Estragon Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/estragon/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Tue, 16 Mar 2021 15:49:44 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png Estragon Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/estragon/ 32 32 Thunfisch-Toast mit Avocado und Estragon https://deliciousway.de/recipe/thunfisch-toast-mit-avocado-und-estragon/ https://deliciousway.de/recipe/thunfisch-toast-mit-avocado-und-estragon/#respond Wed, 25 Dec 2019 00:00:00 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=24028 Thunfisch-Sandwiches sind in Amerika ein Klassiker unter den Sandwiches. Sie sind im Land der unbegrenzten Möglichkeiten bekannt als tuna fish sandwich, tuna salad sandwich oder tuna sandwich. Basis für diese Sandwiches ist Dosenthunfisch. Dieser wird in der Regel kombiniert mit Mayonnaise und anderen Zutaten wie Zwiebeln, Stangensellerie oder auch Obst. Zu den gängigen Variationen gehören […]

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]]> Thunfisch-Sandwiches sind in Amerika ein Klassiker unter den Sandwiches. Sie sind im Land der unbegrenzten Möglichkeiten bekannt als tuna fish sandwich, tuna salad sandwich oder tuna sandwich. Basis für diese Sandwiches ist Dosenthunfisch. Dieser wird in der Regel kombiniert mit Mayonnaise und anderen Zutaten wie Zwiebeln, Stangensellerie oder auch Obst. Zu den gängigen Variationen gehören das so genannte Thunfischboot (tuna boat) und der so genannte Thunfischschmelz (tuna melt).

 

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Veröffentlich am:25.12.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 25Minuten 0Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
25Minuten
Vorbereitungszeit 25Minuten
Kochzeit
0Minuten
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Wartezeit
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Thunfisch-Sandwiches sind in Amerika ein Klassiker unter den Sandwiches. Sie sind im Land der unbegrenzten Möglichkeiten bekannt als tuna fish sandwich, tuna salad sandwich oder tuna sandwich. Basis für diese Sandwiches ist Dosenthunfisch. Dieser wird in der Regel kombiniert mit Mayonnaise und anderen Zutaten wie Zwiebeln, Stangensellerie oder auch Obst. Zu den gängigen Variationen gehören das so genannte Thunfischboot (tuna boat) und der so genannte Thunfischschmelz (tuna melt). Bei unserem Thunfisch-Toast mit Avocado und Estragon gesellen sich zum Dosenthunfisch außerdem Kapern, Estragon, Avocado, Käse, Cremé Fraiche und Gewürze. Schnell und einfach zubereitet ist dieser Gaumenschmaus, ganz wie der amerikanische Klassiker. Gesund ist es überigens außerdem.
Nährwertangaben
Thunfisch-Toast mit Avocado und Estragon
Menge pro Portion
Kalorien 546 Kalorien aus Fetten 306
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 34g 52%
gesättigte Fettsäuren 16g 80%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 13g
Cholesterin 71mg 24%
Natrium 841mg 35%
Kalium 722mg 21%
Kohlenhydrate gesamt 40g 13%
Ballaststoffe 10g 40%
Zucker 8g
Protein 27g 54%
Vitamin A 11%
Vitamin C 10%
Kalzium 30%
Eisen 20%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
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Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Thunfisch-Toast mit Avocado und Estragon
Menge pro Portion
Kalorien 546 Kalorien aus Fetten 306
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 34g 52%
gesättigte Fettsäuren 16g 80%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 13g
Cholesterin 71mg 24%
Natrium 841mg 35%
Kalium 722mg 21%
Kohlenhydrate gesamt 40g 13%
Ballaststoffe 10g 40%
Zucker 8g
Protein 27g 54%
Vitamin A 11%
Vitamin C 10%
Kalzium 30%
Eisen 20%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Thunfisch-Toast mit Avocado und Estragon
Menge pro Portion
Kalorien 546 Kalorien aus Fetten 306
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 34g 52%
gesättigte Fettsäuren 16g 80%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 13g
Cholesterin 71mg 24%
Natrium 841mg 35%
Kalium 722mg 21%
Kohlenhydrate gesamt 40g 13%
Ballaststoffe 10g 40%
Zucker 8g
Protein 27g 54%
Vitamin A 11%
Vitamin C 10%
Kalzium 30%
Eisen 20%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Lasse den Thunfisch in einem Sieb gut abtropfen.
  2. Halbiere die Avocados, entferne die Kerne. Löffele das Fruchtfleisch von 1,5 Avocados in eine Schüssel, gib den Thunfisch, Cremé Fraiche und Weißweinessig hinzu und mische daraus mit Hilfe einer Gabel eine Creme.
  3. Schneide das Fruchtfleisch der restlichen Avocado in kleine Würfel.
  4. Putze die Selleriestange und würfele sie fein.
  5. Wasche den Estragon ab, tupfe ihn trocken und hacke die Blättchen fein.
  6. Hebe die Würfel von Avocado und Sellerie sowie den Estragon unter die Creme und schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab.
  7. Röste die Brotscheiben im Toaster goldbraun.
  8. Bestreiche 4 Scheiben davon mit der Creme, lege je 1 Scheibe Käse darauf und bedecke sie mit einer zweiten Brotscheibe. Drücke die Toasts etwas zusammen und halbiere sie diagonal.
  9. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Du kannst Dir zur Dekoration auch einige Stücke Avocado zur Seite legen und kleine Rispentomaten dazu reichen. Ein Glas gut gekühlter trockener Weißwein paßt auch sehr gut zu diesem Toast. Wenn Du magst, kannst Du diesen Toast, nachdem Du ihn belegt hast, auch überbacken. Dann zerläuft der Käse wunderbar und Du erhältst einen tuna melt.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

