Orangensaft Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/orangensaft/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Thu, 22 Apr 2021 10:33:02 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png Orangensaft Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/orangensaft/ 32 32 Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster https://deliciousway.de/recipe/kaiserschmarren-mit-zwetschgenroester/ https://deliciousway.de/recipe/kaiserschmarren-mit-zwetschgenroester/#respond Thu, 10 Oct 2019 23:00:56 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=27212 Ein Kaiserschmarren ist mehr als ein zerrupfter Pfannkuchen!  Nicht umsonst erlangte diese aus Wien stammende Mehlspeise Weltruhm.  Anders als bei Pfannkuchen oder Palatschinken werden für den Kaiserschmarren Eiklar und Eigelb getrennt. Das Eiklar wird zu Schnee aufgeschlagen und als solcher unter den Teig gehoben. So wird der Kaiserschmarren besonders fluffig, luftig und leicht.  Als fruchtigen […]

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]]> Ein Kaiserschmarren ist mehr als ein zerrupfter Pfannkuchen! 

Nicht umsonst erlangte diese aus Wien stammende Mehlspeise Weltruhm. 

Anders als bei Pfannkuchen oder Palatschinken werden für den Kaiserschmarren Eiklar und Eigelb getrennt. Das Eiklar wird zu Schnee aufgeschlagen und als solcher unter den Teig gehoben. So wird der Kaiserschmarren besonders fluffig, luftig und leicht. 

Als fruchtigen Begleiter, der zum Kaiserschmarren einfach dazugehört, servieren wir – ganz traditionell – einen Zwetschgenröster. In unseren Zwetschgenröster haben sich neben Gewürzen auch Rotwein und ein wenig Rum hineingeschlichen. Ein super leckeres Rezept, welches nicht nur den ohnehin sehr schmackhaften Kaiserschmarren zu einem Hochgenuss werden lässt. Den Zwetschgenröster kannst Du auch zu anderen Mehlspeisen oder zu Vanilleeis servieren. Yummy! Da greift jeder gern ein zweites Mal zu.

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Veröffentlich am:11.10.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 45Minuten 35Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
45Minuten
Vorbereitungszeit 45Minuten
Kochzeit
35Minuten
Kochzeit 35Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Dieser Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster schmeckt so super lecker, wie man ihn auf einer Hütte in Österreich gewohnt ist. Dieses Gericht ist ganz einfach zuzubereiten. Es gelingt auch Kochanfängern.
Nährwertangaben
Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
Menge pro Portion
Kalorien 701 Kalorien aus Fetten 180
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 20g 31%
gesättigte Fettsäuren 10g 50%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 6g
Cholesterin 270mg 90%
Natrium 137mg 6%
Kalium 624mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 97g 32%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 57g
Protein 15g 30%
Vitamin A 22%
Vitamin C 22%
Kalzium 9%
Eisen 20%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Nährwertangaben
Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
Menge pro Portion
Kalorien 701 Kalorien aus Fetten 180
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 20g 31%
gesättigte Fettsäuren 10g 50%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 6g
Cholesterin 270mg 90%
Natrium 137mg 6%
Kalium 624mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 97g 32%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 57g
Protein 15g 30%
Vitamin A 22%
Vitamin C 22%
Kalzium 9%
Eisen 20%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
Menge pro Portion
Kalorien 701 Kalorien aus Fetten 180
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 20g 31%
gesättigte Fettsäuren 10g 50%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 6g
Cholesterin 270mg 90%
Natrium 137mg 6%
Kalium 624mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 97g 32%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 57g
Protein 15g 30%
Vitamin A 22%
Vitamin C 22%
Kalzium 9%
Eisen 20%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Für den Kaiserschmarren:
  1. Heize den Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vor.
  2. Trenne die Eier.
  3. Gib das Mehl mit dem Backpulver und der Milch zu den Eigelben. Reibe die Hälfte der Zitronenschale hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
  4. Schlage die Eiweiße mit einer Prise Salz und 30 g Zucker zum einem festen Schnee. Hebe diesen Schnee unter den Teig.
  5. Schmelze 20 g Butter in einer großen ofenfesten Pfanne, fülle den Teig hinein und lasse ihn ca. 1 Minute backen.
  6. Schiebe die Pfanne auf die mittlere Schiene des Backofens und backe den Teig für ca. 10-15 Minuten fertig. Er sollte dann leicht gelb und etwas eingerissen sein.
  7. Nimm die Pfanne aus dem Backofen und zupfe den Teig mit 2 Gabeln in mundgerechte Stücke.
  8. Erhitze die restliche Butter in einer zweiten großen Pfanne und brate die Teigstücke mit dem restlichen Zucker ringsherum goldbraun.
Für die Zwetschgenröster:
  1. Halbiere die Zwetschgen und entferne die Steine.
  2. Erhitze den Zucker in einem breiten Topf, lasse ihn leicht karamellisieren und lösche mit Rotwein und Orangensaft ab.
  3. Halbiere die Vanillestange, kratze das Mark heraus und gib es zusammen mit der Stange, der Zimtstange und dem Nelkenpulver in den Topf.
  4. Füge nun die Zwetschgen hinzu, koche alles auf und lasse es dann für ca. 15 Minuten köcheln.
  5. Nimm den Topf anschließend zur Seite und lasse die Zwetschgenröster etwas abkühlen. Rühre dann den Rum bzw. das Rum-Aroma hinein und lasse alles noch weiter abkühlen.
  6. Entferne die Vanillestange.
  7. Richte den fertigen Kaiserschmarren auf Tellern an, bestäube ihn mit Puderzucker und reiche die Zwetschgenröster dazu.
  8. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Zu diesem Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster passt eine schöne Tasse Kaffee am Besten.

