Kräuterfrischkäse Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/kraeuterfrischkaese/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Wed, 31 Mar 2021 15:41:28 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png Kräuterfrischkäse Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/kraeuterfrischkaese/ 32 32 Pfannkuchen-Kochschinken-Rollen https://deliciousway.de/recipe/pfannkuchen-kochschinken-rollen/ https://deliciousway.de/recipe/pfannkuchen-kochschinken-rollen/#respond Tue, 24 Sep 2019 23:00:56 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=25241 Gefüllte Pfannkuchen sind ja immer lecker! Da greift man gern einmal mehr zu.  In diesem Rezept sorgt Frischkäse für die Geschmeidigkeit, Kochschinken für einen deftigen Geschmack und Rucola für aromatische Frische. Zu den Pfannkuchen werden mit Zitronenzesten in Olivenöl angebratene Tomaten gereicht. Yummy! Da kommt man aus dem gesunden Schlemmen gar nicht mehr raus!   […]

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]]> Gefüllte Pfannkuchen sind ja immer lecker! Da greift man gern einmal mehr zu. 

In diesem Rezept sorgt Frischkäse für die Geschmeidigkeit, Kochschinken für einen deftigen Geschmack und Rucola für aromatische Frische.

Zu den Pfannkuchen werden mit Zitronenzesten in Olivenöl angebratene Tomaten gereicht. Yummy! Da kommt man aus dem gesunden Schlemmen gar nicht mehr raus!  

 

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Veröffentlich am:25.09.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Personen 30Minuten 20Minuten 0Minuten
Portionen
4Personen
Portionen 4Personen
Vorbereitungszeit
30Minuten
Vorbereitungszeit 30Minuten
Kochzeit
20Minuten
Kochzeit 20Minuten
Wartezeit
0Minuten
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Diese leckeren Pfannkuchen-Kochschinken-Rollen eignen sich hervorragend für ein herzhaftes Frühstück. Sie sind in als Häppchen auch sehr schön anzusehen und perfekt geeignet für ein Buffet.
Nährwertangaben
Pfannkuchen-Kochschinken-Rollen
Menge pro Portion
Kalorien 523 Kalorien aus Fetten 288
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 32g 49%
gesättigte Fettsäuren 10g 50%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10g
einfach ungesättigte Fette 4g
Cholesterin 193mg 64%
Natrium 860mg 36%
Kalium 467mg 13%
Kohlenhydrate gesamt 42g 14%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 9g
Protein 20g 40%
Vitamin A 13%
Vitamin C 15%
Kalzium 6%
Eisen 14%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Personen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
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Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Nährwertangaben
Pfannkuchen-Kochschinken-Rollen
Menge pro Portion
Kalorien 523 Kalorien aus Fetten 288
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 32g 49%
gesättigte Fettsäuren 10g 50%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10g
einfach ungesättigte Fette 4g
Cholesterin 193mg 64%
Natrium 860mg 36%
Kalium 467mg 13%
Kohlenhydrate gesamt 42g 14%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 9g
Protein 20g 40%
Vitamin A 13%
Vitamin C 15%
Kalzium 6%
Eisen 14%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Pfannkuchen-Kochschinken-Rollen
Menge pro Portion
Kalorien 523 Kalorien aus Fetten 288
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 32g 49%
gesättigte Fettsäuren 10g 50%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10g
einfach ungesättigte Fette 4g
Cholesterin 193mg 64%
Natrium 860mg 36%
Kalium 467mg 13%
Kohlenhydrate gesamt 42g 14%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 9g
Protein 20g 40%
Vitamin A 13%
Vitamin C 15%
Kalzium 6%
Eisen 14%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Wasche den Rucola, verlese ihn und lasse ihn gut abtropfen.
  2. Wasche den Schnittlauch und die Petersilie. Schüttle beide Kräuter trocken und schneide sie fein.
  3. Zupfe die Blätter vom Thymian ab.
  4. Verquirle die Eier mit der Milch und dem Mehl. Würze die Mischung mit Pfeffer, Salz und Muskat und hebe die Kräuter unter den Teig. Lasse den Teig einige Minuten quellen.
  5. Erhitze in einer mittelgroßen Bratpfanne 1 EL Sonnenblumenöl.
  6. Gib eine mittelgroße Kelle des Teiges vorsichtig in das heiße Öl und backe daraus bei mittlerer Hitze einen dünnen Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb.
  7. Verfahre so mit dem restlichen Teig.
  8. Lasse die Pfannkuchen vollständig auskühlen.
  9. Bestreiche die Pfannkuchen mit etwas Frischkäse und belege sie mit Kochschinken. Streiche nochmals Frischkäse darüber und verteile Rucola darauf. Rolle die Pfannkuchen fest auf und halbiere sie schräg.
  10. Reibe von der Zitronenschale Zesten ab.
  11. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Sobald das Olivenöl heiß ist, gib die Tomaten und die Zitronenzesten hinzu. Schwitze die Tomaten mit den Zitronenzesten kurz im heißen Öl an und würze sie mit einer Prise Salz.
  12. Arrangiere die Pfannkuchen-Rollen, die angeschwitzten Tomaten und etwas Rucola auf Tellern. Wenn Du noch etwas von den gehackten Kräutern übrig hast, kannst Du sie auch noch darüber streuen.
  13. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Anstelle des Kräuterfrischkäses kann für einen deftigeren Geschmack auch Knoblauchfrischkäse verwendet werden. Möchtest Du es noch intensiver, dann probiere mal feine Leberwurst als Ersatz für den Frischkäse. Die Pfannkuchen können auch in 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten werden und mit jeweils einem Zahnstocher aufgespießt werden. So erhältst Du ein wunderbares Fingerfood für eine Party oder für Deinen nächsten Brunch. Rucola ist sehr intensiv im Geschmack. Daher wird er gern als Geschmacksträger in der Salatküche verwendet. Rucola bewahrst Du optimal, eingeschlagen in einem feuchten Papier, im Gemüsefach des Kühlschrankes auf.

