von Karsten Nordmann | Jun 28, 2017 | Küchenplauderei, Rezept
Erdbeer-Salsa ist ein Gedicht, ein Sommernachtstraum! Diese Salsa ist himmlisch fruchtig und herrlich frisch. Besonders lecker schmeckt die Erdbeer-Salsa zu gegrilltem Fleisch und Fisch. Sie eignet sich jedoch auch phantastisch als Dip zu Tortilla Chips. Erdbeer-Salsa...
von Karsten Nordmann | Jun 26, 2017 | Küchenplauderei, Rezept
Portobello Pilze à la Caprese sind mit Knoblauchbutter umhüllte Portobellos, welche eine Füllung aus Cherrytomaten und Mozzarella erhalten. Die Pilze werden gebacken und anschließend mit einer intensiven Balsamicosauce glasiert. Für das perfekte Caprese-Feeling werden...
von Karsten Nordmann | Jun 22, 2017 | Abendbrot, Rezept
Spargel-Kochschinken-Auflauf ist ein Klassiker unter den Spargelrezepten in neuem Gewand. Der gekochte Spargel wird in Kochschinken eingerollt, in eine Auflaufform gelegt und mit Sauce Hollandaise übergossen. Alles wird zum Schluss mit aromatischem Hartkäse bestreut...
von Karsten Nordmann | Jun 3, 2017 | Abendbrot, Gesunde Ernährung, Mittag & Snacks, Rezept
Spargel mit Kartoffelvinaigrette & Räucherlachs ist nicht nur eine ausgefallen Variante eines klassischen Spargelrezepts. Es ist vor allen Dingen auch eine gelungene Kombination aus den klassischen drei Komponenten Spargel, Kartoffeln und Räucherlachs. Die...
von Karsten Nordmann | Jun 1, 2017 | Abendbrot, Gesunde Ernährung, Küchenplauderei, Mittag & Snacks, Rezept
Rosmarin-Kartoffeln gehören längst zu den Klassikern. Aus meiner Küche sind sie jedenfalls nicht mehr wegzudenken. Sie sind so schnell und einfach zuzubereiten, gelingen immer und schmecken einfach lecker. Kleine junge Kartoffeln, intensiver Rosmarin und aromatischer...
