Zitronengras Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/zitronengras/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Wed, 31 Mar 2021 16:03:04 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png Zitronengras Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/zitronengras/ 32 32 Hähnchenfilet mit Mango in Erdnuss-Sauce https://deliciousway.de/recipe/haehnchenfilet-mit-mango-in-erdnuss-sauce/ https://deliciousway.de/recipe/haehnchenfilet-mit-mango-in-erdnuss-sauce/#respond Mon, 02 Dec 2019 00:00:37 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=22981 Asiatische Gerichte erfreuen sich allgemeiner Beliebtheit – nicht nur in meiner Familie. Dies gilt erst recht, wenn sie so extrem lecker sind, wie unser Hähnchenfilet mit Mango-Erdnuss-Sauce. Hähnchenfilets, Mango, Erdnussbutter, Zitronengras und Ingwer – da kann doch nur etwas super leckeres herauskommen! Das Gericht ist außerdem so schnell zubereitet, dass man es jederzeit auch in […]

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]]> Asiatische Gerichte erfreuen sich allgemeiner Beliebtheit – nicht nur in meiner Familie. Dies gilt erst recht, wenn sie so extrem lecker sind, wie unser Hähnchenfilet mit Mango-Erdnuss-Sauce. Hähnchenfilets, Mango, Erdnussbutter, Zitronengras und Ingwer – da kann doch nur etwas super leckeres herauskommen!

Das Gericht ist außerdem so schnell zubereitet, dass man es jederzeit auch in der Woche zum Abendbrot servieren kann. 

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Veröffentlich am:02.12.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
2Portionen 35Minuten 15Minuten 0Minuten
Portionen
2Portionen
Portionen 2Portionen
Vorbereitungszeit
35Minuten
Vorbereitungszeit 35Minuten
Kochzeit
15Minuten
Kochzeit 15Minuten
Wartezeit
0Minuten
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Hähnchenfilet mit Mango in Erdnusssauce ist für all jene, die exotisches Essen mögen. Zarte Hähnchenbrust, fruchtige Mango und knackige Paprika vereinen sich in einer köstlichen Erdnusssauce! Dieses Gericht ist super lecker, ganz schnell und einfach zuzubereiten. Außerdem ist es sehr gesund. Dieser Gaumenschmaus ist nämlich fettarm und kohlenhydratarm. Daher ist er als Mittagessen oder Abendbrot in eine Low Carb-Diät bestens zu integrieren.
Nährwertangaben
Hähnchenfilet mit Mango in Erdnuss-Sauce
Menge pro Portion
Kalorien 759 Kalorien aus Fetten 333
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 37g 57%
gesättigte Fettsäuren 7g 35%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 15g
einfach ungesättigte Fette 12g
Cholesterin 166mg 55%
Natrium 1771mg 74%
Kalium 1188mg 34%
Kohlenhydrate gesamt 41g 14%
Ballaststoffe 7g 28%
Zucker 24g
Protein 67g 134%
Vitamin A 37%
Vitamin C 350%
Kalzium 4%
Eisen 21%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Hähnchenfilet mit Mango in Erdnuss-Sauce
Menge pro Portion
Kalorien 759 Kalorien aus Fetten 333
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 37g 57%
gesättigte Fettsäuren 7g 35%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 15g
einfach ungesättigte Fette 12g
Cholesterin 166mg 55%
Natrium 1771mg 74%
Kalium 1188mg 34%
Kohlenhydrate gesamt 41g 14%
Ballaststoffe 7g 28%
Zucker 24g
Protein 67g 134%
Vitamin A 37%
Vitamin C 350%
Kalzium 4%
Eisen 21%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Hähnchenfilet mit Mango in Erdnuss-Sauce
Menge pro Portion
Kalorien 759 Kalorien aus Fetten 333
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 37g 57%
gesättigte Fettsäuren 7g 35%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 15g
einfach ungesättigte Fette 12g
Cholesterin 166mg 55%
Natrium 1771mg 74%
Kalium 1188mg 34%
Kohlenhydrate gesamt 41g 14%
Ballaststoffe 7g 28%
Zucker 24g
Protein 67g 134%
Vitamin A 37%
Vitamin C 350%
Kalzium 4%
Eisen 21%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Mische in einer Schüssel die Sojasauce mit den Gewürzpulvern und dem Mehl.
  2. Ziehe den Knoblauch ab und presse ihn zur Sauce.
  3. Schäle den Ingwer, hacke ihn fein und gib ihn ebenfalls zur Sauce. Verrühre alles gut.
  4. Spüle das Hähnchenfilet ab, tupfe es trocken und schneide es in Streifen. Vermische es mit der Sauce und lasse es abgedeckt ca. 20 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  5. Wasche die Paprikas ab, entferne die Kerngehäuse und schneide sie in kleine Würfel.
  6. Schäle die Mango, schneide das Fruchtfleisch vom Kern und würfele Selbiges. Lege Dir einige kleine Spalten als Deko zur Seite.
  7. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate das Hähnchenfleisch mit der Marinade darin scharf an.
  8. Reduziere die Hitze etwas und füge die Paprikawürfel hinzu, gare sie für ca. 3 Minuten bissfest.
  9. Lösche mit ca. 50-70 ml Wasser ab und rühre die Erdnussbutter ein.
  10. Hebe anschließend die Mangowürfel unter und lasse sie noch leicht andünsten.
  11. Richte das Hähnchenfilet auf Tellern an und garniere sie mit den Mangospalten.
  12. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Das Wasser kannst Du übrigens durch Geflügelfond ersetzen, um einen noch intensiveren Geschmack zu erreichen.

