Rhabarber-Crumble
Januar 18, 2017
Ein tolles Frühlings-Dessert.
Rhabarber-Crumble
Januar 18, 2017
Ein tolles Frühlings-Dessert.
Schwierigkeitsgradeinfach
Servings Prep Time
6Portionen 20Minuten
Cook Time Passive Time
35 Minuten 0Minuten
Servings Prep Time
6Portionen 20Minuten
Cook Time Passive Time
35 Minuten 0Minuten
Ingredients
Für die Rhabarbermasse:
Für die Streusel:
Instructions
Für die Rhabarbermasse:
  1. Schäle den Rhabarber, benutze hierfür ein scharfes Messer.
  2. Schneide den Rhabarber in 1 cm dicke Scheiben.
  3. Gib die Rhabarberstücken, den Orangensaft, den Vanillezucker und 1 EL braunen Zucker in einen mittelgroßen Kochtopf und koche alles für 3 Minuten.
  4. Schütte den gekochten Rhabarber in ein Sieb und lasse ihn gut abtropfen. Du kannst hierbei den Kochsud des Rhabarbers auffangen, um ihn später zu trinken. Für dieses Rezept brauchst du ihn nicht weiter.
  5. Nachdem der Rhabarber abgetropft ist, schütte ihn zurück in den Topf und rühre das Vanillepuddingpulver unter den Rhabarber.
  6. Fülle den Rhabarber nun in eine feuerfeste Form, z.B. eine Auflaufform.
  7. Heize den Ofen auf 175 °C Ober-/ Unterhitze vor.
Für die Streusel:
  1. Fülle den braunen Zucker, das Mehl, die Haferflocken, den Zimt und das Salz in eine Schüssel.
  2. Schmelze die Butter in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf auf dem Herd.
  3. Schütte die geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten. Rühre alle Zutaten mit einem Esslöffel zusammen, bis sich die flüssige Butter und die trockenen Zutaten sehr gut miteinander vermischt haben.
Bringe alles zusammen:
  1. Streue die Streusel über den Rhabarber.
  2. Backe den Rhabarber-Crumble für 30 Minuten im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene. Du siehst, dass der Crumble fertig ist, wenn die Streusel goldbraun und knusprig sind.
  3. Serviere den Rhabarber-Crumble lauwarm pur, mit Vanilleeis oder mit Schlagsahne.
  4. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Recipe Notes

Du kannst den Rhabarber-Crumble sehr leicht abwandeln. Hierfür nimmst Du anstelle von Rhabarber oder in Kombination mit Rhabarber andere Früchte wie Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren oder Brombeeren.

Dieses Rezept habe ich gefunden auf https://theescapingfamily.com