Du kannst die Zwetschgenröster auch gern schon am Abend zuvor zubereiten, dann sind sie abgekühlt und noch aromatischer.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

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]]> https://deliciousway.de/recipe/kaiserschmarren-mit-zwetschgenroester/feed/ 0 Klöße mit Schokoladenfüllung an karamellisierten Bananen in Orangensauce https://deliciousway.de/recipe/kloesse-mit-schokoladenfuellung-an-aramellisierten-bananen-in-orangensauce/ https://deliciousway.de/recipe/kloesse-mit-schokoladenfuellung-an-aramellisierten-bananen-in-orangensauce/#respond Fri, 20 Jan 2017 09:00:15 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=17026 Klöße mit Schokoladenfüllung an karamellisierten Bananen in Orangensauce sind eine ausgesprochen überraschende, himmlische Köstlichkeit. Die Kombination aus Schokolade und Banane allein haben mich zurück in meine Kindheit gebeamt. Diese Süßspeise ist etwas ganz Besonderes für ganz besondere Menschen. Werbung     Merke Dir das Rezept auf Pinterest, um es später ausprobieren zu können!   Stimmen: […]

Der Beitrag Klöße mit Schokoladenfüllung an karamellisierten Bananen in Orangensauce erschien zuerst auf DeliciousWay.

]]> Klöße mit Schokoladenfüllung an karamellisierten Bananen in Orangensauce sind eine ausgesprochen überraschende, himmlische Köstlichkeit. Die Kombination aus Schokolade und Banane allein haben mich zurück in meine Kindheit gebeamt. Diese Süßspeise ist etwas ganz Besonderes für ganz besondere Menschen.