Das Gericht lässt sich auch ganz einfach abwandeln. Beispielsweise kannst Du Hähnchen und Mango durch Rindfleisch und Ananas ersetzen. Dies ergibt eine sehr leckere Alternative!

Als Beilage zu diesem Gericht empfehlen wir Mie-Nudeln. Gare hierfür 1,5 Platten Mie-Nudeln nach Packungsanleitung. Dies genügt als Beilage für zwei Personen.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

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]]> https://deliciousway.de/recipe/haehnchenfilet-mit-mango-in-erdnuss-sauce/feed/ 0 Hähnchenbrustfilets in Kokosmilch https://deliciousway.de/recipe/haehnchenbrustfilets-in-kokosmilch/ https://deliciousway.de/recipe/haehnchenbrustfilets-in-kokosmilch/#respond Sun, 28 Jul 2019 23:01:01 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=24710 Brokkoli, Mandelblättchen, Ananas, Frühlingszwiebeln, Curry, Kokosmilch und Zitronengras, das klingt nicht nur exotisch. Das ist es auch! Dieses Rezept aus der asiatischen Küche ist super lecker und außerdem sehr einfach zuzubereiten. Als Low Carb Gericht lässt es sich auch hervorragend in eine entsprechende Diät einbauen. Genuss ohne Reue!  Stimmen: 1 Bewertung: 5 Sie: Bitte bewerte […]

Der Beitrag Hähnchenbrustfilets in Kokosmilch erschien zuerst auf DeliciousWay.

]]> Brokkoli, Mandelblättchen, Ananas, Frühlingszwiebeln, Curry, Kokosmilch und Zitronengras, das klingt nicht nur exotisch. Das ist es auch! Dieses Rezept aus der asiatischen Küche ist super lecker und außerdem sehr einfach zuzubereiten. Als Low Carb Gericht lässt es sich auch hervorragend in eine entsprechende Diät einbauen. Genuss ohne Reue! 

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Veröffentlich am:29.07.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 50Minuten 20Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
50Minuten
Vorbereitungszeit 50Minuten
Kochzeit
20Minuten
Kochzeit 20Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Diese Hähnchenbrustfilets in Kokosmilch musst Du unbedingt probieren. Sie sind ganz einfach und relativ schnell zubereitet und so lecker asiatisch fruchtig mit einer leichten Schärfe.
Nährwertangaben
Hähnchenbrustfilets in Kokosmilch
Menge pro Portion
Kalorien 777 Kalorien aus Fetten 351
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 39g 60%
gesättigte Fettsäuren 20g 100%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g
einfach ungesättigte Fette 6g
Cholesterin 166mg 55%
Natrium 1275mg 53%
Kalium 1508mg 43%
Kohlenhydrate gesamt 43g 14%
Ballaststoffe 11g 44%
Zucker 21g
Protein 69g 138%
Vitamin A 14%
Vitamin C 206%
Kalzium 16%
Eisen 36%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Hähnchenbrustfilets in Kokosmilch
Menge pro Portion
Kalorien 777 Kalorien aus Fetten 351
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 39g 60%
gesättigte Fettsäuren 20g 100%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g
einfach ungesättigte Fette 6g
Cholesterin 166mg 55%
Natrium 1275mg 53%
Kalium 1508mg 43%
Kohlenhydrate gesamt 43g 14%
Ballaststoffe 11g 44%
Zucker 21g
Protein 69g 138%
Vitamin A 14%
Vitamin C 206%
Kalzium 16%
Eisen 36%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Hähnchenbrustfilets in Kokosmilch
Menge pro Portion
Kalorien 777 Kalorien aus Fetten 351
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 39g 60%
gesättigte Fettsäuren 20g 100%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g
einfach ungesättigte Fette 6g
Cholesterin 166mg 55%
Natrium 1275mg 53%
Kalium 1508mg 43%
Kohlenhydrate gesamt 43g 14%
Ballaststoffe 11g 44%
Zucker 21g
Protein 69g 138%
Vitamin A 14%
Vitamin C 206%
Kalzium 16%
Eisen 36%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Trenne die Röschen vom Brokkoli und spüle sie ab.
  2. Schäle die Ananas, viertele sie längs und entferne den Strunk. Würfele das Fruchtfleisch.
  3. Putze die Frühlingszwiebeln und schneide sie in ca. 3cm lange Stücke, verwende auch die grünen Teile.
  4. Wasche die Hähnchenbrustfilets ab, tupfe sie trocken und schneide sie in grobe Stücke. Pfeffere und salze sie anschließend von allen Seiten.
  5. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebeln darin goldgelb an. Nimm sie dann aus der Pfanne und stelle sie zur Seite.
  6. Brate in dieser Pfanne die Filets rundherum schön kross an bis sie gar sind. Stelle die Filets anschließend warm.
  7. Bringe in einem Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen und blanchiere während der Kochzeit der Sauce den Brokkoli darin für 3 Minuten, lasse ihn dann in einem Sieb abtropfen.
  8. Gib die Ananaswürfel in die Pfanne und röste sie etwas an, lösche mit der Kokosmilch ab. Rühre danach das Currypulver, Zitronengras und die Pfefferkörner ein und lasse alles noch 3-4 Minuten köcheln. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Deinem Geschmack ab.
  9. Hebe die Zwiebeln unter die Ananaswürfel.
  10. Richte auf Tellern die Hähnchenbrustfilets mit der Ananas-Kokosmilch-Sauce und dem Brokkoli an und streue die Mandelblättchen darüber.
  11. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Dazu passt sehr gut Basmatireis oder auch chinesische Nudeln und ein leckerer Pflaumenwein.

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Der Beitrag Hähnchenbrustfilets in Kokosmilch erschien zuerst auf DeliciousWay.

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