Sellerieknolle Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/sellerieknolle/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Mon, 01 Feb 2021 08:34:04 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png Sellerieknolle Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/sellerieknolle/ 32 32 Verführerisches Sellerie-Lauch-Süppchen https://deliciousway.de/recipe/verfuehrerisches-sellerie-lauch-sueppchen/ https://deliciousway.de/recipe/verfuehrerisches-sellerie-lauch-sueppchen/#respond Sat, 25 Feb 2017 09:00:28 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=17014 Diese exquisite Suppe bringt Dir den Frühling direkt auf den Tisch. Sie besticht durch ihr intensives Aroma von Sellerie und Lauch und verführt durch ihre frischen Farben. Doch das verführerischste an ihr ist dieses Erlebnis, wenn sich die warme Suppe und der kalte Kaviar in Deinem Mund vereinen. Dann beginnt Deine Zunge diese kleinen Kaviarkügelchen zu zerdrücken. Wow! Du wirst von dieser Suppe niemals genug bekommen! Dies ist ein Versprechen!

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25.02.2017
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Veröffentlich am:25.02.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 10Minuten 25Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
10Minuten
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Kochzeit
25Minuten
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Wartezeit
0Minuten
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Diese exquisite Suppe bringt Dir den Frühling direkt auf den Tisch. Sie besticht durch ihr intensives Aroma von Sellerie und Lauch und verführt durch ihre frischen Farben. Doch das verführerischste an ihr ist dieses Erlebnis, wenn sich die warme Suppe und der kalte Kaviar in Deinem Mund vereinen. Dann beginnt Deine Zunge diese kleinen Kaviarkügelchen zu zerdrücken. Wow! Du wirst von dieser Suppe niemals genug bekommen! Dies ist ein Versprechen!
Nutrition Facts
Verführerisches Sellerie-Lauch-Süppchen
Amount Per Serving
Calories 369 Calories from Fat 234
% Daily Value*
Total Fat 26g 40%
Saturated Fat 15g 75%
Polyunsaturated Fat 2g
Monounsaturated Fat 7g
Cholesterol 157mg 52%
Sodium 715mg 30%
Potassium 262mg 7%
Total Carbohydrates 28g 9%
Dietary Fiber 5g 20%
Sugars 9g
Protein 9g 18%
Vitamin A 41%
Vitamin C 13%
Calcium 14%
Iron 15%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zutaten
Servings: Portionen
Units:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse preiswert
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Schwierigkeitsgrad einfach
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Nutrition Facts
Verführerisches Sellerie-Lauch-Süppchen
Amount Per Serving
Calories 369 Calories from Fat 234
% Daily Value*
Total Fat 26g 40%
Saturated Fat 15g 75%
Polyunsaturated Fat 2g
Monounsaturated Fat 7g
Cholesterol 157mg 52%
Sodium 715mg 30%
Potassium 262mg 7%
Total Carbohydrates 28g 9%
Dietary Fiber 5g 20%
Sugars 9g
Protein 9g 18%
Vitamin A 41%
Vitamin C 13%
Calcium 14%
Iron 15%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Facts
Verführerisches Sellerie-Lauch-Süppchen
Amount Per Serving
Calories 369 Calories from Fat 234
% Daily Value*
Total Fat 26g 40%
Saturated Fat 15g 75%
Polyunsaturated Fat 2g
Monounsaturated Fat 7g
Cholesterol 157mg 52%
Sodium 715mg 30%
Potassium 262mg 7%
Total Carbohydrates 28g 9%
Dietary Fiber 5g 20%
Sugars 9g
Protein 9g 18%
Vitamin A 41%
Vitamin C 13%
Calcium 14%
Iron 15%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Anleitung
  1. Schäle den Sellerie und steche mit einem Apfelbällchenausstecher Kugeln aus dem Sellerie aus.
  2. Schneide den übrigen Sellerie in kleine Stücke. Diese sollten etwa die Größe der soeben ausgestochenen Selleriebällchen haben.
  3. Presse den Saft aus der Zitrone.
  4. Koche die Selleriekugeln und die Selleriestücke in Salzwasser mit etwas Zucker und dem Zitronensaft weich.
  5. Putze den Porree und schneide ihn in dünne Scheiben.
  6. Wasche die Porreescheiben und lasse diese gut abtropfen.
  7. Gib nun etwas Butter in eine Pfanne und dünste die Porreescheiben in dieser für etwa 4 - 5 Minuten unter ständigem Rühren.
  8. Nimm dann die Selleriekugeln aus dem Kochtopf und lege sie zur Seite.
  9. Gieße nun den Gemüsefond, die Sahne und die Milch zum übrigen Sellerie hinzu.
  10. Koche die Suppe für weitere 5 Minuten.
  11. Püriere die Suppe mit einem Pürierstab.
  12. Würze die Suppe ab nach Deinem Geschmack mit Salz, schwarzem Pfeffer und Muskat.
  13. Gib die zurückgelegten Selleriekugeln und den gedünsteten Porree zur Suppe.
  14. Richte die Suppe auf einem Suppenteller an und garniere sie mit dem Kaviar und dem Schnittlauch.
  15. Ich wünsche Dir Guten Appetit!

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