Kidneybohnen Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/kidneybohnen/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Mon, 15 Mar 2021 16:16:17 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png Kidneybohnen Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/kidneybohnen/ 32 32 Mexikanische Gemüsepfanne mit Setzei https://deliciousway.de/recipe/mexikanische-gemuesepfanne-mit-setzei/ https://deliciousway.de/recipe/mexikanische-gemuesepfanne-mit-setzei/#respond Mon, 04 Nov 2019 00:00:30 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=24809 Arriba Mexico! Wir lieben mexikanisches Essen, egal, ob zum Frühstück, zum Abendessen, Mittagessen oder als Snack für zwischendurch. Bei einem mexikanischen Frühstück darf ein Spiegelei nicht fehlen! Huevos Rancheros ist ein weltberühmter Frühstücksteller, bestehend aus Eiern, die im Stil der traditionellen großen Vormittagsspeise auf ländlichen mexikanischen Bauernhöfen serviert werden.  Standesgemäß wird das Spiegelei auf Pfannengemüse […]

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]]> Arriba Mexico!

Wir lieben mexikanisches Essen, egal, ob zum Frühstück, zum Abendessen, Mittagessen oder als Snack für zwischendurch.

Bei einem mexikanischen Frühstück darf ein Spiegelei nicht fehlen! Huevos Rancheros ist ein weltberühmter Frühstücksteller, bestehend aus Eiern, die im Stil der traditionellen großen Vormittagsspeise auf ländlichen mexikanischen Bauernhöfen serviert werden. 

Standesgemäß wird das Spiegelei auf Pfannengemüse gereicht. Dazu serviert werden gern Reis oder Tortillas.

Doch auch zum Abendessen schmeckt eine deftige, würzige Gemüsepfanne mit Kidneybohnen, Mais, Paprika und einem Setzei obendrauf unwiderstehlich lecker!

 

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04.11.2019
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Veröffentlich am:04.11.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 15Minuten 15Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
15Minuten
Vorbereitungszeit 15Minuten
Kochzeit
15Minuten
Kochzeit 15Minuten
Wartezeit
0Minuten
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Diese mexikanische Gemüsepfanne mit Setzei ist ein perfektes Feierabend-Gericht. Es ist schnell und einfach zubereitet, gibt neue Energie und ist hervorragend für eine vegetarische Low Carb-Ernährung geeignet.
Nährwertangaben
Mexikanische Gemüsepfanne mit Setzei
Menge pro Portion
Kalorien 433 Kalorien aus Fetten 252
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 28g 43%
gesättigte Fettsäuren 9g 45%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 14g
Cholesterin 212mg 71%
Natrium 725mg 30%
Kalium 795mg 23%
Kohlenhydrate gesamt 30g 10%
Ballaststoffe 6g 24%
Zucker 8g
Protein 18g 36%
Vitamin A 30%
Vitamin C 102%
Kalzium 19%
Eisen 17%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Nährwertangaben
Mexikanische Gemüsepfanne mit Setzei
Menge pro Portion
Kalorien 433 Kalorien aus Fetten 252
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 28g 43%
gesättigte Fettsäuren 9g 45%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 14g
Cholesterin 212mg 71%
Natrium 725mg 30%
Kalium 795mg 23%
Kohlenhydrate gesamt 30g 10%
Ballaststoffe 6g 24%
Zucker 8g
Protein 18g 36%
Vitamin A 30%
Vitamin C 102%
Kalzium 19%
Eisen 17%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Mexikanische Gemüsepfanne mit Setzei
Menge pro Portion
Kalorien 433 Kalorien aus Fetten 252
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 28g 43%
gesättigte Fettsäuren 9g 45%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 14g
Cholesterin 212mg 71%
Natrium 725mg 30%
Kalium 795mg 23%
Kohlenhydrate gesamt 30g 10%
Ballaststoffe 6g 24%
Zucker 8g
Protein 18g 36%
Vitamin A 30%
Vitamin C 102%
Kalzium 19%
Eisen 17%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Lasse die Bohnen und den Mais in einem Sieb gut abtropfen.
  2. Viertele die Tomaten, entferne die Kerne und würfele sie klein.
  3. Halbiere die Paprika, entferne das Kerngehäuse und würfele auch diese klein.
  4. Reibe den Käse fein.
  5. Wasche die Petersilie, schüttele sie trocken, zupfe die Blätter ab und hacke sie grob.
  6. Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab und hacke beides fein.
  7. Erhitze 2EL Öl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebeln und den Knoblauch goldgelb darin an. Röste das Tomatenmark dann kurz mit an. Lösche alles mit dem Wasser ab und verrühre es gut.
  8. Gib die Tomaten, Paprika, Mais und Bohnen hinzu, würze mit etwas Salz, Pfeffer und dem Chilipulver. Dünste das Gemüse noch für ca. 6 Minuten weiter.
  9. Erhitze das restliche Öl in einer zweiten Pfanne und brate dort die Setzeier. Hierzu schlägst Du die Eier vorsichtig in die heisse Pfanne, verteile sie gleichmäßig rundherum. Dann nimmst Du die Pfanne, wenn das Eiweiß der Eier unter gestockt ist, zur Seite und lässt die Eier ruhig fertig ziehen. Würze sie leicht mit etwas Salz und Pfeffer.
  10. Richte das Gemüse auf Tellern an, setze jeweils ein Ei darauf und bestreue die Eier mit etwas geriebenen Käse. Garniere zum Schluss mit Petersilie und etwas Chilipulver.
  11. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Die Schärfe dieser Mexikanischen Gemüsepfanne kannst Du selbst bestimmen, würze einfach mit etwas Tobasco nach. Wenn Du möchtest, kannst Du dazu geröstetes Weißbrot oder Tortillachips reichen.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

