Die Apfel-Möhren-Vitamin-Bombe ist ein sehr leckerer, schnell und einfach zuzubereitender Salat, den ich bereits in meiner Kindheit geliebt habe. Er ist extrem gesund, preisgünstig und ideal geeignet für eine Diät.
Dieser Apfel-Möhren-Salat schmeckt auch Kindern, da er auch ohne Ahornsirup von Natur aus bereits leicht süß ist. Gesund ist dieser Salat außerdem. Er enthält reichlich Karotin, Vitamin C und Ballaststoffe. Dieser Salat ist ein super Snack für zwischendurch und auch ein toller Begleiter zu jedem Picknick.
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| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit | Wartezeit |
| 2Portionen | 25Minuten | 0Minuten | 5Minuten |
| Portionen | 2Portionen |
| Vorbereitungszeit | 25Minuten |
| Kochzeit | 0Minuten |
| Wartezeit | 5Minuten |
- 375 g Möhren (frisch)
- 2 Äpfel (große, je ca. 170g)
- 50 g Rosinen
- 125 ml Apfelsaft
- 2 EL Ahornsirup
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 Zitrone (Saft)
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
| Preisklasse | preiswert |
|
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
|
Nährwertangaben
Apfel-Möhren-Vitamin-Bombe
Menge pro Portion
Kalorien 316
Kalorien aus Fetten 9
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 1g
2%
gesättigte Fettsäuren 0.1g
1%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.3g
einfach ungesättigte Fette 0.1g
Natrium 137mg
6%
Kalium 1054mg
30%
Kohlenhydrate gesamt 81g
27%
Ballaststoffe 10g
40%
Zucker 60g
Protein 3g
6%
Vitamin A
174%
Vitamin C
41%
Kalzium
7%
Eisen
9%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
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- Schäle die Möhren und raspele diese.
- Nun die Äpfel waschen, vierteln und entkernen.
- Raspele die Apfelviertel ebenfalls und gib diese zu den geraspelten Möhren.
- Wasche die Rosinen und tupfe diese trocken.
- Verrühre den Apfelsaft, den Ahornsirup, das Öl und den Saft der Zitrone (ca. 3 EL) zu einem Dressing.
- Gib nun das Dressing und die Rosinen zu den geraspelten Möhren und Äpfeln und vermische alles vorsichtig miteinander.
- Lasse den Salat vor dem Servieren ca. 5 Minuten ziehen.
- Du kannst den Salat jetzt mit Apfelspalten garnieren und servieren.
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Anstelle oder zusätzlich zu den Rosinen passen Du auch Granatapfelkerne, klein geschnittene weiche getrocknete Aprikosen, Walnuss- oder Haselnusskerne in den Salat.
Den Ahornsirup kannst Du, wenn Du das lieber magst, gegen Honig austauschen. Anstelle von Apfelsaft schmeckt auch Orangensaft in dieser Vitaminbombe hervorragend.
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