Die Apfel-Möhren-Vitamin-Bombe ist ein sehr leckerer, schnell und einfach zuzubereitender Salat, den ich bereits in meiner Kindheit geliebt habe. Er ist extrem gesund, preisgünstig und ideal geeignet für eine Diät.
Dieser Apfel-Möhren-Salat schmeckt auch Kindern, da er auch ohne Ahornsirup von Natur aus bereits leicht süß ist. Gesund ist dieser Salat außerdem. Er enthält reichlich Karotin, Vitamin C und Ballaststoffe. Dieser Salat ist ein super Snack für zwischendurch und auch ein toller Begleiter zu jedem Picknick.
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| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit | Wartezeit |
| 2Portionen | 25Minuten | 0Minuten | 5Minuten |
| Portionen | 2Portionen |
| Vorbereitungszeit | 25Minuten |
| Kochzeit | 0Minuten |
| Wartezeit | 5Minuten |
- 375 g Möhren (frisch)
- 2 Äpfel (große, je ca. 170g)
- 50 g Rosinen
- 125 ml Apfelsaft
- 2 EL Ahornsirup
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 Zitrone (Saft)
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
| Preisklasse | preiswert |
|
Zutaten
Servings: Portionen
Units:
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Nutrition Facts
Apfel-Möhren-Vitamin-Bombe
Amount Per Serving
Calories 316
Calories from Fat 9
% Daily Value*
Total Fat 1g
2%
Saturated Fat 0.1g
1%
Polyunsaturated Fat 0.3g
Monounsaturated Fat 0.1g
Sodium 137mg
6%
Potassium 1054mg
30%
Total Carbohydrates 81g
27%
Dietary Fiber 10g
40%
Sugars 60g
Protein 3g
6%
Vitamin A
174%
Vitamin C
41%
Calcium
7%
Iron
9%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
|
- Schäle die Möhren und raspele diese.
- Nun die Äpfel waschen, vierteln und entkernen.
- Raspele die Apfelviertel ebenfalls und gib diese zu den geraspelten Möhren.
- Wasche die Rosinen und tupfe diese trocken.
- Verrühre den Apfelsaft, den Ahornsirup, das Öl und den Saft der Zitrone (ca. 3 EL) zu einem Dressing.
- Gib nun das Dressing und die Rosinen zu den geraspelten Möhren und Äpfeln und vermische alles vorsichtig miteinander.
- Lasse den Salat vor dem Servieren ca. 5 Minuten ziehen.
- Du kannst den Salat jetzt mit Apfelspalten garnieren und servieren.
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Anstelle oder zusätzlich zu den Rosinen passen Du auch Granatapfelkerne, klein geschnittene weiche getrocknete Aprikosen, Walnuss- oder Haselnusskerne in den Salat.
Den Ahornsirup kannst Du, wenn Du das lieber magst, gegen Honig austauschen. Anstelle von Apfelsaft schmeckt auch Orangensaft in dieser Vitaminbombe hervorragend.
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