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Veröffentlich am:20.01.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 15Minuten 25Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
15Minuten
Vorbereitungszeit 15Minuten
Kochzeit
25Minuten
Kochzeit 25Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Klöße mit Schokoladenfüllung an karamellisierten Bananen in Orangensauce sind eine Köstlichkeit.
Nährwertangaben
Schokoladengefüllte Klöße mit karamellisierten Bananen in Orangensauce
Menge pro Portion
Kalorien 678 Kalorien aus Fetten 207
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 23g 35%
gesättigte Fettsäuren 10g 50%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 5g
Cholesterin 38mg 13%
Natrium 791mg 33%
Kalium 1356mg 39%
Kohlenhydrate gesamt 105g 35%
Ballaststoffe 8g 32%
Zucker 57g
Protein 7g 14%
Vitamin A 19%
Vitamin C 137%
Kalzium 9%
Eisen 11%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Nährwertangaben
Schokoladengefüllte Klöße mit karamellisierten Bananen in Orangensauce
Menge pro Portion
Kalorien 678 Kalorien aus Fetten 207
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 23g 35%
gesättigte Fettsäuren 10g 50%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 5g
Cholesterin 38mg 13%
Natrium 791mg 33%
Kalium 1356mg 39%
Kohlenhydrate gesamt 105g 35%
Ballaststoffe 8g 32%
Zucker 57g
Protein 7g 14%
Vitamin A 19%
Vitamin C 137%
Kalzium 9%
Eisen 11%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Schokoladengefüllte Klöße mit karamellisierten Bananen in Orangensauce
Menge pro Portion
Kalorien 678 Kalorien aus Fetten 207
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 23g 35%
gesättigte Fettsäuren 10g 50%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 5g
Cholesterin 38mg 13%
Natrium 791mg 33%
Kalium 1356mg 39%
Kohlenhydrate gesamt 105g 35%
Ballaststoffe 8g 32%
Zucker 57g
Protein 7g 14%
Vitamin A 19%
Vitamin C 137%
Kalzium 9%
Eisen 11%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Für die Klöße:
  1. Nimm den Kloßmasse aus der Verpackung und zerteile diese in 8 gleich große Teile.
  2. Feuchte Deine Hände leicht an und forme einen Kloß aus einem Teil der Kloßmasse.
  3. Drücke mit zwei Fingern eine Vertiefung in den Kloß und fülle diese mit 1 gehäuften TL Nuss-Nougat-Creme.
  4. Verschließe den Kloß nun sorgsam. Achte hierbei darauf, dass der Kloß rundherum gut verschlossen ist, damit die Nuss-Nougat-Creme im Inneren des Kloßes bleibt.
  5. Wiederhole dies mit den anderen 7 Teilen des Kloßmasse.
  6. Bringe in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen.
  7. Reduziere die Hitze. Setze die Klöße in das Salzwasser, sobald dieses nicht mehr kocht.
  8. Lasse die Klöße im heißen, nicht kochendem, Salzwasser ziehen, bis diese gar sind. Dies dauert etwa 20 Minuten. Du weißt, dass die Klöße fertig gegart sind, wenn sich diese vom Boden lösen und an der Wasseroberfläche schwimmen.
Für die Bananen:
  1. Schäle die Bananen.
  2. Halbiere die Bananen längs und schneide jede Hälfte in drei Teile.
  3. Schmelze die Butter bei hoher Hitze in einer Pfanne.
  4. Lege die Bananen in die Pfanne und röste diese darin, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.
  5. Nimm die Bananen aus der Pfanne und halte sie im Backofen bei 100 °C Ober- / Unterhitze warm.
Für die Orangensauce:
  1. Wasche die Orangen ab und reibe die Schale der Orangen ab. Achte hierbei darauf, dass du nur die äußere Orangenschale abreibst, nicht aber die weiße Haut darunter.
  2. Schäle die Orangen mit einem scharfen Messer und filetiere diese.
  3. Gib nun den Orangensaft in die Pfanne, in der Du gerade die Bananen geröstet hast.
  4. Füge den braunen Zucker und eine Prise Salz zum Orangensaft und bringe diesen zum Kochen.
  5. Rühre die Speisestärke mit dem Orangenlikör an und rühre die Mischung in den Orangensaft.
  6. Verrühre alles mit einem Schneebesen bis sich hieraus eine verdickte und glatte Sauce gebildet hat.
  7. Rühre die süße Sahne in die Orangensauce. Falls die Sauce zu sehr verdickt, ergänze sie mit etwas mehr Orangensaft.
  8. Füge nun den Abrieb der Orangenschalen und die Orangenfilets zur Sauce.
Das Anrichten:
  1. Lasse die Klöße gut abtropfen und arrangiere diese mit den gerösteten Bananen und der Orangensauce auf Tellern. Garniere das Gericht noch mit etwas Puderzucker.
  2. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Wenn Du das Gericht für Kinder zubereitest, solltest Du den Orangenlikör selbstverständlich weglassen. Rühre dann die Speisestärke mit etwas Wasser an, bevor du sie zur Orangensauce gibst.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/kloesse-mit-schokoladenfuellung-an-aramellisierten-bananen-in-orangensauce/feed/ 0 Rhabarber-Crumble https://deliciousway.de/recipe/rhabarber-crumble/ https://deliciousway.de/recipe/rhabarber-crumble/#respond Wed, 18 Jan 2017 09:00:01 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=16435 Rhabarber-Crumble ist eine sehr schnell und einfach zuzubereitende Süßspeise. Du kannst den Crumble als Hauptspeise zum Mittag essen oder als Dessert. Am allerbesten schmeckt er aber zur Kaffeezeit noch leicht warm mit einer Kugel Eis. Der Rhabarber-Crumble ist superlecker am Morgen als Frühstück, zum Mittag, am Nachmittag, am Abend und durch die ganze Nacht.   […]

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]]> Rhabarber-Crumble ist eine sehr schnell und einfach zuzubereitende Süßspeise. Du kannst den Crumble als Hauptspeise zum Mittag essen oder als Dessert. Am allerbesten schmeckt er aber zur Kaffeezeit noch leicht warm mit einer Kugel Eis. Der Rhabarber-Crumble ist superlecker am Morgen als Frühstück, zum Mittag, am Nachmittag, am Abend und durch die ganze Nacht.  

