Lachsfilet Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/lachsfilet/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Wed, 21 Apr 2021 13:20:12 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png Lachsfilet Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/lachsfilet/ 32 32 Weltbeste Zitronensauce für Pasta mit Lachs https://deliciousway.de/recipe/weltbeste-zitronensauce-fuer-pasta-mit-lachs/ https://deliciousway.de/recipe/weltbeste-zitronensauce-fuer-pasta-mit-lachs/#comments Tue, 14 Feb 2017 10:00:55 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=17798 In meiner Familie ist jeder Tag ein perfekter Tag für ein super leckeres Pastaessen. Und dieses hier ist ein ganz besonders leckeres Pastagericht. Für unsere Weltbeste Zitronensauce für Pasta benötigst Du nur Parmesan, Cremé Double, Butter, Zitrone, Pfeffer, Salz und Pinienkerne. Die Zubereitung der Sauce ist denkbar einfach. Da kann gar nichts schief gehen! Und […]

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]]> In meiner Familie ist jeder Tag ein perfekter Tag für ein super leckeres Pastaessen. Und dieses hier ist ein ganz besonders leckeres Pastagericht. Für unsere Weltbeste Zitronensauce für Pasta benötigst Du nur Parmesan, Cremé Double, Butter, Zitrone, Pfeffer, Salz und Pinienkerne. Die Zubereitung der Sauce ist denkbar einfach. Da kann gar nichts schief gehen! Und schnell geht’s auch noch. Die Zubereitung der Sauce dauert weniger als 30 Minuten. Und dann ist da noch der Geschmack… Phänomenal kann ich Euch versprechen! Die Sauce ist cremig und schmeckt gleichzeitig frisch nach Zitrone. Durch ihre cremige Textur harmoniert sie perfekt mit Tagliatelle. 

Die gerösteten Pinienkerne geben dieser Sauce noch einen ganz besonderen Kick. Du wirst es lieben, wenn Du auf diese kleinen aromatischen Kerlchen beißt und sich ihr Geschmack langsam mit jenem der Zitronensauce vermischt. 

Weltbeste Zitronensauce für Pasta hat ihren Namen aus einem wirklich guten Grund. Sie schmeckt extrem lecker! 

Zu der Kombination aus Weltbeste Zitronensauce für Pasta und Tagliatelle passt ein kurz gebratener, noch saftiger, Lachs besonders gut. 

Probiere dieses Rezept noch heute aus. Du wirst dem nächsten und übernächsten und über-übernächsten Biss nicht widerstehen können! 

