Bruschetta Italiana ist bei uns jeden Tag das Rezept des Tages. Kross gebackenes Chiabatta, verführerisch fruchtige Tomaten, ein Hauch von Knoblauch, intensives Olivenöl und duftendes Basilikum. Das schmeckt nach Sommer – und zwar zu jeder Jahreszeit. Bruschetta Italiana ist wie Italienurlaub zu Hause!

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Veröffentlich am:23.08.2017

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit	Wartezeit
6Portionen	30Minuten	0Minuten	0MInuten

Portionen

6Portionen

Portionen

6Portionen

Vorbereitungszeit

30Minuten

Vorbereitungszeit

30Minuten

Kochzeit

0Minuten

Kochzeit

0Minuten

Wartezeit

0MInuten

Wartezeit

0MInuten

Bruschetta Italiana! Kross gebackenes Chiabatta, fruchtige Tomaten, ein Hauch von Knoblauch, intensives Olivenöl und duftendes Basilikum.

Nutrition Facts

Bruschetta Italiana

Amount Per Serving

Calories 222 Calories from Fat 36

% Daily Value*

Total Fat 4g 6%

Saturated Fat 2g 10%

Polyunsaturated Fat 1g

Monounsaturated Fat 1g

Cholesterol 5mg 2%

Sodium 594mg 25%

Potassium 438mg 13%

Total Carbohydrates 38g 13%

Dietary Fiber 4g 16%

Sugars 5g

Protein 9g 18%

Vitamin A 9%

Vitamin C 22%

Calcium 11%

Iron 13%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Zutaten

• 1 kg Tomaten (mittelgroße)
• 2 rote Zwiebeln (kleine)
• 4 Knoblauchzehen
• 3 EL Olivenöl
• 1 Chiabatta
• 1 Bund Basilikum
• Meersalz
• schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
• Parmesan (frisch gehobelt)

Servings: Portionen

Units:MetrischImperial

• Menüart Vorspeise
• Küchenstil Italienisch
• Keyword Abendbrot, Bekannte Gerichte, Brotbelag, Gemüse, Kulinarische Weltreise, Lecker, Low Carb, Low Fat, Mittag, Rezept, Rohkost, Snack, Sommer, Sommerparty, Urlaubsküche, Vegetarisch, Vorspeise, Weltberühmt

Schwierigkeitsgrad

einfach

Preisklasse

niedrig

Zutaten 1 kg Tomaten (mittelgroße) 2 rote Zwiebeln (kleine) 4 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl 1 Chiabatta 1 Bund Basilikum Meersalz schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) Parmesan (frisch gehobelt) Servings: Portionen Units:MetrischImperial Menüart Vorspeise Küchenstil Italienisch Keyword Abendbrot, Bekannte Gerichte, Brotbelag, Gemüse, Kulinarische Weltreise, Lecker, Low Carb, Low Fat, Mittag, Rezept, Rohkost, Snack, Sommer, Sommerparty, Urlaubsküche, Vegetarisch, Vorspeise, Weltberühmt Schwierigkeitsgrad einfach Preisklasse niedrig

Nutrition Facts Bruschetta Italiana Amount Per Serving Calories 222 Calories from Fat 36 % Daily Value* Total Fat 4g 6% Saturated Fat 2g 10% Polyunsaturated Fat 1g Monounsaturated Fat 1g Cholesterol 5mg 2% Sodium 594mg 25% Potassium 438mg 13% Total Carbohydrates 38g 13% Dietary Fiber 4g 16% Sugars 5g Protein 9g 18% Vitamin A 9% Vitamin C 22% Calcium 11% Iron 13% * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Nutrition Facts

Bruschetta Italiana

Amount Per Serving

Calories 222 Calories from Fat 36

% Daily Value*

Total Fat 4g 6%

Saturated Fat 2g 10%

Polyunsaturated Fat 1g

Monounsaturated Fat 1g

Cholesterol 5mg 2%

Sodium 594mg 25%

Potassium 438mg 13%

Total Carbohydrates 38g 13%

Dietary Fiber 4g 16%

Sugars 5g

Protein 9g 18%

Vitamin A 9%

Vitamin C 22%

Calcium 11%

Iron 13%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Anleitung

1. Wasche die Tomaten, viertele sie, entferne Stiele und Kerne und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
2. Schäle die Zwiebeln, würfele sie fein und gib sie zu den Tomaten.
3. Ziehe die Knoblauchzehen ab und presse 3 Zehen zu den Tomaten.
4. Würze alles mit Pfeffer und etwas Salz, lasse es kurz ziehen und füge Olivenöl zu.
5. Schneide das Chiabatta in daumendicke Scheiben (12 Scheiben) und röste sie im Toaster goldbraun.
6. Zupfe die Blätter vom Basilikum, hacke sie fein und rühre sie unter die Tomatenmasse. Schmecke bei Bedarf nochmals mit Pfeffer und Salz ab.
7. Reibe die gerösteten Brotscheiben mit der letzten Knoblauchzehe ein und beträufele sie mit ein paar Tropfen Olivenöl.
8. Belege die Brotscheiben mit der Tomatenmasse und dekoriere sie mit frisch gehobeltem Parmesan.
9. Ich wünsche Dir Guten Appetit!

Hinweise zum Rezept

Zu diesem Bruschetta passt ein gut gekühlter Lambrusco perfekt.

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