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Veröffentlich am:18.01.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
6Portionen 20Minuten 35 Minuten 0Minuten
Portionen
6Portionen
Portionen 6Portionen
Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
35 Minuten
Kochzeit 35 Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Ein tolles Frühlings-Dessert.
Nährwertangaben
Rhabarber-Crumble
Menge pro Portion
Kalorien 514 Kalorien aus Fetten 171
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 19g 29%
gesättigte Fettsäuren 11g 55%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 5g
Cholesterin 45mg 15%
Natrium 51mg 2%
Kalium 660mg 19%
Kohlenhydrate gesamt 79g 26%
Ballaststoffe 6g 24%
Zucker 39g
Protein 8g 16%
Vitamin A 19%
Vitamin C 22%
Kalzium 13%
Eisen 8%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
Nährwertangaben
Rhabarber-Crumble
Menge pro Portion
Kalorien 514 Kalorien aus Fetten 171
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 19g 29%
gesättigte Fettsäuren 11g 55%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 5g
Cholesterin 45mg 15%
Natrium 51mg 2%
Kalium 660mg 19%
Kohlenhydrate gesamt 79g 26%
Ballaststoffe 6g 24%
Zucker 39g
Protein 8g 16%
Vitamin A 19%
Vitamin C 22%
Kalzium 13%
Eisen 8%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Rhabarber-Crumble
Menge pro Portion
Kalorien 514 Kalorien aus Fetten 171
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 19g 29%
gesättigte Fettsäuren 11g 55%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 5g
Cholesterin 45mg 15%
Natrium 51mg 2%
Kalium 660mg 19%
Kohlenhydrate gesamt 79g 26%
Ballaststoffe 6g 24%
Zucker 39g
Protein 8g 16%
Vitamin A 19%
Vitamin C 22%
Kalzium 13%
Eisen 8%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Für die Rhabarbermasse:
  1. Schäle den Rhabarber, benutze hierfür ein scharfes Messer.
  2. Schneide den Rhabarber in 1 cm dicke Scheiben.
  3. Gib die Rhabarberstücken, den Orangensaft, den Vanillezucker und 1 EL braunen Zucker in einen mittelgroßen Kochtopf und koche alles für 3 Minuten.
  4. Schütte den gekochten Rhabarber in ein Sieb und lasse ihn gut abtropfen. Du kannst hierbei den Kochsud des Rhabarbers auffangen, um ihn später zu trinken. Für dieses Rezept brauchst du ihn nicht weiter.
  5. Nachdem der Rhabarber abgetropft ist, schütte ihn zurück in den Topf und rühre das Vanillepuddingpulver unter den Rhabarber.
  6. Fülle den Rhabarber nun in eine feuerfeste Form, z.B. eine Auflaufform.
  7. Heize den Ofen auf 175 °C Ober-/ Unterhitze vor.
Für die Streusel:
  1. Fülle den braunen Zucker, das Mehl, die Haferflocken, den Zimt und das Salz in eine Schüssel.
  2. Schmelze die Butter in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf auf dem Herd.
  3. Schütte die geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten. Rühre alle Zutaten mit einem Esslöffel zusammen, bis sich die flüssige Butter und die trockenen Zutaten sehr gut miteinander vermischt haben.
Bringe alles zusammen:
  1. Streue die Streusel über den Rhabarber.
  2. Backe den Rhabarber-Crumble für 30 Minuten im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene. Du siehst, dass der Crumble fertig ist, wenn die Streusel goldbraun und knusprig sind.
  3. Serviere den Rhabarber-Crumble lauwarm pur, mit Vanilleeis oder mit Schlagsahne.
  4. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Du kannst den Rhabarber-Crumble sehr leicht abwandeln. Hierfür nimmst Du anstelle von Rhabarber oder in Kombination mit Rhabarber andere Früchte wie Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren oder Brombeeren.

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