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Die weltbeste Zitronensauce für Pasta hat ihren Namen aus einem wirklich gutem Grund. Sie schmeckt extrem lecker. Außerdem ist diese cremig, zitronenfrische Sauce in weniger als 30 Minuten und unglaublich einfach zuzubereiten. Sie gelingt einfach immer! | www.theescapingfamily.com
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Veröffentlich am:14.02.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 20Minuten 20Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
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Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
20Minuten
Kochzeit 20Minuten
Wartezeit
0Minuten
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Die weltbeste Zitronensauce für Pasta hat ihren Namen aus einem wirklich gutem Grund. Sie schmeckt extrem lecker. Außerdem ist diese cremig, zitronenfrische Sauce in weniger als 30 Minuten und unglaublich einfach zuzubereiten. Sie gelingt einfach immer!
Nährwertangaben
Weltbeste Zitronensauce für Pasta mit Lachs
Menge pro Portion
Kalorien 1098 Kalorien aus Fetten 684
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 76g 117%
gesättigte Fettsäuren 29g 145%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 14g
einfach ungesättigte Fette 17g
Cholesterin 113mg 38%
Natrium 1358mg 57%
Kalium 1046mg 30%
Kohlenhydrate gesamt 46g 15%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 4g
Protein 59g 118%
Vitamin A 14%
Vitamin C 12%
Kalzium 24%
Eisen 25%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
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Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Weltbeste Zitronensauce für Pasta mit Lachs
Menge pro Portion
Kalorien 1098 Kalorien aus Fetten 684
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 76g 117%
gesättigte Fettsäuren 29g 145%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 14g
einfach ungesättigte Fette 17g
Cholesterin 113mg 38%
Natrium 1358mg 57%
Kalium 1046mg 30%
Kohlenhydrate gesamt 46g 15%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 4g
Protein 59g 118%
Vitamin A 14%
Vitamin C 12%
Kalzium 24%
Eisen 25%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Weltbeste Zitronensauce für Pasta mit Lachs
Menge pro Portion
Kalorien 1098 Kalorien aus Fetten 684
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 76g 117%
gesättigte Fettsäuren 29g 145%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 14g
einfach ungesättigte Fette 17g
Cholesterin 113mg 38%
Natrium 1358mg 57%
Kalium 1046mg 30%
Kohlenhydrate gesamt 46g 15%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 4g
Protein 59g 118%
Vitamin A 14%
Vitamin C 12%
Kalzium 24%
Eisen 25%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Für die Pasta:
  1. Bringe in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen.
  2. Gib die Tagliatelle in das Salzwasser und koche sie nach Packungsanleitung aldente.
  3. Lasse die Tagliatelle abtropfen.
Für den Lachs:
  1. Wasche den Lachs unter fließendem Wasser ab und tupfe ihn trocken.
  2. Entferne eventuelle noch vorhandene Gräten.
  3. Schneide das Lachsfilet in vier Filetstücke und beträufele diese mit Zitronensaft. Würze die Lachsfilets dann mit Meersalz und Pfeffer.
  4. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze.
  5. Gib die Lachsfilets in die Pfanne und brate sie auf beiden Seite für 3 - 5 Minuten. Brate die Filets zuerst auf der Hautseite, falls deine Filets eine Haut haben.
Für die Zitronensauce:
  1. Wasche die Zitrone unter heißem Wasser ab, trockne sie, reibe die Schale ab und presse den Saft aus.
  2. Reibe den Parmesankäse.
  3. Röste die Pinienkerne in einer kleinen Pfanne ohne Öl bis diese goldbraun sind und ein nussiges Aroma entfalten.
  4. Nimm die Pinienkerne aus der Pfanne und stelle sie zur Seite. Lege einige der Pinienkerne für die spätere Dekoration zurück.
  5. Gib die Cremé Double, die Butter und die Zitronenschale in einen kleinen Topf und bringe alles unter gelegentlichem Rühren zum Kochen.
  6. Reduziere die Hitze, sobald die Sauce kocht.
  7. Gib den Parmesankäse und die gerösteten Pinienkerne zur Sauce und lasse alles bei geringer Hitze für 10 Minuten köcheln.
  8. Würze die Zitronensauce mit Salz, Pfeffer und dem Saft der Zitrone.
Servieren:
  1. Gib etwas von der Pasta auf einen Teller und verteile die Zitronensauce darüber. Platziere den Lachs obenauf.
  2. Dekoriere das Gericht mit den zurückgelegten Pinienkernen.
  3. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Wenn Du Kalorien sparen möchtest, kannst Du die Cremé Double auch durch saure Sahne, Cremé fraiche oder pflanzlichen Rahm ersetzen. Es reduziert das Fett und die Kalorien und macht die Zitronensauce so gesünder. Sie schmeckt dabei genauso gut wie die Vollfettversion. Genieße dieses Gericht mit einem fruchtigen Weißwein oder einem trockenen Rosé.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/weltbeste-zitronensauce-fuer-pasta-mit-lachs/feed/ 2 Spargel-Lachs-Päckchen https://deliciousway.de/recipe/spargel-lachs-paeckchen/ https://deliciousway.de/recipe/spargel-lachs-paeckchen/#respond Sat, 21 Jan 2017 09:00:17 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=17048 Diese kleinen Köstlichkeiten sind ein Hochgenuss für Auge und Gaumen gleichermaßen. Frischer, aromatischer Spargel und ein saftiges Stück Lachs, eine würzige Creme und zart schmelzender Käse in einem knusprigen Päckchen aus Blätterteig. Da kann keiner widerstehen. …und wie schon gesagt, hübsch anzusehen ist es auch noch. Dieses schnell und einfach zuzubereitende Rezept eignet sich hervorragend […]

Der Beitrag Spargel-Lachs-Päckchen erschien zuerst auf DeliciousWay.

]]> Diese kleinen Köstlichkeiten sind ein Hochgenuss für Auge und Gaumen gleichermaßen. Frischer, aromatischer Spargel und ein saftiges Stück Lachs, eine würzige Creme und zart schmelzender Käse in einem knusprigen Päckchen aus Blätterteig. Da kann keiner widerstehen. …und wie schon gesagt, hübsch anzusehen ist es auch noch.

Dieses schnell und einfach zuzubereitende Rezept eignet sich hervorragend für Parties. Da die Spargel-Lachs-Päckchen auch kalt noch sehr lecker schmecken, kannst du sie sogar auf ein Picknick mitnehmen.   

