thüringisch Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/kuechenstil/thueringisch/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Sat, 20 Feb 2021 16:38:30 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png thüringisch Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/kuechenstil/thueringisch/ 32 32 Rostbrätel mit Bierzwiebeln https://deliciousway.de/recipe/rostbraetel-mit-bierzwiebeln/ https://deliciousway.de/recipe/rostbraetel-mit-bierzwiebeln/#respond Sat, 20 Feb 2021 16:38:30 +0000 https://deliciousway.de/?post_type=recipe&p=34171 Rostbrätel mit Bierzwiebeln ist einfach und schnell zubereitete rustikale Hausmannskost. Kammsteaks und Zwiebeln werden über Nacht in einer Marinade aus Dunkelbier aromatisiert und am nächsten Tag kurz angebraten. Schon beim Braten der Steaks duftet es herrlich, sodass Du Deinen Appetit auf dieses Lieblingsgericht kaum noch zügeln kannst. Die Brätel können auch auf dem Rost gebraten […]

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]]> Rostbrätel mit Bierzwiebeln ist einfach und schnell zubereitete rustikale Hausmannskost. Kammsteaks und Zwiebeln werden über Nacht in einer Marinade aus Dunkelbier aromatisiert und am nächsten Tag kurz angebraten. Schon beim Braten der Steaks duftet es herrlich, sodass Du Deinen Appetit auf dieses Lieblingsgericht kaum noch zügeln kannst.

Die Brätel können auch auf dem Rost gebraten werden und somit Superstar der nächsten Grillparty sein.

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Veröffentlich am:20.02.2021
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 20Minuten 20Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
20Minuten
Kochzeit 20Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Nährwertangaben
Rostbrätel mit Bierzwiebeln
Menge pro Portion
Kalorien 442 Kalorien aus Fetten 261
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 29g 45%
gesättigte Fettsäuren 6g 30%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 12g
einfach ungesättigte Fette 9g
Cholesterin 102mg 34%
Natrium 659mg 27%
Kalium 631mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 10g 3%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 3g
Protein 30g 60%
Vitamin A 1%
Vitamin C 6%
Kalzium 5%
Eisen 13%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Rostbrätel mit Bierzwiebeln
Menge pro Portion
Kalorien 442 Kalorien aus Fetten 261
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 29g 45%
gesättigte Fettsäuren 6g 30%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 12g
einfach ungesättigte Fette 9g
Cholesterin 102mg 34%
Natrium 659mg 27%
Kalium 631mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 10g 3%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 3g
Protein 30g 60%
Vitamin A 1%
Vitamin C 6%
Kalzium 5%
Eisen 13%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Rostbrätel mit Bierzwiebeln
Menge pro Portion
Kalorien 442 Kalorien aus Fetten 261
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 29g 45%
gesättigte Fettsäuren 6g 30%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 12g
einfach ungesättigte Fette 9g
Cholesterin 102mg 34%
Natrium 659mg 27%
Kalium 631mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 10g 3%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 3g
Protein 30g 60%
Vitamin A 1%
Vitamin C 6%
Kalzium 5%
Eisen 13%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Ziehe die Zwiebeln ab und schneide sie in Ringe.
  2. Klopfe die Kammsteaks, bestreiche sie mit 2 EL Öl und würze sie mit Salz, Pfeffer und dem Senf. Lege sie auf Zwiebeln in eine Schale, verteile die restlichen Zwiebeln darüber und übergieße die Steaks mit dem Bier. Lasse alles über Nacht marinieren.
  3. Nimm die Kammsteaks am nächsten Tag heraus, streife die Zwiebeln ab und lasse die Kammsteaks abtropfen. Erhitze die Zwiebeln mit der Marinade in einer Bratpfanne bis die Flüssigkeit verkocht ist. Brate die Zwiebeln dann goldgelb und bestäube sie mit dem Paprikapulver.
  4. Erhitze das restliche Öl in einer breiten Pfanne und brate die Kammsteaks von beiden Seiten jeweils ca. 2-3 Minuten schön kross.
  5. Richte die Rostbrätel auf Tellern an und reiche die Bierzwiebeln dazu.
  6. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Als Beilagen zu diesen Rostbräteln empfehlen wir Kartoffelsalat und Gurkensalat sowie ein kühles Bier. Du kannst diese Rostbrätel natürlich auch auf dem Grill braten.

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Besonders gut gelingt die Zubereitung und Präsentation der Röstzwiebeln mit Bierzwiebeln mit folgenden Produkten:

 

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.
 

