Pimpinelle Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/pimpinelle/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Wed, 21 Apr 2021 12:40:00 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png Pimpinelle Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/pimpinelle/ 32 32 Spargel in Kräuterpfannkuchen https://deliciousway.de/recipe/spargel-in-kraeuterpfannkuchen/ https://deliciousway.de/recipe/spargel-in-kraeuterpfannkuchen/#respond Tue, 02 Apr 2019 23:01:41 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=24303 Bei diesem Rezept umhüllt ein fluffiger Kräuterpfannkuchen frischen grünen und weißen Spargel. Darüber wird noch ein wenig spritzig frische Zitronenbutter geträufelt. Leckerer kann man den Frühling nicht genießen! …und dem Genuss sind kaum Grenzen gesetzt, da diese vegetarische und kalorienarme Speise noch dazu hervorragend in die Low Carb Ernährung passt.  Auch hier noch ein Hinweis […]

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]]> Bei diesem Rezept umhüllt ein fluffiger Kräuterpfannkuchen frischen grünen und weißen Spargel. Darüber wird noch ein wenig spritzig frische Zitronenbutter geträufelt. Leckerer kann man den Frühling nicht genießen! …und dem Genuss sind kaum Grenzen gesetzt, da diese vegetarische und kalorienarme Speise noch dazu hervorragend in die Low Carb Ernährung passt. 

Auch hier noch ein Hinweis an alle Berufstätigen, die wenig Zeit zum Kochen haben: Spargel in Kräuterpfannkuchen sind wirklich schnell zuzubereiten und können bestens als Pausenmahlzeit mit zur Arbeit genommen werden.

Spargel in Kräuterpfannkuchen gehört bei uns im Frühling auf jeden Fall in jeder Hinsicht zu den absoluten Lieblingsrezepten!

 

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03.04.2019
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Veröffentlich am:03.04.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 35Minuten 15Minuten 30Minuten
Portionen
4Portionen
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Vorbereitungszeit
35Minuten
Vorbereitungszeit 35Minuten
Kochzeit
15Minuten
Kochzeit 15Minuten
Wartezeit
30Minuten
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Spargel in Kräuterpfannkuchen ist ein offensichtlich vom Frühling inspiriertes Essen. Es schmeckt nach Frühling, sieht aus wie Frühling und duftet nach Frühling! Die über die gefüllten Pfannkuchen geträufelte Zitronenbutter gibt diesem Gericht einen ganz besonders frischen Kick!
Nährwertangaben
Spargel mit Kräuterpfannkuchen
Menge pro Portion
Kalorien 364 Kalorien aus Fetten 198
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 22g 34%
gesättigte Fettsäuren 9g 45%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 6g
einfach ungesättigte Fette 5g
Cholesterin 127mg 42%
Natrium 256mg 11%
Kalium 630mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 33g 11%
Ballaststoffe 6g 24%
Zucker 6g
Protein 12g 24%
Vitamin A 33%
Vitamin C 42%
Kalzium 9%
Eisen 38%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
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Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Spargel mit Kräuterpfannkuchen
Menge pro Portion
Kalorien 364 Kalorien aus Fetten 198
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 22g 34%
gesättigte Fettsäuren 9g 45%
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Cholesterin 127mg 42%
Natrium 256mg 11%
Kalium 630mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 33g 11%
Ballaststoffe 6g 24%
Zucker 6g
Protein 12g 24%
Vitamin A 33%
Vitamin C 42%
Kalzium 9%
Eisen 38%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Spargel mit Kräuterpfannkuchen
Menge pro Portion
Kalorien 364 Kalorien aus Fetten 198
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 22g 34%
gesättigte Fettsäuren 9g 45%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 6g
einfach ungesättigte Fette 5g
Cholesterin 127mg 42%
Natrium 256mg 11%
Kalium 630mg 18%
Kohlenhydrate gesamt 33g 11%
Ballaststoffe 6g 24%
Zucker 6g
Protein 12g 24%
Vitamin A 33%
Vitamin C 42%
Kalzium 9%
Eisen 38%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Verrühre die Eier mit Mehl, Milch und einer Prise Salz und gib dann nach und nach das Wasser hinzu. Lasse den Teig dann ca. 30 Minuten gehen.
  2. Presse den Saft aus der Zitrone.
  3. Wasche den Spargel ab, schäle danach den weissen Spargel ganz und den grünen Spargel im unteren Bereich. Entferne die holzigen Enden. Gare den Spargel in kochendem Salzwasser mit einem EL Zitronensaft für ca. 12 Minuten.
  4. Während dessen spüle die Kräuter ab, tupfe sie trocken. Zupfe die Blätter von Petersilie und Pimpinelle ab und hacke sie zusammen mit dem Schnittlauch fein. Rühre sie dann unter den Teig. Hebe einen Teil der Kräuter zur Garnitur auf.
  5. Backe aus dem Teig nun 4 Pfannkuchen, gib hierzu jeweils etwas Öl in eine beschichtete Pfanne.
  6. Schmelze die Butter, rühre 2 EL Zitronensaft hinein und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  7. Belege die fertigen Kräuterpfannkuchen jeweils in der Mitte mit weißem und grünem Spargel, übergieße ihn mit etwas Zitronenbutter und klappe die Pfannkuchen darüber zusammen. Garniere die Pfannkuchen mit den restlichen Kräutern.
  8. Ich wünsche dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Zu diesem Frühlingsessen passt ein Glas kühler trockener Weißwein.

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Spargel im Kräuterpfannkuchen by www.theescapingfamily.com

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