 

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Spargel - Lachs - Päckchen | Das Rezept findest du auf https://theescapingfamily.com/recipe/spargel-lachs-paeckchen/
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Veröffentlich am:21.01.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
10Portionen 15Minuten 30Minuten 0Minuten
Portionen
10Portionen
Portionen 10Portionen
Vorbereitungszeit
15Minuten
Vorbereitungszeit 15Minuten
Kochzeit
30Minuten
Kochzeit 30Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Spargel-Lachs-Päckchen sind raffiniert, super lecker und dabei ganz schnell und einfach zuzubereiten. Sie sind für eine Party hervorragend auch in größerer Menge vorzubereiten.
Nährwertangaben
Spargel-Lachs-Päckchen
Menge pro Portion
Kalorien 697 Kalorien aus Fetten 432
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 48g 74%
gesättigte Fettsäuren 17g 85%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 19g
einfach ungesättigte Fette 9g
Cholesterin 89mg 30%
Natrium 631mg 26%
Kalium 494mg 14%
Kohlenhydrate gesamt 45g 15%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 7g
Protein 24g 48%
Vitamin A 8%
Vitamin C 8%
Kalzium 13%
Eisen 27%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Spargel-Lachs-Päckchen
Menge pro Portion
Kalorien 697 Kalorien aus Fetten 432
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 48g 74%
gesättigte Fettsäuren 17g 85%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 19g
einfach ungesättigte Fette 9g
Cholesterin 89mg 30%
Natrium 631mg 26%
Kalium 494mg 14%
Kohlenhydrate gesamt 45g 15%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 7g
Protein 24g 48%
Vitamin A 8%
Vitamin C 8%
Kalzium 13%
Eisen 27%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Spargel-Lachs-Päckchen
Menge pro Portion
Kalorien 697 Kalorien aus Fetten 432
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 48g 74%
gesättigte Fettsäuren 17g 85%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 19g
einfach ungesättigte Fette 9g
Cholesterin 89mg 30%
Natrium 631mg 26%
Kalium 494mg 14%
Kohlenhydrate gesamt 45g 15%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 7g
Protein 24g 48%
Vitamin A 8%
Vitamin C 8%
Kalzium 13%
Eisen 27%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Lasse den Blätterteig nach der Packungsanleitung auftauen. Es ist nicht erforderlich, den Blätterteig selbst herzustellen. Der tiefgekühlte Blätterteig ist sehr schmackhaft und einfach zu verarbeiten.
  2. Putze und schäle den Spargel. Bei dem grünen Spargel brauchst Du nur das untere Drittel der Spargelstange zu schälen. Den weißen Spargel musst Du vollständig schälen. Am Besten geht das mit einem Sparschäler. Schneide eventuelle trockene Spargelenden ab.
  3. Bringe in einem Topf Wasser mit Salz, 1 TL Zucker und Butter zum Kochen.
  4. Gare den Spargel für etwa 10 Minuten.
  5. Presse den Saft aus der Zitrone.
  6. Wasche das Lachsfilet und tupfe dieses mit einem Küchentuch trocken. Entferne eventuell noch vorhandene Gräten und schneide das Filet in 10 Stücke.
  7. Beträufele den Lachs mit dem Saft der Zitrone.
  8. Gib die Créme Fraiche in eine Schüssel.
  9. Würze dies mit dem Piment, dem bunten Pfeffer, Salz und 1 TL Zucker.
  10. Schneide nun die Estragonblätter fein und rühre diese unter die Creme. Lege etwas vom Estragon als Dekoration zur Seite.
  11. Verrühre alles gut miteinander.
  12. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vor.
  13. Bestreiche den Blätterteig mit der soeben hergestellten Creme.
  14. Lege den gekochten Spargel sowie ein Stück Lachsfilet diagonal auf den Blätterteig.
  15. Bestreue den Lachs mit geriebenem Parmesan.
  16. Klappe nun die Blätterteigenden darüber zu einem Päckchen zusammen.
  17. Verquirle das Eigelb, verklebe und bestreiche den Blätterteig mit diesem.
  18. Backe die Päckchen nun für 20 - 30 Minuten goldbraun.
  19. Platziere die Spargel-Lachs-Päckchen auf einem Teller und garniere sie mit geriebenem Parmesan und Estragon.
  20. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Dieses leckere Gericht braucht nur noch einen fruchtigen Weißwein.

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