Chinesisch Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/kuechenstil/chinesisch/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Wed, 31 Mar 2021 16:03:04 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png Chinesisch Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/kuechenstil/chinesisch/ 32 32 Glasnudel-Salat mit knackigem Gemüse https://deliciousway.de/recipe/glasnudel-salat-mit-knackigem-gemuese/ https://deliciousway.de/recipe/glasnudel-salat-mit-knackigem-gemuese/#respond Wed, 18 Dec 2019 00:00:10 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=21654 Wer chinesisches Essen mag, wird unseren Glasnudelsalat mit knackigem Gemüse lieben! In diesem Salat vereinen sich Zutaten, die wir aus typischen Gerichten vom Chinesen um die Ecke kennen – Glasnudeln, Erdnüsse, kleine Maiskolben, Bambussprossen, Chinakohl, Paprika, Möhren, Ingwer, Chili, Sesamöl und einige mehr. Knackig und würzig mit einer dezenten Schärfe verführt diese asiatische Köstlichkeit auf […]

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]]> Wer chinesisches Essen mag, wird unseren Glasnudelsalat mit knackigem Gemüse lieben! In diesem Salat vereinen sich Zutaten, die wir aus typischen Gerichten vom Chinesen um die Ecke kennen – Glasnudeln, Erdnüsse, kleine Maiskolben, Bambussprossen, Chinakohl, Paprika, Möhren, Ingwer, Chili, Sesamöl und einige mehr. Knackig und würzig mit einer dezenten Schärfe verführt diese asiatische Köstlichkeit auf gesunde Weise zum Genießen. 

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Veröffentlich am:18.12.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 25Minuten 5Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
25Minuten
Vorbereitungszeit 25Minuten
Kochzeit
5Minuten
Kochzeit 5Minuten
Wartezeit
0Minuten
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Dieser einfach und schnell zuzubereitende Salat ist arm an Kohlenhydraten und damit für die Low Carb-Ernährung bestens geeignet. Der Salat bringt Dir typisch chinesische Aromen für ein schnelles Mittagessen in der Woche, ein gesundes Abendbrot oder auch mal als Snack für zwischendurch!
Nährwertangaben
Glasnudel-Salat mit knackigem Gemüse
Menge pro Portion
Kalorien 507 Kalorien aus Fetten 315
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 35g 54%
gesättigte Fettsäuren 6g 30%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 9g
einfach ungesättigte Fette 18g
Natrium 616mg 26%
Kalium 888mg 25%
Kohlenhydrate gesamt 40g 13%
Ballaststoffe 10g 40%
Zucker 19g
Protein 17g 34%
Vitamin A 77%
Vitamin C 219%
Kalzium 9%
Eisen 13%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Glasnudel-Salat mit knackigem Gemüse
Menge pro Portion
Kalorien 507 Kalorien aus Fetten 315
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 35g 54%
gesättigte Fettsäuren 6g 30%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 9g
einfach ungesättigte Fette 18g
Natrium 616mg 26%
Kalium 888mg 25%
Kohlenhydrate gesamt 40g 13%
Ballaststoffe 10g 40%
Zucker 19g
Protein 17g 34%
Vitamin A 77%
Vitamin C 219%
Kalzium 9%
Eisen 13%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Glasnudel-Salat mit knackigem Gemüse
Menge pro Portion
Kalorien 507 Kalorien aus Fetten 315
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 35g 54%
gesättigte Fettsäuren 6g 30%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 9g
einfach ungesättigte Fette 18g
Natrium 616mg 26%
Kalium 888mg 25%
Kohlenhydrate gesamt 40g 13%
Ballaststoffe 10g 40%
Zucker 19g
Protein 17g 34%
Vitamin A 77%
Vitamin C 219%
Kalzium 9%
Eisen 13%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Röste die Nüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Öl und stelle sie zur Seite.
  2. Lasse den Bambus und den Mais in einem Sieb gut abtropfen. Halbiere den Mais längs und schneide den Bambus in Streifen.
  3. Wasche und putze den Chinakohl, die Paprika und die Möhren und schneide sie in feine Streifen und den Kohl klein.
  4. Schäle den Knoblauch und den Ingwer und hacke beides fein.
  5. Putze und entkerne die Chilischote und schneide sie in feine Ringe.
  6. Erhitze anschließend 2 EL Erdnussöl und 1 TL Sesamöl in einer große Pfanne (Wokpfanne) und gib die vorbereiteten Gemüse und die Tiefkühlerbsen hinein. Brate alles unter Wenden für ca. 3 Minuten und würze es mit etwas Salz und Pfeffer. Nimm die Zutaten anschließend aus der Pfanne und lasse sie abkühlen.
  7. Weiche die Glasnudeln ca. 10 Minuten in leicht gesalzenes Wasser ein. Schneide die Glasnudeln mit der Schere etwas kürzer und koche sie für 1 Minute im Salzwasser. Schrecke die Glasnudeln nach dem Kochen mit kaltem Wasser ab und lasse sie abkühlen.
  8. Presse die Zitrone aus.
  9. Verrühre 2 EL Erdnussöl, 1 TL Sesamöl, 3 EL Zitronensaft, Sambal Oelek, Ketchup, Essig, Zucker, sowie etwas Salz und Pfeffer zu einer Marinade.
  10. Vermische die Marinade mit dem vorbereiteten Gemüse, den Nudeln und den Erdnüssen.
  11. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Am Besten schmeckt dieser Salat, wenn er noch leicht warm (zimmerwarm) ist.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