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]]> https://deliciousway.de/recipe/rostbraetel-mit-bierzwiebeln/feed/ 0 Thüringer Spaghettipfanne mit gebratener Leber https://deliciousway.de/recipe/thueringer-spaghettipfanne-mit-gebratener-leber/ https://deliciousway.de/recipe/thueringer-spaghettipfanne-mit-gebratener-leber/#respond Tue, 17 Oct 2017 22:01:02 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=21550 In diesem Thüringer Rezept vereinen sich Spaghetti, eine herrlich cremig-fruchtige Tomatensauce und gebratene Geflügelleber. Oben drauf gibt es noch aromatischen geriebenen Käse. Da läuft einem wahrlich das Wasser im Mund zusammen!
Diese Spaghettipfanne mit gebratener Leber schmeckt nicht nur super lecker. Sie ist auch ganz einfach und schnell zubereitet.

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Veröffentlich am:18.10.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 35Minuten 25Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
35Minuten
Vorbereitungszeit 35Minuten
Kochzeit
25Minuten
Kochzeit 25Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
In diesem Thüringer Rezept vereinen sich Spaghetti, eine herrlich cremig-fruchtige Tomatensauce und gebratene Geflügelleber. Oben drauf gibt es noch aromatischen geriebenen Käse. Da läuft einem wahrlich das Wasser im Mund zusammen! Diese Spaghettipfanne mit gebratener Leber schmeckt nicht nur super lecker. Sie ist auch ganz einfach und schnell zubereitet.
Nährwertangaben
Thüringer Spaghettipfanne mit Leber
Menge pro Portion
Kalorien 510 Kalorien aus Fetten 243
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 27g 42%
gesättigte Fettsäuren 12g 60%
Trans-Fettsäuren 0.1g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 10g
Cholesterin 474mg 158%
Natrium 653mg 27%
Kalium 605mg 17%
Kohlenhydrate gesamt 34g 11%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 6g
Protein 32g 64%
Vitamin A 476%
Vitamin C 40%
Kalzium 15%
Eisen 71%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Nährwertangaben
Thüringer Spaghettipfanne mit Leber
Menge pro Portion
Kalorien 510 Kalorien aus Fetten 243
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 27g 42%
gesättigte Fettsäuren 12g 60%
Trans-Fettsäuren 0.1g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 10g
Cholesterin 474mg 158%
Natrium 653mg 27%
Kalium 605mg 17%
Kohlenhydrate gesamt 34g 11%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 6g
Protein 32g 64%
Vitamin A 476%
Vitamin C 40%
Kalzium 15%
Eisen 71%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Thüringer Spaghettipfanne mit Leber
Menge pro Portion
Kalorien 510 Kalorien aus Fetten 243
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 27g 42%
gesättigte Fettsäuren 12g 60%
Trans-Fettsäuren 0.1g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 10g
Cholesterin 474mg 158%
Natrium 653mg 27%
Kalium 605mg 17%
Kohlenhydrate gesamt 34g 11%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 6g
Protein 32g 64%
Vitamin A 476%
Vitamin C 40%
Kalzium 15%
Eisen 71%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Koche die Spaghetti nach Packungsanleitung und stelle sie zur Seite.
  2. Schneide die Tomaten in kleine Würfel und entferne hierbei die Kerne.
  3. Schneide die Salbeiblätter in feine Streifen.
  4. Schäle die Zwiebel und hacke sie in feine Würfel.
  5. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und gib die Zwiebelwürfel hinein.
  6. Ziehe den Knoblauch ab, hacke ihn fein und schwitze ihn gemeinsam mit den Zwiebelwürfeln in der Pfanne an.
  7. Füge nun den Salbei und kurz danach die Tomatenwürfel zu den angeschwitzten Zwiebeln.
  8. Würze alles mit Salz, Pfeffer, Paprika, Zucker und Ketchup und binde alles mit der Sahne.
  9. Hebe nun die gekochten Spaghetti unter und halte sie warm.
  10. Schneide die Geflügelleber in mundgerechte Stücke und wälze sie rundherum in dem Mehl.
  11. Brate die Geflügelleber in etwas Butter und nicht zu großer Hitze und würze sie mit etwas Salz und Pfeffer.
  12. Reibe den Käse fein.
  13. Richte die Spaghetti auf Tellern an, verteile die Leber darauf und streue etwas Käse darüber.
  14. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Wenn Du keine Leber magst, kannst Du sie natürlich auch weglassen oder sie durch eine gebratene Hähnchenbrust ersetzen. Zu diesem Gericht empfehle ich einen leichten Rosé-Wein.

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Der Beitrag Thüringer Spaghettipfanne mit gebratener Leber erschien zuerst auf DeliciousWay.

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