Butternut Kürbis Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/butternut-kuerbis/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Wed, 23 Nov 2022 10:07:05 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png Butternut Kürbis Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/butternut-kuerbis/ 32 32 Saftiger Kürbiskuchen mit Karamell-Frosting https://deliciousway.de/recipe/saftiger-kuerbiskuchen-mit-orangenglasur/ https://deliciousway.de/recipe/saftiger-kuerbiskuchen-mit-orangenglasur/#respond Thu, 26 Oct 2017 22:01:46 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=21581 Unser saftiger Kürbiskuchen mit Karamell-Frosting ist ein absolutes Muss in der Kürbiszeit! Dieser Kuchen macht auch den größten Kürbisskeptiker glücklich! Die in ihm enthaltenen Haselnüsse harmonieren hervorragend mit dem Butternutkürbis. Der herrlich altmodische Karamell-Guss kleidet den Kuchen in ein süßes, aber nicht zu süßes Gewand und lässt ihn zu einer unwiderstehlichen Gaumenfreude werden! Außerdem ist der leckere saftige Kürbiskuchen mit Karamell-Frosting absolut einfach und sehr schnell zubereitet.

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Veröffentlich am:27.10.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
16Stücke 40Minuten 40Minuten 60Minuten
Portionen
16Stücke
Portionen 16Stücke
Vorbereitungszeit
40Minuten
Vorbereitungszeit 40Minuten
Kochzeit
40Minuten
Kochzeit 40Minuten
Wartezeit
60Minuten
Wartezeit 60Minuten
Unser saftiger Kürbiskuchen mit Karamell-Frosting ist ein absolutes Muss in der Kürbiszeit! Dieser Kuchen macht auch den größten Kürbisskeptiker glücklich! Die in ihm enthaltenen Haselnüsse harmonieren hervorragend mit dem Butternutkürbis. Der herrlich altmodische Karamell-Guss kleidet den Kuchen in ein süßes, aber nicht zu süßes Gewand und lässt ihn zu einer unwiderstehlichen Gaumenfreude werden! Außerdem ist der leckere saftige Kürbiskuchen mit Karamell-Frosting absolut einfach und sehr schnell zubereitet.
Nährwertangaben
Saftiger Kürbiskuchen mit Karamell-Frosting
Menge pro Portion
Kalorien 401 Kalorien aus Fetten 180
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 20g 31%
gesättigte Fettsäuren 10g 50%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 7g
Cholesterin 88mg 29%
Natrium 159mg 7%
Kalium 200mg 6%
Kohlenhydrate gesamt 53g 18%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 36g
Protein 5g 10%
Vitamin A 23%
Vitamin C 2%
Kalzium 7%
Eisen 9%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Stücke
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Zutaten
Portionen: Stücke
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Nährwertangaben
Saftiger Kürbiskuchen mit Karamell-Frosting
Menge pro Portion
Kalorien 401 Kalorien aus Fetten 180
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 20g 31%
gesättigte Fettsäuren 10g 50%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 7g