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]]> https://deliciousway.de/recipe/mexikanische-gemuesepfanne-mit-setzei/feed/ 0 Chili con Carne – nach australischer Art https://deliciousway.de/recipe/chili-con-carne/ https://deliciousway.de/recipe/chili-con-carne/#respond Wed, 04 Sep 2019 23:00:39 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=23671 Australisches Chili con Carne ist durch seine vielfältigen Aromen äußerst lecker. In diesem Chili con Carne spiegeln sich die verschiedenen Einflüsse der vielen unterschiedlichen Kulturen der australischen Bevölkerung wider. In Australien leben Menschen aus allen Teilen der Erde, wie z.B. Europäer, Asiaten und nicht zu vergessen die einheimischen Aborigines. Probiere dieses Chili con Carne aus […]

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]]> Australisches Chili con Carne ist durch seine vielfältigen Aromen äußerst lecker. In diesem Chili con Carne spiegeln sich die verschiedenen Einflüsse der vielen unterschiedlichen Kulturen der australischen Bevölkerung wider. In Australien leben Menschen aus allen Teilen der Erde, wie z.B. Europäer, Asiaten und nicht zu vergessen die einheimischen Aborigines. Probiere dieses Chili con Carne aus und Du wirst garantiert auch davon begeistert sein. Dieses Rezept ist auch sehr gut geeignet, um es für eine große Personenzahl zuzubereiten. Für eine Party beispielsweise ist es sehr gut vorzubereiten. Mit der Schärfe kannst Du, je nach Geschmack, variieren. Es ist sehr einfach und schnell zubereitet. 

 

