Radieschen zur Wurst in die Schüssel.
  7. Wasche den Schnittlauch und schüttele ihn trocken. Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen und gib ihn ebenfalls in die Schüssel zu Wurst und Radieschen.
  8. Schütte vom Rettich den ausgetretenen Rettichsaft ab und gib die abgetropften Rettichraspeln in ein Sieb. Brause sie kurz mit kaltem Wasser ab und drücke die Raspeln dann vorsichtig aus. Schütte die Raspeln dann zu den übrigen Salatzutaten.
Für das Dressing:
  1. Fülle Essig, Salz, Pfeffer, Senf und Öl in eine kleine Schüssel und verrühre die Zutaten mit dem Schneebesen so lange miteinander, bis eine cremige Salatsauce entstanden ist.
  2. Gieße das Dressing über die Salatzutaten und vermische alles gut miteinander.
  3. Lasse den Salat für mindestens 10 Minuten ziehen.
  4. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Möchtest Du den Salat noch deftiger haben, verwende anstelle der Lyoner die wohl bekannten kleine, dicken Regensburger Würstchen. 

Wenn Du dem Salat eine besonders rustikale Note verleihen willst, gib eine in feine Scheiben geschnittene würzige, saure Essiggurke hinzu. 

Serviere den Salat mit frischem Laugengebäck und einem kühlen Bier oder Radler! Ein Radler ist ein Gemisch halb und halb aus Bier und Zitronenlimonade. 

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]]> https://deliciousway.de/recipe/bayrischer-wurstsalat-mit-rettich/feed/ 0 Handkäse mit Musik https://deliciousway.de/recipe/handkaese-mit-musik/ https://deliciousway.de/recipe/handkaese-mit-musik/#respond Tue, 03 Oct 2017 22:01:55 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=21563 Handkäse mit Musik ist ein deftiges Schmankerl aus Bayern, welches sowohl als kleines Mittagessen als auch zum Abendbrot serviert werden kann. Diese berühmte Spezialität schmeckt ausgesprochen lecker und ist schnell und einfach zubereitet. Werbung       Merke Dir das Rezept auf Pinterest, um es später ausprobieren zu können!   Stimmen: 3 Bewertung: 4.33 Sie: […]

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04.10.2017
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Veröffentlich am:04.10.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 15Minuten 0Minuten 10Stunden
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
15Minuten
Vorbereitungszeit 15Minuten
Kochzeit
0Minuten
Kochzeit 0Minuten
Wartezeit
10Stunden
Wartezeit 10Stunden
Handkäse mit Musik ist ein deftiges Schmankerl aus Bayern, welches sowohl als kleines Mittagessen als auch zum Abendbrot serviert werden kann. Diese berühmte Spezialität schmeckt ausgesprochen lecker und ist schnell und einfach zubereitet.
Nährwertangaben
Handkäse mit Musik
Menge pro Portion
Kalorien 494 Kalorien aus Fetten 279
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 31g 48%
gesättigte Fettsäuren 4g 20%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 22g
Natrium 298mg 12%
Kalium 268mg 8%
Kohlenhydrate gesamt 14g 5%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 6g
Protein 30g 60%
Vitamin A 5%
Vitamin C 17%
Kalzium 4%
Eisen 4%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Nährwertangaben
Handkäse mit Musik
Menge pro Portion
Kalorien 494 Kalorien aus Fetten 279
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 31g 48%
gesättigte Fettsäuren 4g 20%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 22g
Natrium 298mg 12%
Kalium 268mg 8%
Kohlenhydrate gesamt 14g 5%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 6g
Protein 30g 60%
Vitamin A 5%
Vitamin C 17%
Kalzium 4%
Eisen 4%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Handkäse mit Musik
Menge pro Portion
Kalorien 494 Kalorien aus Fetten 279
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 31g 48%
gesättigte Fettsäuren 4g 20%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 22g
Natrium 298mg 12%
Kalium 268mg 8%
Kohlenhydrate gesamt 14g 5%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 6g
Protein 30g 60%
Vitamin A 5%
Vitamin C 17%
Kalzium 4%
Eisen 4%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Schneide die Zwiebeln in feine Scheiben.
  2. Schneide den Schnittlauch zu feinen Röllchen.
  3. Schneide auch den Harzer Käse in Scheiben und schichte den Käse, den Schnittlauch und die Zwiebeln abwechselnd in ein Glas oder eine Schüssel.
  4. Mische den Essig, das Olivenöl, den Weißwein und das Wasser miteinander und würze alles mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Zucker.
  5. Gib die Marinade zum Käse und verschließe das Glas sorgfältig bzw. decke die Schüssel ab.
  6. Lasse den Käse über Nacht im Kühlschrank ziehen.
  7. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Wenn Du keinen Weißwein möchtest, kannst Du ihn auch durch die gleiche Menge Apfelsaft ersetzen. Serviere zum Handkäse mit Musik Laugengebäck oder Schwarzbrot und Butter.

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