Chiliflocken Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/chiliflocken/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Wed, 21 Apr 2021 11:56:23 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png Chiliflocken Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/chiliflocken/ 32 32 Hackfleisch-Törtchen https://deliciousway.de/recipe/hackfleisch-toertchen/ https://deliciousway.de/recipe/hackfleisch-toertchen/#respond Fri, 06 Mar 2020 00:00:33 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=30145 Ich liebe Partyhäppchen! Diese kleinen Leckerbissen in Portionsgröße, die so wundervoll aussehen, eine Geschmacksexplosion im Mund auslösen und von denen man einfach nicht genug bekommen kann, genau auf diese Seite der Speisekarte gehören unsere Hackfleischtörtchen.  Da, wo bei einem normalen Törtchen der Teig ist, findest Du hier eine gut gewürzte, super leckere Hackfleischmischung. Das Topping […]

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]]> Ich liebe Partyhäppchen! Diese kleinen Leckerbissen in Portionsgröße, die so wundervoll aussehen, eine Geschmacksexplosion im Mund auslösen und von denen man einfach nicht genug bekommen kann, genau auf diese Seite der Speisekarte gehören unsere Hackfleischtörtchen. 

Da, wo bei einem normalen Törtchen der Teig ist, findest Du hier eine gut gewürzte, super leckere Hackfleischmischung. Das Topping eines herkömmlichen Törtchens wird in diesem Fall durch samtweichen Kartoffelbrei ersetzt, der regelrecht in Deinem Mund zerschmelzen wird.

Die Dekoration ist keine übersüße Erdbeersauce und auch kein knochenhartes Zuckerblümchen. Dekoriert wird unser Hackfleischtörtchen mit einer schön scharfen Chilisauce und einem Büschelchen Petersilie. 

Lecker sag’ ich Euch! Super lecker, um ehrlich zu sein. Ich hätte nie gedacht, das etwas so einfaches und so schnell zuzubereitendes dermaßen schmackhaft sein kann!

Diese Törtchen sind übrigens auch hervorragend für Buffets geeignet. Ich sage hier nur Osterbrunch! Sie müssen nämlich ganz und gar nicht heiß serviert werden. Diese Hackfleischtörtchen schmecken zimmerwarm genau richtig. 

Viel Spaß beim Nachkochen. Ihr werdet begeistert sein!

 