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Veröffentlich am:05.09.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
10Portionen 30Minuten 60Minuten 0Minuten
Portionen
10Portionen
Portionen 10Portionen
Vorbereitungszeit
30Minuten
Vorbereitungszeit 30Minuten
Kochzeit
60Minuten
Kochzeit 60Minuten
Wartezeit
0Minuten
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Australisches Chili con Carne ist durch seine vielfältigen Aromen äußerst lecker. Dieses Chili con Carne ist von allen Chilis, die ich je probiert habe, mein absoluter Favorit. Es ist sehr einfach und schnell zubereitet und sehr aromenreich.
Nährwertangaben
Chili con Carne - nach australischer Art
Menge pro Portion
Kalorien 496 Kalorien aus Fetten 243
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 27g 42%
gesättigte Fettsäuren 9g 45%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 13g
Cholesterin 71mg 24%
Natrium 753mg 31%
Kalium 1170mg 33%
Kohlenhydrate gesamt 34g 11%
Ballaststoffe 8g 32%
Zucker 6g
Protein 26g 52%
Vitamin A 14%
Vitamin C 98%
Kalzium 11%
Eisen 38%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Chili con Carne - nach australischer Art
Menge pro Portion
Kalorien 496 Kalorien aus Fetten 243
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 27g 42%
gesättigte Fettsäuren 9g 45%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 13g
Cholesterin 71mg 24%
Natrium 753mg 31%
Kalium 1170mg 33%
Kohlenhydrate gesamt 34g 11%
Ballaststoffe 8g 32%
Zucker 6g
Protein 26g 52%
Vitamin A 14%
Vitamin C 98%
Kalzium 11%
Eisen 38%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Chili con Carne - nach australischer Art
Menge pro Portion
Kalorien 496 Kalorien aus Fetten 243
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 27g 42%
gesättigte Fettsäuren 9g 45%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 13g
Cholesterin 71mg 24%
Natrium 753mg 31%
Kalium 1170mg 33%
Kohlenhydrate gesamt 34g 11%
Ballaststoffe 8g 32%
Zucker 6g
Protein 26g 52%
Vitamin A 14%
Vitamin C 98%
Kalzium 11%
Eisen 38%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Halbiere die Chilischote, entferne die Kerne und Trennwände und schneide sie in feine Streifen.
  2. Ziehe Zwiebeln und Knoblauch ab und hacke beides fein.
  3. Putze den Stangensellerie und schneide ihn in kleine Würfel.
  4. Erhitze das Öl in einem großen Topf, am Besten einen Schmortopf. Dünste die Zwiebeln darin glasig an und gib dann den Knoblauch, Stangensellerie und die Chilistreifen hinein und dünste sie noch kurz mit.
  5. Brate das Rinderhackfleisch im Topf unter Rühren mit an.
  6. Füge dann das Tomatenmark, Kreuzkümmel, Piment und Kakaopulver hinzu und röste alles kurz an, lösche es anschließend erst mit Weinbrand, dann mit Rotwein und Rinderfond ab und gib die Tomaten dazu. Koche es auf und lasse das Chili con Carne nun 60 Minuten zugedeckt leise köcheln.
  7. Gieße die Kidneybohnen und den Mais in ein Sieb, spüle sie ab und lasse sie gut abtropfen.
  8. Putze die Paprikaschoten, würfele sie und gib sie nach 30 Minuten Kochzeit zum Chili.
  9. Zupfe die Blätter von der Petersilie und hacke sie fein.
  10. Hebe 15 Minuten vor Ende der Garzeit die Kidneybohnen und den Mais unter das Chili.
  11. Schmecke das Chili bei Bedarf mit etwas Salz ab.
  12. Wenn das Chili con Carne fertig ist, richte es auf tiefen Tellern an und bestreue es mit reichlich Petersilie.
  13. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

In Australien wird für dieses Chili con Carne sehr gern Hirschfleisch verwendet. Es gibt diesem Chili einen noch aromatischeren Geschmack. 

Du kannst das Chili con carne, wenn Du es noch schärfer magst, mit Tobasco oder noch mehr Chilischote ergänzen. Zu diesem leckeren aromenreichen Chili con Carne schmeckt ein frisches Baquette oder Weißbrot und ein trockener kräftiger Rotwein, z.B. ein Syrah, sehr gut. Wenn Du keinen Alkohol magst, kannst Du ihn auch weglassen oder durch die halbe Menge Granatapfel- oder Johannisbeersaft ersetzen. Es gibt aber auch schon guten alkoholfreien Rotwein.

 

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

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Der Beitrag Chili con Carne – nach australischer Art erschien zuerst auf DeliciousWay.

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