Cholesterin 88mg 29%
Natrium 159mg 7%
Kalium 200mg 6%
Kohlenhydrate gesamt 53g 18%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 36g
Protein 5g 10%
Vitamin A 23%
Vitamin C 2%
Kalzium 7%
Eisen 9%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Saftiger Kürbiskuchen mit Karamell-Frosting
Menge pro Portion
Kalorien 401 Kalorien aus Fetten 180
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 20g 31%
gesättigte Fettsäuren 10g 50%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 7g
Cholesterin 88mg 29%
Natrium 159mg 7%
Kalium 200mg 6%
Kohlenhydrate gesamt 53g 18%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 36g
Protein 5g 10%
Vitamin A 23%
Vitamin C 2%
Kalzium 7%
Eisen 9%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Der Kürbiskuchen:
  1. Schäle den Kürbis, entferne die Kerne und raspele 250g Kürbis fein.
  2. Fette die Kuchenform ein und heize den Backofen auf 175°C Ober-/ Unterhitze vor.
  3. Schmelze die Butter.
  4. Schlage die Eier, den Zucker, den Vanillezucker und das Salz in einer Schüssel mit dem Handrührgerät auf.
  5. Füge dann Mehl, Backpulver, Haselnüsse, Milch, Butter, zuletzt die Kürbisraspeln hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
  6. Gib den Teig in die Backform und backe den Kuchen auf mittlerer Schiene für ca. 40 Minuten.
  7. Lasse den Kuchen anschließend gut abkühlen.
Die Glasur:
  1. Beginne mit der Zubereitung des Frostings erst, wenn Dein Kuchen schon erkaltet ist!
  2. Gib Butter und braunen Zucker in einen Topf und bringe beides unter Rühren mit einem Schneebesen zum Kochen. Lasse beides ca. 2 Minuten weiterkochen, bis sich der Zucker schön aufgelöst hat.
  3. Füge dann die Milch hinzu und koche alles nochmals auf.
  4. Rühre den Puderzucker ein, bis es eine schöne glatte Masse ist und übergieße damit zügig den erkalteten Kuchen.
  5. Ich wünsche dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Du kannst auch einen anderen Kürbis Deiner Wahl für diesen Kuchen verwenden. Tip: Gieße das Frosting schnell heiß über den Kuchen, dann wird es auch schön glatt.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/saftiger-kuerbiskuchen-mit-orangenglasur/feed/ 0 Asiatisch angehauchte Kürbissuppe https://deliciousway.de/recipe/asiatisch-angehauchte-kuerbissuppe/ https://deliciousway.de/recipe/asiatisch-angehauchte-kuerbissuppe/#respond Sun, 15 Oct 2017 22:01:12 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=21573 Diese Asiatisch angehauchte Kürbissuppe war die erste Kürbissuppe, die ich je in meinem Leben zubereitet habe. Sie war auch die erste Kürbissuppe, die ich je in meinem Leben gegessen habe. Seit dem liebe ich Kürbissuppe. Das liegt daran, dass sie unglaublich lecker ist. Der fruchtig süße Butternut-Kürbis, Kokosmilch, Lemongras und die Gewürze harmonieren perfekt miteinander. […]