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]]> https://deliciousway.de/recipe/glasnudel-salat-mit-knackigem-gemuese/feed/ 0 Hähnchenfilet mit Mango in Erdnuss-Sauce https://deliciousway.de/recipe/haehnchenfilet-mit-mango-in-erdnuss-sauce/ https://deliciousway.de/recipe/haehnchenfilet-mit-mango-in-erdnuss-sauce/#respond Mon, 02 Dec 2019 00:00:37 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=22981 Asiatische Gerichte erfreuen sich allgemeiner Beliebtheit – nicht nur in meiner Familie. Dies gilt erst recht, wenn sie so extrem lecker sind, wie unser Hähnchenfilet mit Mango-Erdnuss-Sauce. Hähnchenfilets, Mango, Erdnussbutter, Zitronengras und Ingwer – da kann doch nur etwas super leckeres herauskommen! Das Gericht ist außerdem so schnell zubereitet, dass man es jederzeit auch in […]

Der Beitrag Hähnchenfilet mit Mango in Erdnuss-Sauce erschien zuerst auf DeliciousWay.

]]> Asiatische Gerichte erfreuen sich allgemeiner Beliebtheit – nicht nur in meiner Familie. Dies gilt erst recht, wenn sie so extrem lecker sind, wie unser Hähnchenfilet mit Mango-Erdnuss-Sauce. Hähnchenfilets, Mango, Erdnussbutter, Zitronengras und Ingwer – da kann doch nur etwas super leckeres herauskommen!

Das Gericht ist außerdem so schnell zubereitet, dass man es jederzeit auch in der Woche zum Abendbrot servieren kann. 