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Veröffentlich am:06.03.2020
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
9Portionen 20Minuten 20Minuten 0Minuten
Portionen
9Portionen
Portionen 9Portionen
Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
20Minuten
Kochzeit 20Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Diese leckeren scharfen Hackfleisch-Törtchen sind ein toller Snack für Party, Buffet oder auch zum Picknick. Sie sind schnell und einfach zubereitet und ein Hingucker mit feuriger Note.
Nährwertangaben
Hackfleisch-Törtchen
Menge pro Portion
Kalorien 289 Kalorien aus Fetten 153
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 17g 26%
gesättigte Fettsäuren 8g 40%
Trans-Fettsäuren 1g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 6g
Cholesterin 78mg 26%
Natrium 514mg 21%
Kalium 568mg 16%
Kohlenhydrate gesamt 21g 7%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 3g
Protein 14g 28%
Vitamin A 12%
Vitamin C 23%
Kalzium 3%
Eisen 11%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Hackfleisch-Törtchen
Menge pro Portion
Kalorien 289 Kalorien aus Fetten 153
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 17g 26%
gesättigte Fettsäuren 8g 40%
Trans-Fettsäuren 1g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 6g
Cholesterin 78mg 26%
Natrium 514mg 21%
Kalium 568mg 16%
Kohlenhydrate gesamt 21g 7%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 3g
Protein 14g 28%
Vitamin A 12%
Vitamin C 23%
Kalzium 3%
Eisen 11%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Hackfleisch-Törtchen
Menge pro Portion
Kalorien 289 Kalorien aus Fetten 153
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 17g 26%
gesättigte Fettsäuren 8g 40%
Trans-Fettsäuren 1g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 6g
Cholesterin 78mg 26%
Natrium 514mg 21%
Kalium 568mg 16%
Kohlenhydrate gesamt 21g 7%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 3g
Protein 14g 28%
Vitamin A 12%
Vitamin C 23%
Kalzium 3%
Eisen 11%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Für das Kartoffeltopping:
  1. Schäle die Kartoffeln, würfele sie grob und koche sie in gesalzenem Wasser für ca. 20 Minuten gar.
  2. Gieße dann die Kartoffeln ab und stampfe sie zu einem feinem Brei. Gib nach und nach die Butter in Flocken sowie die Milch hinzu.
  3. Schmecke den Kartoffelbrei mit Pfeffer, Muskat und Salz ab und rühre ihn, bis er schön glatt ist. Stelle ihn zur Seite, damit er etwas abkühlen kann.
Für die Hackfleischmasse:
  1. Gib das Rinderhack in eine Schüssel.
  2. Ziehe die Zwiebel ab und hacke sie fein.
  3. Wasche die Chili ab, putze sie und hacke sie fein.
  4. Wasche die Petersilie ab, tupfe sie trocken und hacke die Blätter fein.
  5. Heize den Backofen auf 190°C Ober-/ Unterhitze vor.
  6. Schlage das Ei zum Hackfleisch, füge Zwiebel, gehackte Chili und Petersilie sowie Tomatenmark, Semmelbrösel, Paprikapulver, etwas Pfeffer und Salz hinzu und verknete alles gut miteinander.
  7. Verteile die fertige Hackfleischmasse gleichmäßig in die Schälchen, drücke die Masse glatt und gib ein kleines Butterflöckchen oben drauf.
  8. Stelle die Schälchen auf ein Backblech, schiebe es auf die mittlere Schiene in den Backofen und backe sie 20 Minuten. Lasse sie anschließend etwas abkühlen.
Das Anrichten:
  1. Stürze die fertigen Hackfleischtaler auf Teller.
  2. Fülle den Kartoffelbrei in einen Spritzbeutel oder Plätzchenspritze und verteile den Brei auf den Hackfleischtalern.
  3. Setze nun auf jedes Hackfleisch-Törtchen 1 Tomate und garniere es mit etwas Chilisauce und Chiliflocken sowie Petersilie.
  4. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Falls Du die Törtchen weniger scharf möchtest, entfernst Du die Kerne der Chili vor dem Hacken. Die Kerne sind es nämlich, die die Chili besonders scharf sein lassen. Du kannst die Hackfleisch-Törtchen auch im Schälchen belassen und aus ihnen heraus löffeln. Dies bietet sich besonders an, wenn Du sie transportieren möchtest, z.B. zu einer Party oder einem Picknick.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/hackfleisch-toertchen/feed/ 0 Kürbissuppe New York https://deliciousway.de/recipe/kuerbissuppe-new-york/ https://deliciousway.de/recipe/kuerbissuppe-new-york/#respond Thu, 03 Oct 2019 23:00:57 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=25178 Kürbissuppen sind Klassiker. Kein Wunder! Sie sind vielfältig, leicht abwandelbar und super lecker. Außerdem sind sie sehr schnell und einfach zuzubereiten.  Unsere Kürbissuppe New York wird mit Hokkaidokürbis zubereitet. Es ist der Kürbis, der am einfachsten zu verwenden ist, da er handlich ist, sich recht einfach zerschneiden lässt und man die Schale mitkocht. Auf die […]

Der Beitrag Kürbissuppe New York erschien zuerst auf DeliciousWay.

]]> Kürbissuppen sind Klassiker. Kein Wunder! Sie sind vielfältig, leicht abwandelbar und super lecker. Außerdem sind sie sehr schnell und einfach zuzubereiten. 

Unsere Kürbissuppe New York wird mit Hokkaidokürbis zubereitet. Es ist der Kürbis, der am einfachsten zu verwenden ist, da er handlich ist, sich recht einfach zerschneiden lässt und man die Schale mitkocht.

Auf die Suppe obendrauf gibt es – nach einem New Yorker Rezept – einen leckeres Ingwertopping.  Die Komposition der einzelnen Zutaten in der Suppe, gepaart mit diesem herrlich aromatischen Topping sind einfach zum Dahinschmelzen lecker!