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]]> Diese Asiatisch angehauchte Kürbissuppe war die erste Kürbissuppe, die ich je in meinem Leben zubereitet habe. Sie war auch die erste Kürbissuppe, die ich je in meinem Leben gegessen habe. Seit dem liebe ich Kürbissuppe. Das liegt daran, dass sie unglaublich lecker ist. Der fruchtig süße Butternut-Kürbis, Kokosmilch, Lemongras und die Gewürze harmonieren perfekt miteinander. Diese asiatisch angehauchte Kürbissuppe gehört in jedem Herbst mindestens einmal auf den Tisch.

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Veröffentlich am:16.10.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 30Minuten 30Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
30Minuten
Vorbereitungszeit 30Minuten
Kochzeit
30Minuten
Kochzeit 30Minuten
Wartezeit
0Minuten
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Diese leckere Asiatisch angehauchte Kürbissuppe aus Butternut-Kürbis, Kokosmilch, Lemongras und Gewürzen passt auch sehr gut auf ein Buffet oder als Vorspeise.
Nährwertangaben
Asiatisch angehauchte Kürbissuppe
Menge pro Portion
Kalorien 635 Kalorien aus Fetten 396
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 44g 68%
gesättigte Fettsäuren 23g 115%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10g
einfach ungesättigte Fette 7g
Cholesterin 74mg 25%
Natrium 1530mg 64%
Kalium 1274mg 36%
Kohlenhydrate gesamt 53g 18%
Ballaststoffe 5g 20%
Zucker 9g
Protein 11g 22%
Vitamin A 160%
Vitamin C 52%
Kalzium 8%
Eisen 24%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Nährwertangaben
Asiatisch angehauchte Kürbissuppe
Menge pro Portion
Kalorien 635 Kalorien aus Fetten 396
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 44g 68%
gesättigte Fettsäuren 23g 115%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10g
einfach ungesättigte Fette 7g
Cholesterin 74mg 25%
Natrium 1530mg 64%
Kalium 1274mg 36%
Kohlenhydrate gesamt 53g 18%
Ballaststoffe 5g 20%
Zucker 9g
Protein 11g 22%
Vitamin A 160%
Vitamin C 52%
Kalzium 8%
Eisen 24%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Asiatisch angehauchte Kürbissuppe
Menge pro Portion
Kalorien 635 Kalorien aus Fetten 396
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 44g 68%
gesättigte Fettsäuren 23g 115%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10g
einfach ungesättigte Fette 7g
Cholesterin 74mg 25%
Natrium 1530mg 64%
Kalium 1274mg 36%
Kohlenhydrate gesamt 53g 18%
Ballaststoffe 5g 20%
Zucker 9g
Protein 11g 22%
Vitamin A 160%
Vitamin C 52%
Kalzium 8%
Eisen 24%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Die Suppe:
  1. Schäle den Kürbis, die Kartoffeln, die Möhren, die Schalotten, den Ingwer und die Knoblauchzehen.
  2. Schneide den Kürbis, die Kartoffeln und die Möhren in grobe Stücke. Entferne hierbei die Kerne vom Kürbis.
  3. Wasche die Chilischote und halbiere sie. Entferne die Kerne der Chilischote.
  4. Hacke die Chilischote, den Ingwer, den Knoblauch sowie die Schalotten in feine Stücke.
  5. Erhitze die Butter in einen großen Topf bei mittlerer Hitze und gib den Kürbis, die Kartoffeln, die Möhren, die Schalotten, den Ingwer, den Knoblauch und die Chilischote hinzu.
  6. Röste alles für etwa 5 Minuten an und gib dann die Kokosmilch, die Gemüsebrühe und Lemongras hinzu. Lasse alles für 20 Minuten kochen.
  7. Püriere die Suppe bis sie eine sämige Konsistenz erhält und füge hierbei die Sojasauce hinzu.
Das Blätterteiggebäck:
  1. Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/ Unterhitze vor.
  2. Rolle den Blätterteig aus und steche beliebige Plätzchenformen aus diesem.
  3. Mische das Eigelb mit der Sahne und bestreiche damit deine Blätterteigplätzchen.
  4. Verteile die Kürbiskerne und den Sesam auf die Plätzchen und backe sie für ca. 8 Minuten auf mittlerer Schiene, bis sie goldbraun sind.
  5. Serviere das Blätterteiggebäck zur Suppe.
  6. Ich wünsche dir Guten Appetit!

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]]> https://deliciousway.de/recipe/asiatisch-angehauchte-kuerbissuppe/feed/ 0 Kürbisschnitzel mit Meerrettichsauce https://deliciousway.de/recipe/kuerbisschnitzel-mit-meerrettichsauce/ https://deliciousway.de/recipe/kuerbisschnitzel-mit-meerrettichsauce/#respond Thu, 05 Oct 2017 22:01:05 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=21507 Kürbisschnitzel mit Meerrettichsauce sind der Beweis dafür, dass man aus Kürbis viel mehr Leckeres zubereiten kann, als immer nur Suppe. Diese super leckeren und sehr einfach zuzubereitenden Schnitzel werden nicht nur die Herzen der Vegetarier höher schlagen lassen. Besonders in Verbindung mit der Meerrettichsauce sind sie ein sehr schmackhaftes und noch dazu gesundes Mittagessen oder […]

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]]> Kürbisschnitzel mit Meerrettichsauce sind der Beweis dafür, dass man aus Kürbis viel mehr Leckeres zubereiten kann, als immer nur Suppe. Diese super leckeren und sehr einfach zuzubereitenden Schnitzel werden nicht nur die Herzen der Vegetarier höher schlagen lassen. Besonders in Verbindung mit der Meerrettichsauce sind sie ein sehr schmackhaftes und noch dazu gesundes Mittagessen oder Abendbrot.  