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Veröffentlich am:02.12.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
2Portionen 35Minuten 15Minuten 0Minuten
Portionen
2Portionen
Portionen 2Portionen
Vorbereitungszeit
35Minuten
Vorbereitungszeit 35Minuten
Kochzeit
15Minuten
Kochzeit 15Minuten
Wartezeit
0Minuten
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Hähnchenfilet mit Mango in Erdnusssauce ist für all jene, die exotisches Essen mögen. Zarte Hähnchenbrust, fruchtige Mango und knackige Paprika vereinen sich in einer köstlichen Erdnusssauce! Dieses Gericht ist super lecker, ganz schnell und einfach zuzubereiten. Außerdem ist es sehr gesund. Dieser Gaumenschmaus ist nämlich fettarm und kohlenhydratarm. Daher ist er als Mittagessen oder Abendbrot in eine Low Carb-Diät bestens zu integrieren.
Nährwertangaben
Hähnchenfilet mit Mango in Erdnuss-Sauce
Menge pro Portion
Kalorien 759 Kalorien aus Fetten 333
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 37g 57%
gesättigte Fettsäuren 7g 35%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 15g
einfach ungesättigte Fette 12g
Cholesterin 166mg 55%
Natrium 1771mg 74%
Kalium 1188mg 34%
Kohlenhydrate gesamt 41g 14%
Ballaststoffe 7g 28%
Zucker 24g
Protein 67g 134%
Vitamin A 37%
Vitamin C 350%
Kalzium 4%
Eisen 21%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Hähnchenfilet mit Mango in Erdnuss-Sauce
Menge pro Portion
Kalorien 759 Kalorien aus Fetten 333
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 37g 57%
gesättigte Fettsäuren 7g 35%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 15g
einfach ungesättigte Fette 12g
Cholesterin 166mg 55%
Natrium 1771mg 74%
Kalium 1188mg 34%
Kohlenhydrate gesamt 41g 14%
Ballaststoffe 7g 28%
Zucker 24g
Protein 67g 134%
Vitamin A 37%
Vitamin C 350%
Kalzium 4%
Eisen 21%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Hähnchenfilet mit Mango in Erdnuss-Sauce
Menge pro Portion
Kalorien 759 Kalorien aus Fetten 333
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 37g 57%
gesättigte Fettsäuren 7g 35%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 15g
einfach ungesättigte Fette 12g
Cholesterin 166mg 55%
Natrium 1771mg 74%
Kalium 1188mg 34%
Kohlenhydrate gesamt 41g 14%
Ballaststoffe 7g 28%
Zucker 24g
Protein 67g 134%
Vitamin A 37%
Vitamin C 350%
Kalzium 4%
Eisen 21%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Mische in einer Schüssel die Sojasauce mit den Gewürzpulvern und dem Mehl.
  2. Ziehe den Knoblauch ab und presse ihn zur Sauce.
  3. Schäle den Ingwer, hacke ihn fein und gib ihn ebenfalls zur Sauce. Verrühre alles gut.
  4. Spüle das Hähnchenfilet ab, tupfe es trocken und schneide es in Streifen. Vermische es mit der Sauce und lasse es abgedeckt ca. 20 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  5. Wasche die Paprikas ab, entferne die Kerngehäuse und schneide sie in kleine Würfel.
  6. Schäle die Mango, schneide das Fruchtfleisch vom Kern und würfele Selbiges. Lege Dir einige kleine Spalten als Deko zur Seite.
  7. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate das Hähnchenfleisch mit der Marinade darin scharf an.
  8. Reduziere die Hitze etwas und füge die Paprikawürfel hinzu, gare sie für ca. 3 Minuten bissfest.
  9. Lösche mit ca. 50-70 ml Wasser ab und rühre die Erdnussbutter ein.
  10. Hebe anschließend die Mangowürfel unter und lasse sie noch leicht andünsten.
  11. Richte das Hähnchenfilet auf Tellern an und garniere sie mit den Mangospalten.
  12. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Das Wasser kannst Du übrigens durch Geflügelfond ersetzen, um einen noch intensiveren Geschmack zu erreichen.

Das Gericht lässt sich auch ganz einfach abwandeln. Beispielsweise kannst Du Hähnchen und Mango durch Rindfleisch und Ananas ersetzen. Dies ergibt eine sehr leckere Alternative!

Als Beilage zu diesem Gericht empfehlen wir Mie-Nudeln. Gare hierfür 1,5 Platten Mie-Nudeln nach Packungsanleitung. Dies genügt als Beilage für zwei Personen.

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Der Beitrag Hähnchenfilet mit Mango in Erdnuss-Sauce erschien zuerst auf DeliciousWay.

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