 

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Veröffentlich am:04.10.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
6Portionen 25Minuten 50Minuten 0Minuten
Portionen
6Portionen
Portionen 6Portionen
Vorbereitungszeit
25Minuten
Vorbereitungszeit 25Minuten
Kochzeit
50Minuten
Kochzeit 50Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Diese super leckere New Yorker Kürbissuppe mit Ingwertopping ist einfach und relativ schnell zubereitet. Die Röstaromen von Kürbis und Kräutern zusammen mit dem Honig verleihen dieser Suppe ihren einzigartigen Geschmack. Schon beim Zubereiten duftet es ganz herrlich und weckt den Appetit.
Nährwertangaben
Kürbissuppe New York
Menge pro Portion
Kalorien 460 Kalorien aus Fetten 252
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 28g 43%
gesättigte Fettsäuren 15g 75%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 72mg 24%
Natrium 644mg 27%
Kalium 1502mg 43%
Kohlenhydrate gesamt 41g 14%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 14g
Protein 10g 20%
Vitamin A 127%
Vitamin C 44%
Kalzium 9%
Eisen 22%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Kürbissuppe New York
Menge pro Portion
Kalorien 460 Kalorien aus Fetten 252
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 28g 43%
gesättigte Fettsäuren 15g 75%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 72mg 24%
Natrium 644mg 27%
Kalium 1502mg 43%
Kohlenhydrate gesamt 41g 14%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 14g
Protein 10g 20%
Vitamin A 127%
Vitamin C 44%
Kalzium 9%
Eisen 22%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Kürbissuppe New York
Menge pro Portion
Kalorien 460 Kalorien aus Fetten 252
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 28g 43%
gesättigte Fettsäuren 15g 75%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 72mg 24%
Natrium 644mg 27%
Kalium 1502mg 43%
Kohlenhydrate gesamt 41g 14%
Ballaststoffe 4g 16%
Zucker 14g
Protein 10g 20%
Vitamin A 127%
Vitamin C 44%
Kalzium 9%
Eisen 22%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Heize den Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Wasche den Kürbis ab, viertele ihn und entferne das Kerngehäuse. Lege die Viertel mit der Schalenseite auf das Backblech.
  3. Mische 2EL Öl und 2TL Honig und bepinsele damit die Kürbisviertel und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  4. Wasche Rosmarin und Thymian ab, schüttele es trocken, halbiere die Zweige und verteile sie auf die Kürbisviertel.
  5. Ziehe die Knoblauchzehen ab und lege sie auf das Backblech.
  6. Schäle eine Hälfte vom Ingwer, schneide ihn in Scheiben und lege diese ebenfalls auf das Backblech. Schiebe nun das Blech auf mittlerer Schiene in den Backofen und lasse alles ca. 35 Minuten backen.
  7. Während dessen schäle den restlichen Ingwer, würfele ihn fein und gib ihn in eine kleine Schale. Vermische den Ingwer gut mit dem restlichen Honig und 150g Cremé douple. Schmecke mit etwas Salz ab und stelle das Ingwertopping kalt.
  8. Ziehe die Schalotten ab und würfele sie fein.
  9. Kurz vor Ende der Backzeit erhitze die Butter und das restliche Öl in einem großen Topf und schwitze die Schalotten darin an. Lösche anschließend mit dem Weißwein ab, gib die Chiliflocken hinzu und lasse es etwas reduzieren.
  10. Gib die Kürbisviertel (nur bei Hokkaido, sonst die Schale entfernen!), Knoblauchzehen und Ingwerscheiben in den Topf, streife die Blättchen von den Kräuterstängeln ebenfalls in den Topf und zerstampfe alles grob. Füge den Geflügelfond hinzu, koche es auf und lasse es einige Minuten weiter köcheln.
  11. Röste die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl etwas an.
  12. Püriere die Suppe nun und würze sie mit Salz, Pfeffer, Muskat und hebe die restliche Cremé douple unter.
  13. Richte die Kürbissuppe auf tiefen Tellern an, setze je 2EL vom Ingwertopping in die Mitte der Suppe und dekoriere mit je 1EL Kürbiskernen sowie einigen Chilifäden.
  14. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Du kannst auch einen anderen Kürbis Deiner Wahl (z.B. Butternut) verwenden, entferne dann aber die Schale vor dem Backen. Zu dieser Kürbissuppe passt ein Chardonnay hervorragend.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/kuerbissuppe-new-york/feed/ 0 Afrikanische Schmorgurken https://deliciousway.de/recipe/afrikanische-schmorgurken/ https://deliciousway.de/recipe/afrikanische-schmorgurken/#respond Thu, 10 Aug 2017 22:01:36 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=20448 Afrikanische Schmorgurken ist ein leichtes, vegetarisches Abendessen, welches sehr einfach und schnell zuzubereiten ist. Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden, anschmoren und mit Gewürzen sowie Kräutern würzen. Afrikanische Schmorgurken schmecken sehr lecker und frisch, mit einem Hauch von Exotik und Orient zugleich. Werbung           Stimmen: 3 Bewertung: 5 Sie: Bitte […]