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]]> https://deliciousway.de/recipe/pfannkuchen-kochschinken-rollen/feed/ 0 Hähnchen-Frischkäse-Rouladen in Zitronensauce https://deliciousway.de/recipe/haehnchen-frischkaese-rouladen-in-zitronensauce/ https://deliciousway.de/recipe/haehnchen-frischkaese-rouladen-in-zitronensauce/#respond Sun, 30 Jul 2017 22:01:04 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=20584 Hähnchen-Frischkäse-Rouladen in Zitronensauce sind ein sehr leckeres Abendessen. Die Zitronensauce gibt dem Gericht eine herrliche Frische. Die Kräuter verleihen ihm eine elegante Würze. Der Knoblauch macht es unwiderstehlich. Werbung     Merke Dir das Rezept auf Pinterest, um es später ausprobieren zu können! Stimmen: 1 Bewertung: 5 Sie: Bitte bewerte das Rezept! Rezept drucken Zur […]

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Veröffentlich am:31.07.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 15Minuten 30Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
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Vorbereitungszeit
15Minuten
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Kochzeit
30Minuten
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Wartezeit
0Minuten
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Hähnchen-Frischkäse-Rouladen in Zitronensauce können wir besonders all jenen empfehlen, die sich gesund ernähren wollen.
Nährwertangaben
Hähnchen-Frischkäse-Rouladen in Zitronensauce
Menge pro Portion
Kalorien 568 Kalorien aus Fetten 306
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 34g 52%
gesättigte Fettsäuren 13g 65%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7g
einfach ungesättigte Fette 8g
Cholesterin 166mg 55%
Natrium 1132mg 47%
Kalium 616mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 15g 5%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 2g
Protein 50g 100%
Vitamin A 12%
Vitamin C 17%
Kalzium 2%
Eisen 15%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
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Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Hähnchen-Frischkäse-Rouladen in Zitronensauce
Menge pro Portion
Kalorien 568 Kalorien aus Fetten 306
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 34g 52%
gesättigte Fettsäuren 13g 65%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7g
einfach ungesättigte Fette 8g
Cholesterin 166mg 55%
Natrium 1132mg 47%
Kalium 616mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 15g 5%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 2g
Protein 50g 100%
Vitamin A 12%
Vitamin C 17%
Kalzium 2%
Eisen 15%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Hähnchen-Frischkäse-Rouladen in Zitronensauce
Menge pro Portion
Kalorien 568 Kalorien aus Fetten 306
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 34g 52%
gesättigte Fettsäuren 13g 65%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7g
einfach ungesättigte Fette 8g
Cholesterin 166mg 55%
Natrium 1132mg 47%
Kalium 616mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 15g 5%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 2g
Protein 50g 100%
Vitamin A 12%
Vitamin C 17%
Kalzium 2%
Eisen 15%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Hähnchenbrüste:
  1. Wasche die Hähnchenbrüste, tupfe sie trocken.
  2. Klopfe die Hähnchenbrüste jeweils zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie flach und lege sie dann nebeneinander in eine große flache Form.
  3. Presse 2 Zitronen aus und schneide die dritte Zitrone in Spalten.
  4. Mische 2 EL Zitronensaft und 1 EL Öl und mariniere damit die Hähnchenbrüste ca.15 Minuten.
Für die Füllung:
  1. Wasche die Kräuter, tupfe sie trocken, lege etwas Rosmarin zur Deko zur Seite. Streife die Blätter von Thymian und Rosmarin ab und hacke alles fein.
  2. Ziehe den Knoblauch ab und hacke auch diesen fein.
  3. Vermische die Kräuter, den Knoblauch und den Frischkäse miteinander und schmecke die Masse mit Pfeffer und Salz ab.
  4. Heize den Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vor.
  5. Nimm die Hähnchenbrüste aus der Marinade und hebe selbige auf.
  6. Bestreiche eine Hälfte der Brüste mit der Masse und rolle sie dann zu einer Roulade ein. Fixiere die Rouladen dann mit Holzspießen.
  7. Erhitze 1 EL Öl in einer großen Pfanne und brate die Hähnchenbrüste darin von allen Seiten schön braun an.
  8. Lege sie dann in eine Auflaufform, schiebe sie in den Backofen und backe die Hähnchenbrüste gar. Bestreiche sie gelegentlich mit der restlichen Marinade. Dies dauert noch ca. 8 Minuten.
Für die Sauce:
  1. Schmelze die Butter in einem Topf und rühre das Mehl hinein.
  2. Nimm den Topf zur Seite und rühre nach und nach die Brühe dazu. Bringe alles unter Rühren zum Kochen und lasse es noch 2-3 Minuten einköcheln.
  3. Gib dann den Zitronensaft hinzu und verrühre alles gut. Schmecke die Sauce mit Pfeffer und Salz ab.
Anrichten:
  1. Schneide die Hähnchenbrüste in feine Scheiben, lege sie auf Teller, gieße dann die Sauce darüber und garniere mit Rosmarinzweigen sowie Zitronenspalten.
  2. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Zu diesem Hähnchengericht passen Broccoli oder Butterbohnen und Basmatireis sehr gut. Wenn vom Hähnchen noch etwas übrig bleibt, schmeckt es kalt auf Brot auch fabelhaft. Dann kommt das Knoblaucharoma ein wenig mehr hervor. Unsagbar lecker!

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