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]]> https://deliciousway.de/recipe/thunfisch-toast-mit-avocado-und-estragon/feed/ 0 Griechische Hackbällchen https://deliciousway.de/recipe/griechische-hackbaellchen/ https://deliciousway.de/recipe/griechische-hackbaellchen/#respond Thu, 04 May 2017 08:00:29 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=19393 Diese Griechischen Hackbällchen sind außen knusprig und innen ganz weich. Um ihr Herz aus aromatischem Fetakäse hüllt sich eine sehr leckere Hackfleischmasse, in der sich Knoblauch, Zwiebeln, Estragon, Thymian und ein guter Schluck Ouzo entfalten. Griechische Hackbällchen sind ganz einfach und schnell zuzubereiten. Sie schmecken extrem lecker, ein bisschen nach Urlaub in Griechenland. Stimmen: 2 […]

Der Beitrag Griechische Hackbällchen erschien zuerst auf DeliciousWay.

]]> Diese Griechischen Hackbällchen sind außen knusprig und innen ganz weich. Um ihr Herz aus aromatischem Fetakäse hüllt sich eine sehr leckere Hackfleischmasse, in der sich Knoblauch, Zwiebeln, Estragon, Thymian und ein guter Schluck Ouzo entfalten. Griechische Hackbällchen sind ganz einfach und schnell zuzubereiten. Sie schmecken extrem lecker, ein bisschen nach Urlaub in Griechenland.

 

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Veröffentlich am:04.05.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
6Portionen 20Minuten 20Minuten 0Minuten
Portionen
6Portionen
Portionen 6Portionen
Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
20Minuten
Kochzeit 20Minuten
Wartezeit
0Minuten
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Griechischen Hackbällchen sind außen knusprig und innen ganz weich. Würzige Hackfleischmasse mit Ouzo und Fetakäse.
Nährwertangaben
Griechische Hackbällchen
Menge pro Portion
Kalorien 939 Kalorien aus Fetten 531
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 59g 91%
gesättigte Fettsäuren 30g 150%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 20g
Cholesterin 300mg 100%
Natrium 2886mg 120%
Kalium 649mg 19%
Kohlenhydrate gesamt 31g 10%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 6g
Protein 57g 114%
Vitamin A 25%
Vitamin C 4%
Kalzium 25%
Eisen 30%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Griechische Hackbällchen
Menge pro Portion
Kalorien 939 Kalorien aus Fetten 531
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 59g 91%
gesättigte Fettsäuren 30g 150%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 20g
Cholesterin 300mg 100%
Natrium 2886mg 120%
Kalium 649mg 19%
Kohlenhydrate gesamt 31g 10%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 6g
Protein 57g 114%
Vitamin A 25%
Vitamin C 4%
Kalzium 25%
Eisen 30%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Griechische Hackbällchen
Menge pro Portion
Kalorien 939 Kalorien aus Fetten 531
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 59g 91%
gesättigte Fettsäuren 30g 150%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 20g
Cholesterin 300mg 100%
Natrium 2886mg 120%
Kalium 649mg 19%
Kohlenhydrate gesamt 31g 10%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 6g
Protein 57g 114%
Vitamin A 25%
Vitamin C 4%
Kalzium 25%
Eisen 30%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Gib das Hackfleisch in eine Schüssel.
  2. Füge den Estragon-Senf, das Salz, den Pfeffer und die Eier zum Hackfleisch.
  3. Schäle den Knoblauch und die Zwiebeln und hacke alles in feine Würfel.
  4. Gib den Knoblauch und die Zwiebeln zum Hackfleisch.
  5. Zupfe die Thymianblätter von den Stängeln.
  6. Hacke die Estragonblätter und Thymianblätter fein und gib sie ebenfalls zum Hackfleisch.
  7. Schütte ca. 2/3 vom Paniermehl und den Ouzo zum Hackfleisch.
  8. Verknete das Hackfleisch bis alles gut vermischt ist.
  9. Schneide den Fetakäse in ca. 1 x 1 cm große Würfel.
  10. Forme aus dem Hackfleisch kleine Hackbällchen. Du kannst zur Portionierung einen Eisportionierer verwenden.
  11. Drücke in die Mitte eines jeden Hackbällchens eine Mulde und platziere ein Stück Fetakäse darin. Verschließe das Hackbällchen anschließend wieder gut.
  12. Gib das restliche Paniermehl auf einen Teller und rolle die Hackbällchen darin, damit sie später eine herrliche Kruste erhalten.
  13. Schmelze die Butter in einer Pfanne und brate die Hackbällchen darin rundherum, bis sie gar sind. Dies ist der Fall, wenn sie außen eine schöne braune Farbe angenommen haben und der Fetakäse im Inneren geschmolzen ist.
  14. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Ich verwende für die Hackbällchen Schweinehackfleisch. Du kannst allerdings auch Rinderhack-, Lammhack- oder Geflügelhackfleisch verwenden. Als griechisches Gericht würde Lammhackfleisch am autentischsten sein. Für dieses Gericht verwende ich am liebsten Kräutersalz. Du kannst dieses jedoch auch gegen Tafelsalz oder ein anderes Salz nach deinem Geschmack austauschen. Am Besten schmecken die Hackbällchen mit Tzatziki und Ciabatta- oder Pitabrot. Du hast noch Ouzo übrig? Sehr gut! Genieße ihn vor, während oder nach dem Essen. Prost!

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Der Beitrag Griechische Hackbällchen erschien zuerst auf DeliciousWay.

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