Hähnchenfilet mit Mango in Erdnuss-Sauce
Dezember 2, 2019
Hähnchenfilet mit Mango in Erdnusssauce ist für all jene, die exotisches Essen mögen. Zarte Hähnchenbrust, fruchtige Mango und knackige Paprika vereinen sich in einer köstlichen Erdnusssauce! Dieses Gericht ist super lecker, ganz schnell und einfach zuzubereiten. Außerdem ist es sehr gesund. Dieser Gaumenschmaus ist nämlich fettarm und kohlenhydratarm. Daher ist er als Mittagessen oder Abendbrot in eine Low Carb-Diät bestens zu integrieren.
|
|
Hähnchenfilet mit Mango in Erdnuss-Sauce
Dezember 2, 2019
Hähnchenfilet mit Mango in Erdnusssauce ist für all jene, die exotisches Essen mögen. Zarte Hähnchenbrust, fruchtige Mango und knackige Paprika vereinen sich in einer köstlichen Erdnusssauce! Dieses Gericht ist super lecker, ganz schnell und einfach zuzubereiten. Außerdem ist es sehr gesund. Dieser Gaumenschmaus ist nämlich fettarm und kohlenhydratarm. Daher ist er als Mittagessen oder Abendbrot in eine Low Carb-Diät bestens zu integrieren.
|
Schwierigkeitsgradeinfach
| Portionen | Vorbereitung |
| 2Portionen | 35Minuten |
| Kochzeit | Wartezeit |
| 15Minuten | 0Minuten |
|
|
Zutaten
- 2EL Sojasauce(hell)
- 1/2TL 5-Gewürzpulver(gemahlen)
- 1Prise Zitronengras(gemahlen)
- 2EL Mehl
- 2 Knoblauchzehen
- 1Stück Ingwerwurzel(frisch, ca. 30g)
- 400g Hähnchenbrustfilets(frisch)
- 1 Paprikaschote(rot)
- 1 Paprikaschote(gelb)
- 1 Mango(frisch, reif)
- 2EL Sonnenblumenöl
- 2EL Erdnussbutter
Anleitungen
- Mische in einer Schüssel die Sojasauce mit den Gewürzpulvern und dem Mehl.
- Ziehe den Knoblauch ab und presse ihn zur Sauce.
- Schäle den Ingwer, hacke ihn fein und gib ihn ebenfalls zur Sauce. Verrühre alles gut.
- Spüle das Hähnchenfilet ab, tupfe es trocken und schneide es in Streifen. Vermische es mit der Sauce und lasse es abgedeckt ca. 20 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Wasche die Paprikas ab, entferne die Kerngehäuse und schneide sie in kleine Würfel.
- Schäle die Mango, schneide das Fruchtfleisch vom Kern und würfele Selbiges. Lege Dir einige kleine Spalten als Deko zur Seite.
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate das Hähnchenfleisch mit der Marinade darin scharf an.
- Reduziere die Hitze etwas und füge die Paprikawürfel hinzu, gare sie für ca. 3 Minuten bissfest.
- Lösche mit ca. 50-70 ml Wasser ab und rühre die Erdnussbutter ein.
- Hebe anschließend die Mangowürfel unter und lasse sie noch leicht andünsten.
- Richte das Hähnchenfilet auf Tellern an und garniere sie mit den Mangospalten.
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Rezept Hinweise
Das Wasser kannst Du übrigens durch Geflügelfond ersetzen, um einen noch intensiveren Geschmack zu erreichen.
Das Gericht lässt sich auch ganz einfach abwandeln. Beispielsweise kannst Du Hähnchen und Mango durch Rindfleisch und Ananas ersetzen. Dies ergibt eine sehr leckere Alternative!
Als Beilage zu diesem Gericht empfehlen wir Mie-Nudeln. Gare hierfür 1,5 Platten Mie-Nudeln nach Packungsanleitung. Dies genügt als Beilage für zwei Personen.
Dieses Rezept habe ich gefunden auf https://theescapingfamily.com