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]]> Afrikanische Schmorgurken ist ein leichtes, vegetarisches Abendessen, welches sehr einfach und schnell zuzubereiten ist. Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden, anschmoren und mit Gewürzen sowie Kräutern würzen. Afrikanische Schmorgurken schmecken sehr lecker und frisch, mit einem Hauch von Exotik und Orient zugleich.

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Veröffentlich am:11.08.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
6Portionen 20Minuten 10Minuten 0Minuten
Portionen
6Portionen
Portionen 6Portionen
Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
10Minuten
Kochzeit 10Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Ein leichtes, vegetarisches Abendessen, welches sehr einfach und schnell zuzubereiten ist.
Nährwertangaben
Afrikanische Schmorgurken
Menge pro Portion
Kalorien 77 Kalorien aus Fetten 45
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 5g 8%
gesättigte Fettsäuren 1g 5%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 3g
Natrium 201mg 8%
Kalium 366mg 10%
Kohlenhydrate gesamt 8g 3%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 4g
Protein 2g 4%
Vitamin A 3%
Vitamin C 14%
Kalzium 3%
Eisen 4%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Nährwertangaben
Afrikanische Schmorgurken
Menge pro Portion
Kalorien 77 Kalorien aus Fetten 45
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 5g 8%
gesättigte Fettsäuren 1g 5%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 3g
Natrium 201mg 8%
Kalium 366mg 10%
Kohlenhydrate gesamt 8g 3%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 4g
Protein 2g 4%
Vitamin A 3%
Vitamin C 14%
Kalzium 3%
Eisen 4%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Afrikanische Schmorgurken
Menge pro Portion
Kalorien 77 Kalorien aus Fetten 45
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 5g 8%
gesättigte Fettsäuren 1g 5%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 3g
Natrium 201mg 8%
Kalium 366mg 10%
Kohlenhydrate gesamt 8g 3%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 4g
Protein 2g 4%
Vitamin A 3%
Vitamin C 14%
Kalzium 3%
Eisen 4%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Schäle die Gurken, halbiere sie und entferne das Kerngehäuse. Schneide die Gurken in kleine mundgerechte Stücke.
  2. Wasche die Tomaten, viertele sie und entferne die Kerne. Schneide sie dann in kleine Würfel.
  3. Ziehe die Zwiebel ab und schneide sie in kleine Würfelchen.
  4. Wasche die Kräuter ab und tupfe sie trocken. Zupfe die Blätter vom Thymian. Streife die Blätter von Rosmarin und Minze ab und hacke beides fein. Hebe etwas Minze zur Dekoration auf.
  5. Ziehe den Knoblauch ab und hacke ihn fein.
  6. Mische Dir die Gewürze in einem kleinen Schälchen zusammen.
  7. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne.
  8. Schmore die Gurkenstücke mit dem Knoblauch kurz darin an.
  9. Füge nun die Kräuter und das Lorbeerblatt hinzu und mische sie unter die Gurken.
  10. Streue den Zucker und die nun fertige Gewürzmischung in die Gurken und rühre sie darunter.
  11. Schmecke die Gurken mit Salz ab.
  12. Lasse alles noch etwa 5 Minuten schmoren und nimm die Pfanne dann zur Seite.
  13. Entferne das Lorbeerblatt.
  14. Verteile die Tomaten und Zwiebeln über die Gurken, decke die Pfanne mit einem Deckel zu und lasse alles 5 Minuten ziehen.
  15. Nimm dann den Deckel ab und bestreue das Gemüse vor dem Servieren mit der restlichen Minze.
  16. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Um zu vermeiden, dass empfindliche Gewürze beim Würzen über Pfannen und Töpfen feucht werden und dadurch an Geschmack verlieren oder sogar verderben, sollte man sie vorher in einem anderen kleinen Gefäß mischen. Für dieses Gericht kannst Du auch eine fertige Gewürzmischung, z.B. African Rub, verwenden. Nimm hiervon 2 gehäufte TL für Deine Schmorgurken.

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