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Veröffentlich am:06.10.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 20Minuten 25Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
25Minuten
Kochzeit 25Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Kürbisschnitzel mit Meerrettichsauce sind der Beweis dafür, dass man aus Kürbis viel mehr Leckeres zubereiten kann, als immer nur Suppe. Diese super leckeren und sehr einfach zuzubereitenden Schnitzel werden nicht nur die Herzen der Vegetarier höher schlagen lassen. Besonders in Verbindung mit der Meerrettichsauce sind sie ein sehr schmackhaftes und noch dazu gesundes Mittagessen oder Abendbrot.
Nährwertangaben
Kürbisschnitzel mit Meerrettichsauce
Menge pro Portion
Kalorien 728 Kalorien aus Fetten 423
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 47g 72%
gesättigte Fettsäuren 14g 70%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 17g
einfach ungesättigte Fette 11g
Cholesterin 154mg 51%
Natrium 1133mg 47%
Kalium 817mg 23%
Kohlenhydrate gesamt 67g 22%
Ballaststoffe 6g 24%
Zucker 7g
Protein 14g 28%
Vitamin A 106%
Vitamin C 23%
Kalzium 9%
Eisen 17%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Nährwertangaben
Kürbisschnitzel mit Meerrettichsauce
Menge pro Portion
Kalorien 728 Kalorien aus Fetten 423
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 47g 72%
gesättigte Fettsäuren 14g 70%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 17g
einfach ungesättigte Fette 11g
Cholesterin 154mg 51%
Natrium 1133mg 47%
Kalium 817mg 23%
Kohlenhydrate gesamt 67g 22%
Ballaststoffe 6g 24%
Zucker 7g
Protein 14g 28%
Vitamin A 106%
Vitamin C 23%
Kalzium 9%
Eisen 17%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Kürbisschnitzel mit Meerrettichsauce
Menge pro Portion
Kalorien 728 Kalorien aus Fetten 423
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 47g 72%
gesättigte Fettsäuren 14g 70%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 17g
einfach ungesättigte Fette 11g
Cholesterin 154mg 51%
Natrium 1133mg 47%
Kalium 817mg 23%
Kohlenhydrate gesamt 67g 22%
Ballaststoffe 6g 24%
Zucker 7g
Protein 14g 28%
Vitamin A 106%
Vitamin C 23%
Kalzium 9%
Eisen 17%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Schäle den Kürbis, halbiere ihn quer, entferne mit einem großen Löffel die Kerne und schneide ihn in 2 cm dicke Scheiben.
  2. Erhitze reichlich Salzwasser und koche die Kürbisscheiben für 4 - 5 Minuten darin. Schrecke sie anschließend mit kaltem Wasser ab und lasse sie gut abtropfen.
  3. Gib das Mehl und die Semmelbrösel getrennt auf zwei tiefe Teller.
  4. Verquirle die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer auf einem dritten tiefen Teller.
  5. Wende die Kürbisscheiben zuerst im Mehl, dann im Ei und anschließend in den Semmelbröseln. Drücke die Semmelbrösel gut an.
  6. Erhitze das Öl in einer Pfanne und backe die Kürbisscheiben darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten für 3 - 4 Minuten goldbraun aus.
  7. Lege die Kürbisschnitzel auf Küchenpapier und lasse sie kurz abtropfen.
  8. Halte die fertigen Kürbisschnitzel im Ofen bei 100 °C warm.
  9. Schäle für die Sauce die Zwiebel und hacke sie in feine Würfel.
  10. Erhitze Butter in einer Pfanne und dünste die Zwiebeln darin glasig.
  11. Gieße die Brühe und die Sahne in die Pfanne, koche alles auf und lasse alles bei geringer Hitze für weitere 3 Minuten köcheln.
  12. Binde die Sauce mit dem Saucenbinder und würze sie mit Salz, Pfeffer und Meerrettich.
  13. Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen.
  14. Richte die Kürbisschnitzel mit der Meerrettichsauce an und garniere das Gericht mit Schnittlauch.
  15. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Wenn Du es schärfer magst, kannst Du auch mehr Meerrettich zur Sauce geben.

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